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發表於 2006-12-26 08:26 AM
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[甜品] [轉貼]自製甜品 (雪糕, 梳乎厘, 麵包布甸, 米飯布甸)
[甜品]自製雪糕
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# c% q: ?1 W) o( p( T/ R7 wtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77' f1 ?+ S y \; Z. F
材料: 250ml 紙包全脂奶------------1包TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i8 m- U; z4 h; u, Q) [8 S& C- b
糖------------------------------2茶匙
, ~0 O7 U/ C% a朱古力粉-----------------------1湯匙
9 M9 M2 l# }" V- t" t f0 dtvb now,tvbnow,bttvb鹽------------------------------數湯匙公仔箱論壇3 q& Z P: n7 V8 k! D, n5 K
冰塊--------------------------- 約半個午餐盒
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h1 i1 w5 m" [6 f& l5.39.217.77用具:
( n2 ]' j b. B# U) H" C5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。密實袋--------------------------1個
/ S# P% v! R3 [* m3 t% F6 J6 q5.39.217.77午餐盒--------------------------1個 1. 將牛奶, 糖及朱古力粉放入密實袋, 封好袋口TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U, |0 X- m4 K1 m: L3 o
2. 將冰塊及鹽放入午餐盒公仔箱論壇5 |( H6 X/ A: {
3. 將密實袋放入午餐盒, 蓋好5.39.217.77% [) F+ \) Q4 f
4. 用力搖動午餐盒直至袋內材料變成固體(約需 5 分鐘)公仔箱論壇1 j5 Y4 F% w& l8 ]$ l8 Y4 H
5. 取出密實袋, 抹乾袋外, 倒出雪糕即可食用
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) {" M5 C( F; f F* o5.39.217.77* 可灑上朱古力粉或碎果仁tvb now,tvbnow,bttvb; p8 b$ a# J7 r! s' b
** 可用果汁及糖做成果汁雪芭
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: [4 {" N% t3 j6 x3 y; \4 U& f[甜品]原味梳乎厘
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材料(六人份量) 蛋黃 2 隻 9 y8 K& j5 v" A ?8 y% P# `
蛋白 4 隻
( [0 @! `% l. Y砂糖 4 湯匙 牛奶 100 毫升 & `( j$ M, R6 V- }0 o! }+ p
麵粉 2 湯匙 裝飾 糖霜 少許公仔箱論壇( o4 W' K3 `2 q- m3 f
5.39.217.77! V1 v1 q$ J9 X; V) o( R& G- X
用具 直徑 9 厘米 X 5厘米高 小杯/ ?( y2 Z* [& U4 G" Q7 c' ~
6 隻
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, T0 W/ i& i+ |9 C O製作過程 1. 預熱焗爐200 C。
: ^ ^% {- u. ?tvb now,tvbnow,bttvb2. 蛋黃加入2 湯匙糖打 至奶白色,加入已篩好的麵粉攪勻成糊狀。牛奶入微波爐丁30秒或煮熱(不要滾),加入麵糊中快手攪勻,或座於熱水上不停攪後,稍為侍。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Q% R. ~- l1 P" m/ X
3. 蛋白打至起泡,加入餘下的2 湯匙糖打至企身,加入麵糊中混合。 tvb now,tvbnow,bttvb4 p7 z( _, p" M C! A8 |$ ]
4. 將麵糊放入焗杯中,約八成滿,入焗爐焗12分鍾取出,撒上糖霜,即可享用 。
! w5 P) V* _& l: B P/ f O- \/ C公仔箱論壇注意
% m" d) K+ w" Wtvb now,tvbnow,bttvb1. 梳乎厘會保恃膨漲大概分鍾左右,所以出爐後要立即上碟享用。 2. 若請客時,可預先調 好麵粉糊放入雪櫃,吃時才焗,方便簡單。
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" G* c& Y7 a- m9 W$ n+ q[甜品]麵包布甸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 Q9 G) V% J4 U* H
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材料 冇邊白方包 450 克 提子乾 半杯(隨意可省) 蛋 4 隻 雲呢拿香油 一茶匙 砂糖 110克(約半杯)tvb now,tvbnow,bttvb* g: l. u6 v4 o0 P/ [: z
(如不加提子乾要另加 55克即1/4杯糖)
8 Y6 V7 }9 G1 @( z) x' W玉桂粉 (Cinnamon) 一茶匙 m8 |( t3 N* h) `8 D, M- I7 o
荳蔻粉(Nutmeg) 半茶匙(隨意可省) 公仔箱論壇1 m1 T. C& N- `0 k5 k! f/ K0 Y* x+ _8 f
鮮奶 750毫升 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d) f5 i' ?' b, r
用具 焗兜 公仔箱論壇' \& L* \, D: c7 A- G. R
製作過程 1. 把牛油掃在焗兜內。 tvb now,tvbnow,bttvb Q6 D& t% \! L F( h
2. 將白方包切成小方塊 (一開九),盛在焗兜內,灑上提子乾,備用。 3. 把蛋﹑糖﹑香油﹑玉桂粉撥勻,攪入鮮奶,將混合液再倒入麵包中,浸過麵包面,把麵包捎為按下至全部能吸收混合液,待30分鐘。 4. 預熱焗爐180oC,將布甸放在盛了熱水的焗盆中,焗1小時15分鐘,即成,可用鮮奶或鮮忌廉拌吃。 貼士 1. 麵包布甸可預先做好,入雪櫃最多三天,吃前入160oC焗爐返熱15分鐘。
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[甜品](簡易)米飯布甸4 W" [% v. Y% h- n9 N$ g) J
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材料(一人份量) 白米 一湯匙+一茶匙 砂糖 一湯匙+一茶匙 鹽 少許 牛奶 一杯 香草香精 半茶匙 製作 1. H$ P; }( Q% n% B+ d
焗爐以 150 ℃預熱。公仔箱論壇( W% p3 i, h, _% S2 n+ T* D z9 f
3 q- F* F# _2 {7 g t9 S* N5 p2. 預備一個可焗的小盤。 3 T, D8 F1 E" T1 K" F
3. 在盤中, 把白米, 砂糖和鹽混合。 4. 加入牛奶和香精。
5 ?; c3 p5 _( W公仔箱論壇5. 放入焗爐焗約 45-60分鐘, 每焗20分鐘就把混合物攪拌一下。 ; ^4 ]% @( O$ \5 C0 N6 D" \9 M
6. 焗好後放置30分鐘即可品嚐。 公仔箱論壇' U0 W& l" _+ u- g3 x% \7 j
7. 如果喜歡的話, 也可以在布甸表面灑上1/8茶匙玉桂粉。 |
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