是日食譜 - 焗烤田螺 ， 描述： 過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

MagicAndy

1.微波爐整腸粉page 13 C9 K" G$ S) A  N
2.自製脆皮燒肉page 2' U3 r( j- R1 l0 Y* y
3.桂花馬蹄糕page 2tvb now,tvbnow,bttvb- `( h% M( v% H& V- ]0 o
4.蜜味豬肉乾page 2
" K- D  x2 q5 ~3 Q$ D" ~. {$ _! Y# B公仔箱論壇5.蔥油餅page 3( F3 {4 t* p2 u' d. w/ N8 L
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedog5.39.217.77  w% m6 _# c% M& m5 d
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
; x: m# d: w( v1 |8.迷你砵仔糕page 3
* L- X' `" C% _6 _. d# rtvb now,tvbnow,bttvb9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
) U$ Q- [. g$ v- k" z( R) i  b5.39.217.7710.薑汁撞奶page 3
8 `3 Y1 p- e) @$ H: f) b# M" \! @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。11.栗子慕士蛋糕page 4
( V) y* Q  ~6 ?# B5.39.217.7712.超軟的火腿芝士包page 4
/ W) Q6 V1 D$ N0 h# atvb now,tvbnow,bttvb13.椰汁香芒糯米糍page 4$ M. v3 y' |) _; t) I  z
14.杏仁曲奇page 4公仔箱論壇0 p5 O! o5 n9 H/ S2 g' M) Y
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇  l: q; t4 J2 N) ^9 }' B+ `- e+ |/ c
16.印尼炒飯page 4
3 B3 X' c) m! w) ~4 n* d$ b6 M17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 49 e" z# m! j- i* M2 I9 A/ ]/ k
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog tvb now,tvbnow,bttvb; P' V2 f8 s- }7 G( t" k
19.葡撻page 47 |6 }2 f4 l* j8 b& |% j
20.50種醬汁做法page 43 ^% Q$ R6 c9 [9 X) v& g9 s* X
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇5 y, N7 |9 V* `- k4 K0 J
22.桂花金子糕page 5
$ W- A- v% T8 }* q5 I5.39.217.7723.小籠飽page 5公仔箱論壇% n3 [5 J( N) i! T4 O' f$ V
24.日式小脆餅 page 5
% k( B% C# ~& D" t$ U$ U公仔箱論壇25.龍蝦湯 page 5tvb now,tvbnow,bttvb0 \2 Q/ z# f8 M0 u- A2 Q
26.糯米蟹飯 page 55.39.217.77! e, c1 F" t0 }& B+ Y
27.貴妃雞 page 6
4 k% \3 S8 l2 j1 }7 Z5 O28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6公仔箱論壇- E* s) ~: ~; B
29.紙包魚蝦盆 page 7
' U& `5 f( F+ J6 A; ?5.39.217.7730.油炸牛肉飽 page 7
& H& X' P/ j; u/ z5.39.217.7731.酸辣湯page 7
/ H3 L) G0 d1 r1 z$ V" r0 n32.翡翠龍鳳卷 page 7/ p  B) m3 H2 ~: B
33.蘋果布甸 page 7: o1 T5 u. O+ D1 }( n
34.碧綠蝦球 page 70 S3 v; I1 Y" z8 S) W
35.焗釀火雞 page 7
+ z% o. X& r$ m$ R7 W" r5.39.217.7737.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7
, q/ ~" N7 Z5 e  H( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。38.骨香鎗魚球 page 7
! Z& v8 T6 B6 r; m39.辣味茄汁長通粉 page 7
, B; m3 \( L- a; ~% j' e公仔箱論壇40.韓風牛肉菜卷 page 8
/ B6 L$ W, [! Q& v! W公仔箱論壇41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 85.39.217.77+ J# L6 n% |9 ]! \1 A! N
42.葡汁雙菇天使麵 page 8tvb now,tvbnow,bttvb$ p% L/ D' i0 |3 P+ `& O8 |
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
5 [- o9 N: i: p% \& L8 T5 P5.39.217.7744.日式肉鬆飯包 page 8TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  A+ @/ e/ d( y. I8 i
45.香辣芝心角 page 8( G1 T2 p" _, `! q6 j
46.白雲雞翼 page 8
% b1 K& D' l& j4 V# c公仔箱論壇47.香煎惹味豬扒page 8+ I' F3 u% o. t3 Q
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 87 w5 C2 S. D8 w
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 89 L- O9 e8 M. U+ E
50.香茅雞中翼page 8
) a1 B% F- S! U$ U5 [, \1 P8 R# ktvb now,tvbnow,bttvb51.特色上海年糕page 9
& u7 _) B$ L2 E! N52.海鮮粉絲煲page 9
! q) }; c0 U) X7 {: e  K1 f  J5.39.217.7753.五彩香辣帶子page 9. w; _6 a/ m1 J8 Q
54.香茅甜辣蝦球子page 9
" }8 f) R$ b; R6 {! [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。55.素炒什錦page 9公仔箱論壇5 x$ u4 m: P. ~+ a
56.快速辣味涮鍋page 9. o  Q5 C( v' m& c2 l: S; a
57.意式雞絲玉米薄餅page 10公仔箱論壇- n1 j: z( R( z% T* m9 Q) i. T
58.番茄豬扒飯page 10公仔箱論壇: g1 f% Y% Q! K8 E- u2 }
59.印尼炸釀蟹蓋page 10公仔箱論壇6 E1 f$ g" D4 l: I
60.香草蠔汁魚扒page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 e: V# e; r" E6 w; K
61.雙耳蒸辣雞page 105.39.217.77( @: |9 R8 p! M
62.XO醬燒雞page 10
3 y" x/ c/ E4 M2 x6 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。63.焗照燒豬扒page 10
6 ?9 ^/ Y/ S: \) vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。64.蜜味牛仔骨page 10
' n/ K+ R. o) i% g5.39.217.7765.黑椒牛柳粒page 11
. ?/ V. q# b+ b, z公仔箱論壇66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 115.39.217.770 R4 p) G8 k+ i# d& `2 |+ j5 ~/ C
67.素炒什錦page 11
% v7 Z6 ?2 c& s4 n68.東坡肉page 115.39.217.779 i1 {5 O8 m0 o% u$ {- c. E" o
69.黃金素冬菇page 11
* r# H+ |/ S" ~' r! Ntvb now,tvbnow,bttvb70.翡翠鮑片page 11TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D3 a0 o+ W& o/ |$ L+ V( {  Q- ]1 f
71.香炒辣芋絲page 11
% u/ f8 L" l! K( S3 c3 e9 R0 b, ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
/ u, i# k' d' z1 Y0 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。73.辣味牛蒡page 12
, a( C+ l) ?" `# R74.紅燒牛腩page 12
% Z, o! B; A1 k$ D! x, r75.蠔油玉子豆腐page 12TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j" w2 r. f6 M" k2 G( \. ^
76.紫菜雞肉卷page 12公仔箱論壇& Z2 A6 K5 W& ^2 R& }7 j* o
77.士多啤梨鳳梨骨page 12tvb now,tvbnow,bttvb; t) N/ ~8 W1 u) ^
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
$ f8 ^8 M- M; a+ C! ?% z" p7 t9 W公仔箱論壇79.香檸三文魚page 121 S6 B+ q# ^" k3 ^; s6 {. c- ^
80.香草鴨胸帶子串page 13tvb now,tvbnow,bttvb, B2 {; Y3 _$ A. t+ h  v. |% j' c, j* U
81.蜜瓜牛柳卷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( z8 G& o. g' G* ?- `$ b
82.紅酒汁伴烤羊架page 13公仔箱論壇+ V6 c; Y' O6 E1 j" m6 P7 R
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13
8 F% ~) |+ X) O7 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。84.俄國牛柳絲page 13tvb now,tvbnow,bttvb2 F1 o9 v* V$ Y/ J9 s+ D: ^
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
/ A4 B0 Q7 a0 H, I: h9 r+ l( rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。86. 蘆筍炒龍脷page 13
4 Q! `( O5 s$ c# z' B; }, L87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13
+ {$ [% p* c9 X; O5.39.217.7788. 蠔皇斑塊燴年糕page 13公仔箱論壇' J6 m* S* c- k& _, U' t0 _/ e$ n. @
89. 蜜味蒜辣中蝦page 14, ]8 B) S6 o8 U. f
90. 田園時蔬意粉page 14; V9 \7 G+ u9 a7 b8 Y( }9 a# K) x' W
91. 迷你素粽page 14
; i& T$ z, |0 Q. l, t92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14
5 U5 H5 e) C. x9 c, mtvb now,tvbnow,bttvb93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n9 _& \' S4 ^9 @, }) T" n
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14& ?1 N$ B, f* \$ q
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
  a: E4 u" {- t" d# x6 A公仔箱論壇96. 魚翅釀鮑魚page 14
- m  Z2 j$ `! H( p) J- X" F) lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。97. 煎釀日式炸豆腐page 154tvb now,tvbnow,bttvb1 \7 J- H3 Z& S! ~. l* X, ]+ Q2 o
98. 竹笙雞肉卷page 15
4 y' {( l0 ?' F  M9 M5 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V6 Y: Y% D% h' o7 \
100. 香草鴨片page 15公仔箱論壇  ]3 P* l; f- R
101. 三色椒釀鮮魷page 15tvb now,tvbnow,bttvb9 S6 b$ ~5 M7 Q8 u: a
102. 草莓泰式肉骨page 15
4 f* ]& P+ g: MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。103. 紅油抄手page 15
" B# d5 K. {1 \9 f9 Q) m1 S104. 三文魚粢飯糰page 16
5 V. }4 U& F* \; {5.39.217.77105. 叉燒羊肉丸子page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y; e% t3 f6 |9 H2 @# y8 J, p
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
* p+ F  `) O: W7 @. E0 o, R4 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。107. 蠔汁百花釀節瓜page 16
& Z1 D! T8 h5 i3 y/ @& [4 H3 N( s' k公仔箱論壇108. 韓式辣味雞page 16
+ @0 c$ k5 q' K* R) W) t7 T. R. t# R公仔箱論壇109. 意式風情釀貝殼粉page 169 p6 F& p" ]. @' R+ B- p+ N
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
5 O1 X1 y( |3 ?, e" ?! `公仔箱論壇111. 雙璜炒天使麵page 17tvb now,tvbnow,bttvb; h4 U8 a0 _) j  \, c
112. 柚子蜜涼拌page 17公仔箱論壇( t! c# m1 O3 w1 G2 c8 _' Y( h
113. 焗烤茄子page 17
9 O2 M7 o4 _' ?3 U) c5 E114. 宮保茄子page 17公仔箱論壇" o" U1 b' H) W' X, ^. p2 y0 K
115. XO炒蒜芯page 170 o. R4 S1 p7 g6 u( J* P
116. 蠔油炆冬菇page 17
( H9 U% K/ s) w6 e- q! d7 x1 j公仔箱論壇117. 意式風味餃子page 17
/ n, G8 r4 z% @! S2 B" U  S5.39.217.77118. 串燒龍蝦丸page 17
9 D- L& l$ w& G1 H119. 特色蘋果汁豬扒page 17公仔箱論壇( G, O; Z( P; l/ ?- P
120. 芝士牛肉餅扒page 17
5 f5 u: W7 k+ Y. w  C6 p" t. |& M* |121. 香橙叉燒雞page 18
2 m$ C! h3 a& y6 j1 `122. 鴨肉沙律page 18
0 _0 i9 D/ O& l8 ?& `123. 醉牛脛肉page 18
! Y$ o( g3 n8 A6 |( C2 P) d5.39.217.77124. 酸辣魚片page 18
0 T! J4 Q. E! ]) y125.鴛鴦戲水page 18& K; i- l6 ~) w0 c+ N& Z/ K2 t
126.青醬雞片捲餅page 18
# t) X9 n( u# }7 q! c4 F( kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。127.麻婆馬鈴薯page 19
0 q& h  p- K8 `: R1 E* Q公仔箱論壇128.芒果豬排page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a+ H. t/ r; z8 N+ O
129.鮮奶茶碗蒸page 19公仔箱論壇" f' g2 U' f( S/ z2 c. U$ G
130.紅酒燉雞page 19  h% Q; f/ F2 Q, x7 u
131.堅果魚排page 19
5 f8 A9 Z3 p2 @3 M0 o% B% j. t132.麻辣豬血糕page 19" ^$ w2 q5 i, n
133.甜椒盅page 19tvb now,tvbnow,bttvb$ Q9 C. I/ _2 e7 Q3 }
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19% A* b# t/ E3 f% u* ?' L
135.秋葵拌豆腐page 19
+ @0 ~3 Z. X$ K& g6 i: h* ntvb now,tvbnow,bttvb136.滷肉豆沙酥餅page 19
$ g6 u. O; U" k137. 粿粽page 205.39.217.772 _8 l( P8 k! F
138. 鹼粽page 20公仔箱論壇) I- Y" r2 [- P6 k  P
139. 黑糯米豆沙粽page 20
1 V6 x( W4 _7 W+ \9 T+ D; y140. 豆沙粽page 20
& z' ?7 H  Z8 S2 ~' ]5 \% D5.39.217.77141. 廣東裹蒸粽page 20; u5 p: `! z1 z. Q' ]; l4 k* B4 x
142. 台灣北部肉粽page 20
0 r% b2 d( o$ d; `8 b  [  X1 E4 Wtvb now,tvbnow,bttvb143. 湖州肉粽page 20公仔箱論壇# s, J/ E2 c! {0 g6 }' p- {
144. 北方粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U$ k$ b* ~3 V# A9 U
145. 廣式月餅page 22tvb now,tvbnow,bttvb# w' h, F  l& V7 x. V. `
146. 蘇式月餅page 22
6 _* L& a& L; q1 Y* g3 l& U' p* B5.39.217.77147.  椒鹽月餅page 22. u( T' s+ ~/ D( T
148.  水果月餅page 22TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& A  p( z$ @6 D9 w$ s, t, |1 g
149.  抹茶月餅page 22' e$ {2 z% a5 `$ b- T) N. v- V/ @
150.  糯米飯潛水艇page 22
: x: O  T  f+ F6 I% jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。151.  山苦瓜飯盅page 22  c0 s" u+ d: Z: ?7 B7 E
152.  蜜小卷蔥燒page 22公仔箱論壇( }5 i1 Z* h0 W% N
153.  花式香腸page 22: }* f5 x1 |& Y1 d  `
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
8 A) C; E9 ]9 s公仔箱論壇1554.  焗烤田螺page 22' ~  Z% N5 _( S, p
+ l3 y3 d# W7 s) E
微波爐腸粉做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H! z2 ^' C7 D& A

% @& X1 x7 L+ f$ s) Ptvb now,tvbnow,bttvb材 料 : (2-3人份量)5.39.217.77- S+ j& z  r* @/ r# ?0 x/ N3 M! G
公仔箱論壇# Q! r, x& b4 M. U" l. f7 @+ M
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
0 z. u9 X1 Y) ^( ~$ {$ x" |& s5.39.217.77生 油 1 茶匙 鹽 1/4 茶匙 蔥粒適量- x$ n( m9 Y8 N2 @) J) o" B
蝦米 、 叉燒適量 (用生粉拌勻) 9 G2 G) ?* N# b2 n  k

( p3 g0 o" A, d( e8 Mtvb now,tvbnow,bttvb腸粉豉油 :
: d/ A9 s' f; @, j+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水 5 湯匙 生抽 1 湯匙 老抽 半湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& D8 V+ @# q, f) U1 i3 R$ \8 d* U7 \' O
糖 2 湯匙 雞粉 1/4 茶匙
! g% D; _0 ?( m- G  V3 H* D
! a) c9 T; _, K* i6 W  S5.39.217.77把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.公仔箱論壇. I5 d* G0 m" l

* D$ E- [2 O! }4 U5 S. `  a- kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦米腸做法 :
: U) ^2 a6 ~5 ~! d1 A: c1.把材料開勻, 放置片刻候用.
1 ~0 o# `% P4 M! ]4 N0 U) |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦米浸軟候用. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T/ l! [$ q, ~/ ^& U) e
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒. 公仔箱論壇+ r1 A  r+ {! ^. g- a
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
; x; R0 p; w. Z+ [' l. T5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟.
5 f- u& t" @0 t4 d# m2 k公仔箱論壇(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' V( R' e/ y7 \2 W6 J
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
1 ~2 K( n! X% ?% V8 a/ ~tvb now,tvbnow,bttvb或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.
+ P- j) U. k2 c7 A, p2 b) x' a$ f5.39.217.77, E+ M, ~# N! o! t% }
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

otman0000

不错  看看

max1987

睇睇點整???!!!!

saga2005

回覆睇過

JOY

應該唔係整蛊啩

h2o

請指教 ^:)^

susie1213

let see^:)^

echobe

SEE SEE SIN~~

Geai

let me see see sin

MagicAndy

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

HIDE

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 
; u* y& P" n4 n- l- @- W( x5.39.217.77無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

8 j; u3 z* j+ `3 B- `' {4 p9 ntvb now,tvbnow,bttvb辛苦晒拉
2 ?; a- j- |' n6 C- m- @我都睇睇先 ^:)^

MagicAndy

材料 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y5 {2 m+ j( A- J% v
五花腩肉  1 斤       粗鹽     適量5.39.217.77: K/ n" ?. {- u6 Y3 ]# m& j

1 ^0 [* P! J) B) F+ Q5 E: r! y公仔箱論壇醃燒肉料 :公仔箱論壇6 v5 c1 q& c+ ~& f7 w- s
紹興酒   1/2 湯匙  (先將酒抹上)
1 G. G* p! N3 W公仔箱論壇幼鹽     2  茶匙       糖      1/8 茶匙    雞粉     1/4 茶匙
0 h# x) I6 T. g/ i; Y  e$ X& b5.39.217.77沙薑粉   1/4 茶匙      五香粉  1/8 茶匙     - U3 [$ K' q% g8 V& c7 Z
5.39.217.774 p, P2 ~8 L6 [" h: W$ `! N
製 法 :5.39.217.772 r4 m+ X: T# X0 Z6 P$ Z4 _; c
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約 5.39.217.775 g: Q9 T* U4 M9 _4 I9 }
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.tvb now,tvbnow,bttvb( G  a, @$ M$ z7 u
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上, TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x2 I2 Z( w4 B9 P4 P  N2 A# G9 L
其他材料拌勻後再平均抹上.
7 F8 i! R" }1 A# a7 b3 q# }, I3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e5 Q& X9 i& I+ z/ X8 D
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
5 Y1 k2 p! y8 A2 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙.
3 C& P9 V) |1 c  s5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
/ }7 \! {; q/ C1 |: i' t/ Q要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.
8 r$ L6 o8 o- U, Htvb now,tvbnow,bttvb6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) e3 S- ~' C" I, W
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.5 ]4 g* l8 i6 h; O- E
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.
& }  |. v/ p8 c+ y  J2 k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 H. R  P' E/ H0 \, R; Y! l! Q
注 :tvb now,tvbnow,bttvb$ ]* l. \4 F2 \6 c! P
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨公仔箱論壇) D* F' y7 `$ I
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口. ( t/ j& p' w- U( \0 Z" v. K7 V
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身. # f$ g. h8 t/ C3 D% C) L  b# z$ K3 F
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.& g" w0 L* U; [. k5 r0 d& B  _
tvb now,tvbnow,bttvb" b% f' s- Y( c" h+ B2 y5 L" q
製作 １）公仔箱論壇8 i( A4 `. ]6 o* I8 K: p* H

  ]/ g* @: |* d# y) D5.39.217.77自製燒肉一定要選取一件靚五花腩TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a+ N' w$ }: J& ~- c
5.39.217.77# B6 Y) d! L/ F/ R' M: M& r
製作 ２）
. j8 ?# F  v# L) S( D6 q5 I公仔箱論壇
- n  ^( |8 j0 X2 u吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.- L8 ]: z+ }. |% o4 a6 o
製作 3) 公仔箱論壇* n: I# N$ q$ O" m0 K6 S

; J. z3 j. Y3 a$ ^9 O% Y5.39.217.77包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.
7 I) x4 Q1 a8 O/ R1 F" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I* _8 B+ A5 s* m) L, _7 v7 f: Z
製作 4)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [/ i+ n% D/ L, h: _$ r! ~! v: R! Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 V! \0 X5 d7 b1 \, n; N4 S, m9 y0 s
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.
  B- K0 S& P2 k0 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 c* n4 v0 h1 J/ a4 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。製作 5)   I- C. d7 w$ v* D  F: `

( {: K$ N9 e- }; m( c, J+ [! m) E' g用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! o- Z5 G2 y: P( P% `
* v# m. c) X- R
製作 6) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ c" o! _0 U5 x. e/ y8 e+ g

7 j: O/ Z% L: K4 [9 z2 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用 具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.
; x) t; T1 k+ X2 r4 L& i! X
& |; x; h! D1 q5 t公仔箱論壇製作 7) 公仔箱論壇, v5 w- O; e" E! T  N% W

: Y. r# s4 h6 N  p1 ^$ O$ }公仔箱論壇完成圖
( q) V  r9 S4 F3 s
" }7 d& W+ n: s* ^- O3 y9 |! F' ftvb now,tvbnow,bttvb[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

overdose

最喜欢吃了,学习学习~

121892

= =

MagicAndy

桂 花 馬 蹄 糕tvb now,tvbnow,bttvb" B- q; u/ B) z7 ~: Z
tvb now,tvbnow,bttvb5 y* q% R) ~: S  k, F4 r+ X

* C! @/ v. J0 o) B5 o公仔箱論壇桂 花 馬 蹄 糕2 w3 x( w- W( ^, e: V" @
公仔箱論壇! b0 ~0 [# L. K( B) u+ Y, M7 ]
材料 :
' k6 Z3 I' @+ G2 w) I公仔箱論壇
  B& P* t; S- P% D6 {tvb now,tvbnow,bttvb桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml   -- 預先浸泡 5-10 分鐘
. J( ~  W1 E* E8 r; p& g8 L馬蹄肉     10 粒    ---  切薄片
- z* k8 ~8 e' ^2 P& ?: I7 m2 Y馬蹄粉     163 g   ---   加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S- @- y. J/ p; K. j
tvb now,tvbnow,bttvb# I9 l3 E! V' w6 ~! j
栗米油     1/2 湯匙   
3 q. U3 z% X( t: n" k1 M3 mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白砂糖     250 g        加水 400 ml 煲滾            TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D# S3 N  r' o  @1 o2 I
黃砂糖      20 g
8 i! R7 Q) B' I$ `! U0 k* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x) E1 z6 Z) }( `' V2 |  m. A
水         900 ml   (全部合共)
" n+ e3 B6 o4 S5 w! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 x( Z: z6 j8 [6 X
製 法  :5.39.217.77- T, ~' C; ]" R

: T6 N5 H: G) r" C5.39.217.771.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.
8 s7 p) D! j7 E; M/ RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.5.39.217.77; q9 q! ]& w2 b9 F" n! D: E3 R
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
* U2 C- _( K. W) L" ^( @7 p/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖 黃砂糖 粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 w" \" s$ B0 P) @! m# Y
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.
% N' A0 w4 a5 D  n0 a( otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb9 d$ s8 r7 T, v3 w
注 :
' H* W4 |' W! Q! n1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,tvb now,tvbnow,bttvb, f9 O8 g3 m+ N1 a9 K) X
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內.
" s2 e  P9 ]3 N" H: _, Vtvb now,tvbnow,bttvb2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s  W! b: {. E+ q# N5 G
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
+ E4 ^9 k7 w, c6 L, W: d4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.
* R% o6 E- ?6 y5 w/ a; z& d' D公仔箱論壇
( |7 G$ I" E+ j" r5 F[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]