【材料】：
; W( y/ g) @. _, y墨魚 ... 1條(1200公克)
4 |, Q% n8 s! Y) W z9 L/ N甜椒 ... 1個- W! n# Y7 W% \1 G$ C5 d
辣椒 ... 數支
. U6 W& e" `: d8 ]- B2 l5.39.217.77油 ... 5大匙
~7 d5 h0 x: `$ G, G公仔箱論壇太白粉水 ... 2大匙5 {' j1 c0 l. Q7 c' {% t2 d
# 淋料 tvb now,tvbnow,bttvb* N1 _8 E+ ?* J- t& O
麻油 ... 2茶匙
7 {* f& } T# @- B9 g/ S$ w C# 調味料 5.39.217.771 Z' |8 A' ~: F0 E, Y! R5 f
# 薑酒汁 ... 1/2大匙
( u; ~$ Y1 N8 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# 鹽 ... 1茶匙 . g1 B& u4 k( U* Q' A
# 糖 ... 2大匙 & P! {% U& a- w3 B! }. y
# 醋 ... 4大匙
9 E4 k& o3 u8 R& k" E `" H高湯 ... 1/4飯碗% U* I: h: d+ [( ~$ k4 k r+ t, v
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【作法】：
; d3 @/ _8 G. x6 X6 @5.39.217.775.39.217.771 W9 g" Z% k! p0 A9 z/ F: d
1. 黑魚去皮及內臟洗淨分切成大片塊，先用清水浸泡沖洗一下。
. m+ l+ s/ C! ^8 d( r2 G& }公仔箱論壇 2. 甜椒去子及蒂洗淨切成長塊片；紅辣椒洗淨切成小片段。
& z% [9 M! p4 {' G* f/ o( {3 u- G$ c; ~ 3. 調味料充分先混合好。
& e8 Q. m2 y4 `1 D5 v5 x: ?, `公仔箱論壇 4. 煮滾1鍋水先放下墨魚燙煮1～2分鐘立刻撈起沖清水使涼透，吸乾水份（可使肉脆而不生水）。
3 v; o0 M- y+ w2 Ptvb now,tvbnow,bttvb 5. 炒鍋燒大熱倒下油立刻倒下黑魚和所有切片的配料，用大火快炒約炒數十下，見材料已軟透時把調味料倒下再翻炒十數下。用太白粉水勾芡，井淋下麻油即可供食。) x5 \; r$ ]4 p; T
6. 配料不限用青、紅辣椒，亦可用木耳、胡蘿蔔、等。
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發表於 2008-10-2 03:12 AM
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