; I0 o6 b2 s1 V: M' y; b公仔箱論壇喜愛蒲燒鰻魚已久，惟每次和它相聚，都有那日本珍珠米飯當電燈泡。並不是嫌棄，而是希望在偶爾厭倦之時，有意外驚喜。走訪多家日式料理店后，發現其實僅是自己蒙了自己的眼睛，百搭的蒲燒鰻魚，早已滿街都是。5.39.217.77/ H B; l9 ?/ L1 Z
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* V/ l6 ?1 g# o# `& N0 I! W- MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。“玉”在日文中乃“蛋”之意，因此這款以肥厚的鰻魚和壽司飯裹著蛋的卷物有著“鰻玉”如此美名。除了蛋，裡頭還裹著更添風味的牛油果，碟子旁也提供酸薑片搭配食用。
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* ?& n. J) Y$ B! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鰻魚的甜美和蛋本來就很匹配，而鰻魚上方的芝麻更帶來畫龍點睛之效，讓這款卷物吃起來余韻流長。對記者而言一客已足兩至三人食用，但因為有酸薑片搭配來吃，因此會讓人在食用時徘徊在膩與不膩之中，驚覺時卻早已把它吃完了。
( s5 W7 W9 n f @ i5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 A9 G/ _( w& U3 p
特別推薦給：接受度應該相當高，任何人都可以點選。
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鰻魚配飯，再附加兩小塊醃蘿蔔和配菜，讓此鰻丼猶如藝術品一樣，不捨得動筷。
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這裡的鰻魚膠質豐厚，鰻魚得咀嚼良久才能化開，讓我想起去年在杭州品嚐的新鮮河鰻。此鰻丼的鰻魚乃目前最讓我倍感滿意的一款。 公仔箱論壇" F m- d) b5 M% U- j0 ` U( d9 c8 q
# I0 L) ~' i, T0 [+ m9 t+ c( c( ?9 j3 Otvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：進階鰻魚愛好者。5.39.217.77' h1 J1 s2 R+ Z; K
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0 J$ B' q4 K+ i. s, {5 l4 H9 ntvb now,tvbnow,bttvb鰻魚茄子餃子5.39.217.771 b" U( A: {; x9 u
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4 X+ S) q* P% D8 L* o& Ptvb now,tvbnow,bttvb茄子切塊夾著鰻魚酥炸而成餃子狀，這樣的配搭他處少見，不是茄子愛好者恐怕難以接受。
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2 F7 M' y8 M, Y5.39.217.77雖名為餃子，但卻不是我們認定的軟粉皮裹著肉的餃子，而是酥脆的粉皮包裹著熟透軟捻的茄子，茄子中又夾著一塊鰻魚，因此在吃的時候少不了香脆口感，隨后茄子和鰻魚相互融合的滋味才破皮而出。每一顆餃子分量不大，多吃幾個也不會讓人覺得容易膩。
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特別推薦給：喜歡茄子，也喜歡嘗鮮的食客。公仔箱論壇0 ?' c" ]7 I B; [+ |( `$ j
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蒲燒鰻魚定食
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包括白飯，味噌湯，兩份小菜等。
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這是享用蒲燒鰻魚最基本的套餐式吃法，幾乎每間日本料理店都會提供，但配菜會隨店家不同而有異。 日本亭的這蒲燒鰻魚定食醬汁套餐味道偏甜，魚肉鬆化，食客可以感受其在嘴裡逐漸化開的微妙之感。整個套餐基本上不錯，惟配菜無論在視覺上略微遜色。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L( S5 q- m- ?0 B* Z3 J
: M" W8 l: y0 W/ v; L* Y. dtvb now,tvbnow,bttvb特別推薦給：嫌麻煩，但又想吃鰻魚的食客
; }! O4 G: h0 i" v, y; }5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ C' M! ]) w9 r% S, G5 `
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蒲燒鰻魚豆腐- q$ M: `4 {! g' C
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兩塊蒲燒鰻魚放置在炸過的豆腐之上，實物看起來和價格相差甚大，會讓人覺得不划算。但所幸鰻魚的厚度適中，半塊配一塊豆腐一同食用，還是能讓人享受到鰻魚的甜美之余，還有來自豆腐那外脆內嫩的口感，以及黃豆清香，煞是滿足。
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8 D8 m3 V9 c. v) u7 L# Q5.39.217.77特別推薦給：不想吃飯，純粹想過吃鰻魚的癮的食客。1 l3 K4 ~3 O T! N- Q# z( |
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蒲燒鰻魚辛辣意粉- I( G1 `; j; I5 E/ i2 \
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史無前例的鰻魚配意粉。這裡有三款不同口味的意粉搭配，我選了這款辣味的，是因為想看看甜美的鰻魚和辛辣意粉，會擦出什么火花。
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上桌了，整碟面看似單調，但東翻西找后，竟發現那帶絲絲辣味的意粉之下，竟還藏有松菇，以及一些生菇切片，讓喜愛菌類的我驚喜萬分。整碟吃下來，一時感受意粉的微辣，一時意會鰻魚的鮮美，多重感受，帶我進入鰻魚新境界！5.39.217.771 g# z1 I0 `1 ~( k$ {, p
2 `; t9 \7 Z" k& P+ d N& y公仔箱論壇特別推薦給：嗜辣又愛嘗鮮的食客。公仔箱論壇- m; W# [- ?6 j5 G5 c* j" h8 O
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鰻柳川& w2 |6 B% }- n# H7 s0 @
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鰻柳川可說是一款湯品，湯汁乃以蛋和蔥等混合煮出，而主角鰻魚和金針菇則鋪排在那半熟雞蛋上，拿起大舀子撈起蛋，金針菇和鰻魚，連同湯汁一同往嘴裡送，暖入沁脾
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特別推薦給：感覺寒冷，想要多喝湯水暖胃的食客5.39.217.77. `$ K' Y$ l6 |$ h1 l7 T& m0 m
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7 q+ u, i/ [$ P! B2 k% Z公仔箱論壇鰻魚茶碗蒸
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茶碗蒸裡躲藏著魚板，百果等配料，該有的都有，表面水當當亮滑亮滑地，但面對著誘人的鰻魚，還是讓我不禁打開蓋子就直接把鰻魚夾起吞下，只是，之后卻為無法感受鰻魚和茶碗蒸相互交融的口感，而懊悔不已。公仔箱論壇) Z& ^/ ~" r% {! r
0 [8 u6 {" |: Y$ Z) |特別推薦給：想喫茶碗蒸又想吃鰻魚的食客。
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蒲燒鰻魚溫泉蛋批薩
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8 X% Z4 i, c! q) k' E, u. V1 |: R鰻魚竟然也可以拿來做批薩，點選前感覺還蠻像玩大冒險，但為了想看盡鰻魚風貌還是點選了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W$ I) `3 ]% k1 N: m* i8 Z, {
( a) ]0 h; v' Z. {6 s( j上桌后可以看到被分成六塊的批薩中央有一棵半熟溫泉蛋，餅皮上各有一塊蒲燒鰻魚，外加一些沙拉等醬料，洋蔥，以及切成細條狀的紫菜。拿起一塊啃下，警覺猶如食用餅皮香脆版的日式燒餅，味道非常好，有機會一定再次點選。
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發表於 2010-8-27 12:51 AM
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發表於 2010-9-7 06:53 PM
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