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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯+ `4 T; j. L  e7 I) C0 {0 U4 S
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯6 I* G+ o! D- L6 [) m
4.肉末冬粉湯2 F: Z. v. g( }, B7 ?
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯5.39.217.777 Q* E8 p5 T* }7 R
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹1 J8 ^+ e! O# c% n& V1 _& s" w
17.干貝竹笙雞湯( ~6 a& Z$ q' R1 e% C; v3 {
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _+ j1 l9 p% J+ \2 }! O: U( c9 w
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯: ^, |* v2 {. i# J- P
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯7 ~) S; n) U9 k) w
25.豆茸湯公仔箱論壇1 G6 F, j6 r; m* Z! Y
26.匈牙利牛肉湯5.39.217.77" G  t7 }* a- o0 H8 @2 d
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯' K5 O; y2 I& v  l1 G+ Q. T8 X1 F6 n+ h
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb6 B7 z* |  G9 c. F8 U6 Q5 L
34.紅豆烏骨雞湯+ b7 j4 ^( `$ F% X, A
35.黃耆川七煲棒腿tvb now,tvbnow,bttvb- t, b; r! s% y. U7 k$ S
36.當歸煲虱目魚湯) d5 F, Y# o; V1 n/ d
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯公仔箱論壇- \- X+ L0 O4 l* y$ y5 A
41.金玉玉米瓜丁湯5.39.217.770 z) M: n$ D: k' i
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯) D1 c5 _( g5 m' b# C* b' O2 A
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n! X6 G, f: \9 i& Z' y
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯- v$ ~+ ^: @" N. o% W# g  l
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯5.39.217.775 @: R8 K- L& e6 K, L
49.紅糟雞湯' _: b' A( E. T8 F2 h5 p0 ?# }
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯/ O7 d# R( G: U" ^7 l4 a2 }
53.絞肉鑲黃瓜湯0 o! x. j$ ]( g1 F0 ?5 _
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯tvb now,tvbnow,bttvb# F& v, l2 k/ y+ ]
57.黃金蔬果湯( N  v" K' p7 ^( a7 p
58.鮮魚醉茶湯公仔箱論壇* G- ?/ \# k6 E5 ?
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯5 [- i) H2 a- [" |( w
61.法式洋蔥湯公仔箱論壇4 y; J4 e! v; g  |8 J
62.韓國年糕湯tvb now,tvbnow,bttvb( q+ {. r8 R6 s% J
63.椰奶海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb$ q& l& w0 q9 |& R# h5 i& d
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 - F) Q" ~, p( G% d1 A4 e3 z* y
乾鯊魚骨 300公克 ' O# T& U9 U* m0 s* h- v8 ]% d
新鮮鯊魚骨 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb; R, t" T6 ~' e: L
老母雞 500公克
赤肉 400公克 5.39.217.77- M: J! r+ K' ?, j; [$ j) ]5 Q# a
豬腳 200公克 : z5 B) c9 C: Q3 c- u7 {1 k, T R
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。 J0 q! r; I: [0 p- i) K
公仔箱論壇( {6 q! m3 Z6 U9 `
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 5.39.217.77' U1 v( l  ]! T9 Y9 ?
小辣椒  2支
南薑片  15g ; W0 M/ \2 n% A" s, `% P0 m! ?
小番茄  3粒 5.39.217.775 ~# [" [, _9 Q! G
洋蔥  1/4個公仔箱論壇& `+ [* b9 `* o9 K
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb, X5 a6 F# d/ _& ^
椰漿  4大匙
奶水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 w' d3 c: F6 p- t5 b$ `
tvb now,tvbnow,bttvb$ v- C& i* Y! U- }; r& c6 z
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）tvb now,tvbnow,bttvb& b! L- H1 P3 S4 T# O

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g 公仔箱論壇) b: Z. e: `0 \/ A) i( P
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g 5.39.217.77" s) n* Y$ @/ w/ G
乾辣椒  2條 ) _  R7 r7 H3 Q( L7 D
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g 公仔箱論壇, t9 f/ j. n, c% N. t- \! y
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Y. g) Z6 M* f/ T. d
醬油  1茶匙 4 u- G5 _' B) t) d1 W# O) r
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ n# E* N; F, M. H

【做　法】
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
7 c5 G) z) p- G( P6 @. _) j
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 % h" a- x, i5 V& D
冬粉  150g
芹菜段  20g tvb now,tvbnow,bttvb& i! T4 z" }) R# D4 X
蔥段  20g 公仔箱論壇" n8 N1 _! x4 c. w. T
紅蘿蔔片  20g tvb now,tvbnow,bttvb. U3 K% U- G" q. p
草菇  70g
豬絞肉  100g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L, I, N) S, N7 X0 @* R
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ p0 ~: x. |" _7 C" r" I( r/ U
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r7 W4 q8 |: o( v" p
雞粉  1/2茶匙 5.39.217.775 M" t' [0 C* _& m& {4 Y' a
香油  少許
公仔箱論壇" K2 N1 W, e& H" o0 S
【醃　料】
胡椒粉  少許
鹽  少許 tvb now,tvbnow,bttvb( h# h  N8 V# O, ?
雞粉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb; b# w; l! P+ m5 @
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 a7 T* r6 h% I+ x
1.肉末用醃料醃10分鐘

2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸tvb now,tvbnow,bttvb. K5 h$ s3 X7 o: i7 m4 [/ ^& K

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g tvb now,tvbnow,bttvb0 y/ P: ?7 ]2 p3 Z
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 0 w  m& b. [0 F9 V6 b6 K+ {' G4 M
南薑片  15g 5.39.217.77$ G) y/ }  ^4 h$ a% p2 Q
小番茄  3粒 9 ^1 b* ?% O, m9 l8 F7 g
草菇  70g tvb now,tvbnow,bttvb: o. G! n1 |! `$ n
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v5 a% I2 }% ^
高湯  600cc 7 @* Q: j! r5 y' B! e( x: S% I- x
海鮮： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y  ?, K) U, f; p' [8 v4 y. }
花枝片 115g 1 e) i+ @7 H) o: `& [& `  O
魚肉  6片
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 5.39.217.77( o  V9 D1 L) V5 ]$ t

【調味料】 + m5 \2 e9 e9 l* L3 D5 b
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W5 l9 D8 ?: ^2 S, o6 R
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb; Q1 C! \6 ^% c2 Z& O4 N) L
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l8 w1 G% R& M8 p6 }# ]) w( l

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半5.39.217.77; N( B% s1 L+ O

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
! S  J* C5 H* q4 W
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 5.39.217.77( y) `# J5 f6 e/ X: K" A' K; w' i
料理米酒  1小匙
蔥花  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y3 ~/ s: Q2 ?1 t" c
香油  少許 5.39.217.77- K5 |% M9 h- G% h: S/ [

【做　法】公仔箱論壇- F+ W$ S  {) k2 I& b
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。5.39.217.773 K! u$ L( r9 U% f- \& r

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條 5.39.217.773 j  J! P8 q9 Q( U
香菜  10公克 " j, j0 @* z: k& h3 R" K3 T
薑  20公克
【調味料】
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙公仔箱論壇* G6 g9 M! M" Z+ Z
糖  1/4茶匙 $ M5 t8 r0 i1 k, h4 D" @
水  5杯 * M7 ?& k4 b/ n3 Y  I4 C: q

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q- A7 v5 f2 g9 |, e' a, K6 C

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。  U6 m# P& K  I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ j" H; S3 l  H2 h, z
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 2 _( L& |2 v9 Y: F/ ]
福菜  120公克
薑  20公克公仔箱論壇: j$ W7 e3 U, ]! a
高湯  1000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- k* y) f# a/ d, k9 i

【調味料】 5.39.217.779 ]' @! g$ j7 v4 Q+ e! e% O6 K/ L' N
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙 5.39.217.77/ ?$ |( J4 @+ f4 c! j7 |6 B* o5 U
米酒  1大匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* A+ ^, A6 I, s( p! z' T* _4 C7 S
【做　法】公仔箱論壇5 W5 `9 W" J  ]# ~( C- F9 [8 v; j- f
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。5.39.217.779 O6 {4 k) `' X8 p2 q( P" |2 V
( Y. l% k' o$ Q& k$ w/ O
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 D2 W; J& @8 ]* Z

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 # t9 e2 j' C) N. \0 h2 W! g) S
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb. T; h; q4 g: ~# p. W  P# a! D
薑片  20公克 2 B: P4 T& v- Q# n5 K/ B- s, g

【調味料】
鹽  1小匙
雞粉  1小匙 8 g" q! Q7 s3 ^( |; s% }0 n  N1 O
料理米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }) ?! F5 v. l; D# w" _6 y/ r- D
  q6 C/ G2 O* x
【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
tvb now,tvbnow,bttvb! [: o# |( K  w- X; _
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* ~8 F2 B% N% w- [
豬絞肉  115公克 ( m  z& N2 s) e% h, [" U- E
大白菜  115公克 5.39.217.77  c& `0 i# Z% Y9 ]2 q
豆腐  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ c* o) S# {! k3 w+ y
粉絲  28公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F5 y0 w8 S7 s, a
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 ) t2 b" q9 a2 ?+ k
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ W4 q/ v7 B; k- @1 N8 z' Y
高湯  2杯 % `0 n( a  `* N" n' O
【調味料】 . G6 m' T1 S1 A* D4 o3 _  }
魚露  1大匙 5.39.217.77! t* |% M) G8 b$ f- s
椰奶  適量
糖  1/2大匙公仔箱論壇4 h3 X! f1 W! K# \
胡椒粉  適量
tvb now,tvbnow,bttvb) H/ q  Y9 q9 W4 }: C. ~, M
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb3 p! ?  G! h" B8 x+ x. n" B8 N
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。1 _+ u! f) P3 `) x

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。
公仔箱論壇' [/ N4 x9 G  U/ F& G. k% i
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 4 I% c  W8 A% F  Q  b
雞肉  150公克
草菇  20個 tvb now,tvbnow,bttvb, x  }$ z' J) R0 k( ~" i) k* Q
香茅  1/2根公仔箱論壇+ [$ G/ }* N- r) c7 q1 t
檸檬葉  4片
南薑  4片
辣椒  3根 . x  o: e6 c8 p) `  {3 \
蔥花  適量公仔箱論壇9 s' y& O- I( C0 n# f- D
香菜  適量

【調味料】 - u( |! f6 h8 Z0 S
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 ! ]# D' Z7 I( I, r
　魚露  適量 5.39.217.779 ?8 F, F" c* [
tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 Y0 E  f+ j1 b" H! W
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.77. B& G' t# o1 E% O8 ]6 U/ R

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。公仔箱論壇( u2 z3 ^; O( F, @

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。0 Q' h: p. _" |
9 E) @  H0 C9 s. D/ R& x3 ?$ q4 C
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量
tvb now,tvbnow,bttvb7 N& m( X5 d: T% \" y
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb* v7 ^2 H, ]" z: x
鹽  適量 0 d* n  v6 R9 S2 ^* G7 N
雞粉  適量
胡椒  適量公仔箱論壇/ q3 r; t+ W7 l* b4 m6 _6 e
7 l. R( X# H1 b
【醃　料】 ' ]2 S5 \/ \4 o% [3 b, {
米酒  少許
醬油  少許 6 Z/ V, v* t& I8 h
香油  少許
太白粉  1/2小匙 5.39.217.773 F! k2 {6 Z. w" P

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。) D# u/ H. h+ u/ [: ]. H$ n( i' l1 F

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。公仔箱論壇2 f8 I4 J# ~  W: E- n2 f( c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w. @, k* F) V- W" Q6 v
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# H4 @& \# H9 R0 p/ o4 N
生菱角仁  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f. }& z, F0 ~
排骨  300公克 5.39.217.772 A: W% P' [7 X! B
玉米  1條 tvb now,tvbnow,bttvb5 [" O- m* O! Z# ~- r
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 C% Z4 e% T) H( h2 Z
水  1500cc TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G  n0 f5 m) `1 Y1 N+ n! J
5.39.217.77/ d; C! b) \$ _; U' f- X
【調味料】 - T( r9 K% A  A2 \1 a* O6 P+ ]# j
鹽  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T+ ?. r% u- E% l1 }1 f1 Q2 y5 Y
雞粉  少許
胡椒粉  少許   H- F/ @$ L" j8 g( n) K# V6 W) ]3 i
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【做　法】 ! M8 a7 _3 k$ J5 G
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 # W; g3 B9 D, v& E
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K% C1 v! R9 c5 K0 S6 t8 S
何首烏 20公克 5.39.217.77" A3 B: c, {; n; N
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# P& L* [4 i
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 : `- t5 @/ y& l! a) E

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。公仔箱論壇4 g" W3 g' p- N
5.39.217.77( e2 A! [) [# J3 g+ P! \
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。5.39.217.77. @+ _$ l" ?( @$ e

3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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