春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
& h( f4 B- h/ Z: a, J8 x$ Y% @tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z( {1 b: C8 |# {, B) [: ]
以家用30公升小烤箱做示範。公仔箱論壇# y( _# U& N4 \& E5 R% }. A, n
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食材 （10 人份）
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% U H2 v; w: g, A; T: a. a! t0 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物裝飾
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白巧克力 250公克5.39.217.77- d4 }- a. B9 T) f _; S) ]
苦甜巧克力 30公克
* j, ^! O# J; d3 U4 ~tvb now,tvbnow,bttvb紅麴粉 適量% X" H* T- c ]& q/ l& _* t
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甜甜圈麵糊6 d: g0 Z3 {; ^0 o
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殺菌液蛋 60公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a. h$ x! |8 i" y6 h2 w" j: [
低筋麵粉 160公克公仔箱論壇% P# s7 }6 m4 P. t/ l) A2 @& v
泡打粉 1小匙
% r4 i# p9 n7 r1 G4 l5.39.217.77可可粉 15公克
' {* ]+ a$ I; H/ N& s, R! u$ A. S5.39.217.77室溫牛奶 50公克- a9 A% P7 z; \5 d4 c6 e! |
無鹽奶油 40公克
# h& x! U1 K V( t公仔箱論壇楓糖漿 3大匙
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6 s0 [" T7 m- h+ }作法5.39.217.77( N$ Z& `. x# j! h x+ _
; m' N4 T' D! a% ~' U1 U1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
b; `; W0 q5 z ?% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- V4 q9 v) W) g5.39.217.772.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。公仔箱論壇% E7 Q1 m5 O" p
公仔箱論壇: R9 \- d& r- r' z/ Z$ K
3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb9 @! y4 U6 w- [; v: ]
* c1 l; O% H# m) j- d4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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( }3 U0 Q8 F# w; i* \公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。5.39.217.77& R# g2 N y) F0 Z
$ W+ g7 o2 b8 f! h8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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. t8 s, _2 ?4 F8 N5 e3 F1 h6 A9 ~9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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; F- H0 y* p* Y( `2 s6 h10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。tvb now,tvbnow,bttvb( Y# `6 v7 t% u! \7 y
; _8 J5 z, V `; H5 |7 W- ^公仔箱論壇11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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4 y* ~3 S+ |1 m6 q7 Z) m! P4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
( W! M) y, d F2 C" G, UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 o% S2 g, K' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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; m, I4 n4 a$ z8 r5 M5 K公仔箱論壇小撇步
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. ^. H N6 [5 A+ m7 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!5.39.217.77% X6 Q7 Q0 m8 p3 k' |# j8 L
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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