 [/url]
! i9 P8 g8 Q- d# o6 E2 B: \豬網油意大利多士配黑松露 $78公仔箱論壇, z: S; d" |( m5 g& d5 ^1 W
■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。
7 r( p3 `! |5 R9 d* _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 V' X/ V' x0 @4 [; J: Ktvb now,tvbnow,bttvb
+ x+ k; N6 L1 @3 R- B& q8 J" g. R/ ^1 L5.39.217.77自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。
/ I* p- Z3 X O' Q公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |9 y# F, z) i8 d, H( ]6 u
“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。
; W& Q! Z' p9 v! m; P- v8 [tvb now,tvbnow,bttvb; Y* |7 X4 R+ G1 F' N& y: c
荷葉蒸蛋糕 豬油變多士 `' h5 j9 p: V0 z
餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。* e: j# Z8 i; G+ x, m) s
5.39.217.77: V9 E2 P. l3 y6 y5 T$ v6 K
至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。5.39.217.773 I' @6 l% Q7 L; K% q
公仔箱論壇3 Y; b( B' ^5 h1 d0 U5 x+ O: F3 `
5 n+ P1 }1 H6 d- m: f' Q1 c5.39.217.77■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。+ n ?/ i" G1 K5 d' S+ D5 Q& \9 |
' L; M* H! f6 m7 b$ ^( E
 公仔箱論壇8 X3 [4 t; D) @' j/ D7 } [
韓式泡菜多士 $68
0 B5 X7 y9 }4 ~1 W; b/ H- u公仔箱論壇■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。
k+ N4 O# n+ k2 l1 |tvb now,tvbnow,bttvb
6 F) ]. ]* G7 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* r+ _7 S7 O, `5.39.217.77蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88tvb now,tvbnow,bttvb, c- g! w! `. L e8 G: n$ n
■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。
# k' Q8 P* A6 `- r* f! g% d1 Y3 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y5 C* d7 U9 W$ Q4 Q- q
 tvb now,tvbnow,bttvb2 Q! f6 s( H0 J: y l6 i, g
I: V3 R8 ]+ M3 N; f
- i0 Z: p8 h; T1 T' Q! T: ]# {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Alibi
: e1 S1 u" v9 ^2 C% f公仔箱論壇旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
| 