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5 T/ J0 s% E. X$ r/ ^' \tvb now,tvbnow,bttvb前几天去了东莞，就为大家介绍一家在东莞比较有名的茶楼的点心吧！
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莞香楼，听同去的朋友说这家店在东莞还算是名店呢，很多地方都有分店。公仔箱論壇2 h5 O/ s9 q; S7 T% ], e: z
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一进门就看到很多这样的中华小吃的牌子
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1 U& M+ c' ~" ~% t& OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。还有很多现场做点心的呢。7 T7 p: m# _ }3 K& x! Q& Q" W8 J
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! B! P7 M% ]9 e- G% n( P5.39.217.77刚才那位师傅在做的就是艾角。
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+ [: o; R. p+ {4 E5 C0 {. m5.39.217.77 在东莞，艾角又叫粉角，“过冬食粉果”，民间俗语也叫“角仔”，主要的原料是艾和米饭，制作艾角最主要的是要先取本地的野生艾草，用开水煮后混合米粉做成粉皮，再用咸、甜各种馅料包成角状，惠州过冬做得就多用咸料，传统用料多为萝卜丝，猪油渣，五香粉等，蒸熟就可食用。
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9 a' |1 E4 x) y; g0 C s$ v5.39.217.77莞香手揸
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: p% q2 b$ F! T! w* E/ Qtvb now,tvbnow,bttvb不过看样子不太吸引人。% `! `' W* j& [) s9 ?
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莞香鱼笼
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石米东团 tvb now,tvbnow,bttvb+ ^, V& |+ T. m/ ~- o5 l
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以上拍的这些，我不太懂是什么，问服务员，服务员也说不出什么，只是说这是东莞的传统小吃，可能是太传统了，所以说不出个所以然来。tvb now,tvbnow,bttvb( Q& g# w8 m7 G" [8 _* S
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, q3 \, ]7 Z1 P2 W. O! j公仔箱論壇现在正在做得是中堂鱼鲍
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2 w, e+ d6 l. [' j1 |# V公仔箱論壇看见服务员做出一层薄薄的皮。
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1 {% G1 c; G* J' F; V1 B0 V公仔箱論壇加上馅料就煲好了。! k. v( i3 }- |! I7 k4 L( g
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在现场，还看到有一块很特别的木头。tvb now,tvbnow,bttvb& V* ~$ @$ {3 R, a" c
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7 u* E+ L( ], G8 q1 _( }根据介绍，这就是莞香头，为瑞香科沉香属乔木，根据资料说，这是属国家二级保护植物。是在中国树木中唯一以东莞地方命名的树木，历史悠久，宋朝已普遍种植，历来是东莞的地方特产，近几年东莞市十分重视发掘地方特产，将莞香作为标志性植物大量繁育推广种植，久违的莞香不久将“香”遍莞邑大地。长期以来，莞香的香味一直无可替代。自唐朝传入以后，明朝时莞香已经成为宫廷的必备贡品。即使在日用化工科技高度发达的今天，依然无法以人工合成的方式复制莞香的香味。因此，在配制世界顶级香水、精油等产品时，莞香是必不可少的添加成分。莞香的妙用，自然远远不止冒辟疆记忆中的“红袖添香”，更不只给香水添点特别的味道；她还是名贵的中药，也是民俗中用以熏香辟邪的极品。tvb now,tvbnow,bttvb" p1 _& x1 W+ @0 q \
' C3 b' i4 x- [4 U& l 不过可能放太久了，这块木头也闻不出有什么味道了。 |
發表於 2010-10-6 11:02 PM
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