甜點一向是女士的至愛，當中份量不多，而且賣相精緻的 Cupcake，更是不少女士的心頭好。以為前幾年的Cupcake熱潮冷卻下來，想不到今年再有餐廳加入戰團，還挾着法國藍帶之名，炮製出法國風味的cupcake，而且生產中只由一人獨力炮製。tvb now,tvbnow,bttvb0 g8 J- M& O* f, V6 Y& f3 E: g
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100%手製蛋糕公仔箱論壇- l+ E: H; A$ d! L
法國甜點一向以精緻見稱，亦是不少甜點師傅夢想取經之地。剛在灣仔修頓球場附近開業，主打蛋糕的Pomme，賣的甜點就是來自法國的口味。小店以白色為主調，簡約潔白，牆上掛着幾幅繪畫法國街頭的畫像，為小店注了幾分法國風味。店面積雖不大，上層卻設有自家工房，好讓店主 Tracy細心的炮製每件糕點。瀏覽櫥窗，發現甜點種類不算多，但港人最愛的芝士蛋糕、杯子蛋糕（Cupcake）、布朗尼蛋糕、曲奇和果批統統都有。工房內負責生產的就只有Tracy一人，由搓麪粉開始每個工序都堅持全由人手炮製，就算一塊曲奇亦都不假外求，所以吃起來份外窩心。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 q* `3 O& D: v% b
+ ~- l4 ~ G# G. R* w5.39.217.77朱古力杯子蛋糕$23
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上層的黑朱古力 icing味道香濃，配下層質感鬆軟的朱古力蛋糕，滿口都是朱古力的香醇。* ~( U0 y' {. T3 o4 t. S
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綠茶杯子蛋糕$23 % _0 ]7 q) `0 ~' l; M
- _1 T$ M9 |# I* Z5 s公仔箱論壇面層的 icing用上綠茶口味，下層的蛋糕亦加入了綠茶，甜味不算強，整體感覺清新。. z: B. u! _5 c" G% }5 Q! y
- c) E# \5 R- A9 C' ]: s5 P0 _$ }tvb now,tvbnow,bttvbRed Velvet$285.39.217.778 ]9 E/ c* m% m2 l( H: n, b$ f
% d+ M0 a3 B: ^% t2 mtvb now,tvbnow,bttvbIcing由糖加上呍呢拿和忌廉芝士打成，擠成花的樣子，賣相特別，軟滑的忌廉芝士入口即溶。
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法國藍帶取經5.39.217.779 Y3 ]0 e/ M! _0 y8 R. ~5 F e) t
店主Tracy自小已迷上整甜點，曾在外國修讀商科的她，空閒時愛做蛋糕給家人和朋友，常獲得朋黨間的好評，還試過為朋友的派對準備生日蛋糕。畢業後工作不久，發現始終心繫甜點，毅然辭去工作到法國藍帶廚藝學院深造一年糕餅課程，更在當地非常有名的老牌餅店Angelina做過實習，之後還到東京著名餅店Fraoula工作，在兩大出名炮製甜點的國家吸收過經驗，功架自然到家。除了手法滿帶法國風格，用料方面亦非常講究，店內的麪粉和部份用料都由法國入口，難怪 Pomme的蛋糕能夠保持到法國的風格。
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Singature Cupcake
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7 v& K) R' L6 s itvb now,tvbnow,bttvb蛋糕的牛油味香濃，質感軟熟鬆化。上邊以棉花糖拼出豬臉的圖案，賣相可愛，味道不膩。$28
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. q2 y# V. V4 L6 Htvb now,tvbnow,bttvb以香濃的朱古力蛋糕做底層，面層加上自家製的曲奇，帶淡淡牛油香，跟蛋糕的味道很夾。$28
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0 Q4 ]% w/ S; V在呍呢拿味的蛋糕上，用朱古力漿畫上貓的模樣，味道香濃，甜而不膩。$28
0 ^0 ^ J w+ k+ m W' _* F i$ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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Pomme (灣仔盧押道修頓商業大廈地下)
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少甜版 cup cake tvb now,tvbnow,bttvb9 }' `5 `6 ^5 ~) X: j, k
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旺角一向是小食集中地，廣華街和登打士街更是一條人氣極盛的食街。月前稍稍進駐此街的「 Cup Cakery」，專賣旺角少見的cupcake。裝潢潔白簡潔，蛋糕排列有序，將 cupcake最精緻的一面呈現在客人面前。 CupCakery絕非新手上場，原來是在葵芳劇院意大利菜 Qui所開姊妹店，早前店主在 Qui推出 cupcake試賣，豈知反應極佳，所以推出新品牌衝出葵芳。選址旺角，主打年輕人市場，做的杯子蛋糕也刻意做小一點，味道也經調節，偏向少甜。而且材料講究，牛油入口自法國、麪粉和蛋則用上美國貨色。所有蛋糕每日新鮮炮製，味道保持新鮮，口感也更鬆軟，難怪每日可賣出千二個杯子蛋糕。tvb now,tvbnow,bttvb1 ]) v% X+ V" Q4 k- V# ]3 Y
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Love系列 每個$15起（須預訂）
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不只蛋糕可自訂造型，現在 cupcake也可以，師傅會先焗好蛋糕，按照客人的要求，用 icing做出不同的圖案，味道跟心意一樣甜蜜。( F) ]5 N4 o" N. c# Y) B
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黑朱古力每個$10兩個$16
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面層 icing用上 75%可可朱古力和朱古力忌廉，口感幼滑。
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9 P3 U1 G Q1 A( h7 }生薑每個$10兩個$16
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帶薑汁的味道但不嗆喉，面層忌廉亦有少許薑粉，味道獨特。
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) R" }9 R: H X+ t# Ftvb now,tvbnow,bttvb蛋白檸檬每個$10兩個$16 5.39.217.77, A/ N; N! _0 R
: [ c0 m+ b5 S' \, r# n, \公仔箱論壇面層蛋白用火槍燒成火燄雪山狀，蛋糕帶淡淡的檸檬香。 ' k4 { R% m1 K* O; l/ @* j5 ^% z
9 ?! h3 p& ~" F! V7 D& X# O3 L! [5.39.217.77曲奇忌廉朱古力每個$10 5.39.217.77" X% S9 r& b3 r" k& @2 r
5 i5 R4 K+ k U* C5.39.217.77兩個$16面層有忌廉和 Oreo餅，口味 creamy香滑，可可味濃。
5 H4 g( c/ {3 V9 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- [. z; l+ \2 x% I- k
Cup Cakery (旺角登打士街仁安大廈地下)公仔箱論壇7 T2 z) h1 {. z, F6 P, [* S
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發表於 2009-10-29 06:18 AM
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發表於 2009-11-7 03:53 AM
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發表於 2009-12-5 07:31 AM
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