【材料】：
' {1 Y( s1 C, ]( S2 ?1 r+ T( M公仔箱論壇墨魚 ... 1條(1200公克)
6 R o5 H$ ^5 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甜椒 ... 1個tvb now,tvbnow,bttvb3 V- K! c W2 ^; u+ \7 x
辣椒 ... 數支
. a; a' P1 V- M" u; `公仔箱論壇油 ... 5大匙. U5 j/ F, P! w, O* X+ g
太白粉水 ... 2大匙
1 ~: N: t7 J& _, A2 [8 A* vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 淋料
* }" G6 e( c. f/ L麻油 ... 2茶匙
* R G& s, g0 k$ }公仔箱論壇# 調味料
* n- T& Y/ h+ T3 J5 S# 薑酒汁 ... 1/2大匙
D4 f5 ~: F& v/ s1 Y& {# 鹽 ... 1茶匙 公仔箱論壇+ M4 E7 o6 y9 ]7 O: f7 y
# 糖 ... 2大匙 5.39.217.773 i- ]1 L- J0 a! J) ^) d) w
# 醋 ... 4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?9 L% k- k5 c- L7 g7 Z
高湯 ... 1/4飯碗5.39.217.77/ E& P' z7 V1 D9 w) Y/ d
1 z* a9 t8 w% `$ O W5.39.217.77【作法】： 5.39.217.77$ }! ~; `/ P* w8 T6 ]+ D2 Z: G; O
- |; ~5 g+ P2 ]! w 1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。公仔箱論壇8 k9 k9 ]) X3 `3 C4 s; w' B2 [6 o$ p" `
2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
$ v ?1 p$ ~( c+ R; |' ]8 i5.39.217.77 3. 調味料充分先混合好。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H- y6 `, c6 J( \. v
4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
, U; y9 v: y7 ~" W" Vtvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。
2 A% h( ?5 V9 k: J1 N( I' G* w5.39.217.77 6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。公仔箱論壇 O0 _% e6 T6 K5 L/ {) ]3 @2 N
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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