一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
6 u2 ]/ j8 A/ M# s* }2.貓耳朵
, U7 r  A1 ?6 s/ q8 V! ^; XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油撒子
) [# v% ]" @  G/ N/ b% q0 t公仔箱論壇4.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.77& b. P% s7 o4 T3 m8 f
5.素佛跳牆
) b4 u6 y* c& z) rtvb now,tvbnow,bttvb6.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q; ?7 |% n7 t  j% ?
7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇6 x* j) P' E% p/ s
8.麵托絲瓜條
8 M8 E! ^: }& @0 P3 ]( E# ^1 b0 T5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.薄片揚
, L2 J/ Y, Y7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.樹子炒高麗菜5.39.217.77$ e/ k# j/ H0 l  p
11.素肉燥拌小白菜
/ [( a$ [8 E# yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。12.梅香涼瓜
3 H6 M5 x: M. A( S公仔箱論壇13.芋茸腐皮捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 `' o! a$ a: g& g& m
14.紅霞映山湖
1 A9 ^: G3 n# I+ P$ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。15.黑糖糯米捲6 h+ n7 o. ^0 Z: w* m
16.雙鮮涼拌豆芽6 g6 c/ |1 i3 a6 q  q; b
17.竹筍爆三丁
& R& S% d6 s, N" ^6 Z( S& N  ptvb now,tvbnow,bttvb18.水果優格蒟篛涼麵
5 @6 u8 H4 ^( [tvb now,tvbnow,bttvb19.香椿豆腐
+ q. D( E8 E6 X8 l9 j+ Q1 ?( Y- f* `公仔箱論壇20.白玉翡翠6 U) U0 B$ P) \$ t/ J9 J
21.可口筍片& q+ X# F0 a! K
22.芝麻牛蒡昆布絲
; u+ u, d% w- `" D5.39.217.7723.梅醬彩椒
8 w+ z/ b+ z* K- \24.豆醬炒芋梗
" S' L* C7 z, c1 [$ ~' E25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
  d2 ~9 c! b" g4 E# J# f( j2 ~tvb now,tvbnow,bttvb26.三絲素鵝
# O% d3 i1 E+ N公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬
8 Z2 s' E5 ~  r, Ktvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子8 O4 d# [$ L$ l4 _+ U! n2 i- P
29.涼拌什錦菇5.39.217.77: |- K! v+ I% c
30.法式炒蘑菇
0 N! c' y4 o8 ^% u, l& ]tvb now,tvbnow,bttvb31.爽口馬鈴薯絲
- X* A, j) ?$ }6 `1 w公仔箱論壇32.XO醬炸杏鮑菇
6 X1 R/ h# [# Q9 l. c& i. P33.洋蔥海蜇珊瑚草
* m9 o( S& d7 Y" k) Utvb now,tvbnow,bttvb34.茄汁豆包
' d: Q. Q2 ^$ u! d7 Y公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜; W! }9 C7 m4 r: T9 w
36.薄荷炒鮑菇
& n. X, G) }( @4 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。37.木耳炒洋菇
( P3 C6 `% {- L) [( {+ ktvb now,tvbnow,bttvb38.宮保豆腐公仔箱論壇  g9 P8 C) n, ~( Y4 e
39.破布子蒸苦瓜
8 ]- B7 \0 c: Y4 t# D# itvb now,tvbnow,bttvb40.菱角炆梅肉公仔箱論壇2 M' v) X9 K2 G, C$ @
41.香根紅糟鮮菇! s$ X; S+ e, R0 z  d" k; S3 \
42.日式生菜手卷公仔箱論壇; b" Z" o" r8 |; U, P& x9 Q+ {' v
43.菠菜煎餅
7 J3 s( z8 C7 w9 t! Y6 o44.南瓜煎餅
! y: d: X6 Y* l1 V  G+ k5.39.217.7745.白菜三絲福包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n  Q6 U( N& p5 O0 K3 N* w
46.白玉翡翠捲
* j# \1 @! c1 ~( V' ?  @7 ?3 O公仔箱論壇47.紅梅石榴球
: L0 g- n9 B0 X0 |0 N' Q3 v) I5.39.217.7748.蔬菜素水餃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 a3 `5 E; X5 A
49.三杯玉米TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, K. u. H9 q  [
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v  _0 r  ^- |0 @: I7 U( \
51.鮮蔬手捲5.39.217.77. I$ A$ r0 n1 A. p! q
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 |) P- I& O8 b$ h
53.胡蘿蔔甘味煮
% B  Y- G! \0 S- J54.素菜鍋5.39.217.777 t# T1 ]2 o( \! g/ V( F
55.乳香羅漢齊
; w) R3 T  b* M56.豆腐丸子
( c' t: g6 f0 Z/ m5 L0 p% dtvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
, O# \7 t! ^) `  m5 Z5.39.217.7758.杏仁山藥球
: I4 u  J3 e) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b/ Z# L! h$ M! J
60.山野椎茸芙蓉tvb now,tvbnow,bttvb/ x$ c6 h( F$ a- {
61.素炒雪裡紅
* J. c. z0 u, c! @) S8 Z4 A; uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐
( A. j# c& K4 \) w$ R% }5.39.217.7763.蔬菜捲餅
& {# s5 M( Z0 f4 [  f" X" Dtvb now,tvbnow,bttvb64.香草天婦羅公仔箱論壇4 p5 g. _3 A; C" j+ L
65.鹹酥雞5.39.217.77! _/ E8 L! y8 H3 n
66.炒鱔糊
  I  G- G& ]) o4 Q) I" |  P67.辣子雞丁
, N% f. E. T+ ]7 q公仔箱論壇
. [6 \& a  |8 q4 Q0 y3 }+ jtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
# @: x8 m) s( q公仔箱論壇6 m# B, W2 H6 m6 R* Z& h1 ]

  D2 J( [2 F! @) i1 v5 o公仔箱論壇【材　料】
. h; _5 r$ M, U% u6 _4 K馬鈴薯 300公克 3 @4 Y+ N: q6 H5 B" }- w- u( S
低筋麵粉 適量
* C! ~  n4 }4 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥 1支 公仔箱論壇& s2 M9 n$ \6 }7 H9 y2 _3 }! _
蒜頭 2粒
8 o) U/ {9 u4 f( r: x  ?乾辣椒 1支 公仔箱論壇3 n5 K: _! z+ s, v- g
【調味料】
" y& C* L, x4 U) C; E, k( `5.39.217.77鹽 少許 5.39.217.77) [* V5 X# E1 K* l
胡椒粉 適量 , i  q5 S0 x  o& M0 x# f7 E( o' D
【做　法】
6 c) U* s9 Z6 y* j& e7 f) U* |* Q1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。公仔箱論壇8 s: h5 A. N8 W9 a( T% V& l
0 r; Y) \8 Y* @' C  W5 v0 j
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。公仔箱論壇( ?4 |# a2 m  m& g
2 c" }8 C) l5 r9 \( x* l! H7 @
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
7 }' q8 t9 W0 B- U1 i% G5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' `6 b6 ^' f& i; J! q; ^6 V# g
4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。
* Y7 ?4 D  x5 Z1 M& a* Y4 A7 X0 E) G0 u/ U9 Y' H% Q. K: U" I
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
2 c* U: K8 K+ s$ @2 n% M
, e* _; \6 e# \5 x: V5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】
: r  u3 n- l8 E8 S0 ?5 u公仔箱論壇冷水麵糰  100公克 公仔箱論壇7 \+ u" {, ^' p1 R$ w! j' ~* r
蔥花  5公克 ) \5 O9 n  r6 Q
【調味料】
% L2 l8 F# L* P; R) B5 t: [醬油  2茶匙
) c) U1 D- l& z8 q6 jtvb now,tvbnow,bttvb蠔油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O  z9 ]- N3 t( ~/ H9 R
白醋  1茶匙
1 J& _) c9 P. t5 v公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙 5.39.217.77/ I' ?4 I0 a6 L
辣油  2大匙
7 O/ |# f9 |" {- w( H花椒粉  少許
3 Z' c2 {2 @- X. t1 p& w9 r: R公仔箱論壇涼開水  2茶匙 5.39.217.772 t% Z# \& W5 O. P
【做　法】
: z; b' r5 Y" m9 M% j2 y$ V7 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
& ?3 j; i2 x* q- c; Z* I( ]5.39.217.77 公仔箱論壇5 }2 `, T& i+ `3 u, {# l
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。* U" t% a* A# N, C$ V# G9 p

2 b4 A% c1 R  V* e* @, I' D, r7 R3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
7 g4 `1 o7 P+ |, x9 y9 s9 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb, X, c) t; A% D4 a/ `5 v
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 7 ?. r7 A8 I% b: n) ]
ah ha..new recepit..thx andy.

0 ~* h8 O) V# i( Z/ ^4 X5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb2 Z, ]! T- E/ M
公仔箱論壇# ^2 j2 G: a+ v- [! C# e: `5 w: y) D
ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77, O$ M3 Y+ b8 Q" [( v
高筋麵粉  200公克
! x2 p0 l0 ]2 W0 W% dtvb now,tvbnow,bttvb鹽  2公克
/ y/ G7 V  c+ Y, f5 h4 F: S5.39.217.77水  120㏄ 5 T6 f& k- l! K
沙拉油  60公克
$ ?6 H, d7 ?7 [, k& R$ L公仔箱論壇【做　法】
. s9 [. n4 W" }4 p+ ?1 s. E/ z+ i4 Atvb now,tvbnow,bttvb1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
( C9 U: S8 Z9 H9 `- a$ m/ O1 s5.39.217.77
9 y8 t; m" S: W" V" r9 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。/ }4 u/ q& t" c) n! q% O& _

7 P/ ?7 a% g" _/ f# g- ?% ^0 t3 M6 A公仔箱論壇3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
+ W+ j( ~# `: L: o% d0 B冬筍  100公克
# h! o; k# q7 x/ _; M1 A5.39.217.77泡發香菇  50公克 % N/ U/ ]1 k5 F0 |: ~2 z5 c
豆干  80公克
" H; b, R5 \/ g, i* W胡蘿蔔  50公克
$ |% p* O1 i+ o3 {tvb now,tvbnow,bttvb青豆仁  30公克 5.39.217.77- `0 r% G9 }$ d) g8 \) f
【調味料】
$ [6 n% F+ m4 m7 H) G+ F( nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄
* f1 G" {+ o: f) ^/ M  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素蠔油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% z6 p5 o: b* C- s5 R% D1 R
香菇精  1/2茶匙
- i/ P0 ?  ?4 b* A, l公仔箱論壇細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇8 T4 y# N" q$ j2 `
太白粉水  1大匙
" e3 I7 r  ^+ |2 z$ Y! D- B【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O/ r2 h2 [3 w
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
5 i! z2 h: U/ ~5 k. N8 O/ P5.39.217.77 2 a' k4 J/ z: d, n# B1 e( J, O+ J* a
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇' U$ z! T* T3 Z$ S2 o
公仔箱論壇+ D- Y/ \8 T* w, L2 @( O
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
% k! F# p# a  i6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( V5 @. s: k+ ~0 u. X' ^
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。
$ O1 |. M7 }* G4 [6 R. c
' E& q5 i3 e  ~0 \7 {: i1 [8 v" w公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  r; v4 Q7 f5 Q  V' r# z/ P, H
A.芋頭塊  60公克
4 |5 [/ E5 {1 w, |) Vtvb now,tvbnow,bttvb　栗子  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb. N2 J* O6 h! G$ d3 ?2 C
　素麵腸  30公克 & z( o. g) _! M$ B2 C- n
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb! N1 J4 l  S0 U* X+ v" |
　白果  30公克
) l9 b' D/ j7 U" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　竹笙  10公克
. o. [8 Z/ Y; x% @5 m0 [　香菇  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  R5 Z8 {; }" O: h" P
　素干貝  15公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ~7 B; ?, k2 K# j, y' j
B.當歸片  1/4片
! F2 m+ I$ n! l, B5.39.217.77　枸杞  5粒 5.39.217.77! P. d+ A* E) m7 j# `8 j
C.素高湯  200公克 5.39.217.774 V: f# }; n1 @$ M+ G% Q
　水  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb# k4 d7 v- Y* ], M0 y1 R: W
　糖  10公克 5.39.217.778 d* e& j+ B# r
　鹽  5公克
7 X3 W$ i' E- O% n) w, f5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) K( T9 q+ p. ^0 d$ ~
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。$ I1 j6 j. I, E  O

' \7 F3 I- W9 H* B( d2 w* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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【材　料】
# i5 w! h) |- d1 e) G% A5.39.217.77芋頭  300公克 公仔箱論壇. D; f. y2 v! `0 W2 p
腐皮  5張
; k2 O- C# \, M& O7 F" V澄粉  150公克
8 [: |4 n" O) Y$ [公仔箱論壇水  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ T2 a1 l* g: s: v
麵粉  15公克
* g" r6 D4 A8 z4 T9 S【調味料】 + q# c) g- W# e$ V) r  v
糖  30公克 0 |% }! G6 v) n! i; f
鹽  20公克 5.39.217.774 {# O. I2 ?6 b% W
【做　法】 - H% F+ ^& D& N0 H* j
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
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2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。$ R( Y8 L( t$ s& t3 ]9 o+ {

9 ?8 [8 v/ H' E+ L! g: e; C! U1 K3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
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( }, k8 N+ `+ j. P" n: H7 D) m公仔箱論壇4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
  R5 e4 {$ G0 ^tvb now,tvbnow,bttvb四季豆  300公克
. _% G' X7 S) t& Wtvb now,tvbnow,bttvb木耳  2朵 3 C; F* q. g$ p2 h9 ^
竹筍  75公克 5.39.217.77, f. q8 ^2 J) z$ _1 _3 Z
胡蘿蔔  50公克 ' e7 l  c% T/ ^4 V
白芝麻  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb% E. Z0 U8 Z% f; a
蒜頭  3粒
7 o9 H: O2 z/ i7 QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。辣椒  1條
  F$ ?/ U) H7 u% b4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r, v- j/ Q9 p; t/ F" x
鹽  1/4茶匙
+ U4 ?( j) E) M( N) q0 Z# F& e* r公仔箱論壇糖  1茶匙
. c) o* q5 @& r  u& ^4 h公仔箱論壇白醋  1茶匙 5.39.217.77* P) Z* o1 z' E& n
香油  1/4茶匙 公仔箱論壇3 Q7 ~2 \+ Y/ p4 Z
酒  1/2茶匙 1 L5 \+ O# j& J0 G
【做　法】
' m1 F0 P8 T* Q" [7 t5.39.217.771.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
. ^( j2 Z  [  N, _  y公仔箱論壇
4 O% R! b6 F- e, N4 @0 h# A  b公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
: E' J" h+ I/ j5.39.217.77
% O; B- r  d3 m8 r& K# [3.辣椒去籽洗淨備用。. `. [2 m( ?9 c4 `4 p

& o4 k8 E6 T& C% u: [* C% Q0 Xtvb now,tvbnow,bttvb4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
1 `( E8 F8 ]" T3 X  E2 x! W
9 u& F( B0 f3 n9 Q公仔箱論壇5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
. r7 G" ]' E% v5.39.217.77 # K- ?- r1 D9 G# e
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
, r/ H- K2 J; X* F . N8 v; U' X  b
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 ' W; O8 t% J" x, K
絲瓜  300公克
4 I7 z5 M$ _3 t9 X公仔箱論壇麵糊：
" p" f' h2 t/ h0 U麵粉 1杯 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a" s- J3 `- G% U) j
沙拉油  2大匙 0 b! M) Y# S/ S! H# t, ^/ O! ^3 [: O
鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R: p4 q3 g% e" n; E* G8 b3 C
雞蛋  半顆
& P3 Y, u9 Y8 X% s; d8 [3 i' g公仔箱論壇水  3/4杯
/ U5 R) w" D- r8 s; ^+ c【調味料】
5 G( W# I; y6 K, `7 N5.39.217.77鹽  1/4茶匙
* K! F. Y9 o6 @5 I. c+ ~. pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 % F- Q& C+ _3 k- ~: k& D
【做　法】 公仔箱論壇, V2 }8 w/ t- k2 C2 \0 E3 ]
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
# `- l7 B; y+ |2 ^. }% gtvb now,tvbnow,bttvb
" Z" N) h8 V* @+ U5 ?, b8 [tvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。7 p, I2 X* ?& C

: g' i. z$ G4 L) n5 T3 K4 E$ o3 m公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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- `& z" n. ~* w5.39.217.774.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
. A' N9 ~) y: y8 o# f7 x; S$ g2 N5 htvb now,tvbnow,bttvb馬鈴薯  300公克 5.39.217.77/ G8 S5 ~! |2 |" O! n3 W- x8 h
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I3 j, O( \8 D3 X; h
低筋麵粉  適量
) i( v" S! m, J% Y5 ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  適量
6 {3 l) ^( H$ l1 r青海苔粉  適量
( t9 ]+ N/ v+ z# Q+ atvb now,tvbnow,bttvb匈牙利甜椒粉  適量
# O( u5 Y0 M/ r# [【做　法】 : `9 j* Y5 }0 E+ K5 y7 n
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
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% b% n8 Y6 K5 @- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。& i6 H0 v/ z+ m  w& j, C& L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d* Q  W2 B6 ^" ~/ g% P1 M
3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 公仔箱論壇1 N' p) I0 s. a4 j% K
醃漬樹子  2大匙 $ B) b& G0 H: z; L
高麗菜  半斤 5.39.217.77; b1 Y6 g8 W1 Y" x
蒜頭  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% w' r5 J; Z% f$ n. c" D. Y
【調味料】
  e# }( [. G- d3 T# n2 U4 N鹽  1/8茶匙
, r+ O+ F) f! f4 R+ J+ U5.39.217.77糖  1茶匙 公仔箱論壇0 D7 ~, n# Y$ @
水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 ?: P- ~* D5 }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- |7 y% @* a6 W0 I# o2 P$ X
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。
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2.高麗菜洗淨，切寬條備用。
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" K" A+ v/ a5 Y3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】
! q# V( u0 f4 f四季豆  300公克
7 V/ p7 u! m: U% m- W香菇  3朵
0 v- \3 b; h/ m8 m) {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米粒  35公克 5.39.217.772 h, b0 e4 p/ u6 G* B/ _
胡蘿蔔  70公克
) B: m% m; z& m9 U* j9 n蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' u0 G( G+ ~2 D* u1 K, _3 V
辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb! m9 N- ]1 ^. R% h
【調味料】
1 s6 x, i7 L$ _; x2 y/ ztvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/4茶匙 : G; \" T* H" T* ]& u
糖  1/2茶匙
( m* K- h" Y+ p) \# C9 d# ]! n& [公仔箱論壇香油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* u, L5 E- ]2 H8 y5 c5 H
白醋  1/4茶匙 ( o6 s9 z! O1 s# |# F
【做　法】
' d8 n; Y* ]+ O0 ltvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ r0 `! W  q9 M' u- s

. p. z- g4 T. g: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
6 C0 Z2 G' g# s- C9 _+ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
; [- p, y4 D9 X5.39.217.773.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】
4 y9 s+ O2 f, M2 |/ }6 e公仔箱論壇小白菜  300公克
1 ^  n  c2 o: s( h/ pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素肉燥  200公克 6 i# ?/ d* F: W( M7 r
乾香菇  120公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 c8 \2 Y# S' N1 o
沙拉油  4大匙
8 n7 E8 K! K. v3 M! B【調味料】
$ f6 |+ M: h+ \$ g素蠔油  3.5大匙
& S7 e1 C9 ~/ O: g1 Xtvb now,tvbnow,bttvb五香粉  1/2茶匙
" q" h  O! z+ [/ a: ?& h0 |公仔箱論壇水  1300cc
: z. x3 n2 g5 l6 Q$ s! j醬油  10大匙
* ^( I' o2 E! P! }% ]: K4 S; Y/ ?香菇精  2.5大匙
9 n. X2 U8 ~- X3 p. lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
* n8 s! S; r3 Etvb now,tvbnow,bttvb1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。5.39.217.77- M1 @+ F! W  F* S1 E9 Z  x2 M
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。公仔箱論壇# q5 Q7 B! r+ y6 I/ S4 b: H9 _. n

4 w3 b% b! F5 R) t. E+ ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。