[美食介紹] 糖醋小排

无印良品

: r$ A! Q3 b4 n, A公仔箱論壇

准备时间：20分钟
7 f( v0 r) }/ E4 M! `tvb now,tvbnow,bttvb

烹饪时间：40分钟

5.39.217.77& `+ ~: e' f" x# A9 J

用料：

/ l  j5 _/ b$ j2 n8 \8 m9 \% E公仔箱論壇

猪小排500g,米醋2汤匙（30毫升）

老抽1汤匙（15毫升）

香葱粒1茶匙（5克）

盐1/2茶匙（3克）

大葱白1段，姜1块

鸡精1茶匙（5克）

油3汤匙（45毫升）

大蒜2粒

白砂糖2汤匙（30克）

tvb now,tvbnow,bttvb8 P# Q0 S. q: M+ ]: O; a

做法：

　

1.全瘦的排骨并不好吃，所以需准备带点点肥的排骨。将排骨剁成4厘米长的小节，洗净沥水，用厨房用纸吸去表面水分。3 n; d" m5 {! @8 h

2.姜切片，大蒜切片，葱白斜切成厚片。

" r  a; ?# Z2 Z

3.炒锅置大火上烧热，倒入油，烧至5成热（油锅微微冒出烟气）时，调中火下入排骨段，炸3分钟，用筷子逐个翻面，再炸2分钟，各面呈焦黄色时，排骨中的水分也大部分干了。

. \. v! q: B8 g/ W' i1 q* ^6 c

4.锅中加入盐、老抽、鸡精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟。

: n+ C9 x$ ^) y  P

5.排骨入味香软时，加白砂糖、米醋、香葱粒，大火收浓汁即可。

公仔箱論壇* P6 E5 ^  {- m( R; T# r- k$ C

小贴是:

( _0 y) F* F; A5 g  f

1.也可根据喜好加一汤匙番茄酱，色泽更加红润。

tvb now,tvbnow,bttvb1 A. S* j4 f7 T% R2 e

2.最好在超市里购买剁好的小排骨，或请肉贩代为加工。

hoe1212

thanks for sharing

lcm116

thanks for sharing

chloechris1218

yummy yummy

yumon

thank you

ailin

thank 4 sharing

louis3632

謝謝

柔

thanks for your sharing !

liew9204

看到都流口水。。。谢谢分享