天氣轉熱吃冬瓜來消消暑，去去濕，據【本草綱目】記載，冬瓜可治療消渴不止0 x0 B& b0 |" p* G# d) I8 V
、浮腫喘滿、痔瘡腫痛、熱毒、痱子。想不到今晚吃什麼時，冬瓜最方便，煲湯炆燉樣樣得。 加了炸菜及櫻花蝦會更惹味開胃， 櫻花蝦有一種鹹香味能帶起食欲卻不會有死鹹的感覺，5.39.217.77' R2 R" d$ b% r8 V$ |/ }
二人份用 LC 20cm French Oven 來煮。
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9 P8 G6 _7 q" x; q h5.39.217.77材料（二人份）：
3 s1 Y3 L) l' [! l冬瓜 1.5磅
r5 R1 @, w; L公仔箱論壇去皮雞脾肉 400g
9 W# D( ^& U6 A' j! k. ]) |濃湯寶(雞味) 1隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g5 {( Y, K- ] G- K( @
水5.39.217.77/ X1 K7 W }- ^' `
600ml tvb now,tvbnow,bttvb7 L: A5 w4 }, K4 Y) ~2 R/ u9 M* ?
炸菜碎粒 1湯匙 （可以不加）
$ d3 u i! e- L, z( {3 mtvb now,tvbnow,bttvb櫻花蝦8 P5 ]9 O- _7 z, @& X
少量 （可以不加）
; I" }; Z7 e" j7 R' Z: d# Stvb now,tvbnow,bttvb蔥花 適量 （伴碟） 5.39.217.77 ~& e( r1 R' C) ?4 X# u, m: f/ H! s
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雞肉調味： tvb now,tvbnow,bttvb; z8 t. ]: I1 V7 o' b) t1 y$ r
豉油 ½茶匙 公仔箱論壇! f: d% E6 [/ A, c
酒 ½茶匙
7 a# y: y7 v+ c7 p5.39.217.77生粉 ½茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb% z4 @* u; z8 u% H8 S
胡椒 少許
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製法：
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1） 雞脾肉切小粒，醃10分鐘，冬瓜洗淨去皮切小粒備用 tvb now,tvbnow,bttvb8 o6 ]7 i+ Y' K8 f) h. t
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( E$ K! _# A" H) x1 a, d K2） LC鍋燒滾水，加入濃湯寶煮溶，加入冬瓜粒，滾起轉小火加蓋煮6-8分鐘至冬瓜軟稔5.39.217.77# }; A3 b3 \/ J ]1 Y
3） 加入雞粒， 滾起轉小火加蓋煮2分鐘，熄火焗3分鐘5.39.217.77' c O% Q* H% ]& i5 B0 B
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 4）
! j/ P3 i9 G& n* a公仔箱論壇大湯碗盛飯，加入冬瓜雞肉湯，灑上炸菜、櫻花蝦及蔥花
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小貼士：
+ U% B' i5 n# H! p& S9 h公仔箱論壇1） 如煮完湯太少，可加100ml 水，LC鎖水力強，煮完水份也沒怎樣蒸發
% [- ]6 `0 |; u3 o# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2） 好辣可加一點指天椒，更惹味公仔箱論壇& Z2 V2 u5 a9 J, G
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發表於 2012-8-7 06:31 AM
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