【早安健康／張維庭編譯】隨著年齡增長，視力逐漸模糊、反應力越來越差，體力也每況愈下，十分擔心老年生活，總是留意各種保健食品資訊，想為身體找回健康活力嗎？其實，我們身邊常見的居家食材，就具有極強的抗老化效果！有著30年營養學與醫學研究經驗，活躍於電視媒體、雜誌以及演講活動的營養科學博士奥古斯特（august hergesheimer） 現年52歲，卻有著像30歲的年輕外表，而奥古斯特博士每天不可或缺的飲食，就是雞蛋。透過兩道簡單的早餐食譜，輕鬆為自己和家人找回健康活力！ 5.39.217.77( X; y: r$ z2 i' {) c, H2 u
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奥古斯特博士在自己的健康養生著作「卵は最高のアンチエイジングフード」（暫譯：蛋是最強的抗老化食材）中指出，如果要找出一種只吃它就能攝取到全部必須營養素的食物，世界上唯一一種，同時也是離我們最近、最垂手可得的，就是蛋。
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《雞蛋5大抗老好處》 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H3 {" @0 o: h
# ?+ v4 y: T3 S4 O3 C4 J# T- Btvb now,tvbnow,bttvb- 製造新細胞
2 ^! d0 H% Z( w生物素是蛋中含有的一種維生素，幫助糖份、脂質以及蛋白質代謝的輔酶，身體要製造新的細胞時，生物素是不可或缺的成分。 - 預防眼睛老化! Y4 \- ?) e7 P+ W) Z
電腦以及手機等等3C產品的藍光，會造成眼睛的老化。蛋黃中含有的葉黃素，能預防眼睛老化。 - 活化大腦5.39.217.775 ~# a) v% r: p) U" f" l
蛋黃中含有的卵磷脂，能提高腦細胞的活動，此外還含有對於學習和記憶有著極大幫助的omega3脂肪酸。 - 抑制食慾
$ t. V. V+ y2 D! ?% A1 e雞蛋有益於降低食慾，雞蛋的營養素能抑制發出空腹信號的荷爾蒙類生長激素。此外雞蛋中還含有能抑制食慾的成分PYY。 - 美髮美肌
% k. b5 f- l+ T5.39.217.77蛋黃中含有的膽鹼，是促進膠原蛋白生成不可或缺的成分，有助於長出年輕的肌膚以及頭髮，並且預防紫外線損傷。
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& s4 Y2 Z) j. c! S% \* a0 Z9 {7 b2 x/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。營養豐富的雞蛋，推薦的食用時間點為早上。早餐吃了蛋，還有助於抑制中午和晚上的食欲，不僅補充營養，還具有輔助瘦身的效果。 5.39.217.77+ l6 ]- y+ i0 q9 i+ z* m5 Z
《雞蛋早餐料理這樣做》) ]. w: C" g7 P* S7 H
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西式炒蛋
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材料（1人份） TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! g# C4 f* h+ K5 i2 |( }
雞蛋 2顆
) F' n% J2 E1 z9 |tvb now,tvbnow,bttvb牛奶 2大匙 5.39.217.77, p7 V4 f) X) W; T2 t" C. C# c
鮮奶油 1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb! S; \- s8 P& s9 G5 T: d2 Z. N
鹽 少許
9 E+ s& t4 y/ L5.39.217.77奶油 8公克
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$ k8 j |- S' m2 U! h( }" etvb now,tvbnow,bttvb- STEP1.打蛋進調理盆，充分攪勻。
- STEP2.加入牛奶、鹽和鮮奶油，攪拌均勻。
- STEP3.鍋子加水，加熱到沸騰時轉成小火，放上調理盆隔水加熱。
- STEP4.邊緣開始凝固時，用打蛋器充份打散。
- STEP5.充分攪勻，在即將凝固到適當硬度時，關火，利用餘熱凝固到喜歡的硬度即可裝盤。
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培根蛋吐司 5.39.217.77- q" Q$ N6 t% U# J" C+ j( Y; J, G; Q
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材料（2人份） 8 @0 C) K& Y& Z- m' d5 [/ Z" \# ~
吐司 2片
- O4 n) Y) C: }! k0 w# D8 j: ?4 ~5 Ttvb now,tvbnow,bttvb蛋 2個
# L) v" G- G+ `8 I0 _ `; j! g培根 2枚
- K. W) E; l8 D3 O1 B) _& o' o4 G起司 適量
* T8 U- I! A1 R8 t# V1 Ntvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許
: k: U( [8 k, U4 Z4 z. Y$ W9 ?胡椒 少許
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- STEP1.將蛋打進耐熱器皿，加入少許胡椒和鹽攪拌均勻，用保鮮膜包住耐熱器皿，放進微波爐微波一分鐘，取出時可用湯匙將蛋挖出打散。
- STEP2.麵包塗上奶油，將蛋均勻鋪上麵包，放上培根，最後再依喜好撒上適量的起司。
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發表於 2019-2-21 10:46 AM
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