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公仔箱論壇: B' {9 }# L! t
小白菜鸡蛋馅饼
0 N! c* n1 L" `2 _5.39.217.77 准备时间：15分钟
4 U* T' ]( `' B公仔箱論壇 烹饪时间：25分钟$ s3 v5 W! ~5 }/ P6 Y
5 S6 G, O( V6 @$ _! {/ y! A特色：$ t- Q! I, N/ R7 d. c3 C
3 _+ k0 O8 f7 H公仔箱論壇 外脆里嫩，滋味鲜美。就一点醋吃，又香,又不腻人，营养就更不要说了。
: [- L/ X+ ?" [: \2 k5 c" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # E6 M5 c* f8 r- S u
用料：tvb now,tvbnow,bttvb& e: X7 J9 U5 u
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面粉500g
' w* o# X! n3 W: Z8 r. I. X0 l) OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 冷水 350gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t. r% V! R: @. t e
小白菜 500g) r) V4 Y$ Q$ m& F6 o8 `/ ]+ l3 u
鸡蛋 2个
5 N& ^7 y$ b0 F3 ?2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 虾仁 适量3 _8 M3 L2 N9 e
花生油 适量) |0 O* i: m O% B
香油 1汤匙（15ml）
C+ R/ M& r+ A4 i' ~ p公仔箱論壇 葱花、姜末、盐 适量
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3 [4 Y& v' D( ]5 \) K% k做法：
! y6 Y' O. P& h$ }4 T9 W/ W6 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. j; D1 g5 C. R公仔箱論壇 1.面粉用冷水（加少许盐）和好，揉匀后盖上一块湿润的白纱布静置1个小时。小白菜用开水烫一下，挤干净水分，切碎。虾仁洗净剁碎。5.39.217.77! W$ _ D# U! r9 o4 I
2.烧热花生油，把鸡蛋炒熟。5.39.217.773 p" I/ d2 {0 K9 |, L2 O( d
3.小白菜加入鸡蛋、虾仁，再加葱花、姜末、盐、香油，拌匀成馅。5.39.217.777 p4 x6 f, ]1 a5 i
4.把面团揉一揉搓成长条，做成小剂子，将剂按扁，抹上菜馅，收严剂口，用手按成小饼。
* g3 R( w# f) T/ x+ ?+ b 5.平锅烧热，淋油，把小饼摆在锅内，用慢火将两面反复煎，待饼鼓起时即熟。
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做馅饼只用水调面，不放其它辅助用料，一般地说，每500克面粉，大约放350克左右的水进行调制，并且还要看面粉的吃水量，适当进行调整。 |
發表於 2007-12-12 07:17 AM
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