【材料】：
! ~6 Q! W" g: u. O( w2 wtvb now,tvbnow,bttvb墨魚 ... 1條(1200公克)
1 x k$ ?2 @6 ?7 E2 Ztvb now,tvbnow,bttvb甜椒 ... 1個
. `% i) o" n0 Y- p4 i6 o4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒 ... 數支tvb now,tvbnow,bttvb$ }6 ]0 b/ d9 p; d
油 ... 5大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L+ O3 [8 M; Q- U" J
太白粉水 ... 2大匙
- |$ t8 S% u# R% J' Y! f& l# 淋料
. w/ | ?! z9 v9 U' otvb now,tvbnow,bttvb麻油 ... 2茶匙
+ ~, _" s* A; M" H公仔箱論壇# 調味料 公仔箱論壇8 y1 @; \6 g) C% E3 K/ {
# 薑酒汁 ... 1/2大匙 3 J! H3 M2 o! R' a7 u
# 鹽 ... 1茶匙
3 t6 F& S+ N" \" n5 m3 L$ z8 Atvb now,tvbnow,bttvb# 糖 ... 2大匙 # k9 ^; m) p' S/ t
# 醋 ... 4大匙
: p! f# }8 U/ m& N$ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 ... 1/4飯碗
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【作法】：
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1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。/ z1 J7 G& F0 [1 n
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。4 |2 I7 Q2 C8 r+ s' e
3. 調味料充分先混合好。
, @$ B: R; k( t. Y+ Z 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
$ u q4 h( T+ q$ \& STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
% U7 _3 |4 i; N, W- U5.39.217.77 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。5.39.217.773 L$ x7 ?/ J6 v4 n
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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