一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

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1.椒鹽馬鈴薯條公仔箱論壇7 J9 ^+ ^+ l1 Z
2.貓耳朵5.39.217.77" K, }/ h! E* `" x
3.油撒子
/ J$ v* f0 T4 R; ?; R' ?7 X0 a5.39.217.774.香菇筍丁素蒸餃
( Y! Z. X, U3 S9 `& p  c! j% N5.39.217.775.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 T0 E# \( r! ]
6.芋茸腐皮捲公仔箱論壇" g8 R3 ?; y' D& T3 a
7.芝麻三絲四季豆tvb now,tvbnow,bttvb; o4 N, e. ?1 C4 N1 {" g4 k
8.麵托絲瓜條
$ ]9 a! m7 e/ t" r- x/ P9.薄片揚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N. ^  g0 w. s& q% y
10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z9 a0 `( c% e8 F
11.素肉燥拌小白菜公仔箱論壇& C& a" q- J: R
12.梅香涼瓜- u( X! V0 _9 h% _7 z2 z5 f! K
13.芋茸腐皮捲
7 a; Q. j: n" x9 n' L' }5.39.217.7714.紅霞映山湖
9 W% P0 f; A" K: ^3 ]& K  w% h5.39.217.7715.黑糖糯米捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F# y1 Y( Y5 L  Z+ Z7 ^
16.雙鮮涼拌豆芽
5 L  ]/ |  m9 V7 |! Q公仔箱論壇17.竹筍爆三丁* n) `/ f" ^9 I% J
18.水果優格蒟篛涼麵5.39.217.77- L) x5 |* z1 d- F2 y
19.香椿豆腐
7 I% ]/ x! c; Y+ S, r5.39.217.7720.白玉翡翠公仔箱論壇1 n) V0 T& Q: b& e
21.可口筍片公仔箱論壇0 Z3 k. e; P0 A/ J  @8 h( S  W8 ?
22.芝麻牛蒡昆布絲
) [' S( D' h  y7 D5.39.217.7723.梅醬彩椒9 Y+ Z: Q% D" d6 B9 W
24.豆醬炒芋梗$ R8 ?6 `, ~: l2 B% i
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬# v7 h7 n# D: T4 |
26.三絲素鵝公仔箱論壇  E" `2 D  e" b! J
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
# @+ J3 y! Q) l; s) y0 i- s. _公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子5.39.217.77) `: s# y# n+ q3 i# {% r
29.涼拌什錦菇, P+ w; r" f4 j3 z  ?  Y
30.法式炒蘑菇tvb now,tvbnow,bttvb  d- [" H+ ?( o. y  a
31.爽口馬鈴薯絲
- w+ Y) G/ _& l* M0 a, }  M3 O6 C5.39.217.7732.XO醬炸杏鮑菇tvb now,tvbnow,bttvb% r! d9 L( M! \; |
33.洋蔥海蜇珊瑚草TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 }. r  h& W. i# Q9 Q1 A
34.茄汁豆包
8 K* v" [& ^+ i- F  R- stvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜; Z7 N( R* u( |/ O
36.薄荷炒鮑菇5.39.217.775 g: u& q2 u, N2 B- y* B
37.木耳炒洋菇tvb now,tvbnow,bttvb. E1 g# q- E. u' d
38.宮保豆腐
2 W' N$ n7 M2 W/ `2 y39.破布子蒸苦瓜8 c  q1 g+ q! k" [2 h2 |
40.菱角炆梅肉
4 a1 t: p3 E/ w; q0 D/ Y3 Y) ]公仔箱論壇41.香根紅糟鮮菇
9 v* Q8 e! s. X1 N" n5.39.217.7742.日式生菜手卷
+ F! e  w' B7 T$ C' ctvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅5.39.217.77) R* c# M4 P0 m5 u
44.南瓜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \1 s% e, E) @5 e
45.白菜三絲福包公仔箱論壇4 P2 d  d& J7 m% H6 p- W
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb. t( T4 V. x+ v4 |7 p
47.紅梅石榴球
" S& ]0 L7 F9 e48.蔬菜素水餃4 H. n5 }% J. o
49.三杯玉米
1 G% ?5 a  N' `1 u% {公仔箱論壇50.炒薑絲芋頭梗tvb now,tvbnow,bttvb) f; o( s) Q, a* c" c, U1 S+ ?
51.鮮蔬手捲1 P+ X3 s) @1 D7 i! ]4 }
52.味噌佛手茄
2 W& U$ G" x1 z) @7 I公仔箱論壇53.胡蘿蔔甘味煮
  m, c" x, y# Z- {tvb now,tvbnow,bttvb54.素菜鍋
2 g2 _; V2 V0 U: ]' Q8 h+ a55.乳香羅漢齊
' i, Z6 g6 x; l1 a公仔箱論壇56.豆腐丸子tvb now,tvbnow,bttvb5 Q2 K" C1 B0 X: v* D" e/ k( J
57.香酥牛蒡手卷
, p* k# \. D9 b* T  @; wtvb now,tvbnow,bttvb58.杏仁山藥球
8 h2 p! b; O, S1 B# oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。59.素燒冬瓜塊8 Y- M9 H1 e" x
60.山野椎茸芙蓉
! Y. p* _( k. J! m5 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ [, ]! o, t5 ^. A5 Y
62.珍菇豆腐公仔箱論壇9 F. \0 d" D! c. |' u1 V! U' k
63.蔬菜捲餅2 M# G' u, A8 A0 D. h4 u
64.香草天婦羅
& m; l: W6 r' k* x8 Y) B0 l1 A; b65.鹹酥雞tvb now,tvbnow,bttvb+ E# I$ q% k) }6 d/ B8 Z1 n
66.炒鱔糊公仔箱論壇, }) v9 e8 O' C+ {/ Q& X( ~
67.辣子雞丁
3 G& l; G0 a& Z# A( [  C5.39.217.77* t3 c, y# M9 |. f1 J9 W1 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
* k6 h5 y" \/ D6 ]" k. MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ Q* A! \2 y/ v1 O3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [. g0 h5 q0 b5 C/ h
【材　料】 5.39.217.77+ U+ T- ~, w$ o5 t/ b/ l, Y
馬鈴薯 300公克 $ `1 p' A* E4 i- M: v2 ]" U- `
低筋麵粉 適量
0 D+ c, ?+ X6 S: o. O! K蔥 1支 ' ?! t2 W; P7 _5 z+ m
蒜頭 2粒
- D6 C+ Q1 w2 J+ B* U2 a5.39.217.77乾辣椒 1支 tvb now,tvbnow,bttvb/ ?5 g* u6 s4 b9 j" t
【調味料】
$ J  d( J! a  v  ]3 E鹽 少許
  j( d) e( ]% {5 ]公仔箱論壇胡椒粉 適量 % W1 m8 z- N4 X4 V
【做　法】
  }! {) X. b, }5 M+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) ^1 q( ?; |! g3 c% j

9 {& b9 H8 r6 A$ K2 w; f5.39.217.772.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。5.39.217.77. O  N7 Q- H7 M9 K

4 n/ V" \2 W$ f  o, g, }3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
  X: F7 W% y' j+ M公仔箱論壇
: `7 v2 _7 y% R! v公仔箱論壇4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇5 ?# A: ^7 w: b: P: i2 a
5.39.217.77# g' l; d1 r# m: j
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。, p& |8 P- U6 }8 r' E
5.39.217.77* @+ L$ R1 Q2 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 4 P: w9 u1 f8 W' c  X8 T! c
冷水麵糰  100公克
0 n2 p# S2 k$ V3 Jtvb now,tvbnow,bttvb蔥花  5公克 5.39.217.77/ \8 ?9 D6 B! r/ m; g! o; D
【調味料】
! `: v5 [* q0 S+ a; q" @6 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油  2茶匙 公仔箱論壇+ c3 d7 M9 z2 j' e+ f7 n
蠔油  1茶匙
* X9 P, U2 G7 X  ^1 T' T; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙
7 F: `4 \/ E7 ?, Otvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J  X% [) l) P, o5 `
辣油  2大匙
6 y; q3 a' K! }/ d2 u6 R5.39.217.77花椒粉  少許 5.39.217.779 f" w* z, ^+ K2 D9 L! ?2 a1 E
涼開水  2茶匙 5.39.217.770 X) k8 ]1 b+ C* z4 o# j( @& c
【做　法】
' @! w3 l/ V, K& I! l5 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。$ d- e; m$ f; p
公仔箱論壇+ n2 L& `9 K# |5 e! R
2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。
3 T) p7 f) |8 s( {# j# M
- N, L0 C2 ^7 G& b$ ]! }3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
3 x. v; |/ j( D# j, F$ i
" g/ I- O" l3 x4 V- ^公仔箱論壇4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 tvb now,tvbnow,bttvb" {! |! a8 [, p7 L- D8 U+ \
ah ha..new recepit..thx andy.

tvb now,tvbnow,bttvb: b6 j+ Q- @! P3 E1 }$ G+ k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ?7 X! p( o- A( o4 T

  j4 @" {% D! X0 ~' O7 htvb now,tvbnow,bttvbALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
3 j( V! |  W  h% O9 @; }高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U" i# q& j0 p* \$ Q& Z) n: P6 S4 K- ]
鹽  2公克
' {2 @8 F9 P4 G" e5.39.217.77水  120㏄
0 q1 G1 i6 o; B2 o公仔箱論壇沙拉油  60公克 5.39.217.77& f7 \9 J  H! Y* \+ {% |- k
【做　法】 5.39.217.77: h4 C, ]7 o1 o5 H: @) m
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
# v4 }9 E: v# ?+ d. }* N1 d& [) [, K5.39.217.77
. R6 z6 b" ]% J' t3 q8 l4 q/ p# Ctvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
' W8 F3 ]* Y& t0 p' [/ O
- D6 u3 r6 W" a' H3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】
" O; l4 Z/ l  i8 x5 p冬筍  100公克 / q' X: g8 o( W& d
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇3 Q- v3 z1 T' a# c
豆干  80公克
& [" y# _) P8 \" H6 Y0 Q4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
# c$ G% x/ i, n1 k青豆仁  30公克
" x3 {/ i6 c* x0 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
$ r/ ]0 W1 I5 W# ptvb now,tvbnow,bttvb素高湯  50㏄
; s) {- ~' Z- q, otvb now,tvbnow,bttvb素蠔油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( i! {. C" O2 p" A: q: [
香菇精  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb4 @/ J3 m! P$ e3 D9 X  X
細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇1 g4 S! Z: b. k  @5 p) ~+ h# k5 i
太白粉水  1大匙 5.39.217.774 R; i: [. }: s4 h- `# n/ o  t/ x
【做　法】
- v; y. k9 p4 N1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o0 [- d* [. x4 u

9 O" _' H  D! h, m9 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。5.39.217.77) ~3 H% y8 s& A

7 R3 z$ @2 ^; f- j8 h: d5.39.217.773.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
# d1 I/ k. Y* y/ ?5.39.217.77
/ R3 D7 O, a, a! u, L9 k4 Q7 c4 a公仔箱論壇4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。$ L7 X8 F! B* }; T7 b; P
公仔箱論壇, I/ w1 B; c  z/ M1 h" o  ^! z
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb- l' r+ X* W0 v) B
A.芋頭塊  60公克
  }. A: ~/ y7 M. j* C* o  w" T　栗子  2粒   a; q  n9 G0 b2 E7 V- b, P
　素麵腸  30公克 " @8 `& y6 z, R8 I9 k
　白蘿蔔角  40公克 tvb now,tvbnow,bttvb& v1 r- ~: U) b" P8 c7 [  P
　白果  30公克 公仔箱論壇' Z+ b5 w0 T. y: q  `- `
　竹笙  10公克 公仔箱論壇$ H& {8 T2 I- F9 ^; i$ S
　香菇  10公克 5.39.217.77$ [# ~5 o6 u/ b
　素干貝  15公克 公仔箱論壇, }; n2 c0 {/ F8 W5 E& \
B.當歸片  1/4片 公仔箱論壇3 {' v) }/ {" ?( x
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb# T$ A7 G1 Q' [$ K8 E
C.素高湯  200公克 + [  @/ K6 M: ]# H; y
　水  300公克
8 i. ?1 u  p6 O# w+ ~2 F- u* [- qtvb now,tvbnow,bttvb　糖  10公克
1 m& I6 n" t! P+ }4 P, P% T7 R4 z5.39.217.77　鹽  5公克 公仔箱論壇2 H- ^6 g& x3 q, M
【做　法】
, p5 q$ h$ J3 d) t" y6 n3 H5.39.217.771.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
0 _& p. n  w1 Q" ?$ X+ Z& H+ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
- O7 E: v# O: Y( f5.39.217.772.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
& Q- c0 {3 q3 I9 F芋頭  300公克 公仔箱論壇3 ^/ G' y9 B: ?; i; D
腐皮  5張 tvb now,tvbnow,bttvb/ b  h+ b% q  r9 C- K
澄粉  150公克 6 o/ t4 E% [* @" e
水  70公克
- {8 C& T+ |" K. Ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 5.39.217.77& \+ L9 I8 U1 k' m3 d" T9 c
【調味料】 0 L5 Q  W/ e# o  _2 H! X
糖  30公克
6 ]  G" h( C+ P% R" n9 qtvb now,tvbnow,bttvb鹽  20公克
  O# s* C; T. h, m! m6 m& G6 D5 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb* J+ ^' U; ?$ d
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s6 _: g! E: x4 `) [

6 l! D/ t, S. J, B# E+ J- w, t* \, VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ B+ ^. R0 e- K7 G* l1 D4 d
tvb now,tvbnow,bttvb+ v( x" V0 ^7 Y" v
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。5.39.217.771 r5 q7 B8 y0 X+ w0 n
7 C* P. _2 g; G
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
4 j- i) w* B1 L四季豆  300公克 9 {7 _& U8 I, a( A: @- B1 y+ n
木耳  2朵
/ E" `8 o9 {; i3 i; A6 E1 iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。竹筍  75公克
  x; U. {5 k1 J: m7 _; E& V胡蘿蔔  50公克
  Y7 n8 l0 y  e2 p5.39.217.77白芝麻  1大匙
; g' f; a1 t% L1 Z6 ]tvb now,tvbnow,bttvb蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y% J7 u6 m/ g! z& _$ F6 E3 h8 o
辣椒  1條
0 `% N1 k4 k, ~8 N0 P  E! N【調味料】 / k" h# S, _1 Y; o- w
鹽  1/4茶匙
& `+ `$ s; f5 u" l公仔箱論壇糖  1茶匙
' \8 _! k( G* H3 h2 D" a; v5.39.217.77白醋  1茶匙
" o  X- F/ C% ]. `# p9 ]- UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油  1/4茶匙
& ~- k1 X, B. x/ ^9 X" w/ _酒  1/2茶匙
$ q& D+ X+ F' q8 R4 B" ntvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 公仔箱論壇$ {1 H5 v1 q) G5 J$ R0 |# p6 U
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。
6 h1 V3 X+ P. b( e, q7 N2 \+ z
$ }# U: t5 Q5 F9 o( ?! d公仔箱論壇2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
; _! G1 x. W! q: Z& c( x
' u& Y+ O, X# b; x$ m5.39.217.773.辣椒去籽洗淨備用。6 T- W. n4 a& X( |" h

; p6 R5 X  A) |* |4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
+ ?8 U9 d) W: @/ x0 P. t3 D5.39.217.77
9 |! Q" ^: j, A+ ]2 F) gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
5 x& _$ ^% H! @, ~* R * Q6 y2 B8 m6 M) l5 |6 U- T5 I
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。
. Y8 U% N3 R- ^7 d% s+ g  PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# Y# J* [9 `5 K1 h& z5 B
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
7 E6 C7 Q- @$ T( v) B) @# M; a- ptvb now,tvbnow,bttvb絲瓜  300公克 5.39.217.772 |% g$ D4 q- E# H! K
麵糊：
$ E* d* _9 {0 L& ?  c公仔箱論壇麵粉 1杯
2 K' U9 e& `% e& ?1 |. Y6 m沙拉油  2大匙
: z0 Y" v) N$ j6 `1 F$ N4 b% Y鹽  1/8茶匙 ' V# |* s9 h6 Q2 ^8 @. L' F
雞蛋  半顆
0 x2 p2 D5 Y" _) u& n3 `公仔箱論壇水  3/4杯
$ K2 ~. u% z. r# K: f( F5.39.217.77【調味料】
, p. d' M9 m8 Y3 p$ n鹽  1/4茶匙 公仔箱論壇$ i9 ]+ u) q0 y/ s9 Y  I; s2 ~
胡椒粉  1/4茶匙
" f6 L% F8 ]- q" p6 n3 r公仔箱論壇【做　法】 * C! Z5 w1 k5 {
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
) e3 t; m% k' i- P' BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( {  E. J& I! aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。5.39.217.77$ h0 d& {& p! [: w- q9 R: f6 G
5.39.217.77' n" \% A8 F# {) n! Z
3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。5.39.217.77( c+ n8 y7 g3 K$ E
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4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb' z: z! R! z6 z9 C% P( a
馬鈴薯  300公克
: J4 H* u; P/ A; X! d- ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
& p) ?" N) }( N% l: Y# }! a8 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。低筋麵粉  適量
- n# s) t# o5 h8 n7 A) j4 ?鹽  適量 & w0 E% F; }- Z) n- ]% q: b
青海苔粉  適量 ! ?' Q+ p( n; x. y
匈牙利甜椒粉  適量 $ ?3 R) `& L& ]. ~' I% \9 Q, H1 \5 Z
【做　法】 2 i5 J, p1 p( h  }  {  |, }
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
, j) H; s, {- e; QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 j3 _3 ?$ l2 t0 U5.39.217.772.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。% [2 w. t5 V! K' X! z- s0 H9 j0 \
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 V: {9 B3 c( d3 _5 E" X# u
醃漬樹子  2大匙 5.39.217.772 R) S1 j/ U9 h8 Z. x
高麗菜  半斤 1 A4 n# T2 O. Y' o# t1 O" N* V8 u
蒜頭  2粒 公仔箱論壇$ Y# j4 ^  r$ L* e
【調味料】
3 \' X+ r" O- A% l$ ttvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/8茶匙 7 q4 w  w6 o  e7 z% }5 N
糖  1茶匙 : }0 l- H  r+ i$ v+ k  E7 R5 @5 K
水  4大匙
1 d1 }( u" V4 M  i4 r6 c% ~$ ^公仔箱論壇【做　法】
) o* u1 F7 O  _1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇' K/ D6 x4 i" K0 X, D

' i. J" T. a$ ?! ~2 }5.39.217.772.高麗菜洗淨，切寬條備用。tvb now,tvbnow,bttvb% {" n. G& ?4 Q; `1 W' ~# h

/ B6 Z6 D4 i) P9 J5.39.217.773.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.77; O7 W- B8 ~4 f& W  V& @
四季豆  300公克
- V. k$ X1 [3 V/ a' p5 [tvb now,tvbnow,bttvb香菇  3朵
( b0 c, M4 k- \# ?5.39.217.77玉米粒  35公克
- i. c4 }4 ~! @4 B+ V( Y& s9 t; w5.39.217.77胡蘿蔔  70公克 tvb now,tvbnow,bttvb( g$ F! v( I1 [( }/ T% I; R
蒜頭  3粒 # ]; q9 m3 j$ ~' v) e" d/ ~
辣椒  1條
! N  \/ ^/ P; A1 E  k+ \【調味料】
" W6 h# H" Y/ Z- p: Q. m; F* u- J5.39.217.77鹽  1/4茶匙
5 A( S( Y- W5 s0 |) V  Y$ d糖  1/2茶匙 公仔箱論壇9 m( [- m* s+ P
香油  1茶匙 0 N' o8 Z; a" d& `5 i6 e# Z
白醋  1/4茶匙
$ O" q) G* h, N& E$ d【做　法】
, W  A' x# h! S5 e- F9 _) _tvb now,tvbnow,bttvb1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。tvb now,tvbnow,bttvb+ u) ^6 c9 n4 }) X) a; b, O
5.39.217.77" p9 K( Y8 s/ J. T
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 6 z+ e) e, Q% B
小白菜  300公克
: }7 p" a4 L# @% Q' C8 {5.39.217.77素肉燥  200公克 * S- @2 }+ g* k3 }& {8 ]. B. P
乾香菇  120公克
* b! M5 n& s7 M) T, u5.39.217.77沙拉油  4大匙 公仔箱論壇3 L- n+ G/ e: x+ L1 h" p8 V$ `
【調味料】 ; n* Q* o9 f) O& E# [  n/ U% [
素蠔油  3.5大匙 公仔箱論壇4 ^, V& ?# e, X' ~8 o& z
五香粉  1/2茶匙 % H* c$ ?( F* [
水  1300cc 5.39.217.77& z9 R- V1 X9 N! h" E, D3 d# M- L
醬油  10大匙
! |; W- m( D# J2 Y+ @) |香菇精  2.5大匙 5.39.217.77: h0 }+ b# j3 A4 J; |# a9 H  O( t
【做　法】 公仔箱論壇, |$ G# u% m# U3 t( N. Y, p9 {
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。公仔箱論壇$ f1 X+ H2 Q8 C+ z2 N
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
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' ]6 e* ^7 ~2 T1 j公仔箱論壇3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。2 f( D7 I/ L& `& L! o8 R3 Z
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。( D. K& q! e4 E- ]2 \9 \8 {

, Z/ `# O$ G9 d9 B3 otvb now,tvbnow,bttvb5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。