[中式食譜] 五杯雞

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材料:     
# t* x- ~5 R2 s雞半隻、菠蘿2片（切小件）、車厘茄6個（切半）、九層塔1棵（取葉）、薑4片、蒜頭2粒5.39.217.774 L, ?+ K8 U5 D) b* f

  Z- _3 Y0 }( \  D5.39.217.77調味料：
& d7 z* p$ F+ _" B9 k5.39.217.77生抽2至3湯匙、陳醋2至3湯匙、糖2至3湯匙、黃酒2至3湯匙、水2至3湯匙 芡汁： 適量生粉水埋芡
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* r3 O# }- {* z( h- J- \5.39.217.77做法:     
2 N& n/ U! I' z$ E* @1. 雞洗淨抹乾，斬件，用醃料醃5分鐘。
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! I7 D& C- D6 o1 W2. 燒2至3湯匙油，放下雞件、薑及蒜頭爆炒至金黃色，注入調味料炒至入味；蓋上鑊蓋焗至雞肉熟透。
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3. 用適量生粉水埋芡。; H7 @+ U$ K/ {0 G( b4 N
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4. 最後加菠蘿、車厘茄及九層塔兜勻。
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