材料1 U, u! r% _' ?$ O* A
春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量
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3 {* ^6 H% ~% F6 x/ G1 r調味料1 [: ?1 N' X0 r6 _) Y5 E5 d+ K6 J, F
雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙
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. {7 D0 Q( V+ p' f& h2 D5.39.217.77做法
1 v; V' M7 a( [' Y4 Z6 Z9 z8 o1 Vtvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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0 p$ B& e, r. ]( m0 Q% L公仔箱論壇2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y% t. s, V. O2 \* _$ I
! m' X. k4 j5 G( ` q7 S4 O" I, ctvb now,tvbnow,bttvb3.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 公仔箱論壇% v: P1 K7 w: V4 b) R9 ^
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貼士
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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