衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
t& I- h8 |6 J# L$ ]# G/ l/ }4 w- z5.39.217.77
- }$ S$ }' X$ b# G& W) O現場樂隊 月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb h2 d5 \5 K3 [' x
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。
! }) i& G0 K- b0 m9 `$ C: o5 H4 E3 j公仔箱論壇
+ `6 s5 \6 N* \: o( h宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。tvb now,tvbnow,bttvb) M& [/ o6 G5 V/ |; p/ o
tvb now,tvbnow,bttvb' Q6 Z }/ [$ S! C% _; p( O
Info月滿緣公仔箱論壇3 L1 x1 K6 K& q, P
收費：$4,988起/席（十八席起）
! V T/ O0 I( d% h% e5 p地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場0 J6 H$ a; I- c; p
5.39.217.77" P- l- u1 x! g
綠色盛宴 鴻星海鮮酒家& f, E5 F5 x0 }
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。4 _1 _8 X8 D( o( r1 w0 L7 C4 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 I, ~# M* R, e" e6 _1 H9 {0 L" g
Info鴻星海鮮酒家3 @0 f1 O$ [' i, P
收費：$7,998/席5.39.217.77# d- [4 p- Q; ?3 E& t# i) P
地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
' K& I2 F: R2 Q" Ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 j: I0 i/ c" G# s# L, n/ r4 h# P
Catwalk舞台 煌府婚宴
3 x" t% I0 ]/ V" B% \3 z8 f分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。
7 G3 H1 a5 k2 x4 j! e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 i4 z: H8 J) s: e2 v* r
煌府婚宴專門店
: `( p5 M5 W' L公仔箱論壇收費：$5,888起/席 5.39.217.77( ~( @) S% n( g8 y% H( M8 ]
無翅筵席 國福樓5.39.217.778 ~. U& u0 z) Z4 O& U! J" A
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _" X$ v/ l; e3 ^& G
單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。公仔箱論壇2 y, h4 ?: _2 a, H4 ~ Q3 q$ j8 `
# H6 h0 O# [+ @9 r6 |
國福樓
) R, j7 _+ N* I6 mtvb now,tvbnow,bttvb收費：$11,300/席 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# l2 b4 e1 x: r4 S) t, p% _0 K! E
+ Z# {% \! O: |/ ^3 l
「人情」有價？
8 R5 N7 l. A; q& y$ b: u公仔箱論壇付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
% p. k6 s6 G, M4 ? P0 x公仔箱論壇焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）
9 A5 E3 d* ^6 J: I; ]2 n公仔箱論壇花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
: Z0 {8 O* G" Q. u6 W$ a5.39.217.77香芒焗海鮮 $168* \0 [* R2 T+ _6 k
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 \) T0 l5 b* }1 O: B+ j
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188
/ ~) C& d) h5 f* ]1 p法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。" _" o7 Z( k: s4 K
上湯煎美國帶子皇
" l, U# c& C; ?" U: }0 S每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。, B1 v6 o9 z! W/ E
原隻鮑魚扒柚皮
& q* d! i9 H) P公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。5.39.217.77: i- g' d: ?; C5 @) Y
珊瑚上素卷! X1 ^- i: _/ f5 g3 f" b- h8 ?
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。tvb now,tvbnow,bttvb N2 n- R: W8 }. X% p5 B* I, i
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
7 \4 i* d' q# \: l1 u: G& T# K公仔箱論壇大紅片皮乳豬0 [# D6 N" U7 l2 z6 Q
講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。) F# d: b; Y% F8 H I5 U
|
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|