衣食住行皆有潮流，婚禮亦然，從前婚宴有翅食才夠派頭，現在卻流行無翅筵席。菜式反璞歸真，場地卻漸趨娛樂化，包括場內設千呎舞池讓新人和賓客一展才華。有意結婚的情侶，且看今日介紹的場地和菜式是否合你心水。
& g: H/ I1 }+ k# i I6 p8 [公仔箱論壇5.39.217.775 T: ~0 V; T$ k. j3 Q' r U
現場樂隊 月滿緣
! w; A: c6 o8 j/ ^/ D前身是麗花大飯店的月滿緣，一向是「舞」林高手聚腳地，最近易主兼重新裝修，環境變得更摩登時尚，偌大舞池卻維持不變，吸引了不少「舞」林中人來此包場籌辦婚宴。一千二百呎舞池外，約可設十數席，地方寬敞，同場有現場樂隊伴奏，不另收費，除了跳個痛快，又可以隨時點播?歌贈興，氣氛絕對比聽「罐頭」情歌好。, t: z- W- v2 _7 I( R, Y/ I1 t
( m4 f3 n. C& S( UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。宴客菜式可於中西餐牌內任挑選，如果賓客中有不少外籍人士的話，來這裏飲喜酒絕對有啖好食。中菜師傅出身自利苑酒家，餐牌所見，菜式非常多元化，平日來可隨時嘗到北京片皮鴨、川式辣子蝦、順德煎魚嘴等，並且全都可在酒席內供應。至於西菜師傅則曾任職半島、文華等五星級酒店，來飲喜酒可以嘗到法式焗洋?湯、黑松露菌砵酒煎鵝肝，一定驚喜又難忘。
8 j8 X$ J/ o( H" Z$ ?
: N+ F0 ^5 p6 l( q+ G公仔箱論壇Info月滿緣
3 p2 c# U9 w O ]# d" v' n7 E4 k5 Y公仔箱論壇收費：$4,988起/席（十八席起）公仔箱論壇$ C# k: t( E: K$ {, U) t
地址：銅鑼灣波斯富街利舞臺廣場
$ ?5 C$ \7 R6 b1 U0 I0 \) e$ c# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 l$ d8 R# W& [* {6 _5 l* p" T, vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。綠色盛宴 鴻星海鮮酒家5 f: J2 W3 M4 G% S* w/ ^
為了減少獵殺鯊魚，愈來愈多新人響應無翅婚宴，鴻星海鮮酒家新推出「緣美．有機」婚宴，菜式不但沒有魚翅羹，選用的更是環保海鮮，例如美國帶子皇、東星斑、澳洲鮑魚，都是世界自然基金會發出的「海鮮選擇指引」內被介定為可持續發展的海產。蔬菜也盡量選用有機貨，包括珊瑚上素卷用的雜菌、甘筍絲、木耳絲等。糖水百年好合的紅豆和蓮子，同樣獲有機認證。雖然選用不少有機食材，但價錢只較一般酒席貴一百元左右，菜式不失矜貴體面，值得支持。! h& M) d v- A# a1 n: L
# @) D# B# e3 \/ h! X$ d
Info鴻星海鮮酒家
4 ^) P2 X$ h8 rtvb now,tvbnow,bttvb收費：$7,998/席
: C1 j1 J5 z/ r7 d$ K' D1 A5.39.217.77地址：尖沙嘴廣東道海港城4樓
6 ^5 b3 h- d# Q3 @% {5 X- o5.39.217.77
1 t R- k; f. _- R- c# u3 S& U- S atvb now,tvbnow,bttvbCatwalk舞台 煌府婚宴
- i1 W% j! }* f% Q( ]/ R分店不少的煌府婚宴專門店，以尖沙嘴The ONE店的裝潢最「煞食」，全場二萬四千呎，特設全港首創的一百呎長Catwalk天橋，再加三百六十度旋轉兼可升降的水晶大舞台，在可轉色的燈光下，原本已經是焦點所在的新人更加注目。同場有一百八十度落地玻璃窗，讓你欣賞無敵維港海景，難怪此店生意滔滔，據聞酒席已預約至二○一三年，有興趣的新人別遲疑了。5 ^. Z+ A* M9 I) T! ^
% W2 Y }- E$ b% j( a; k公仔箱論壇煌府婚宴專門店; c! B" w4 p* A
收費：$5,888起/席 6 } M( ^( l# c7 k# t Z, T/ t: G5 h" {
無翅筵席 國福樓( x+ @% n J7 @
1 \* u- D& J/ ^5 n+ b3 ftvb now,tvbnow,bttvb單是名稱，尖沙嘴iSQUARE國福樓新出的「姚明環保宴」便氣勢十足，餐廳借姚明作為WildAid環保推動大使，以及拍過護鯊短片之勢，推出以他為名的無翅環保酒席，純粹想大家印象更深刻。別以為無翅就不夠派頭，菜單內的傳統巧手粵菜如官燕蟹肉燴冬蓉、菜膽鵝掌伴吉品鮑魚及黃皮老虎斑兩食等都是巧手之作。
9 W$ ~; A7 v* y+ ]* e/ \- t! t8 K7 Y5 t; m! e; w- B) f8 I8 U
國福樓tvb now,tvbnow,bttvb2 t; e( B# a9 U! b
收費：$11,300/席
' K. v0 e$ a3 u$ L0 ^8 r5.39.217.77
7 ^& [) K2 x* m+ \5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「人情」有價？
x! t" ?$ o! R% v9 x5.39.217.77付多少「人情」，理應根據與新人的交情決定，但傳聞無翅酒席出現後，「人情」可以打七折，因為魚翅欠奉，成本自然較低。不過很多新人為了不失禮，寧願以花膠、燕窩代翅，成本可能比魚翅還高。另一說法是有翅吃的話，「人情」同樣可以打七折，用以表示自己支持環保。另一不成文規定是在酒樓設宴的話，「人情」五百元，酒店則八百元，據說是因為酒店的環境和食物、水準都較酒樓好，所以賓客理應多做「人情」，但隨?愈來愈多酒樓以辦婚宴為主要收入來源，所以菜式質素亦提高了不少，不比酒店出品差。
! d6 u) Y( H) @$ n焗生拆蟹蓋 $180（需預訂）& k7 E" u' V( m' U
花蟹拆肉後，加入麵包糠和芝士半煎焗，足料鮮味。; Y$ c; N1 N, H
香芒焗海鮮 $168: O" G( h+ E( \0 v* N
內有鮮芒果、帶子、三文魚，香甜醒胃。4 @6 R- w) t I) D
黑松露菌砵酒煎鵝肝 $188TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 } [8 v. b: N8 F& R
法國鵝肝配蘋果黑松露汁，芬香矜貴。
# _7 ^: ?: W$ p" X7 `5 J3 A. l上湯煎美國帶子皇
& C2 T0 _2 s" ^% e- }) O2 _tvb now,tvbnow,bttvb每位一客，帶子屬可持續發展海產，甚嫩滑鮮甜，而且派頭十足。
) a! n# M& N! Y7 L) Y原隻鮑魚扒柚皮
6 I* F0 _8 r; v3 Jtvb now,tvbnow,bttvb柚皮要處理二至三天才可去澀味，心思度不比澳洲鮑魚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 W+ W9 L/ ?! K% E8 O) `( p
珊瑚上素卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K& U" T: |; Z# Z# ?# y9 S1 `* k/ ^
腐皮包?有機菇菌和雜菜絲，香煎後佐以蟹黃芡，倍添鮮味。
" T8 {1 h- o; R3 y5.39.217.77■在巨型水晶燈映照下，場地富麗堂皇，天橋和舞台，正是新人的表演場地。
+ v+ r, ^5 M6 p$ U+ P4 N大紅片皮乳豬
' _% }( V- \- R) m6 n4 x/ i% a% V講環保也不能沒有此經典喜宴菜式，烤至脆卜卜，皮薄鬆化。
5 K! ~( p8 W0 j |
發表於 2010-10-14 07:09 AM
| 
發表於 2010-10-14 11:35 AM
|