[中式食譜] 自製豆漿

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黃豆 300克、水/糖各適量
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做法 公仔箱論壇8 L! Y1 U3 U( Z: F3 F: `  f
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。tvb now,tvbnow,bttvb# P! `$ s7 I8 L" N3 x4 z8 j/ ?8 Z& l

" n2 G( o, ?! i3 ~% |0 E3 k6 s5 C) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) S# m  `9 _* M1 r
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3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。" P$ f7 O- x% O1 N; D- _
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煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。
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