[中式食譜] 蜜金棗

mw4mango

金桔又稱金棗，多數時候我都是直接吃，有時做一瓶鹹金桔，喉嚨不舒服時衝水喝，可以緩解不適。& L/ h$ z% o. L* _

2 R+ F/ [2 u1 S% Y/ ~  m. h公仔箱論壇食材
; J  C7 P2 l' J$ I0 K  E$ DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77" Z* W' S2 Q" t0 x
金棗  600g% y, G) M+ r% \% [$ B9 d
冰糖  200g5.39.217.77# y- V$ p4 L- P9 Z3 D
麥芽糖  100g5.39.217.778 q/ D* T0 @3 W# ]9 h
鹽  6gtvb now,tvbnow,bttvb( A, P+ Q7 T0 C; x+ H1 e, G, C* o
水  適量) I) [5 h3 Q$ Z# x/ M2 j
0 a7 e/ U9 L+ p* f6 K; \
作法
$ d$ M, o' `! G& V1 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u$ P% J8 b) D  ]( {- }
1.玻璃瓶煮滾殺菌，瓶蓋只要最後入滾水中燙煮一下即可，然後放架上晾乾。公仔箱論壇# [+ j( q: ]$ P" u0 f$ v
! n/ X7 p4 ]4 M4 V
2.金桔洗乾淨瀝乾，拿多枝牙籖在金桔上戳些洞，這樣煮的時候才不會爆漿，而且也容易入味。
5 a) ~2 {1 B, f* O" J5 O8 ^; }& O: I! A& K9 H
3.煮一鍋水，水開後放入金桔入鍋川燙去澀，煮約3分鐘，略變色即可撈出，不必煮至滾。
+ F1 W: R5 x$ S, ]8 [! ^; ^/ ?公仔箱論壇7 Y" ^0 {* W" c) \6 |' g( G* J+ n
4.另外在鍋中放少許水，加入冰糖、麥芽糖、鹽，金桔也下去一起煮，煮滾後轉小火，偶而翻動一下金桔，使糖漿均勻的蜜住金桔，煮至金桔呈現透明狀，並且糖漿變濃稠狀。
1 j$ A4 g) S4 [公仔箱論壇
! y# N0 X5 c& R! q+ a6 {) _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.趁熱將金桔連糖漿一起裝入瓶中，擦乾淨瓶口才蓋上瓶蓋，然後將瓶子倒扣，瓶中的熱氣會使瓶子呈真空狀態。