春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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以家用30公升小烤箱做示範。
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食材 （10 人份）
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4 i( h9 |, e6 T5.39.217.77動物裝飾
2 V+ [0 L1 i1 W; m! ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \: ]1 z# k- O1 v
白巧克力 250公克
$ Z- o7 N' `1 b( O) p& |/ W公仔箱論壇苦甜巧克力 30公克5.39.217.778 E. K3 g$ ^' T2 U" G7 i) f/ Y, _( R
紅麴粉 適量公仔箱論壇: R E# H) y+ b, Y
公仔箱論壇+ b' g2 }$ q1 I8 h. M9 h
甜甜圈麵糊
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* `/ A4 k0 x8 j殺菌液蛋 60公克
7 ^( p) x: O" _" ]低筋麵粉 160公克5.39.217.779 H }& {6 [3 E- W- m# O8 R
泡打粉 1小匙
; J! c& i/ G2 I H4 a可可粉 15公克
" i1 x- r3 M/ x3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。室溫牛奶 50公克7 I. F/ w* Q1 G4 E+ O
無鹽奶油 40公克公仔箱論壇! j% Q) U7 J& j+ A/ }6 j
楓糖漿 3大匙
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作法tvb now,tvbnow,bttvb2 M$ ~+ S5 B* z2 H$ U f. C0 J8 A# N4 ]
) o8 h* d( @ a5 |6 @% gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb0 [8 X. [! K- F9 F& [
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。: O8 E0 {3 h# v, {; i
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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9 o1 Z& b/ S$ C7 e2 k8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將麵糊倒入模型中。" @3 E: X$ K4 _9 D0 f- h
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。/ E( w' _/ P3 P! _
0 c* Q9 ^% m5 V, l公仔箱論壇9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)) i$ ?% @, k" Q/ w7 T
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12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q3 C5 I5 Q1 a. E! G7 E. N
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!5.39.217.77; w/ [% @6 [! x1 C0 z1 h
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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