[甜品] 亞妹學整餅 ^_^ 埋梨睇理梨揀！有相睇！ ， 描述： 最新 ^_^ ~~ ☆''朱古力慕士''☆ ~~

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( B7 \/ I4 F; Q; Wtvb now,tvbnow,bttvb6 v; w, ]" B& L3 O
呢排上綱學整餅.嘩 原來好易架.tvb now,tvbnow,bttvb% J# s, ?3 c1 x' U5 }  p9 f4 t6 W
您地都玩下啦.第一次比個易d既.& H1 j. ^6 C! X; k
""朱古力雪芳蛋糕""
: I2 j, c4 [4 d- b( G$ u公仔箱論壇3 u- ]" y1 k4 O, ]. z
1]   焗爐預熱180度..朱古力粉10g+暖水15ml開勻
* r5 \# s1 ]( `& }) E5.39.217.772]    3只蛋黃＋30g糖.. ....打勻　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x: u0 w7 `/ w8 x
3]    50ml菜油＋50ml水＋Vanilla香油少許.....用溫水座暖
8 A1 @; D6 V; o8 {tvb now,tvbnow,bttvb4]    低筋麵粉70g＋泡打粉2g......過篩三次
  H7 A1 q1 E8 y' m$ c/ ^# X5]    5只蛋白, 加少許鹽 .分3次加入60g 糖.....
0 A* [3 I! U3 B8 @5 P% F- `: U公仔箱論壇       用機打至起泡至呈現尖角狀態.
+ Z2 s. o' P  {, @. Y! ttvb now,tvbnow,bttvb6]    將朱古力水+入[2]混和.再加入[3] 拌勻.再加入[4]拌勻.
( e. Q2 Z: d( Q& |       然後分三次加入拌勻.
- _' O* g% t: _) I! D: `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7]    將[5]分三次加入[6]輕力混合.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l/ I: ]5 q$ a& `8 |" ~4 a
8]    將[7]倒進焗盆中.最好是中間通空那欸式..
! K& n) s: T1 J2 H       雙手提起焗盆在桌上輕敲二下.讓空氣排出
) o3 g% h% ?+ {公仔箱論壇9]    放入焗爐180度焗30分鐘.
- t( ^8 x- n2 k' j, R3 q/ `公仔箱論壇10]  出爐後要立即倒扣待涼.tvb now,tvbnow,bttvb; e# w. l' z  S$ h6 w) k* k
5.39.217.77. H1 U3 x: r' ~# M5 ?8 P

4 |) {0 c; u! l7 \/ v) ntvb now,tvbnow,bttvb
# H. J+ _  [: T7 i" a. H公仔箱論壇[ 本帖最後由 lux1261 於 2009-5-3 07:59 PM 編輯 ]

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) e3 R3 o2 Q- Q1 E
3 s1 B" [- D0 e$ V/ `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紙包旦糕
& H  Q. L$ C$ z) ^5 c. l. K' c4 T, K+ A  q$ j0 u$ S# t
9隻muffin 杯份量tvb now,tvbnow,bttvb/ w0 i8 i+ r; x& N7 }
材料低筋麵粉 60g公仔箱論壇1 _% R3 {9 Y; O
粟粉 15gtvb now,tvbnow,bttvb/ b6 J+ B$ b$ \
砂糖 90g
  q2 {5 A! |# H5.39.217.77雞旦 5 隻9 A" Y; ^" x5 ]( _
牛油 60gtvb now,tvbnow,bttvb( @- U+ `" Q  j" s4 T7 J
云呢拿香油 1 茶匙
& m! _# {/ ^+ B  T, c正方形牛油紙數張 及muffin 杯數個TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c, P! q: N) u; m3 T
做法: 公仔箱論壇3 N  Z* [# w; P" x7 B
1. 焗爐開200度, 預熱15分鐘
$ K, b3 y2 d% O" q% T2. 將牛油紙鋪在muffin杯內
, Z' v6 V9 ]1 L5 P, I& ]5 {7 T4 V3. 旦白分3次加入砂糖打起% N  [1 ]- @" R4 w/ s6 @2 K! ?
4. 加入旦黃拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E; e/ V9 q& t6 v& ]: r7 W
5. 篩入低粉、粟分，輕手拌勻0 Y! x6 {- E. ~6 V1 [$ q( K! C$ y3 K
6. 加入油溶液、雲呢拿香油拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]. G0 u; \- H
7. 全入已鋪牛油紙之杯內，至8成滿
1 a( O  P3 Y1 F2 n8. 焗入焗爐以175度焗20分鐘，面頭金黃即成。
0 p' j2 L( _% E! |3 J3 \, T5.39.217.775.39.217.77, N# H7 b* L" }0 _- g

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椰汁紅豆糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- y" A# q1 P9 k/ M3 C, Z

; L% F3 [) ~# ^& h6 R材料:: J( {" I7 N# C: V5 Y; [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]' z4 X  A8 ^: W! W9 e6 _7 t7 [
紅豆        50g　   鮮奶        80g
- ?0 a2 ?  X! g砂糖        130g 　 椰汁        200ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ^) i: \+ D0 I) N
鷹粟粉     85g        水 　      625ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 M; [2 P1 J& Q1 e$ \

; F, O' L( _. ~$ _9 S' ~做法:
! ]1 ]" a$ w6 I1 _6 Atvb now,tvbnow,bttvb1) 紅豆洗淨用適量之滾水煲焾, 隔去水份不要
+ e4 S) r1 [- P4 r6 Q$ N) ]2) 椰汁, 淡奶開匀鷹粟粉
' m7 s, ^5 |: w5 @; Rtvb now,tvbnow,bttvb3) 水煮滾後加糖煮溶, 慢慢加入已開匀之鷹粟粉, 不停地攪拌直至煮滾, 一定要大滾，滾到見蝦眼咁，最後加入紅豆又拌匀, 倒入一個已用冰水搪過之盆中, 凍後放入雪柜, 數小時後切件進食
" r' G# x6 k* G9 G0 q* S公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 w  M$ P, r& N! h; z! _# W. h& Q
溫馨提示：
$ I( ?; z) c( N! h! i7 q' P1) 煮紅豆要凍水落，水滾後用中慢火煮20-25分鐘，然後熄火焗10分鐘，咁就焾晒嫁喇！
$ L, W+ Z, T. L' x公仔箱論壇2) 可以買罐頭紅豆.日本個隻幾正.....懶人方法[亞妹常用.唔好話比人知]
6 A% g/ _3 r1 R# d& [5.39.217.775.39.217.770 J3 |, Q' R' s2 f2 k

7 _/ T7 i5 e% o6 g1 V$ ]5.39.217.77

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3 N9 r" z. F1 J  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U. w# P* X3 W# O- z" b  x8 A
朱古力雲石蛋糕 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ^. n6 e% T! |8 @' r4 R
麵粉     70克　泡打粉  4克　無鹽牛油 45克　
5 b1 ^/ n, |! K- n糖 55克　雞蛋 40克　牛奶 70克　可可粉　5克
* n  y2 b5 W1 `# [公仔箱論壇做法：; J+ S  ?: H& [
1) 麵粉和泡打粉混合篩勻公仔箱論壇& F8 M6 i6 I& F( _: m' ^9 V
2) 牛油和糖打至滑身，蛋分兩次加入攪勻，最後加入麵粉和牛奶拌勻5.39.217.77+ z8 i" I! j& z  b
3) 麵糊分成兩份，其中一份加入可可粉' z$ S7 T+ ?2 o
4) 一羹原色麵糊，一羹朱古力麵糊落焗模做成雲石效果, 以180度焗15-18分鐘即成
: d' m1 M, M- D. qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ k6 g! F' [  j+ O5.39.217.77公仔箱論壇1 A" J5 O! _2 @) A7 J' w

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/ D3 d+ T( R2 ~% e' Y% o""士多啤梨布甸""$ O5 f7 l" N# Z$ o2 k  ^

( F% M- ^) G+ Y3 r6 c# R5.39.217.77一盒士多啤梨啫喱粉
$ }- w/ |3 |  S* C7 `熱水 280mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |. ?6 h  H$ A5 ]) N/ U1 \! d1 G' ~" w
花奶 170ml- W6 }4 J  t2 U5 H5 a
幾粒士多啤梨切粒9 m! S0 J! m- g0 h

% V! ]2 q  z  V/ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將啫喱粉同熱水攪至溶解，待涼。
# X# Q- H1 b  P" }5.39.217.77加花奶再拌勻公仔箱論壇2 E8 q$ f/ F2 r6 |8 G  Y6 }
再加入士多啤梨粒。/ \1 F* s  a6 V7 B, N
放入雪櫃雪約1小時公仔箱論壇# r4 c( q2 `3 W: s5 B
就食得拿！haha 公仔箱論壇3 U$ m" t" K! A6 y+ |9 n

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" m. I, ^2 F* y3 U( T& ~7 J) O3 x
" j! V- P* V8 p. p- n- h: B: X椰汁香芒糯米糍 (約15-16粒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c8 z" x1 I) t! q% \
材 料: ) o7 e& @4 w% a8 m. D
   
9 ~; _& t. f# D& \1 s公仔箱論壇1. 糯 米 粉　　 140 g
5 |9 h- ^3 C' ]; J: r  Itvb now,tvbnow,bttvb2. 粘 米 粉　　 10 g  (1 湯匙)tvb now,tvbnow,bttvb3 Y2 y6 i2 R3 f& X( q
3. 吉 士 粉     10 g    (1 湯匙)
$ K! ]. A+ z+ {) W$ @) Z公仔箱論壇4. 糖　　  　 6 湯匙  (80 g)tvb now,tvbnow,bttvb6 S: a# F3 w/ L
5. 油 　         1 湯匙   " N1 S* W6 ^/ E0 _0 p
6. 椰 漿　　　 200 g ) x: V$ @% J. V0 F/ k
7. 水　　　　 200 g
) w; @5 |8 _2 L1 ~& {+ q% m) pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 椰 絲　       40 gtvb now,tvbnow,bttvb# m1 S! Q9 \- V' m8 I+ p
9. 芒 果          1 個[切粒]
$ G! C# ~+ ]4 V3 `* ~, }
) a* i' k( W' c  B  VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製 法 :  
$ G; G! r2 g* w" m% V$ r  O0 H公仔箱論壇      h3 U# N& z+ A, x
1.糯米粉、粘米粉 及 吉士粉過篩, 放入大碗內備用。   . |( M- g8 A, [& Z5 \2 x
2.將水、椰漿、 糖、油煮滾，然後慢慢沖入(1) 的 粉內，   拌勻成粉糰。  
6 `) n0 e2 M& y. g3.將粉糰放在碟上, 隔水蒸 15-20 分鐘，用冰水/水將整碟糯米粉糰 隔水座涼約30分鐘後可以包餡.   
: t! D, S3 e. R5.39.217.774.將適量椰絲放在碟上, 然後將巳包好的糯米滋放入碟內, tvb now,tvbnow,bttvb( R4 k; [1 `- N: s2 p
   轆滿椰絲為止。  
$ K; Q. A" V: _  k9 ~+ Z7 E公仔箱論壇公仔箱論壇7 Y  o0 g# X/ t. u# W1 l
   ## 一 定 要 帶 膠 手 套 才 容 易 包, 否 則 會 好 黏 手.
4 I5 J) J5 p& s7 ]) }8 ^+ m   第二程序的椰漿糖水, 一定要煲到好滾才沖入去粉內, 否則不會成為粉糰,   要蒸好耐才將粉糰蒸熟.* q, \5 i  x2 w, U
$ R5 O! Y/ E1 L4 ~
  ^_^  呢個咁好食既食譜係出至''韋太教室'' thank you very much & ~  d3 V2 l! \4 G- s8 X. b8 n! P- O

. B# w! V$ V( D; S* g" O4 A5.39.217.774 B/ K( ~5 c2 w* r6 I. I7 x" H

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4 V3 q9 @& r  g: Z5.39.217.77, S2 T* Y$ p1 H6 Q
朱古力旦卷
& f; G2 z1 M  {2 X9 x3 x2 f# ?2 htvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `' H2 x. _. q% p3 y0 b6 v7 ~
我用日本棉花蛋糕　
& a3 \7 V+ L" @  [6 S5.39.217.77材料:
5 K4 w5 {3 T+ ~8 k8 K  n5.39.217.77牛油 60克, 低筋麵粉 80克,朱古力粉10g. 牛奶 80g, 雞蛋 6隻, 砂糖 75克, 鹽 1/4茶匙,            
9 k- |0 Q: @6 dtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb7 S- w0 @0 m4 a/ m8 D' ?3 C  o
1) 牛油以慢火煮滾後離火，加低筋麵粉拌勻，
& m+ i. F  }2 p! Y/ n: v, z0 g2) 加牛奶、橙皮茸、全蛋 1隻 和 蛋黃 5隻 混合至無粒狀=>(A)
6 n# _* T' {1 B5 _& z0 o0 |tvb now,tvbnow,bttvb3) 將蛋白 5隻 打發至起泡後，加入鹽拌勻，再分三次加入砂糖打發至企身=>(B)
; w& @: T4 {! W! RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 將(A)+ (B)以fold-in形式輕手混合後，倒入已舖上牛油紙的焗盆中，. r# W; H5 t; x: N9 D. Y  d. l" y
5) 置於230度焗爐中焗至表面程少許金黃色後，轉減低200c度再焗約10分鐘至啡色，
. s" o+ R- d* t, {" gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6) 出爐後，馬上倒扣在已塗上牛油的牛油紙上，並撕起蛋糕底紙待涼，
) `- \8 X2 K# I% U. \" W公仔箱論壇7) 蛋糕冷卻後，搽上適量 忌廉 並將它卷起包好定型，雪凍後切件便成。tvb now,tvbnow,bttvb) g( s  r0 G% u6 i& e
公仔箱論壇  n$ C5 L6 _2 [9 D# ^

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""芝士煙肉批 Quiche Lorraine""TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Q5 `) e3 g9 C6 j1 ^$ N

8 D' `8 _/ O% b% `- T- i5.39.217.77批皮：材料：(6吋批)
3 n% P3 L' |$ p2 @( t3 x/ L0 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油....................................50 g( f: b8 d8 o0 |! ~. R% e6 i+ h% k( _1 A. H& @
麵粉...................................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 r% l3 T7 U! D2 j
鹽....................................1/8茶匙
  G+ [0 R) L! j4 A0 I蛋黃....................................1個公仔箱論壇: t0 F% F; u# O' x; A
冰水....................................20 g* S* z) f4 N) n4 V" a9 n

8 G+ @6 @5 B* k+ ?7 g8 F( N7 ]" Z公仔箱論壇做法：
! _$ Y( F3 X. D3 `/ w8 P# e" l0 O" _(1) 牛油切成一厘米方粒，放軟備用，tvb now,tvbnow,bttvb* @  Y2 q9 {' u! D+ _* B
(2) 用手指把篩過的麵粉、鹽與牛油混合，至米粒大小(呈微黃色)。tvb now,tvbnow,bttvb# M/ j  A( Z/ U( S" Q7 a( M
(3) 中央挖出空心圓圈，加入蛋黃及冷水把材料混合。
0 [/ G; L( r9 _7 M/ n( N0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(4) 用手以壓疊方式做成麵糰，用保鮮紙包好，冷凍半小時。
' M$ Z4 o& y/ f* `: b: V; M- m1 D公仔箱論壇(5) 把麵糰推開，比塔模大五厘米。
% V) v1 k2 ^- C7 G. U4 S(6) 利用麵棍把批皮捲起，覆蓋在塔模上，並用手指把批皮壓至貼緊塔模內側。切去多餘批皮。
9 |/ a' q1 u5 i: z7 z公仔箱論壇(7) 用叉在批皮上打小洞
) W4 r* H% _# Y/ KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。*****  我最近都係響超市買現成''塔皮''  *****5.39.217.779 k) ^' [7 z5 G% m6 j9 S! o
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芝士煙肉餡料：材料：
5 D' v7 q3 O; T5 a& o; W9 f3 U5 Ftvb now,tvbnow,bttvb煙肉碎...........................100 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. C! i& z- `5 B2 ]6 f% D/ W1 G
洋蔥[切粒]................................兩隻
2 l! m' f, i0 y- B5 A  `! F淡忌廉.................................200ml
# q( W. O9 S) X2 ]" s) k* e+ ^7 ]tvb now,tvbnow,bttvb蛋........................................2隻
  h( N" B  k4 b& H. [tvb now,tvbnow,bttvb車打芝士 (刨絲).....................20 g
- o8 i( H- I" i# f) e! j公仔箱論壇8 e* I: M6 D1 |
做法：
6 h. o9 @9 T/ {: V; [8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。(1) 洋蔥煙肉炒至金黃色。加鹽及胡椒粉調味
# L( V; `# b0 [/ ]" B5.39.217.77(2) 將蛋與淡忌廉打均.公仔箱論壇4 P9 I6 u2 l8 `
(3) 放(1 )於批皮上，慢慢倒入(2 )蛋漿，再灑上芝士絲.公仔箱論壇. Z' p4 n2 z: x: p0 F) I
(4) 焗30分鐘至金黃色。
& e9 X: p7 U3 O, LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, S8 N8 B& H. S/ B. T( M1 J* H; Z: n

6 F4 h) j2 }2 G0 \" L/ m* P5.39.217.77

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5 c2 e8 p3 b/ ^8 ?% v$ n+ X- }3 r; jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: P  J1 `. I( A$ G. a% {, B
Tiramisu
2 G0 v" G9 M1 r: k. I0 R5.39.217.77原來有好多人鍾意食Tiramisu架！" g6 J2 _6 z4 ^' J

% K; q! R5 x; e0 h9 o; Q. R公仔箱論壇~~~~Tiramisu~~~~
+ W7 q- p5 j/ K! }8 Q材料
) ^8 [, T, m* r) g: T公仔箱論壇Mascalporne芝士      250g
  H4 P  \$ T3 v5.39.217.77淡忌廉                         100ml
/ b: c. ]# A9 U. vtvb now,tvbnow,bttvb糖                                  1湯匙
$ g3 T% I2 U5 T0 J# v公仔箱論壇手指餅                          10條tvb now,tvbnow,bttvb8 ]9 f8 S' V8 d6 O6 i8 B8 H) F
Espresso                      1杯5.39.217.77* }% g4 H# A$ Z8 h
白蘭地                           1湯匙
' g5 {- q2 T* j: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉                           適量
9 ~' ]* M: r& c# }+ m2 V長方形或正方形玻璃容器一個tvb now,tvbnow,bttvb8 W1 g% Z$ f, Q/ _8 I6 A
5.39.217.77, x7 ^1 u! a# L5 M
方法! c8 h7 e4 a  O- y
1.用１支手指餅放入Espresso內、馬上拿出來平放玻璃容器中。<X10>
& Q5 p* C' a% i: n! r2.芝士、淡忌廉、糖、白蘭地用打旦机打至膏狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 l: z9 F& |9 M6 M9 C+ j$ H' Y
<小心不能過籠，否則會分離>
6 x2 k. C8 o: a3.將2倒入1當中，放入雪櫃。
$ ?" K3 D4 D2 Q: t公仔箱論壇4.享用前灑上可可粉！7 V9 K* \" Y# \8 V/ R0 S
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# B) t0 L" r! }" [

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今日教大家我最喜歡食的~~蛋撻~~. ^  V" C$ x& u8 F! X

5 f; u  ]* x9 v7 @$ E5.39.217.77蛋撻  (正常SIZE蛋撻8個)
6 {. X( a# y, x6 W甜脆皮
2 D6 Q  P9 V4 S4 P牛油 70克
% J+ a+ i- u7 O+ e- I糖霜25克
$ ]# `, q3 T# Y, N  |5.39.217.77蛋黃 半隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- c& i. p4 X: \: U. N5 y$ O  A$ T
花奶 14 克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& y/ A% j8 i" e- n/ v$ {  g8 s3 g
低筋麵粉110 克
) S5 C( E8 ?8 @6 g9 I: d5.39.217.775.39.217.77/ P2 T) V/ Z8 Z5 z, G, y% F5 b6 N
: G2 O) ~9 t) z
蛋漿5.39.217.77+ Y3 {  w+ c. Q% C
滾水 150 克
6 ?+ \3 M. u* v) w0 Q* n公仔箱論壇蛋 2 隻
! q; A# [7 U7 }. r, f5.39.217.77花奶 40 克
2 [/ A9 ~0 a. W8 K+ p: ^6 x糖 50 克
0 w6 ?+ \  ?/ R* {公仔箱論壇
# j( K" n+ o# r+ F4 P! i  i: w甜脆皮:
  i8 h* }0 I  Q( O. v9 g9 X! S5.39.217.771. 牛油和糖打勻，加蛋打滑公仔箱論壇4 ^+ w" _9 _/ F* I- ^
2. 加入花奶，再篩入麵粉，搓成粉團。 雪30分鐘5.39.217.77& H: k( x; Q8 T. t4 o8 H) Z
3.  將粉團平均分8份, 然後搓圓及平壓入撻模
9 q% i" ?1 b2 r) }1 X! T4. 用叉在撻皮上拮孔, 將撻皮雪30mins至硬身, 防焗時收縮
) v6 R1 y# G2 Z5 V3 [5 j6 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb3 X, H0 }* ]  o/ `! d
蛋漿: 公仔箱論壇2 S3 w; T( h/ c$ @. p: f% e4 K; s
1. 熱水及糖先開溶, 凍後加入花奶及蛋攪勻
) a: w( |( A3 q/ j, j4 P8 e  \2. 用篩過濾雜質及蛋泡
! w) m3 B& A2 T1 a3. 蛋漿倒入撻模至八分滿，置最下格以220度焗10分鐘
, \9 n2 j+ L* F6 b1 Q- H. Z: H
6 m  N+ n* R: Q0 `+ z* Z5.39.217.77- 如蛋漿外圍熟而中心尚未凝固，可將爐温較至0度，用餘温將蛋漿多焗5分鐘tvb now,tvbnow,bttvb. I* n0 H8 S, _2 s( W7 l% G- a
- 如撻面加鍚紙焗, 則置最下格用220度焗15分鐘, 再用餘温將蛋漿多焗5分鐘5.39.217.77, c( e2 X$ j. o
+ r- l$ l1 Y* E9 ]

* A, t4 T  K8 N. F公仔箱論壇

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$ T" e3 d9 A) E3 g3 ?; B( r

/ s- R& k0 D) _tvb now,tvbnow,bttvb""好味道格仔餅""12片
* p$ _' f; T4 B4 x! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 ?/ N' H, r" Q; U) L: S, E材料：
& O- o1 k+ W8 b$ w- |; @' c& }5.39.217.77100g    牛油<溶液>: |' L  K1 ^( B8 q6 o; I/ @( P5 n
50g       糖" w3 A) i% U* b0 O' j6 x* ]* p& A9 x
3隻        雞旦
4 E: \" k1 g" Ntvb now,tvbnow,bttvb200g     面粉公仔箱論壇# J' m5 N' d) o! G6 {' X" g2 y: y
50g       粟米粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' |, b! E8 O: b2 f$ s8 D& Y4 u" ^5 Z
2荼匙    發粉
0 Y3 T% n* B7 V. S9 y& _250ml    鮮奶
( e6 [0 z# Q* Y4 r) m1 b' L1個         蘋果<切粒>
1 O1 M) E2 j- ^) C9 D9 J& b/ g1個         格仔餅机" H# ]9 T' x! @9 w0 Q+ K/ ^

  w) G4 t; H4 G  g5 @/ jtvb now,tvbnow,bttvb方法：
) H' a7 C  G* V* X1.旦+糖打勻、+鮮奶、+牛油打勻
- m0 v% Y5 f6 u/ T* \5.39.217.772.篩入粉類拌勻、+蘋果粒粒拌勻至面糊狀
* m# O: k# I( n/ Z0 v5 F) u3.發５分鍾。
- v  }; H/ [. J% jtvb now,tvbnow,bttvb4.放適量面糊入格仔餅机焗熟便可、喜歡的話可灑上糖粉享用。, ~) o3 }; J. `6 _" H1 {3 F7 m( \
tvb now,tvbnow,bttvb9 X; _$ h$ W" }% G
0 y! U8 M$ o& W  u" W( ~

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公仔箱論壇8 z2 p+ c4 s" Z4 g% s8 R
5.39.217.77. |& D9 [- t& e* ]4 E  N; O

8 E; `; q4 a  c3 E1 U: }蘿蔔糕
& l  V: Q* J' ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.779 ]2 ^) F: D& a5 ~" ?
材料：　 5.39.217.77. Y# F, B, j, ~! r/ V$ y$ L/ X
粘米粉兩杯半" D' {7 B  g# Y* f; y) m" F5 m+ |* t' I
白蘿蔔中型一個 去皮刨成絲狀
0 u1 i8 p9 e) n. R+ `+ \8 Ltvb now,tvbnow,bttvb水2杯半~3杯tvb now,tvbnow,bttvb5 z8 u; X0 ~" k3 ^) j5 \6 L0 Y# h
鹽1小許
& H" n; R8 x) ?# o# ]7 Z胡椒粉小許
9 B2 A5 C9 J  {! Y. j' x7 @1 E$ \0 X9 P# d, _
配料：
, I# p$ `2 O; w9 Y5 ]  k) u6 h2 x- Q# Mtvb now,tvbnow,bttvb蝦米2大匙（泡軟，把水撇棄）
# q" U5 X9 n' f- ~" [& z, d9 _5.39.217.77香菇三或四朵（泡軟，切絲）5.39.217.77" L( v% f$ e, R  _4 j5 f
大蔥2大匙（切碎）
! _) X; G! R1 ~0 p% h0 a臘腸1或2條（切小丁）。
- j1 h% q* {5 y8 E, u5 I. _1 |公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z0 A* g1 o; R2 H
做法：　$ M' G4 b' n7 e! {0 v+ j
1. 先用油炒香配料，炒好後盛出。把在來米粉和水混和調成米糊。+ I9 u7 C3 f. m0 D
2. 再接著炒蘿蔔絲，蘿蔔會出水，所以不要加水，炒到蘿蔔絲成透明狀就是熟了﹔此時把配料回鍋同炒，炒勻後用鹽和胡 椒調味，然後轉小火，把米糊倒入拌炒至成黏稠狀。tvb now,tvbnow,bttvb! N8 P# H. |9 ~9 E6 O6 V: M/ i7 r7 R
3. 容器抹油備好後，把整鍋米糊倒入容器內，表面抹平即可入鍋蒸熟。
# w$ q: u0 \- \2 |! n4. 大火蒸約40分鐘即可。熟後取出，放涼後才會成型，然後才可切片、用平底鍋兩面煎黃食用。
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% J, Z: j" S9 X公仔箱論壇0 c4 t- x2 q5 L, C5 ^8 h$ c0 |' T; l
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/ X9 M9 @0 c/ j- R9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 u4 U, X1 \% S& ]公仔箱論壇

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& _" d, I8 i! ~0 T5 I% _0 h6 x4 F; V: vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P; v' [/ e# z" O
""""  士多啤梨慕士蛋糕 Strawberry Mousse Cake  """"' |- j& Q+ n) }3 i1 s

4 h. U- M6 J. g' N公仔箱論壇*先鋪保鮮紙於活底蛋糕模內
) A: I& T1 _9 [0 S4 r  Otvb now,tvbnow,bttvb
0 a- g) O3 C% GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。餅底：tvb now,tvbnow,bttvb9 g) @, ^2 d5 e2 L5 q
麥維他消化餅           160g  ( 將它們壓成粉狀 )
) G4 `" X8 D3 @  _" h' c9 N6 G' I( g  Stvb now,tvbnow,bttvb牛油                       80g   ( 叮30秒整溶佢 )
' I$ i4 K1 h/ d2 ?  T) D兩樣野混合埋一切.公仔箱論壇& T% o( o7 ~: v$ D" S( v9 y
將拌勻左ga餅底材料倒入8吋蛋糕模內
: R3 g3 y- V5 B4 {) Q1 L9 mtvb now,tvbnow,bttvb將餅底材料平均的壓實o係個蛋糕模度
( [' W3 O. D' w/ A# g0 |1 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將壓好左ga蛋糕模放入雪櫃,備用!
5 N/ P' n9 u; y" t% l. R9 F+ {  d( N- Y
慕士：
' ~8 S7 {* @3 [/ w& _公仔箱論壇士多啤梨 300 克 ( 洗淨去蒂，攪拌機攪一分鐘，用篩格去粗粒做成大約 200 毫升士多啤梨漿。)
- p* |  g& R( f3 `; eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁 3 湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb" _) L& c* W. _% S2 R* i: V- I
魚膠粉 1 湯匙 ( 魚膠粉於檸檬汁內，用熱水坐溶備用。)  Y  {* J/ X' I7 r# K. m
忌廉 200 毫升 　 ( 忌廉用打蛋器打至企身備用。 )7 z- n' ]7 C; l  N! z: w3 L
幼沙糖　 150 克公仔箱論壇# L5 R! t. N9 X6 V
蛋 1 隻 　
7 e5 T# H6 D, [! {4 N" c$ K5.39.217.77**全蛋加糖坐於熱水中打至乳白忌廉狀，攪入 魚膠液、士多啤梨漿、5.39.217.773 J# @! [" u: b, U9 E
  分次混合忌廉中成士多啤梨毛士。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ e% n+ R5 P* y
*** 用 5 粒士多啤梨一開二，排入蛋糕模邊，倒入士多啤梨毛士，用刮刀刮平蛋糕面，
! k4 i# a* x, r2 f% `( h放入雪櫃中雪2小時至凝固，取出用暖毛巾包旦糕模圍令蛋糕容易托出，可隨意加上生果或忌廉作裝飾即可 。公仔箱論壇+ L, j3 g" m( I

# ^' V. E, Z! j( v' qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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公仔箱論壇& Z2 [8 i7 @4 Q7 o. V
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z$ K0 I, T, C3 j: `0 m3 N
桂花糕 sweet osmanthus cake5.39.217.77. b  d0 g7 h1 D1 j; o3 K, k

3 n% c: |2 a$ s: z; w% r% a% V5.39.217.77桂花糖  3茶匙  5.39.217.77) Y% W  [' T1 n& W4 }
魚膠粉 20克
* N! i6 d1 T  G' k$ B( y5.39.217.77水 200克
3 x% l. f( J# g1 b) ^" h! X# R糖 45克
5 j7 U* h5 z; @3 H2 |7 [
. e" t( l0 l' w3 q# m! U$ A5.39.217.77製作  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# u. E7 \( T- s5 s
1.水加桂花糖煮滾。
' @4 J3 O, I; Ytvb now,tvbnow,bttvb2.糖和魚膠粉混合後，倒入（1）中不停攪拌至完全溶化 。* D# |0 F- r" t! h5 B* r
3.冷卻後倒入模中，放入雪櫃2小時，便成。
) N6 ]) h; g; I; C! {% n1 t8 rtvb now,tvbnow,bttvb
9 b: w) t4 a4 m) \5 |# C1 i* [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。** 我鍾意整薄身D. 吾好甘厚.因為靚D囉.haha
  ?( B$ k3 G, S" c& R1 w( s2 d5 E1 U# j/ |
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公仔箱論壇; Y# m' M: V$ u! Y$ Q- \$ k
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, B5 H( P+ T. `9 a! c+ e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 E. Q; S2 D- D" @7 u  _9 B. \

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' P# Q; K8 F( L, f* s/ `公仔箱論壇
% y" E' ^( \2 m  Z; \tvb now,tvbnow,bttvb砵仔糕  Put Chai Pudding
5 C# ^4 I4 _# M% E$ h公仔箱論壇  U; ]9 v! t& i' ^0 e

4 u/ T" A9 y$ g# U$ |9 W粘米粉    100g
- e. m; Q% m7 k7 ]澄麵      22g3 p- R; n; T5 a2 S
馬蹄粉    10g
  f- c" w% Y! r4 B蔗片糖    95g
7 H6 k1 t' A( H7 x% R) w水        425g公仔箱論壇2 ?  o! A' Y* C+ H( Q3 z
紅豆      適量
' G; J& S* s+ M1 b) ktvb now,tvbnow,bttvb
6 |1 A. s! X0 B+ Y; JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 公仔箱論壇, U7 [3 e, z' l6 {: k
製法：公仔箱論壇8 f) n. F% q- r. ~
5.39.217.772 U3 q) O# r* Q3 [
紅豆洗淨，浸發，再煮至軟身備用，但不要攪拌太多以防弄破，TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p% V1 r" J# F) C. a% ]9 Z
公仔箱論壇9 g$ Z; L. k$ Y% E1 S  ^
用125g水把粘米粉、澄麵和馬蹄粉拌勻。
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300g水則混合已切碎的片糖，煮至完全溶解。8 l+ x3 K! Z8 H  p: ~

! t" g8 r: l& V4 h; c6 q; A9 d: ptvb now,tvbnow,bttvb糖水逐小撞入粉漿內，邊撞邊攪勻。
  u$ u7 A% U: F3 ?% M: d5.39.217.77- D6 W, j( }, R4 F7 g) J
把稀漿倒入小碗中，再加入適量紅豆，最後放入蒸籠，隔水蒸約15至20分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u% @' u$ ~& [7 Z% A& D$ a* J$ |* G- u
公仔箱論壇# s7 z& ]4 b7 s) T! X( m$ o
完成後，用竹籤把缽仔糕取出。
- F2 K6 Z/ `/ }: O/ S, `公仔箱論壇0 d7 M; L, g9 e  D& c" J: g
**記著要稍涼了才爽口，熱食太糊口。
- |& H8 T$ P6 h: f% Y7 atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb- C" ?) S% M: G5 m2 P, }
^_^ 呢個係頂頂大名仙姐既食譜thank you very much tvb now,tvbnow,bttvb3 j0 g& k; I9 \/ A

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% ]# d: t3 G9 L& _  _/ S6 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 i, y- N- q$ f& D- V' L7 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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