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大蝦1斤、蒜蓉2湯匙（煎香）、乾蔥蓉2湯匙（煎香）、芝士片4片、新鮮刁草半量杯（切碎）、雞湯1量杯半、泰國純味魚露2茶匙、砂糖1茶匙
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# f& ~5 N a- z( `: Q8 x$ ntvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（大蝦）： 鹽1/4茶匙、生粉1湯匙半、蛋白半隻、胡椒粉1/4茶匙、麻油1茶匙、生油1湯匙、檸檬汁2茶匙公仔箱論壇; j2 k' N5 \3 }4 e: S+ i. ~8 y2 u/ b5 a
/ ?6 h& ]; j9 u. V, l( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s. k5 D. L: S* s* d: p
做法:
J7 S ^2 j& K0 c' KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦剪去鬚爪，在腹部剪開，去腸，再剪開頭部去除內臟，吸去多餘水份，加入醃料輕力拌勻備用。
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2.在蝦表面撒上一些生粉，下鑊半煎炸至金黃脆身，取出隔油備用。
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3.將雞湯、魚露及砂糖煮滾，加入芝士片、蒜蓉及乾蔥蓉煮滾至收汁。5.39.217.77: z* j- P5 ^& y2 o
. k* I% |; e. N* y0 Y4.將蝦件回鑊炒合，煮片刻，加入刁草兜勻，即可上碟。" Q: G5 }) R: Q0 R8 w
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發表於 2015-3-13 03:58 AM
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