材料
0 [( u% m* z; _1 Y! ?0 A; O9 Y7 r公仔箱論壇春卷皮 9塊、甘笋（切絲） 100克、椰菜（切絲） 150克、芋頭糕 4片、無鹽牛油（已溶）/粉漿/熱水各適量5.39.217.77( W+ ~+ W& \- P @. u
. h0 X/ e* @; W! ]; L: M! s' @: Btvb now,tvbnow,bttvb調味料
+ z R# `) v3 Z- K* D! o7 Gtvb now,tvbnow,bttvb雞粉 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、砂糖 1/4茶匙5.39.217.778 }( a4 H3 l1 J
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$ ` t: o- ^) h; p B- O做法+ Y1 G6 r4 H, D7 Z8 f6 x* n
1.燒熱鑊下油，下芋頭糕以慢火煎香兩面，盛起待凉，切條備用。
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2.燒熱鑊下油，加入椰菜絲、甘笋絲，以大火炒勻，加熱水、糖、雞粉、紹興酒炒勻，加蓋收中火煮 2至 3分鐘，瀝乾，盛起成雜菜備用。
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- A# u# {% s6 m" S3 u& q8 D5.39.217.773.將牛油溶液搽勻整塊春卷皮，放入適量雜菜、芋頭糕後，捲好，在收口位搽上粉漿封口，放在鋪了牛油紙的焗盤上，掃上牛油，放入預熱至 200℃焗爐，焗 12分鐘，反轉再焗 8分鐘，即成。 ! l! y/ h; n+ L0 [& ]9 u# m
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& x1 y; i% \' F; u$ a: h; ?tvb now,tvbnow,bttvb想吃得更健康，可用菜油或橄欖油代替牛油。
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發表於 2012-1-30 05:48 AM
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