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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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9 T, C* u3 Z3 p, g鰻玉卷 2 L7 k* P* p3 O
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, h4 W6 \/ ~6 P: \0 O+ Ftvb now,tvbnow,bttvb◆ 03-79548000 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ]0 t' f# Y: w4 X+ b% Z ?
2 A) M8 b3 }, S7 |5 @4 \: UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K- t, R: Q. V- G
“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。# P( A- F/ l7 h* W
: S2 C- j7 K" f+ o公仔箱論壇鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。5.39.217.77) X( O2 J( c1 l/ Q, r, q2 e
8 y- D# ], Y. z& e; mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
0 U% e/ E V5 C) E4 b- r( btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77+ n3 c7 {! \& c4 m
% ^+ `" C0 @# y w2 A; }5.39.217.77鰻丼
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0 y7 F$ e+ h8 \4 {3 A: }5.39.217.77鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 ! Y$ h& u% X" }5 \) Z7 |. d
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 公仔箱論壇$ Z' J# t2 T3 K u& G
/ ?+ o" I# g0 H/ `特別推薦給：進階鰻魚愛好者。tvb now,tvbnow,bttvb# s6 a, v# q- o/ a1 O* f! R
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3 J+ ^ o- A5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚茄子餃子
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ N+ J9 _1 c. b. [
# o! h. Z" D% \5.39.217.77雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) f7 b/ T' J: [0 O$ _
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。
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蒲燒鰻魚定食
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◆日本亭＠城中城廣場
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. C5 y4 N h& ^ f Q3 i* T- }7 z. T7 Z包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
) G) E1 m8 @4 p6 @4 @tvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb5 \/ i5 i: {0 {6 N. u" O% q
這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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j- ?: m; O' ^0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
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公仔箱論壇0 M4 W3 Q7 q" f
蒲燒鰻魚豆腐5.39.217.77 s, V% [/ L' \. q6 v' Z
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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9 x; u% r! j7 Q7 e( VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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5 ]. i( r W/ \" u- ^$ w* J% N4 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒲燒鰻魚辛辣意粉公仔箱論壇/ y4 e# Q( S5 A
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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6 q6 e. z0 j1 u6 H: e) H. m公仔箱論壇上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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9 j4 U% f* ~3 W3 h ~5.39.217.77鰻柳川公仔箱論壇2 p0 R' g e5 W) R. X5 R
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客, P: N3 G6 P; w% u
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( r% v" }/ a, q2 y0 ~tvb now,tvbnow,bttvb鰻魚茶碗蒸5.39.217.77 J6 C' Q% R$ o; G" ~
◆（Unagi Chawan Mushi）RM85.39.217.774 R; |+ f% Y1 \; R. b! B5 |
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+ r1 w, a5 Z1 A3 [+ a8 ~7 h2 j y5.39.217.77茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。5.39.217.77$ s8 R8 V, K& d \5 `1 n1 r: D# `
" D6 q6 `1 A1 k3 h* l公仔箱論壇特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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8 @. V$ `+ n+ L' E公仔箱論壇蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩5.39.217.77$ L% U0 r) ?( h, z+ V) s+ X
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鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。公仔箱論壇) `; R. ?' _* A5 B, l
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上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。公仔箱論壇8 n# o2 [9 ~9 s3 j$ C R
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發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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