材料:
) d6 C6 f" P" e$ u0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙; w; t' s8 R9 S, Y% w
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調味醃料：
7 M3 I! V# `5 \- ytvb now,tvbnow,bttvb生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許
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! N) _; Y3 d" }5 n5.39.217.77芡汁： @) V1 x1 e& Q& C; A L
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙
T5 i& P; l% s( h: ?' ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c+ V& h d8 i* z, h8 {
, V" e& P6 g7 Q( h- l5.39.217.77做法:
$ L4 V0 t& P% a% Ttvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。3 J9 P2 v) t/ m% C
& {2 y( I: h( ?公仔箱論壇2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb. W6 v( ]; W: g; |/ ]
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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# J; @2 \2 U# X1 V, P' ktvb now,tvbnow,bttvb4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。tvb now,tvbnow,bttvb4 D! s z9 u% x) Y6 ]
8 Q% w: ^, ^1 @: n9 u- g5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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