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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.771 v  h: b) c4 \8 t# N: n
2.南薑雞湯" F& Q+ @8 B+ d, N5 R# w% N
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯5.39.217.77+ I. M/ n7 N) X$ e5 j
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z3 Y$ w4 F8 m0 J9 z
7.香菜魚塊湯tvb now,tvbnow,bttvb0 v, \1 K5 i- N0 E  S' }
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L! U1 N/ n9 G/ l
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯公仔箱論壇( M* ^. C0 b6 D
13.菱角排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb1 a6 l, S1 O* {) G/ }! L
14. 何首玉竹牛肉湯
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹. }! ]1 Y& f/ }! x4 _( n) `: \. u" W6 e
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P& G4 }. i1 V2 S; e; {* e! S
19.青木瓜燉雞: c5 ?9 j" g+ r
20.酸甜大蝦濃湯) i* H# a# c( {, V
21.蘇格蘭羊肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?' h5 C5 m4 {  W$ R: U
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯+ g2 f# |2 p0 c, I! @* s
25.豆茸湯! r5 p! e$ k  f, i
26.匈牙利牛肉湯公仔箱論壇7 D) @: v+ I& ]( S
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯tvb now,tvbnow,bttvb# f2 O. x; ?; ^" c  o
28.藥燉鰻魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a- A! ~3 x# `3 R) G/ }  C
29.藥燉烏骨雞
30.蘋果海帶排骨湯5.39.217.77# N5 O$ a8 d$ d' f% G! U3 M, ^
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯公仔箱論壇- ~6 e& S+ p) D* a/ D% S
39.蘿蔔銀耳豬肚湯
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯* \. J8 P7 D% s. L& S" S
44.什錦蔬菜瘦身湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C" R3 L1 X) B* Q+ q: E
45.黃瓜海帶芽排骨湯' N- q" C  H) d% D7 }- q/ ^
46.柿餅雞湯tvb now,tvbnow,bttvb" Q, k! V( m0 P
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb& v$ ^  A/ J1 ~; `0 Y
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯) y$ Z4 x7 g  K0 S3 N1 _( c, f
52.綠花椰乳酪湯tvb now,tvbnow,bttvb8 n3 U' X. U) J3 B" I3 ]
53.絞肉鑲黃瓜湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e0 Y. L  D3 x& W% q* ^
54.蓮子綠豆湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ A5 A4 O# _6 z* R% y
55.海帶芽味噌湯. n- O+ P2 [4 D9 J3 D: J, W. w. A
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯
5.39.217.77/ j/ e6 Y' p( M  Q% Z; |) X
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】 ' E# E' R; L9 _- w$ e
乾鯊魚骨 300公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 D6 J5 u* }2 O7 I) [- o5 b" t8 }+ f
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O3 n- X) C& h2 B) K
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 5.39.217.773 d$ k! j f) T' V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m7 n0 l5 T- H4 g1 N3 U
【做　法】
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。4 S$ K1 L& {1 ^/ E: L# Z5 i
/ k$ _6 K+ s, R: C2 s4 G, \
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】 . M) N: L9 C0 [( _# F* c
雞腿塊  300g 5.39.217.77+ k/ a! F' C( a, c" D  d
香茅  30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支 tvb now,tvbnow,bttvb" h7 o) o( u" k1 P2 w5 ~" `' s
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個
高湯  650cc

【調味料】 5.39.217.77$ }& j% b9 i6 t7 s
糖  2大匙 , }& i7 p$ s5 P( q5 Z$ z' q
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙
椰漿  4大匙公仔箱論壇" d5 R2 R  _: N7 m
奶水  4大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 r: k( o6 S, }1 j3 j
5.39.217.77# f5 S& f! O% F5 r) @  k3 e% l: A
【做　法】
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M4 Z6 }" {& U8 N7 X- o
2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
波菜  150g ! c8 W1 D; h; \3 W" o- M, f
南瓜  50g
大黃瓜  30g 公仔箱論壇5 C# ]7 k8 e* P& |! X1 m
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g
乾辣椒  2條
小辣椒  2條
紅蔥頭  10粒 % e* e5 {5 X( B2 h
小魚乾  5g tvb now,tvbnow,bttvb' q# i" W7 d$ D/ j6 Q
高湯  550cc
白胡椒粒  2g
tvb now,tvbnow,bttvb0 K6 q" Y0 n/ M' u# z& T0 a
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb' |9 J9 `1 w4 p' h- j2 J4 `
蝦醬  2茶匙 9 \' y* y9 `/ O& N$ J
醬油  1茶匙
糖  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( D* ~+ w' K' W, O% t
【做　法】 ; E8 S1 ~# L- \0 D% v
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。
5.39.217.77  i$ V# y& v" `( \
2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。公仔箱論壇0 d* X% W  w. `
tvb now,tvbnow,bttvb; I/ L1 i$ m$ P; v' e7 J! ?
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g tvb now,tvbnow,bttvb, i) K& w6 ?: @! q
芹菜段  20g
蔥段  20g
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g " D/ n3 b9 ^7 Y7 L: A
高湯  900CC
蒜酥  少許 5.39.217.77* a; R5 @! A+ B7 M/ t. ]5 c! a

【調味料】
胡椒粉  少許 3 x+ W! U; b- D
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @" J( S8 a2 ^7 V+ H4 t, B1 `* {
雞粉  1/2茶匙 5.39.217.770 C0 i5 N4 f7 k6 u
香油  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^5 l& L7 Z0 P
+ |! q+ A9 y0 n0 D- l2 W0 a
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ w0 o* P* U  D  H
胡椒粉  少許 5.39.217.77/ F, S$ r/ G+ w% v
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】 : H. S' p2 m, e% d
1.肉末用醃料醃10分鐘
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t# R1 A4 f! z' H  o* _
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸5.39.217.77& ?) g* c" p0 B

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇; B$ Q# u' f3 L
湯底：公仔箱論壇9 @# S3 k# g' `/ U: f3 V* ], |1 ~
香茅 30g
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb( T( z' P& P2 n$ [
小辣椒  2支 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ b# I) E% J. n# E
南薑片  15g tvb now,tvbnow,bttvb" i* x* `8 d+ ^& o
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 ! S# N& h! G  u' B/ y- ?
高湯  600cc 公仔箱論壇* M/ N  f/ U$ ^% A& Y
海鮮： 5.39.217.77$ [# X2 M3 k. I
花枝片 115g 5.39.217.77& v! W  Y+ G2 W7 I8 H6 ]- D
魚肉  6片
草蝦  3隻 1 f' `3 @- _2 c0 Y) z8 `
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】
檸檬汁  3大匙公仔箱論壇; f/ U* ~, u4 _' u% B* M; X
魚露  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( y% s$ u- S' {
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e1 K( M  d5 B6 N2 y7 t) `% B0 S+ r: [
4 }$ r+ l1 n: a
【做　法】
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n8 V* e' X" a( ~

2.草菇洗淨切半

3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M9 r* X" h& R5 C& ]6 H9 C
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n, N$ s- ]$ _) N- o4 M) y9 e
薑絲  少許 $ e" C9 N# w) m+ K* j. V0 g: i
水  500㏄
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙
料理米酒  1小匙公仔箱論壇8 s, t+ x; @" v! x
蔥花  少許
香油  少許

【做　法】 7 I" G& ^- i! f: p7 Q! Z' R1 N
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 ! k% `# Q# k9 x# ~& g! n3 u
鱸魚  1條
香菜  10公克 9 k9 M7 B4 s* z$ c
薑  20公克
【調味料】公仔箱論壇* x2 @1 V1 f% ^
鹽  1/2茶匙
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙
水  5杯公仔箱論壇7 J0 m9 m% k  E! q$ }- L+ O4 Q
5.39.217.77$ i! R5 A1 x+ j4 c
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。
公仔箱論壇; z0 t% r/ i) h1 z
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。5.39.217.77& Q% }) p3 g4 e& h  {' ~7 S
" {. S' A# h/ H6 C; p
3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb. Y7 M  f5 t. u1 i* p" H' l
五花肉  120公克公仔箱論壇, V9 v4 e, V: @+ e& X* ]* Z
福菜  120公克 5.39.217.773 k# D" @5 m+ a3 m! y; S6 K6 u
薑  20公克
高湯  1000㏄
7 i( P% X2 {) s  j
【調味料】
鹽  1/2小匙 5 A1 c0 Y  Y1 `2 D: [) l% m! r
糖  1/2小匙 5.39.217.772 X0 Y% n( T8 F- A$ V. f' f# w: j
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 G; Z& ?7 Q5 Q$ Q+ c& k

【做　法】公仔箱論壇3 r/ E- F/ r8 V: m- q2 ?) L/ u
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。公仔箱論壇5 q+ D5 d3 M1 E* @( Z- `% L

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。

3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 6 o+ g9 ?1 M6 y1 o+ L
土雞腿  500公克
山藥  300公克
清水  1500c.c.
枸杞  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U7 @* z1 `" `  ^/ a" X! w
薑片  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^8 P' r/ |" Y% |" E1 M
- H. N& s$ N# |3 [4 h
【調味料】
鹽  1小匙 $ E" k6 c+ K1 U* H$ x+ A' S( |
雞粉  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb: E$ k4 t' ^3 T2 q( y! f( e# L& p, \
料理米酒  2大匙

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a# o) k* T3 Y- p6 p/ M, l

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
tvb now,tvbnow,bttvb- r  M! O; {3 v, [4 c
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 4 G* K, \2 N/ J' W
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb* W* Z8 g+ q0 v
豆腐  115公克
粉絲  28公克
草菇  10朵 5.39.217.772 S/ o" d* n# B
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb0 Q" j! P) W2 |9 }
高湯  2杯
【調味料】 " e. b8 ?5 E6 F1 `/ i
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L. D& m4 h( ?6 J4 s7 t1 x9 P% F' o
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& K( o" S5 M# P) g  B
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z& c5 S- d# @0 Y
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。+ U0 K8 U1 A6 E0 d. @( V: }1 L' L; J! r

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇( _2 e5 E' G9 @% v7 J
tvb now,tvbnow,bttvb( Y( ]$ |- R$ H5 T2 Z- S# o
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】
雞肉  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb: O! J  M+ J$ J4 `8 U3 n3 o
草菇  20個 8 Z& ~2 {9 h* s& k5 b
香茅  1/2根 ) w. n7 n0 f# D1 D2 U
檸檬葉  4片
南薑  4片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |; M" k4 Z  Y0 I0 r) m& U6 m
辣椒  3根
蔥花  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  W8 T  w. q( n  ^/ |, Q* w
香菜  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N0 z0 t9 u6 t/ |* G6 v, b

【調味料】公仔箱論壇, ~$ b5 u0 ]8 f& d
A.椰奶  1又1/2杯 5.39.217.77: k0 O* O5 g0 A5 J
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量公仔箱論壇. d0 `' O: @% m, X# f
　魚露  適量
7 s, D1 x, Q' A4 Q9 @
【做　法】 5.39.217.776 ?) E! j2 A& V6 z  z& }5 v
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。
/ c" r8 K% e* A) n/ b
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。0 n- s8 Y" N' I8 X

4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克公仔箱論壇3 Q( q9 ^: y' G0 d" ^
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量
雞粉  適量
胡椒  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n/ {4 v6 z& x
【醃　料】
米酒  少許 ! Z$ N$ |! l) |  p2 o" {' ~
醬油  少許 # G2 w$ q0 N- o+ B
香油  少許
太白粉  1/2小匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ z5 R/ p1 Y5 ~5 g& q

【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。5.39.217.778 ]4 L* k- P9 I$ R3 ^
  m& L0 |0 |& v; R& T" Z5 p
2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 tvb now,tvbnow,bttvb6 @9 C: R" M! i( h$ u" B+ M- w6 n. R
水  1500cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l4 [' f# ?; I2 T+ s% u1 S
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ `) u, e4 J" i( |3 h
鹽  少許
雞粉  少許 tvb now,tvbnow,bttvb  O7 f& [( @' _! j$ Z6 [
胡椒粉  少許 1 ^: H3 ~& H- G5 D, S

【做　法】 , q# T" B0 S- P
1.玉米洗淨切塊狀備用。
5.39.217.777 O5 ]/ J; O9 }+ R. y+ E
2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。tvb now,tvbnow,bttvb* ^) y& o$ L2 ~

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
$ E/ J$ U3 r! O: J- s# V7 A
4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 tvb now,tvbnow,bttvb2 i5 @0 P+ `5 a: @9 q0 v% Z, j
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克
玉竹  8公克公仔箱論壇# u1 d- [% i% |  r( t
黃耆  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb& B; u9 r0 H  T4 Q, ^+ U! {& w
9 @5 W  m, _/ A" J; d2 u2 Z  O, W
【調味料】
鹽  2茶匙
米酒  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ J6 L- {( Q0 z! @) }

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。
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2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s+ |5 I5 [# K+ K& o9 C9 @9 U
公仔箱論壇7 M0 p! B9 R( H6 K& }
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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