材料：
/ O, A! _; h5 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. [1 r, ~& Z q5 v9 D2 ]7 T+ G* C * 無骨豬扒（或排骨 spareribs） 400克
7 I& n. K9 D' |2 R * 洋蔥（切粗絲） 1個
1 W% q7 g3 |# y5.39.217.77 * 蒜蓉 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ f5 f5 e, H! B6 o7 |0 G
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醃料：5.39.217.77/ o9 [& p) z' ^6 U
% v5 j* |, M- p9 a n * 生抽（醬油）1湯匙
+ p3 x6 ^$ M! D8 f9 x * 老抽 1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: S7 _0 ~- r' W: p9 K) {+ g
* 糖 1/2茶匙
3 ^3 t9 i3 U. g7 m* u6 \5.39.217.77 * 粟粉（玉米粉）1/2茶匙
6 t( O0 z' C5 ~1 ~/ j, k4 G * 紹酒 1/2茶匙8 c) _. q; I0 q" s1 a- y7 r6 C
* 蛋汁 1/2隻
& n! ~' t% Q4 H7 b5 y * 麻油 少許
4 Q: a. B9 R: d# n+ j& N% w, }& h5.39.217.77
l* k. P3 |8 L1 b, O- b汁料：3 \6 f w4 M3 _2 e! J) }# m
- E. [. g/ N& ?+ x/ C8 E( Y * 茄汁 4湯匙
( l5 E( V$ x3 Q. F2 u) R5 W * 片糖 1/2片公仔箱論壇6 W. O) F) X( X
* 水 4湯匙
" X, F8 c7 x1 h; o8 S9 Y7 P& D * 白醋 1 1/2 湯匙5.39.217.77) | O$ p& }9 e
& \& O1 v/ V, K$ E! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：& O- a$ ^$ E' H
z% D+ f# w% zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 把豬扒（或排骨）洗凈，去骨（用spareribs的話，當然不用去骨）及切段，用醃料醃約20分鐘。用水先把片糖溶解，調好汁料待用。
( z8 h% O$ }# VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2. 燒熱油鑊，用中火把豬扒兩面煎至金黃色和熟透。兜起備用。
6 t% M; V* T! ? 3. 下兩湯匙油在燒熱的易潔平底鑊中，下洋蔥炒至軟身及微黃。把洋蔥撥到鑊邊，下蒜蓉在鑊的中間，爆香後，跟洋蔥兜勻。3 V5 B; b) ?- A% [8 Q- }& a2 D
下汁料煮滾後，倒回豬扒到鑊中，收慢一點火炆一會，使豬扒更吸收汁料，直至汁收乾些，自己滿意，上碟供食。tvb now,tvbnow,bttvb) ?& ^/ f" A5 ~! H# j; f$ B2 v
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發表於 2008-11-15 07:52 AM
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