【材料】：
' M8 |" C2 K) S* F墨魚 ... 1條(1200公克)' l! j3 m$ O# D* Z& p6 H
甜椒 ... 1個
1 M6 a3 {5 x! C( W! l* P' x2 k公仔箱論壇辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb7 A3 Y# i6 y5 V* {- c* C8 G
油 ... 5大匙tvb now,tvbnow,bttvb8 K4 f# i( s- G: r' K
太白粉水 ... 2大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 i( b& Z7 `, u C$ [- z
# 淋料 公仔箱論壇* Y8 b1 Q/ |$ l+ X0 c K
麻油 ... 2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A8 _6 t) T4 Y/ w0 u/ x. P" h7 L8 U
# 調味料 ; q' k% C3 R! Q* B3 X* v; [: k6 H8 C
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
& m* k; N/ [1 c公仔箱論壇# 鹽 ... 1茶匙 " ?; R7 ~$ T, [; p
# 糖 ... 2大匙
; P2 d5 D0 | M* A) q" J" w2 b4 x# 醋 ... 4大匙
; ^. r9 A D1 R( p- }( ~ R9 D公仔箱論壇高湯 ... 1/4飯碗公仔箱論壇* n! A; ?4 }( O9 p
( F# Y+ n# X2 Q' ]6 L8 L【作法】：
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7 L7 F- R% I# c* C/ mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
* N0 J9 M, \% V c8 y8 b( {" u7 s公仔箱論壇 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
# d4 }" @# P: i 3. 調味料充分先混合好。
$ `# `) ~/ e: q% D2 I+ ]; d0 W9 o# f5.39.217.77 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
' q2 b$ t$ N6 j! K: I/ qtvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。tvb now,tvbnow,bttvb8 v! M0 j/ d. x1 F% m P
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。tvb now,tvbnow,bttvb V4 Y) }: s: I9 y3 w- n
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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