[中式食譜] 炒鲅鱼丝

咖啡愛奶茶

　　炒鲅鱼丝 公仔箱論壇- v: s% R; u$ c) {
　　原料：鲅鱼200克，葱姜末10克，花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末各适量
3 l3 v: I0 y4 D3 B　　制作方法：
( ]! g# q8 W% K公仔箱論壇　　1. 鲅鱼去头和内脏后用白水煮10分钟，捞出晾凉。公仔箱論壇7 h, Y; v$ M1 v- O
　　2. 将鲅鱼去骨刺，撕成碎条。tvb now,tvbnow,bttvb) l  V  x% W+ f# N5 F
　　3. 起油锅，下入葱姜蒜末炝锅，再下入鲅鱼丝，煸炒片刻后下入，食盐、酱油、米醋、芝麻油、香菜末，略翻即可。
7 n9 l0 o& Q$ R　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。tvb now,tvbnow,bttvb, z& _+ O: i, B+ q+ s" N
　　功效：补充钙、铁，健脑益智，增进食欲。2 X  j; V0 g8 S: }7 @3 {
　　提示：鲅鱼价格便宜，刺较少，除脊骨外，两侧各有两排小刺。