[中式食譜] 刁草芝士金蒜焗大蝦

nt1972

' O5 E% D& h3 i" @8 y3 {. K' P- }' \
材料:     
, ]. E" [2 d, f2 B* h1 C公仔箱論壇大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
/ Q7 Q* N5 W' Z
1 ^# Q3 C3 e2 ]1 g" C9 I1 Q5.39.217.77
; {% S5 h! _, A8 otvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙
* x6 |) S! a) c9 N
* P0 q# n5 T  e) E' c8 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; Z  U& f$ V0 l. Y5.39.217.77做法:     
) b5 C& m; |9 _# b2 Q1 T" q* H  L1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
! h6 B; W$ F, o: i4 ^* utvb now,tvbnow,bttvb
  J- S9 \: g. \, t' I4 i  htvb now,tvbnow,bttvb2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。公仔箱論壇& h/ p( Y! b7 X, N5 R  O

8 X+ q) u9 z( Q0 [% i5 D5.39.217.773.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。
4 D# \% r9 c0 W% ~* Y2 p6 t5.39.217.77
. b) V3 ~# p) W; a, R& G4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。
. K6 P% `+ Z! T& T0 h6 x
1 ]4 _. Z9 V, e5 r+ p" d: b5 ^3 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。