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子爵

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食 - 67.辣子雞丁

，描述：素食人士之選-素食食譜

1.椒鹽馬鈴薯條tvb now,tvbnow,bttvb+ a( O6 `! O" a* L8 q; S: a, g( B
2.貓耳朵
3.油撒子
4.香菇筍丁素蒸餃
5.素佛跳牆0 g! Y1 p7 X; o
6.芋茸腐皮捲5.39.217.776 j4 Y& m9 p0 O  z, X) m' w- ^
7.芝麻三絲四季豆5.39.217.77$ W& V+ {- a: O$ k/ _& p7 Z
8.麵托絲瓜條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O& E, z8 g+ |% \
9.薄片揚" o+ g+ h- G! e5 }- |5 X, ^7 J
10.樹子炒高麗菜
11.素肉燥拌小白菜
12.梅香涼瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& M' e( A5 l7 O3 |
13.芋茸腐皮捲5.39.217.77; n/ |3 H) F2 r
14.紅霞映山湖4 p+ U8 {! J  L, \$ E0 O1 u9 N' b
15.黑糖糯米捲
16.雙鮮涼拌豆芽
17.竹筍爆三丁
18.水果優格蒟篛涼麵0 e* M8 L) d5 a! Q
19.香椿豆腐公仔箱論壇( v  w# r- q, x) m9 l8 |; i
20.白玉翡翠
21.可口筍片
22.芝麻牛蒡昆布絲
23.梅醬彩椒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y% I0 Q+ Y0 q3 Q( B
24.豆醬炒芋梗5.39.217.77% K9 y; ]* z5 v) Y- a$ s& l1 T# X
25.涼拌高麗菜芽佐腰果芝麻醬tvb now,tvbnow,bttvb1 g5 y4 Z! F$ E; h& Y- S
26.三絲素鵝5.39.217.770 {/ z* V2 W7 M: r7 J' @9 [
27.和風春筍佐芝麻味噌醬
28.味噌涼拌茄子
29.涼拌什錦菇公仔箱論壇7 p& ]1 j  M/ f3 c7 n! a( u: i
30.法式炒蘑菇  R; l. L, m" c
31.爽口馬鈴薯絲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c% w; T6 [% A* F$ M* x
32.XO醬炸杏鮑菇% y' D2 J7 l* P0 ~" Y
33.洋蔥海蜇珊瑚草
34.茄汁豆包
35.素肉燥拌小白菜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' e% `; ^- u. f9 B5 e! |3 m# S# b. V
36.薄荷炒鮑菇
37.木耳炒洋菇公仔箱論壇8 S+ U5 f" `& h3 P
38.宮保豆腐公仔箱論壇* z: ]' `0 ^7 p
39.破布子蒸苦瓜5.39.217.77( K( i+ S* P1 `& S' O; ]6 O
40.菱角炆梅肉tvb now,tvbnow,bttvb. ^4 j9 X4 M3 a  d0 d4 s, R( ]
41.香根紅糟鮮菇tvb now,tvbnow,bttvb( i& a% z) }# Z' N  C( M% o
42.日式生菜手卷
43.菠菜煎餅
44.南瓜煎餅3 F9 V- O4 l9 D" Q
45.白菜三絲福包tvb now,tvbnow,bttvb, w  T0 O/ u0 m, a6 w6 G2 ~( Y' Z0 a
46.白玉翡翠捲
47.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb3 y- [( a$ Q* E- Q7 t
48.蔬菜素水餃5.39.217.77! T/ p* c, [3 G0 \3 ^8 p* w8 S
49.三杯玉米
50.炒薑絲芋頭梗
51.鮮蔬手捲7 `4 T+ ?# p% P( s: U
52.味噌佛手茄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n2 b" y- \$ ^9 U0 v
53.胡蘿蔔甘味煮tvb now,tvbnow,bttvb8 t0 h! _, c% u9 m. }9 X3 @' Z
54.素菜鍋公仔箱論壇8 \  Q' N6 l, |# F" w
55.乳香羅漢齊
56.豆腐丸子
57.香酥牛蒡手卷
58.杏仁山藥球
59.素燒冬瓜塊5.39.217.774 s2 H% i* p( y7 A' F
60.山野椎茸芙蓉
61.素炒雪裡紅+ L6 a+ M2 _6 [4 @6 W
62.珍菇豆腐
63.蔬菜捲餅$ P4 I7 k) Z% N  _/ Y# q; S- H9 y
64.香草天婦羅
65.鹹酥雞公仔箱論壇  W! W" o0 Q, M( {0 ]$ K1 f
66.炒鱔糊8 J! q7 }0 i/ A1 q( J5 L; Z
67.辣子雞丁

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:08 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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發表於 2007-4-27 08:42 AM | 只看該作者

一日一素食
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【材　料】
馬鈴薯 300公克
低筋麵粉適量 5.39.217.77$ G& y$ b7 R; ^1 _  D! h$ {
蔥 1支 5.39.217.774 T) b  r4 N- y# q
蒜頭 2粒 5.39.217.770 C5 w9 S' u  m3 |- t. r5 @
乾辣椒 1支
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb1 A) q5 E4 Q$ Y4 \9 Z" p
鹽少許
胡椒粉適量
【做　法】 $ n- l  Q' {* i! D# U# g
1.馬鈴薯洗淨後去皮，切成條狀；蔥、蒜頭分別洗淨後切末；乾辣椒切末，備用。
5.39.217.77( w. P: _  }$ Y! V& c
2.將作法1的馬鈴薯條均勻地沾裹上薄薄的一層低筋麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 s( \+ Y6 w% n- k: |- r8 z
7 g# g8 L! Q$ L3 M8 |' Z
3.起一油鍋，待油燒熱至約170℃，將作法2的馬鈴薯條放入鍋中油炸至金黃酥脆狀後，撈起瀝乾油備用。

4.將作法3鍋中留少許的沙拉油，將作法1的蔥末、蒜末入鍋中炒香。公仔箱論壇6 w. _4 X( ?4 u- Q
+ w9 f/ D( ?0 o7 w- k$ ^, U
5.再將作法3的馬鈴薯條放入鍋中拌炒後，加入鹽、胡椒粉炒勻即可。公仔箱論壇0 U3 k3 d5 F- l9 h" i
6 W6 s3 x; j( v: o
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-4-27 08:44 AM 編輯 ]

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發表於 2007-4-27 08:47 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb& I- B' q+ X6 N7 @% s! m
冷水麵糰  100公克 5.39.217.77' i. ?5 _& {( p3 S/ C' `- H" ^
蔥花  5公克
【調味料】
醬油  2茶匙
蠔油  1茶匙
白醋  1茶匙 . s# z% J/ N; p# T
細砂糖  1又1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ j" @1 I% c. L$ L8 j- N
辣油  2大匙
花椒粉  少許
涼開水  2茶匙 5.39.217.774 q* N/ p+ c5 Z& {8 Z3 W
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U0 R' u) u  i' \, Z, f/ x
1.將所有調味料拌勻成紅油醬汁備用。

2.冷水麵糰搓成長條狀後，分成每個重約4公克的小麵糰，再用大拇指輾壓成貓耳朵狀。/ b) v' b+ ~/ }+ a) h7 L; C
tvb now,tvbnow,bttvb( P4 B4 ^! q* m
3.燒一鍋水，水開後放入作法2貓耳朵，轉小火煮約3分鐘後撈起裝碗。tvb now,tvbnow,bttvb9 y  _5 K" L1 p5 o2 o4 m
5.39.217.77/ }; E' z3 K7 ?1 H/ f7 i
4.淋上作法1紅油醬汁，再撒上蔥花即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-4-28 03:24 AM | 只看該作者

ah ha..new recepit..thx andy.

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

原帖由 carmen_girl 於 2007-4-28 03:24 發表。 公仔箱論壇/ q" \/ S" r; y$ g$ f4 G, K- o
ah ha..new recepit..thx andy.

5.39.217.777 @. o9 r8 I# u7 U4 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `5 T" l2 ^( w# R5 {, q
5.39.217.77+ H) V0 \0 p: E
ALWAYS WELCOME

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發表於 2007-4-28 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇! v, F5 r/ u" l( a4 {$ J# p1 h
高筋麵粉  200公克
鹽  2公克 ; R3 q' r# p5 }2 n6 l, x8 s
水  120㏄
沙拉油  60公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m2 V$ k) Z, H( C9 _9 h) A
【做　法】 * n/ G/ p1 O0 s/ b3 U. Z1 p+ e
1.將所有材料混合揉勻至有筋性，靜置發酵約10分鐘後再揉一次，讓筋性更強。" s4 V( h  t* {  x) r9 B

2.準備一碗沙拉油（材料中的沙拉油嗎？），手沾上沙拉油後，將作法1麵糰搓成長約15公分，似原子筆桿粗細的長條狀，排放於托盤上，蓋上保鮮膜置於室溫下發酵約6小時。

3.熱油鍋至約180℃，將作法2發酵好的麵糰條拉長，盤於手指上，用筷子撐開撐長，下油鍋約5秒後定型，拿開筷子炸至金黃酥脆狀即可。

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發表於 2007-4-30 07:04 AM | 只看該作者

【材　料】
冬筍  100公克
泡發香菇  50公克 9 `% v6 j' ]: W  {
豆干  80公克 5.39.217.77% o5 q0 n, Q6 W5 W% |' o) H! f
胡蘿蔔  50公克 5.39.217.773 g% a, t$ `5 i" T
青豆仁  30公克
【調味料】 3 v! Q) O3 h: E3 R2 k$ G
素高湯  50㏄
素蠔油  1大匙
香菇精  1/2茶匙
細砂糖  1/2茶匙 5.39.217.77/ y% `0 N% }1 l
太白粉水  1大匙 5.39.217.775 a! H/ Y! f" T  ~
【做　法】
1.冬筍、香菇、豆干切丁；胡蘿蔔洗淨並瀝乾水份後，去皮切丁，備用。

2.將作法1的所有材料放入沸水中汆燙後撈起並瀝乾水份，備用。公仔箱論壇6 Q4 k6 D" {6 b7 |" u
5.39.217.77# c3 {! B3 X' {8 h
3.起一鍋，放入1大匙沙拉油，加入作法2的所有材料以小火炒香後，再加入素高湯、素蠔油、香菇精及細砂糖，以小火煮約1分鐘後。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z& l% f* L8 S) t/ ?7 y7 `

4.再加入青豆仁拌煮一下，以太白粉水芶芡即成香菇筍丁素餡。tvb now,tvbnow,bttvb8 @9 B; W9 D! P+ B% Y
公仔箱論壇; g, O7 L7 ]! [- @
5.於每張澄粉皮上，放入作法4的餡料約24公克後，包成蒸餃形狀即可。

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發表於 2007-5-1 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
A.芋頭塊  60公克
　栗子  2粒 0 k  Q' E! M$ `/ l
　素麵腸  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ ^: c, y; C+ x* k7 P8 `. A4 ?* f' q& x
　白蘿蔔角  40公克公仔箱論壇" [3 b! D8 T: K$ I+ R- X7 E- _' |( E
　白果  30公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" P# u/ F* w6 p: [
　竹笙  10公克
　香菇  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u  ~; F9 Y: U+ ?2 M
　素干貝  15公克
B.當歸片  1/4片 & T2 s0 b2 |) I7 F
　枸杞  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb/ u9 G! O/ O6 X- g( r; b  O" I
C.素高湯  200公克
　水  300公克
　糖  10公克
　鹽  5公克
【做　法】
1.芋頭塊以中火油炸至表面略呈金黃色即取出，瀝乾油脂；栗子去皮備用。

2.將材料A汆燙取出放入盅後，加入材料B和材料C一起以中火蒸煮約2小時至即可。

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發表於 2007-5-2 07:18 AM | 只看該作者

【材　料】
芋頭  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X: V6 v. r- h
腐皮  5張
澄粉  150公克 5.39.217.77* J+ s  t, [! Q. }
水  70公克
麵粉  15公克 tvb now,tvbnow,bttvb# |' ~, [& l- v' @. `
【調味料】 # {' {& C' B$ [" K/ T% l
糖  30公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 |" \# b# I1 u. Y5 K' C9 t9 v& A* }
鹽  20公克公仔箱論壇- I2 Q! ~2 a: T$ k
【做　法】
1.澄粉加入約100公克的90℃熱水後調勻成麵糰；麵粉加入少許冷水後調勻成麵糊備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" ^: j/ Y+ w, Z: Y' V# R
2.芋頭削去外皮後，放入蒸鍋中以大火蒸熟，再以匙壓成泥狀，與糖、鹽拌勻後，再與作法1的麵糰一起搓揉均勻成芋頭泥。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g. K* z! V3 w! {: M
tvb now,tvbnow,bttvb1 y3 L" H2 i1 x+ G% S, ?
3.腐皮平鋪於桌面上，塗抹上少許作法1的麵糊後，再將作法2的芋頭泥置於腐皮中，捲成圓柱狀。tvb now,tvbnow,bttvb0 c! F' ?7 I: s; a
" g- f0 R9 G  A* X9 Q& `( N
4.熱鍋，倒入油，燒熱至約90℃時，放入作法３的腐皮捲油炸約1分鐘後，撈起瀝油，切片即可。

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發表於 2007-5-3 07:21 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克
木耳  2朵   D, Q8 y5 M1 N# D# }! c4 J' ^
竹筍  75公克
胡蘿蔔  50公克
白芝麻  1大匙 $ e* @+ o& E( f, Q
蒜頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb- B/ m: L+ U7 q/ Y/ ^# [) `4 C" ~
辣椒  1條 . K/ Y  }2 a8 L% \8 c; x
【調味料】
鹽  1/4茶匙
糖  1茶匙
白醋  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L# b1 W8 [/ ?! ~: b5 h' \
香油  1/4茶匙
酒  1/2茶匙
【做　法】
1.蒜頭去膜，洗淨切絲；木耳洗淨，泡軟切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb: X; J) a/ p5 s

2.四季豆去頭尾、纖維莖後，洗淨切斜刀絲；竹筍洗淨切絲；胡蘿蔔削皮，洗淨切絲備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) w: {& _- ^( H3 ?. x; P
3.辣椒去籽洗淨備用。5.39.217.77* q: f5 o2 L' J! [  m* i
公仔箱論壇6 v$ E) S4 V: |8 p" A+ O; ~
4.白芝麻在乾鍋中炒熟備用。' c( B6 Q8 f/ D* K$ i) L! k+ p

5.煮一鍋熱水，汆燙作法2的全部食材和作法1的木耳絲，做燙熟減菌動作，待涼後瀝乾備用。
. j# {1 {7 m* v% {! z5 a
6.將作法1的蒜絲和作法3的辛香料以熟食動作切割處理。

7.熟食容器中放入作法5處理好的材料和作法6汆燙好的材料，再加入所有調味料一起拌勻，最後撒上作法4的白芝麻即可。

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發表於 2007-5-4 07:10 AM | 只看該作者

【材　料】
絲瓜  300公克
麵糊：
麵粉 1杯公仔箱論壇. i9 Y6 l% d0 ]+ _; A7 r
沙拉油  2大匙 ) L' y4 H! r6 g8 b% X
鹽  1/8茶匙
雞蛋  半顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ P' ^# i% m; n1 k' C  p! e
水  3/4杯 5.39.217.778 g; I" D: [; n( N/ T
【調味料】
鹽  1/4茶匙 5.39.217.773 n) B- j, C2 N
胡椒粉  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 k- P* w$ a, |8 p1 _
【做　法】
1.取一碗將麵糊料全部倒入，以筷子攪拌均勻備用。
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2.絲瓜削皮洗淨、切條、去籽，泡水瀝乾備用。

3.油鍋開中火加熱至油溫120℃，將絲瓜沾勻作法1的麵糊後下油鍋，炸至呈金黃色即可。tvb now,tvbnow,bttvb0 _: g4 T+ r' o, w
5.39.217.777 I) z+ ]* H3 e$ Z+ s4 ^4 F
4.乾鍋放入鹽，以小火炒乾，再加入胡椒粉拌勻，盛入調味碟，待涼即可和作法3的成品一同上桌。

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發表於 2007-5-5 10:03 AM | 只看該作者

【材　料】 / y0 G7 W) W3 A
馬鈴薯  300公克
【調味料】 5.39.217.77- C6 l/ h. B  F( i: U
低筋麵粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A0 f6 i5 A8 q$ H/ }1 f
鹽  適量
青海苔粉  適量
匈牙利甜椒粉  適量公仔箱論壇+ j% q8 G% [! H
【做　法】
1.馬鈴薯洗淨瀝乾水份後，切約0.2㎝的薄片，浸泡冷水中去除多餘澱粉，撈起瀝乾水份，再沾上薄薄的低筋麵粉後備用。
$ \& Z+ @, _3 c: Q
2.起一油鍋，待油燒熱至170℃後，將作法1的馬鈴薯片放入鍋中油炸至金黃酥脆，即可撈起並瀝乾油，盛盤備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }. M' X. c' C' Y& b: n1 M

3.再撒上適量的鹽後再分別撒上青海苔粉、匈牙利甜椒粉即完成。

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發表於 2007-5-7 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77/ J6 D. b4 L# i+ Y
醃漬樹子  2大匙 # T  _0 p, Y3 ?
高麗菜  半斤
蒜頭  2粒 4 R7 x5 }- `' e5 c; G9 [
【調味料】
鹽  1/8茶匙 5.39.217.779 _- v- y) X, `. }
糖  1茶匙 - |: K$ ~! p  [
水  4大匙 4 b3 g, d& L/ }$ }2 S  q
【做　法】
1.蒜頭去外膜，洗淨切片備用。9 O. T1 D, m$ h3 L4 Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G' K$ p: W* T8 {4 H, \5 m
2.高麗菜洗淨，切寬條備用。; L) W% g" M; R1 V2 g; `
7 x: \0 l, w) V
3.炒鍋放入2大匙沙拉油，以中火油溫140℃爆香作法1的材料，再加入作法2的材料、醃漬樹子和所有調味料一起炒熟即可。

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發表於 2007-5-8 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
四季豆  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E1 n( D5 ~1 s6 @& L
香菇  3朵 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# f) r2 J8 T( o1 Q/ L* \# o# U  S
玉米粒  35公克
胡蘿蔔  70公克
蒜頭  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 @$ v$ h" m! x3 @; j
辣椒  1條 ' M. L& \0 T2 o9 o( B
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb" c) h1 d* n% t7 b5 t. p
鹽  1/4茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F, {; E7 \3 u
糖  1/2茶匙
香油  1茶匙 3 o& O' |# ]! J: S) u
白醋  1/4茶匙
【做　法】 5.39.217.771 ^+ h" Z" e6 F! ~: s* W
1.香菇泡軟切丁；蒜頭剝膜洗淨切粒；玉米粒洗淨；四季豆去纖維洗淨切丁；胡蘿蔔洗淨削皮切丁；辣椒去籽洗淨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: X) h; k6 U9 l% r: `; A  U2 O( q
5.39.217.77- I) {4 L9 S2 A' L: a
2.鍋中放入4杯水煮滾，分別汆燙所有作法1的食材，做燙熟減菌動作後待涼瀝乾。+ I/ k# i5 R6 I! o0 C4 I1 t% p
公仔箱論壇9 f) }! d2 \6 @. S  c
3.將作法2的材料倒入熟食容器，加入所有調味料攪拌均勻即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-5-9 06:57 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77# c: v8 X) P8 o& B
小白菜  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ F0 [6 [" H& ~5 e0 ^
素肉燥  200公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 O7 T: S5 k5 C! Z% y+ u0 f" ~
乾香菇  120公克 : Z( Y, _3 ]0 T) o6 k7 _- q2 Y. T# O
沙拉油  4大匙 , V$ r! H" M" S9 r, _* m. c
【調味料】
素蠔油  3.5大匙 % O8 M& \2 {7 l: c
五香粉  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A& }9 T' f/ R% t! t
水  1300cc
醬油  10大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! b4 y* P) V, q; @+ l% Y! G
香菇精  2.5大匙
【做　法】
1.將小白菜去根，洗淨並切成小段，放入滾水中汆燙至熟後撈起裝盤備用。! T, F% {4 o9 a" e! N8 M- D) u
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2.將素肉燥用冷水泡約5分鐘變軟後，擠乾水分；泡發的香菇切丁備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; K2 I% A) |+ \& V* L1 P  i
3.熱鍋倒入沙拉油，小火爆香作法2的香菇丁，再放作法2的素肉燥以中火炒香。

4.於作法3的鍋中先加素蠔油及五香粉略炒，再加入水及醬油煮至滾開，再加入香菇精以小火續煮約20分鐘即為素肉燥。
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5.將作法5的素肉燥直接淋在作法1的小白菜上，食用時拌勻即可。

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