材料：
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* 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
4 v& l" q* B u S: ^; `5.39.217.77 * 洋蔥（切粗絲） 1個公仔箱論壇 ^8 _7 N) ?2 z. J- S9 _3 ]
* 蒜蓉 1/2茶匙
( s8 V( G4 |% N6 L7 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 j/ G# q. r+ p8 j
醃料：
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6 w7 k" Z: S0 q$ C * 生抽（醬油）1湯匙
( {8 u6 ^6 Z5 A/ a( Y' w- ~. ? * 老抽 1/2茶匙5.39.217.777 z% m9 L2 x$ l1 ^) x Q
* 糖 1/2茶匙
- b- c+ T- o* G E$ L! }' f * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
7 W- j: f; \5 z+ P: k$ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 * 紹酒 1/2茶匙
9 z5 h2 f( o) `1 h; ^# H * 蛋汁 1/2隻# `2 |- F4 D& g2 [2 _
* 麻油 少許
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& D5 A0 i* m& ttvb now,tvbnow,bttvb汁料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z( N4 I5 }8 B' K6 r& L
$ D3 m. [5 K1 V8 W) c& Gtvb now,tvbnow,bttvb * 茄汁 4湯匙5.39.217.771 U" N4 K% e ?$ `+ s V3 v" g
* 片糖 1/2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# r2 u4 }; S+ G ]4 E, N
* 水 4湯匙公仔箱論壇! g" B/ N2 D# q& H- I
* 白醋 1 1/2 湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ^( d i6 k0 z B" N. O
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做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A8 S; C: S4 m
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1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。tvb now,tvbnow,bttvb) N0 q8 \- @: c" Y( T
2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
6 b* s4 h* ~" Q公仔箱論壇 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。
) M2 \6 K/ G$ f4 O+ [9 s- f 下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。" T5 B% ~9 P5 k# L6 u
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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