( I6 a8 U9 w4 c$ C3 y6 T材料:
9 ?# M" S. z; {' y% D1 G7 ttvb now,tvbnow,bttvb桂花魚1條(約2斤，脊部割兩刀，用鹽、紹興酒、胡椒粉及生粉醃10分鐘)、半肥瘦肉2兩(以鹽、胡椒粉醃味，切絲)、豆腐卜4個(切片)、冬菇4隻(浸水，以冰糖、薑、蔥放入微波爐煮，再用蠔油燜一會，放入冰格備用，切絲)tvb now,tvbnow,bttvb5 _/ u6 p4 a" B& g* H$ i$ {
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0 `. v& {; P o5 x$ l5 \* f; S, Stvb now,tvbnow,bttvb調味: 7 i: I8 V* X! h) @/ V. u" q Z
薑4片(切絲)、蔥2條(切度)、指天辣1隻(切絲)、滾水250毫升、生抽1茶匙、老抽1茶匙、蠔油1茶匙、紹興酒適量、麻油少許、油8湯匙
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. G8 H% f+ r+ n) c- Z! I* v; z M$ Ctvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 r4 J+ h# a- v- z) B9 @5 D1. 爆香薑片，用慢火煎香桂花魚兩面，上碟。
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6 ^" [& u0 Q! I5.39.217.772. 爆香薑片，加入半肥?肉、冬菇、豆腐卜兜炒，再加入紹興酒、?、生抽、老抽及蠔油。
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3. 將魚回鑊，將醬料淋上魚身，上碟。5.39.217.77" U5 o/ m$ b, W k; R% J0 t
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發表於 2016-1-25 05:17 AM
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