天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止tvb now,tvbnow,bttvb; J( l) j0 n6 I, a
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，% K+ T8 \8 Y% d+ _0 q" C
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。公仔箱論壇& x: G1 E+ Y# q1 v1 u8 g3 O
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1 [- Y- A9 ~2 K5 G- M4 p: e公仔箱論壇材料（二人份）：
, ^ I, I: ]1 I% t4 j9 o5.39.217.77冬瓜 1.5磅 0 `& n3 H2 y5 L. ~* o! {0 v j: \
去皮雞脾肉 400g * g2 @9 l5 e9 A0 E
濃湯寶(雞味) 1隻
$ T* Y4 d" a! a9 [0 F5.39.217.77水
+ k/ c; P6 S3 a# l0 Ptvb now,tvbnow,bttvb600ml 公仔箱論壇5 |) B& \# ^# T+ v7 L- i8 y, x
炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加） 5.39.217.77. _" A0 ^2 S! X0 s. M, J2 G
櫻花蝦5.39.217.77/ L8 g% w3 W) C
少量 （可以不加） 5.39.217.77- {' s% h, }+ R3 l
蔥花 適量 （伴碟）
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5 g: A# } y! [( D: p公仔箱論壇雞肉調味： ' [ K: p* u: c7 _
豉油 ½茶匙
* c7 [+ P* g7 n% {" I$ b/ k酒 ½茶匙
: e* U1 m% @$ D0 J5.39.217.77生粉 ½茶匙 ( R+ k. ^3 d W% z! T
胡椒 少許5.39.217.77# x2 B8 @2 |2 {: i% J2 m. q' u
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製法：
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( ~8 B! `' N Y2 Y( x% Otvb now,tvbnow,bttvb1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用
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# k, N0 j L3 C5 G4 t* F2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔
% t/ B$ g, y, p+ x3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘7 h% \; ^4 z& C; n7 I* d P b8 {
8 z4 P: c. G* n' T9 K" ~. H0 b" ~5.39.217.77  4）公仔箱論壇+ J. z$ A" J* X! S1 g9 b2 A5 S
大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花tvb now,tvbnow,bttvb4 r) ?* T7 R" m& v9 U
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小貼士：
! y+ y5 G$ F1 e3 r公仔箱論壇1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
' p$ K( _1 |6 d$ T: l5.39.217.772） 好辣可加一點指天椒，更惹味
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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