在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ R3 m' F) v8 v0 l% [6 `, Y
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。
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% n g$ X ~) ? D* d林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z' n* s( t7 \+ m
, j! D. Y! |1 L1 l$ m+ S公仔箱論壇“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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. v) |: [" a2 G6 G5 }5.39.217.77每粒售價60仙公仔箱論壇- [3 Y4 }7 \' P7 N/ Q8 `$ f: e
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。公仔箱論壇' b* i4 j2 v6 n7 U0 J$ c# W
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林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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( T) h; P# c. p5 p- {6 s" b, Y“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”
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+ |. ?: Z5 M9 r& v9 Q8 O, f* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。佳節訂單上萬粒5.39.217.77$ m' e9 I g* @- t" x5 V8 p
9 P0 J' F! W0 E; Q& C$ u2 Y公仔箱論壇華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R) p0 ?4 T9 } T7 T7 v* u9 a
0 }7 M; h3 c* P3 F" n. [6 m( atvb now,tvbnow,bttvb雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。; Z: l3 [1 L6 l# y$ ?. M9 F/ a3 i8 u
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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以鮮蝦水餃為名
0 Z4 ?; q$ f6 D" J1 F+ Z2 L公仔箱論壇林天財：材料一定要新鮮
! E& T ] E! S9 o) h+ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N3 Y7 i2 R! F4 }1 H% x6 H8 v+ c
林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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& t' T0 T& u& [" X( T. KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”
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6 F5 E1 y' y+ L0 a. b" }8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。' z2 \! c" p1 x6 v- T
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那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。( S p1 \6 x' u+ Q( q. P
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反應太好被顧客罵
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, B; Z+ w: r* J! z' q+ X( ~由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。公仔箱論壇: }2 o; h5 I/ @/ ?* L( c. P5 ?: j
2 m) A& H! @& t! d& atvb now,tvbnow,bttvb“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。5.39.217.77: x/ t" Q, ~; C8 `5 h2 ~% C5 D
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吃起來肉跟蝦味道分明TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 E5 }. \' q% e6 f
羅仕善：不輸香港水餃
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6 C, A2 B8 n3 m! \4 h/ `5.39.217.77經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”
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他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。公仔箱論壇- ?! i2 b3 p' q. t
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而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 m0 G; D& T7 }. e. v
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”
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鮮蝦水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* K4 I4 w8 T' Q6 e2 }3 {- g( Y
地點：瑪林再也小販中心11號檔公仔箱論壇9 E$ N: O, _& F8 h, R* v
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。5.39.217.771 T5 T7 h) g3 v1 ]( i* P B
休息日：每隔一週的星期二休息1天tvb now,tvbnow,bttvb1 E2 x2 A! ~8 g% i P7 q
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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