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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉tvb now,tvbnow,bttvb9 g* M, H5 a' @! L
5.酒香涼冬瓜- f" [. {/ d! M5 C. B
6.綠茶蝦凍
7.奶茶焗海鮮, |6 O7 K7 O  H  E3 R  K
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, J3 I( a: X2 p# o: g
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠5.39.217.77" C5 c7 Z1 d- i% [$ ~$ J
12.泰北烤雞腿5 q5 v+ M$ W. T' V3 [9 {5 Z
13.綠茶小品公仔箱論壇+ |& w, y2 V! x
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉公仔箱論壇# P$ R/ I% I5 i1 d3 x
16.石鍋拌飯
17.聖誕樹蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb9 u6 i# M% y! q, C
18.關東風玉子燒1 O0 _+ Y) K" [' N1 Z4 G" r: T* j  B
19.白果炒花枝捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( C. w6 K% c8 ~3 o: g$ Y
20.三色煎蛋
21.雛豆煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j) Q2 y; U3 I* U3 u
22.牛五花烤肉飯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~' e* _8 T2 `5 G. W) a; H
23.南瓜雞茸包
24.勝丼5.39.217.77& n; ?* @- C4 B0 Z* G! m' ~
25.筑前煮
26.牛肉八幡捲公仔箱論壇- q5 ^4 m  T1 C- ]6 k/ C
27.茶碗蒸tvb now,tvbnow,bttvb! T- a, ^. s3 A2 g8 z7 A
28.泰式白肉
29.炸鮪魚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H1 p' [0 s. L# M  a1 s
31.蔬菜煎餅TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g. X( ~6 M" E! p# P- i5 X
32.肉鬆飯糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ K" o0 R6 D3 M3 P4 L) n
33.綠茶炸豆腐TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 G, r" l; _- w# A
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃
38.紅梅石榴球tvb now,tvbnow,bttvb1 j! n! X  \# t) r. D* V4 A
39.白玉火鴨卷
40.茶香麻辣鍋
41.廣島燒公仔箱論壇" H$ K8 P2 q% |
42.豬肉蛋包捲! f! L! i1 A9 t* R
43.薑汁炒肉米堡
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷% I% ]6 m& l: m  @2 X
48.涼拌洋蔥鮮鮭+ p( _% B6 w! x1 B
49.金瑤炒龍筋* t1 G; ]# z; p: r" }1 x4 L
50.一刀肉tvb now,tvbnow,bttvb+ `, O. F) G8 p+ b' A& l& v; R
51.山藥牛肉捲
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋( x% a0 G3 J9 R" l/ e  O
54.非洲雞TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z. g' {% y: L2 G! V$ {; z
55.新北平炸雞捲餅8 k; a) K* m8 n- \
56.瑤柱鏽球5 U" H# J8 l* k5 A- j& C" M; |
57.玫瑰雞腿公仔箱論壇: i2 g$ {: S+ R* i
58.淮山枸杞燴肉丸
59.蛋包飯
60.鮮肉中卷
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼' I2 i; }5 w$ v8 _% M+ W% b
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷" N: Y" x# U4 e) e
65.可樂燒牛腱tvb now,tvbnow,bttvb% i* A: ~- J# a, q
66.炸茄餅tvb now,tvbnow,bttvb# Q+ R4 R: s4 u! O
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁公仔箱論壇  _8 @+ Z8 N- d6 Z7 \8 ~& W
70.米醬蜆仔肉
71.芋香九孔煲6 s0 s' H6 A/ F0 J
72.塔香珠螺( }) `3 v5 {% e3 L
73.南瓜焗干貝
74.西班牙海鮮炒飯
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚公仔箱論壇$ b" t4 i8 d, C  l: @+ w
77.寮國式涼拌牛肉公仔箱論壇* L/ ^0 m1 u! x/ F" U$ R7 h+ v
78.馬沙曼燉牛公仔箱論壇# x  V; C" ?6 t3 ~8 a
79.蜜汁豬排捲餅tvb now,tvbnow,bttvb0 H, K- O5 Z; P& V
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球
83.瑞士胗串公仔箱論壇( T* U+ w. e/ \- [. O) @
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅# Y/ Q% n7 {; ^5 y
86.焗烤甜椒
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭公仔箱論壇* c/ R! W# L0 g  t" m1 G. s; P% U
89.青木瓜水餃( L+ z% G) l2 Z" K
90.三杯青蘋果公仔箱論壇0 W" W6 M; ]1 M6 F! k6 g' l% i
91.冬粉沙琪瑪
92.胡椒餅
93.菊花酥餅5.39.217.77' q: G# {1 t3 @) @7 p, `
94.糯米糕5.39.217.77+ D6 ?2 J9 c7 n8 M* w& r3 I: F
95.紅龜粿; Z1 n3 }3 }  y
96.西瓜皮泡菜' z1 B. [( m( o5 [" P# ~* ~5 \
97.青木瓜泡菜/ C& I6 H. A- U  b* u: Y, j  F
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子5.39.217.779 [: l4 ^9 z6 @; V
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬
101.蟳皇玉蝶翅: l5 C. \% f, ]  \% ]1 G0 i: A

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】
火龍果  1個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q. i; H3 p: H4 E
鮮帶子  2粒公仔箱論壇' Y8 o8 }$ q+ x" a
甜椒丁  少許 7 @+ K( @, s- P
小黃瓜丁  少許 tvb now,tvbnow,bttvb+ }( A) r! E# F4 R% v; u5 Z/ b
沙拉醬  適量
胡椒粉  適量
鹽  適量
味素  適量 5.39.217.77) @+ A& E1 {6 r9 Y. a" C7 c
太白粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 I) d/ H3 Q1 D1 l& I3 _$ z
蛋黃  1個

【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 _: I0 b4 x8 ^, v7 {0 V
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。tvb now,tvbnow,bttvb& ^) s6 A! E+ J5 E' W% O& t# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- n: S( \* t# O: r7 R6 ^/ i* b
2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。tvb now,tvbnow,bttvb/ \  r  {/ ~9 D6 A$ U+ h" p

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。# p, K+ V7 ~. X7 C
tvb now,tvbnow,bttvb+ h3 F9 z# ]% \. ^# M0 T
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G* k1 E7 }9 n
大黃瓜  1條
鱈魚肝  1罐 % z9 |6 f( Z# G2 d7 [- Z5 k
海苔  1片 * V4 A, F4 P! ?2 z  |% m
七味辣椒粉  10公克
和風醬  適量
2 s" G/ M" \, w  h
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb' [6 p2 R7 }1 \( X5 E
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。( a; h8 z! }8 N% x# U
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2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C' ~- z* L- B
3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。
4 B% z0 T6 |! O5 O1 n
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐
大紅蕃茄  2個 5 x7 q' b( `2 f( V
洋蔥碎  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ z' s. ~* u* A- i& m# L
酸豆  20公克 2 ~$ q9 A- s( T8 l$ h
【調味料】
香草美乃滋  3大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 l' J  h2 e! s9 D, W
tvb now,tvbnow,bttvb8 Y( T+ S) _3 ]; x5 r+ f9 A
【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。
5.39.217.771 v! c& e' P0 V
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb, {8 }- j' Y; c! d) I9 S  v' k1 w

3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。
5.39.217.77  [+ Q  y  m' k! _' q
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

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【材　料】
雞蛋  1顆 $ |$ ?) Y/ N) R: J; ]) ]! k
捲生菜  100公克
萵苣  150公克
苜宿芽  20公克 ! F8 D2 ]/ X8 g4 Z" L
紅酒  200㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 l6 h1 s1 ^) ~; e- @' ^
小蕃茄  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb. L6 o+ |5 T5 B

【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 5.39.217.778 Q: [) G* U- W8 c8 B. Y" x+ [& n
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。 5.39.217.77- ]) L4 V9 I9 J
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】
冬瓜  300公克
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- K, u5 T4 S) x0 g; N0 N
【調味料】
A.雞高湯  150cc 公仔箱論壇+ o+ E- Q, X& \% a% a$ P/ ?, r+ Q, U
　鹽  1茶匙 5.39.217.77' J" g1 ~0 e/ p9 a
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc

【做　法】
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 c1 ?6 w% b/ d* S$ {$ V8 e, d. R
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。 2 S* s  O+ W7 L9 O% ?5 _
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:51 AM 編輯 ]

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wortvb now,tvbnow,bttvb( `9 I* I6 q& o2 j) o$ l
thank you

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MagicAndy

子爵

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9^#

發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】 6 s3 m. {/ _$ e5 d7 @
蝦子  4尾 : E7 j) k, {6 H% i, Q# @
透抽  適量
紅甜椒  1/2個 5.39.217.77( T" f7 y* ^+ c8 j3 ~8 P/ @
黃甜椒  1/2個 . M; a4 t2 p! ^+ |
綠花椰菜  適量
水  1000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ m4 Y8 r6 b1 N
果凍粉  50公克
抹茶粉  1公克3 d0 a2 p" s7 Y9 Z8 E! i3 r, ~

【做　法】 . d5 P) f0 \# f+ r3 \4 \1 E2 Q) p
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 ' S- q8 d# V" |; h8 V: ?
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。7 S5 K" U& |9 H- s; ^, d0 b

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻 tvb now,tvbnow,bttvb9 p. g& a* b9 `" A6 w0 `" B
馬鈴薯  1個 9 Z+ d. e" b- b& ]; i  G1 {  X
南瓜  1/8片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J/ n+ {9 _4 E& k6 }- B
綠茶包  1包
水  250㏄
美奶茲  1小包公仔箱論壇; Q! l/ I2 |: Q/ U( S6 j
蛋黃  2個 + c1 T7 F$ N5 V  ?) t. H2 y
抹茶粉  適量
奶油  50公克
麵粉  50公克公仔箱論壇5 t/ m3 O  _2 _. C8 L# ^8 c2 c" d
雞粉  1大匙 5.39.217.77$ {  @  r/ J( h) I  d; x9 u
綠茶末  少許

【做　法】 ) @, D$ f" L: L* F3 }0 X& l* k
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。 ' P5 `( a8 J+ ]( E, b/ Y
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l  n1 h0 K8 e, f+ F% G- f
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

公仔箱論壇; t9 I5 d1 b& b' @- F
【材　料】公仔箱論壇+ q! M, Q/ K6 ?" w; y7 X/ V
洋蔥  1/4顆
紅椒  1/2顆
黃椒  1/2顆
西洋芹  2片 5.39.217.77! P. {" h% @( ^$ H: ?& W
水  2500公克
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克 + I3 }2 }9 c4 z' \. ?
醬汁：
香菜適量
花生米  50公克公仔箱論壇/ [! x$ h  x  s$ l
檸檬汁  1顆 . n; Z3 l/ b( i( D7 J
高梁醋  1大匙
紅油  1小匙
香油  1小匙
白芝麻  少許公仔箱論壇0 m: s# I7 ~8 O* T* [1 n# P) ^" \
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }3 e; d. N! T% K- N( D
【做　法】
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb2 P  \7 _& n& r6 D  b% }
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。 tvb now,tvbnow,bttvb, x0 [2 G: ]; [3 @. B
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 5.39.217.77. k% J& `+ v$ H, n4 Y
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。 tvb now,tvbnow,bttvb0 H2 v7 O( B  M! w, d- @
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 5.39.217.77- B3 @# T0 N% k  ~
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 , m2 l% ^/ \( ^. [1 j! |3 s
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。 5.39.217.77( |2 L0 e% y  b) o7 i
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。5.39.217.774 ^# k; ?2 l, f5 q2 `& I

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 6 ?1 S1 [( c0 ]' u& h
蕃茄丁  1顆
洋蔥碎  1/2顆 5.39.217.77  _* e7 y% n% a( D$ T
牛絞肉  50g tvb now,tvbnow,bttvb& Z5 u0 `; t) _6 D' i, k6 N6 }) \
奶油  20g
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄ 5.39.217.77/ C- D( e" l* f5 Q5 k9 K" i. h' i
鹽  適量
糖  適量
黑胡椒粉  適量 . g8 h) i  q+ }# y6 M
生菜  適量
玉米餅  2片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 a: |& t, s2 h# }. c' M0 D
起司粉  適量
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【做　法】
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。公仔箱論壇; c/ u$ j* g5 x. v: r0 H

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇5 g& A+ t+ l% e. `
鴨賞  300克
蒜仁  3粒公仔箱論壇1 ^3 j5 ~) t* p0 ~- P* \
蒜苗  1根 : }: G2 C# h7 x+ L/ I

【調味料】 5.39.217.77+ R; A7 R2 a0 S
醬油膏  2茶匙公仔箱論壇* L0 S. v, h* g& B$ `% }! U0 p5 e8 P
細糖  1茶匙
香油  1大匙4 O2 v. W; j4 p; [' m( y' G  @

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。# G5 x% s, e; e
tvb now,tvbnow,bttvb; p7 o) N3 s' \2 q( O
【註】5.39.217.772 s6 |, [) P+ w  d! p0 ]0 z: O' X
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
tvb now,tvbnow,bttvb8 [, N* u( z) e9 m1 Y
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77) L) z8 ?) S# W* q2 Z7 s
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根 5.39.217.779 F7 e% c; A" f/ `' q
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ]5 s" r6 O6 ?( q! `6 u3 b
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙 9 W8 C+ ^+ _  {& I: r- T. k& v
味精  1/2茶匙& F% s2 C$ q0 Y8 ?# }

【做　法】
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。 4 V( L2 W9 o% }" W! N
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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