蜜汁雞翼
s/ j! R- c. `4 x" m( c* ~醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) ( D, h, O1 ?) r* z) ?
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
5 }& {0 k0 w( `' l0 t" u2 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙
6 ~# k: n( I' o3 |+ J5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~. k& p3 D; h* _/ E
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
1 C5 R4 m: x; _/ K; l2 H/ G, Z醃製法： . G# f- ^5 {# I# E
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
4 I; k- M" Y4 a& W+ x* ^5.39.217.77. |$ J1 b1 a* V
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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