由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。
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) m) ]1 `2 ^, E' N公仔箱論壇高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。
# D- n, g- ^* l# B5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n" k4 o) ?7 B1 z
Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰
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餐前小吃tvb now,tvbnow,bttvb0 C8 S; L* e, e# c' i+ \
n2 x3 }# ^. E8 b+ w# w( ~' F紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
( I$ [* D( j" t! {6 A紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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+ D" E) Z8 c4 c7 G1 k' `" j/ I澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律公仔箱論壇5 \" M* t3 C, l1 S \
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。, ^0 i& _8 j, |! v
- [1 F% t8 L8 b& ]' K$ m. R& Gtvb now,tvbnow,bttvb吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬
% W1 a$ f1 d9 n0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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$ v& v: T$ w* p' q# _公仔箱論壇其他餐前小吃包括：
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頭盤tvb now,tvbnow,bttvb9 W/ Z% l- o3 y# Z( \ R
澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁5.39.217.77+ Q" p! W; G! y
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
/ g! n8 y+ o- E9 X! y+ ]6 y羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。$ h8 `* H% N* B3 N3 @$ \6 |
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其他頭盤包括：! G& r( z' f1 e3 q+ N" P! l; \
公仔箱論壇1 A4 d7 B; W' O5 s
主菜
) H6 t5 w. v% y! p n, p公仔箱論壇希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
1 \' z7 v- |# H2 A. C8 Z1 Q; }以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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! Q' _8 _+ F9 B- D: @, b* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
2 I9 v/ z9 c0 y4 e8 R羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。5.39.217.771 [1 u* ?, j4 S3 S+ L) v- j
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7 o; G q5 q5 S" a+ K燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)
3 P% K I. g6 E* q: j羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。tvb now,tvbnow,bttvb6 Y+ N2 t H2 O' h4 N% M6 d8 ^
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其他主菜包括：5.39.217.77( q; F" k" h e% c& S8 p
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G8 { P* l4 d9 [; k7 X
- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
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9 `, c0 C. Z* g' ?1 O2 h2 e' _. Q5.39.217.77Olea 環球羊肉推廣5.39.217.779 t% ~) |/ L7 Y
日期︰ 1月12日至2月15日
- {& Y; L7 [' v時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
% X- ~. Q7 s; K1 |( RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂
5 f3 ^) k5 I3 C" P$ ? W+ S# }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-1-15 05:37 PM
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