 糙米、白米、紫米、五穀米誰熱量高？答案和你我想的不一樣。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i- G4 X8 a6 R; G7 t1 |
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考考你同份量的一碗白飯、糙米、紫米、五穀米誰熱量高？答案恐出乎你我意料！營養師高敏敏表示，很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但真相並非這麼一回事。除了打破多數人過去的迷思外，她也特別推薦喜愛吃飯的朋友，３招有助滿足口腹之慾又能兼顧營養均衡的飲食小技巧給大家。考考你一碗白飯跟一碗糙米飯，誰的熱量高？答案是⋯⋯都差不多，一碗大約是280大卡左右！（瞎咪！那為什麼營養師都說要多吃糙米、五穀米？來看看營養分析就知道了！）tvb now,tvbnow,bttvb. |. l: A/ ~6 ]% t7 Z7 F" L
白米白米是將胚芽、米糠都去除，只剩下白色胚乳的部分，這樣經過「精緻後」營養會大流失！
; O5 h: d# v6 v& ^9 o1 F* gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。熱量：352大卡
_) U5 `0 t( A! B/ z碳水化合物：77.8公克
3 M. V- B+ B# m% g) `* k2 s蛋白質：7公克
1 S* z$ ?* Q+ C5 x, r' M7 C3 y膳食纖維：0.7公克
, }! @* m5 {& W- S g: G1 y' M @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。維生素B群：17.77毫克
$ @! w8 k+ y4 v( w; d, c2 L8 G5 ktvb now,tvbnow,bttvb五穀米大多會用五種未精緻米組合而成營養保留更完整！tvb now,tvbnow,bttvb3 c% T9 J& ^' }+ x5 p
熱量：348大卡
7 M0 m) y* f! e2 c) K/ F/ y! [公仔箱論壇碳水化合物：72.9公克# }! \& C: G& d0 Y2 j
蛋白質：8.7公克
* ~) G l5 V+ N" K: X) U- F膳食纖維：4.9公克
7 I( r# |* f- \# ?6 P7 y o7 \公仔箱論壇維生素B群：35.54毫克
. }3 {/ x3 M8 _糙米糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整！5.39.217.77! N8 s3 d4 P) H7 x7 R3 i6 ~# R
熱量：354大卡
5 B" q3 E1 B& f碳水化合物：75.1公克 W. b+ K# B) K6 _/ E7 h+ P
蛋白質：8.2公克
& O% I* r0 F, ^! C8 i TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：4公克tvb now,tvbnow,bttvb: q0 n7 v7 v- J4 _1 j9 z9 O. O1 F/ C
維生素B群：28.23毫克公仔箱論壇' l/ n- J% k, E; V( E
 圖／糙米是指稻榖去除外殼後，留下了胚芽與米糠，與五穀米皆是屬於未精緻米，營養保留更完整。關立衡攝tvb now,tvbnow,bttvb$ T# v, s7 B; H8 W( x
紫米屬於糯米的一種，敏感者吃多容易消化不良，多用在甜湯、米糕或糯米飯糰等。
% a, J I8 k1 Y8 p+ ?- y( {& N熱量：350大卡- N: c5 y% }' V: a f
碳水化合物：70.1公克
# T3 {0 m& q% b3 [. v! Z蛋白質：10.1公克
# ? X7 ^0 R8 R- K' J! w3 z1 H) LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。膳食纖維：3.3公克
' I$ v9 b# P0 ^% w2 A& W5 l維生素B群：67.82毫克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I7 Q- b9 m# E G
紅藜麥營養價值非常高！但多做為搭配，很特別的地方是，它的蛋白質含量高且胺基酸種類齊全。很適合大家時常參雜在食物中攝取更完整的營養！
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碳水化合物：66.8公克" z9 J6 Y" o3 ?! l1 z
蛋白質：12.1公克
% I) F6 ^3 c" W H# A9 V膳食纖維：8.3公克
+ I8 n; M3 |' l8 d5.39.217.77維生素B群：200.6毫克
" ~& V) R K: R9 Y5 [" k; ]5.39.217.77一樣都是澱粉，但有沒有發現除了白米之外，其他的未精製全穀米「膳食纖維跟B群含量高很多」甚至蛋白質表現也比精緻白米優秀一些。（以上為每100公克生米的營養組成含量）
3 S, x+ ~3 A1 p, \5 z( ? 圖／營養比一比，米飯你吃哪一種？
4 p2 N, v6 Z/ E8 ?& k/ w; l& ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]4 i1 f2 [% k) T) ?* ^. J
( t9 f! x2 l) Z( g3 E5 K公仔箱論壇白飯熱量沒有比較高，為什麼白米不是最好的主食選擇？很多人都有「白飯熱量高」的既定印象，但是比較下來有沒有發現，五種米的熱量並沒有太大的差異！那為什麼總是認為白米是最不好的選擇呢？主要是因為白米處理的程序繁複，導致營養都流失了。最大的功用就是拿來提供我們轉化爲葡萄糖的身體能量。
, c* \8 e. Y7 t% {$ G所以衛福部也建議每日主食至少應有1／3為未精製全穀雜糧。敏敏建議大家以糙米、五穀米、紫米、紅藜米等取代精緻白米，除了能攝取到豐富的維生素B群、E、礦物質、膳食纖維等，同時也能降低代謝疾病與癌症的機率。
- u8 ?6 k5 x( {tvb now,tvbnow,bttvb就是喜歡吃飯怎麼辦？營養師推薦３招兼顧營養均衡1.可以以糙米、五穀米等為主，增加營養素攝取。公仔箱論壇$ `" S1 h/ l2 ^3 q" R- p- ]
2.如果真的不喜歡全穀米的口感，也可以將白米及未精製米混煮，減少粗糙口感又能攝取到其中營養。
& {: V _% Z# Y0 Q3 ~$ J; e! i7 F9 C5.39.217.773.如果米飯吃膩了，也可以用芋頭、地瓜、南瓜等雜糧類做代換。
f: m5 E: w/ m( b1 z公仔箱論壇不過要特別注意它們都是澱粉類，要共同計算攝取量！現代人追求健康、為了家人的營養，越來越多人會使用未精製米代替部分精緻白米（營養師家裡也是），你都吃什麼米呢？歡迎跟我分享！! U+ u8 g% ?1 _( I
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發表於 2023-8-17 01:04 AM
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