材料: tvb now,tvbnow,bttvb I3 \4 s" o4 }6 g/ F
梅頭肉120克、蝦乾15至20隻、沙葛500克（外皮沖淨，切幼條）、冬菇4隻（浸透去蒂，切幼條）、芫茜1棵（略切碎）、蒜頭2粒（切片）、潮州豆醬2湯匙公仔箱論壇4 R% U, `/ n6 S3 [% v" u) z2 k4 t
1 L. y& }' m! N% \ l1 ?公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 j, @2 B( p. _8 C
調味醃料：
4 K$ w8 M7 b- J; x( @公仔箱論壇生抽1茶匙半、糖1/4茶匙、生粉半茶匙、胡椒粉少許 ; c- x7 p R" r. C H; w. c
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芡汁： " [5 H8 q) ?. g+ H- g1 O, K q$ v
水2至3湯匙、糖半茶匙、生粉半茶匙公仔箱論壇, S" i/ t( X v4 s8 u
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做法:
/ b2 G+ D- q* a6 z5 Q/ K; Atvb now,tvbnow,bttvb1. 梅頭肉切絲，用醃料醃5分鐘。
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2 m2 l- S. M) d" DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 蝦乾沖淨，放碟內，加薑片，隔水；水滾後改用慢火蒸軟（約5分鐘）。tvb now,tvbnow,bttvb8 I @. d# f0 [9 e) T# _: u |' @
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3. 燒1至2湯匙油，先炒沙葛與半份蒜片，炒透取出。
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4. 再燒1至2湯匙油，炒肉與其餘蒜片，加冬菇兜炒；沙葛回鑊兜勻，加潮州豆醬及芡汁，可加多些糖。. _7 k% G7 B k. @
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5. 最後加蒸軟蝦乾及芫茜，快速炒至乾爽。tvb now,tvbnow,bttvb0 g/ ~: O6 K2 J0 o
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發表於 2015-3-14 03:57 AM
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