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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶tvb now,tvbnow,bttvb# n$ x9 \+ I! G; f$ B
3.蕃茄鮪魚沙拉tvb now,tvbnow,bttvb# H* f; ^0 ^) N$ K* }- t
4.法式紅酒水波蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb) l4 F3 k; h4 v+ S
5.酒香涼冬瓜tvb now,tvbnow,bttvb% i; ]9 E7 N$ U
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮
8.大薄片7 b0 j* f, o: \6 L! y
9.墨西哥玉米餅5.39.217.77" r# P8 C2 |+ I. O* Z% t; v6 q
10.蒜苗鴨賞公仔箱論壇8 c  X9 ?+ A- Q; N/ r1 E
11.椒鹽龍珠' R- h- D: K: R2 h) ?
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉
16.石鍋拌飯tvb now,tvbnow,bttvb* Q, W8 |' s  H8 P2 w
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒
19.白果炒花枝捲
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅tvb now,tvbnow,bttvb, n! e' @" y8 J- S( h! x
22.牛五花烤肉飯公仔箱論壇- ~% r0 F% C8 d. y
23.南瓜雞茸包
24.勝丼
25.筑前煮5.39.217.779 f0 S+ n4 f6 i  R
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸公仔箱論壇! \1 W7 q2 a- A- x; y/ U1 f" }, t
28.泰式白肉4 N% F& r; J: s; e6 d4 I
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J9 c$ z) N- J% f* g1 h, v) c, P
32.肉鬆飯糰5.39.217.77) g% u% L. d. h% J5 Y% M
33.綠茶炸豆腐公仔箱論壇$ f7 R0 y- a5 ]& ~1 ~* J+ z
34.五彩烤干貝tvb now,tvbnow,bttvb! D' i# {0 a3 G# j
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x4 x4 F( b0 Y7 c+ ?- f0 H
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb8 s+ u4 P) Y% E8 a
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 F' A8 n; K" y' L- W0 b% h
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球" n& h+ N- T- Q% M0 L* |
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚9 L; _% H: t6 q3 o
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉$ A! e) j& p. ?5 i$ q
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲tvb now,tvbnow,bttvb8 ?9 D, V5 J6 {: L3 z
53.鮮首芋香鍋
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅: }" ^" F1 J# R! F: b
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿tvb now,tvbnow,bttvb7 u, q2 \6 P: e# ^5 O1 a# t! I
58.淮山枸杞燴肉丸公仔箱論壇0 b* O2 \# M8 I7 T, B9 e
59.蛋包飯! Z; h0 @" G0 D" w, s
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼
63.草莓丸子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! k8 x3 P- G+ m6 {: R$ ~3 y
64.清蒸菜肉卷
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅3 {: w/ l+ X7 P1 p" w. T2 n* ]; S
67.味噌茄香丼5.39.217.77& L3 s4 P* Q, C
68.紅酒燉牛小排tvb now,tvbnow,bttvb6 v1 C6 v- w& o4 u& s9 X$ m. R
69.雪花桃仁
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚' ?1 U; n, l3 ?7 w# P3 M7 v
77.寮國式涼拌牛肉公仔箱論壇9 I+ a3 Z. |, X3 x0 k# r
78.馬沙曼燉牛公仔箱論壇1 ^* M4 t2 K9 N, i" M( n% e) ^  P) {
79.蜜汁豬排捲餅5.39.217.774 O% {, ~  w* X; l0 z
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P: m& N7 F, B) |( g
83.瑞士胗串tvb now,tvbnow,bttvb! F4 z) ~7 c1 t" v) b7 s$ N
84.雙色糕; b6 r* `7 e, |, e6 n
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串& v, `% H. ]; T  k3 n0 i# B
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃
90.三杯青蘋果公仔箱論壇4 n* d9 v' q; C6 S. k
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅5.39.217.77* `( M5 Y' A6 D8 \
93.菊花酥餅公仔箱論壇% q, c. C) G! I$ B% f
94.糯米糕5.39.217.770 L. ?+ H3 U5 H3 W+ W$ l
95.紅龜粿1 J, N0 o. P; ?1 i, E! c9 j6 l! V' ^0 T
96.西瓜皮泡菜tvb now,tvbnow,bttvb3 Z4 w, d) Q3 @6 F* h; g
97.青木瓜泡菜公仔箱論壇* P! {4 `8 O5 D3 n
98.墨西哥Taco餅餐盒5 M5 N; T4 ^) P( `
99.週末果子# z8 `6 j( n7 g: u$ ^3 p, W$ }
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅5.39.217.77: `3 [2 I: u& m) c

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 % J* [% F+ Z& F& d3 v" J) k
鮮帶子  2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l+ V* P! r, ]" }. R0 ^7 D3 T
甜椒丁  少許 5.39.217.77: W) ?' W  J& t: ?0 J, D6 I
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量公仔箱論壇& e) q: R0 h4 c
味素  適量
太白粉  適量公仔箱論壇0 }! a" s$ v% y6 \
蛋黃  1個 3 n# S) C1 v* a1 u0 b

【做　法】 3 f! Y$ K! }3 g
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。
5 W% _3 T* T- r5 V7 d5 |2 g
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。5.39.217.77; G% R/ j' S0 ~

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。5.39.217.77& X! {' c, V. e1 x$ x
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  i$ N3 `( b  x+ |! h7 O
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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】 " B: |, A  _2 Y1 ]
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條 tvb now,tvbnow,bttvb2 D; h; F( R) ?. W' T
鱈魚肝  1罐 tvb now,tvbnow,bttvb- _. e& _. U: y. a# J1 j
海苔  1片 * p0 z5 a- [% s' w, e" e
七味辣椒粉  10公克 ( D; F1 P7 N9 g. k5 E6 n  z
和風醬  適量
! j- f3 @. V) v0 N' V/ {
【做　法】 / O- e  I+ k8 Q) [# l1 X
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。
公仔箱論壇2 W8 Z% U  Q) U- P1 \, c9 m
2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。" \( \# G& ]; ?$ p' @8 A
5.39.217.77- x0 F) J' _, U  [" ?
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。
( l9 \0 s, n0 R; T+ a
4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R5 c% j1 W, c& _$ G3 g, _
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MagicAndy

子爵

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5^#

發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】 9 B5 N* P; e1 Z% K# Q: w1 W
鮪魚罐頭  1罐 5.39.217.77( U5 |5 S# N7 m3 A6 S6 p9 w3 v9 Q2 |
大紅蕃茄  2個
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H4 z, |3 ~: h
香草美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; _7 }9 x: X. O

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 e7 s" O, o! T
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。

2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。
tvb now,tvbnow,bttvb; I( b* q4 Q( L+ M
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
tvb now,tvbnow,bttvb% j3 ?1 Z8 S' V% r4 S
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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6^#

發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

tvb now,tvbnow,bttvb+ h/ D" ~% A/ T6 I" ~( s
【材　料】
雞蛋  1顆
捲生菜  100公克
萵苣  150公克 " _2 L- m8 l7 g" d- Z
苜宿芽  20公克 5.39.217.77; f* Z2 g- _% W& I- A
紅酒  200㏄ + ?, d7 n. n8 e3 `2 u0 J7 [
小蕃茄  2顆
tvb now,tvbnow,bttvb) s* R0 X# z# g
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~( I/ O. Q, B: ~) V' t/ v
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。
5.39.217.77# D1 S  M$ g( D; G1 E- F
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克
薑  20公克 ' {) q; b  T( O1 j0 I
【調味料】
A.雞高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb8 k4 U2 R5 X% Q- M5 [
　鹽  1茶匙
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?3 Q4 p( d- e% A5 `8 _& T
【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 - T8 V; T. S$ u: D6 r1 y
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。
5 Q- T2 w6 R& U4 a7 X
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carmen_girl

中級忍者

Rank: 3 Rank: 3

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量公仔箱論壇: D9 s. @5 O, t  {, H
水  1000公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 o  K8 O9 |  i  h' O
果凍粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' k  A5 }+ K: f0 j. K
抹茶粉  1公克/ m& _/ q# R% e* J6 ]1 H
5.39.217.77" `. |: f1 n6 L( p
【做　法】 5.39.217.773 w! u# B9 t7 X% M
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。 tvb now,tvbnow,bttvb: k1 M: G: O0 U9 L$ ^
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 5.39.217.77( |% L, ^6 l+ V0 i2 |; s
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb+ N1 d/ _6 f! B
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z* y  r2 A" A5 `- W
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】 3 K  i& u" _6 W
蛤蠣  150公克 5.39.217.77* k( j9 U: b2 H* c. {
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻 $ U" X  t# H9 j" F
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片公仔箱論壇: l, r" v! c" ^# N# m! {4 r$ f
綠茶包  1包 5.39.217.77& \9 Z. ~, j& l, T4 v9 k3 }
水  250㏄ tvb now,tvbnow,bttvb, T0 i8 Q  y6 b  l5 I- Z
美奶茲  1小包
蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ J6 ^$ J! n, p6 E/ a& |
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克
雞粉  1大匙
綠茶末  少許 ! ^. D7 o! B; f& h% Z' B# W( H
* m$ ]* Z' t) S2 I
【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N# A- D6 k0 D" W1 I  G$ s& B
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 & Y: u$ |! z# z, C/ q
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。 , W3 h2 x+ Q" ~( v. d! R
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇' x5 ?$ Y) j' Q+ T3 n. C
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* r+ F  E, j# Y- D# C5 ^
黃椒  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb4 |: A; U9 m& }# b# C
西洋芹  2片公仔箱論壇. k: M6 v& Z7 G+ D
水  2500公克 3 z; h! @5 @( F7 v
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克公仔箱論壇: U# @. V$ t5 n
檸檬汁  1顆
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許公仔箱論壇1 [# u# n+ p. u( @/ S4 O* q9 f) h
tvb now,tvbnow,bttvb8 T6 D: t& o9 {! }8 N
【做　法】 5.39.217.778 F' W+ W* C5 R
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。公仔箱論壇9 s" ~; j5 j: C) z0 C
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 5.39.217.77- P8 i+ _" e. a6 z0 @) |
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5.39.217.77( ~6 t, N2 n- M; a8 F1 r
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 O8 _5 T, E- U$ q1 i0 l1 N
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% f5 S! _0 o' W- l

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 @( Z4 }! O5 w6 p6 [  p  y
蕃茄丁  1顆 ' ~+ M# ]' Q6 H, j" a
洋蔥碎  1/2顆 " o% M) I# Q  U  W! @9 a
牛絞肉  50g tvb now,tvbnow,bttvb& H+ o% U/ H3 V4 W' K
奶油  20g 5.39.217.77# i4 e$ {1 I3 e6 S5 B
調味蕃茄丁沙司  1罐 0 w, s1 w6 r  x) {
紅酒  20㏄
鹽  適量 . x. e( K9 m1 o* P; o
糖  適量
黑胡椒粉  適量
生菜  適量
玉米餅  2片
起司粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X# M, t* F" z# s5 D

【做　法】 * x2 V  P8 |3 E5 H3 Y
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。 6 t  a6 w4 j: N* |3 ?; c9 A
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。3 q; A5 V& z1 p: d* l4 i7 U$ D

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.777 }' ?7 C* \' @, v
鴨賞  300克
蒜仁  3粒
蒜苗  1根
1 p5 n3 u9 j* J( z
【調味料】
醬油膏  2茶匙 2 K: H# F) C/ _
細糖  1茶匙
香油  1大匙tvb now,tvbnow,bttvb6 }8 h! n1 F! w5 m1 B

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。 9 u$ m2 E! E+ L% C1 o
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 o) L0 A* q/ D
tvb now,tvbnow,bttvb) B- B3 u& L; s+ p* v3 k
【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。公仔箱論壇; I3 Z, _9 x. w& `2 z

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q/ v; \+ w# X: S# D
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒 5.39.217.77. ^( o4 o. ~5 z$ d/ g' K. w, l
【調味料】公仔箱論壇! l  o! M! Z0 Q
太白粉  2大匙 - L% a4 j! c" G, K1 o0 Y
鹽  1/2茶匙
味精  1/2茶匙6 O4 T! y3 G" f. O2 M; K
tvb now,tvbnow,bttvb, T, B6 ]$ `6 m8 C  d+ ?. l( ^) o& L  J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb- J7 _! H' ^1 V  g0 j8 w$ V) A
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。 + y2 K+ O6 U9 J4 k+ I* w
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 tvb now,tvbnow,bttvb: d& K9 X& s; l
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。公仔箱論壇# r$ e' X7 S- e& T+ n0 S
1 G8 @" b5 t( n. k
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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