 [/url]
; Z3 j0 K3 ?0 n+ P/ G9 ^6 Y% xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬網油意大利多士配黑松露 $78
. _( ~9 s' j2 B: v* q/ s9 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。tvb now,tvbnow,bttvb1 v- ?+ M' O- s8 m, z0 g
' T& h6 X* F- O" \. ], rtvb now,tvbnow,bttvb- w6 K3 Y U$ R7 t; O" @+ w& y- w
自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。
! h! t2 @1 r# `7 F8 k! H
; i' Y7 M2 a8 v5.39.217.77“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。公仔箱論壇) b! l, R: s9 I6 y; u+ }
+ @1 D1 Y1 [! b9 _tvb now,tvbnow,bttvb荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
+ }8 A; e K: F: @5.39.217.77餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。
' [5 `% g( M+ {1 K' N/ J3 `4 U9 W( |" e; {0 d; A3 C( i |$ f
至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。5.39.217.773 n5 J! \- c" G/ A* J1 [
' ~! Z$ V# {! \公仔箱論壇 5 `8 |6 T: B8 e* |8 y
■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。tvb now,tvbnow,bttvb% b& k3 ^. m0 Z) {
/ y e6 f9 d0 ]4 G. K5 X公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb7 K7 p4 o: l: g+ N( X
韓式泡菜多士 $68* [+ G( `) E% q2 L8 E* l' E
■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。
/ w+ t' L) z9 |' h% q$ Z$ n$ t9 V5 L公仔箱論壇0 b: Z2 K* `1 S- b- w6 K$ h
+ A6 D. w& F L( y/ V, ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88tvb now,tvbnow,bttvb$ w; |0 M8 U6 U1 R0 z+ \* T- t$ f
■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 T" Z! Z0 W( s; P0 A
1 L& e* t3 p6 S3 E$ v
" z* g/ E$ ?: i5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% Q% B. T0 g/ z公仔箱論壇" g: b3 \4 X9 \! g; w
Alibi
& J# {0 o: t, u3 A/ c" D1 J, z1 {$ w- }旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
| 