材料及份量:
* ?# K" W9 e/ |5.39.217.77（2人份量）
! J+ ^! P6 |; g2 K5.39.217.77熟麵餅2個
! G$ Z I5 N+ J( ?) Z- \& eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x) y3 e: I; L* A2 {/ ]3 I5 Q$ s7 |
調味料:
* B& G2 d1 `% D/ l" B4 a" O老抽2湯匙
# o+ f' X1 Q( e7 f! L5.39.217.77生抽1.5茶匙公仔箱論壇8 q1 J: ], B- Z1 d1 \ i( J
蠔油少許5.39.217.775 p3 @% f% J( b% {1 ?; ^" m
糖少許
! K' [% q+ B& Q1 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製法:
" G$ J4 O0 \5 Y/ h" [1. 用滾水將熟麵餅攪散，即離火瀝乾水份。
$ j* d6 x3 k0 g4 V. f4 G2. 將調味料預備好。
/ ^1 a; `4 {! Ttvb now,tvbnow,bttvb3. 韭黃洗乾切成段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. y) y( ]! W* i9 g' P
4. 熱鑊落油，落麵用猛火將麵慢慢烘乾，然後加入調味料，將麵上色上味，最後加入韭兼略炒即可上碟。公仔箱論壇& {; c+ S/ S7 j+ s2 _9 B
 公仔箱論壇- S9 A. s, H% O4 i9 b* _
小貼士 ：
& ^' A( g) h K+ _4 w+ I ]公仔箱論壇1. 炒麵需用熟麵餅，賣麵/腸粉的地方有售，超市並沒有。
- K* K' k4 H# X' x公仔箱論壇2. 由於麵餅已熟，出水的目的是洗淨及攪散麵餅。
& z' p! X7 H: s3. 熟麵餅未用前應該於冰箱冷藏，可存放約一星期，如果放雪櫃下格只可存放2至3日。公仔箱論壇! X; e" U3 P8 R
4. 如果想韭黃熟一點就要早下鑊，不過韭黃會變黃。
' l6 B! {, [ N9 T! d; r! H3 p6 M* _6 F8 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2010-10-28 08:45 PM
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