[中式食譜] 自製豆漿

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5 i  p$ b( }# C6 o& P  t+ v# y* e材料
  [3 Q8 K6 a0 ]0 K  z5 ?黃豆 300克、水/糖各適量3 Z- l, ~6 N; f" c3 p) O+ I

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1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb& E; w! l' j1 z0 j

8 @/ X( c) t$ V- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。5.39.217.77* P& k+ ]) S2 N  q4 P
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。7 \4 r% L- _" a

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2 D2 ?9 I- M: a! e( ?& u2 {5 U5 X! y5 g公仔箱論壇貼士: o, t* I- N/ H9 k- A/ t
煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。- C: h# l3 x) [  Q: V. r+ E

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