【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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. g" V$ @ p! [% H5.39.217.77奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb p6 |" A! a5 f2 C- h3 g0 U1 m
2 j! b3 V& X* }0 F' M( Q《雞蛋5大抗老好處》
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- 製造新細胞
7 T2 ^" v6 c" {! s公仔箱論壇生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化
* E- F# l: |8 i9 k4 htvb now,tvbnow,bttvb電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦tvb now,tvbnow,bttvb+ v; l: F8 u- m9 y) l8 H* Q
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾# h% }8 a% v( x9 {( r
雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
+ w5 h& i; {& W6 n5.39.217.77蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。
1 j* U+ H! L! t# a" N7 H% r5.39.217.77《雞蛋早餐料理這樣做》
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5 @* U; J$ r: U; T- P4 |5.39.217.77西式炒蛋
3 F: J6 v& b# GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. D' d% k# [1 c( E材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb- V2 X& `- O; d' n1 C% q
雞蛋 2顆 0 |) S) q: t: l* Z$ C3 J4 }
牛奶 2大匙
2 V8 j T, G9 i5 K0 F5.39.217.77鮮奶油 1大匙 公仔箱論壇6 y+ V1 v2 c: K, t, H
鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb" o- q$ d. v3 V8 u
奶油 8公克 5.39.217.77. \8 ?$ Z. T% Z) S' t
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- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
5 Q8 k! S7 m- h) R7 u# h培根蛋吐司
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材料（2人份） 公仔箱論壇6 R- I) x7 R) Y, |
吐司 2片 公仔箱論壇) g; A9 T5 y2 o7 X% I0 [4 W6 \3 c5 J
蛋 2個 # W2 ]9 U. C j: X0 }
培根 2枚
( p' r6 q$ s( W9 r) s( q, G# p起司 適量 公仔箱論壇, G7 i& m0 x. J& @1 n( z
鹽 少許
3 U" j( @9 i! W* e- ` K" zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒 少許
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4 S5 U9 R( f( t/ Z7 `1 z4 L# H5.39.217.77- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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