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9 M% H) s; f. p! O7 c* Z0 b4 V% ~公仔箱論壇前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！tvb now,tvbnow,bttvb* u/ E2 B7 {4 D& V
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子公仔箱論壇/ U7 Q$ S: r3 m3 S& p; {
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还有很多现场做点心的呢。
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$ o$ V* z# g* ?/ B l$ T0 `5.39.217.77刚才那位师傅在做的就是艾角。
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6 ^5 j. _. _; i; ]7 s6 b, a 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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, H2 f) T/ ]* \, p" Z. Y莞香手揸
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不过看样子不太吸引人。
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莞香鱼笼
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石米东团
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- g/ T& e3 g/ {: O7 k5.39.217.77 以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。tvb now,tvbnow,bttvb0 w4 B/ [) x- O$ v$ r' O0 g
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现在正在做得是中堂鱼鲍公仔箱論壇- Y/ @/ N2 c! [, \" t+ r3 y
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, A# b* d, R, y6 k9 H) @2 X7 @公仔箱論壇看见服务员做出一层薄薄的皮。6 ], D U w! a, [
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( T8 Y5 F/ x3 e. `( M z" q7 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。加上馅料就煲好了。
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% v, y$ S$ m3 T在现场，还看到有一块很特别的木头。tvb now,tvbnow,bttvb5 o* Y' `- s* Y. J4 m% G9 R/ w- G
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6 d& `9 J+ {2 ]$ c9 |/ e9 E根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。
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0 p, q4 P$ _' L4 ]% ?+ p. _公仔箱論壇 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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