蜜汁雞翼 4 b3 F- [0 @; m2 Z! \3 E9 d
醃料：(醃製 1 kg雞翼份量) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A" I+ J* \* E1 e! f2 O
1. 生抽 60ml 2. 蒜茸 2 湯匙
a, |0 e; y$ \# N- s3 V" s5.39.217.773. 薑茸 2 湯匙 4. 紹興酒 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb& u- \ h2 H( j Z5 U/ H) U' L7 f
5. 生油 2 湯匙 6. 蜜糖 2 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb- E- q* s& E, R7 R
7. 檸檬汁 1 湯匙 * *
) [- Q* w' n5 X' ctvb now,tvbnow,bttvb醃製法： 7 a6 S) M# k$ T; d
雞翼１kg灑下兩湯匙粗鹽拌勻解凍，退去其雪味．清洗乾淨瀝乾水份．把醃料拌勻與雞翼一起放入雙層食物袋中拌勻．並擠出袋中的空氣．盡量令食物袋呈真空狀態(令雞翼在加壓後均勻地吸收醃料)，把袋口打結放置在冰箱中醃製一日． 燒烤或入焗爐烤焗均可．
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發表於 2009-6-13 04:51 AM
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