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黑豚肉芋絲泡菜卷
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夏天來臨，又是女士們瘦身的季節。在眾多食材之中，蒟蒻是其中一種我喜愛採用的瘦身食品，其纖維含量高，有助排出體內毒素，而食法多不勝數之餘，烹調時間亦短，是方便及可塑高的健康食品。至於食材配搭，最好配上濃味的材料，泡菜及黑豚肉也是夏日醒胃之選，配上芋絲，便是一道夏日健康小食。
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材料 :
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芋絲 5札
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韓國泡菜葉 10片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E% J+ M& z7 K" Q0 v* Z0 U4 M
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韓式燒肉汁 3-4湯匙4 c ~, f3 }' A$ _. N
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做法 :
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1. 芋絲洗淨用熱水出水兩分鐘，隔去水分備用。
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0 _/ N2 ?2 W: a6 u+ f5 k5.39.217.772. 鋪平泡菜，將芋絲放在中央再把泡菜連芋絲捲起，備用。
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% X+ _7 h7 B# _: o! m5 g5 n: A公仔箱論壇3. 以切成薄片的黑豚肉把泡菜卷包好，燒熱平底鑊，用少許油將肉卷煎熟，最後加入3湯匙韓式燒肉汁，讓燒汁滲透肉卷為止；或將肉卷放於碟上，把燒肉汁淋上即可。
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+ @) A; K. \8 R' I: X0 j i# p公仔箱論壇小貼士 :
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1. 因芋絲沒有味道，故最好配搭味道較濃的食材。tvb now,tvbnow,bttvb2 N0 f9 R& c; x) q' q9 W# m
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2. 這道小食可凍食或熱食。選用泡菜的葉來包裹芋絲，因較易捲起。
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發表於 2012-3-18 04:24 AM
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