一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條
' \" G9 J$ c. c8 r" A, b5 L0 V2.貓耳朵
2 C+ D5 c4 H! x  f& i- l2 l3.油撒子tvb now,tvbnow,bttvb) G# [  ?2 S* k* W
4.香菇筍丁素蒸餃
# `& b" v8 Y) G6 p. N' U+ tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.素佛跳牆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% P, v: t: X. X
6.芋茸腐皮捲
' z: @4 s. _. N: X) qtvb now,tvbnow,bttvb7.芝麻三絲四季豆: R/ o. \- q) ~4 U" ~; ^2 A4 X
8.麵托絲瓜條
" L: k" n4 a3 ^! Z! z5.39.217.779.薄片揚; P# N& S8 t& c$ j0 _0 Q
10.樹子炒高麗菜公仔箱論壇- O# E: Z: X% ^* U% ~
11.素肉燥拌小白菜
- U; k( R7 o, l0 G2 h12.梅香涼瓜7 v) y6 L( B, \* L: w6 {
13.芋茸腐皮捲
! b) @% \3 U. H4 q" ]14.紅霞映山湖tvb now,tvbnow,bttvb1 a; t" _$ p4 P# N1 T$ Y/ q( D; n
15.黑糖糯米捲公仔箱論壇; s! h$ x5 Q7 M8 X) n6 Q( S* d
16.雙鮮涼拌豆芽
4 c; N" d/ x2 z$ J5 c1 s17.竹筍爆三丁
5 }9 y. l7 g- d4 P$ S18.水果優格蒟篛涼麵公仔箱論壇0 `$ F& R" E. }# o% V
19.香椿豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- t6 q" o& W7 W: K1 E: _! @/ r
20.白玉翡翠tvb now,tvbnow,bttvb0 y* n- [" D3 T0 b
21.可口筍片
: T$ r3 E# p" o. p4 h4 Q4 C公仔箱論壇22.芝麻牛蒡昆布絲
: _# X0 A4 N) V3 Y7 q2 m, l0 M公仔箱論壇23.梅醬彩椒
0 r- {5 v1 l+ O$ ], U24.豆醬炒芋梗
* k8 t. E, s7 |. Xtvb now,tvbnow,bttvb25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬
& @7 E3 I+ w9 J* _1 ^& P26.三絲素鵝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O4 j# r' D6 Q1 H4 `0 E) b! J
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
/ E6 }$ o' @' L8 l4 e% L8 q* ^公仔箱論壇28.味噌涼拌茄子9 K8 F6 S  b" ^, f/ _( R
29.涼拌什錦菇
# s+ e! _2 j) F7 ^4 utvb now,tvbnow,bttvb30.法式炒蘑菇* I7 [/ ^( x  R: o
31.爽口馬鈴薯絲
! |' o: _# i* ^3 i0 F, X0 u32.XO醬炸杏鮑菇. c% V' I( c4 B. I/ `
33.洋蔥海蜇珊瑚草公仔箱論壇6 S( v+ l4 V; j1 f. l. j
34.茄汁豆包
) @9 ^  E' J9 \公仔箱論壇35.素肉燥拌小白菜
# r3 K9 a; D! N% C6 e7 q公仔箱論壇36.薄荷炒鮑菇
' e1 I" F; C% x- b% R2 c5.39.217.7737.木耳炒洋菇
( E9 ^% a# _: g+ K38.宮保豆腐
8 c; U+ n. x: J39.破布子蒸苦瓜5.39.217.77# S% u4 m  `! M3 O, C, j5 R
40.菱角炆梅肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N  n2 R) q3 i4 G
41.香根紅糟鮮菇
  B1 O7 S2 W. ]- I1 q42.日式生菜手卷
' r0 f# D2 w, [( R0 K5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z, Z  R) S- W( v1 b$ P( F' t
44.南瓜煎餅
/ m0 _4 k( V6 O" e/ S0 G: C公仔箱論壇45.白菜三絲福包公仔箱論壇, x  N, P+ H7 {, v% y# e
46.白玉翡翠捲+ G8 c) |5 Y2 I. [0 c3 B$ j- S6 O
47.紅梅石榴球
9 P0 l  \5 R" u$ `7 s; ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
! p, {, K- F( y. d1 a2 k9 N. f49.三杯玉米- c- N( N$ i+ O( l1 v; T( y
50.炒薑絲芋頭梗TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \7 \- f2 y* I4 Q3 P3 E
51.鮮蔬手捲* ^4 L& n7 c6 f5 D% V$ j0 ]
52.味噌佛手茄
9 W; x( P) s0 t1 Y# _0 Z8 [4 T1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。53.胡蘿蔔甘味煮
( y; H3 K6 @% H3 M' S) A$ B5.39.217.7754.素菜鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# _- @! G; L; g' V7 a
55.乳香羅漢齊5.39.217.777 \3 @# B0 _5 ?  T0 [
56.豆腐丸子
3 Q' U/ X1 e$ `6 j6 g57.香酥牛蒡手卷5.39.217.770 \2 k9 c  E! I8 q8 Q
58.杏仁山藥球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t" G, Y- O8 e+ x2 h
59.素燒冬瓜塊0 D, ^. }. R! P; {0 E
60.山野椎茸芙蓉5.39.217.77, r( q; s3 J: N1 l  W7 S7 l
61.素炒雪裡紅
4 ^/ [/ O; u4 r# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。62.珍菇豆腐  a% A7 R& _* R: Z
63.蔬菜捲餅
5 r; E: `+ Y9 l/ V" Y* ]公仔箱論壇64.香草天婦羅公仔箱論壇% Q2 N! }2 m& n9 [
65.鹹酥雞
  ^% t% e, M2 D" u- o) h  z& W2 B. s公仔箱論壇66.炒鱔糊
  w* R8 {$ p: V- bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。67.辣子雞丁
# i3 E/ f! T) ], B& t公仔箱論壇5.39.217.771 y$ S# U) S; z$ ?1 G
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食
0 |, z' z0 b% y- z  O; Y5.39.217.775.39.217.77" x$ s- w8 h* A$ R$ L$ x

+ H7 `" v* k9 v1 R! b【材　料】 公仔箱論壇6 ]+ D: H) P+ q3 Y5 e% m
馬鈴薯 300公克
" n- a( K8 C8 w7 G9 P& ~5.39.217.77低筋麵粉 適量 公仔箱論壇2 B2 B" S7 i; J3 @. a' f2 T2 t
蔥 1支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h, E, h. M4 X# `. o8 w3 i* l$ J  n
蒜頭 2粒
( F# K5 ^4 q8 `$ C' j4 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾辣椒 1支
$ ~$ }3 d  s: N公仔箱論壇【調味料】
: K/ ?2 g9 x) `% itvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 " e5 r3 W! N7 r9 v- G( Q
胡椒粉 適量
" D# x' v- i: \1 gtvb now,tvbnow,bttvb【做　法】
/ e8 W" h" R, h4 W* h1 A公仔箱論壇1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
7 H3 }7 `8 l/ p0 ~, ~! n公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) q8 D' H! V+ [# Z) M9 g- r
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。
* h7 y9 S2 |8 m- |7 e$ N
" f* J; `# G( Q; J, t3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
/ ?2 K  t$ N* ~* P3 b
; Y( u/ U3 @; a5 h" J4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。5.39.217.771 Y& O- {: k/ s! l& H0 q; m

# l* k0 \. \9 A5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。5.39.217.77' h; K; z7 O: z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N4 B% J& J* E' B3 _: o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 5.39.217.77  \( z; L  V5 i, n: k
冷水麵糰  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb% R. i4 w( j. h- s
蔥花  5公克
0 \; }8 h; r9 ]( D" l- u【調味料】
0 p5 G7 L% P" u0 L: l公仔箱論壇醬油  2茶匙 1 K& V6 o9 S: U1 b( C5 u5 h4 m6 q" Z$ h
蠔油  1茶匙
; B8 r  G; y" j' H9 g( ytvb now,tvbnow,bttvb白醋  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. Y6 ?$ Q, X6 d; Y& Y  L/ X
細砂糖  1又1/2茶匙 公仔箱論壇7 U5 g( A" f; `7 x  j
辣油  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B3 E9 g( u4 e/ h3 C
花椒粉  少許 " t- ]) ]: h; \; x6 y4 O- @2 N8 _
涼開水  2茶匙
+ ]( z! G* W4 W5.39.217.77【做　法】
. S  ^1 U# w. z% `) a1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。- [! a( d2 E/ l: M' g0 }

2 d2 i' }4 P# ^7 ~) X8 V8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。5.39.217.77- y/ t3 A8 E" J: L: U* b$ b: k
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' S% g: u; i  n# q/ p
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! X- a! ]% M& L5 Y) V" l/ a
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4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 
( J5 O, k( g1 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。ah ha..new recepit..thx andy.

' H1 h  }2 b' i$ l2 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b- \. m1 }' e; k

( W; {0 O" C& R2 l9 LALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
6 f6 M$ n3 C4 ?- w, k! [2 ?" p5 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高筋麵粉  200公克 5.39.217.77$ M* e' D+ g; Y) J- ]! _4 f5 T
鹽  2公克
; H7 x7 u1 S& t- v0 L公仔箱論壇水  120㏄
+ \6 R9 d, r  N' u6 F沙拉油  60公克
5 V- z( \6 c) V! p4 F5.39.217.77【做　法】
# k1 J0 k7 h6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
4 e6 d* b0 u, B: W5.39.217.77 5.39.217.772 j; h- ^" @& I. ^" `
2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。
( O" S9 I+ }5 P& {* @7 D( a
  O! n9 y. A! ], e* |# ?5.39.217.773.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇' o( K% C' `- j" H) N
冬筍  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 o) S4 _! }2 r
泡發香菇  50公克 公仔箱論壇% J3 F$ [/ b7 J! f0 P& a- f
豆干  80公克 ) j5 [+ M# O6 F3 D9 |
胡蘿蔔  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 P. y  w4 J! T5 k0 D7 ~8 k
青豆仁  30公克
; e3 A% f1 B2 @# ^+ Q4 @【調味料】
+ J2 P. }+ y. ~7 S, p5.39.217.77素高湯  50㏄
9 Y4 r8 C$ }2 F素蠔油  1大匙
8 h- p* K& P/ U5 d+ e/ K2 @; Q公仔箱論壇香菇精  1/2茶匙
% A/ ]5 R0 p2 C( \/ G7 |tvb now,tvbnow,bttvb細砂糖  1/2茶匙
9 a1 o! d# o; `公仔箱論壇太白粉水  1大匙
( t! g6 c' Q+ h8 H【做　法】
/ J. Z3 `$ X- `4 z: Q, X* S6 ?1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
7 c# t) `) w; Y+ O. z& m% R  s公仔箱論壇 公仔箱論壇) @9 p1 @! e2 B. w' C
2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
* @7 @; ^0 z4 a# _  z' i7 |( f% @+ STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 E6 e" p" o$ w/ E9 ~' S8 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。
, [4 l. d9 V8 Q' Etvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.771 V( L- u2 D! O
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。+ b; f- L: h* J/ n

/ _! p& y2 ^* E公仔箱論壇5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】
4 O. y/ G$ u% o4 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.芋頭塊  60公克 5.39.217.77" [9 P& n, h- C, c5 n4 f
　栗子  2粒
6 d3 j# Y* D) p/ R$ m( d) m. P& l　素麵腸  30公克
+ V" ~9 Z! B( H　白蘿蔔角  40公克 5.39.217.77/ b5 o, Q3 p0 }, T2 U$ m+ [2 F0 q; M
　白果  30公克
, H$ m1 O1 G" n& Ytvb now,tvbnow,bttvb　竹笙  10公克
' L7 y2 w. Y: X$ d0 C2 {6 etvb now,tvbnow,bttvb　香菇  10公克
& Z/ j- W0 v: R9 L. c& C2 J　素干貝  15公克 5.39.217.77! s8 o) T; o1 h' q6 h0 D/ }
B.當歸片  1/4片 3 ^/ F1 p. F. N6 `- k5 O
　枸杞  5粒
5 B  E$ o/ Y5 B. E  {- s公仔箱論壇C.素高湯  200公克
; d# V  ]( @0 x( E9 }　水  300公克
2 U0 n4 @0 f' I6 j1 H9 m5 M5.39.217.77　糖  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb! {$ ~& G) f7 Z! Q; k
　鹽  5公克 公仔箱論壇$ N7 z4 o( J& ~
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* r/ z( G# R  t7 F7 }& x, Z6 L
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。
+ p- h9 T- a2 l8 v2 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 # _0 v# y# n% c7 S- k) Q) @% y
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】 4 O/ O3 e8 I5 W  A  {' }# o9 N; u
芋頭  300公克
3 n+ O0 a- O: j0 y5.39.217.77腐皮  5張 7 v. j( @4 Z, p: e
澄粉  150公克
+ y0 v- c0 n2 `1 c7 C( G8 N% e5.39.217.77水  70公克 " X) F; v+ C) Y5 f' b' z
麵粉  15公克 公仔箱論壇' w* j, v9 }9 F' E  l- p% L7 [2 h
【調味料】
- {( z' Q5 t8 ~/ i5 I! stvb now,tvbnow,bttvb糖  30公克
3 Q' `% ]. Y! l9 [) QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽  20公克
2 M% F! A/ u# X! F, n1 B* V# |公仔箱論壇【做　法】
; D  d2 k  J1 W) e/ Wtvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
" u" v& U/ F6 ?' y& F3 _3 v# V. y# E
' y: f; u9 `6 _1 p, c: Etvb now,tvbnow,bttvb2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。
1 q: ]5 [( ], f2 g& l$ H 公仔箱論壇: a$ |. N& h6 h5 w3 `3 x" ~
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。
# A  z2 \+ R/ ~" V; b! _% H - F6 I& S7 O' P
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】
6 Q) u( J, F+ F! }四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o( i5 N; b3 R3 a9 t
木耳  2朵 5.39.217.77* W6 _8 ]% R, b+ p7 K( W9 Z
竹筍  75公克
' S1 M4 d% c9 A7 P3 t公仔箱論壇胡蘿蔔  50公克
- _" P/ }& u" S! m' u! E5.39.217.77白芝麻  1大匙
' `1 _8 ]: Q7 [( X8 T5 s* H9 U' n; M公仔箱論壇蒜頭  3粒
' J2 h( i; z2 f! l) Z; l) |公仔箱論壇辣椒  1條
+ R& M' N! K: m2 p5.39.217.77【調味料】
! C. B9 i7 Q7 m5 |$ k鹽  1/4茶匙 ( q" g: _7 _- U1 }
糖  1茶匙 5.39.217.776 {) Q& |/ E' P# Q. r) X/ f
白醋  1茶匙
- z& o, C( ~1 X; Ytvb now,tvbnow,bttvb香油  1/4茶匙
1 @& i* F( Q! tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。酒  1/2茶匙
$ t  a" V2 s" q& O8 t' g【做　法】
# p4 N: I& I( @9 z; [$ N1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. \$ |7 d7 T4 I- c% _, {
公仔箱論壇" N1 U, w2 x3 I& c) o
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
% s) f& l8 L( u' e( A2 | 公仔箱論壇3 V* E2 Y8 e" H  [# [" ^  D) ~1 Z
3.辣椒去籽洗淨備用。+ m( ?3 b6 i$ t: d5 K$ @

" T$ q1 l( f  L* \' s  W4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
9 p$ q7 h' n# y* Y- a2 S* }+ m
6 q' ^* m; `! B8 p% v! H! ~5.39.217.775.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
0 ]$ q; H* I6 f) r  i8 _- y' ^5 f, X公仔箱論壇 ( o4 m8 T0 v, `
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。6 f/ F1 G. _, c$ P' R2 @4 w7 b
tvb now,tvbnow,bttvb5 ^* Z4 y. z/ }& s
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】
  o- ~0 m2 ?2 |3 {. ^, z+ P5.39.217.77絲瓜  300公克
2 p* v" u, G3 u7 N+ z1 ltvb now,tvbnow,bttvb麵糊：
0 m7 j' k( U4 m" D- H6 U' z公仔箱論壇麵粉 1杯 tvb now,tvbnow,bttvb5 e6 ~) L# h1 y7 B# w8 p( C
沙拉油  2大匙
+ v+ `2 c3 \- D2 i公仔箱論壇鹽  1/8茶匙 0 K6 F8 }  V1 G6 F
雞蛋  半顆 5.39.217.77( R$ J# i% A9 h
水  3/4杯
, H: `3 y$ P0 z9 g9 {tvb now,tvbnow,bttvb【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb0 y8 ]- P8 M4 L8 Z0 b; c- u
鹽  1/4茶匙
4 P7 T6 I+ F& k$ e+ c0 C胡椒粉  1/4茶匙
* {3 q3 [7 G1 F! F: M/ O【做　法】
7 H* [8 }" X: X8 C8 I, C1 I5.39.217.771.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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; }) k% r. I( l7 E# `) P7 Ktvb now,tvbnow,bttvb2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。公仔箱論壇  E1 G- H* I1 W6 p* n1 j: g

3 ]* ~8 l2 l9 y- H# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
1 g' e% z: M2 U: H) }5 R- }8 htvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 t; ~! M4 V1 O; e$ I5 f9 ~, Q
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】
, n: h1 T5 P& @$ _7 T馬鈴薯  300公克
7 e+ E6 Y$ }1 O$ ?% C4 s6 C公仔箱論壇【調味料】
9 n6 X* y2 V  H1 b; a- e低筋麵粉  適量 * l+ Y! g' Z& q: J* v' K+ ~. C3 A
鹽  適量
$ ]# I( ^1 G0 K公仔箱論壇青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 B% Q& {4 H5 X: S/ M( X
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇/ c) t  {9 d" g4 m- ]: j5 X
【做　法】
5 w2 \" B) x& |( ~tvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。8 J. c. n( d% \

. ~9 h% ?5 L0 \* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。5.39.217.771 Q. {! ^+ C: W5 N5 _" y

( g2 w9 Q* D+ u7 T( I% U0 A5 c5.39.217.773.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】 ) y, @' l) _9 {& m
醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇( W" w# d0 D0 p( Q6 z" N
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb4 B( ?  d* s- |/ F
蒜頭  2粒
+ i6 A2 V, B& u: j, n- g公仔箱論壇【調味料】 & x7 }' q4 A; ?
鹽  1/8茶匙 5.39.217.77' b- J- S2 Z9 p4 A  X* k# _8 b
糖  1茶匙 公仔箱論壇3 g; a- q& n( k: G$ {% b4 w
水  4大匙
7 s9 x4 E, l3 ~! E6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】
, b( ~1 |9 C0 i" ^1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。公仔箱論壇, Q! b# U+ P9 w. ]

# o  t' ?) W- X* d8 J- e4 q% TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.高麗菜洗淨，切寬條備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& o8 r* C- ~$ ~/ ~/ u, o
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3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 公仔箱論壇6 e/ ]6 V- `7 ]0 V
四季豆  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 f; ^% z! g6 N( @8 c
香菇  3朵
. a) ^) E) m7 u+ G0 \, s玉米粒  35公克
& ?3 W& }1 n" O5 e% ~' G3 `+ E胡蘿蔔  70公克 7 v  a9 v) J7 J: ~1 u- n
蒜頭  3粒 公仔箱論壇1 f  N! X! \+ s7 y" K) k9 E
辣椒  1條
5 I$ N8 Y% x3 i* ~公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb3 \* J  I) c/ f6 B6 P
鹽  1/4茶匙
6 h' F6 F+ ?1 @4 V( K& ?糖  1/2茶匙 5.39.217.779 h+ V8 y4 u2 r- }+ L3 ?1 t! h
香油  1茶匙 5.39.217.77/ g6 j* q0 ~2 E/ A  A
白醋  1/4茶匙 公仔箱論壇" y* E- }7 M8 z7 p
【做　法】
, `9 G8 r- H. F公仔箱論壇1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~8 R% w5 z, @9 k; I# t
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。
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! I) U2 h& c3 D! r. Z# b2 A( N3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇  i  q* [3 W1 l/ b: a
小白菜  300公克
" u$ O! ]/ b$ }; b素肉燥  200公克
" d$ G+ U3 J3 y& S' Y7 h7 c/ C乾香菇  120公克
4 Q: Z! u2 H0 ?' s, J, L' B沙拉油  4大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ]$ O$ e/ \3 s/ v' @( o8 s
【調味料】 5.39.217.77. Q7 }) u' @4 v% o" M2 {# _
素蠔油  3.5大匙 5.39.217.775 q& P9 j! I* q
五香粉  1/2茶匙
" Q2 Z& C7 `: Z8 m  c0 z" B( \5.39.217.77水  1300cc
; S. T' r/ h% L醬油  10大匙
* r7 V2 ~) j. `. Q+ B4 S公仔箱論壇香菇精  2.5大匙 8 |9 x$ A8 T' r9 r3 G
【做　法】 0 d3 Q' f% d# d( H
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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* S7 g5 e' c: H3 U# [6 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。" s: `9 h5 s) ~2 Q" o

% ^* Z2 _* B- f7 S$ i' B3 Rtvb now,tvbnow,bttvb3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。
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4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。