慕士蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p0 o9 K3 q% C
1. 芒果慕士蛋糕
! v1 r _1 y4 G* ^: F5.39.217.772.椰子紅豆慕士蛋糕tvb now,tvbnow,bttvb0 g; m! o7 ?' ?" _% V
3. 楊枝甘露凍餅
" y$ f, W' b' O+ f4 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 白朱古力慕士蛋糕 Page 2
; g4 w8 S+ V& ` \9 |- T, j/ Q! N9 Y5. 士多啤梨慕士蛋糕
5 F0 }6 [/ X3 [. e6. 白朱古力姜夾心慕士蛋糕, g. B1 }# B; |" h- C' ~
7. 菠蘿慕士蛋糕
$ Y. c8 ?, E; K9 k6 U8. 荔枝慕士蛋糕公仔箱論壇2 \$ |$ C8 k; M- O S+ O
9. 濃情朱古力凍餅* l0 N! I* X5 U+ O& I! ^! W
10. 香檸慕士蛋糕5.39.217.77, R1 v% V, t( C
11. Mocha慕士蛋糕
4 F- z c( Q2 v12. 奶茶慕士蛋糕5.39.217.77! i- x! E4 `9 D
13. 益力多西米慕士蛋糕
: d5 j- _! ]9 g+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。14. 橙香乳酪蛋糕
) o: ^+ h8 c( f7 ]( c# H) Y公仔箱論壇15. 芒果乳酪椰子布丁慕斯蛋糕7 `: _+ q! j. s
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芒果慕士蛋糕5 ~. }+ M2 e( v" U

! A) c' A! F$ b2 L$ T. l: v材料
3 c, ?7 Y( z" l+ x V芒果茸 100 克 tvb now,tvbnow,bttvb# r, B- [ o' c4 S9 j
忌廉芝士 100 克
! ]6 Y; U0 ]! [+ Gtvb now,tvbnow,bttvb糖 50 克
! j1 h; Q+ U: ?4 t# q; t; H7 w蛋黃 3 隻
( y+ A3 n1 k8 @" N1 t' ptvb now,tvbnow,bttvb魚膠片 3 片
% z- \5 U3 ]: g8 e) F1 w, F. p* t5.39.217.77檸檬茸 ½ 隻 ) _% w9 k) y4 H) m/ X/ N" b
檸檬汁 1茶匙
5 z8 M7 K7 F/ @6 O7 c5.39.217.77忌廉 200 克 5.39.217.77 |5 h9 H4 P- B
酒 2 茶匙
% J, j( O5 c+ W4 u公仔箱論壇製作
. D& N2 P. @& [tvb now,tvbnow,bttvb1. 忌廉打起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H z* Q' F" a% [; P! _. J; K
2. 將忌廉芝士和糖混和,然後加入蛋黃。
% |5 q2 Z7 S) O) p3 a/ _9 j公仔箱論壇3. 將魚膠片座熱水浸溶。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t1 t% G1 K* h+ g: g" B$ U1 Q$ {
4. 加入芒果茸,酒,檸檬茸,檸檬汁,忌廉,魚膠片溶液混和,然後倒入蛋糕模中.放入雪櫃雪凍。
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. y3 f1 I9 m: ^' G* l" C椰子紅豆慕士蛋糕公仔箱論壇; h+ U: z8 D) _! a! [. x# d
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材料(八人份量)
7 Q# b! o/ E& O( o8 Ctvb now,tvbnow,bttvb椰子粉 20 克 (超市有售) . V5 t% E/ V0 e1 P5 [- h/ k' E
滾水 40 克
" l9 z) _' y3 p. c9 g( Atvb now,tvbnow,bttvb淡忌廉 130 克 # _" R6 r- q3 |2 _) Z2 [
紅豆茸 70 克 (可自煮或買豆沙,有少甜) TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M) g `. G I* [, ^
魚膠粉 6 克 $ n" Z/ j% u3 c8 `
椰絲 適量 ) L9 U, ]* u; e$ A. V: F
蛋糕片 1 片 5.39.217.77 J, R! m. }4 p, m6 C L5 |
蛋白 45 克 (約1 1/2 隻) & m& }* D1 V E. K" K
糖 20 克
p6 U( y: j5 a M9 e公仔箱論壇用具
, G+ `$ B+ Y* Y3 {% e6 `tvb now,tvbnow,bttvb通窿圓形箍(7-8吋) 1 個
9 P, y5 F E {# PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。保鮮紙(包圓形底) 1 張 - O& M, d' P$ E1 X- ~# c$ h: t
底盤(入焗爐) 1 個 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' a" o q2 D4 g: P
膠刮 1 個
$ ]- A3 x# n4 ?tvb now,tvbnow,bttvb打蛋機 1 部
4 [7 g5 B7 M6 {% n) F製作過程
* A& a7 O( e" f( g7 `; B' T1. 先將保鮮紙包在圓形箍的底部,將蛋糕片放在盆內,放在底盤上備用。
$ D! m: o N1 b: z; p2. 將椰子粉加入40克滾水內(可用暖水),攪勻,備用。5.39.217.77" Y' ~; N* w( u1 B7 ^% I+ S5 Q
3. 淡忌廉用最慢速度打蛋機打,打至拖行時有少少紋,挑起跌下後可浮在面,跟放一半紅豆的份量放入忌廉內,用慢機攪勻,備用。
* Y. X% s" F* ^. L [5.39.217.774. 蛋白倒入盆內,用快機打至起白泡,下糖,繼續用快機打至企身,挑起蛋白不會跌下。5 Y L7 {; P" N" r! S5 m! O6 u$ N
5. 魚膠粉要一路凍水一路攪勻,攪勻即拿起匙,否則會變杰,再用熱水座溶,或放入微波爐叮20,取出輕輕搖勻及散散熱,備用。5.39.217.773 |( V b9 ~* ]$ s2 J
6. 將椰子水加淡忌廉內攪勻,用膠刮攪勻為止,將1/5椰子忌廉漿加入魚膠粉水內攪勻,再將1/5椰子忌廉漿加入蛋白內攪勻。公仔箱論壇' `% ^) S/ ~( ]; ~) F0 S
7. 將攪勻的蛋白倒入忌廉內攪勻,拿起膠刮放入魚膠粉水攪一攪,再倒入忌廉內。慢慢攪勻,落一半忌廉在圓形箍內,加入剩下的紅豆茸,再倒入剩餘的忌廉。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. X, w+ Y% X/ `+ t1 [
8. 圓形箍加底盤一起三下,如發現慕士面有泡,用匙撥走。放進雪櫃2小時後取出,用熱毛巾圍圓形箍解或用火槍燒一燒圓形箍,將慕士出,加少少椰絲上慕士面裝飾,可加一粒士多啤梨上面,即成 & ?7 u! h& G5 S6 {: |; l! h
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[ 本帖最後由 carmen_girl 於 2007-2-3 11:55 AM 編輯 ] |