[中式食譜] 台灣客家封肉

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[材料]:     三層肉2斤、筍片1小碗
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* h7 J$ N$ @  E; l* H0 C9 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。[調味料]:  八角少許、蒜頭少許、米酒少許、冰糖少許、醬油1小碗1 s# e- s' J* }- q% z" S

* Y' H. P: Z' Y' F+ J5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 |2 z! q# K+ f

( i3 ]$ C4 b" t( a" X0 ^tvb now,tvbnow,bttvb[做法]:
6 H9 c# ?1 L  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- S4 E! p" d9 b0 ~. o8 s" KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1叉洞
- u% b0 L  i  u% S# I* a公仔箱論壇肉汆燙至半熟，撈起用醬油、酒、蒜醃半小時，表皮叉洞稍炸，泡水至出現皺痕。tvb now,tvbnow,bttvb) L' [& o- q! ^; D" x& W! X
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2燜煮 公仔箱論壇1 e$ p, L  c, g* ?
放入鍋子，淋上醬油和冰糖、八角，加水淹過三層肉，以小火燜煮3小時。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n8 D& B3 w/ Y$ g

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5 [8 L/ E7 b/ }, u( _: kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3拌炒
8 _- E- Y+ j. ]/ I# d炒香筍片，可將滷好的肉以皮朝下放入大碗公，覆上筍片再倒扣擺盤。
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9 Y+ {: x1 a/ b% C5 Y5.39.217.77[Tips]:   表皮叉洞再油炸，可以去除多餘油脂。筍片可用梅乾菜代替