[中式食譜] 柚子蜜甜酸汁焗豬扒

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材料:     
. T3 e4 m3 j5 |公仔箱論壇有機豬扒14安士（切開2件）、柚子蜜2湯匙、酸甜醬1湯匙、欖角2隻（切碎）、洋蔥1量杯（切碎）、蒜蓉2茶匙、茄汁2湯匙、雞湯1量杯、泰國魚露2茶匙、蔥絲1量杯
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7 J' W9 |/ j5 _5 w, _公仔箱論壇醃料（豬扒）： # I4 M! F; \2 w+ }  R
生抽1湯匙、生粉2湯匙、蛋白1隻、麻油及胡椒粉少許、生油1湯匙5.39.217.77  q$ K" M; M8 p% m$ B0 x. Y
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5 U- f* B. |: Y) [5 X0 H0 Otvb now,tvbnow,bttvb做法:     ( g/ l+ }% C4 C/ Z% v3 u# O# n
1.將豬扒其中一面拍鬆，吸去多餘水份，與醃料充分拌勻成黏膜狀備用。
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2.在豬扒表面撒上一些生粉，下鑊中半煎炸至金黃，取出放涼其中一面，再下鑊炸一會兒，取出備用。
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! ~, T, l6 C0 U$ r" {2 j( O+ ~, ?tvb now,tvbnow,bttvb3.洋蔥及薑蓉下鑊炒香，加入欖角炒合。tvb now,tvbnow,bttvb; r  x% J/ N  ^
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4.加入柚子蜜、酸甜醬、茄汁、魚露及雞湯煮至收汁，將豬扒回鑊兜勻上碟，撒上蔥絲即成。
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