【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。 tvb now,tvbnow,bttvb' N2 C) C2 v$ u
# g6 M: Y7 b2 }《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ]0 e( B. b. w& B( w
) j" c" {* A! ~6 x& M- 製造新細胞
% s0 X9 |/ S# R生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G: G7 r$ h' d! ?* O- O5 h$ X; d+ r
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦
8 r# Z' t- d# Q2 t' z) |蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
$ Z) T# I& w$ V, T% @tvb now,tvbnow,bttvb雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B" `$ j4 m2 V+ ~) Z
蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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$ W, O7 z, B, ~% Z0 `9 F8 B; ^營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 公仔箱論壇* @( e3 M0 [+ V/ D& t4 m
《雞蛋早餐料理這樣做》
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: Y. ]; U# Z1 A4 r3 N' n% M公仔箱論壇西式炒蛋
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' |( K$ r% z- Ptvb now,tvbnow,bttvb材料（1人份） tvb now,tvbnow,bttvb l! r# Q5 p' `" K a
雞蛋 2顆
$ p4 s5 M/ R& L& T0 x牛奶 2大匙 4 U" F p) O2 v1 a1 m
鮮奶油 1大匙
* n7 @9 L3 f7 Z! h" b公仔箱論壇鹽 少許
5 o, ^7 L% e/ j5.39.217.77奶油 8公克
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6 X4 R% z' x* q5 v5 u" u5.39.217.77- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
4 N- d1 m& ~9 \) X* a$ N& ]tvb now,tvbnow,bttvb培根蛋吐司 5.39.217.77; g+ W3 F( @( S
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材料（2人份） 5.39.217.77$ H% n+ r7 `# x; I: T. n
吐司 2片
" S% Q7 O. H$ I8 O. Mtvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
- s* c; v8 S% {3 l! T9 ]9 Btvb now,tvbnow,bttvb培根 2枚 & h2 S+ L! ?% Q* T! `
起司 適量
" @+ `+ e% R( ^鹽 少許
; O: T8 Y( F7 h" c7 H: {/ _胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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