由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
4 E6 g8 f$ @( x, O( GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! }) r; q7 v% J( nOlea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰2 [/ u ~6 \9 G6 ?4 e0 z
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餐前小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# j* J- F/ N2 E8 \2 N
7 v5 O& ~3 X" e& f' X公仔箱論壇紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪5.39.217.77- J) }. @( g2 G$ G3 L) e* {' z
紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律
9 W2 g0 m; ?! o/ n4 t5.39.217.77以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
9 S' o5 z z/ V& L5.39.217.77 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 C! ^: `0 x" z4 v v& v4 @
吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
0 R0 ?& _' i l W, ^公仔箱論壇羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：9 I N" v1 |/ P* @& N/ c
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8 L3 T3 ~: n* J# P4 K- @頭盤! i; y1 W. A f8 Y, R1 k* n8 Q
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁tvb now,tvbnow,bttvb, h% R; T4 O( s0 O" o, u4 |7 _
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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) j; v b- M7 o5 G, e# E/ N5 G" i澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
- p \. i; s5 i. u0 j7 v羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。公仔箱論壇! W% t% b) t4 G* w
( S7 S5 Z# j; \其他頭盤包括：
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( r$ y v* I+ s主菜公仔箱論壇; s5 H) L5 P% V! s) w( v2 P' |
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律公仔箱論壇8 Z& e8 P/ x f5 c0 ]# M$ a( \
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。5.39.217.771 D, r. x: o3 d- L; G1 q: M' m
4 R _3 z* j0 B3 S- M公仔箱論壇慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
& P& y. Z, J* [" N* aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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# @5 n$ T' \. h& \3 u& ptvb now,tvbnow,bttvb燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用); o0 m6 Y5 o: K8 u% q" t% N- {
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。公仔箱論壇$ c- D( c' s2 ?6 ?! Y7 r( U
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其他主菜包括：5.39.217.77$ N0 H2 ]9 X' {- J0 A% T4 Z/ `) p
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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Olea 環球羊肉推廣5.39.217.77* S- l$ ^# R2 I) G; N# \: G
日期︰ 1月12日至2月15日6 H$ q$ l9 n; M- P3 _/ a+ Y/ y
時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
5 e. i4 y% R- ^* I4 `* @! W1 W公仔箱論壇地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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