由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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9 _* V+ I# N% X+ V5.39.217.77高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。5.39.217.77) @. T- O$ o1 S! E4 ~+ J" v6 M" [
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb5 [ C; G$ E4 K+ P5 X
/ H9 N4 ?; n, H- dtvb now,tvbnow,bttvb餐前小吃
5 j; T X! O E" l# o, {8 |1 K5.39.217.77 tvb now,tvbnow,bttvb% J$ @9 L. ~, Z* R& B
紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
# H* N7 k* H/ R公仔箱論壇紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。公仔箱論壇2 ?% l3 c& y. R a/ |2 W
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.77; W8 @* H% V. I1 m6 n2 c" C, V- {
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬公仔箱論壇3 ^7 U& A6 K8 D! E% q9 F
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：$ \ k& x0 [* p6 ?4 t2 w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* }/ @9 @6 |" Q
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頭盤
) Y$ x) A& a) ?1 ~2 T. a澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁
* p, V% A4 }+ G7 ztvb now,tvbnow,bttvb羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
^9 j+ s3 m+ L3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。
# G ]. k, w! i: B公仔箱論壇
& F: E- B, ^& o( p公仔箱論壇其他頭盤包括：
. H5 @6 n s/ J! p' ~0 u( n( y公仔箱論壇
: c5 r& v* n% d3 ^主菜tvb now,tvbnow,bttvb7 C% G% f3 _7 V6 @/ Y
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律5.39.217.77( [; n1 J) e1 g
以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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r& \( ]0 U/ k7 m3 }, B- [/ }1 X$ b慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
6 M5 g0 I4 p5 q6 _% C! R. RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。
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燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)5.39.217.77" P9 _4 I4 P" Y7 J, @0 k0 x
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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2 w7 o: N! c- W; dOlea 環球羊肉推廣 ~' r V5 F1 q- @( U( E4 z2 f2 @
日期︰ 1月12日至2月15日
: s& l( Z1 ~ U2 p0 A" p時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時公仔箱論壇 v; B6 [; w, a, G
地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂2 E9 R) q9 d2 e8 B" F
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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