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特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

 ,  描述: 食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意
1.火龍果鮮帶子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* D3 q8 t$ E; C; b7 D
2.翠綠海珍寶
8 q+ m& j3 O" f( utvb now,tvbnow,bttvb3.蕃茄鮪魚沙拉5.39.217.771 e  H7 T, z1 r" _& C
4.法式紅酒水波蛋沙拉
0 O5 j1 x0 v: g. j6 H/ S5.酒香涼冬瓜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v' R; u6 P8 [' E3 z
6.綠茶蝦凍
5 p$ A5 z; O' A# T- v3 }$ aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.奶茶焗海鮮5.39.217.778 P3 d  R+ Z* V) P3 M
8.大薄片: C. u" Y3 s& k  s5 y& t/ W
9.墨西哥玉米餅
9 V$ t& i: d- |公仔箱論壇10.蒜苗鴨賞
7 m! U  P+ f0 o/ ?% G公仔箱論壇11.椒鹽龍珠. C- b9 L) g+ w7 F
12.泰北烤雞腿公仔箱論壇( @/ x& l2 d) V% V( l
13.綠茶小品7 v( c% g/ k6 ^( D: S% I
14.酸辣生蝦公仔箱論壇$ Q: W$ v$ y5 F: ~7 q* B4 A  b- A
15.泰北辣拌牛肉
' i/ @: G! B  ^3 }  d5 I5.39.217.7716.石鍋拌飯
. i' L! `, }1 K+ H6 `1 n5.39.217.7717.聖誕樹蛋糕
9 @" F  M& e4 G8 Y' N& G) j1 R7 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。18.關東風玉子燒
& E9 G& M) e* i$ u19.白果炒花枝捲
& v/ X  S1 _% x' j5.39.217.7720.三色煎蛋/ H; ~7 d, r: G' @0 k; D6 S
21.雛豆煎餅  f: a, N* Z6 D
22.牛五花烤肉飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w6 W. L" G9 v& I: P
23.南瓜雞茸包tvb now,tvbnow,bttvb% t! R. r! {/ B- {: r7 ^
24.勝丼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U2 N! C1 e: x. ?% J; Z
25.筑前煮5.39.217.771 h& @8 `4 D; [, t
26.牛肉八幡捲公仔箱論壇& Y9 @. C3 F  Q: R6 f4 S
27.茶碗蒸公仔箱論壇3 l2 P8 j, i: Q
28.泰式白肉
8 D+ o% V! P& y6 |6 m- xtvb now,tvbnow,bttvb29.炸鮪魚
" h+ R0 |, a  ^6 r7 |' h31.蔬菜煎餅
$ F/ ?+ G6 X7 f7 [, {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。32.肉鬆飯糰5 A3 C0 ?6 q3 {% \( [0 H" [9 n: Y; z
33.綠茶炸豆腐
: z' `% \. W# O7 [/ b! U5 ]34.五彩烤干貝
& Q- }* U* r/ c' K7 mtvb now,tvbnow,bttvb35.啤酒火鍋
3 G4 ]/ J; E( I( L4 C, e36.蘋果咖哩鯛魚排5.39.217.774 v7 S+ d7 j" f/ n; `- f; c
37.蕃茄豬肉水餃
5 }5 W  y1 j% v3 n' X- Ktvb now,tvbnow,bttvb38.紅梅石榴球
1 T! N- h) _, |. Ltvb now,tvbnow,bttvb39.白玉火鴨卷0 u( ^  J$ q7 X- X
40.茶香麻辣鍋
* [3 o; J# P8 P4 S41.廣島燒
- E  {( x! r6 G0 _9 r5.39.217.7742.豬肉蛋包捲
7 K: y( t" d" \% b公仔箱論壇43.薑汁炒肉米堡
: R. G! ~/ G  b8 c6 h4 Ttvb now,tvbnow,bttvb44.椒鹽鱔球
/ G% t" l% K& aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。45.鰻魚三明治
0 m$ T7 @# z3 {- _5 S0 j  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。46.百香果炸墨魚" q, b2 h# {! s$ w2 q* r+ b
47.辣五花籚筍卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l" |1 ~: t% l5 X# r' z- C
48.涼拌洋蔥鮮鮭TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# p9 U" }& I, K
49.金瑤炒龍筋5.39.217.77" j2 J3 ?" Q! B
50.一刀肉tvb now,tvbnow,bttvb9 I& E4 [. _& r4 t+ q! t7 {+ |, M
51.山藥牛肉捲5.39.217.77  m; I& }" X' W; v1 f' m% }
52.鯛魚籚筍捲公仔箱論壇& t' D4 m5 z$ O4 c
53.鮮首芋香鍋tvb now,tvbnow,bttvb# u% T! B3 r- u2 B7 ?  w- X
54.非洲雞
' c0 t( m( J) b) d7 n8 d7 |0 t& d55.新北平炸雞捲餅
% U+ ^+ S9 B" T" F# f! A56.瑤柱鏽球6 C+ w8 N3 r2 N/ U7 X
57.玫瑰雞腿) T+ A( c' s3 y3 m8 d. s
58.淮山枸杞燴肉丸TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 M1 W, Z9 ]0 o, ^: P0 d2 l
59.蛋包飯
! ^/ ?# P. u% k9 h0 v" a; c- ftvb now,tvbnow,bttvb60.鮮肉中卷5.39.217.77$ T$ O/ s7 {; @
61.咖哩雞肉煎餃
" c0 A5 j: C9 {; Q9 C& p! T0 w62.泡菜豬肉鍋貼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( T6 t; I" L" e  k
63.草莓丸子TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 t' l) l% |; {6 A$ e: T
64.清蒸菜肉卷2 `* F+ P" Y2 _! o5 |3 g9 [
65.可樂燒牛腱tvb now,tvbnow,bttvb0 \. `9 C& ]. K; E- X* y$ J% F
66.炸茄餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( h5 H6 C" Q9 p' I, X
67.味噌茄香丼
" p/ N, N/ w- N. Q% N# n68.紅酒燉牛小排
/ d7 f! E& m. t公仔箱論壇69.雪花桃仁
$ ^7 o$ z1 I: U$ r公仔箱論壇70.米醬蜆仔肉tvb now,tvbnow,bttvb, v0 r1 W; z$ ?' x( a1 x$ V+ X
71.芋香九孔煲tvb now,tvbnow,bttvb" d% ]3 a* y; U: ~( w
72.塔香珠螺# _6 e& j3 q4 C
73.南瓜焗干貝
9 G& s/ x! k% q; N, m; N5.39.217.7774.西班牙海鮮炒飯' z- Q6 _' \$ W! T2 q$ G& _% W
75.白酒海瓜子佐黃檸檬tvb now,tvbnow,bttvb/ p" w- B! j$ A3 I: d6 H$ B4 v
76.滷虱目魚肚! k4 `9 E  n& R' d5 E5 n
77.寮國式涼拌牛肉
0 \: M( X) r2 F) ]2 B+ @+ Q78.馬沙曼燉牛tvb now,tvbnow,bttvb; z, f' Q( X+ o# l, q
79.蜜汁豬排捲餅
' e) C  [1 q) c% k+ ^80.台式香腸捲餅
; M2 _) U4 y: v81.酸菜鴨公仔箱論壇, h2 v& I2 E+ S0 A2 Q  y
82.東坡繡球
/ c) X, c' C8 E# Y! I83.瑞士胗串TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( X8 }* u/ |  f8 P$ l" f" i4 m) ]* ]. L
84.雙色糕
7 }0 ^# ?5 b1 B7 g公仔箱論壇85.蕃茄肉醬千層可麗餅
4 u2 a. O5 Y8 D2 r2 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86.焗烤甜椒
7 b. @! p- I- K8 ]2 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。87.發糕水果串
! j  J, i6 ~2 F* l5.39.217.7788.日式地瓜饅頭5.39.217.77& N: ~' J) q$ ~: a; `& O
89.青木瓜水餃
, E+ f) Z( q% \$ j+ r, `0 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。90.三杯青蘋果TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 R" r3 _: C: G, w! _( O
91.冬粉沙琪瑪
! D/ {1 W- S' X" p& otvb now,tvbnow,bttvb92.胡椒餅tvb now,tvbnow,bttvb: Z2 _5 K2 a7 [/ m9 u, p
93.菊花酥餅
/ Y" A" d3 ~% a94.糯米糕
. T) x) j  x3 s* P% I! }! V& K4 r公仔箱論壇95.紅龜粿
# Q9 C2 D& B. M5.39.217.7796.西瓜皮泡菜9 l, I) i- K7 d* v# ]
97.青木瓜泡菜
( L/ V3 ~% a$ w. M; m$ R+ i" u98.墨西哥Taco餅餐盒
5 w- D! f/ L. {; q99.週末果子
# `; ]5 V4 e# d5 n100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬- O3 {1 `7 j" D7 c1 t
101.蟳皇玉蝶翅4 U; n5 |6 G9 @' \

5 x5 M' B1 b& f+ V# J公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]
1

評分次數

  • carmen_girl

【材 料】 % B* h6 I9 x7 k+ E
火龍果  1個 公仔箱論壇' e/ [1 j- O% E
鮮帶子  2粒
9 m' D1 V. `( Etvb now,tvbnow,bttvb甜椒丁  少許 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ~* g1 y  h$ D! g0 ~1 ?7 K6 ~# D
小黃瓜丁  少許 ' e6 s$ ]8 y3 R: c
沙拉醬  適量
# H: b; K# [* R/ e1 D* w: X) Rtvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉  適量 公仔箱論壇5 y7 i; p1 W8 @% i( U1 n2 u/ G
鹽  適量 8 i  \. H( Y1 w1 R2 l- D
味素  適量
2 N/ D& W( c6 ~6 B5 z公仔箱論壇太白粉  適量 5.39.217.770 @( L: H9 s4 P1 ]  B' a
蛋黃  1個
4 y& q; o3 Z, U; {& c8 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) `4 ^; l0 }; ^2 G( STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇$ M' j6 |$ q0 a3 ]' H4 u4 z0 N) t
1.火龍果對切後,將中間的果肉挖出並切成丁狀(外殼保留)備用。
6 Y( l9 d  Y+ F* r$ e1 X. w0 f, n6 x. Ctvb now,tvbnow,bttvb
" o" S1 r0 n8 y% b2 v6 L公仔箱論壇2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3~5分鐘後,再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。$ z' a/ Z2 {- Z6 o- m$ P3 a

3 d3 B& U/ f# G, d! gtvb now,tvbnow,bttvb3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻,再放入火龍果的殼內,淋上沙拉醬,最後放上作法2的鮮帶子即可。公仔箱論壇# j# u( D3 O2 T6 O  t/ e

5 M) U  _! }. j8 P[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]
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thankyou
【材 料】
$ D2 p% w5 P% p1 h5.39.217.77洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' f1 Q/ `- C6 Z
大黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb( Y5 V  G" R& ^7 f, G5 b
鱈魚肝  1罐 + Q  X4 y# G/ m  j7 h  g4 n
海苔  1片
6 c6 d6 L- }* O0 h* X& C3 J9 y七味辣椒粉  10公克 公仔箱論壇' Z( t1 W9 n8 _
和風醬  適量
* j4 w7 E/ N4 ]/ rtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  G" ]& @0 l' @
【做 法】 公仔箱論壇( p: m$ Z1 |/ r$ B6 x- [: O
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾;大黃瓜去皮後,以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
: A! x* j( n" w2 d* `tvb now,tvbnow,bttvb
+ v- k4 U- |0 n& O# T% O$ M' M) Z5.39.217.772.鱈魚肝倒入蛋盆中,與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
" X, h: q  ]+ p! d7 _& V公仔箱論壇 ( ^( w. T- l) J2 B" C5 m
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上,再覆蓋上1片海苔,於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀,放入冰箱冷藏。
8 e. t1 z, j2 D8 Ttvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; H7 b* h% G2 P
4.食用時取出長圓狀的成品,用刀子切成4等分後擺盤,再淋上少許的和風醬即可。5.39.217.779 Y4 Q! i0 D% X! U

" \1 d0 _( L# \* |! J& z7 h5.39.217.77[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]
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【材 料】 , j8 m' P8 p7 o6 W) x1 a
鮪魚罐頭  1罐
. G. d6 n5 [9 v/ f大紅蕃茄  2個 公仔箱論壇: x% f% D7 v$ r
洋蔥碎  50公克 公仔箱論壇) p7 ~' @: G2 n8 ~! P1 K
酸豆  20公克
. [" {  @/ i  S( u5.39.217.77【調味料】 5.39.217.779 c$ X! @& S+ c2 k
香草美乃滋  3大匙 5.39.217.773 G4 E7 ^+ b- J- k" x# l* ^

! \1 M3 H( T1 q3 f% b: d/ R0 ~【做 法】
. c2 u; M7 G7 t6 W5.39.217.771.鮪魚罐頭瀝去油份,將鮪魚放入碗中。
+ m  e) ^; N. C6 @5.39.217.77
5 S  E/ _7 l* \- W3 F, c- q0 k2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 v% @+ Z: O0 L6 R& K, e

6 n8 I- w5 c% p, p$ Q4 R3.大紅蕃茄洗淨,去蒂將籽挖去,將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。5.39.217.777 Q* ]7 P+ c6 [8 ~! H2 h. Y3 q

3 X4 \, a" H$ c& U/ Y7 r+ Xtvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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  P* w: G3 `" G! z2 j5.39.217.77【材 料】 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u2 a# i6 Z9 z% R
雞蛋  1顆
" x. j: p! V: }% Q4 z捲生菜  100公克
2 F" _2 L0 c$ W( q, p6 I# b公仔箱論壇萵苣  150公克
) G6 X& R1 J1 k) k5 g0 b( d* ]6 N公仔箱論壇苜宿芽  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb5 I; a" c9 y  a
紅酒  200㏄ 5.39.217.777 y, n: S2 w- j- e* U
小蕃茄  2顆 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! t: U2 |  x$ K6 H9 M  @
tvb now,tvbnow,bttvb1 k+ l5 |1 ^2 t% _& c  ?
【做 法】 公仔箱論壇; _! w0 M: S+ e, b' e  Y7 |
1.捲生菜、萵苣洗淨,瀝乾水份切片;黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁;小蕃茄對切備用。
% ^% M/ O' ^" `* r2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合,放入盤中。
; j' s! y4 K3 R: I. w2 L5.39.217.773.取一小鍋,放入紅酒煮至沸騰,打入雞蛋以小火煮至定型。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c' r% E) \8 U. n
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上,再撒上作法1的小蕃茄即可。tvb now,tvbnow,bttvb! q3 Z. ]+ q+ u# E1 {( I

, h5 `$ U4 o+ i- v5 G[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]
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【材 料】
5 v* w2 G& u" x, e2 z: h/ K0 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬瓜  300公克
# }1 {& I( g: S8 K1 `" h薑  20公克
% u0 o, y+ p3 V: e! X; y【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb# }0 o6 G  S" ^$ s4 X
A.雞高湯  150cc 5.39.217.771 Q* m% m: q( a: n7 b
 鹽  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 |7 Y9 [2 Q( T
 雞精粉  1/2茶匙 5.39.217.77& p9 r' N1 w( Y; O2 G
B.紹興酒  150cc
3 Y- H6 D+ F! {9 n9 wtvb now,tvbnow,bttvb
& c2 c! g( L, o公仔箱論壇【做 法】 ; s* V6 u9 F2 i' v0 _: r; ^6 Z1 f: U
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後,放入碗中備用。
# s7 k: Z6 |1 D/ S! Ctvb now,tvbnow,bttvb2.薑切片,備用。 / u9 C* A  E/ u( p) U- m1 B
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
9 ^1 d0 Z0 a* ytvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3加入紹興酒後,用保鮮膜密封好,放入冰箱的冷藏室冰1天。
. v& v1 H0 q7 d. T) L0 _5.待食用時再取出切塊裝盤後,再淋上少許的湯汁即可食用。公仔箱論壇, `$ _7 D% g1 x* Y

, C9 ?8 l2 ]' d% o[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]
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我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
. J1 J# v3 H  A6 T公仔箱論壇thank you
【材 料】
8 c# Q+ S9 k* }" K, G: ~1 e# v) b蝦子  4尾 tvb now,tvbnow,bttvb5 ]. C7 p2 {2 k  {% [, }
透抽  適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 \1 G4 D2 T: \0 \
紅甜椒  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb5 `7 m& N! g+ m/ G
黃甜椒  1/2個 公仔箱論壇- ]0 o8 v1 T) Y
綠花椰菜  適量
" r7 {4 k6 S  t7 q& F+ e8 J5.39.217.77水  1000公克 5.39.217.77. f" K3 M" {  |
果凍粉  50公克
$ m, H2 P4 M4 b3 K, E) l* iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶粉  1公克
8 ~- p# K8 i4 I0 q9 r( T TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {5 ]# G4 H/ ~3 w% |% N
【做 法】 公仔箱論壇9 t' b3 ^  k- h8 q$ ]
1.鮮蝦洗淨後,分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分,再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起,並泡入冰水中備用。 : z% Z. n1 j4 _! ^7 h3 D9 g
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨,放入水中汆燙約15秒至熟後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。 % u% a% [3 @5 W+ H6 J$ L. B
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再取出切成丁狀備用。
9 }+ X8 o2 s% k# p$ ~! KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後,放入水中汆燙約10秒後取出,先泡入冰水中,再撈起備用。 5.39.217.773 [- ^4 A  }( h2 B6 P. n7 }
5.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火,再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。 公仔箱論壇1 z& N: z4 k1 c1 J+ O) z
6.將作法5的果凍液添滿模型1/3的部分,等待冷卻呈現半凝固狀態時,先放入作法1的蝦子,再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後,再將作法5的果凍液倒入模型中添滿,並放入冰箱中冷藏即可。
* A' w# G. T) {9 ?1 I8 _5.39.217.775.39.217.77! @2 h  L. l+ K2 I; e2 l' W
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]
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【材 料】
9 D0 b1 i; ~, e$ B  T1 p蛤蠣  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ u; u& ]& H: x4 K
蝦仁  150公克 5.39.217.77# e9 {+ H2 r5 Y0 U" @  a, O
透抽  1/2隻 5.39.217.772 Y* t2 U8 b: U9 r
馬鈴薯  1個 5.39.217.77$ E* t% G+ f' G3 p
南瓜  1/8片 5.39.217.77% k# S& ?, Z8 x9 _! \4 \
綠茶包  1包 5.39.217.771 S! X. C0 i4 _3 c5 }5 I
水  250㏄ + D, m% I1 U' R  `& ^
美奶茲  1小包 # I4 f) d4 x, {/ w7 E/ K
蛋黃  2個 公仔箱論壇6 d) ]9 G9 ~& N5 R
抹茶粉  適量 公仔箱論壇' B( g) y$ i" m7 f; J, e& C
奶油  50公克
' Y+ O+ f9 {$ l. E/ H5.39.217.77麵粉  50公克
! B+ M+ H3 S5 i公仔箱論壇雞粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 I3 z+ `" S+ z; N# g+ H# s5 w* T
綠茶末  少許 5.39.217.77* a3 @( ~  T2 S$ Q; c7 E2 I! f
tvb now,tvbnow,bttvb9 ^# b$ c  p+ I  }4 R0 U
【做 法】 5.39.217.77; A: K  T; K7 g  R- m$ H( W
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
: d' `3 I" _$ s, a- z7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蝦仁清洗乾淨;將透抽清洗乾淨後,切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後,泡入冰水中備用。
+ R( {1 k9 n! s' n- \! O; A5.39.217.773.馬鈴薯洗淨去皮後,切成丁狀;南瓜洗淨去皮後,切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。 " q) ]' `. ]3 `2 N7 m0 n4 F
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
! c4 Z8 p# b& }0 s2 D% O5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
# Y+ C# k% k+ r( Y9 G公仔箱論壇6.熱鍋,放入奶油加熱後,加入麵粉炒出香味後改小火,再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後,再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。 + d$ I4 A, X3 K
7.取剛盆,放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後,倒入烘烤器皿內,再將作法5的材料平舖在上後,放入爐溫250℃的烤箱中,烤至表面呈現焦黃色即可取出,再撒上少許的綠茶末即可。
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3 M9 c' [8 [  Y% S- a
【材 料】
( E! I  u/ X. s5 H- o公仔箱論壇洋蔥  1/4顆
4 P, W! B/ z) m0 N2 V5.39.217.77紅椒  1/2顆 3 O' ]2 G  w5 ~# _# H5 K3 _1 E
黃椒  1/2顆
8 A" v$ a, f/ ~: I: J5.39.217.77西洋芹  2片 tvb now,tvbnow,bttvb% z: ]& r9 l6 O4 G
水  2500公克
6 r2 }7 U- G5 h- ~" C+ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉  200公克
! {( ^& e- W* B5.39.217.77抹茶粉  10公克 . C' }  m0 x9 F* ?. l2 b. X
醬汁:
  C3 [! ^: r% L3 c5.39.217.77香菜 適量
) P  e4 b8 D( k* [4 I6 q8 p花生米  50公克 5.39.217.77' N% x1 ]4 t5 r5 P+ Z
檸檬汁  1顆
) `( Y8 s, |% S0 p2 v: G3 m# g0 U" p5.39.217.77高梁醋  1大匙
, t7 e( o  @: O. z6 t- q% y5.39.217.77紅油  1小匙
! f9 l0 \* p' F8 k- z/ n7 u7 |5.39.217.77香油  1小匙
# R+ `* z( P! k白芝麻  少許) ~7 b1 t% V/ t; E* K% o1 K; o
* ?& I' i: B, b4 L( r
【做 法】
4 ~. Q- v* J5 P8 {2 A. q& m1.先將花生米放入袋中,敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb" X: O# @/ V& ?: n
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後,再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
# q2 s, @, r& x, r: t: PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將洋蔥洗淨切成長條狀;紅甜椒洗淨切成長條狀;黃甜椒洗淨切成長條狀;西洋芹洗淨切成長條絲狀後,泡入冰水中備用。
" F4 }, I1 ~' I公仔箱論壇4.將水煮滾後馬上轉小火,再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
) ?6 b7 R6 w" n' {" ~5.39.217.775.將作法4中的果凍液分成兩等份,其中一部份倒入模形中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 tvb now,tvbnow,bttvb3 T3 }1 o: ?6 u% I* b0 ]" N- P
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻,倒入模型中等待冷卻,呈現半凝固狀時,再放入冰箱中冷藏。 / V8 L0 P9 q4 N+ T# A2 @
7.將作法4和5中凝固的果凍取出,切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。
$ V& c0 g2 [5 \( i4 ntvb now,tvbnow,bttvb8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤,再淋上作法2的醬汁即可。
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0 n  B7 u9 w% u6 I3 @! I[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]
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【材 料】 公仔箱論壇2 m& D  y- d9 ^* T- h1 L9 I
蕃茄丁  1顆
9 f: D1 N7 I9 L  `/ l2 @( J5.39.217.77洋蔥碎  1/2顆
$ C5 b* q% }; i1 U牛絞肉  50g 5.39.217.77: N' h; c4 ]) z5 k' N' t9 f" A1 \
奶油  20g 2 [* U* M% }# X' ]1 |
調味蕃茄丁沙司  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb1 D2 |8 B5 V, d- d4 Q. r) w
紅酒  20㏄ 5.39.217.77( N5 |* X: J9 m9 b, M
鹽  適量 5.39.217.77+ u9 S6 a" w# Y6 W" e0 b$ R
糖  適量
- m9 a  B. q; K0 ^- o  q% zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒粉  適量
% g# t9 N; E' L6 {) @tvb now,tvbnow,bttvb生菜  適量
6 \6 F6 _7 X( M1 x' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。玉米餅  2片 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I9 ~2 B/ D8 C# S0 r
起司粉  適量 tvb now,tvbnow,bttvb6 P! d. n% l% w& }" q

" \, Q* l/ w5 D; h3 P/ ]5.39.217.77【做 法】
% d' e, c8 ?. r5 b* ]% C% s1.將生菜切絲,玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
$ C: `3 A1 ?8 N" g* O. d5 X9 x" F2.取一鍋放入奶油以中小火融化,放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後,加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘,以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。 公仔箱論壇- {$ w  G9 w; m& b3 Z  }% T2 d3 k
3.將作法2的餡料放入玉米餅內,再放入生菜絲,撒上起司粉即可食用。
- q% }# c3 L6 [, @4 QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ N. T2 {8 x$ J, V
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【材 料】 2 p7 I( v7 _, S# d
鴨賞  300克
( c" a  w% q  _! j4 _3 c5.39.217.77蒜仁  3粒 $ c7 k+ g. ]+ b6 |
蒜苗  1根
8 g. ^5 u: @% F9 B+ z公仔箱論壇
! H4 \. G" h# ^/ b9 [公仔箱論壇【調味料】
9 ]6 ~0 N& {' L2 O, ?tvb now,tvbnow,bttvb醬油膏  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 q% u' s" ~2 C* H
細糖  1茶匙 5.39.217.77  X7 _* B" q; ^- e, K
香油  1大匙
- \$ Z/ S. s( ?4 Q/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
( R  w9 i: \6 E; K3 @- n& R5 Utvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 0 J4 i3 U( o. X$ C
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細,蒜苗切段備用。
' J( ]% n& |, u' ~2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中,一起拌勻後,再加入香油拌勻即可。
) C( S- [4 W( ]5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. a4 Q& a, K0 C  l5 f
【註】公仔箱論壇$ F" g8 e9 p' H
鴨賞做法
3 {4 M7 b) T8 L3 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將鴨子去毛除內臟後,再加以醃浸、壓行、晾乾,並以
! u8 D1 q+ r( j  H# }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成,為宜蘭最知名名產。5.39.217.77: X% r, s0 E+ [
tvb now,tvbnow,bttvb7 C2 E, M. X1 R# Z" w
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多謝你又一次過推多款! 流口水呀!       ^:)^
【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 N' T( _  |) j( d
龍珠  300克 (墨魚咀)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B2 o  D! @3 X: G6 b/ x' u
蔥  2根 公仔箱論壇" A' A9 X/ n+ Y0 S9 S  z
辣椒  1條
9 Z7 S( M3 q; {$ Z* K" UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜仁  5粒 5.39.217.775 X' d' b. o. c& \1 T1 ]5 _9 y
【調味料】
0 G. @0 Y* e) [- e4 V  t太白粉  2大匙
/ I1 w! T. X: B2 \, V7 a) j% itvb now,tvbnow,bttvb鹽  1/2茶匙
- |& s$ c- j3 i' ?6 j5.39.217.77味精  1/2茶匙
$ X2 q+ H# C% c4 @$ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e0 }/ h! ]  o% y* K" N( j
【做 法】 5.39.217.77! A3 q4 P6 A: P) q
1.龍珠洗淨瀝乾,用廚房紙巾略為擦乾水分;蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C; i; L. t( ?7 ?
2.熱油鍋至約180℃,龍珠灑上一些乾太白粉,不需全部沾滿,放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 A% f- @& |8 v% U
3.另外熱鍋,加入少許油,以小火爆香蔥、蒜、辣椒,放入作法2的龍珠,再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。6 {0 ~, @! E* x# O

6 F' |. H) Q9 p& K# V5 W6 p公仔箱論壇[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]
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