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喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。tvb now,tvbnow,bttvb" k& A# F. @8 S* Z' s, i
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鰻玉卷
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“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。公仔箱論壇1 c) U: V+ `' T) U1 K. h
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鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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0 n$ F9 N( X2 ]( {+ O4 `tvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。5.39.217.775 N0 { A! }; t, `# O, K8 _
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鰻丼5.39.217.77* l$ n8 Z, N$ |/ B: E
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0 m) b- Q/ Y- ]0 _, N z) ?鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 , }8 L1 V0 [ d! j1 K# w* Z
$ W. E# _9 E) Z8 m9 l+ utvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
, o) ^6 P$ f9 t8 f/ W, j1 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' U4 B- d4 }7 I) |! d
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鰻魚茄子餃子
! O% \0 W4 |( \0 }) U( G公仔箱論壇◆（Unagi Nasu Gyoza）RM12.80TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E/ h7 M4 M+ ^1 i7 I
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。公仔箱論壇9 H9 `& p! z2 z# y9 E+ i3 A
w F6 J m6 y% }% _+ H5.39.217.77雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。! H$ q7 \9 x6 _; m+ Z' l( t2 K! x
, Q4 `: H4 y3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb) d, S9 b" H* _
s, \+ e- f2 l2 e4 H公仔箱論壇公仔箱論壇/ H( | Q( i! b( c0 E4 j. B2 O" |
蒲燒鰻魚定食 0 L( c" g9 m, z! c/ v9 `
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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0 w$ k' d g9 d$ w4 Q2 R8 c這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。
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. R P4 S) u, \tvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
+ O/ A% \, J UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77 O$ j- J( H& X3 G* a
) R9 T+ E& R& ^9 Ltvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚豆腐公仔箱論壇5 C( i+ a% y* L3 ` H
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4 a: u8 B) ?/ F+ h5.39.217.77兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C9 N( c, k( ?$ `0 c; c$ v) n
- F3 K9 }0 D+ b, P3 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。
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蒲燒鰻魚辛辣意粉
# C% L9 o' q, `+ C◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM235.39.217.77( Z& w% c k/ C$ ?1 A
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。# b+ L" G4 a( G+ z7 Z& T; z8 r
! @4 F7 P% H; E/ U A' |7 u9 xtvb now,tvbnow,bttvb上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G _3 `9 j- m( |$ G
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。
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2 P' x! Q0 `! J3 `鰻柳川
! D) z4 ?4 K% u, i◆（Unagi Yanagawa）RM18. [; {4 `/ O3 m. {5 ?7 Q
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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4 Y. h; H% j r2 i) rtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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# M/ d4 n) y& e& ]0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚茶碗蒸
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。5.39.217.77- Q/ D+ y8 y$ _* S7 q0 W
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。公仔箱論壇$ W/ v+ P/ N" |) O
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" D. k( G$ z* I9 Atvb now,tvbnow,bttvb蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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6 O: O% U- h: O( o鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。
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; R2 x, s; @# `% Q1 u; r4 {上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。5.39.217.77& E1 i- \7 d! d5 K7 V. }5 x6 J# M' a' @
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特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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