急不及待用新的 Le Creuset Grill Pan 來整串燒,串燒款式多,隨自己愛吃的自由組合,比想像中簡單呢!今次整了紅毛丹煙肉串、帶子車厘茄串、牛肉蘑菇串、燒蝦及燒菠蘿。相公說太好吃,多燒了 1 round 煙肉串及帶子串。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \! t0 G; B. B$ l) j0 g3 V0 O
 | | 香噴噴,熱辣辣!! | 材料:牛肉粒 8粒 (約200g)蘑菇 6粒青紅黃椒 少量煙肉 2片罐頭紅毛丹或荔枝* d# j$ A5 H' w% g
4粒帶子 4粒車厘茄 6粒
" ?/ u2 c, F y7 ~6 P6 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:Olive Oil、鹽、胡椒、百厘香、酒
2 @ ~! w- G2 e8 y! ~% `* m7 _. E 少量5.39.217.77( i3 s& n2 l* o4 X7 x4 x" Q( m8 y
% W' K2 H l2 @2 @* m. y# ~7 e公仔箱論壇 | | 塗油 | 製法:1) 青紅黃椒切小塊、紅毛丹瀝乾水備用2) 牛肉蘑菇串:牛肉以少量鹽、胡椒、Olive Oil (各約1/8茶匙)及百里香(約1/2茶匙)醃5分鐘, 如圖般跟蘑菇及青紅黃椒串好3) 紅毛丹煙肉串、車厘茄煙肉串: 煙肉一開二,捲著2粒紅毛丹及車厘茄,串起便成4) 帶子車厘茄串:5 x; z8 a2 W& _' |9 B) Y9 L1 Q: @8 H
帶子以少量酒(約1/2茶匙)及Olive Oil、鹽、胡椒(各約1/8茶匙)醃3分鐘,如圖般跟車厘茄及青椒串好5) Grill Pan 預熱,平均塗上油,小火先下牛肉串,再下煙肉串,最後下帶子串6) 牛肉串兩面各煎4分鐘至,煙肉串兩面各煎3分鐘,帶子串兩面各煎2分鐘便成
& F7 a' s3 c* u5.39.217.77 | | 燒蝦的調味跟帶子一樣,蝦殼脆脆的,讚~~ |
 | | 菠蘿吸了肉汁及海鮮的精華,不用調味已一流 | 小貼士:1)以鹽、胡椒來調味,更能保持食材的鮮味,愛濃味的可在熄火前掃一點燒烤汁2)如火較小,可延長煎的時間,只要 青紅黃椒看上去有點縮小了便成3) 帶子易熟,小的煎1分鐘便成,看上去有點縮小了便成4) 煎的時間應比平常短,因為Grill Pan 的餘熱會令食材過熟5.39.217.779 q+ g( q5 y' O z
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