[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 ) M  n+ z, T- C3 A: Q" s
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量4 ~2 \4 ^+ q/ ^- \
　　制作方法：5.39.217.77# f6 U  w3 q( L- K* i
　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。4 o/ S( o- ~0 g$ W. @( \5 f
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。公仔箱論壇! J  F' k7 Q+ i( I" c3 V
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
% e; F4 _# }. M2 k% ~公仔箱論壇　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。4 T; ?, s. Z% E* s' S) F: _, {
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。5.39.217.772 O* s7 c& @1 H7 h! g, Q" v
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。