材料：(2至3人用)
5 R$ t: H8 ?1 ?2 W. ytvb now,tvbnow,bttvb蔬菜蛋卷
Y% T9 W7 N0 F6 A. V0 \tvb now,tvbnow,bttvb1.紅蘿蔔.....1/6個
3 x# C9 Y3 X! [2.中型洋葱.....1/4個5.39.217.775 N4 l6 y: F' `; d- q% K* j# {" x/ m
3.葱粒.....1-2條
' I9 N! }) p8 V. G2 b3 J5 k公仔箱論壇4.大雞蛋.....3隻tvb now,tvbnow,bttvb" ]0 A( G7 L" O2 }2 _; ~
5.鹽.....1/2茶匙
A" h. |1 a$ F. o% u+ C w公仔箱論壇6.胡椒粉.....一小撮
* c& [5 K' d, j公仔箱論壇7.油.....1湯匙5.39.217.77: U6 O8 h; ^2 k4 t0 p. X
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紫菜蛋卷
" c; U c, w2 d1.紫菜.....1大張或6小張
/ `" z7 H1 A& jtvb now,tvbnow,bttvb2.大雞蛋.....3隻
1 H: m) E* i' o/ r3.鹽.....1/2茶匙
9 q+ k' _, b5 g$ E5.39.217.774.胡椒粉.....一小撮5.39.217.773 z' W& R. ^* _. ?+ B6 s2 g4 s. m
5.油.....1湯匙
, k4 A: `; T9 x* X: m6 f5.39.217.77
* L. Z4 B8 N8 f4 n( O) y! k5.39.217.772 `7 e c$ T) s. a0 G- v
做法
8 J! \7 {- i- X( E1.先做蔬菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。將洋葱及紅蘿蔔切粒，跟葱粒一同加入蛋漿拌勻，加鹽和胡椒粉拌勻。公仔箱論壇 W6 {! |3 p0 Q; h) v
- E4 K% c2 ^* a9 a5 z; r2.中火燒熱一隻直徑28cm的平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。1 b7 i0 N b0 d
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3.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。5.39.217.77; k6 _' _9 k, w. E5 B2 `( _$ q) \- [
1 e7 I/ o$ S; ?* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，蔬菜蛋卷即可取出。
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5.稍涼，即可斜切成件。
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6.同一方法，可以做紫菜蛋卷。將3隻雞蛋打入深碗，打勻。加入鹽和胡椒粉調味。
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8 P* g/ @: Z' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.中火燒熱平底易潔鑊，放入1湯匙油，搪勻鑊面。
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8.倒入蛋漿至鋪勻整個平底鑊面，火力轉小。5.39.217.772 B, j/ r8 `+ u2 _3 C% a- W1 n
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9.在蛋漿上，將紫菜覆蓋蛋漿。先捲起那邊的蛋皮，不要完全被紫菜覆蓋，留少許空間，方便捲起。" D& {* r9 ]. ^/ {& `1 @ v+ v# f
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10.將先開始捲起那邊的蛋漿，置火上，當蛋漿開始凝固，用鑊鏟及筷箸，把蛋皮慢慢捲起，再移動平底鑊煎另一邊蛋漿，蛋漿開始凝固，又將蛋皮捲好，用鑊鏟把蛋卷略略壓平，煎至金黃熟透，紫菜蛋卷即可取出，斜切成件，作前菜食用。或跟白飯放入餐盒，就是美味午餐。 |
發表於 2016-1-25 04:26 AM
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