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7 a+ ^) K, ^; U街市看到這麼大的花蟹便想起可以用來整花雕蒸蟹，個蛋白汁撈飯一流，相公還嫌太少蛋白，下次要用4隻白才夠呢。
: X5 i L2 k. y E7 D$ d, Etvb now,tvbnow,bttvb材料：
: O$ U" X+ J( e花蟹 2隻
) Q3 b, ]1 k$ T; r* }3 [; G0 utvb now,tvbnow,bttvb蛋白 2隻
" G2 {+ p6 W0 c* B8 o6 Ntvb now,tvbnow,bttvb蔥 3條+ B$ D. a' R N: o- C
5.39.217.778 D- H2 i0 I' A3 H5 U" w( i
調味：水 100ml
- U7 |/ t0 t; a' V' m/ }雞粉 1茶匙
; S; k- `+ e) ftvb now,tvbnow,bttvb花雕酒 4湯匙: [2 a; S7 n* e! q7 q1 o
鹽 1／4茶匙8 D; G3 j% g; w6 Y/ [" L
胡椒 1／2茶匙
3 `- u( A. E" D5.39.217.77 $ H3 _1 `/ ?+ U' m+ Y
製法：
, _* k( ]' g: l' {. z6 r4 V5.39.217.771）. @( o6 ?$ w: N( j# |4 j+ X
花蟹劏好清淨,以2湯匙花雕酒及1/2茶匙胡椒醃10分鐘， 蔥切段備用
" E g3 ^& _; T G# etvb now,tvbnow,bttvb2） 花蟹瀝乾花雕酒加2條份的蔥段蒸約8分鐘至7成熟5.39.217.772 c( T! S: F/ l' a: K
3） 混和蛋白、水、 雞粉及鹽備用
% Y3 Z# l1 S1 r0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4） 盛起花蟹，原碟加入(3)的蛋白汁，混和蒸蟹的汁，保鮮紙包好碟，蒸6分鐘* y: G) _9 p G" E" @! A* }
5） 蛋白面排好花蟹，灑上2湯匙花雕酒再蒸3分鐘，灑上蔥段便成公仔箱論壇8 S& X1 U/ l4 D1 H' `6 I0 j
tvb now,tvbnow,bttvb& U x: o- n2 V+ s3 V# U. z
貼士：+ B" `& d' W, A( m# _% {
1）蟹大應多蒸2﹣3分鐘
: W1 k, e, Q l5 q* n8 S公仔箱論壇2）保鮮紙令蒸蛋保持滑溜，不會被「倒汗水」弄得爛爛的
8 y1 T/ [+ [+ T; e" T5 I, [tvb now,tvbnow,bttvb3）可隨喜好按比例加蛋白的份量5.39.217.77: k- J1 m: P6 C& |, f; F$ E
9 ~' g y- m, L, Q9 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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發表於 2012-6-30 08:26 AM
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