[甜品] 山藥豆沙煎餅

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材料
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! i; H: ~" U! d0 P5.39.217.77紫山藥... 400公克; Q: p9 Z0 Q1 E7 O7 p5 M
白糖... 80公克
+ ]  Q. F: p9 R8 I* k. A公仔箱論壇無鹽奶油... 30公克
! y# ~7 w6 M' ~9 B公仔箱論壇糯米粉... 70公克tvb now,tvbnow,bttvb2 t% u/ T/ n' i. v+ l, a
紅豆沙... 260公克. L8 U( a. X4 V% Y' z3 ?
沙拉油... 1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" D" H* w1 d1 s4 \$ H( i2 i3 t

  Q! C, V2 W; e. B作法5.39.217.777 u2 }$ W% @; X
1.將紫山藥去皮、切厚塊，放入蒸籠中以大火蒸約30分鐘後取出。
' U, z, M/ a7 }1 H/ Z0 }* }公仔箱論壇2.取一鋼盆，放入作法1的熟紫山藥及白糖以桿麵棍拌勻，直至山藥成泥後加入無鹽奶油及糯米粉拌成麵糰。5.39.217.775 T, M* g. Q$ M& S0 h
3.將作法2的麵糰放入冰箱中冷藏約1小時，取出分成每個30公克的小麵糰。5.39.217.77+ B* V) Z0 J( V5 L7 k( H
4.將作法3的小麵糰分別包入15公克的紅豆沙後，輕壓成扁餅狀。公仔箱論壇) q9 B. N% u. s$ }; Y
5.取『膳魔師達人原味平底鍋』，加入沙拉油燒至溫熱後，再將作法4的餅分次放入鍋中，以小火慢煎約5分鐘直至兩面金黃即可。