材料：
% ]* _# C$ W6 }: |) @( [4 e5.39.217.77雞中翼1斤（約600克）公仔箱論壇0 e# ~! O9 `7 j, J/ e8 B
筍片4兩（約150克）) l- P0 A$ W* d0 y
薑2片（切茸）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A" f1 n7 @9 K5 s
片糖1/2片（搗碎）
" y% O* G0 I4 L l) O/ c. g; ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去蒂浸透冬菇12隻公仔箱論壇- T- e1 S# X9 D, g
蒜茸、糖各少許
! ~2 A; x: U5 N% a' I1 } 醃料：
9 l9 U9 P$ M* b4 \5 [tvb now,tvbnow,bttvb生抽、老抽、薑汁酒各1 1/4湯匙5.39.217.77( i7 d& u( I2 l! v) T L; K' ?9 z
麻油少許 獻汁料：
1 ~: v+ S0 Q; u) R8 r# o5.39.217.77蠔油2 1/4湯匙' s" b# r- E- s$ q$ r8 f
老抽、雞粉各1茶匙5.39.217.772 i9 \1 _ |; U) F( |
幼鹽1/3茶匙
2 `; K$ y [3 W; B0 o3 [3 M- b' ^水1/2杯（約160毫升）
0 h' ~ J# |# a7 u9 N紹酒1湯匙5.39.217.77% Z& x, z/ L9 [2 d" q$ s2 _9 X
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做法：5.39.217.77$ v3 w/ Z; ^, i" F
1. 將雞中翼洗淨抹乾，用醃料醃15分鐘。
! o# D2 N% j* B* ?6 O, C' l- \$ O8 s) Y2. 冬菇用糖醃10分鐘。
; t, g# T- h, Z2 S4 n5.39.217.773. 電鍋接通電源，下2湯匙油，將電鍋溫度調到高溫預熱，放入筍肉爆香，撈起。
, H! ?. H9 ^1 {* l' |1 X0 X5.39.217.774. 將電鍋調到中溫，放入雞翼煎至金黃色，放下片糖煮溶，加入薑茸、冬菇、筍件同兜勻，倒入獻汁，炆約3分鐘，拌勻即可上碟。 |
發表於 2007-6-26 12:43 PM
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