由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。tvb now,tvbnow,bttvb) C6 b; w B2 f# W8 ? R
; P0 v) ?& b; X0 x# E高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
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/ ]: E3 h" x: ]2 F M6 _公仔箱論壇Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰5.39.217.778 F' L7 i% w7 I: y4 p+ S& Y% ~. I
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餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& I4 C* t5 _/ V( V9 o% g
7 K" {/ |6 e! N$ q! }2 @; ?' {公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪8 m9 U* l q+ v, T
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。) q* e/ w( m) ^* C6 A
7 N3 q2 I) x! E# x5.39.217.77澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
/ q+ x9 q. U) K7 a, v) m; e以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬5.39.217.77# {5 C- e# y2 @# D
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。8 k, U" e/ H1 u/ n [& S/ H
" \( p- s# p; e, q1 d$ n其他餐前小吃包括：, }- A9 e; `$ h6 C
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頭盤公仔箱論壇0 |# Y/ b1 n3 {* I! K
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
: \1 m- }4 L) z* [' L5 [! j" m* [羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
# B3 d. E' w1 E& I0 e qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: Y- ]( v9 O' {2 j' k) l# \; c5.39.217.77澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
( h7 h. p/ P( e2 ?- @' l% a: u$ s5.39.217.77羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。" c. W1 ] K1 B* N, T, V& {' X
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其他頭盤包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d) x$ e( `/ N, n
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主菜tvb now,tvbnow,bttvb, C: x& I) L6 B k" a7 T: @: d3 B: Q
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律+ [2 T8 u4 E% F% X
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。公仔箱論壇& x0 b( B1 E8 M7 F+ t6 }
`) a5 J- K6 U' N& h5.39.217.77慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
" d, U5 r2 \5 v; u, y5.39.217.77羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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5 c4 l9 n4 k# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
4 ~4 K8 O1 a6 H8 k0 f" E Q% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Q# z$ x5 i+ j, f$ a6 z# R
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其他主菜包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e$ N, x( D& U: I
, D- h; p9 i& n. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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" f- [9 Q6 u# P1 Q5.39.217.77Olea 環球羊肉推廣
5 R6 \6 a7 y% @# P s+ V( _7 k公仔箱論壇日期︰ 1月12日至2月15日
1 m% K' D! R* E$ b# G* ]. p6 n' Btvb now,tvbnow,bttvb時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
1 Y3 W6 s( D4 ^, v地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂, i: M: M6 J; ]2 I% g7 j# Q" o
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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