12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

子爵

Rank: 13

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條
2.貓耳朵5.39.217.77' G( Y- c0 Q( o2 I4 F% c
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃- a3 I! n9 o: K1 h2 P
5.素佛跳牆
6.芋茸腐皮捲9 F: ?  F) J4 {7 ]  S4 k$ e
7.芝麻三絲四季豆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# k6 {5 p2 i% C
8.麵托絲瓜條
9.薄片揚
10.樹子炒高麗菜5.39.217.77% d) Z* j: p. |- r; h
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇2 I% a! W* }9 K: J+ v; N: {
12.梅香涼瓜5.39.217.77& ~  @( [; ~1 {
13.芋茸腐皮捲$ [4 C8 _1 A, s5 r, u+ S4 s
14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb/ {* s1 ]' q- n6 ]" I
15.黑糖糯米捲$ t5 W/ c( E. X! ^
16.雙鮮涼拌豆芽
17.竹筍爆三丁; G7 B5 i( R7 U) u
18.水果優格蒟篛涼麵
19.香椿豆腐
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb9 Z" f* a6 E4 u1 C% A* Q" r4 p0 C2 O
21.可口筍片
22.芝麻牛蒡昆布絲
23.梅醬彩椒
24.豆醬炒芋梗公仔箱論壇  {8 C$ \6 }  V. W, q+ k
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
26.三絲素鵝tvb now,tvbnow,bttvb/ J* U& x6 G+ N
27.和風春筍佐芝麻味噌醬5 z1 o8 d6 U  g+ ~. y
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇3 B% }# r) \3 [0 ~
30.法式炒蘑菇7 q1 X; s7 ^" t
31.爽口馬鈴薯絲
32.XO醬炸杏鮑菇! K3 r* P  u* `
33.洋蔥海蜇珊瑚草
34.茄汁豆包公仔箱論壇+ R+ {% s( o8 x/ L1 `6 ], a
35.素肉燥拌小白菜
36.薄荷炒鮑菇$ x- \- n# s2 c6 w; ]
37.木耳炒洋菇
38.宮保豆腐5.39.217.77# S3 l. }$ O& c4 n
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.776 J  t0 K- [5 E
40.菱角炆梅肉
41.香根紅糟鮮菇
42.日式生菜手卷
43.菠菜煎餅
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n& U7 ]7 o% G! b1 M* v
45.白菜三絲福包
46.白玉翡翠捲
47.紅梅石榴球
48.蔬菜素水餃
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N" F/ Q' L9 y1 r9 B
51.鮮蔬手捲
52.味噌佛手茄
53.胡蘿蔔甘味煮
54.素菜鍋5.39.217.77' S9 r0 ?1 e! V; _4 d
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子  N6 Y( Q, r* U, F- D
57.香酥牛蒡手卷! Y( ^; Z% E$ ^9 m+ x) @4 W
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊公仔箱論壇' Z7 `3 K' w0 V) M
60.山野椎茸芙蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ?7 t/ A1 ~+ m$ m  [; H; N
61.素炒雪裡紅
62.珍菇豆腐
63.蔬菜捲餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R0 f2 Y: E, A1 y0 o
64.香草天婦羅$ [5 F# ?- j: ]: u0 D
65.鹹酥雞
66.炒鱔糊
67.辣子雞丁
5.39.217.777 s3 p" J$ P  w# M3 j! O3 x' t& W* T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

1 評分次數

發帖內容及文章精彩！多謝andy兄對我呢嗰版一 ... TVB + 10 元 功勳 + 6 點

carmen_girl

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

2^#

發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食

5.39.217.77( F* t' x$ i' h- n8 y
【材　料】
馬鈴薯 300公克
低筋麵粉適量
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* c% ^2 k' |, n; m3 u( _" ]
蒜頭 2粒 tvb now,tvbnow,bttvb: O) I  t# e8 y, \: ?4 E3 l, m
乾辣椒 1支公仔箱論壇8 f. u: @5 ~% B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb: m9 Y; G* m! P
鹽少許公仔箱論壇$ h4 J  B1 p( }/ o) \# J" V
胡椒粉適量
【做　法】公仔箱論壇3 D; _6 }/ u5 y
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- d0 T( G: `( E( G+ B9 ^) i9 c( p
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
5.39.217.77! ~" _$ w# G- d, G: O
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。公仔箱論壇6 c4 i: Q4 V; L  I8 I, s
tvb now,tvbnow,bttvb6 f( w, |, N' Y2 l3 [0 t
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇7 z  @, s3 |* }3 `$ c- ^* s$ \

5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.77" [' d' ~" d& |( K; B' a: Z
' E$ Y( }# Z) _4 W' C8 U  Z
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

3^#

發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ O, j% n4 Y# F
冷水麵糰  100公克 ; @) R& F# c: H+ N6 s
蔥花  5公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% K3 K7 k0 n, M, M. V; u
醬油  2茶匙
蠔油  1茶匙
白醋  1茶匙
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 c5 X, q" t) d
辣油  2大匙 5 }5 w4 z" A  Y0 h
花椒粉  少許 5.39.217.77# ]* v* F, R1 E! E& O9 H4 O
涼開水  2茶匙
【做　法】
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。8 k/ e  O. A$ ^/ F7 n

2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
5.39.217.77( F2 \3 T0 V; h6 ^& }
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。! ~3 ?# X/ Z4 H  f" y' _* A: d

4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

4^#

發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

5^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 S$ c, d+ e0 l6 \' x
ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.772 z. x1 l4 j& o8 t: {" L. Z! H
" A2 ]8 A; z6 i- W' b5 x5 W* l
5.39.217.778 v) A2 `3 n1 Q+ G5 @
ALWAYS WELCOME

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

6^#

發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
高筋麵粉  200公克
鹽  2公克
水  120㏄
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Z1 U* L. Y1 A/ d6 h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# k6 |- ^; ~4 m; j; w+ o; D* V
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。4 c' P2 E1 x) o! _
公仔箱論壇. s2 `$ ^  |+ W+ }+ s9 }
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。

3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

7^#

發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】 ( q5 F, r" ~+ L, L, ]2 H" f- C
冬筍  100公克公仔箱論壇8 y" F* y8 ^& j; l, C7 L
泡發香菇  50公克 ; W/ w+ M: Z/ w' q
豆干  80公克
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ]% H9 K* C* q' K; M2 S
青豆仁  30公克
【調味料】
素高湯  50㏄ tvb now,tvbnow,bttvb) x' W5 s) c" o- ?" ?
素蠔油  1大匙 5.39.217.77: q1 ^; f& j3 N- }
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 z  [8 y8 d! Z* b) C/ c
細砂糖  1/2茶匙 ! b8 ^, {, i" W4 v5 ~( c
太白粉水  1大匙
【做　法】
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇7 R: b9 y2 \: b' r2 `- }
5.39.217.774 n3 A) Z% r% F5 q  D
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
5.39.217.77( q- o/ n, L' E" d' e
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。! ^9 \' p2 D# ?0 l
) K" Q1 f; k# `
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

8^#

發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
A.芋頭塊  60公克
　栗子  2粒
　素麵腸  30公克
　白蘿蔔角  40公克
　白果  30公克
　竹笙  10公克
　香菇  10公克 2 [) Y5 b% |7 `& D
　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( B- [4 r; D# _( x' q* U
B.當歸片  1/4片
　枸杞  5粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s! v# t& t( O2 \( `* U1 G
C.素高湯  200公克 5.39.217.77: g0 ]8 K% G1 |7 R- Y% j
　水  300公克
　糖  10公克
　鹽  5公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 q6 J* L  B- F: L3 @. t2 N) p
【做　法】
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb. D: b9 V3 r) ]5 v" @  f
tvb now,tvbnow,bttvb( H4 o( j# u) p1 I/ E4 o/ ?
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

9^#

發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】
芋頭  300公克
腐皮  5張
澄粉  150公克 5 t$ t% L* Q# S: c" O* I
水  70公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Y2 I3 |+ d& s) P
麵粉  15公克
【調味料】
糖  30公克
鹽  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^* i2 E9 V) z2 r% S
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
5.39.217.77" o& d; }# @8 c. F4 d5 B3 l5 ]; \
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
tvb now,tvbnow,bttvb; z1 Z* c: j; W3 E
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
8 W% F  ~3 a& f, Y0 Q
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

10^#

發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】 * y: W4 @0 ~9 F7 J/ Q
四季豆  300公克
木耳  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb- s9 K6 g8 P7 ]" q3 B
竹筍  75公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t  U. A! c6 L! a3 t; h
胡蘿蔔  50公克
白芝麻  1大匙
蒜頭  3粒公仔箱論壇7 m7 e4 ?$ u0 N8 z0 o; y+ ~
辣椒  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H1 l6 a  T. K5 l4 o# \8 a: _
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 a4 E+ h5 t8 ]1 c  i3 P  U
鹽  1/4茶匙
糖  1茶匙公仔箱論壇1 l8 k  }5 }) ~6 Y4 q0 n  w0 F) T
白醋  1茶匙
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X- [0 I3 q4 ^" s0 n. w% J% n# ^6 q# K
【做　法】
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a* K0 U9 a* @% t. @
公仔箱論壇! p' o: G- Y3 t- a2 v, B8 B
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d4 P" w* B! A7 w

3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.77, T" r% W- r& P( [& B  q, w# p

4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。* q; w/ \) l. {" |7 O- J

5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。$ I+ k/ h( V3 @; A1 y

6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! y- b2 E$ y! d1 s; e7 d
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

11^#

發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】
絲瓜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S) r4 w. Z. ?+ M6 `" K: m
麵糊： # t" E% f. w. P* p; b3 w8 I
麵粉 1杯
沙拉油  2大匙 0 N- A7 E  j0 u# ]
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u  N7 }. R6 q9 U# e: e: p" P
雞蛋  半顆 5.39.217.77  ]  w, g( _" q* J$ J5 m, z# \, `
水  3/4杯 5.39.217.779 S4 ]8 U1 B) R. w7 W7 W
【調味料】
鹽  1/4茶匙
胡椒粉  1/4茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ b2 x6 Q6 I2 e* ~
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb8 A8 s, W# a/ q+ H5 t" ^8 `

2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。$ Y$ K. p5 Y, d

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。. O* T3 ?1 m* W, U% Z# w

4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

12^#

發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】
馬鈴薯  300公克 % J8 Q1 @  o; [& v& Y5 V
【調味料】公仔箱論壇- r4 _3 u. ?8 B8 f9 m2 q+ b* B
低筋麵粉  適量公仔箱論壇- b6 p/ ~% O% m# O; A
鹽  適量 1 ]0 f3 q+ o0 [0 i0 ]
青海苔粉  適量
匈牙利甜椒粉  適量
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。5 |) M$ ~4 k2 W8 r/ ^$ ~2 r% p6 c; n# n
5.39.217.77/ R# Y2 e/ \0 Y3 P, I
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。

3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
醃漬樹子  2大匙
高麗菜  半斤
蒜頭  2粒公仔箱論壇( t% T% s1 r' S
【調味料】
鹽  1/8茶匙
糖  1茶匙
水  4大匙
【做　法】
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( I" d' {) A+ F$ ~: S; \6 n( n

2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* s/ N7 ^, E' y

3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

14^#

發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77( K( T. l4 o2 ~5 Q" x
四季豆  300公克 $ y) t' _* o) o) U  M5 w
香菇  3朵
玉米粒  35公克 tvb now,tvbnow,bttvb) [6 I" _0 l3 W* b& _8 D
胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 \+ I' F- g* k# H: ]0 f) w. I# [+ j
蒜頭  3粒 9 ?; b% j# {2 e- r9 A3 \3 D% c
辣椒  1條 * G( h& j! N$ A9 y$ x" B
【調味料】公仔箱論壇7 X: ?/ K# z  o0 ?& j! q
鹽  1/4茶匙
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙
白醋  1/4茶匙
【做　法】
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: q: h+ k2 J# v, A' p
公仔箱論壇% y2 A# A+ J* K- |6 f
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。7 V2 O9 I. w$ K" K9 b% x

3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& P* T, F# V9 r/ W
小白菜  300公克
素肉燥  200公克
乾香菇  120公克
沙拉油  4大匙 * R5 D2 l& B/ b! C' y$ t* m' n
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) q* E1 g3 {% W6 O0 M/ [8 x
素蠔油  3.5大匙 + d1 H8 C5 O' L2 Y* a# C/ A
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 [) N0 _& n, x# Q0 L7 k
水  1300cc 4 v* r1 _( j- e0 Z/ j( C; r
醬油  10大匙
香菇精  2.5大匙 5.39.217.773 R" g5 F3 x( E
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。1 @6 N, g9 ~* G, D; \2 ~( f: [' B& t

2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
; ~4 P* h1 ?# [2 x2 n( ^1 ^! r" ^
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb: L% f  Z4 }. Y9 c: A0 X1 I* A3 _
公仔箱論壇, o( o. i. e. L! k4 I) [
4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
公仔箱論壇. S2 ^4 u7 h! o* T
5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

12 3 4 5 6 7 8 9 下一頁

返回列表