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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.77, R/ c6 m7 x7 ?6 @, ^7 O5 E
2.南薑雞湯
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯5.39.217.77  w" E, j: r" X3 ], o
6.豆芽蛤蜊湯tvb now,tvbnow,bttvb; G, d% x" f3 X1 I( p1 _1 E+ Y
7.香菜魚塊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 M1 V; Q3 F6 t/ }9 J( _
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯公仔箱論壇, Q& T. X" d& U* |& `
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯tvb now,tvbnow,bttvb$ M$ b" K7 |' q
12.莧菜竹筍湯$ h# R% u' R# z# `- G6 K$ u
13.菱角排骨湯
14. 何首玉竹牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb- t1 g! l4 l& b; W0 P1 `% j& ^
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹公仔箱論壇, B+ I1 P. e8 l4 e, E4 R1 x" x
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯5.39.217.77- w5 K, ~- V& g2 k$ _2 p5 H( P
21.蘇格蘭羊肉湯5.39.217.77, u5 B. }  u  v! W2 t
22.紅蘿蔔茸湯4 w: z; `( x/ c# n2 h2 G* g  Z
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯
25.豆茸湯
26.匈牙利牛肉湯5.39.217.77  g( e$ y, e) B5 Q& ?
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞1 N7 P  ~) D& F5 p
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯公仔箱論壇/ f3 L+ ?0 }8 \1 J5 F: H
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯5 f, v# c8 H8 c; T9 o& Z
37.百合淮山鱸魚湯5.39.217.77; \9 O6 {) C. f/ L) h
38.甘蔗荸薺煲排湯1 m# W2 k! x# ~! n; M6 Z- ^% O
39.蘿蔔銀耳豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb1 n; k; Q2 M0 Z3 t' l. M# n. s
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯0 a/ y8 t- L! ^9 A$ n# x
42.馬鈴薯濃湯: H  X7 i+ \* I- e/ Z
43.清燉黑豆牛腩湯/ R( B* e$ Q# Y( A9 |
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ?1 w; s' ?9 `! ^7 Y
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯. ~4 p# r; ~. H
49.紅糟雞湯公仔箱論壇* |5 |) }$ e) N5 J; n- Y
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯tvb now,tvbnow,bttvb, ?) d$ g$ q) @& B; ~& t
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯1 ?% V4 M7 n( a0 p1 \) [! I
55.海帶芽味噌湯
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯tvb now,tvbnow,bttvb9 W8 s# r# H  y$ P2 ^
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb1 g/ X4 @& D( N" k' h% M* M
60.鮮蝦菠菜濃湯公仔箱論壇& {3 G! n7 S" A
61.法式洋蔥湯5 i. a2 t& i# g+ x1 V1 u# p  n) b$ ?
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯公仔箱論壇$ S: c1 W: R3 t6 R6 d3 _
5.39.217.771 ^5 b. S" |" Y) p- c5 d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }* g! N0 e6 ~+ J% b
赤肉 400公克
豬腳 200公克公仔箱論壇! @- l# N, I8 q3 k4 [% x
雞腳 150公克 5.39.217.774 y% R" N) ~4 j) Y
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 U. |& _7 A" [3 l7 C
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M% R- Y; o" x2 A% L+ r* ?
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。
公仔箱論壇# ]& |" t+ Z. u$ l# A4 ^! N
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 * P  c" o+ _* ]
雞腿塊  300g 公仔箱論壇1 B! g7 S5 q: L! e# Z
香茅  30g
紅蔥頭  3粒公仔箱論壇, ?9 C9 [, d: t! H4 D
小辣椒  2支
南薑片  15g 5.39.217.77, C, t0 u( B( c6 J. D3 k& Q& Q. L
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 tvb now,tvbnow,bttvb! s) H$ x% I! i5 O, `1 X, V+ W
高湯  650cc
; F) V( q. q* a* ~, t
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x+ [: a8 c) j% A# M7 m, c9 j) i
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙公仔箱論壇- Y3 U" r6 m. m3 C0 u! ^1 R
奶水  4大匙

【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% q; v0 D( ?- {5 p! X
波菜  150g 5.39.217.772 D& ?6 R: u1 M8 J
南瓜  50g
大黃瓜  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! P6 }2 |, u, W# {
絲瓜  30g 5.39.217.777 ?# Q6 ]/ ]8 P) ?1 z
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條 , A- d/ W# l, w% J. n3 D" [2 }
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒公仔箱論壇/ g/ q1 o! d9 W7 W: E; q7 ^
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb) C# ~; d4 \9 N' M% h
高湯  550cc
白胡椒粒  2g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~& D  N$ H6 x% n" r. Q

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?) U1 P: _% O: L& ]
蝦醬  2茶匙公仔箱論壇: u. @/ E" R) v, t9 [+ g
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb, h8 e9 Q0 g; G
糖  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb& v+ X4 k. T# r6 A# v% T& d

【做　法】 ) f/ N- r8 K; A( w2 [7 m. s
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
6 k+ C4 `% M8 ^& v, {
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。

3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g
芹菜段  20g
蔥段  20g 5.39.217.77( W/ h5 E0 ~# ]4 ?6 G) T
紅蘿蔔片  20g   a% r- F$ T  O7 P8 e
草菇  70g 公仔箱論壇9 a6 s! Q% R0 g
豬絞肉  100g 5.39.217.77- |. o: x3 `& _* P
高湯  900CC 5 H4 [- W: v8 o( H) Z
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
公仔箱論壇0 [/ r8 x" I) j9 G8 F7 t
【醃　料】
胡椒粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb" v  w* D' g1 d4 ~
鹽  少許 8 G" x3 N* D0 I+ \: Z8 S; v
雞粉  少許tvb now,tvbnow,bttvb9 u  f( K6 \8 G  e1 r4 ?* S

【做　法】 5.39.217.77* [! n1 B2 {% `: S
1.肉末用醃料醃10分鐘5.39.217.779 a% D4 ^! ?  l5 `" a8 z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  [4 ?$ k9 r% L& p0 X! N/ b  s
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】
湯底：公仔箱論壇8 k+ A( u, D3 g) C" H
香茅 30g 公仔箱論壇- a$ u0 F1 t; V) R6 h% H
紅蔥頭  3粒 ; j. ^! J$ Z1 [- H$ U
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個
高湯  600cc
海鮮：
花枝片 115g # Y7 T: E, f7 m3 q$ v; e! X& Y
魚肉  6片公仔箱論壇* ]' L+ m6 i' }+ Z
草蝦  3隻
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 2 E$ ?8 s- F) R7 S1 ^
公仔箱論壇3 \3 o3 u: \* r: w! Y
【調味料】
檸檬汁  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! I3 e4 ~- t2 M) e! b) K
魚露  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ^. H  o; C9 _0 c" |) [
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb1 C! D$ U9 m) w( V3 b: j
辣蝦膏  1茶匙公仔箱論壇9 T+ K7 l: d6 ^6 E9 T' M* W

【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u) ?0 D  s9 X) W$ y( y* f

2.草菇洗淨切半
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 z* R; H5 Z7 V+ u, i& L: h* X
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
5 [* }. V# }3 V( N5 V; l
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克 % k- {, ^9 s+ _" w/ w4 v/ P4 ^
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb% E9 e3 U9 ]$ n% D$ i: Z1 F9 }  `/ }1 R
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. {2 w$ t* f1 v* Q
料理米酒  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb. [6 I& j" ^1 Z2 t1 r4 D' V" q4 `' s
蔥花  少許
香油  少許公仔箱論壇: W' o' b' q% A* S- v. Y  |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S' }7 J3 k$ I+ B% D3 B
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Q2 r& M9 T. O& g0 X

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】
鱸魚  1條
香菜  10公克
薑  20公克公仔箱論壇6 D# L4 i! q/ C) I; X. c! c
【調味料】
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* E8 L$ Y* G" c# e  d
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# f6 F+ _- o+ ^! ^/ R3 G  W+ l
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
5.39.217.77' g9 T+ P- W7 p: C
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。' q) Y, S- C- D3 f2 g1 G

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  120公克 5.39.217.77  e# r8 c, q5 Y4 y
福菜  120公克 , w# Y' ^: U9 u
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 n& E- e9 k% f* s' ]. @" ~
高湯  1000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb: h" v0 Z9 a+ ?# H: I) }5 n) A2 J1 |

【調味料】
鹽  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 ]: E8 h& g& z: A. [
糖  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 P' A9 D/ x7 L
米酒  1大匙 * C9 z1 }5 G% Y+ m9 B5 e$ W6 {$ |

【做　法】公仔箱論壇- w7 p( k- w" X7 {; X: o8 e
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r6 b4 K% G/ A( R1 ^
5.39.217.772 b/ D" h, Q6 E( Q0 K
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P  y5 x. \1 D- G. v9 _  o
山藥  300公克公仔箱論壇5 z: ^) i) k6 ], t) E
清水  1500c.c. tvb now,tvbnow,bttvb% @- N' ]/ A: ]% c7 B1 y
枸杞  10公克公仔箱論壇% ^. h& N% i8 a0 H- _2 ?: u0 c
薑片  20公克

【調味料】
鹽  1小匙 3 X; l- X  S  P( A! j' ^+ |
雞粉  1小匙 3 R, N- q% ]  a2 t, Q* n
料理米酒  2大匙

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; a9 `& P4 r7 `3 ~2 Z
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 y' {: R7 J& }" q

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。

3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 & g2 ?; p4 k) J/ G; p1 r
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 0 \: A! ~' E' j
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U/ U1 G/ }& X& [- O
香菜  適量 5 w. m4 d9 ^4 y" O% C% e
高湯  2杯
【調味料】
魚露  1大匙 9 |* j, ]7 g, m7 O/ ]* r: X
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb& \9 L4 \$ X0 [3 A

【做　法】公仔箱論壇* S& }1 B! e2 \2 O9 z
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。公仔箱論壇& d' h8 Z1 \/ }1 a, R
tvb now,tvbnow,bttvb* x) s' B$ g4 l; n! `& J& _+ s& O- E
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {6 y+ e9 y# W& R7 y! H
公仔箱論壇: m% {; }4 X' [  W1 ^8 m
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u' D" B$ q+ N" t* o  A$ c
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片
南薑  4片 9 r" ^) v5 q, y! k* X& M8 f
辣椒  3根 5.39.217.772 s1 {* k. c' a: I5 ^. P
蔥花  適量公仔箱論壇7 ?9 T1 A" x( g+ S2 W
香菜  適量 7 V# n1 Y, m; @3 G2 m
5.39.217.77% }# w5 J9 `  ~  `0 {
【調味料】 6 m2 [0 h6 W! L; Y% `
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 * Z0 o. _2 ^/ l0 h
　魚露  適量 # M' _! O( I0 L! n  X
5.39.217.77- |# k, C" `6 }
【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
公仔箱論壇8 c% j0 Z8 J1 u% w5 P3 C- z2 G4 `
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。% K* e0 z9 R0 t# j1 w0 {

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! m/ L6 R; G3 ~/ s1 ^: i% T& l
竹筍  適量 # F9 {* v6 G( h
肉絲  適量

【調味料】 % A4 |/ Y1 o( `# B9 @
鹽  適量 : d, K7 J/ ~9 z
雞粉  適量
胡椒  適量tvb now,tvbnow,bttvb1 }0 H$ m) k# e5 t. ]) F( p
公仔箱論壇& X. _2 r6 Q: U6 A! y
【醃　料】 + J+ d5 Z' ^" c2 U, j# z% {
米酒  少許
醬油  少許
香油  少許
太白粉  1/2小匙 1 |" f4 \) U7 \, U" z) x4 J8 v
/ b% c' L  n% a3 C2 C
【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
5.39.217.77  _( w, @0 `- n5 u9 E2 z
3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇% c2 j" r$ N6 l/ S' M) k
生菱角仁  300公克 7 h6 Z1 w  j( l# }) U3 d6 r6 a( r
排骨  300公克
玉米  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q8 T6 m4 W& H# c4 D% e
香菜  少許 7 v" i7 v- b, c+ H
水  1500cc
5.39.217.77$ z3 h5 Y+ K' T+ u  r5 r/ O$ i8 _
【調味料】公仔箱論壇' Y  v9 N$ L: J1 L0 ?) y
鹽  少許
雞粉  少許 5.39.217.77' y/ a0 n: N+ M9 R& i. \
胡椒粉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' a2 K( Z4 W' k1 X+ E

【做　法】 % ], w6 M, H1 f' K# u
1.玉米洗淨切塊狀備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) z- D) |) Q, r
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。8 ]: W; Y9 N/ L
5.39.217.77) I6 a$ Y! L' u' S
3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。, L$ f( O! S5 r

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _+ j) z" p9 ?$ @7 K
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材： 1 Q8 t% g" l3 X4 ~
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克 / X& N) S5 q! U! `
黃耆  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G2 e2 {4 [2 U7 ?& d: o5 ]
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ H" @8 E4 B0 O- l, O% {
【調味料】
鹽  2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 v3 z7 U' Y- `' z& f" e
米酒  2大匙
5.39.217.779 A8 [6 k+ a* c* l5 d& T
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb2 \1 @1 u% e3 g* l
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。tvb now,tvbnow,bttvb) t9 ^) ^* i) d4 j
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3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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