 [/url]
0 @: A0 u& `0 H N, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬網油意大利多士配黑松露 $785.39.217.779 L! y3 N1 _9 k0 x# r$ O1 l
■用意大利傳統豬網油和蜜糖做成，加了黑松露醬、火箭菜、檸檬汁等，感覺清新，碟邊的白色粉末則是松露粉，充滿田園感覺。公仔箱論壇& r( x3 V! R5 S- J, ]( T1 o
2 l2 l p3 t8 y5 K
% @* Z; q& l* C6 d( `自從西班牙tapas大熱後，casual dining變成了近年的飲食潮流，西餐餐桌上出現了一碟碟以tapas為概念演變而成的sharing plate。由妹仔變成主人婆，就連旺角朗豪酒店原本的Portal- Work& Play也變成了主打sharing plate的新餐廳──Alibi。
3 Y W* Z5 s, [+ c* A! a
, c' D4 j+ q2 @9 v: ]3 V KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“Ailbi”即「不在場證據」，餐廳希望食客置身其中能有遠離繁囂的感覺。一室藍綠、米啡的主調、青春活力，梳化搭配矮身小几，最適合放工後與同事happy hour，喝一杯吃小食，從繃緊生活放鬆下來。
7 u* r! _8 R! b# z3 I/ y5.39.217.77
! `3 J8 u4 e) A+ K# l h公仔箱論壇荷葉蒸蛋糕 豬油變多士
% y+ v. P# C: k# Ntvb now,tvbnow,bttvb餐廳的主腦是Tim Bruges，可能你覺得他的名字有點似曾相識。對！他曾在以tapas聞名的22 Ships和倫敦The Providores and Tapa Room工作，對「分享」概念和tapas都相當熟悉。他的sharing plate更大玩fusion，糅合歐洲及亞洲各地元素，就像一客蒸朱古力蛋糕，他將朱古力蛋糕先焗再包荷葉蒸，打開蒸籠蓋，飄來的不是朱古力香，反而是荷葉的芳香，淋上焦糖咖啡醬，單看賣相已經是滿分之作。忍心將蛋糕切開後，內裏竟是軟心，雖不至於心太軟般有朱古力流心漿，但也很軟很滑，很吸引。tvb now,tvbnow,bttvb/ V2 q" i9 @+ z9 P1 U5 M
! i& `3 [! ~( m0 {+ [0 R至於另一心水之作是豬網油意大利多士配黑松露醬，Tim指原來不只中國人吃豬網油，意大利人亦會將豬網油加入蜜糖做成傳統的多士，而Tim則加入了火箭菜及黑松露醬，令味道層次更加豐富，吃時配上cocktail，效果更出色。
0 }: b' N* T. r6 Jtvb now,tvbnow,bttvb8 l0 |. g3 l; u
 5.39.217.77) g; w& h1 v) h, k& `5 J( z6 A7 {
■主腦Tim Bruges，擅長做tapas，今次大玩fusion sharing plate。# g% ~: @* C0 c. m$ W; u
5.39.217.77) x' l/ H+ I6 a7 @, o
" O: o; v1 V" l8 f1 D9 J韓式泡菜多士 $68
% `) Z `$ v) M% etvb now,tvbnow,bttvb■餡料是泡菜及車打芝士，以為會格格不入，吃下去卻出奇地配合，泡菜只是輕辣，加上溶化的芝士，感覺新鮮。- ]; T# E3 S, g1 l
7 F1 o9 v& `- K% m5 i( itvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.772 G2 D0 o% X8 [1 h, J$ B
蒸朱古力蛋糕配焦糖摩卡咖啡醬 $88$ k& n/ p* R* i- A
■由70%濃度的法國朱古力製成，味道濃郁，蛋糕裏還是軟軟的，入口即溶，焦糖咖啡醬令層次更豐富。
) l$ P. u# O ] ]! d; m8 ?" t! a7 k. G& M
3 z6 i* p0 i3 ~1 T8 t9 k; ~, A
4 j- T$ s6 j& M2 `5.39.217.77
# n, z7 W6 @ D6 \2 h" Qtvb now,tvbnow,bttvbAlibi
4 q; A! ~/ O! \2 ktvb now,tvbnow,bttvb旺角朗豪酒店 |
發表於 2015-1-15 04:45 AM
| 