[中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

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材料:     
# S2 g! }2 s1 r0 M! P3 N" W/ e5 J5.39.217.77有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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  n/ j* f9 f- J6 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料（豬扒）： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U, l7 M$ w) s, ^
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙
- K: j( `4 m2 }# DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77: d" o  N- p! s% e7 p
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做法:     / X8 N  C& d# o7 z
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。5.39.217.77& m5 l& ^' R* u
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。
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3 K" A5 j- g& K" o- k+ y$ d3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。
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) `/ s* m, ~/ \3 k- T6 j; r: i公仔箱論壇4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。+ o# H. B! }: n% L# Z
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