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黑豚肉芋絲泡菜卷1 T8 ?4 I7 l/ l1 ? G4 S
8 n) w6 L/ @: L, u* @$ N夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。5 q& q2 b* h% g3 `. s- r v4 g5 f
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材料 :
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芋絲 5札
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韓國泡菜葉 10片
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日本黑豚肉薄片 10片5.39.217.774 L; c9 N" ^6 @* s+ q2 O4 ]
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韓式燒肉汁 3-4湯匙
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做法 :
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8 K7 c4 L7 w4 h/ f" `2 E% ? [4 q+ K9 Y; S5.39.217.771. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。
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2. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。
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3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。
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小貼士 :
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/ @( n, M0 T* _1 m1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。
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2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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