[美食介紹] 大角嘴美食｜車仔麵店變輕食店 $68湯品＋麵包＋本地菜沙律 $88限定日本海膽濃湯

itsctsu

夏天來臨，食慾不振，不想吃正餐或吃太油膩，大角嘴一間新輕食店壹杯，就主打濃湯、本地蔬菜沙律和麵包組合的輕食。
0 u! x. K/ E% o) I9 T4 ^' O7 q5.39.217.77/ S% L* h4 d- P4 P2 X) o' u* B
前身是壹碗壹碟車仔麵店，不過負責人顧先生表示壹碗壹碟的車仔麵在區內有很多競爭對手，加上疫情政策關系，營業方式十分受限制，所以他有新的想法，聘請了幾位西餐廚師，開設全新品牌：「壹杯主要用本地蔬菜、香港調味料，轉化新的飲食文化，以往香港人飲食文化以快為主，現在除了快，也希望可以吃得健康點，及注重食物原料產地。」
' m/ I: O2 f, X, s: k! {2 @- ?' n
& F4 I7 e$ a7 W9 jtvb now,tvbnow,bttvb濃湯以西日式風格為主，每個月會推出期間限定款式。4月是黃金海膽湯($88)，選用日本海膽和鰹魚高湯熬製，表面放了有海膽多士，海膽湯口味偏重，口感非常濃厚，裏面還有4到5塊海膽，很足料。負責人還推薦另一款芫荽濃湯($58)：「市面上芫荽都是用作火鍋湯底，或製成燒賣等等。還未有人做成濃湯。」每次用15至20斤，芫荽味非常突出，散發芫荽獨有草青味，要資深芫荽迷才會接受。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L) U# r8 R7 z. Y2 o: H# N2 ~

/ e6 @, f  f4 w8 f  gtvb now,tvbnow,bttvb另外還有急凍即食湯提供，買回家後可存放在冰格2個月，無添加味精和防腐劑。紅菜頭西芹湯($38)採用本地農場新鮮紅菜頭，添加了西芹碎，增加爽脆口感，味道清甜。口味還有甘筍薑湯和南瓜藜麥湯等。餐廳還提供輕食套餐($68)，包一款蔬菜湯（期間限定除外）、一款麵包和一盒沙律。看似份量不多，但濃湯質感濃厚，所以一個套餐已相當飽肚。
( B9 @9 V& x" r6 `公仔箱論壇採訪、攝影：《飲食男女》
1 H8 O# r$ N* N4 X) ~  N3 ?, U5.39.217.77壹杯9 c, T" \& N2 g3 }1 s9 c
地址： 大角嘴角祥街2號地下J號舖
8 X" _& m) G% z+ ]4 k- H5.39.217.77電話： 5722 8983" ~( P/ [7 P% m
營業時間：11am-8pm ，星期二休息tvb now,tvbnow,bttvb( W. B0 y& H- s6 p- O
$ _/ i- p2 T( S  O
4 T- |( h& E# ?- o
" b$ J, y* \5 C5 e( U
tvb now,tvbnow,bttvb1 n- T9 @7 L9 A3 D
( w: @$ ]- X  a' x  }

/ |4 `' _; D2 S- `$ p& o- V! O5.39.217.77
# k8 i: p1 O$ W) z
% V( n" d! k& Z9 A" c公仔箱論壇
. a/ {# O* u9 V8 P1 W% c3 e7 |2 e5.39.217.77公仔箱論壇6 I* M3 B/ p) U8 f" ]; {, M" j/ P
7 C7 P" X9 w! ?' r; r1 W: x/ b

$ w% P* i  {6 Otvb now,tvbnow,bttvb/ K, f# @! L+ B% P% u6 w
公仔箱論壇; z5 B7 p3 K7 B/ ~" U
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j# d% e( k0 R, ]
5.39.217.771 C. G6 w- j" b

6 v) n, E/ w( V0 i# T$ E" X5.39.217.77
! }$ i$ v9 w5 \2 Ntvb now,tvbnow,bttvb3 G' I+ z7 t% |& g2 s" M

9 [# t: J+ n/ v) Q# `9 dtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇2 y% a# m7 S9 G6 B7 E

' ~" c* x5 K6 T3 k% r7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 [* o$ I9 E7 ^' x7 ?3 X: X2 z) `tvb now,tvbnow,bttvb
; l, }. ?0 r. ~9 L; e9 N6 o5.39.217.77
/ }1 `# F7 v( S! X, [5.39.217.77
; J  o+ {$ a$ V# O" _7 l) s) F1 O5.39.217.77