衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。5.39.217.77% v9 D- Y/ d) G( N2 A1 _
- `" E4 ~0 A: g# t R現場樂隊 月滿緣公仔箱論壇: ~ b% F3 {3 b) V( V1 I
前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。: w1 R2 ^5 I$ T" j6 @. S! m
6 X) ?+ O2 }- D) O5 o7 z- y宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
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# G1 ^, H4 g) P% N9 j/ v0 \; o3 _5.39.217.77Info月滿緣tvb now,tvbnow,bttvb. e2 F6 r: H- p. c( v2 Z. ^9 G3 {
收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇. [' [+ q X3 C2 i& ~
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場tvb now,tvbnow,bttvb& f0 v, j1 ~ n/ ~' x) S
8 o& w& q" X0 _+ k/ q6 ]0 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家
& ~" t z+ Q) q7 H5.39.217.77為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。5.39.217.77% n" S' v- o0 R. ?
; C+ g# c8 T/ f7 ]% t1 L5 P5 Q6 M c. K公仔箱論壇Info鴻星海鮮酒家& O! Z6 r4 {) ?7 i K1 q
收費：$7,998/席
# G3 D$ F% C8 _ [2 T" n/ }1 `3 x5.39.217.77地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
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' r6 N( R0 S' \+ P5.39.217.77Catwalk舞台 煌府婚宴9 k# N$ p& S; m. h% y! M
分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。' J4 T$ M9 R8 ]$ V
, @3 p" ^3 p! x& d2 t煌府婚宴專門店
' l! l5 q* U4 x4 k) D收費：$5,888起/席
3 n8 D. y8 k4 }9 j7 J5 ~- Y' W, U無翅筵席 國福樓
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單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。5.39.217.775 V! Y' b& Z# O$ R$ o
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國福樓
& H% }" ~$ {3 i5 J( \收費：$11,300/席
. |3 @' Q0 x3 ^# dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \1 u8 H. `2 G
「人情」有價？
0 X/ c8 D) L6 Q. I% d: ~! w( itvb now,tvbnow,bttvb付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
4 D7 _0 V: R0 h3 W3 X1 Ttvb now,tvbnow,bttvb焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）公仔箱論壇" [0 l7 F$ G4 B$ s
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。
' e1 F$ I( P2 E, N6 x# j0 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香芒焗海鮮 $168
" B' j, F0 c* d- k/ m8 t, f7 u內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。
; q$ P0 H8 }( M6 R9 S! ]# Vtvb now,tvbnow,bttvb黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ]: P- e% e& p% {/ [( U8 F9 L7 L4 W
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。公仔箱論壇6 e0 q+ Y+ A$ H
上湯煎美國帶子皇
" l2 U, S9 T) w; o6 _& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
( s2 j. W# X$ [) dtvb now,tvbnow,bttvb原隻鮑魚扒柚皮
9 Y7 l! j& a( x) w W: u公仔箱論壇柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。
6 ?* v0 G5 L0 `5.39.217.77珊瑚上素卷
( T- F- ~9 l: Z4 D W! t1 |( m l腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。! M3 Z& L% Y/ m
■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
! O0 g! O9 Q9 W: J% y5.39.217.77大紅片皮乳豬
1 ~) ]/ c5 F0 s% n# Mtvb now,tvbnow,bttvb講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。' b; F6 w4 _ L1 F) I+ a8 s
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發表於 2010-10-14 07:09 AM
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發表於 2010-10-14 11:35 AM
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