[中式食譜] 紅燒桂花魚

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! W) q- s( x9 |tvb now,tvbnow,bttvb材料:     
+ ]# d4 O/ I: I, g+ \5.39.217.77桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)
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4 p5 w) Q8 i; A/ T$ U- U: \5.39.217.77公仔箱論壇8 l0 r% [/ m' K9 k, L8 t
調味:     
/ w- y2 j8 a* Q) ^0 {薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
/ Y8 x0 f# [' FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ {/ }/ Z! T) E$ e4 S

' y) ]/ Z& s! j8 R做法:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M1 ]  _$ ^# t# x: O
1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。tvb now,tvbnow,bttvb. [6 k- @/ o* u- C( y: `

! O) g* ~8 Q/ Q0 n& q% D1 Q# q2. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。tvb now,tvbnow,bttvb+ y! W. N8 T' b  Z6 o

% S$ C- W2 F# ?  B$ P! o: W公仔箱論壇3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。
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