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子爵

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發表於 2007-2-15 07:42 AM | 只看該作者

特別食譜- 101.蟳皇玉蝶翅

，描述：食厭左普通菜式入呢睇下邊款合你心意

1.火龍果鮮帶子公仔箱論壇- Y8 N! a1 K5 e; ~. s. C8 N4 M
2.翠綠海珍寶
3.蕃茄鮪魚沙拉
4.法式紅酒水波蛋沙拉
5.酒香涼冬瓜TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' }0 L% a) v) n
6.綠茶蝦凍tvb now,tvbnow,bttvb  W6 J  q2 h0 V- t. G2 u1 n4 i4 D7 ^. k
7.奶茶焗海鮮" Y3 ]( A( A- \8 I# M
8.大薄片
9.墨西哥玉米餅5.39.217.779 k3 T! o- M- U- m8 l
10.蒜苗鴨賞
11.椒鹽龍珠
12.泰北烤雞腿
13.綠茶小品# a4 p# c9 l5 o: p9 G* e
14.酸辣生蝦
15.泰北辣拌牛肉5.39.217.77. O+ y: o* O# t
16.石鍋拌飯5.39.217.77, Y/ r. h$ `- A7 }2 w
17.聖誕樹蛋糕
18.關東風玉子燒tvb now,tvbnow,bttvb/ Z, u" C( T( y  `
19.白果炒花枝捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W4 G) B2 R) ~  Y; V
20.三色煎蛋TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |+ ]) Q( O: P: l) {! M
21.雛豆煎餅1 G! O6 x3 x4 k
22.牛五花烤肉飯
23.南瓜雞茸包
24.勝丼TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; j7 s! B: g4 Y  C
25.筑前煮tvb now,tvbnow,bttvb5 G) A! H* x/ R# c( u
26.牛肉八幡捲
27.茶碗蒸
28.泰式白肉公仔箱論壇7 X1 q/ U9 `, D* J4 o) M0 Y
29.炸鮪魚
31.蔬菜煎餅tvb now,tvbnow,bttvb& k4 O1 v  h6 q" o; b$ Y# C
32.肉鬆飯糰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- `# G7 S7 J2 s: @/ G: q
33.綠茶炸豆腐" T( ~# ~; W+ K- f
34.五彩烤干貝
35.啤酒火鍋
36.蘋果咖哩鯛魚排
37.蕃茄豬肉水餃5.39.217.77. S: m, W8 d, l- a: X
38.紅梅石榴球
39.白玉火鴨卷公仔箱論壇) {/ g5 w6 e: N5 x: G
40.茶香麻辣鍋, f" l6 C, ^1 j& W- G
41.廣島燒
42.豬肉蛋包捲5 W$ \+ e1 H7 d1 M
43.薑汁炒肉米堡公仔箱論壇# A( f# E0 Z. w) q! y; M
44.椒鹽鱔球
45.鰻魚三明治公仔箱論壇/ x* `+ Y: F3 p. m/ B9 _
46.百香果炸墨魚
47.辣五花籚筍卷
48.涼拌洋蔥鮮鮭
49.金瑤炒龍筋
50.一刀肉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S! S/ A  {. s4 N
51.山藥牛肉捲TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 p& @: ^7 ], F  a
52.鯛魚籚筍捲
53.鮮首芋香鍋- q, B% I4 k4 S
54.非洲雞
55.新北平炸雞捲餅tvb now,tvbnow,bttvb6 g; ]8 o! }. r; }" B4 w, a# ?( Q6 `
56.瑤柱鏽球
57.玫瑰雞腿
58.淮山枸杞燴肉丸7 T) i* E6 z/ P. w/ d
59.蛋包飯9 }* V/ Z6 Y* K6 y- w
60.鮮肉中卷5.39.217.770 ~2 [% O  ^( k% J, z! z& C8 k
61.咖哩雞肉煎餃
62.泡菜豬肉鍋貼# Z/ c, S- I# W& w9 x) ?& b
63.草莓丸子
64.清蒸菜肉卷tvb now,tvbnow,bttvb$ E% o0 H6 z3 I0 n# B: |
65.可樂燒牛腱
66.炸茄餅公仔箱論壇6 c0 K* k9 l% }
67.味噌茄香丼
68.紅酒燉牛小排
69.雪花桃仁- u! @. d4 R4 v2 H( \. d1 ^  [3 @
70.米醬蜆仔肉tvb now,tvbnow,bttvb* `" E# D3 [8 E8 G9 }4 X
71.芋香九孔煲
72.塔香珠螺
73.南瓜焗干貝5.39.217.77' z  ^# x7 R3 Z
74.西班牙海鮮炒飯tvb now,tvbnow,bttvb5 r& k. W+ W' ?; H$ h* J
75.白酒海瓜子佐黃檸檬
76.滷虱目魚肚tvb now,tvbnow,bttvb2 {: I, j( j0 a  ~1 O9 l+ C
77.寮國式涼拌牛肉
78.馬沙曼燉牛tvb now,tvbnow,bttvb5 l5 y8 I" F  }2 D  V; c
79.蜜汁豬排捲餅
80.台式香腸捲餅
81.酸菜鴨
82.東坡繡球5 F) a* k( `7 D# Z) [
83.瑞士胗串
84.雙色糕
85.蕃茄肉醬千層可麗餅
86.焗烤甜椒5.39.217.771 L* Y( q" Q- t! p$ T3 R
87.發糕水果串
88.日式地瓜饅頭
89.青木瓜水餃tvb now,tvbnow,bttvb. i! o* z8 Z. M; g/ ]6 ]6 v* X
90.三杯青蘋果公仔箱論壇2 D" C2 R7 O  E& e
91.冬粉沙琪瑪, j3 Q3 L8 X" e. o. [+ B* E
92.胡椒餅
93.菊花酥餅5.39.217.772 |1 }( u3 t1 \1 c* `% p
94.糯米糕
95.紅龜粿tvb now,tvbnow,bttvb4 u: y) G! M6 X: \9 G. y* E- \; z
96.西瓜皮泡菜5.39.217.77; ~$ P3 Q0 m( Q/ ~8 B" S+ ^
97.青木瓜泡菜tvb now,tvbnow,bttvb% v$ b3 D- p8 ?
98.墨西哥Taco餅餐盒
99.週末果子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N, p3 c7 e0 B5 [
100.龍蝦沙拉佐巴西磨菇醬TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n" h7 q7 f' i+ |7 D$ K1 C
101.蟳皇玉蝶翅& _" {, e5 G) ?+ T' n. ~
; n: K; g3 h5 @, |" J! ^; t
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-29 10:49 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-15 07:44 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb4 b- y2 k# S# r- X3 \2 d
火龍果  1個 tvb now,tvbnow,bttvb- c, d1 A! B% y; W- Y0 p/ m
鮮帶子  2粒公仔箱論壇( w) n$ b' A4 m( T9 r+ Q7 }$ H
甜椒丁  少許
小黃瓜丁  少許
沙拉醬  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m. p$ T9 \! K1 k
胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 P9 L! B0 H% [. Z( R
鹽  適量
味素  適量
太白粉  適量
蛋黃  1個
1 I% b+ ]1 [9 g
【做　法】
1.火龍果對切後，將中間的果肉挖出並切成丁狀（外殼保留）備用。5.39.217.77+ {- F5 _# P& e$ E

2.將鮮帶子與鹽、味素、胡椒粉一起醃漬3～5分鐘後，再於鮮帶子外層沾裹上蛋黃、太白粉,再放入煎鍋中以小火煎熟。3 G9 X2 k% `2 J

3.將甜椒丁、小黃瓜丁與作法1的火龍果丁一起攪拌均勻，再放入火龍果的殼內，淋上沙拉醬，最後放上作法2的鮮帶子即可。5.39.217.776 ~7 f' d' N1 r2 l3 Z( [7 p! y

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:47 AM 編輯 ]

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ngatien

浪人

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發表於 2007-2-15 10:46 AM | 只看該作者

thankyou

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:11 AM | 只看該作者

【材　料】
洋蔥  1/2粒
大黃瓜  1條公仔箱論壇3 S: `# R9 J9 x- x  Z8 a/ L' }- r
鱈魚肝  1罐 5.39.217.77) T+ `2 U- \# Y8 K# V. n
海苔  1片
七味辣椒粉  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `) R8 r. p# L( x
和風醬  適量 ' T* n0 C' Q  B* o
' [* g+ ?+ P  a
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb5 q$ `  {- y; B2 k
1.先將洋蔥切絲、泡水瀝乾；大黃瓜去皮後，以斜刀切成長20cmx寬10cm的薄片備用。

2.鱈魚肝倒入蛋盆中，與七味辣椒粉攪拌均勻備用。

3.取作法1的大黃瓜薄片平舖在沾板上，再覆蓋上1片海苔，於其上放入洋蔥絲、作法2的鱈魚肝再捲成長圓筒狀，放入冰箱冷藏。5.39.217.77# }, q0 d9 m( Y% p

4.食用時取出長圓狀的成品，用刀子切成４等分後擺盤，再淋上少許的和風醬即可。' }3 }. i0 X+ y# v! H
公仔箱論壇3 C" {! j  a7 z4 g
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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:25 AM | 只看該作者

【材　料】
鮪魚罐頭  1罐公仔箱論壇( g+ `# @) e$ p( _, j$ s
大紅蕃茄  2個 5.39.217.776 O; o' i! u- Q7 L5 P! n
洋蔥碎  50公克
酸豆  20公克
【調味料】公仔箱論壇+ {' \! r; b; K4 q. g3 `5 A
香草美乃滋  3大匙

【做　法】
1.鮪魚罐頭瀝去油份，將鮪魚放入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb: N7 g# |- a: S! E' k
5.39.217.778 [" F) Z: ]: Q9 Z* p6 r+ W  ?
2.將洋蔥碎、酸豆、香草美乃滋加入作法1的鮪魚中拌勻備用。tvb now,tvbnow,bttvb' `& S& x, s- F' L& N$ Q
公仔箱論壇, J( q" ~4 a" O3 r7 B4 }" L
3.大紅蕃茄洗淨，去蒂將籽挖去，將作法2的鮪魚填入大紅蕃茄中。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:50 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-15 11:28 AM | 只看該作者

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【材　料】公仔箱論壇$ C+ i* j5 |- i1 {8 k% f
雞蛋  1顆公仔箱論壇* X4 V) f+ r  R) f8 e
捲生菜  100公克 - _# O$ Q# c/ s5 v
萵苣  150公克 0 J6 c3 g* U' Q
苜宿芽  20公克
紅酒  200㏄
小蕃茄  2顆 tvb now,tvbnow,bttvb! [9 G; Q3 [$ a( _+ T' k
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【做　法】
1.捲生菜、萵苣洗淨，瀝乾水份切片；黃甜椒、紅甜椒洗淨切小丁；小蕃茄對切備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ~  E5 W: ?% V9 E1 y7 @6 u
2.將作法1的捲生菜片、萵苣片、苜宿芽混合，放入盤中。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& g; c! K9 J% V3 b* R* s5 d
3.取一小鍋，放入紅酒煮至沸騰，打入雞蛋以小火煮至定型。
4.將作法3的蛋包放在作法2盤中的蔬菜上，再撒上作法1的小蕃茄即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ v/ M: T$ F8 n0 J, I
公仔箱論壇6 S. s: m# I- n2 G2 D
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MagicAndy

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發表於 2007-2-16 08:30 AM | 只看該作者

【材　料】 8 r& y/ r7 }2 m& C' l
冬瓜  300公克
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb- y/ s; A+ z/ v9 `
【調味料】 * C  _7 w/ e! @. N
A.雞高湯  150cc tvb now,tvbnow,bttvb: [# n& r: d: [7 L& l6 M6 q* J
　鹽  1茶匙 5.39.217.77# j  s, k' r1 Q- o
　雞精粉  1/2茶匙
B.紹興酒  150cc

【做　法】 7 R( Q9 o5 P4 y# G
1.將整塊冬瓜洗淨皮後切掉籽及棉狀部分後，放入碗中備用。
2.薑切片，備用。 tvb now,tvbnow,bttvb) }. F& a" D6 b# F# m7 J
3.再於作法1的碗中加入作法2的薑片及調味料A一起放入蒸籠蒸30分鐘後放涼。
4.於作法3加入紹興酒後，用保鮮膜密封好，放入冰箱的冷藏室冰1天。
5.待食用時再取出切塊裝盤後，再淋上少許的湯汁即可食用。0 l1 s& i. M8 _$ i. X( Z7 M
公仔箱論壇) d" H. N/ B( J5 f/ l
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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-2-16 01:21 PM | 只看該作者

我鍾意第一個,cuz睇上去好似好正甘wor
thank you

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-2-16 02:33 PM | 只看該作者

【材　料】
蝦子  4尾
透抽  適量 5.39.217.77, l/ c+ i# L9 u
紅甜椒  1/2個
黃甜椒  1/2個
綠花椰菜  適量 5.39.217.77) e' H& O' Q: ?0 O5 w3 B
水  1000公克 5.39.217.773 f& l: Q; `: @$ M
果凍粉  50公克 , e/ h; A8 V1 d9 ?
抹茶粉  1公克公仔箱論壇" d. [/ B' ?, i9 X# u1 G: H
7 v) q% s( y8 A# ^8 `3 @. g
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb7 T& z/ c2 R3 a
1.鮮蝦洗淨後，分別去掉腸泥、頭、尾和蝦殼的部分，再放入水中汆燙至蝦肉外觀顏色變紅後撈起，並泡入冰水中備用。
2.將內臟清除乾淨的透抽洗淨，放入水中汆燙約15秒至熟後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。
3.紅甜椒和黃甜椒洗淨去仔後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再取出切成丁狀備用。 tvb now,tvbnow,bttvb5 t& f" d2 f, N
4.綠花椰菜洗淨分切成較小朵後，放入水中汆燙約10秒後取出，先泡入冰水中，再撈起備用。 5.39.217.777 D# f( l2 C( T" |
5.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火，再加入抹茶粉攪拌均勻後備用。
6.將作法5的果凍液添滿模型1／3的部分，等待冷卻呈現半凝固狀態時，先放入作法1的蝦子，再以個人喜好加入作法2和3中的花枝丁、紅甜椒丁、黃甜椒丁和綠花椰菜後，再將作法5的果凍液倒入模型中添滿，並放入冰箱中冷藏即可。
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-17 06:54 AM | 只看該作者

【材　料】
蛤蠣  150公克 % D: @+ E  o$ b
蝦仁  150公克
透抽  1/2隻
馬鈴薯  1個
南瓜  1/8片 ( K0 t; \+ m' X) X% m" b
綠茶包  1包 5.39.217.77! n) ]! a0 m, ~9 N, f8 B
水  250㏄
美奶茲  1小包公仔箱論壇! `  P5 d* u" V  r. {7 u
蛋黃  2個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% {% {- ~6 h0 Y' ^
抹茶粉  適量
奶油  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: y8 `% _) G2 u! o9 D. T) p+ ~
麵粉  50公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F4 [4 Y5 s; u' B  T4 P& \" J
雞粉  1大匙
綠茶末  少許
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【做　法】
1.大蛤蠣買回後先泡入鹽水中吐沙備用。
2.將蝦仁清洗乾淨；將透抽清洗乾淨後，切成約3公分大小的塊狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後，泡入冰水中備用。
3.馬鈴薯洗淨去皮後，切成丁狀；南瓜洗淨去皮後，切成丁狀後放入滾水中汆燙約1分鐘後即可撈起瀝乾水分後備用。
4.綠茶包用熱水泡開後備用。
5.美奶茲、蛋黃和抹茶粉混合攪拌均勻後備用。
6.熱鍋，放入奶油加熱後，加入麵粉炒出香味後改小火，再加入作法4的綠茶調和成麵糊狀後，再放入雞粉混合攪拌均勻後備用。
7.取剛盆，放入作法1、2、3、6的材料混合攪拌均勻後，倒入烘烤器皿內，再將作法5的材料平舖在上後，放入爐溫250℃的烤箱中，烤至表面呈現焦黃色即可取出，再撒上少許的綠茶末即可。

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:52 AM 編輯 ]

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MagicAndy

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發表於 2007-2-20 12:09 PM | 只看該作者

【材　料】 ( h$ j8 g: n0 M' f( m6 ?
洋蔥  1/4顆 5.39.217.77* v) L+ u8 d% P0 z! A* T
紅椒  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e8 D* z1 l$ l5 h" q2 V! F
黃椒  1/2顆公仔箱論壇7 k& L8 g$ Z+ I* t2 B& I5 f7 W
西洋芹  2片
水  2500公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 T, a; g, f4 {4 F% L9 K
果凍粉  200公克
抹茶粉  10公克 5.39.217.77' @- Q) t. T8 o. w- W
醬汁：
香菜適量 tvb now,tvbnow,bttvb& u  r8 h! N, L1 d0 e1 q  W) ^
花生米  50公克
檸檬汁  1顆 5.39.217.77, t9 G8 }+ U9 _) X
高梁醋  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Z' z8 E' |1 X+ d( q9 |, v
紅油  1小匙
香油  1小匙 ) ^; N8 g% T' {( X8 g9 x( l
白芝麻  少許
" _$ e5 N- q, d7 A7 w; X
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) @/ T3 Q. T: ?) i4 Y5 Q8 @( u/ _- O
1.先將花生米放入袋中，敲打成碎末顆粒後備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 o6 ^) j1 O% f3 ^
2.醬汁中的檸檬汁、高梁醋、紅油、香油、白芝麻、香菜混合攪拌均勻後，再加入作法1的花生碎末攪拌後備用。
3.將洋蔥洗淨切成長條狀；紅甜椒洗淨切成長條狀；黃甜椒洗淨切成長條狀；西洋芹洗淨切成長條絲狀後，泡入冰水中備用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( m; A: X; x, ~5 {- J, `  N/ Z
4.將水煮滾後馬上轉小火，再加入果凍粉一邊攪拌一邊慢煮至果凍粉完全融解於水中後熄火。
5.將作法4中的果凍液分成兩等份，其中一部份倒入模形中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。 6 f) A! W' z: j" b1 r! Z' w
6.將作法5中剩下的果凍液加入抹茶粉攪拌均勻，倒入模型中等待冷卻，呈現半凝固狀時，再放入冰箱中冷藏。
7.將作法4和5中凝固的果凍取出，切成約4公分大小的正方形薄片狀備用。公仔箱論壇+ {9 |; z( U( b5 ]/ \
8.將作法3泡入冰水中的洋蔥、紅甜椒、黃甜椒和西洋芹取出與作法7中的薄片果凍混合後裝盤，再淋上作法2的醬汁即可。$ q3 B- J" R8 B# B

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:54 AM 編輯 ]

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發表於 2007-2-21 08:10 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77' F5 W5 U/ F9 X& b+ u! }8 r
蕃茄丁  1顆 5.39.217.777 `( _$ J8 x2 n& a4 `, o
洋蔥碎  1/2顆 8 ~" ^. j  S6 E! _6 d3 F
牛絞肉  50g
奶油  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O* v0 P; A0 A( ~
調味蕃茄丁沙司  1罐
紅酒  20㏄
鹽  適量
糖  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _, b. q7 i; D- q6 E
黑胡椒粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a8 Q! k' n5 v* d% O; w) ], G7 s
生菜  適量 5.39.217.77- N4 b9 q2 P5 _* K/ F- U' r
玉米餅  2片
起司粉  適量
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, z# u! q( _7 v5 |) P
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb# h8 [) \* w3 x- A9 ]
1.將生菜切絲，玉米餅放入180℃烤箱烤2分鐘備用。公仔箱論壇+ a$ ^* y* r( v7 \! Q
2.取一鍋放入奶油以中小火融化，放入洋蔥、蕃茄、牛絞肉炒香後，加入罐裝調味蕃茄丁沙司一起拌炒3分鐘，以鹽、糖、黑胡椒粗粉調味即可起鍋。
3.將作法2的餡料放入玉米餅內，再放入生菜絲，撒上起司粉即可食用。9 j' g: r3 `( Z, I: L: t
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[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:56 AM 編輯 ]

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

13^#

發表於 2007-2-22 07:16 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb: D* D; W2 I  D" d% U
鴨賞  300克 ! |0 p1 R, K' G) {. M
蒜仁  3粒公仔箱論壇, V2 h. f$ x% L2 k
蒜苗  1根

【調味料】
醬油膏  2茶匙 5.39.217.77, l; ^9 a+ l; f9 t( d" b
細糖  1茶匙
香油  1大匙

【做　法】
1.鴨賞切絲。蒜仁切末。辣椒切細，蒜苗切段備用。
2.將鴨賞、蒜末、辣椒、蒜苗段、醬油膏及細糖放入盆中，一起拌勻後，再加入香油拌勻即可。

【註】
鴨賞做法
將鴨子去毛除內臟後，再加以醃浸、壓行、晾乾，並以
甘蔗置放炭火慢慢薰烤而成，為宜蘭最知名名產。
" S! c  D# Y8 G  p, v
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:58 AM 編輯 ]

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cfml

平民

14^#

發表於 2007-2-22 09:59 AM | 只看該作者

多謝你又一次過推多款! 流口水呀! ^:)^

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MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2007-2-23 07:09 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77( p: T3 x$ N6 B1 K, j* V
龍珠  300克 (墨魚咀)
蔥  2根
辣椒  1條
蒜仁  5粒
【調味料】
太白粉  2大匙
鹽  1/2茶匙 " @  ~+ V: ?5 |* T
味精  1/2茶匙
7 J" w+ w' d, h7 Z* H! l
【做　法】 5.39.217.77" ^3 z3 A) Y9 _/ E6 M; |
1.龍珠洗淨瀝乾，用廚房紙巾略為擦乾水分；蔥切花、辣椒、蒜仁切碎備用。
2.熱油鍋至約180℃，龍珠灑上一些乾太白粉，不需全部沾滿，放入油鍋中炸約1分鐘至表面酥脆即起鍋。
3.另外熱鍋，加入少許油，以小火爆香蔥、蒜、辣椒，放入作法２的龍珠，再放入鹽、味精以大火快速翻炒均勻即可。公仔箱論壇0 {3 E% |9 \4 {7 Z7 {8 x& f! {
5.39.217.77: S, g' u" [0 R1 Y: U6 R
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-3-15 11:59 AM 編輯 ]

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