由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。5.39.217.77/ [% `# N) K8 o* z3 p* u
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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6 I. q% U% r: v5 n7 c公仔箱論壇餐前小吃5.39.217.77( `& N4 r8 V$ b; \7 F+ d" K: o7 `* d" U
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紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪! V& I$ r* C4 {4 U7 u% I& r" r* S
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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% N; J: L* Q, C% I公仔箱論壇澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.77. Q7 ]& M( O+ \3 M$ J
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
! K3 i6 `: n& i) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb. a. ]. [! k- Y5 y, Q
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
! n1 c7 \% X; P7 A$ F公仔箱論壇羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。3 {% s+ e$ {- o
: D$ Y# v5 a: f- [6 H* }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他餐前小吃包括：
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頭盤
- i# R1 g8 R% l: M7 |5 ]) o0 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
% y$ z4 A# T0 h7 E" A+ w5.39.217.77羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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5 X9 Y* ~- o4 J( f& ptvb now,tvbnow,bttvb澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律 公仔箱論壇; C( T( ^; ]$ V, c* c8 a
羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
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& Z$ r& N* [) u. |8 ztvb now,tvbnow,bttvb其他頭盤包括：公仔箱論壇4 V& D1 T8 d/ _7 T, f8 F% s
, V: }- v0 Z) b1 d- r$ I主菜8 r: s- F( O* h5 d q
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律公仔箱論壇& u9 d3 ?- o W" S7 b
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
" Y# h6 B" _9 I羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。5.39.217.77! y/ i2 Z" i- X- s( S- ?
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z* {9 w; m4 W7 r/ |0 b* P
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。& e5 z3 t% k% [, t0 ^$ \
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其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb0 L7 L& Q6 n1 N( D. {$ z8 p& ]
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣
, f* l$ V' ~: p8 X( s5.39.217.77日期︰ 1月12日至2月15日* z' c0 ?% E& G6 \9 T
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
* R& a$ H3 W) ?5 y) h" i/ C/ z地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb) V" {9 l$ b$ ?+ E
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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