一日一素食 - 67.辣子雞丁 ， 描述： 素食人士之選-素食食譜

MagicAndy

1.椒鹽馬鈴薯條# v9 P) \0 p. D9 x
2.貓耳朵5.39.217.77% U( a5 O2 G2 r1 \; }, I
3.油撒子
8 d8 p1 K. S* \5.39.217.774.香菇筍丁素蒸餃5.39.217.774 U: g1 H0 t5 V+ ?/ Z  e& O
5.素佛跳牆
) x8 m4 ^/ f  S, t  M5 j1 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.芋茸腐皮捲
  a- A: R( o# r1 E/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.芝麻三絲四季豆公仔箱論壇! ^) E# e# i! H* N
8.麵托絲瓜條5.39.217.77  U# _4 b- [6 @! q
9.薄片揚
4 E7 i; S$ |# O; I- V10.樹子炒高麗菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L" Z: D& a( i$ {- ]3 O& `
11.素肉燥拌小白菜
- E! `& @  ?, O8 N7 p$ ^1 h5.39.217.7712.梅香涼瓜
+ g# l. S  {7 H1 x: K; ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。13.芋茸腐皮捲
" q1 T" @. I- u  f# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14.紅霞映山湖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% F0 B4 `, o5 }
15.黑糖糯米捲5.39.217.777 X1 h7 s* K5 z3 h: q
16.雙鮮涼拌豆芽$ N' d! F& A! P  b8 G$ `
17.竹筍爆三丁  F; A. T7 g8 K# e; f7 k
18.水果優格蒟篛涼麵
$ g/ B% [3 B7 Q- h) {9 |' [9 ~19.香椿豆腐
* M' ~3 X7 Y0 Z" J$ K: Xtvb now,tvbnow,bttvb20.白玉翡翠
# K- i; m) ?1 j' L. u( ~  B21.可口筍片# a3 {3 ^8 U  A6 ?" b. B$ S# X
22.芝麻牛蒡昆布絲
: t5 I0 k3 S6 t7 b) J! y' U0 ?公仔箱論壇23.梅醬彩椒公仔箱論壇" R$ ]6 n8 a) l' A5 Z: ]. w9 R- C( w
24.豆醬炒芋梗2 l' t% z. U6 j; D
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬! g6 C; g) H0 Q# Q# `
26.三絲素鵝
/ {) L' C0 [+ L( k$ ~/ B1 T( e公仔箱論壇27.和風春筍佐芝麻味噌醬
; P* W7 q0 V6 ~* l, D4 dtvb now,tvbnow,bttvb28.味噌涼拌茄子
; ^3 b- c; `2 S1 p1 p4 Q公仔箱論壇29.涼拌什錦菇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v. V  w- p; ]: v! X! \9 O
30.法式炒蘑菇
5 _& q! q  F& g. I. C5 s31.爽口馬鈴薯絲tvb now,tvbnow,bttvb4 x, G( ]7 R$ L, L/ y7 k% Y
32.XO醬炸杏鮑菇
) m- T1 y( x3 O- p+ Y( x9 f: z) Z- uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。33.洋蔥海蜇珊瑚草1 o) R6 N9 K+ S/ R0 U3 H4 x
34.茄汁豆包
& \& h+ ]# x8 W' Atvb now,tvbnow,bttvb35.素肉燥拌小白菜
  P8 c; ]" }  j- e36.薄荷炒鮑菇
+ }! r8 e; y7 O# C7 ktvb now,tvbnow,bttvb37.木耳炒洋菇
! ~2 T2 j1 {( E) e2 P38.宮保豆腐公仔箱論壇) |3 F6 e/ S" o
39.破布子蒸苦瓜  B0 l6 w4 u, T( s
40.菱角炆梅肉
3 [9 {' m( @, S- j! U& }% Q4 G5.39.217.7741.香根紅糟鮮菇
9 s. G# t' i+ w5 z) R" k% m- X42.日式生菜手卷
- C5 r8 S" m8 j: X4 {0 _& ptvb now,tvbnow,bttvb43.菠菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d- `* f6 m. y6 y1 |7 y! z
44.南瓜煎餅8 O/ ^2 o, o  [5 X2 a6 d( A
45.白菜三絲福包公仔箱論壇1 d8 A2 N) t- B  @3 m$ t& d
46.白玉翡翠捲tvb now,tvbnow,bttvb! B# L0 f" l& E( m3 R% \* ~7 T
47.紅梅石榴球
  K8 P' C* u- R/ H# C: WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。48.蔬菜素水餃
( X/ f4 o7 T/ I* l$ A7 Q$ p49.三杯玉米tvb now,tvbnow,bttvb9 \- q- r" @, {  t
50.炒薑絲芋頭梗
9 G! d5 t" J! h5 N: G1 i5 K* ~51.鮮蔬手捲
/ d$ Z" L( t3 J' X" W- ]- N9 a/ b公仔箱論壇52.味噌佛手茄- X) l  m% Y% N3 c2 P5 Z. ]
53.胡蘿蔔甘味煮
6 l, D. F9 S1 r# y& o  L- v  k54.素菜鍋
: b! Q  ]3 C% H& n8 xtvb now,tvbnow,bttvb55.乳香羅漢齊9 v5 P! k/ x3 s1 d
56.豆腐丸子
4 y- z5 Y) }" ?% ?$ g4 x" rtvb now,tvbnow,bttvb57.香酥牛蒡手卷
, l* I% [  S8 ?! N  t; s: y58.杏仁山藥球5.39.217.777 [( d9 i7 U0 G- s  o% m' Z* _
59.素燒冬瓜塊
; a2 [* b% U8 N' v/ b  _; m5 z% [5.39.217.7760.山野椎茸芙蓉
+ G# Q, ^/ i/ q% E) Q# t& \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。61.素炒雪裡紅tvb now,tvbnow,bttvb+ S( y+ b) V6 S- i
62.珍菇豆腐5.39.217.77  a3 Y' K3 A/ Z! E/ ?
63.蔬菜捲餅
0 X7 L) Y# `; R64.香草天婦羅
% v  g' H8 T* O9 r65.鹹酥雞
% d+ a4 Z. N. k( g5.39.217.7766.炒鱔糊
4 G/ P. q1 \5 ]4 U6 Z  Ytvb now,tvbnow,bttvb67.辣子雞丁
  V& m. G8 X5 X" r5.39.217.77$ D0 s5 Z( F+ y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

MagicAndy

一日一素食公仔箱論壇3 T6 B1 d: y! ?1 @& C9 A# V
tvb now,tvbnow,bttvb  n/ n# K' Q. |& ^+ C2 o' D
公仔箱論壇! I% }: s1 g9 @/ g
【材　料】 3 Z' ]$ o4 i/ ~4 H, P0 i' ?+ U, m
馬鈴薯 300公克 公仔箱論壇1 x7 `1 [) h' T2 I6 [2 D4 V4 i
低筋麵粉 適量
1 d7 {6 s; D. G! A4 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥 1支
2 u# k9 M$ e0 z1 `3 w, G蒜頭 2粒
5 e6 Q& `, V" C3 c, e5.39.217.77乾辣椒 1支
# k8 H1 P# v4 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調味料】
! l* t1 w2 x1 S+ a7 {# ^' R/ eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' {" a: h4 g5 h! ~, b
胡椒粉 適量
7 A$ ]2 P8 D1 G/ S- |tvb now,tvbnow,bttvb【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* G7 [- R6 ]& y3 X" d
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。, j% H# W& u  ^/ p. H3 y7 F6 D) p

  [1 g: e2 s' ~7 e, B1 X2 ^0 i2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。) j( E, \6 ?! ~) L1 f
5.39.217.777 z6 z0 D: U- y+ f
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。
6 s$ v# |1 y/ _2 M5 n5.39.217.77
+ U1 ?7 m' ]( `7 Z% r4 x5.39.217.774.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 l4 t/ L9 P* b# f& B
2 |$ V9 G* w% [0 {% i( R* B8 ~8 a
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。
; s) ~# u8 f* i$ L5 j$ utvb now,tvbnow,bttvb
6 `! I! p2 W" X( }& [& ?[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇6 y3 X% ^4 s' {5 X* m* L: x' k
冷水麵糰  100公克
, j3 g# d/ u0 v) _; E蔥花  5公克 5.39.217.77* A8 ?* ~8 n$ q$ |
【調味料】 " ^$ _# D- w# _* K
醬油  2茶匙 5.39.217.772 T6 J8 x7 V5 D0 w
蠔油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 G3 v% W* b7 c; t2 K! p
白醋  1茶匙
% w9 [2 v2 s- x* _1 y1 l" f公仔箱論壇細砂糖  1又1/2茶匙
7 `( [3 h: K& m4 O, T辣油  2大匙 5.39.217.77! M; z4 O( X, [, {
花椒粉  少許
7 ~3 T4 ^# n; Z7 L0 I涼開水  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a7 [% i% _# n/ E
【做　法】
6 C4 F! w* }5 _' i$ g! Ztvb now,tvbnow,bttvb1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。
! [  t' @6 ~$ {/ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. c; r' u+ S7 V  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。公仔箱論壇3 g" \6 N8 f! s' P5 q7 \

. [* P4 D# r3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。
; J: P2 Z4 V# m公仔箱論壇
) X; x5 u" f- s1 O" r5 g5.39.217.774.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

carmen_girl

ah ha..new recepit..thx andy.

MagicAndy

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 5.39.217.77) v  q5 T* `8 B! y3 M
ah ha..new recepit..thx andy.

- D) h# L# q) W

% G! D- n$ O8 ?5 |
- f' c% _0 R/ J( c5.39.217.77ALWAYS WELCOME

MagicAndy

【材　料】
5 |# S" n0 h: |* ?0 v2 I) B高筋麵粉  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ _# S5 W+ V- N) S
鹽  2公克
! s$ v; B6 X( l* G1 E公仔箱論壇水  120㏄
7 w& j/ o0 |. S* N) Btvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  60公克
* J! P$ q( i& I2 `* y: v【做　法】
( T1 P) ?# A; h' Z* V1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。
# t1 r) d- J% w% ?/ j/ W* k0 ?8 j
1 ?! x. l7 w: w+ K; z" gtvb now,tvbnow,bttvb2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。5.39.217.77  s" Q4 h, |- @! E6 V4 p
8 \- E$ }0 G  b* G7 C
3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

MagicAndy

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r3 E! ?! J+ }' F3 c" ~8 w
冬筍  100公克
! q& R- d$ q6 V8 K) n泡發香菇  50公克
) u$ j3 k7 \2 u7 n) f( o" `豆干  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P8 b: w  t3 Q
胡蘿蔔  50公克
- _+ y5 ]& H9 Z3 ^5.39.217.77青豆仁  30公克
$ L; h( y9 U0 m4 ]【調味料】
4 F. l4 h  @- x/ ]9 ]& X' iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素高湯  50㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q1 r* T/ N' d8 Z" k6 q
素蠔油  1大匙
) `: o9 N9 z) y* U- HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  1/2茶匙
: J. Y1 V3 k9 A4 C) q1 u; R細砂糖  1/2茶匙 公仔箱論壇: e0 t& @6 S: a# V
太白粉水  1大匙 公仔箱論壇4 U! k9 |  S  v" [, b
【做　法】
; s; }) ^8 b/ s" j; B0 B5 A1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。
4 @% q7 T: F5 \/ F( J: F8 K
" o+ o" S2 H. ]$ E) P公仔箱論壇2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。
: A3 V  {# Y3 x) T0 ?) x  N " @& w3 b- V' u* t6 d) h
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。/ E+ A- a& }( A, d. M1 ~4 o9 M
tvb now,tvbnow,bttvb* A, w* ]% U: f+ ?2 W. {
4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。$ m1 _: K' A$ ?( t
tvb now,tvbnow,bttvb7 j, W8 P& R8 ^* E" T+ t3 C6 F
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

MagicAndy

【材　料】 ) |" c; Q& ]7 U. o
A.芋頭塊  60公克 " K2 `: a' Q3 f6 S, H
　栗子  2粒 & A( l9 |# S5 u. a: f. _
　素麵腸  30公克
7 h" w2 G" I. a8 Ltvb now,tvbnow,bttvb　白蘿蔔角  40公克 公仔箱論壇( {: e9 T8 n/ _8 u& |' g
　白果  30公克
' T5 B6 L$ R1 ?5 P# ?5.39.217.77　竹笙  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb8 Z% O9 y3 b6 {. ]7 L
　香菇  10公克
' @4 J; H4 F: O/ e  Btvb now,tvbnow,bttvb　素干貝  15公克
2 X3 o9 X- [. d& ~% r) r) q4 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。B.當歸片  1/4片
( z+ U7 p/ d+ X) X6 g* Itvb now,tvbnow,bttvb　枸杞  5粒
% V, b# O5 X# ^1 W# O公仔箱論壇C.素高湯  200公克
3 G* ~' {1 W" B+ D1 Z! F　水  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; |( s& z# F, S4 F
　糖  10公克 公仔箱論壇  B" s  B( h$ p" I5 {9 z- M' `
　鹽  5公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o- I' K$ v8 q. Y  u8 r' b
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; x# ]" p: {+ H
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。tvb now,tvbnow,bttvb: e8 M) l& s. a, \, m
公仔箱論壇6 }1 k7 A3 y/ ?3 d& V; a
2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

MagicAndy

【材　料】
+ A: ?. D. D* ~6 z1 x芋頭  300公克 5.39.217.77, J3 k1 e# m6 Z' b
腐皮  5張
) p* L( {' Y0 q$ @2 E5.39.217.77澄粉  150公克 " p+ i5 {# U/ l6 I  s9 o- A
水  70公克
. G8 n0 K' o3 H. ytvb now,tvbnow,bttvb麵粉  15公克 公仔箱論壇2 p" t+ j" K* y/ k
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" x, g$ ~! }  Y- a* L3 n+ i) _1 O
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb( v1 F9 z) C; I9 x& _
鹽  20公克
* K2 |. X2 v" L! a( o# E( F' M【做　法】
$ _5 y+ i0 \' d4 J+ Ttvb now,tvbnow,bttvb1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
/ u" K5 a) m8 E/ ]$ O+ P5.39.217.77 / b& X9 @; K: U4 ~# t
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。tvb now,tvbnow,bttvb5 _' N) E5 H! G( T' v6 @: b
tvb now,tvbnow,bttvb: t+ r2 i# ^0 [- I2 B
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Y( z2 v/ T8 @/ z& n" C
, E# s% E) K1 i3 O2 @
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

MagicAndy

【材　料】 9 N0 Z9 b4 A3 [3 S# E9 w3 D
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Z9 L: H+ I$ b0 d
木耳  2朵
6 A7 p) o/ Z; |$ g9 j2 i公仔箱論壇竹筍  75公克
" L, J/ v1 W( c+ S6 a) {! S9 f' ^  rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡蘿蔔  50公克
" f4 t. i: ]  c- y; x公仔箱論壇白芝麻  1大匙
. z- e5 U" m) d* m( C% @% y% \0 \蒜頭  3粒
# T) V5 Q. M) i7 e6 I1 t公仔箱論壇辣椒  1條 tvb now,tvbnow,bttvb; f$ E: y+ z& a7 ?8 N: o5 T, k
【調味料】 5.39.217.77/ W6 W2 l0 E+ p2 o$ t( e5 o5 Z
鹽  1/4茶匙
0 t7 V* d4 u' |1 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖  1茶匙
- k! w9 {& L; S2 L1 y& S, o( z0 J7 E+ \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白醋  1茶匙 2 a4 p$ k# T% f3 J; |- J, @
香油  1/4茶匙
6 R6 u. N/ Y! p7 P3 ~% @9 G酒  1/2茶匙
+ v( J) x9 }- a6 r1 o5 o- M9 c. [0 q5.39.217.77【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( b2 P* ]8 Q! X; J' y7 R
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb; n! N; E$ a* w9 L7 Z3 n
8 y; q) h) _0 t7 @( o0 e' @5 L/ o( A
2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb* c- U3 N2 T, }

* @0 v; L' y$ [3.辣椒去籽洗淨備用。
% e! l  U) x( r3 m, N- E3 X
; h# d9 e3 t9 S2 x6 n5 _4 ], rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。
2 G+ S; {; c( p: W tvb now,tvbnow,bttvb, o1 [* P- H+ [* o8 c
5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z1 P! o0 |2 H* p5 M1 j

( z6 m# p) c* j公仔箱論壇6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。tvb now,tvbnow,bttvb2 h- v+ k) [- t$ c0 p. J& z
5 z5 c- I7 G) u( G! n
7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

MagicAndy

【材　料】 公仔箱論壇& V5 B# z% @3 ~0 Y5 v6 u
絲瓜  300公克 5.39.217.77- }$ J, t* X1 A7 r' A% f
麵糊： tvb now,tvbnow,bttvb! T7 N3 ?& {% D: ?2 ]5 T% W
麵粉 1杯
5 }! J* _8 w- F% k公仔箱論壇沙拉油  2大匙 5.39.217.77/ t% E2 k2 h+ r8 Q; ?1 Y
鹽  1/8茶匙
6 ?, q* S) R% u* G雞蛋  半顆 公仔箱論壇# G# S3 z" e9 _' S
水  3/4杯 ; @5 Y! t1 P' k4 r
【調味料】
# }2 e* V7 M" s9 T5.39.217.77鹽  1/4茶匙
8 K- f7 Z0 K* ^* YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。胡椒粉  1/4茶匙 公仔箱論壇8 ~5 C9 O& M8 s3 Y3 G
【做　法】
& q6 T+ D% x7 `2 `9 D0 p- g" btvb now,tvbnow,bttvb1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。公仔箱論壇2 R. s4 c: E$ V# q* R  R

* K( I" u) T* T4 H/ I( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e8 h8 D, Q0 D; A% f3 L# ~! a3 g' p7 w

% [' n6 k# \% s公仔箱論壇3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。
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( g) I- Q: ^3 K& e5 C5.39.217.774.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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【材　料】 公仔箱論壇8 ^( }$ n$ `: }4 `6 O; @) a) G4 y
馬鈴薯  300公克
  p6 w4 {+ k9 U1 P; i+ Z% V% t  s5 _, O公仔箱論壇【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb& X9 ~' M/ J3 _3 O2 ?. ]: x. Z9 Y
低筋麵粉  適量
, Q' v! J9 E' q) n  z公仔箱論壇鹽  適量
; m& S" q  s6 f( T- J: c7 p0 ztvb now,tvbnow,bttvb青海苔粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb  F: L! v8 o% c7 D( c; h
匈牙利甜椒粉  適量 公仔箱論壇( x6 D3 J1 |5 Q: ^; Q3 b
【做　法】
, Q: R2 ]8 C. S1 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
1 z3 E7 b8 z& t2 O( B5 ]公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ g9 S2 W) d" H( d4 A! o- Z
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。
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3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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【材　料】
( q. s4 t/ N% eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃漬樹子  2大匙 公仔箱論壇" s, R6 g4 h2 H
高麗菜  半斤 tvb now,tvbnow,bttvb3 x; d. B, O. j
蒜頭  2粒 tvb now,tvbnow,bttvb3 h. K4 R* N1 \
【調味料】
0 B7 Z  r! G# }: z! M+ q3 i5.39.217.77鹽  1/8茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ]& M0 k' t0 d/ X
糖  1茶匙
, A" i: R- [8 }- M公仔箱論壇水  4大匙
' Y, v0 Q* R! z' h( o8 y公仔箱論壇【做　法】
* y5 s0 m. ^, b" s- W1 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。7 ^3 t3 Z8 q7 T; A4 Q+ B: t! [7 d
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Z1 N( H  d8 w* N% I
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。公仔箱論壇4 @0 J- }' u2 P+ f+ S. k* F5 _

/ _! S% H/ m" X) x, `' t3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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【材　料】 5.39.217.77( f6 z6 Y4 s. D
四季豆  300公克 2 n& Y- w. ?0 [: w* z- {
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: J7 m9 M! t* a1 o- |
玉米粒  35公克
3 e. [0 i! u% e6 F* k胡蘿蔔  70公克
9 Q! _  e: W$ T" n7 A- q* L& `蒜頭  3粒 7 b% V( `: C& }4 I, ?' _/ h
辣椒  1條
2 U/ y5 A! u( I4 `5 d, b6 ~【調味料】 ) |" @; a% g( A% j+ @+ r
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, s. r: d, l0 C1 x. z
糖  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb' Y! K& E9 Q0 u/ T  P6 w
香油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: [$ l$ Z; O6 U% k9 v
白醋  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Q8 W6 N6 R! l/ t. ?+ @2 [: N
【做　法】 5.39.217.776 C- e& D* d  H1 V) t
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。
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2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。5.39.217.77( M% F* {' G! `% x7 |, ?- z" n
  s' F' R# i  S6 u7 Q, h
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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【材　料】 % E9 G$ l4 s, q# {
小白菜  300公克
2 `! a. ~' T+ i素肉燥  200公克 $ i' m" G; l+ S
乾香菇  120公克
! }) I9 E' Y- I- {6 Ftvb now,tvbnow,bttvb沙拉油  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb- S. [/ w6 V* f2 O
【調味料】
$ [4 _: o3 @% u+ T  U0 H5.39.217.77素蠔油  3.5大匙 5.39.217.77! k5 K# u( W& v0 L- I- A
五香粉  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 u1 Z: p  k9 T' Y
水  1300cc 公仔箱論壇4 S1 E6 b( v5 T3 o% |
醬油  10大匙
. H* X, C% o) h' ?* j/ WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香菇精  2.5大匙
2 e2 p! }/ ^/ U  Q, x: @# j  E【做　法】 9 W$ b) q) `# a+ H' M8 ~% N9 o/ ~8 _; h
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。
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; v/ U9 ~2 h2 n" O6 m& z* W" {0 U' O2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。* r/ I* ?1 y0 L2 D; R% ^
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3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~2 ?! s, O6 J) [: W* q8 f

( ~7 }1 l$ s/ I4 A' g5.39.217.774.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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, J9 C1 h2 _7 @( l; ~公仔箱論壇5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。