在很多人習慣性爭著做流行的美食，比如近兩年如雨後春筍出現的雞飯粒、娘惹餐、沙爹朱律和黃梨餅等，林天財（54歲）卻專挑本地還沒有人做的美食來做，而且認真夠料、認真夠新鮮。公仔箱論壇+ e/ i& v8 I' y8 ^( ~( W6 O9 [
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他的認真和勇敢，勇敢的開拓和勇敢的下料，使他的“鮮蝦水餃”獨佔顧客的胃，不只古城食客愛它，連外坡顧客也是他的打包熟客。公仔箱論壇4 C3 d* k1 K/ `" ]* W
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林天財和太太每天勤勞的做，每天千多粒水餃，半天就賣光。5.39.217.77- J7 z& U' a: q
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“現場吃的客人和打包的客人各一半。一名女客人甚至跟我說，她買回去煮熟打包寄去英國給她的母親吃。”
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) c; D, m4 X' }% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。每粒售價60仙5.39.217.772 {( ^: `* [, a- p7 M. _0 p
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林天財的鮮蝦水餃包到鼓鼓滿滿的，每粒售價60仙，現吃還是打包都一樣價錢。
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5 s/ C o, b9 N5 A6 K8 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。林天財週六和週日每天要準備2000多粒，一樣賣光，而且更早賣完。
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“平日可以賣到一時許兩時，週六和週日有時中午12時左右就賣完了。”TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 z9 r3 c6 P( u0 V- G
7 W# l& d9 f6 o" }# p3 @公仔箱論壇佳節訂單上萬粒
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$ d3 Z; c+ i% p華人新年更厲害，新年前夕，林天財和太太日夜趕工，2天內要應付1萬多粒的訂單，兩人做到不用睡覺。
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1 V. O, v% g0 ]& e W# i, x5.39.217.77雖然無法完全滿足客人的需求，林天財也沒有辦法做更多。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O4 ?9 h3 K5 v) i' C/ a5 l5 J; ~8 b
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“沒辦法，我們每天早上4時就起來做工了。包水餃需要手工，生產有限量。而且每天賣完，才會新鮮。”
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. R. e2 { l/ u# r2 R1 s; D5.39.217.77以鮮蝦水餃為名
9 F4 B" |& q" c \: J林天財：材料一定要新鮮& |% K* m( n+ }# l3 n5 R
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林天財在吉隆坡餐館做過很多年，其中包括著名的錦倫泰。那時他在錦倫泰廚房負責做燒臘。
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1 N; N$ d8 t( x0 z9 b0 O+ g! ?tvb now,tvbnow,bttvb“我沒有在錦倫泰做過水餃，可是我平時看多了，就學到了。”% x3 @# m$ {" s: q
5 F# `7 I& l( [* a9 L4 }2 s, Etvb now,tvbnow,bttvb8年前回到馬六甲，他曾在波格芒加賣過雲吞麵，五六年前才搬來瑪琳再也小販中心賣鮮蝦水餃，搭配著賣的是豬肉粿條粉。, q2 C0 t! b7 F
; L; {6 T' a8 E+ \4 W公仔箱論壇那時他是這樣想的：選鮮蝦水餃為主要售賣的食物，是因為馬六甲還少人以此為主打美食。而且，他既然以鮮蝦水餃為名，當然要夠新鮮，而且夠料。他的水餃包得滿滿的，圓滾滾好像一粒乒乓球。/ W2 u0 H2 |6 O2 d- F: O; g! i _3 s
/ y7 M( T0 J2 ^3 Stvb now,tvbnow,bttvb反應太好被顧客罵
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由於他的水餃太好吃，反而讓他挨顧客的罵，尤其是週六和週日，因為顧客的反應太好了。tvb now,tvbnow,bttvb( M3 j) S/ o; Z/ Q- m5 C- ~
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“有些人來到賣完了，有時等太久（大約15分鐘到25分鐘）也罵。沒辦法，我被罵慣了，也被罵到怕。”他盼望顧客多些體諒。
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吃起來肉跟蝦味道分明6 e: v2 n) l2 C; ] H9 t; I" X9 d
羅仕善：不輸香港水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b/ R b) O# o1 c/ x! O$ J
6 Q4 I% L1 \# J5 ?. v) Ktvb now,tvbnow,bttvb經常跑外國和喜歡到處找吃的羅仕善吃了林天財的水餃後，豎起大姆指大讚：“不會輸給香港的水餃，而且各有特色，都有好吃的味道。”- I# u' t5 m8 r; M1 u# i
t3 _7 d `$ E4 O; N1 m. Q/ Z- Ctvb now,tvbnow,bttvb他指出，他吃過香港的水餃裡的蝦是切成一粒一粒的，吃起來每一口都有參雜著豬肉碎和蝦粒的味道。! `# p& ]9 M& N3 J% c
& w i4 v7 h7 r3 y+ z; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。而林天財的水餃裡面的蝦是一隻的，吃起來肉味和蝦味很分明。
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“老實說，我長年到處找吃，在馬六甲很少找到好吃的蝦水餃，而且這麼真材實料又夠料，湯水也很清甜。”公仔箱論壇& i3 @* v6 i2 W" Z
' h+ `1 ^ i6 W; t; @tvb now,tvbnow,bttvb鮮蝦水餃公仔箱論壇- M4 R. m% q8 b% p
地點：瑪林再也小販中心11號檔tvb now,tvbnow,bttvb1 i+ b- B2 s& ]0 g" V; i
營業時間：每天7am-2pm，公共假期照做。
* h. Y4 M2 X0 e5 f: tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。休息日：每隔一週的星期二休息1天公仔箱論壇; \5 x9 y5 s6 u
聯絡電話：017-615 1014 |
發表於 2010-10-3 01:47 AM
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