材料: 2 v, X N+ `6 L
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙
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0 ? N1 [" S; ~公仔箱論壇調味醃料：
2 ]' s( u& X- `% F) j公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
4 ^! h* n/ q) a" |+ O: r5.39.217.77
- B B% Y: B: H7 ^4 r9 y公仔箱論壇5.39.217.775 k- K B% P: E" y
芡汁： 5.39.217.77! H- v6 h2 N; i: g- ~3 g
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
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做法:
$ Q E5 S5 M6 k: f/ |$ _% g1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。公仔箱論壇0 B0 `; o7 A4 e' u
/ }; H2 X! ]" D! k公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。
- ~0 E. ~& E, m; V2 a, M6 e5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ T4 Q# f5 U: U" e# g9 m
3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。5.39.217.77$ Y$ E5 }0 v( \! X$ o* e, x
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。5.39.217.773 X' E! ^$ j, g7 a
, u u3 i2 D: Q2 `tvb now,tvbnow,bttvb5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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