12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 36 下一頁

子爵

Rank: 13

1^#

打印

字體大小: tT

發表於 2006-11-17 03:20 PM | 只看該作者

是日食譜 - 焗烤田螺

，描述：過佰款菜式食譜-更新至155款譜菜

1.微波爐整腸粉page 1- p$ O+ f% \7 K$ h5 ?0 e4 U
2.自製脆皮燒肉page 2
3.桂花馬蹄糕page 2  V+ _; E/ l) W
4.蜜味豬肉乾page 2' s, A/ D( B3 _& y/ h9 N$ V
5.蔥油餅page 3
6.檸香芝士餅page 3 By cookiedogtvb now,tvbnow,bttvb' k, v4 S  `0 V, K& ~
7.香草蜜汁燒雞翼page 3
8.迷你砵仔糕page 3* t4 w0 _9 P2 Y8 L) j
9.泰式酸辣無骨鳳爪page 3
10.薑汁撞奶page 36 `) i. o# e' q8 b# Q  {3 [% H( f
11.栗子慕士蛋糕page 4
12.超軟的火腿芝士包page 4tvb now,tvbnow,bttvb3 H. y# P9 ?9 G! G- q
13.椰汁香芒糯米糍page 4
14.杏仁曲奇page 4
15.黑白糯米西米露page 4公仔箱論壇9 c; X5 B- R$ A# {$ T. D4 z- P
16.印尼炒飯page 4公仔箱論壇! p4 o- N  t# @1 H/ U, c
17.蘇施黃 - 飲食男女食譜 (95個食譜)page 4
18.芒果芝士蛋糕page 4 By cookiedog
19.葡撻page 4
20.50種醬汁做法page 4
21.香辣牛展page 4公仔箱論壇7 E* b: e0 ~3 N5 q) x( ?
22.桂花金子糕page 5
23.小籠飽page 5
24.日式小脆餅 page 5
25.龍蝦湯 page 5* @1 a9 N5 L% g( z: Y7 P- b( C: E
26.糯米蟹飯 page 5TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; G2 Z" N& n( G1 v3 d3 L* `/ x
27.貴妃雞 page 6公仔箱論壇5 ^3 Q3 c+ T4 `" s2 R
28.生炒糯米飯改良簡製法 page 6
29.紙包魚蝦盆 page 7
30.油炸牛肉飽 page 7
31.酸辣湯page 7) `' K$ T' N4 M2 R
32.翡翠龍鳳卷 page 75.39.217.770 ?; X' G* X" a7 ]; N" W2 U, U
33.蘋果布甸 page 7公仔箱論壇! K2 P& r( a  g4 X
34.碧綠蝦球 page 7
35.焗釀火雞 page 7
37.鑊仔XO龍蝦炒烏冬 page 7公仔箱論壇0 g# v( x$ |. l
38.骨香鎗魚球 page 7TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 _0 L' Y# W# S4 |
39.辣味茄汁長通粉 page 7
40.韓風牛肉菜卷 page 8公仔箱論壇$ Q) x9 j4 @+ ]  S$ H; W. c
41.龍蝦蘑菇闊條麵 page 89 p2 ^3 p, j3 Q9 V# s
42.葡汁雙菇天使麵 page 8
43.雙璜芥末焗羊扒 page 8
44.日式肉鬆飯包 page 8tvb now,tvbnow,bttvb% ~5 w: Y; }6 z% \2 b0 h0 g" J' y
45.香辣芝心角 page 8tvb now,tvbnow,bttvb3 V1 ^7 v' J1 e- E; c
46.白雲雞翼 page 8
47.香煎惹味豬扒page 8  h- v$ M" {; ]# D% }
48.蟹子雞蛋炒瀨粉page 8" B8 L2 t9 S) Z* J  ?( H2 H
49.香煎牛扒伴蝴蝶粉page 8公仔箱論壇8 X; d$ D; g: F/ @
50.香茅雞中翼page 8tvb now,tvbnow,bttvb; g$ L) }) L  f" S- A1 k' H+ Q, N
51.特色上海年糕page 9
52.海鮮粉絲煲page 9
53.五彩香辣帶子page 9
54.香茅甜辣蝦球子page 9公仔箱論壇$ d$ B8 D+ y9 f# A) O$ {7 A
55.素炒什錦page 90 q$ q. w# r! m/ {1 A0 @! t
56.快速辣味涮鍋page 98 ~6 W3 e6 z3 N2 ?0 a
57.意式雞絲玉米薄餅page 10TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' T0 F1 J4 X) E5 f, H* P
58.番茄豬扒飯page 10
59.印尼炸釀蟹蓋page 10
60.香草蠔汁魚扒page 10
61.雙耳蒸辣雞page 10
62.XO醬燒雞page 10* k7 n6 I% H  d, x0 J( I. U$ _
63.焗照燒豬扒page 10
64.蜜味牛仔骨page 10% f3 K' @2 m& S( S. }  ~  U6 I1 n
65.黑椒牛柳粒page 11
66.發財團圓 (生菜鯪魚球)page 11公仔箱論壇! {/ ^' ]4 E0 d2 s' a) A$ n
67.素炒什錦page 11
68.東坡肉page 115.39.217.77$ C( {+ K; S. x1 {
69.黃金素冬菇page 11
70.翡翠鮑片page 11tvb now,tvbnow,bttvb  o4 ?* N' @& Y. f, N/ a  e
71.香炒辣芋絲page 11tvb now,tvbnow,bttvb+ X& E7 s: O' U, T$ v7 R5 {
72.蒜辣煙肉闊條麵page 12
73.辣味牛蒡page 12
74.紅燒牛腩page 125.39.217.77" B9 ]6 C- g3 S8 I. ]6 c- P
75.蠔油玉子豆腐page 12
76.紫菜雞肉卷page 12
77.士多啤梨鳳梨骨page 12
78.黑椒串燒豬頸肉page 12
79.香檸三文魚page 12
80.香草鴨胸帶子串page 13公仔箱論壇( d" U* T- _. l  I2 m
81.蜜瓜牛柳卷page 13公仔箱論壇9 z7 L7 t+ R5 j& N# i8 g
82.紅酒汁伴烤羊架page 13
83.和氣生財 [蠔汁錦繡粒page 13  ^# p4 K& I) ^& D0 I! S1 G1 E
84.俄國牛柳絲page 135.39.217.77' C; X* ?& `5 E6 P! E
85. 豉香黑椒炒蟹page 13
86. 蘆筍炒龍脷page 13TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  ?* t# z$ n# [8 B0 V5 F# k+ d
87. 香煎XO醬琵琶豆腐page 13tvb now,tvbnow,bttvb1 }& x* b+ R$ C. o
88. 蠔皇斑塊燴年糕page 13
89. 蜜味蒜辣中蝦page 145.39.217.77# b8 P) s2 x8 j- M
90. 田園時蔬意粉page 14
91. 迷你素粽page 14  c! x' ^6 f5 u: j1 i/ x( h  ?5 l
92. 菠蘿芝士釀豬扒page 14TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O+ N# v$ x2 K4 B2 L
93. 黑椒雞肉拌螺絲粉page 14
94. 蠔油羊肉炒芥蘭page 14
95. 蠔汁雙菇燴意大利雲吞page 14
96. 魚翅釀鮑魚page 14
97. 煎釀日式炸豆腐page 154: h7 L% P) Z: t8 |# v# U+ ]8 A: W
98. 竹笙雞肉卷page 155.39.217.775 a9 m! n' q- d! q: ~: q
99. 蠔汁百花釀黃金蛋page 15TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }# ^4 J7 Y. M; [" }5 ^7 ~
100. 香草鴨片page 15
101. 三色椒釀鮮魷page 157 o# q: O2 C0 c1 i$ O! i
102. 草莓泰式肉骨page 155.39.217.77, S- h0 @+ ?9 Q7 b2 M, W2 \3 Q0 A2 o: N
103. 紅油抄手page 15公仔箱論壇0 Z5 j; r9 m" V9 b
104. 三文魚粢飯糰page 16
105. 叉燒羊肉丸子page 16
106. 香茅南瓜牛柳粒page 16
107. 蠔汁百花釀節瓜page 16! R' r  _3 d1 r
108. 韓式辣味雞page 16. P6 c! u) h$ t  n% A" w7 h0 n6 j. L
109. 意式風情釀貝殼粉page 16TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~% j+ D) s+ _- O9 x
110. 鴕鳥肉菠菜麵page 17
111. 雙璜炒天使麵page 17- S: ]( D3 G' b+ i
112. 柚子蜜涼拌page 17
113. 焗烤茄子page 17
114. 宮保茄子page 17tvb now,tvbnow,bttvb4 D: i3 N" |: m6 \; K5 A
115. XO炒蒜芯page 17  ^, y5 P* S. b2 ~, J+ {' o0 A  o
116. 蠔油炆冬菇page 17
117. 意式風味餃子page 17tvb now,tvbnow,bttvb& `1 D$ o; d8 H0 E7 K
118. 串燒龍蝦丸page 17
119. 特色蘋果汁豬扒page 17
120. 芝士牛肉餅扒page 17
121. 香橙叉燒雞page 18) n8 S3 l7 M! X9 c* r
122. 鴨肉沙律page 185.39.217.775 u4 i, t" @8 [4 K% F3 I# Y7 s; p
123. 醉牛脛肉page 18TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) V0 \: M' R& z% N3 n
124. 酸辣魚片page 18
125.鴛鴦戲水page 183 c2 |3 F/ v! p4 ^& ?
126.青醬雞片捲餅page 18
127.麻婆馬鈴薯page 19
128.芒果豬排page 19
129.鮮奶茶碗蒸page 19# _! o6 Q8 q! I: j: f
130.紅酒燉雞page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 j8 V! a, n! z$ ]2 S
131.堅果魚排page 19
132.麻辣豬血糕page 19tvb now,tvbnow,bttvb* ^! ^; J* K. {. l
133.甜椒盅page 19
134.荷葉蠔乾蒸飯page 19
135.秋葵拌豆腐page 19TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?2 w3 B/ `2 u  U' f% Q
136.滷肉豆沙酥餅page 195.39.217.774 K$ A$ _* ]3 u0 r
137. 粿粽page 20  w" x/ ]: q! f# ]
138. 鹼粽page 20
139. 黑糯米豆沙粽page 20
140. 豆沙粽page 20
141. 廣東裹蒸粽page 20公仔箱論壇' |  @: O6 T# a( j+ U
142. 台灣北部肉粽page 20TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v# C4 L" V2 s5 [, W! @
143. 湖州肉粽page 20" m; |2 ]# t9 o% X/ N5 s+ {
144. 北方粽page 20
145. 廣式月餅page 22公仔箱論壇3 [* `6 I2 I: ?# h# n( ~- u; i2 i
146. 蘇式月餅page 22
147.  椒鹽月餅page 22! e" a! [* u3 ^
148.  水果月餅page 225.39.217.774 S: K% Q; c9 X+ ]+ \! Z/ Z" O5 c
149.  抹茶月餅page 225.39.217.77' k; Z+ n" G9 w' U. @. R- r
150.  糯米飯潛水艇page 22
151.  山苦瓜飯盅page 22
152.  蜜小卷蔥燒page 22
153.  花式香腸page 22tvb now,tvbnow,bttvb& J* ]) a# [% K+ m' h$ r7 Z+ f
154.  焗烤鮭魚薯片page 22
1554.  焗烤田螺page 22公仔箱論壇* \3 T  K6 G# {% l# w( p

微波爐腸粉做法
5.39.217.77% i3 J; n( Q7 g# q  r3 J
材料 : (2-3人份量)5 [/ q8 P( Q& B  A) M
! U& G$ {5 ?) z! X6 d
粘米粉 150g 粟粉 20g 水 460 g
生油 1 茶匙鹽 1/4 茶匙蔥粒適量
蝦米、叉燒適量 (用生粉拌勻)

腸粉豉油 :
水 5 湯匙生抽 1 湯匙老抽半湯匙
糖 2 湯匙雞粉 1/4 茶匙& `- U4 v; y% c; m* e: Q0 U

把所有豉油材料混合細火煮滾放涼即成.tvb now,tvbnow,bttvb- U- p. z# H+ u" V& r
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. V  y! a' p/ s4 A/ a
蝦米腸做法 :
1.把材料開勻, 放置片刻候用.
2.蝦米浸軟候用.
3.微波爐盒先用油搽勻, 防止粉漿黐盒.
4.將適量的粉漿倒入微波爐盒內, 粉漿要剛剛蓋上膠盒底層即可 (即薄薄一層粉), 然後灑上蝦米、蔥花. (如做叉燒腸, 就將叉燒腸放在一旁)
5.將微波爐盒放入微波爐叮1-2分鐘至熟. 公仔箱論壇/ Y/ z" U) i1 c9 X- u! l7 P
(時間要自行調較,因為每個微波爐的watt數不同及粉漿厚薄會影響時間. 我在家一般都要叮1分鐘, 有時粉漿厚左少少就要加多30秒)
6. 腸粉出爐後立即倒扣在巳鋪微波爐保鮮紙的托盤上,
或巳搽油的檯面方便將腸粉捲起.9 n6 G+ R8 @* Q% F1 ]: z" P/ |. e

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-5 01:26 AM 編輯 ]

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

2 評分次數

完美的發表, 準備諗方法谷起呢個區 ... TVB + 15 元

jwxie518
發帖內容及文章精彩！ TVB + 15 元

echobe

收藏分享評分

回復引用

訂閱 TOP

otman0000

原始人

2^#

發表於 2006-11-17 08:59 PM | 只看該作者

不错看看

回復引用

TOP

max1987

浪人

3^#

發表於 2006-11-17 10:37 PM | 只看該作者

睇睇點整???!!!!

回復引用

TOP

saga2005

伯爵

Rank: 14

4^#

發表於 2006-11-17 10:47 PM | 只看該作者

回覆睇過

回復引用

TOP

JOY

遊客

5^#

發表於 2006-11-18 01:45 AM | 只看該作者

應該唔係整蛊啩

回復引用

TOP

h2o

男爵

Rank: 13

6^#

發表於 2006-11-18 01:54 AM | 只看該作者

請指教 ^:)^

回復引用

TOP

susie1213

侯爵

Rank: 15

7^#

發表於 2006-11-18 05:50 AM | 只看該作者

let see^:)^

回復引用

TOP

echobe

金牌VIP

Rank: 20

金牌VIP勳章

8^#

發表於 2006-11-18 06:13 AM | 只看該作者

SEE SEE SIN~~

回復引用

TOP

Geai

親王

Rank: 17

9^#

發表於 2006-11-18 07:12 AM | 只看該作者

let me see see sin

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

10^#

發表於 2006-11-18 07:21 AM | 只看該作者

無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

回復引用

TOP

HIDE

超級版主

Rank: 26

高版勳章

11^#

發表於 2006-11-18 07:37 AM | 只看該作者

原帖由 MagicAndy 於 2006-11-18 07:21 AM 發表。 ; r4 f- t/ s% R$ u
無整估:-O ，每日都會加野。LIST會加係第一個POST到

* E" k4 X* s) U6 z S7 N! Q
辛苦晒拉

我都睇睇先 ^:)^

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

12^#

發表於 2006-11-18 07:51 AM | 只看該作者

自製脆皮燒肉

材料 :
五花腩肉  1 斤    粗鹽    適量

醃燒肉料 :5.39.217.77+ G% {8 T0 g% @6 n% y
紹興酒 1/2 湯匙  (先將酒抹上)
幼鹽    2  茶匙    糖    1/8 茶匙雞粉    1/4 茶匙5 x* }( ]! N6 c) x* H
沙薑粉 1/4 茶匙    五香粉  1/8 茶匙

製法 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( i4 G$ q( p; l( X
1. 五花腩肉留皮, 先用刀在表皮上刮去污穢物及毛, 用水洗淨, 再將五花腩放入滾水內煲大約
7-8分鐘至五成熟, 然後取出過冷河.
2. 五花腩待涼後抹乾水, 用叉在表面刺鬆後, 將醃燒肉料塗上, 一定要先將酒抹上,
其他材料拌勻後再平均抹上.公仔箱論壇. u4 V$ ~5 l2 R( u
3. 將五花腩吊起吹乾最少 1 小時. 5.39.217.77) w# v8 B4 d0 P/ |/ B: D4 W3 N5 ~
4. 用錫紙將五花腩肉包裹, 留下豬皮部份不用包. 錫紙的高度要比五花腩肉的高度多
高1吋. 錫紙與腩肉中間不能有空隙. TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( a1 L1 ?3 q+ |- V
5. 包裹好的腩肉, 在腩肉皮上面放下約1吋厚的粗鹽, 把鹽輕輕壓實, 表皮每一處地方都
要用鹽覆蓋及不要被錫紙遮住.5.39.217.773 s' J2 r9 ?: b7 Q2 t7 b
6. 將包好的五花腩小心地放入巳預熱15 分鐘 (230度) 的焗爐內, 先焗 50 分鐘.
7. 再將腩肉表面的鹽取走, 再將燒肉放回入焗爐內, 用210 度烤 20-25 分鐘. 烤至豬皮鬆脆.公仔箱論壇3 K: K* @0 _+ r2 h
8. 待燒肉稍涼後斬件上碟.

注 :5.39.217.77. B8 G9 x" B6 u4 L0 S0 G; H
1. 要買到靚及滑的五花腩肉, 買肉時一定要話比豬肉店員聽, 要買近豬胸口乳防部位有少許骨
及半肥瘦的五花腩, 否則, 其他部位比軟鞋口.
2. 買五花腩時, 要店員盡量將豬肉切成正方形一點, 不要切長形, 否則, 太薄好難將五花腩包裹至企身.
3. 用鹽焗的方法是令到豬皮表面水份全部蒸發, 達至表皮鬆脆效果. 所以, 沒有被鹽覆蓋的地方表皮會較韌.

製作１）
公仔箱論壇9 i& ?6 U) K) S
自製燒肉一定要選取一件靚五花腩公仔箱論壇& Z; P2 k& w: k" W/ m

製作２）
tvb now,tvbnow,bttvb; y2 p* @7 b8 l" }7 F
吊起吹乾五花腩肉, 最好吹將五花腩肉吊起吹乾4-5 小時.
製作 3)
5.39.217.771 I  f" n) Y. S' }* A
包燒肉 , 包的技巧都要好小心, 包得唔好, 燒出來的燒肉就唔脆.5.39.217.77# v/ }. W, J8 k, F7 e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" g6 R3 ~$ u& Q( p/ }! M' z; V
製作 4)
9 l/ Q+ l% t$ |$ x# F/ X0 L' T2 G7 \
用鹽焗燒肉, 用鹽焗是將豬肉表皮的水份去除, 去除後,燒出來的燒肉一定會好脆口.公仔箱論壇, H& {" P+ q! l# U

製作 5) 5.39.217.77: D  N! c) }$ B$ O; E

用鹽焗50分鐘後,將鹽去除, 再將表皮焗多30分鐘,要燒到見到表皮爆才脆.
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" k0 B0 h! j* V( s( T: R
製作 6) 公仔箱論壇0 ]  X' E- b0 ^

用具 : 這個豬插是用來將的五花腩豬肉表皮插鬆, 燒出來d燒肉皮才脆口的.9 a( u% V! `4 l+ d( [1 B0 F

製作 7)

完成圖tvb now,tvbnow,bttvb( e  W) ]% u8 j. z

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:08 PM 編輯 ]

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

overdose

原始人

13^#

發表於 2006-11-18 09:42 AM | 只看該作者

最喜欢吃了,学习学习~

回復引用

TOP

121892

原始人

14^#

發表於 2006-11-18 11:20 AM | 只看該作者

= =

回復引用

TOP

MagicAndy

子爵

Rank: 13

15^#

發表於 2006-11-18 01:18 PM | 只看該作者

桂花馬蹄糕

桂花馬蹄糕
公仔箱論壇/ ?6 E4 N9 D& u, ?5 Z( u1 D, e  S/ ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 y0 F5 y( {" `5 j$ i
桂花馬蹄糕

材料 :
3 S" R& v$ m/ m1 b- v
桂花  1g  (約1茶匙)  + 熱水 100 ml -- 預先浸泡 5-10 分鐘
馬蹄肉    10 粒 ---  切薄片5.39.217.776 Q3 V  L8 R9 D; _) i) V' s) l
馬蹄粉    163 g --- 加水 400 ml 預先拌勻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% x- y+ s7 V2 T+ v& i0 v
5.39.217.77- j0 ?/ X/ x4 J- U, m9 O; G" M
栗米油    1/2 湯匙公仔箱論壇% y0 C4 r6 O0 g2 B2 b
白砂糖    250 g       加水 400 ml 煲滾
黃砂糖    20 g

水       900 ml (全部合共)

製法  :
公仔箱論壇5 U  @& ^" t( A% M) ?, p
1.先將桂花用熱水浸泡至出味, 放涼備用.2 q. z6 a/ |$ T( ~+ b
2.馬蹄肉切薄片, 切細片一點.
3.馬蹄粉加水400ml拌勻後, 用篩將雜質隔起備用.
4.用煲將水 400 ml 及將桂花連水一起倒入煲內煲至滾起後, 將白砂糖黃砂糖粟米油  及馬蹄片放入後煲1-2分鐘, 然後將火關掉.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 `  H1 E0 E1 g. y+ A# P5 f
5.將馬蹄粉漿再攪起, 然後將馬蹄粉漿慢慢加入糖水內, 邊加入要快手拌勻. 當粉漿拌勻後才開細火將馬蹄糊慢慢煲滾, 滾起至半流質後, 即可將粉糊傾入巳抹油的糕盤內, 放入鑊內蒸 15 分鐘即成.5.39.217.77, B' E2 t9 u3 _
5.39.217.773 a5 N, O9 b& }  y
注 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~# G, c9 t1 e6 a0 [# c2 H
1. 馬蹄糕加了桂花, 食時會吃到桂花的清香味道, 而不會覺得糕太甜, 如不喜愛桂花味,, U* ]  V. C; z$ W+ j# }
  可以不用加入, 但要加入同等份量的水份入糕內. 1 E( o4 D/ x; l# M, U; {$ D$ ]
2. 如想做到馬蹄糕 "晶瑩剔透 " 的效果, 馬蹄粉一定要隔雜質.
3. 馬蹄糕一定要滾至半流質才可以放入糕盤內蒸, 否則, 馬蹄粉一定會沈澱及蒸唔熟..
4. 如想糕身做白色, 可以將黃糖改為全部用白砂糖.

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2006-11-18 10:09 PM 編輯 ]

附件: 您所在的用戶組無法下載或查看附件

回復引用

TOP

12 3 4 5 6 7 8 9 10 ... 36 下一頁

返回列表

是日食譜 - 焗烤田螺

自製脆皮燒肉

桂 花 馬 蹄 糕

桂花馬蹄糕