由1月12日起，諾富特東薈城酒店及Olea 的烹飪團隊將引入以世界各地優質羊肉製作而成的全新菜單。公仔箱論壇1 j& z- i0 B b
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高質素的羊肉肉質結實而柔軟光滑，呈淡粉色。羊肉有多種不同烹調方法;腰部和腿部肉質比較柔嫩，而肩部和小腿位置經慢煮後享用最佳。tvb now,tvbnow,bttvb3 X* A( @* c9 d% c5 l
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Olea特以多國進口優質羊肉製作一系列美味菜式，原產地包括澳洲、美國、英國及紐西蘭。菜式同時採用多種烹調方法，帶出最好的口感和配撘。精選菜式包括︰tvb now,tvbnow,bttvb/ T2 L* y' w, Z1 U9 H, q0 |( l! L
; A# Z/ F# o% k3 i; b7 I公仔箱論壇餐前小吃
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! ^* x& _% ^5 A2 l5 d7 n# J* a8 r紐西蘭羊肉丸伴薄荷茴香草檸檬乳酪
+ k: w6 M- S) Z3 R! V5 z, c! Q; K紐西蘭碎羊肉與小茴香、香菜、蒜和果皮混合。於燒烤烤架下烤上15分鐘，以香草檸檬乳酪作伴碟。
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澳洲燒羊肉及甜椒串伴苦白菜沙律5.39.217.773 O: s5 {, M$ @+ ^. D, n
以澳洲進口的羊脊肉切粒及西班牙小青椒製作串燒，經過炭燒後配以茄汁及蒜汁，烤羊肉香味濃郁，西班牙小青椒更覺清甜，烤香濃郁，風味獨特。
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吉列澳洲羊扒伴杏仁西班牙甜椒醬5.39.217.77, c4 Q- ^; E, i
羊架輕輕沾上麵粉、浸入蛋漿並舖上麵包糠，以中高溫烘烤大約15分鐘直至色澤金黃，最後以甜椒醬稍作調味。
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其他餐前小吃包括：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~7 ^, S& F, U( a
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( J( x4 |$ u1 B2 q公仔箱論壇澳洲羊脾及小麥沙律配紅辣椒薄荷汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I( h3 b% i2 s7 [. R
羊脾利用蒜瓣、百里香、鹽和胡椒入味，然後烤20-25分鐘讓羊肉汁完全吸收帶出羊味，伴口感清新的小麥沙律。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n1 W+ x4 w, ]0 b v$ v. i
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澳洲羊柳、芝士車厘茄及火箭菜沙律
' h5 g. {: Z5 S8 L羊柳與橄欖油、蒜、香菜和迷迭香混合，然後醃製最少1小時。用中火將羊柳烤至半生熟，於烤爐內等候20分鐘讓羊肉汁充份吸收。羊柳切片後舖於芝士車厘茄及火箭菜沙律上，加上小量特級初榨橄欖油作調味。5.39.217.77/ R6 R) _5 y& l% w2 R7 s3 m7 e
+ O: I" o8 i+ g4 c" ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他頭盤包括：
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5 h; A* h% m- u( D0 O8 k5.39.217.77主菜tvb now,tvbnow,bttvb. f, s: `) u+ j
希臘式焗羊肉茄子、番茄青瓜沙律
' f1 b% |# s! s, A) P以茄子及羊肉碎為主要材料製成的傳統希臘菜。底層是經橄欖油炒香的茄子;中層有洋蔥、蒜及香料伴碎羊肉;頂層舖上一層厚芝士，烤熱後即可享用。
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慢煮澳洲羊膝伴捲心菜、牛肝菌、芹根蓉及紅酒汁
- `% f, d" R, u2 N( a& @$ N公仔箱論壇羊膝用少量鹽調味後煎香至呈咖啡色，再在烤爐慢煮三小時，配以由蔬菜茸、番茄、紅酒、迷迭香和百里香煮成的特製醬汁。羊膝經過慢煮後肉質柔軟，紅酒汁令味道更為突出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U# k& p3 m. B5 t0 ^0 j
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' N3 s8 n2 x" z公仔箱論壇燒紐西蘭羊腿伴蔬菜及黃薑汁(兩位用)3 ~9 \8 G, K; P/ ? q
羊腿首先塗上橄欖油、鹽和胡椒用高溫燒烤，將羊肉汁鎖於肉內，再以蒜和迷迭香覆蓋表面烤一小時，份量足夠兩人享用。
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; |5 k6 q0 |, N: I! k( t5.39.217.77其他主菜包括：tvb now,tvbnow,bttvb4 Y0 f- D d r3 m$ ^6 c! B
* H* w7 o4 u3 b& y5 h5.39.217.77- 燒美國T骨羊排、法式雜菜及炸薯條
- 燒英國羊架、薄荷青豆蓉、根類蔬菜及燒汁
tvb now,tvbnow,bttvb# Y( }) T5 a- n* H0 p
; f6 }, X, @6 }0 T5 ytvb now,tvbnow,bttvbOlea 環球羊肉推廣5.39.217.776 m7 R2 d% B4 O s z: a, u
日期︰ 1月12日至2月15日
) C" R, {/ b9 _/ a3 Rtvb now,tvbnow,bttvb時間︰ 中午12時王下午2時半，晚上6時至10時
8 H. v& G. U5 }! ttvb now,tvbnow,bttvb地址： 香港東涌文東路諾富特東薈城酒店大堂tvb now,tvbnow,bttvb; U4 s; p: @9 Y) v# m/ Q
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發表於 2015-1-15 05:37 PM
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