8 Q: a P8 S1 L; v* M: c7 Ftvb now,tvbnow,bttvb喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。
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; j! E: z6 x- s# A8 a% w3 Y: U+ H鰻玉卷 8 `7 ^% w8 W4 a q+ r! {5 g& h
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, Q6 k3 n) }/ q; `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。tvb now,tvbnow,bttvb% l9 n3 R4 ~- i6 R e
- G4 ^5 _% \7 A, a# C2 `5.39.217.77鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
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& y# z0 m- s; c3 k# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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1 K; B/ f4 \4 ]! G2 L4 [0 c鰻丼2 J. N0 L3 J8 L+ W k8 S: X/ U
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0 s% N. p( l1 O7 [( w: ~6 Q5.39.217.77鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。 公仔箱論壇( o. |4 o6 }+ \- C3 [8 V
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 ) X' m$ j i _
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特別推薦給：進階鰻魚愛好者。
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鰻魚茄子餃子
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% Q0 {, z! ^6 L, b5.39.217.77◆壽司三味＠雙威金字塔購物中心 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z" }2 e* j! [+ x6 V
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茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。/ H/ T% l( u# F# K, m4 u$ `
8 D7 }! m3 r- N% r雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。tvb now,tvbnow,bttvb$ Y2 }: O* g. h% _
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。tvb now,tvbnow,bttvb) Q$ k: W" F6 s. t
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, U, p5 u* q9 y" O蒲燒鰻魚定食 8 }/ w, h8 `$ z0 x% z/ _& o
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1 Y3 f6 ?; V2 K包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。 8 O. G' H& e, u. M
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 公仔箱論壇/ a: A- a7 q& A1 w6 g
% h- Y9 I4 S& N+ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客. K2 H" u( r" V# O0 t
/ S, a% b5 F* D _! t5.39.217.77公仔箱論壇5 |- S6 {7 @& Q. d" u7 G) o7 I
蒲燒鰻魚豆腐
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/ }; t! Q. D* ^- X- x兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
+ N9 p* m& D8 h( D. S( [公仔箱論壇
7 P0 x5 G3 p, w; W# ^8 l! E公仔箱論壇特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b* _2 N% u6 Q4 z. G
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蒲燒鰻魚辛辣意粉& Z; N$ I; r6 Y
◆（Unagi Kabayaki no Spicy Pasta）RM23
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. Z: m4 M3 K/ @! |- c公仔箱論壇 tvb now,tvbnow,bttvb' i% d& l; N& @% l" e Q
史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。5.39.217.77 O. j) s% a, S5 i% h
3 t$ Z G/ ]5 ~; @) q: z( _. G7 _! N5 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！7 V4 K! A: {4 O* I) Q# G5 w3 g! n
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特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。' E, y D" p8 z: x7 P
7 i! F7 {: C* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* Y2 C, S7 }6 s; S4 u鰻柳川
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾tvb now,tvbnow,bttvb9 m' ^7 j1 y( e+ f
! k+ k; f2 P# i `. n7 J% l公仔箱論壇特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客
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鰻魚茶碗蒸5.39.217.77& p, W- C5 u' }: n( V) ~
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0 d; ?0 w& A" X* _: L5 Y' _5.39.217.77◆ 03-22847663 tvb now,tvbnow,bttvb% e; r% R) A+ P- @
' ?, W: J# s) j9 Q
' V( q. S% y6 i% ~3 k6 l) V) g茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。
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特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。* h/ K* p1 D3 H' E$ S% q. p4 F
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% T* G# O u+ R( v0 w, e& r% r公仔箱論壇蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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& w/ Q. \4 {9 f8 d8 ]tvb now,tvbnow,bttvb鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。$ ~9 k" w4 L: t0 V
tvb now,tvbnow,bttvb' F# Q4 i3 f" v% H" u( _! Y
上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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$ m' J5 R+ b4 i5.39.217.77特別推薦給：不想吃飯又不想吃麵的食客。 |
發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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