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【材料】：
( p- d T/ |; s8 s7 k; A9 X5.39.217.77肉腸 60克
2 N D6 d; h! p: h/ w/ ptvb now,tvbnow,bttvb火腿/辣肉腸 各50克 5.39.217.77, V: d' G! q% O
青椒絲 2隻
7 p+ C% i2 @- m9 ^1 s洋蔥絲 4個 4 b4 A0 P" i! E3 ]; a
菠蘿粒 50克 5.39.217.77& K! L, K5 `! F0 V9 e
Mozzarella 芝士 100克
7 }' O) e5 n2 D& C3 Z3 V公仔箱論壇番茄膏 50毫升
, e% o: K1 P( P3 o6 M5.39.217.77香草 少許5.39.217.77* m* Y2 U- F$ z6 M8 h
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【餅底材料】：
' X9 J# j" [, \8 e公仔箱論壇麵粉 2公斤
' ^) N% x! E4 N$ Y5.39.217.77酵母 1湯匙
1 @/ _2 E0 z# g鹽/糖 各2湯匙 . Z& U% q1 m* x; R
暖水 1公升公仔箱論壇 a& J) I4 t" h$ D! a: F
橄欖油 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z1 h2 O4 Q! K( }4 X9 v
( j' `9 R7 A4 ?公仔箱論壇【作法】：' x& Y4 D" s2 [) I% E/ s; Y
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6 m* O U7 O/ K& J e5.39.217.771. 暖水倒進大盤中，加入酵母、鹽、糖、橄欖油等拌勻，直至溶入水中。
7 ^0 G( v0 Q E% A2. 加入麵粉搓成麵糰，取出600克麵糰，搓圓後靜置一旁讓其發酵約45分鐘，然後壓扁後鋪在烤盤上。
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3. 在餅底上塗上番茄膏，再撒上半份芝士，然後鋪上洋蔥絲、青椒絲、菠蘿粒、火腿片、肉腸及辣肉腸，再撒上餘下的芝士及香草，放進焗爐中以250℃焗5至7分鐘至熟透即可。
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, j* ?$ J1 ?: X7 M: Z+ G0 Dtvb now,tvbnow,bttvb【其他】： tvb now,tvbnow,bttvb3 z& U& D$ ~! J% u @
要使麵糰發酵得好，酵母要浸在暖水中讓其充份發揮發酵效果。在發酵過程中，最好以濕毛巾蓋麵糰，以防表面乾裂。 |
發表於 2007-11-26 11:54 AM
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