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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯
2.南薑雞湯公仔箱論壇3 z: P) I  R9 G1 N9 x2 `
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯5.39.217.779 e0 M. ]+ k0 A- o; X. r. }+ [/ c9 i0 E
7.香菜魚塊湯tvb now,tvbnow,bttvb" g6 H. y; W5 R- a8 M% t& g5 `) s- J
8.福菜肉片湯/ y, u/ [; ^% {2 D
9.山藥枸杞雞湯" V. a2 D6 J5 L5 t6 S
10.泰式豆腐湯5.39.217.779 L% E! n0 B* _7 I; D
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d1 t# m& D3 P
13.菱角排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a' n0 N; J* _" C/ ^
14. 何首玉竹牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb  e: o$ e/ c4 ?( x) M
15.南瓜濃湯tvb now,tvbnow,bttvb/ F/ |* _# ]: h! q( U
16.芙蓉絲瓜羹TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a! c- u6 Q. G, L
17.干貝竹笙雞湯tvb now,tvbnow,bttvb- u9 i& f+ I% V7 Y/ l' Z' Y# L
18.洋芋排骨湯5.39.217.77& c3 P5 T5 G2 u- e' p
19.青木瓜燉雞tvb now,tvbnow,bttvb% R6 ^5 b# v& l
20.酸甜大蝦濃湯
21.蘇格蘭羊肉湯
22.紅蘿蔔茸湯公仔箱論壇- }( `( S( d" R  d
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯5.39.217.77" l0 f2 D  x! \0 N7 s6 N8 B& K9 h$ |
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s' w2 U' o, ~1 G* i: X+ a
30.蘋果海帶排骨湯- s& N9 a$ i& u% f
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯, t3 o# i% Q5 G
35.黃耆川七煲棒腿公仔箱論壇" T# S$ l, B3 X" E3 V
36.當歸煲虱目魚湯" H  Z1 T' j% p4 v" f  d
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯公仔箱論壇2 u* m: [8 N( `6 m4 M+ f! A
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N! c& Q$ x1 Y! D$ C' Q% g; Q
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯tvb now,tvbnow,bttvb4 ~' K: {* R; p6 E$ z
44.什錦蔬菜瘦身湯tvb now,tvbnow,bttvb5 }+ Z4 g" R) `  F; J! ^
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb" g. w0 h1 v. @
49.紅糟雞湯5.39.217.77$ G* [1 h( l. f" e
50.海鮮羹5.39.217.774 _' g5 G2 C4 z3 m' H3 e+ _/ |
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb$ ]6 ^: `6 N9 b6 C8 E* ^6 s- L
53.絞肉鑲黃瓜湯$ I' a' H1 W% ]  Q, c& e$ C
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯0 R: h1 i8 v- L) z/ k
57.黃金蔬果湯tvb now,tvbnow,bttvb. T9 y: X2 x5 d" V+ f6 w
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb. ]- I- `& A+ _  ~% m% K4 e( U' M
60.鮮蝦菠菜濃湯5.39.217.77  G7 E) b9 @3 t7 @3 z; [0 D% p% j
61.法式洋蔥湯- l  H# h; G2 k$ _1 D
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯1 O/ T6 _3 G: r" u3 k
5.39.217.77; |5 W( R9 ~: E1 h
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 7 E! _: j3 b1 [/ o' {! |
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克 5 ~# {* S, \& l# X5 h. ], W
豬腳 200公克
雞腳 150公克 5.39.217.77/ Y( L# `, f2 _
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】 5.39.217.77" o2 w. t- d1 A" V& y7 }
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; i' r6 g' p) k- N' b
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g tvb now,tvbnow,bttvb+ \$ \, x2 n" @! _) P0 K" R
香茅  30g 公仔箱論壇$ r, j" O! R, p& i, r/ R# \
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g 0 Y" r5 T: l+ r  ^) M
小番茄  3粒公仔箱論壇/ O. B- X) X- C+ i
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 }8 C8 M6 ?- J0 _5 h1 B
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙
奶水  4大匙
公仔箱論壇9 Y; Y3 s; ]+ Y) e/ w
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）6 F6 f' I. u2 F, _7 s" T+ H% k
- }& [) v- i* n4 q  X) K6 G
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g tvb now,tvbnow,bttvb+ a4 f7 P& w$ k% C2 N- O/ \
南瓜  50g ; l- R) t" O% n1 c6 {# X
大黃瓜  30g
絲瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X6 Z2 `1 j( d' R. K
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇7 p  v! ]* h& J* q
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 0 Q! k; I% F! E0 T( d# Z8 A
小魚乾  5g # B( l  m8 o% d# F
高湯  550cc
白胡椒粒  2g 5.39.217.77% @0 N& i, g% ?3 _

【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙公仔箱論壇( P' k+ ?& Q( m8 G' L0 N
糖  1茶匙
公仔箱論壇. x" _0 I- T: }1 A2 {
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% n; N4 ?$ v- e  f! M4 n3 J
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
) X* g0 w- t$ @2 b5 |: i
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。
) A; d2 L3 m9 T" N
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 $ U7 P! F- u1 b  Y: `7 o6 K. Z# u
冬粉  150g
芹菜段  20g " |9 v/ j9 S2 D' S7 o
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n1 }& x: W" \) g) R3 _6 N
草菇  70g . ~1 Q/ d- }/ l
豬絞肉  100g ; [1 F( S) V' ?  G- {! S9 h
高湯  900CC TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O+ v1 K( Q! e! C
蒜酥  少許
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I2 a* D. k+ k0 R
【調味料】   N) X: e$ {+ U
胡椒粉  少許 # [! O" M2 X4 n$ {1 O  z! ~
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77  g( a9 ]5 d" x  x3 v
雞粉  1/2茶匙
香油  少許

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# }0 n. g' T% {' }) ~: C
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許
tvb now,tvbnow,bttvb. u4 N2 v0 ]1 \. _2 S4 F
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% k) N: U; c  u/ P) L" n3 g
1.肉末用醃料醃10分鐘公仔箱論壇; Q. a: ?% z! |/ ~
$ X  g; t( T: V3 V  ~& w/ X, ~
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
tvb now,tvbnow,bttvb7 P  y* X: i0 h6 w
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：
香茅 30g 公仔箱論壇9 N" g. E" t: ?& ]' h
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) }  d% \( h( W2 w3 s" M
草菇  70g 2 x  M9 D$ \4 \0 c
洋蔥  1/4個 ' a" k! D, Y: H% j' G# o% H9 n) _
高湯  600cc tvb now,tvbnow,bttvb- J* `; `; ?) Y
海鮮：
花枝片 115g
魚肉  6片 - n3 A( }, U, h% s8 G( z5 t9 B
草蝦  3隻
蛤蜊  8個 5.39.217.77& V% c- G; B& |  m
香菜葉  少許 ) R2 V' Q7 F4 E+ f8 m3 {

【調味料】
檸檬汁  3大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; ?' ?0 v5 N# L1 L
魚露  2大匙
糖  3茶匙 0 ]) n* Z9 l( l4 H9 q" x
酸辣醬  1茶匙 5.39.217.77- I7 v" \! k+ ]1 Y/ c( E) G
辣蝦膏  1茶匙 ' t; J% |  r! U  R+ V
2 b; k" h& B7 S/ t) q" {2 G  s
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \5 F6 J( Q# ]4 ^% O
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸5.39.217.77' ~% A& q+ f$ _$ p: [$ X- I( E
' ^9 b2 K; m) x+ s; ^1 C
2.草菇洗淨切半( E  ^3 `0 F% U% |( r3 T* L5 U

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
9 s3 m8 v' X3 Y  [, a( V2 |! ~5 _
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】 1 W1 I) ?+ I, c3 x7 |1 V3 M  o
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許公仔箱論壇9 t( }5 A# @5 U( a
水  500㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x! o6 z5 D5 c, j& ~, t
魚露  2小匙 5.39.217.77) e" |# {& d# u8 ?& V  f. U" d+ u) N
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙   D) J. K7 G  R2 J  P# G3 G( I
蔥花  少許 5.39.217.77/ }) G8 A9 G4 b3 Y/ Z7 L. F
香油  少許

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- }$ b/ j- L* x: S
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T* x% R7 N. [9 X+ T, ?

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇; z% I. R0 ~0 d7 ]
鱸魚  1條
香菜  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 [+ k% j' v2 b# P& k6 b
薑  20公克 , v" N2 Q+ n7 s3 `8 h: {/ I
【調味料】
鹽  1/2茶匙 , P4 ]1 x+ F! q, n  {
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙公仔箱論壇; `0 q6 h9 Y5 U" ?
水  5杯
8 y. A, d: [, [
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b  ^0 @5 l# I+ _
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。公仔箱論壇3 g8 b* R3 P1 N! o) r- ~0 _
tvb now,tvbnow,bttvb5 G! b- U. r: B0 h. i4 N
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 E, B! n9 E, ?) E8 D

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B  V* {, C1 v' e/ ?
五花肉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^9 A1 I8 P. C' W# N
福菜  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  f5 S+ ~& K# f
薑  20公克
高湯  1000㏄公仔箱論壇( }/ C+ v. p* X+ e! S
5.39.217.77+ C. H/ P) ?5 W4 T
【調味料】 5.39.217.77. C2 C" I" Q; Q3 @; x  Y6 D
鹽  1/2小匙
糖  1/2小匙
米酒  1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb! c4 k7 X  i8 u9 A% H) \
【做　法】 ; T0 ~/ k; Y! e
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。
/ n1 M9 U5 ^; p% y0 E# o( H
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。& u# C4 T+ D5 ]
5.39.217.77/ k: c4 {5 c4 A8 Y
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克公仔箱論壇( M6 {( Q& S, b& U3 r/ I6 Q; w% p
山藥  300公克公仔箱論壇! Q; B) ]3 h8 Y2 a( G( q
清水  1500c.c. tvb now,tvbnow,bttvb+ _! `/ I: o: R
枸杞  10公克
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ R- U$ Z1 J' Q5 Z
雞粉  1小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& q3 V$ I' i6 h+ O1 S2 t9 Y
料理米酒  2大匙公仔箱論壇1 Y+ x# j) y% b  Z. k( S: }4 I
5.39.217.77% ^* V& g; O. x* `3 O" S$ q( v- X9 ~
【做　法】 5.39.217.770 Z2 l0 P& O4 v+ g
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb2 g% ^5 l5 `$ R/ S
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
- A& v: T5 e0 ]9 K( k% \4 e
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇/ [, |7 P! o: U3 G& z7 a$ Z1 j
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 5.39.217.774 b* _* b  H: A8 Q
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 5.39.217.77& _/ e9 a* V7 L5 B- j
蔥花  1/2大匙 * S) ^5 \; n; d3 d# q9 b
香菜  適量
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z9 N1 g5 X' K/ F% d& T. x
【做　法】
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- C5 Y% M) S" u3 b. b

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。

3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇8 n, L4 Q6 U7 K% G" q, q" p
雞肉  150公克
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 5.39.217.778 c% i) c- R+ g1 |
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量
5.39.217.77* f5 A: I  B8 [4 ]
【調味料】 9 |4 w. W/ {7 @. s- g9 r
A.椰奶  1又1/2杯 . [7 `% ?( x7 f  Q( B
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量
　魚露  適量
5.39.217.771 H% X+ E$ V' u, y
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.771 W+ L/ G) i. T" z% R/ a

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。
公仔箱論壇# N/ v. C; r2 c2 n& H
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克
竹筍  適量 tvb now,tvbnow,bttvb$ j( x% i/ S1 |: |& `$ v, P
肉絲  適量公仔箱論壇7 |" @) t" N; U7 @3 b. z
公仔箱論壇: z! z( c" ^# n2 Q2 X4 V
【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- w7 _% N- k2 ^* f5 L+ w! K$ x- h
胡椒  適量
. w. p: S/ Z, Y% Y
【醃　料】
米酒  少許公仔箱論壇3 X6 t3 H& C" m( K
醬油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o- ~( z& G/ t# T
香油  少許公仔箱論壇+ P2 b6 _6 q" z2 X2 w$ G
太白粉  1/2小匙 5 H& B3 F4 q6 b5 G. c
tvb now,tvbnow,bttvb& m# C$ |2 u+ y! x, C
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' Y0 T7 t0 f, g4 y
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。" X7 e  o5 _5 R. h
公仔箱論壇. U# h5 U4 Z3 t9 J7 e3 I# x1 T
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V, c  l" A1 v# N# ^

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n, L0 T* ?0 @0 W# f3 q
生菱角仁  300公克公仔箱論壇) B; j8 o! N. n
排骨  300公克
玉米  1條 # L/ R) L; k; I
香菜  少許
水  1500cc 8 R' }& c/ F: N. B

【調味料】
鹽  少許
雞粉  少許
胡椒粉  少許
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【做　法】 ) e3 l" M2 M  v0 [
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
公仔箱論壇  d7 X: J2 C# s/ C
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ V1 O9 D% {) q2 J/ M+ V; b. W( ^
牛肉塊  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb" _/ r1 P" S! S
薑片  20公克
藥材： 0 M) l6 ?* c  b
何首烏 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 z- u1 f% A% ?7 _9 A& u7 q1 E! t
枸杞  15公克
玉竹  8公克
黃耆  10公克公仔箱論壇! T5 ]1 N) Y2 ~, c3 \! N
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【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l4 B/ X- w/ E
鹽  2茶匙公仔箱論壇# P3 g1 K" X& s+ A6 T9 \7 {" \$ X
米酒  2大匙

【做　法】 , O8 D2 F: z& I4 b1 a* q+ `
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J+ B, U+ U% E  q1 P. `' Q+ H6 a
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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