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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子tvb now,tvbnow,bttvb* o9 y( {6 s( D0 V' \/ H: r% c. P& Z
2.翠綠海珍寶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- p2 c- |1 X. ~, f1 \! B5 L2 p
3.蕃茄鮪魚沙拉9 i) k% G6 T1 L0 O/ P
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜
6.綠茶蝦凍* j0 U4 R% M3 E" X' t7 k
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅tvb now,tvbnow,bttvb! W* Y0 Q8 `3 |: y/ X% A; c
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品! S" h6 t9 I* M; I  d( M7 _4 x
14.酸辣生蝦公仔箱論壇( p, @8 X7 U: G- D+ e7 G
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕公仔箱論壇. ~) }1 `7 p' q5 f8 c, Y
18.關東風玉子燒5.39.217.776 q0 b" X0 S. b9 E& f
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋tvb now,tvbnow,bttvb& E- E  |) T- u# B7 E% w
21.雛豆煎餅
22.牛五花烤肉飯tvb now,tvbnow,bttvb. X, R5 n4 W. q+ ?
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮公仔箱論壇  }2 B" J3 v) P6 m4 X; y! ~/ B
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉
29.炸鮪魚( E6 b) ^7 c& C* b. L8 Y2 [
31.蔬菜煎餅公仔箱論壇6 l3 F: c5 p; y) u; X; O) Y+ Y
32.肉鬆飯糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h" E8 Y1 d! M& ^* m4 Z
33.綠茶炸豆腐
34.五彩烤干貝5.39.217.77- @5 F. `9 p/ i, @4 o7 u
35.啤酒火鍋tvb now,tvbnow,bttvb0 G  Y" L. s* u4 ^0 x3 q1 S- f; ?
36.蘋果咖哩鯛魚排& ]/ L6 Y' A6 g7 Z8 w2 l
37.蕃茄豬肉水餃公仔箱論壇" }2 I1 s5 _% W* M' [$ ?
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲公仔箱論壇+ w8 P, `; R/ t5 q
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球5.39.217.774 E( Y. Y$ H8 Z* o
45.鰻魚三明治( f* u1 x+ g5 v" ?: T: m/ b
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u5 p6 ^$ [0 L- x9 F8 E
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉
51.山藥牛肉捲5.39.217.77: l  R0 h. I; u( B5 x$ ~% Y
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞5.39.217.77* c3 `7 {3 C$ Y. M' [0 ]  t8 `
55.新北平炸雞捲餅tvb now,tvbnow,bttvb4 O- p6 A# [0 Y: Q7 J! H
56.瑤柱鏽球tvb now,tvbnow,bttvb7 m' M; r9 d% N- T
57.玫瑰雞腿+ i5 j3 Z& Q  e
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯; f/ q! d+ v# z: H  Z4 A
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃tvb now,tvbnow,bttvb9 @; j  o) n- H
62.泡菜豬肉鍋貼, j; j+ x3 Z4 G6 a( B
63.草莓丸子$ m7 @) ?# j0 [" J
64.清蒸菜肉卷公仔箱論壇. h0 O' y. E1 v$ C# P& H- v
65.可樂燒牛腱+ R2 |" n: @. w$ @' s# S& e
66.炸茄餅5.39.217.77# k- b; C* I# M+ ?8 a2 p- J
67.味噌茄香丼tvb now,tvbnow,bttvb! V/ h* H6 ^$ a/ ?& f+ ~( _3 t
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁公仔箱論壇+ V/ \3 q; t# p0 A
70.米醬蜆仔肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i" h) U% V6 Q' |+ _$ L: Z
71.芋香九孔煲5.39.217.77! e+ B9 n* J# \1 F
72.塔香珠螺tvb now,tvbnow,bttvb2 E  j6 t. M4 L
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚
77.寮國式涼拌牛肉5 S1 g- v/ Z, M1 g5 o4 O
78.馬沙曼燉牛  F$ ]% I* T4 Q
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ^, T" K  j+ x6 K
82.東坡繡球
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅5.39.217.77; j% S. E3 L$ E: U3 j
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃" k& S% L1 h, g7 u* Y$ J7 F* ]/ E
90.三杯青蘋果
91.冬粉沙琪瑪TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Q. W9 S% _" B' C+ _* \- X
92.胡椒餅tvb now,tvbnow,bttvb* t, x6 T9 e# n. S8 h: d
93.菊花酥餅
94.糯米糕) K/ X( |. B* |- |/ ^! ~# H
95.紅龜粿5.39.217.773 u- I0 A( a; d% a, X6 [5 _
96.西瓜皮泡菜
97.青木瓜泡菜
98.墨西哥Taco餅餐盒1 e0 ]& f1 z6 \; f7 [" C# @; A9 `
99.週末果子
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅5.39.217.776 T+ [: `3 j' v% U9 D4 c( A4 J' x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- R$ k+ o) a  B" }3 V
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 ; F2 h4 ~8 [8 H' n
火龍果  1個 " r6 E! @" c: E- u0 w. o4 C
鮮帶子  2粒
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量公仔箱論壇3 }% [  J* D* \5 r& J' Y
味素  適量公仔箱論壇% o! D' Y/ H& p& F7 f
太白粉  適量
蛋黃  1個
. m, r2 `0 K: h0 C! p" q2 p
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' c( R  a- Z# ^6 i( {
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。5.39.217.77. ?, V, \; ^- l  j0 v: x" ~! U
4 j1 Z( D3 I% F+ k
3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。
tvb now,tvbnow,bttvb! H4 Z* P( y. d
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇4 _4 n& r' c0 H
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb7 N8 W0 e! p* C0 @
鱈魚肝  1罐公仔箱論壇# K3 J0 E& e! Z0 z. t
海苔  1片 9 ~& u& w( p% G% V9 _
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Z4 T" V# B# z3 a0 o! C, ?

【做　法】 # }; m$ i/ o- t8 l5 l
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r) B" l3 m) K) ~5 G
, @; ~6 o% W1 V3 q$ Q. K
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。5.39.217.77# p/ V1 u# I. u: d3 F, f  N3 }

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb  h$ S2 P, D/ Y3 x+ Z( ^9 Q2 i+ h
酸豆  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Z& B% w& m  ?
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T( |9 u+ E9 y0 O; i1 `2 q

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。5.39.217.776 S/ m) B8 h0 h
tvb now,tvbnow,bttvb0 L8 `8 b( l  f
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y  L* I# y1 l# P7 R
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 ! G/ n5 n* t, j* |; D6 ^! I
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' _$ _% i2 o. Y' w, I6 Q% B1 J
小蕃茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O, H8 K6 l1 }2 H
7 t) p4 c7 W- f) V8 u
【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 y- P& o4 M6 M
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. l/ [- q/ \& {
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克 6 c0 ^9 C* w' ?/ c! |
薑  20公克 5.39.217.77  l) f4 }2 M0 B1 Q! U
【調味料】
A.雞高湯  150cc ( L% D! N4 B: S  j  s: }
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150ccTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, q3 X. s; |) H% \" R, V8 f

【做　法】 4 v2 Y% b: H8 l( o
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 " k, d( t* Q& L8 I& E
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。   n0 e) m/ ]) ~4 [& n- O/ j7 w" Q
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor公仔箱論壇/ D5 P" f6 K; w( s o& g5 _% I+ ]
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾 tvb now,tvbnow,bttvb* h  F4 @: D- d" _- @: e
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個 " P7 ^" y/ V" s' B5 s* R; n5 Z
綠花椰菜  適量
水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb, @' T5 `0 ^- U( j8 Z6 ^
果凍粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb) r& P0 s: [4 T
抹茶粉  1公克
0 N0 v& y( {5 r8 c. n
【做　法】
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。tvb now,tvbnow,bttvb6 ?- p! {! j/ ]1 q, B

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克公仔箱論壇, ^5 ?3 k, O4 k
蝦仁  150公克公仔箱論壇( m1 V0 ^$ u8 N. m) |1 p
透抽  1/2隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y( k* B& D4 R. S/ |
馬鈴薯  1個 5.39.217.770 g" n: G( e9 m
南瓜  1/8片公仔箱論壇; z  }5 G  V5 z9 a: M- ], t3 j
綠茶包  1包
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb$ n4 O5 w% c/ ]4 O$ d  P
美奶茲  1小包
蛋黃  2個
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 W7 ]$ w" O! O" T8 P2 q# p: f$ K4 R
雞粉  1大匙 5.39.217.77  S! Z3 s: b% p) j; k" F" `8 z
綠茶末  少許

【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。公仔箱論壇' I% h( W6 l- _4 W" \' \
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 , |" I2 k: {" f' S0 @* {
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 k7 D( S; B/ s; j6 y
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 $ z5 ?  `! g; W3 T( X- e! R
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。tvb now,tvbnow,bttvb! c$ b# _5 Z% P+ z

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/4顆 tvb now,tvbnow,bttvb& k. _! N# K/ k5 ?/ n
紅椒  1/2顆 5.39.217.774 @8 q7 l1 v* T- m/ P" c; E
黃椒  1/2顆公仔箱論壇5 j, Y( B6 L' p
西洋芹  2片 : y# q$ O8 c7 w. U$ o0 Y, G
水  2500公克 tvb now,tvbnow,bttvb* U8 k- l& D5 x$ K* H
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量 tvb now,tvbnow,bttvb" e9 x' h% u) \9 E# S* ]) W  W
花生米  50公克 / I& ~0 q+ H9 s1 V5 D5 V, a
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙 ) @5 G" G" K7 y  o% d: ^# }
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: a0 C4 G% \6 N: V! R
5.39.217.77! x, K9 y& l# F2 t' K! l
【做　法】 + |, b- I/ d! Y( H: M! J& {
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。公仔箱論壇$ c4 }* H. Z. x' V# T5 d; b: p
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 % Z+ {/ m, }+ l( ?& f
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。公仔箱論壇& W) g- o- x( y9 s( A9 Q$ W; y
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 9 ?. n, Y) o; a; x. g/ _
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。公仔箱論壇! O- Q: W( {# b& n" [  s- B. M
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。公仔箱論壇) S7 d" J  p6 q' o" W
/ |4 O6 l& H/ ~8 U
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 5.39.217.77. p' q% \5 ~$ Z& u
牛絞肉  50g 0 x( e* D1 b* [+ X! m6 A
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb* n- a4 m5 P8 f$ B+ e5 W
紅酒  20㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k9 i; D! H. R% \" H  i4 f. j
鹽  適量 tvb now,tvbnow,bttvb8 b5 l' G8 z3 A# A- d8 I; G
糖  適量
黑胡椒粉  適量   B3 a% S' C2 [: Z& @7 C! D+ j5 ?% e( b
生菜  適量公仔箱論壇4 u# a/ s1 p! y- B4 s  ~+ c/ ~
玉米餅  2片 5.39.217.77$ x7 h& q/ n" ]; k6 M! J: {4 F2 A2 o
起司粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 b) G' K+ k3 h& w( ]. h+ K

【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 tvb now,tvbnow,bttvb- P) v2 L7 Z' X: y% N7 x) m/ h
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 * U4 o  G! Z; G: o/ H# C/ i; Y
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。公仔箱論壇2 {; l9 I1 I' q8 T
tvb now,tvbnow,bttvb# @0 s+ `; X  \, x3 y$ T3 |2 B+ v
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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】
鴨賞  300克公仔箱論壇1 F) [( Q  X. \
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
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【調味料】公仔箱論壇5 t" ~& i3 t! k/ t
醬油膏  2茶匙
細糖  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; S, ]) I2 ^" \
香油  1大匙

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 5.39.217.770 n0 a# A  k$ t5 F, D. d6 E( B3 I
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】) X6 W- o' E/ J; y, {# K( _7 Z
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以公仔箱論壇- o. `. u# j# j, ?
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n+ C/ p6 B8 U& b9 s
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w  [" |2 q; l
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb6 l7 k1 x. [/ E! T8 C( A
龍珠  300克 (墨魚咀)& |. Y( H& @- I: _& F0 \
蔥  2根
辣椒  1條 6 ~- ^: z  s: |- l
蒜仁  5粒 tvb now,tvbnow,bttvb6 |; J7 V0 |8 f. I: e+ B
【調味料】公仔箱論壇$ H. r$ Q% P4 e) v
太白粉  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 H/ u8 l' k8 l. |9 t9 C
鹽  1/2茶匙公仔箱論壇/ d1 i5 {* P4 X3 S
味精  1/2茶匙

【做　法】 & s4 u, J5 c8 E$ a( ^9 c
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
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