材料:1 W2 K" J9 f, T9 }0 D: U/ D
雞肉
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' R" z. k; s# J; s) |調味:5.39.217.77$ Q8 ~0 C" X# u
蔥薑， 油， 麻油
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製法:
$ f* W9 Z# R: z- }- @1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火蒸熟! c/ p5 Y" a# e
/ n9 U Q$ `+ u' j1 l- [+ I5 Y2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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3 X2 x Y$ V$ x& k& a9 z3./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2006-12-6 10:24 PM
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