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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯
+ l' P; U# w6 d5 r2 i( b公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 ?" }& c; _8 I$ f3 p' V3 a
第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐tvb now,tvbnow,bttvb2 Z0 x" Z' J5 y  r' O7 e0 \
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. Z+ V$ n" l% i0 _" M; q) y食譜:紫菜水果包
- t' H% _" P  G3 h. h- yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:! _/ U# b! {0 ?
紫菜水果包5.39.217.77, m/ J; `4 d# g' v+ k
材料:
# A! |2 X4 c+ \. Y- t, {7 n紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、, ]) c4 h8 H* o' g
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W# S' A* o6 C1 H6 G) i
調味:公仔箱論壇! S' U  |) u5 V+ u. G
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克0 K) k! C& J# P2 ]( ~
做法:tvb now,tvbnow,bttvb8 G- i- g9 R* o7 v  c6 j
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
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7 n/ W9 V. N3 x* a. H4 X5.39.217.77. N7 ?* v& X4 T9 {8 i
食譜:黑啤燜牛尾
) T9 ^5 N& f" h2 z% e/ U9 ?5.39.217.77菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J' g( o) z3 R6 @: w. s
黑啤燜牛尾
$ ?$ }4 S3 w# @# D! s( C9 F  p5.39.217.77菜系:
1 |! {' w# t  ]9 `% @! J  b公仔箱論壇廣東菜/粵菜
; `6 v1 a+ Y/ u% L材料:9 D1 X: h- c9 \2 c# O8 N
黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 w7 ?, n; w+ j  W7 h' a
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量! M3 v+ `! K. O) \, T
調味:tvb now,tvbnow,bttvb' ?& N6 N( M* E2 V) M8 k0 x2 K
生抽、蠔油各適量公仔箱論壇% r$ ~2 Q3 o' q" _& R4 ~
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! k. X  E# q$ U  r  i# ^; q0 w! k
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
, G. e  L6 L, v1 B* c7 ltvb now,tvbnow,bttvb        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。5.39.217.775 `0 u9 B3 U# U' V5 v3 q& ]6 q
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,公仔箱論壇; N; l, J) r6 A4 k9 U
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
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- D; r* G+ Q; v) S9 o! Q) o( s' s食譜:栗子雞飯公仔箱論壇6 r% r! d5 v! X+ y  Q
菜名:1 A4 X* ?6 L$ I! y
栗子雞飯公仔箱論壇* N1 f0 T+ \- U3 g6 W$ T! _
菜系:
! x/ X3 a4 s  q2 Z: j$ ~  e# {$ ?" X. A廣東菜/粵菜
* _* J) G3 B$ U) o2 I2 A4 m材料:
6 M7 h1 x1 [" S3 \. n0 g公仔箱論壇栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、公仔箱論壇1 q' j# v8 a( G; J$ G
        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
/ B# [9 b& E) o$ L        蔥花適量
; w$ C7 Q) q0 h. h  k' c9 h5.39.217.77調味:tvb now,tvbnow,bttvb* V2 Q8 ?. D) O& o0 g; `1 S, b; x
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量公仔箱論壇  p) V0 c$ j+ Q& ]: s" q$ M5 {
做法:
1 m" H6 C# \6 h1 x; I  E  y# H# J" Y5.39.217.771.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。5.39.217.77; X- x( O, v  A9 e. v- G. ]
        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。
6 [& q" r9 }; |2 R* C/ Q( w  `9 Y7 s公仔箱論壇        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
: r$ ?7 a- a+ d' Z& i5.39.217.77          拌入雞髀肉煮至全熟。
( {. h$ U* L/ z9 a! {: y: V9 Z. ]tvb now,tvbnow,bttvb        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。
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, V8 I! o& R4 h& k( O5.39.217.77食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯tvb now,tvbnow,bttvb# {/ _+ e: ]0 B9 r& x: f# B# t
菜名:
2 H% w8 @  y6 I魚翅瓜蘋果雪梨湯
% T+ b! ~5 t' E% S5 T% x; m菜系:
3 C( H" |( x2 @tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
) g$ r/ M7 v9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 X, ?: F0 |$ \- Y- ]7 A! e
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、
& k! O, j* q" Q/ [; H( o. l& E8 J$ C$ E        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量) U# L# s; J% v& X
調味:8 o& l$ e* f' D- y$ ^! p
鹽適量5.39.217.77  T) H$ y# u% t6 s4 T5 r, a
做法:. B( _  q/ w/ b, j
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
. ]0 d6 }4 Y! Y  M% c! l  j+ i  c公仔箱論壇        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  L; p4 H' R: o5 \& |5.39.217.77        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。% F* V% f! m. S2 ]
8 ]$ S5 F2 e8 I5 D( d
5.39.217.775 {, w* V7 O8 h4 x
tvb now,tvbnow,bttvb! K9 [# `) @. G' L6 h
5.39.217.770 _7 p5 n2 n) w2 ]- S/ A1 t
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜. z0 G: k" |6 N, K5 y% q7 A

# F& R5 V% W% Htvb now,tvbnow,bttvb" P5 Y! ]" W) I9 {1 U* E
食譜:杏汁白菜豬肺湯
4 q' @: x: t2 k; J& B- _公仔箱論壇菜名:
- X6 t3 G) B" v" C  q! t杏汁白菜豬肺湯) ~! g  B4 \. ?+ Q- ~8 D
菜系:
/ j- b) A% }* l1 \# w1 Z廣東菜/粵菜
& k. g& F. Z% I8 {  F# r, I' G材料:
0 a$ e+ ]. C  R南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、: K9 y7 ^0 @: j  y0 ?- C+ {7 P! y( f
        薑適量、紹興酒適量、清水適量/ u; N% [) ^: `. C+ B! f& w
調味:
% ]; G( M' T2 X3 s, W( kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量# e" H. r, q/ m4 T: h$ }( x  L
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _3 b/ H6 R8 g' b. X
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。
5 S7 H5 }# w5 R5 R5.39.217.77        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; k7 Q$ z0 ^% k4 |- S" m5 F: M
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。公仔箱論壇* Z; h3 x  K  P
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
3 X; n5 Z0 K2 R  \  z5.39.217.77        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。5.39.217.779 ?  e( n! d4 X) {

+ R6 ?: ]3 N0 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O1 D- ~7 g' w, c% N+ Y$ o. STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:混醬大魚頭煲
( ^: q$ p% H4 X" ?5.39.217.77菜名:公仔箱論壇" S6 {0 {% P) v! u: `
混醬大魚頭煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y8 v9 B% l1 y- z0 B
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ s% q' K/ G( [1 G1 ]. a
廣東菜/粵菜
# R1 I5 X, ]* C8 [" P5 p; h; G材料:
9 ^0 o+ [$ X4 Z5 y" ]% h5 R2 o# C1 ^大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
$ j; K' i$ t6 T& m        紹興酒少許、生粉水適量" w6 K/ M4 M8 k' m# R- Z, g5 Q) w
調味:
* c% X8 r2 i  L/ ?4 r( ]$ Stvb now,tvbnow,bttvb醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
# c9 w, D2 T3 t公仔箱論壇做法:
' w; @% d6 F; r% X( a! vtvb now,tvbnow,bttvb1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
7 l( ]1 Q; z$ O8 `  [        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
3 ^& L  w: k$ u公仔箱論壇        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
, U4 Q2 Z# x; N" }% c- n& VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。          蔥段作裝飾即成。
; `8 j+ l! n! H, ]; D5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G' l- h$ c$ |* [+ U( ~; r: i7 T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ y/ T  k3 D1 u' b# X2 a/ H
食譜:參薯油鴨煲
  }% s7 d, i8 J/ K/ U/ u5.39.217.77菜名:5.39.217.77# z3 x3 L1 M; K
參薯油鴨煲
6 `+ P. ?# F% P9 ]+ k7 _2 N5.39.217.77菜系:公仔箱論壇& S: L0 {8 D% i) C  _
廣東菜/粵菜: H! d6 a5 d$ ~* `$ ?/ z- i# @
材料:
5 O  }8 T* o+ [/ d; n5.39.217.77參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
) Y7 u3 W& E2 n- L+ itvb now,tvbnow,bttvb調味:公仔箱論壇: O2 X6 w  ^, Y0 |; P
糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x. f/ w' G9 A) y1 C) V
做法:
. _  N- d" A$ @4 h) u2 A8 m3 e公仔箱論壇1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
) r, {% R8 i# E' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。5.39.217.77, ^! M6 y5 t- t, S
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。5.39.217.77) s+ ~1 v2 o1 E- F+ u) f) x
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# Y0 j" f) Y9 C2 y2 [食譜:西式生炒糯米飯公仔箱論壇# |6 Q& s" M% `
菜名:公仔箱論壇. d' Z2 N; A& |8 F0 J
西式生炒糯米飯
& ^$ K+ s4 q- T1 P5 c" t菜系:
! d3 L: r& A! j. O5 n8 O0 o廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 G+ k% c% y, D+ j, B9 P, {
材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 h( {% }+ Q. S. A+ L+ K
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、' H* v1 t' _( r% a* ]
鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、
2 m* ]% t- b( }tvb now,tvbnow,bttvb生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \( R* k! h3 K; A& v
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 v( |) t' }  F( @
煲仔飯豉油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h- w  K. K4 l9 o( E/ I0 Y
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# X1 p$ C( }6 k; o( S# H7 m8 r4 x- O
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
8 W' E# A& A, o% s! }tvb now,tvbnow,bttvb2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
3 d1 {* _2 M) ^8 i0 E5.39.217.773.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
- E4 \1 U/ E% P& K  A0 p) h4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
3 w5 N: i) q9 n% f) M* s7 o公仔箱論壇撒上蛋絲及炸花生即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V8 Y3 X9 Z- o6 y# ~# |2 T0 J) R
5.39.217.77$ O/ c/ q4 o! M8 u

7 `. r: y7 X5 v5 H# J# ^第3集 - 新派冬季美食: K8 Y4 D) n% h" M7 ~
公仔箱論壇! {* e" g% ~- p; }, t" I
1 g; g/ ?3 Z& C) L9 o- L( |; [. n1 k/ u
食譜:黑胡椒羊骨湯4 _! }3 q2 k# ]0 N
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb5 u" M( H2 |2 H, e" Z3 C
黑胡椒羊骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ h8 P% G# g! l1 `/ ]  q
菜系:
, u/ k" a& y8 u: s  A; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇1 h9 j$ _7 }* l+ e2 ?) S/ c
材料:
% j$ S( L1 ?" [( \% y! s7 Etvb now,tvbnow,bttvb羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
* I7 a; F0 `# A# e: r6 i調味:5.39.217.772 i% }) U- G! R# ?& c
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k4 V7 e% L3 t* A8 K
做法:
4 D# i; i7 p% w! X5.39.217.771.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
6 s5 T5 j( I' ~# V5.39.217.77略略拍扁備用。
# ~6 t9 x+ b) \) q: H2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。# ^( {/ B! \. V% \, J& a! @( i

/ w( R2 Z2 s5 Gtvb now,tvbnow,bttvb
5 ?$ U/ ?# w+ O  T- A! ?5.39.217.77食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
; R7 W# F( w% v菜名:公仔箱論壇) i# [! c* h) \4 Y: B4 u
蓮藕魷魚蒸肉餅tvb now,tvbnow,bttvb- M- `" I) B. I8 z
菜系:
  e  v7 u) p0 N5.39.217.77廣東菜/粵菜! X/ D4 f3 ~: \! L" |. t
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 h. G9 G, K: P; m8 O% F' Q
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量5.39.217.77/ b7 o3 v7 {; `5 y1 q. Y5 i
調味:5 ?4 e/ ?2 `* N1 `$ ]& k! D, R: M* |
油、豉油、糖各適量
$ _+ \0 q, I1 z$ n做法:
2 N1 c, i9 Z- P2 K1 _. t) e/ v1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r0 t- o: Z, y4 L) N( o
2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
$ i2 k! Q! x' Z, I: g# LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。公仔箱論壇8 K, E4 T+ }/ o( b# U2 T( U
  T, A# w5 R, [( n# v) ?
9 D6 c7 r+ q  H) D
食譜:鎮江辣雞翼. h% e6 h0 `2 t8 s0 l  @5 f3 G# }
菜名:5.39.217.77& }' v. ?" v1 a
鎮江辣雞翼
  P' e% A) z2 k, W/ o) t! ltvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.77" ~& C% y( \4 n2 ^. P' I0 V
廣東菜/粵菜5.39.217.77* s! V, e# v8 ^6 m6 D
材料:
  [1 Q: \* U4 E2 d$ b/ V雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
1 w# P9 E4 V# C" I' T+ gtvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s4 p* C; N% Z# E; [
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量公仔箱論壇. P) {( O( U. h2 T
做法:
* L  T' G4 L3 |6 d公仔箱論壇1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。
. o7 @6 J0 r% }5.39.217.77        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
% E1 v7 y) ~0 a; F% Z& k        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。5.39.217.777 z( c" X9 E) p
公仔箱論壇, q7 }3 Q  @2 H, I: j* m; B/ M
  B/ Y- R; f) J% u) R2 `
食譜:鹹肉炒四角豆
  W3 L3 S$ b: N3 D( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i; Z' n8 o+ t
鹹肉炒四角豆5.39.217.774 x) q+ P6 ?4 `8 M- j) M! `9 i
菜系:
; p' k. _2 M0 I+ o! X廣東菜/粵菜; Z# w4 M0 Z3 q, ?
材料:
& u" K1 b9 C2 q4 k4 ^3 \) ?+ Qtvb now,tvbnow,bttvb四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量公仔箱論壇  Z5 w- M3 z2 j; q5 A
做法:
0 `. d$ w  V4 c7 d' m4 X9 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。& V! {3 g0 |, A! W6 s
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
1 @0 Q3 c- z$ _! ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,5.39.217.778 M* l4 Q7 _* F2 S9 M$ ?7 w
          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。公仔箱論壇* g! V+ y4 I1 `2 g$ l4 z. m

$ I1 o* D# u4 C公仔箱論壇5.39.217.77' H- `- c" c$ o
  k9 S0 n4 L0 \& p7 ^0 v; y
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第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜
! L) X' q/ G2 b6 z2 S- Htvb now,tvbnow,bttvb$ ?- F$ t3 y- a1 q! M6 ^4 }% f

' ~- B5 [! W& K) |+ Y/ g食譜:太子參烏雞湯! c0 Z" c2 e8 s. o, `& g
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! A; ?$ F1 R( n& l
太子參烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb8 a' L. c  W, m$ i6 M* ?
菜系:
" t8 J9 y1 J6 \! Z公仔箱論壇廣東菜/粵菜
: ~8 L4 `. G6 FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# a! L6 j$ S! V: S5 g4 p3 O
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、5.39.217.77$ z" \7 Y2 e$ ]0 c: q0 s5 O$ [
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量4 [5 M+ r$ |' o
調味:5.39.217.771 V0 P( ]  x9 _2 P& w
鹽適量
1 ]" g% E2 `5 {+ z  ]5.39.217.77做法:
+ h3 q3 M3 Y( l; A4 kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.77& P6 x( B% h7 [2 T
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ J3 C5 g. M, M5 t0 f1 V* q
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tvb now,tvbnow,bttvb2 S% ~7 {! s8 b
食譜:泰式浸鮑魚
( x: U1 S1 p3 P; P5 I. d" j5.39.217.77菜名:5.39.217.77; T2 k: B3 e, o9 [! _
泰式浸鮑魚
) @* {. h% @% M. l9 O" ?菜系:tvb now,tvbnow,bttvb4 I8 f) i0 L4 A6 a
泰國菜tvb now,tvbnow,bttvb/ O; X" s; D5 Z0 `' y- f9 @1 A% q
材料:
* M6 w# J# K4 t2 r5.39.217.77鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克
1 a1 x( z# n- N, E2 rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
' e& F5 V% W! Y% C- I0 ]1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 W$ {& X$ q0 M% L
放涼成湯汁,備用。
5 v7 y4 o! b: Y公仔箱論壇2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。( f5 S& a. h, Y1 h7 @
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
7 v; H; Z4 f8 l9 y  L  F5.39.217.77
& ^1 l2 d; {. o& P2 ?) D  o4 rtvb now,tvbnow,bttvb
& D* p( i# s' E/ |% U6 e' Z4 G# h食譜:香料燒雞tvb now,tvbnow,bttvb/ A$ Z4 f: f) q4 M
菜名:
- l9 O" e% F9 \. ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香料燒雞公仔箱論壇( G0 x+ J' h9 n1 B6 ]* ?9 T
材料:0 u: @3 N- A( M7 C3 Y& c
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
# t5 W! ?: t3 ^9 X/ g3 L4 N乾蔥頭3顆、蒜3瓣
0 f5 Z- M. D" q2 A4 ?2 m4 k& E3 }0 T公仔箱論壇調味:
: h  J$ G% ^0 t3 o2 j香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、5.39.217.775 G! G/ w- r1 O6 N; \
乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
/ h& ?5 y# ]8 z3 g$ ]公仔箱論壇做法:
& L- s7 j, l) v( o& W: p; C% KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
9 O4 V+ f% r4 {  g! l: i  NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
& g' H7 W: v( p% j( M' BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。tvb now,tvbnow,bttvb% Q5 o3 M2 N8 p9 V2 @- X: D
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
& d1 K, d+ h, q. K& c. E, F" K公仔箱論壇公仔箱論壇0 V, t( I; Z/ ~7 F' d6 _$ Q4 c- h  Z9 d

. X1 C4 ~% [( g* e  H/ k( }+ @公仔箱論壇食譜:魚露雜菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S) U2 ~# J( x; \
菜名:
' G' C0 W3 M' l6 Ctvb now,tvbnow,bttvb魚露雜菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U% T2 h7 t1 g7 U6 W6 I
材料:
- m6 b9 K- `5 O* T. r- E' LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
$ M( u! E( F; ~9 ttvb now,tvbnow,bttvb豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
7 s/ u8 L! G% F# \9 V. L0 @4 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb: c6 o; j6 I3 F# i1 U
魚露適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb9 [' X9 ?; v( e  M; j+ ~: ^
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ E, K, M/ O# @* W2 i
1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。5.39.217.778 f& s6 T0 @- [8 b4 |: d5 F2 o& p4 g8 c
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
9 ~% z3 r7 a6 K% p% c- y0 |  M: n5.39.217.773.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
& ~! r# `/ V" R5 h. m& Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 G! k1 W7 Z9 u- _, N. G8 E( J
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5 H/ Z1 {" t  g/ d7 M2 r- d, Q, ^0 q9 ^
第6集 - 健康素菜雙響炮5.39.217.779 u( y# X, ?$ C
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食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
. Q& G$ y' f% }, M% m, l菜名:
  L/ I! c. t8 f牛鰍黨參瘦肉湯tvb now,tvbnow,bttvb8 g$ E  N& V# }- w$ d8 f* D/ n, t
菜系:
* V; ]- }0 W5 t( [0 F+ J& atvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h# s8 |2 N+ c: ~
材料:& a' n* a& p9 v0 t% h; ?7 a; `6 ?7 s
牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊
* Y3 a2 I1 b: F1 q$ z( M5.39.217.77做法:
, t; W" q' W/ E* _0 ~9 Z1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \+ n; |! _+ v' ^5 b% f
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
% C2 q. E& [  i; i; p, E5 k公仔箱論壇3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。
- A- p5 y# n0 d9 x( e公仔箱論壇
) Q# W! ^( q% E- I9 o& Ztvb now,tvbnow,bttvb: N/ }: \& ?  `1 h5 |" s
食譜:乳酪雞肉串
5 K" Y7 G( v9 J- d+ I! l菜名:
8 D, s$ K6 l6 s. k4 [8 v乳酪雞肉串TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ H* R  F. Z4 }9 i
材料:
0 a" m2 _# u, K; X, i/ t3 \6 ?1 j7 E, i雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
2 G0 [" ?4 `; V( L: X9 o調味:% T. F% Q- X' z, `4 I* v! q
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、tvb now,tvbnow,bttvb! r& j4 B5 s! K' _: M2 [
辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙5.39.217.77' D# P& x; P0 ~
做法:
; j. q7 \1 t' c1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。5 m5 C9 u4 U0 ?) M5 L7 X
2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
+ _! l, V9 H) d( O0 E0 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
' d. z; G; m1 I, {2 C. ~  |tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 `, N( _. H4 E, T
5.39.217.77) \' U7 W( t* w
食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬4 F% v$ b  h3 \6 {1 b/ T8 {( d
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 F6 ?; {4 r& C( E' P
中東包配茄子鷹嘴豆醬
3 p) H: T& z3 |8 Q: F# h8 F菜系:* \# n7 y/ }( T3 k1 W# l! J: R
韓國菜
/ i. H. i4 S; S0 e2 g5.39.217.77材料:公仔箱論壇% b# ^( T7 q& W9 C& `/ _
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
8 w) N1 \" W/ V5 k7 Z  C9 b公仔箱論壇小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
* |! {) G0 Y3 v6 X7 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:) G6 W, ^# l7 o  r( r( e
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。5.39.217.77; v# ?% p- w  C. l
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
: y, D8 U8 h! d: E公仔箱論壇3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。5.39.217.77* {- c6 j0 ~" O) A( }6 X
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G* i' Y7 c, W8 J( ^
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
7 u) j/ x' K( d0 K4 x公仔箱論壇; t4 u( a( k6 ]# C
5.39.217.777 \& Z: `$ }! `% q+ n% J: y. u4 W7 M
食譜:中東素牛肉飯5.39.217.777 u2 {+ J+ E  T( J
菜名:
8 R! Q) U& l, ?% m2 Z, a中東素牛肉飯
; e: I& v6 O, H5 WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
8 F: V+ h1 F0 l7 W韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, n; u2 G( E" d7 m1 r) b
材料:
" K4 u4 K6 g9 i9 }素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
; t# i4 H' e3 z1 N5.39.217.77三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
  X; P% l. [( R0 O) w3 a8 ~公仔箱論壇孜然粉1湯匙
% Z6 R3 O2 c2 a3 F公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb# K7 U- f+ y( m: Z; \* k3 d5 @, `
鹽適量0 q0 z' b2 R1 y- Q
做法:$ |! U1 {$ n1 Y1 |* K% A. f
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。
6 [4 s, N9 f2 a! {5 f$ `tvb now,tvbnow,bttvb2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
1 z! b1 J8 R) ?" S1 F: Rtvb now,tvbnow,bttvb3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
7 B; F- e& p! C' z; F  a
1 \* O. g0 M) o. t4 I4 s4 d公仔箱論壇1 R' j5 C# @/ S, T3 s3 E* W
第5集 - 星級名菜宴良朋
0 a! C$ |' f) K% w6 W  H5 _5 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 x- Z" M! a* B" I6 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 U' f: o: n* [4 t
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯) o+ _1 p6 e" K# H
菜名:
1 B6 u' ^9 O7 U5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。石斛淮山杞子烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb3 L. [  [. z8 x" D
菜系:  u/ M4 U. S; p5 ?( {# V
廣東菜/粵菜
! T" i9 b8 Y: A1 W$ g5.39.217.77材料:
1 K# Y5 d/ S5 d7 O5 x) t: y0 jtvb now,tvbnow,bttvb鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、" Y" i' d2 @# z
紹興酒適量、清水適量5 W0 P0 i: ]/ D# ]
調味:
8 X  H. s3 K3 v) w7 d' K6 h公仔箱論壇鹽適量5.39.217.777 l' m, n- N9 D. a
做法:
4 D  q8 @9 ~/ n+ W公仔箱論壇1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
! I9 R5 X# Z5 T' ^6 K0 R! v8 JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
0 Q" T+ W/ o- y% K- i公仔箱論壇
9 ~0 r  W) n. C% j1 o公仔箱論壇5.39.217.779 j; p6 ]% j* \
食譜:黑胡椒蟹
2 Q/ A3 v+ o; w" w  Q菜名:
& q9 r% D  D$ F5.39.217.77黑胡椒蟹: A& T$ v  m" F& V5 S, V' m
菜系:
) r  G+ N& h1 x: ?4 y+ Z( a公仔箱論壇新加坡菜
, u: `4 D' V# m材料:1 ^/ F+ B% {. W, r! K6 N
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、
  ]" J7 i# ]3 g6 D2 B3 @公仔箱論壇芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙5.39.217.77& N& X2 n# I3 Y5 p+ _
調味:
& o* V/ [$ O" F( j公仔箱論壇鹽適量公仔箱論壇' B! Q$ \) c6 Y# w* j0 F$ J
做法:
; E3 s+ @8 y+ L% l$ _# tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
! [* N. J( P- E- `5 O% t5.39.217.772.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
1 |1 M; o% v6 g7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% ?* i* q/ t4 I8 p% Z5 K公仔箱論壇
' n, U  ~' N$ c& j+ ~食譜:鬼馬炒飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ U" M; j" ~( n( u1 _9 H1 |1 @
菜名:
) S( q0 w- ]7 g. H! }8 f$ X" ~, I! dtvb now,tvbnow,bttvb鬼馬炒飯" \" M: ]# o! l8 x$ B* ^/ L
菜系:
8 ]! V( r( K7 o1 N/ LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
9 j0 Z# ~$ b4 \* e, t$ P, F7 [; itvb now,tvbnow,bttvb材料:
8 G6 V* f2 i5 A1 n5.39.217.77油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F: q& K4 O, t) ]  ]
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
! P8 B' P* T) o; p% k* x* C公仔箱論壇調味:5.39.217.77! |; P: Y# ~  v0 w6 C1 E
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量5.39.217.77; ^) j6 k' Y: i% o2 v
做法:tvb now,tvbnow,bttvb# D; t' ~. R. P0 s+ K
1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。5.39.217.774 q, h, P1 Q7 T# l
2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
7 {8 n9 e$ p' z: y8 f公仔箱論壇3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。5 w' n5 v  r1 B3 y: x
tvb now,tvbnow,bttvb4 g; q0 Z' ^, u* m
  w+ l* K6 n$ t: i9 i. B
食譜:韭黄火腩燴海參
/ a$ y4 E) H) F; z2 I6 }: n6 h: K. N, W% dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:, [" S9 U$ g0 v+ _
韭黄火腩燴海參' e6 y* W1 }+ j7 B) g
菜系:' E3 s# c+ z* F: C3 D
廣東菜/粵菜
8 E9 T  [9 `1 T3 w; o0 n. e' eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77# ~3 W8 z  E% ?: O
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
# k( |& J* F- l& }  ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量tvb now,tvbnow,bttvb2 d( P. b  @  e& {- o' |6 u% {9 z
調味:公仔箱論壇- o  m. Q/ d9 q8 w8 ^6 N
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量tvb now,tvbnow,bttvb' p' p1 \2 Q' z& r4 m$ v9 j( y
做法:公仔箱論壇; e- t: ^7 f: H# w$ O$ S
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。. U3 @" ~) g) o) O( e
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
- S9 M) `* {# b* b1 W公仔箱論壇3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
8 F" V8 \. u2 F: c: ~5.39.217.770 u2 ?& ^5 d% J) O7 n& I" V7 a
tvb now,tvbnow,bttvb5 G! K% D0 @8 N, B7 G/ [

& w( S  w6 Q$ R% x6 P( l! l* h! y0 \
1 @; g2 e8 n* j) N" l% N# B: C5.39.217.77食譜:馬拉惹味大蝦
% P$ V* Y4 ^- n5.39.217.77菜名:
; V3 \% }$ d6 k6 X2 j  r馬拉惹味大蝦
+ n# z: c$ K. M' c8 m) b+ ~3 Gtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
0 h: S$ p. g8 L) S3 {6 a馬來西亞菜/馬拉菜
( n$ h& V5 l  T$ l8 g# _  T材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 L& Z5 T" Z* d! }
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量公仔箱論壇9 ~" i8 ]( B9 u! }/ q. L
調味:5.39.217.77/ [& K( T$ F) k5 B0 e8 S. U
蝦醬1湯匙、紹興酒適量
( J3 y0 R2 \. [! K) ]4 a( m3 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' U; O; E% o# S$ o8 ]1 M( q2 m  C  pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。5.39.217.77$ F) P6 `* e. C
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
; J) Z0 }& ~7 x3 b( n+ ~. S( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。
2 j7 S$ ^. ?6 B+ L) p+ _' E! \* Ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77# Q7 M1 B/ x# @# ^
tvb now,tvbnow,bttvb; b8 A1 x! n% t& c! P
食譜:芝士撻
7 ]1 H; n  L. _; c& N菜名:tvb now,tvbnow,bttvb$ V7 L4 Y# i* _; ]& M3 e/ K
芝士撻
$ I  G# q4 m/ J7 X7 d3 [) K  r5.39.217.77材料:
: N0 Z# N# A# \& B- e( `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、* S+ ]8 p. D; m# f7 ^
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
" V  \1 ?8 X2 z# e0 o2 s8 n4 }5.39.217.77
, S: @" f2 @% otvb now,tvbnow,bttvb
* _6 A; D; e' h2 E/ ^9 _( Y; J5.39.217.77芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、tvb now,tvbnow,bttvb5 h. N4 ~  w3 v; G* D1 g
雲呢拿油1/4茶匙
2 F# y: ~7 R! X8 ^; w/ c6 f公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb9 e1 [9 p( W/ T; ^& f
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
# f, t/ j: [8 E" n! S7 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P5 _) y0 q3 ?  I, q3 K
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。5.39.217.77. _3 w  \9 k7 a7 y
4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。
0 t, R4 j* p! k/ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
% n# I8 j5 |( O( ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 B1 |$ q2 J* N2 |  _6 r$ S
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  q# C* C- j- K. c  K' [8 y2 W
" T! g' u; C# b, xtvb now,tvbnow,bttvb第7集 - 手撕雞肉顯功夫tvb now,tvbnow,bttvb( R) T7 {9 o$ B7 o1 d  `8 K% O5 r
公仔箱論壇* B* [* ?. C  f# V$ T, v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, E% X! e. c0 E! @' V
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
) e4 [, P; q. V" g, ^公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb2 B# R) [! T( u3 J6 r- O8 {
伽師瓜南北杏鷓鴣湯5.39.217.77  N$ z( [% [2 r; \3 o7 p: j
菜系:' ^2 A0 O$ X8 t# S+ j: ^, |# @  V
廣東菜/粵菜
, j' o, n  ~7 g* @/ S+ P: S材料:
2 [% d7 E* `, I  wtvb now,tvbnow,bttvb伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
" h  i: l& }  [( s5.39.217.77柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻公仔箱論壇2 [+ G& s( M! {6 }* ^2 E; n; @
做法:公仔箱論壇/ m$ j! L/ y3 v$ d- F1 G% V" t( C7 j5 W0 ?
1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# h- |6 K+ c' z) ]' c( x0 l
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {' F. ^: U* I3 u+ P8 G
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
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* a- }( ?0 _) G0 y0 _/ h5.39.217.77公仔箱論壇/ K0 F5 t, [% O: H) l
食譜:花膠海參煲
& }/ Q2 O* q2 m4 k2 A菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, c, M8 d& o* \% ]$ W7 t4 H
花膠海參煲公仔箱論壇* y% u! H8 a) A
菜系:5 D# V9 h, C% T1 q# ?' K
廣東菜/粵菜
$ R1 }/ v; _) M6 Z1 k% ]  _. y材料:公仔箱論壇2 @6 |9 P( D7 g
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、) K5 y( Y; p6 r. u4 t6 Z+ Q* E8 L) P
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 K7 w. _( L! M0 X; F0 W
調味:5.39.217.770 d3 s3 A( ?6 ?* }
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
4 Y3 j7 q2 _; j' V& M: {7 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:3 G6 k  L! [% H. D; y
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。  K: @4 y' f0 R' u' J
2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。# |) g/ n4 |& U; x( v, d9 V
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
( Q/ Q+ f# F: W! o' F4 b0 s# Ytvb now,tvbnow,bttvb4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H/ u' B. D8 x# s( _: q

% v2 c  x9 |7 |# [' ?/ R( ztvb now,tvbnow,bttvb9 Y: n& ^5 @9 Y( o3 t( _
食譜:迷你南瓜法式燉蛋tvb now,tvbnow,bttvb! E5 j: W' n/ {0 @6 e" \8 A
菜名:
9 @' z) I7 ]4 n5 P% s公仔箱論壇迷你南瓜法式燉蛋
' o+ |1 q6 w0 T; }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:0 g+ |4 y% \4 y9 W, h8 ~
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克tvb now,tvbnow,bttvb- D4 o6 v1 w% \& I: h& {! {+ g
做法:2 L( G9 T* t2 J0 L7 }$ P* b
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
3 W. r  C! |+ b) ^! |5.39.217.772.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。5.39.217.77& q" p0 d' n# u8 b$ N( t  r
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
! _) n3 [: e: I: q+ _, m$ R' [4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
6 q. X, i9 r/ O1 ^) c
+ W2 s! ~4 k6 g  T公仔箱論壇
, U' D. o* R% U, x9 \5.39.217.77食譜:特色手撕雞
% U2 K1 O, n) s( g/ D' W+ JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q) C6 A" {: D  R% R* C2 v
特色手撕雞
: R' q/ g! P% yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
8 J3 Q% @8 l3 K& a5.39.217.77廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! f3 p* i/ k6 t1 z
材料:
8 N5 K7 _' C3 @, c9 J公仔箱論壇雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
/ v$ |/ g: x  }  _, [6 xtvb now,tvbnow,bttvb調味:
9 G4 n" e7 x# y1 Z7 R4 T醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、
0 D  I% R- l8 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
3 F  h. g' i& L. N, n8 p; L/ N" ftvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.772 H9 V! A- s) D+ N0 S. F, k4 |' T
1.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。
) m1 }  E* X% s4 I. {8 m: f( _2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。2 {3 {2 \$ p! R( j
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
/ D1 Q" h6 I% g+ f, w4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
6 q' D* V% X' O, c
! I: v* U2 |. D6 A- C$ q1 @公仔箱論壇- r2 I% c' k* B/ x+ V' s4 I9 h
食譜:子薑豬頸肉- a1 I5 o; b5 J* b
菜名:
6 K0 H; D: S" X1 h( E- S. {) ^子薑豬頸肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- s7 {/ z! E: @6 W6 D9 Y8 B
菜系:
5 a4 z9 t! k, O+ f) w廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb  U! N0 Y! f8 m9 T! G# m
材料:
: b' b' J% I2 ?tvb now,tvbnow,bttvb豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克
/ n# M$ {/ C6 h. u5 K: l調味:5.39.217.774 A( c4 E9 W$ U+ T! W" M' X7 k
醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙
- K; G( S5 M0 l. S0 T4 a做法:公仔箱論壇2 m, H7 n8 d$ y% @6 c
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
4 n2 L, ?  K) i4 W9 L7 y& |$ c" X2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
; ], I0 @# V9 Ltvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77; I8 o# E: g& W" s; F

& i: @) G6 b; i0 a6 v# ~# \0 \
* S. w9 a, Q& r) H; p$ UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 s- L/ Y# U. O$ u$ W! f公仔箱論壇第8集 - 少見食材功效多
" o) u; d2 }% w9 o0 @1 M1 V) Atvb now,tvbnow,bttvb
3 [  H1 K6 t! y1 P+ L7 C( l$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
9 [9 C8 Q/ }; F, C1 E! E: X  P* z食譜:五指毛桃烏雞湯6 a' P5 i* y7 R$ J2 d
菜名:5.39.217.77, y2 v, A, @4 l, Y9 @
五指毛桃烏雞湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 l* L$ v5 q6 N+ @" @& Z
材料:
* N6 [0 h) _& U" A; s鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)8 t# J3 X; Y% K
做法:
9 O9 e- X0 g  U5.39.217.771.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。公仔箱論壇; y& ?9 }( C% r" n9 e7 d
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  Q& @8 f# f4 ^$ f1 W& b5 p- W
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。公仔箱論壇/ j) L" q( W9 ]

" h/ m* G" j5 @7 E" F' nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ \* H3 B$ G4 b9 Q* @. ~
食譜:車厘子香草豚肉
. d4 e8 @9 g/ J; N8 b/ o$ D, J菜名:5.39.217.776 t5 |  V/ i/ I" l( @) w
車厘子香草豚肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  t% w5 _6 L1 j/ j* h  }
菜系:  B; Z  k) U0 Y* s" z2 N; S  @+ p
廣東菜/粵菜
- c# n% [) D4 j+ atvb now,tvbnow,bttvb材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Q  r+ N$ U: r; ~  t
黑毛豬柳500克(切粒)
: }) B1 w, t0 ?2 n* n6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
: X) ?- I# ^! H% V, L8 v5.39.217.77醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ V5 C/ j* S+ R8 D0 ?
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 t& f  l% ^9 Q% a
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升
( M; ?3 m! e6 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
2 n$ A8 q% C: ]. T8 g$ S1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
9 c' X' l2 r: j% p/ ?; Z5 x4 d5.39.217.772.起油鑊,煎香豬柳備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D2 j; G2 j( ~0 u/ z2 |
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。
, a6 \5 m0 a, ^% k5.39.217.774.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。公仔箱論壇) }1 O1 z# B( J
tvb now,tvbnow,bttvb8 U0 n) a: Y/ f2 C2 F  j
5.39.217.77. J/ Z# O( s4 f
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐5.39.217.77- H0 |  K5 A5 C/ U" Q
菜名:( \3 ^+ r" f+ Z
日式大蔥牛肉煮豆腐% k# S+ w( E# z2 Z% _: |; j
菜系:公仔箱論壇  |3 K, b; g# B& t
日本菜
5 r7 |7 z$ M, H! M. _7 r5.39.217.77材料:
; Z2 L  V: G2 X肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、公仔箱論壇" D, Z/ v4 R6 t! o
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 0 H- f' X. z0 e2 Q
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙
* z; U* a' }' `% Y5 m7 w做法:公仔箱論壇% D$ |/ P- E: m  s# O; S8 _
1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。* A7 ~9 k' ?$ R( P* `0 G' {
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。' Q& o" V# F( G8 B; S+ p
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。8 I* |% L, v9 Q. I

3 s, W2 s- c9 [3 h2 _# K5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb, p6 t7 e% W  O; e# r5 c
食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
: h8 y7 ?8 B- n6 N5 R, a5.39.217.77菜名:5.39.217.77& ~- B' E3 O2 T
塌菜肉碎雲耳蟲草花tvb now,tvbnow,bttvb. l0 B/ U1 V$ k9 j& {- x1 R% S0 z
材料:
) F7 E' u) V, d. ]: x1 X1 P塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、5.39.217.77+ s6 I3 t# V+ ^0 E; i' m
鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙# j6 K4 A0 `( c7 {/ i7 u" {: l  _
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ d8 [. O- k' O; n
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙3 z$ c9 }4 T- C, @3 `
做法:5.39.217.77( d' x4 E- R6 E) ^4 P
1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。
( Y! g% C( ~$ l' r5 ztvb now,tvbnow,bttvb2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。# a0 N/ S5 r, @3 b' E  i! [/ o$ _
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。3 b# l  n$ C, s9 m$ _* b
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。公仔箱論壇& K: u& d$ L/ S9 Z, N
3 k, L2 D2 y! a/ {% ^& w- T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F9 T% [# ~' W2 _/ ^8 J
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味公仔箱論壇2 t: e, ]* T. p' |
公仔箱論壇+ M1 c3 H8 B6 ?& L

- F: J/ R+ J6 w食譜:鮮人參紅棗煲雞
" B6 u3 x" e+ n1 `- `菜名:
! p) g3 w1 @$ k; V- Btvb now,tvbnow,bttvb鮮人參紅棗煲雞, E5 S7 v3 k8 V$ L) c7 j
菜系:
- [1 P$ r- }$ B6 k" K) L$ \韓國菜
7 E) ?7 S5 K  ?" `) p7 |. ytvb now,tvbnow,bttvb材料:
- h" i5 {  Y+ o: P. J鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、
" c" L, [; B) q2 [5 B5.39.217.77雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
, K  r% i4 S+ H2 e! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮1塊(浸軟後刮瓤)5.39.217.770 W7 Q$ p5 K+ H2 e
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" M7 \8 c: T$ A, ?
1.將鮮人參洗淨,備用。
. x+ t: b4 q+ Z) a2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。5.39.217.77' v$ {( c$ c$ V
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
/ e% h) m" b6 ~) s; N$ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* {# [. z* @. j( J9 }0 {1 ytvb now,tvbnow,bttvb
" V- I. Z, q0 g; S5 P食譜:韓式芝士豬肋排
% R2 M; r; z; \& P1 b7 n5.39.217.77菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: ]5 z( W  g9 s. c! f1 c" c' x
韓式芝士豬肋排
$ J+ j3 w- f, Z/ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.773 b$ h% z) ^' W" y/ h
韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?! I+ ]1 g+ F: t# J
材料:
5 M% |0 c" S2 u+ L6 @5 Mtvb now,tvbnow,bttvb豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個
4 O3 B. Y9 m$ Z" w9 _- A3 n公仔箱論壇調味:
2 @. f; q( u; P4 x0 j, N5.39.217.77醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
% I3 y* `% [. _  qtvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb% l/ ^4 @4 G& @4 b, b$ U5 ^) \; J
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
, ^# p; H: T7 E0 W1 z2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。
$ ~0 K- W" \9 [* g3 @3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
6 U; n8 b+ L$ b4 X5.39.217.774.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
$ R: C4 r5 g2 z6 v8 A5 D公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb8 O" r0 I4 s' w! y

& [2 X9 \$ ]& H, @6 m4 G" P3 n. m食譜:韓式紙包雞tvb now,tvbnow,bttvb+ D; ^1 @2 L; F) i
菜名:
. G/ c2 j+ @2 m9 ^3 M" ^韓式紙包雞
2 z9 m+ h1 @& `  z: \5.39.217.77菜系:5.39.217.77+ S" q* S% U* k0 I& p
韓國菜8 v# T) Z! z5 d/ H  l1 L1 C
材料:5 m0 e9 P- d( ^
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙
$ d9 v  T' f. t4 f& L& G公仔箱論壇做法:
! h3 m  J" F6 w2 L5 m6 F+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \0 X5 b, y2 N
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb. f# J( f! o5 z  H3 ?1 w

' g) J1 p' G6 q3 CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 z+ j8 w) v% I3 Q7 h4 Y
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
% o- z0 t: s: U; M0 A  t公仔箱論壇菜名:% }6 ^8 g" l4 ]1 o4 A4 t
泡菜芝士茄汁炒肥牛tvb now,tvbnow,bttvb6 u3 a, H; m/ t  m* f+ {
菜系:, [: \) R& ]5 O; b+ o5 x/ }- Y4 y
韓國菜公仔箱論壇" M! d8 F2 L* o# o
材料:5.39.217.77$ N+ A# E  ]" b
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、( L5 `9 E6 v. Z: L
芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵
  c( [9 i, }2 K6 aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:公仔箱論壇+ K- X2 Q2 q6 R+ F' w2 e; P
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。公仔箱論壇6 T! ]/ }6 g0 D: K
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
' P2 O; P4 w$ Stvb now,tvbnow,bttvb3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
3 o! R+ W  H# z- E9 T公仔箱論壇4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。5.39.217.77  r" K# q- J" W' |' m- l

. y" z& X2 q& B) [公仔箱論壇7 \* M# j* V7 E( l+ m- `+ ]$ _2 v

! j$ H, I# d8 a
6 g1 I" C  ^3 s$ f4 L- k$ PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第10集 - 鹿筋兩煮補DD
6 l0 [& \  r2 u9 Q  c6 P7 f6 l0 T' Q2 y0 N6 I

7 j" E4 n. M/ \; YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鹿筋杜仲豬尾湯: h6 T1 \* Y" c1 R# x' q& D9 n3 l
菜名:
. X% }7 t% U/ n5 z: }" v5.39.217.77鹿筋杜仲豬尾湯0 ]" x. J/ b* y# d5 C
菜系:
3 n" x& d# p8 P4 ?- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜3 T& H9 F# u( O& b" Y; ~! z
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ N/ C) U6 T& t/ N' l" Z" R
鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
0 y# f% n1 R* a" D4 L1 Z& O蜜棗2粒(洗淨)公仔箱論壇5 y* Q2 ]9 e) K4 w( x. L/ ^
做法:公仔箱論壇  N* |# ^% A, l0 F6 {2 I4 _
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。tvb now,tvbnow,bttvb. T/ c# F  R) |: V+ b  y
2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
. i9 p" k7 F3 s, L3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
' y7 W- A* f( l7 S: M" L) hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" u! H/ S- M9 j& U9 L& b( }0 ?% b* V' p
食譜:雞蟹煲* B) t# l2 ^1 I9 V9 ~5 x
菜名:
; Z8 }# d& D$ S8 Y& |" v雞蟹煲
' {3 W5 l0 i4 w3 a5 \/ J9 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:, G: q6 C! v* x/ a7 m
廣東菜/粵菜1 u% C+ E& B, g6 y' ?, S5 o
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y9 i+ z& _% E% \  p4 A4 [; t
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、5.39.217.779 @& `% e% f3 C+ l  E+ m4 \( y
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵7 G/ V, E3 s" S3 Z3 ~, L
調味:5.39.217.77/ g  g  g6 ~1 M7 S
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、公仔箱論壇) S2 X1 Q, @' _- a3 A# C
川式麻辣醬2湯匙) ^' _7 Z' ^: P8 r9 T/ N! \
做法:
: w  u+ B6 G6 x+ o' d) {7 g1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。
/ E) H% r5 }; k) G6 p2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m2 Z8 x1 Z9 ^$ b6 K
3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。
* e6 N) r& l7 L* z1 _* f/ K$ X4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。, X" v) Z) C$ |5 }9 D

( m' Q; A1 u# A. r% P+ W
8 t( K$ [" E" J8 N- o6 I/ W) q( Q5.39.217.77食譜:腰果露公仔箱論壇, W* c# A- Y5 o4 w5 j) J1 W# n
菜名:公仔箱論壇) [. b; a* K$ O
腰果露8 D( u" k, k6 c1 [: T. i
材料:$ ]. h3 N  [1 V9 F6 ~9 V
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
0 ?2 }. d9 h# m( V+ ptvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 n$ {) X4 ]- z# G" I
1.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
% p: D# [# _* x9 N公仔箱論壇2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
4 R- ~  W; r# a. r& q3 v. kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 _7 \) ?! I  R: J# C) \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇% W5 a8 x5 c5 u. t  m/ Q' O
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋. i5 Z7 ?9 O- ^  ?& x; D
菜名:
# v& d$ w- Q2 S  Z( U0 n. g* Y5.39.217.77冬菇鵝掌燴鹿筋
# p. y/ H! S" y- m$ @9 Vtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
! R. J$ K1 G1 L7 m4 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
% x3 X- O( y0 y$ v  F, |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ i& n# L; A: M5 ~: C/ _  ~$ u- }鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙2 X% t5 m' [0 O+ f  _/ e0 k
做法:5.39.217.77, I" Y4 m3 L3 O5 P* o8 l9 u
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
: ?4 R' M3 ]! G7 I2 P6 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L# k6 `! {* X9 j" o
3.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。8 W' Z5 |/ H  P% [
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
, T5 B# [. J( J) I6 S' aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 ~# z  L9 F$ `5 b  Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb. G: d% l# t4 k' N3 f) P
: F* N3 \2 S$ ?4 H/ s2 I9 A

3 o$ s% F, `+ M5.39.217.77食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
; L. M# A8 P7 N) }8 p2 ]菜名:5.39.217.77) |: A& Y8 Y" M( J& G' C
葡萄牙海鮮腸仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* H# k% P4 p2 Z( _6 |: u8 S# r
菜系:. Y) j% o* E% r, J: o8 H. F+ p. J/ M% X
葡國菜  U( N/ I: t! U- \3 W. U8 G
材料:
: Y( _: T* k8 u# R$ G; K, E; Ntvb now,tvbnow,bttvb雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、5.39.217.77/ L$ N. i) J' T( u0 k3 I9 ~  c
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、tvb now,tvbnow,bttvb( A8 D& [( q1 j8 N0 ^9 L) _5 y  n
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、公仔箱論壇. U* k, w- z* S+ s( c8 I
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量
: f4 k6 P2 [" A做法:tvb now,tvbnow,bttvb: S. I; L, T8 l5 A( |! ~6 t: {
1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。
. A6 A7 d  m# Q- A+ M- Xtvb now,tvbnow,bttvb2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
. a, Q% Z7 e! k" M3 M5.39.217.773.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb) n4 Q; B) q. D* C
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。8 H4 _2 R+ T1 c  i7 g
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D公仔箱論壇% H  X" _; l2 R& L

* ~. }' q2 w" S$ t5.39.217.77食譜:青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n+ a9 B1 ~( Y8 I  R
菜名:公仔箱論壇1 e# L2 z2 S+ `4 X" L3 q
青木瓜腰果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E& O0 z+ D4 |( s$ \# F9 j2 F% W
菜系:
/ K* Y4 w" X. ^公仔箱論壇廣東菜/粵菜
; A8 Z5 E- x* ~# z& j* m材料:公仔箱論壇* b- Z% L( w) T* \: Z( t9 t
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
0 y8 a4 U& ]! q4 t7 T; J4 H公仔箱論壇腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A3 I- |9 @3 s$ \( z8 O
調味:
+ T  N$ o+ x1 p7 ?* \# R- r% FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
8 C$ O) @) G* o4 N" R' p( `5 N5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% _8 n' S! [9 X) K
1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb, A# i1 [2 o- u
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
9 P. b8 V1 u$ Z; y! d3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
1 |7 L# J8 B) H" b) _3 v0 X公仔箱論壇
; A$ U0 q6 \* e% Z! }# |5.39.217.77食譜:越式魷魚仔
5 O3 I. a- |/ x. P; A5.39.217.77菜名:5.39.217.77. H$ T  Y+ [8 |4 Z
越式魷魚仔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 ?+ r$ p7 w. R  ^+ b
菜系:5.39.217.779 V8 T/ B: a6 s
越南菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  ~/ i$ b+ `% w0 o
材料:0 b2 [0 r) _7 [& ]2 m5 i
魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
) \6 H. t5 n4 u5.39.217.77青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)
- x" V2 |7 s* L% J; y0 t1 `8 q調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# z: {, d; i9 x4 X8 n
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許公仔箱論壇6 s8 m% }2 R6 p$ |  O
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( l1 S& Q" \* R) G, m9 n1 @) ^+ r
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb7 J+ S; V0 G6 c8 l* ]
2.加入銀芽、蔥段炒香。
. ^( w6 _5 n( Q+ @5.39.217.773.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
$ J' N& B3 N& M% O6 }: H6 e8 M
  J+ {* q  y0 ?. W6 g8 l公仔箱論壇食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆, b% l2 ]1 V4 N3 |% E
菜名:
3 L8 [  C9 K2 K( d0 X& ?  C$ E公仔箱論壇鮮百合甜豆炒鴿鬆
; m9 r* S/ V: N+ F公仔箱論壇菜系:
+ ~* V( [& \% t" @7 [廣東菜/粵菜
3 n* t2 |. M; v( N5 u; j材料:
- w( i# @, l! e5 Htvb now,tvbnow,bttvb乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
+ V# G% o! I  R5.39.217.77紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙5.39.217.777 G; A/ v# J$ ]9 r8 U6 @$ [
調味:
! q( j7 Q. m3 B3 d9 r鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許
0 A: R) v3 L  J! e  ~$ M做法:' J4 U6 V; }& I5 Y' S9 ^0 V
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。tvb now,tvbnow,bttvb9 t* ?: t6 S& Q! B$ o( d# W
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。6 T) q  G" C) ^( ]! w
3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。公仔箱論壇0 o& s, ^. e; ]9 C( u
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。; U+ z0 d# |/ e. O$ G
5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。
" ^+ O1 Z0 x7 k" F# K3 Utvb now,tvbnow,bttvb
! `2 p& f0 J4 E( v* }) K5.39.217.77食譜:荷葉雞肉紅棗卷公仔箱論壇) a" S! Z! j- N
菜名:
6 W+ y& y) K) N, }- Y/ T荷葉雞肉紅棗卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ?# V2 Q/ I1 S! A0 l4 d7 f
菜系:5.39.217.773 N& h: A4 I% R/ |/ X  {
廣東菜/粵菜公仔箱論壇' p1 _+ _4 }# t2 g3 R
材料:
$ I6 }( t5 o7 [. _" Q! P. Htvb now,tvbnow,bttvb荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
2 z6 C1 ^; L$ G) u) {1 _tvb now,tvbnow,bttvb乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)
$ }+ {4 E) E! c! btvb now,tvbnow,bttvb調味:5.39.217.77) b4 b) ?# ^" E9 f6 T) W" x/ A4 h
豉油適量、粟粉適量
+ g3 I" b4 ?& h% I) {; F# |公仔箱論壇做法:
# u% t8 j- N2 U! c! T1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。
4 g$ |' Y8 x2 X2 ^2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。
. P+ R. J& s& L5 [3 T5.39.217.773.大火蒸約8分鐘即成。
. D- [- j6 r0 y+ D5.39.217.77第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
$ z( N/ T; |2 e$ k
# b4 ]! I' x  T7 g" C6 t1 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h) A/ U. z8 [$ y9 ?) J  ~
食譜:蟹肉海皇羹
* L, G' B* z. }# S公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B$ O& d- k( O4 P/ q
蟹肉海皇羹: G# V2 V1 I9 a8 }) ^
菜系:公仔箱論壇. Q% p1 v1 F9 h; R1 H2 G
廣東菜/粵菜
/ }! A: i! ^$ D" H材料:
9 A: X2 ~" `1 G2 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、$ Y! T8 `- ^8 G- Y: k' ^1 Z
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許7 ^9 L" G# E$ b9 h$ v/ ^
調味:
4 i: m+ \8 O5 E2 t6 ptvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! [: [0 K5 X: t: I  ^) X
做法:tvb now,tvbnow,bttvb) e: N8 ~* ^$ j" K* H& w' [
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
/ V5 b/ B# D: L4 z* ?$ I公仔箱論壇2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
+ S$ R1 z+ \- K' h( Y6 e公仔箱論壇3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。5.39.217.774 K2 p/ M: p) D5 |1 I- d
4.熄火後加入蛋液拌勻。
0 r) L. S; S: v# q+ g' R( d5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
, Q" {: J8 i0 E/ E7 T
8 |" X6 [) z( x" h+ R3 s- t  `公仔箱論壇5.39.217.77, @2 V: t  I8 b. s
食譜:香草煎厚切豬扒
* Q2 B( L  T- i7 Y- U# h4 {公仔箱論壇菜名:
2 U7 N% R  g5 B" x公仔箱論壇香草煎厚切豬扒
! C! s, ]( L: c9 p材料:9 b" N% G+ U, T
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣tvb now,tvbnow,bttvb8 h) y% C% g) P
調味:
& `, |5 |4 Q+ |- n8 l1 Z: ^海鹽適量、黑椒適量
, `5 y$ E: v; L1 h6 o$ u, T; F公仔箱論壇做法:
6 [  t* C) O5 h1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。
, D5 B' J+ c; C% x公仔箱論壇2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
, Z* @# L% c1 y2 E2 k公仔箱論壇3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。
, ~2 t0 X0 U' G# |' WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
0 O6 U* {: k' z  Z- R7 z, X公仔箱論壇5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。tvb now,tvbnow,bttvb* E( N6 P* _# ^. A/ R
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
7 o! U0 m7 u/ H$ Y5.39.217.77
. b- A8 r; G9 @: hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 X- W, i& [7 G2 X, a0 A2 B7 J7 o5 E
食譜:栗子冬菇燜排骨
* }7 ^2 q! L/ ?- H6 ?0 I) CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
3 o! k7 _$ d% W7 S5 |0 P% K  ^  S栗子冬菇燜排骨
* M# G) t6 q% F, E/ c9 V: a菜系:tvb now,tvbnow,bttvb- u4 Z/ }6 W' J
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb& z( t. p5 ^4 d" {/ [/ s
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ~5 @7 h1 {" |! Q3 b3 w8 t
栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
! s( k! f8 G! |+ ?調味:tvb now,tvbnow,bttvb% ^: Z# a3 T+ A. D$ g' {$ s5 V- p
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
6 G& k0 F9 B' H+ C2 @' a+ x# t' B: o0 w做法:
$ h  Y: E) y% v! W$ t# _% u8 Ktvb now,tvbnow,bttvb1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T' @  x2 [8 a* E6 A
2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
3 X+ x; c8 R  n" P* ]7 ?3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。公仔箱論壇4 a3 H$ R4 l& }: \8 K& Q. r3 v1 n' p" z
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
  m0 {0 g0 a/ p6 k7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 z9 y8 R! ?' `. [
( Q( K( M% D) \+ N2 utvb now,tvbnow,bttvb食譜:翠玉瓜炒蜆TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l! c; O' N  E
菜名:公仔箱論壇# H: y$ K1 q- t& k
翠玉瓜炒蜆
% p% a- z& R$ P$ {+ j( a5.39.217.77菜系:5.39.217.779 a$ t( s. Y6 g3 v- v, f1 m6 g; @: b
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb& o2 S, H' M/ `. T8 q
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o* ]* Z7 x1 v
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G1 Y3 @* m0 n' a; A6 y
調味:
# T$ U( ]6 F- @2 R- N, ?5.39.217.77紹酒適量、麻油適量、魚露適量
5 U& Q& r. V$ h% H  @6 k) o" A公仔箱論壇做法:
. e4 J$ F7 x5 g0 l0 @公仔箱論壇1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。 5.39.217.77+ g! i$ F# r1 V; V$ n
2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
" `7 E4 T# S' F2 r/ Q" @/ L8 M3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。
: Q5 @" F3 _' ]- U# V& G公仔箱論壇4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
4 h: F3 O3 R3 g1 a
% F0 u) O7 U0 s. P& x7 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.770 |9 \8 o% N0 u8 y- u
第13集 - 有「營」補身之選
% L+ e3 a+ _8 _$ G, A公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 y7 }! ^# q: g2 c% t# m! C
食譜:鮮淮山粟米無花果湯公仔箱論壇* t6 E# J3 r" \* K, y% k
菜名:
( x) z4 Y9 \9 T5.39.217.77鮮淮山粟米無花果湯公仔箱論壇( J0 _+ ~8 M3 p0 D5 m
菜系:
2 @, K2 M. ~# \1 _6 f! P5.39.217.77廣東菜/粵菜
$ I3 X: ^: }' B4 g2 z; v9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  d- h9 l5 w: |5 q, K) m/ w
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、tvb now,tvbnow,bttvb  P# v* r* z4 N* a2 E
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)公仔箱論壇& w; u+ y( h- l' G+ z# C# Q
調味:
% e* M* w' e$ F  L  D6 i0 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量
( P; ^. l* M% ~9 n) l公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 }  V4 m5 ]5 v% [! @  A
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。5.39.217.77: t$ O% }3 H) B; b/ i7 }
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。公仔箱論壇( g% j0 w5 Q4 r4 `9 ?4 J
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。5.39.217.771 a- q  e9 i' y/ V) i
4.最後加鹽調味即成。
. f5 C# x: t6 g公仔箱論壇, \9 k+ a8 b- U; j' ^: G- ~
食譜:黃花魚煮蘿蔔5.39.217.775 k/ a/ Y) `0 ]( X2 ~+ ?- s
菜名:
& i6 Q  ?% E. c/ btvb now,tvbnow,bttvb黃花魚煮蘿蔔
& i8 R5 F3 d4 J" K" _4 Utvb now,tvbnow,bttvb菜系:
2 M9 _+ U) w. a公仔箱論壇廣東菜/粵菜公仔箱論壇  g/ J& j( v) s3 a
材料:5 @: A/ e+ W$ @# ]4 E
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、公仔箱論壇+ s3 W; x9 `* T9 M! h
蔥少許、上湯適量
' u9 V& v- p  Z' i0 d. `0 K1 h調味:
6 y$ y4 m8 z# i鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
  K9 Y4 |/ r' T3 ^* Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.770 M; \& I) h  c' Q" o2 x' H, i
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb* D5 ~% Y) ~& u4 W
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。公仔箱論壇  G( L* r' H. h. u
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ H* }; H# c, o0 F. }# S" J" t5 K- {
4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。( ~8 w/ M$ s3 N: c* n, ^5 a* d

4 ~8 o* q; o+ q! ~& X, `/ z食譜:番茄牛肉電飯煲飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 h, ~& K5 w3 O
菜名:5.39.217.77# V" ^3 E$ z$ E0 x
番茄牛肉電飯煲飯
0 n* O2 M' {: B6 w% }* a菜系:公仔箱論壇- _) X( f3 x" L& {  K
廣東菜/粵菜
5 M4 k1 k) F1 b7 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 c' Z7 D: k' ]4 [' C0 R3 U
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
+ C  F1 |$ f4 h, c: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋1隻(拂勻)tvb now,tvbnow,bttvb4 j( q* y$ Q& v5 ~6 i; W
調味:
8 R/ ?9 I! `2 n5 @! L* w' z. f/ u生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量
& D3 P; l' E8 Z$ Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 D0 e* Z1 i5 f- c( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。* {! S+ P2 m+ u
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。& E" J0 |% z, c* _$ J
3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。tvb now,tvbnow,bttvb6 f5 S/ u( R" }- i% U/ [+ y
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。公仔箱論壇: Z& G5 Y+ y6 J# l4 ^# E
5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
" B2 l0 h8 j0 I0 s  @" U+ J5.39.217.776.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。
$ }& D, G9 y! X! V( A3 {/ A
$ G6 O1 w2 H+ E" [3 W& c$ C食譜:蘋果味噌炒豬頸肉. H  t, ~8 L' ?: T0 f( i
菜名:
- {1 e9 D4 v# [- A" @6 d) e' Xtvb now,tvbnow,bttvb蘋果味噌炒豬頸肉
9 V4 ?) l/ _4 J材料:5.39.217.77' @7 S2 K! Q. Z" V2 M
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒). n' k0 Y6 w0 T$ m6 V' v2 k) N
調味:
4 ~" b* l! R+ c2 V紹興酒少許、糖適量、麻油適量公仔箱論壇4 W7 j5 N( @! o& j5 h- ~
做法:
# l: i9 V' _& \tvb now,tvbnow,bttvb1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 y9 Z7 M+ B/ L( N/ o7 E) O+ W
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
4 A! j, N6 ]6 U8 l) s4 D) G* X+ _tvb now,tvbnow,bttvb3.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。5.39.217.77( y, \2 R' k% M
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。
" Q5 l' k# t/ ?2 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" D6 U! S& a$ v& j% I- z
5 r. e& u1 z  f2 g9 S2 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第14集 - 靚湯美饌開胃Dtvb now,tvbnow,bttvb# f3 {; J1 [9 X. ?( A/ [: h$ J

7 h2 {& h* S: g
/ p( ?5 R! m* ~0 v1 m5.39.217.77食譜:蓮藕排骨湯公仔箱論壇& t* T7 j) A5 }( y% w
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb: Y( J. T( R/ d0 K( F& L3 H
蓮藕排骨湯
: c3 _! s8 z, r1 [, J菜系:5.39.217.77$ h5 Q" c* Z, V6 ]& R4 Y5 [
廣東菜/粵菜5 ]5 ]1 N1 u! A% L2 g% m6 [5 M
材料:公仔箱論壇% R& g5 b% h) D$ Q  l
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
! Q, F6 K# K# r/ Z6 k% d7 i公仔箱論壇調味:
5 q9 c) b( T$ C6 d( P, w: `5 q9 r& B鹽適量公仔箱論壇: O1 o# M" R6 L* T5 G; U- f
做法:
( |  s7 x0 u4 }! w/ {% `% S) f5.39.217.771.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。
9 w( m/ R6 ^, A% @+ A3 c* ]" x2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。% k. a, H& p% T6 V2 o
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
* y! d" D$ W9 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U8 m4 x" T0 G3 ~# G5 A& ~

. a6 d7 t9 {! E. D% Y9 I5.39.217.77食譜:金華魚肚
5 K+ Z+ M" M2 j3 W2 `1 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇" E) y! F  v5 [" B& {5 Q6 h2 o* N' [
金華魚肚5.39.217.77/ j0 F5 ]: ?3 \. s" n
菜系:
  W8 p9 V% A" @  z! O0 V! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.77. l* g8 [- R' R2 ?% C: C; S) W
材料:
2 G4 H. |* m7 C  l: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
1 @  \( C1 }: L( \" }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
& Q. G8 O' R6 N, J9 h2 d5.39.217.77魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量' d8 ^: Q3 `3 Y7 R  f5 r3 h
做法:
4 K( c% ?# {8 F2 \7 d' Htvb now,tvbnow,bttvb1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。
$ X6 s+ O% [/ o6 ^' n5.39.217.772.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。# N( a: z' N/ P. ]/ S  x
3.蠶豆去皮,汆水備用。
2 W- e6 `3 S' m+ _. w5.39.217.774.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。公仔箱論壇0 E$ K$ i# l3 ^  [( u
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。( f9 y9 v" e9 S/ A# _' Y
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。tvb now,tvbnow,bttvb/ u1 K+ s7 D2 q4 r$ x8 E& W

6 B9 L5 |( p9 D9 Q$ M. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ i, Z# r$ T( b* q1 d  j: h
食譜:清湯蘿蔔牛腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, X# P7 `; |* P6 u  \
菜名:5.39.217.77* L& B$ S6 p2 M9 k7 B5 w* m
清湯蘿蔔牛腩
! {! _, v$ P0 S菜系:公仔箱論壇# e' }; c1 ?5 |3 D7 ]
廣東菜/粵菜
7 ^6 Y3 i, T* C  |' Z  \% X2 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77- @8 M" {8 i  D4 D' f" u
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
2 X  e& O( \2 Y4 f公仔箱論壇做法:
3 b7 R* F' h& n. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。
9 ?8 ]2 U2 c3 w% b: u2 i, c7 mtvb now,tvbnow,bttvb2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: z. Q) S: a$ w- d" H- z
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
) \  m  I/ e# e$ j- Btvb now,tvbnow,bttvb4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。tvb now,tvbnow,bttvb$ M2 y. m: t3 d
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。/ o  x! o* Q" d' X: e1 ]
9 k  w: w8 X4 ?/ g. L! l
2 ~( w" Y, |  N- M
食譜:紅椒雞
( v# y! X6 Z' ^) m6 T7 e菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 h( k, {4 f' R) l7 _
紅椒雞' Y* n  b( n# b' t7 c+ F
菜系:
, P2 J1 Y5 n4 L* m) D: X5.39.217.77廣東菜/粵菜
1 r! z3 \# j7 K3 ^材料:公仔箱論壇+ A7 Y( D- I! W7 l9 {
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、公仔箱論壇( Y, |  X( W" |1 I+ C( N
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
* H3 d+ ~3 c$ }5 `0 N0 b公仔箱論壇調味:
  R+ i5 v6 \# y5 s5 bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、胡椒粉適量、糖適量% O* T& C6 X8 {! v: [/ `- t
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m/ D. a; K7 _2 L' P
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。
0 \- D: i$ a; T8 d' i4 a( y  M$ |公仔箱論壇2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。
" q+ Z6 Q: _0 U/ l( T% ?. s, Z3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。5.39.217.77* [) l7 ]- z( \/ C0 w* D
4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 H) n% i6 p3 z$ A7 b! K, t* y
5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
( h% T: j1 h, h! I1 \5.39.217.776.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。& i$ N: Z% ]% Z7 I* L$ B6 x

. S, N4 h4 ]5 w5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! O. s& a6 M/ h
第15集 - 歡聚星夢幫# m  P6 B* o6 o" u6 P) [

+ w9 [* g- x' d( ~+ K) l* Y5.39.217.77食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
( e  ^% s8 O; rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:$ ^/ n1 [* ^8 o3 Q
海星紅蘿蔔豬腱湯
3 u; ~' v8 A! V# x+ ~6 K% H7 X菜系:
( T5 I) s& T2 G+ T. d. V廣東菜/粵菜
! s$ r1 o9 z# C' W/ y6 I材料:
+ ]/ M8 o5 U4 c8 q5.39.217.77海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、/ F# Y' T( T7 M- _1 ~
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
; |) R! I) M/ D  S9 g公仔箱論壇南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)5.39.217.77, a: a; [8 L6 m/ {( J  C  M, r
調味:
4 }# S; O* s. F2 m0 F. h0 D3 a: `公仔箱論壇鹽適量
1 e( z: }% L' s% X$ S& D做法:
+ ]0 P+ F4 o3 Z( ^3 rtvb now,tvbnow,bttvb1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。6 T5 }. k  ]! i
2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [8 s: R, P  m: \- t( j
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
0 B( r( Y5 V! V( h4 ]! ^
3 f& F9 c: }: h* B( k! r/ itvb now,tvbnow,bttvb食譜:慢煎三文魚配黃薑醬5.39.217.772 H4 `& D1 r6 y, d
菜名:
, N' P8 ?* G/ j( `+ B' v* Ytvb now,tvbnow,bttvb慢煎三文魚配黃薑醬tvb now,tvbnow,bttvb* K- K" o. d! L' J- z
材料:
( A/ h/ }$ r& @- a7 o* ^+ b: p公仔箱論壇三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、5.39.217.772 B8 q6 w# b/ K
芫荽1棵5.39.217.77% ]) |8 l( N, P& W) j& \1 B5 [
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 p3 R& l& L3 c1 G* v( ]8 @0 T
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。
; L2 Q! X  C* |2 `公仔箱論壇2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 R& _0 ~2 E8 M0 `
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f/ m+ m5 o6 F9 g+ c

+ W2 L7 }0 A) \" _  T0 q% j/ L食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P5 S$ A0 i  ?3 D
菜名:& \/ ?6 a1 N2 H" Q9 f
桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: V7 ^2 w( i- z: k1 e" I
菜系:
# {& l% l" |; w" P& v& s9 w廣東菜/粵菜
; V  |1 G% p8 T7 E; S# {) u( F材料:
; y4 G7 ?$ c/ F. B3 V) Z+ s6 `公仔箱論壇桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 C+ K0 u5 d8 u5 k' {
冰糖50克、鮮奶1公升tvb now,tvbnow,bttvb6 }6 R  j2 o% J8 R
做法:
0 @6 e; E. q% g5 Q7 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。5.39.217.775 m* |4 a3 K+ s) u3 S) N5 O9 X
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
! V3 j3 Y7 M, r0 M- x( R5.39.217.779 j) @$ x) _: r4 u
食譜:腐乳辣醬燜鴨$ w* m. ^8 V* N/ x
菜名:
9 `( Y( r* J6 s/ E& x  p: L2 K( p公仔箱論壇腐乳辣醬燜鴨
, L" T7 O6 B, v6 D0 f5.39.217.77菜系:
3 r- J; _, l) P/ S$ |tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜2 r1 q, v* x% z/ P3 w+ q
材料:公仔箱論壇: Y- o( ?% l, r4 b" P, w
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、6 D3 i: o- I/ H3 B
黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條5.39.217.77+ V- v6 z3 I7 I9 `2 o# B9 B- v/ Q
調味:
# a: p* b/ ?  w' E  Q7 y4 q公仔箱論壇蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
& N7 Q* S9 i* d- W2 h6 }0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:# m8 }7 D, `  n" @% W/ j
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。
4 e8 V* `' _" J+ P. [2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。
" q+ V+ V3 H+ _' q8 F* c) r- L& htvb now,tvbnow,bttvb3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。
6 L6 C8 P, X" ?# \$ j公仔箱論壇4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。0 e; M2 K5 q$ k0 n
食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
3 ]- B: Z9 v, c2 P9 \' x菜名:
+ K% g9 T9 k7 u& V公仔箱論壇黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜9 N- X+ d& D# o" Y5 a) p" A
菜系:
5 n5 F. t" f' B; U廣東菜/粵菜
5 o4 i4 ~3 {+ \8 x材料:公仔箱論壇5 A5 u5 ~8 ^" i" i1 c8 l1 t
鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
6 z: C+ X0 m* z6 Y  \) }5.39.217.77調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 k: d2 H+ S+ N6 p$ p
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量
  m3 M7 S3 F; R; A做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- h9 P* ?/ E9 ^- Q
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。
9 ?! h8 u; S4 S5 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
  [- N+ f  t: P0 w- @! @4 M" ]公仔箱論壇3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
6 Z  S8 g( C$ x9 K  }  @% q! y5.39.217.774.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 j. p( N8 F% F# Q4 [/ A/ S

0 q' I; Y# M5 G; J* n4 ^公仔箱論壇
; n, A0 ]$ [, T/ [7 T0 G3 t0 @; ]% @tvb now,tvbnow,bttvb第16集 - 新派素菜食Green DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ I& M' T9 T0 Y/ T/ Q; f
食譜:黑虎掌黑豆素湯
6 G% C- _3 [; V7 G0 ?菜名:6 E5 w0 h6 S) x# r5 h3 `
黑虎掌黑豆素湯
  K8 e. D. u/ v( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
7 T/ U# \2 @6 H: s2 ztvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
, [9 ?7 @0 p) J4 p/ ]/ r$ y材料:
  \' x5 `0 \9 p; P& M公仔箱論壇黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片
' a; _% l5 J1 g, d" r5 G* ~/ e5.39.217.77調味:5.39.217.77  p& h7 V% u. d5 t  ?3 b
鹽適量
+ ]6 B. ]4 @/ ^& A' j* X4 D; L做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ o  K, m9 ^$ z# K9 m; b5 s
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。
, m3 W; b: x: @. A  j" [3 Vtvb now,tvbnow,bttvb2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。9 @5 o) x- ^! V0 b
3.蓮子洗淨略浸,備用。
. J9 ~: R3 n& S! U5.39.217.774.果皮浸軟刮瓤,備用。公仔箱論壇, D3 w4 E- E% Y5 n7 I/ z
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb' D4 b* J8 X: X3 }& M! u

0 L, S; t* h" i( i5 w. H+ L5.39.217.77食譜:酸菜牙帶魚
7 O+ L" f1 ~9 ^& r* W公仔箱論壇菜名:
( i, @! }! `' J) K% j4 m4 w) `- G5.39.217.77酸菜牙帶魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' m) n* S5 f4 V% O" B, j3 E
菜系:
2 V" C/ \/ G( D' N! P( }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜6 t+ S! x. r0 ]% _6 k+ d
材料:* i, v/ N( e7 [2 s( }
急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)tvb now,tvbnow,bttvb8 @3 ?" y3 A4 [. L: q( V
調味:$ U9 o. b; `( X4 s8 s% m
紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量
1 ~7 L0 H. i; s( U& T0 V- y5.39.217.77做法:
: i9 `' m: b4 p+ o! _0 V- J1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
+ j4 s2 f3 Z4 t& o3 ]* P2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。
- b' G7 x2 m- d$ `3 Q5.39.217.773.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
2 h4 l: A$ p5 v0 c3 z4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。tvb now,tvbnow,bttvb- Q( A. {& a/ _; ?: {# s
5.最後放上紅尖椒絲即成
3 P( i  ]- a/ {% e. B, [
& [) U% x9 L3 v; Dtvb now,tvbnow,bttvb食譜:素煙肉豆腐卷
5 ]1 B, a& S# c6 q" @( [+ D5.39.217.77菜名:( o& G( X' A3 C( I8 \) k* G
素煙肉豆腐卷公仔箱論壇& K! B) N* l2 c5 d% c
菜系:
1 @2 v% P( x) ~( X廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: }8 b6 M& K. D7 m9 ~* ?
材料:
5 N4 v7 i" V7 l  kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素煙肉8片、硬豆腐2件
' X' n( P  @. S做法:
$ _# ]/ Q9 Y2 M* e( \% p! k9 M/ V公仔箱論壇1.硬豆腐切厚片。tvb now,tvbnow,bttvb. y: s- {3 [8 R0 e: s8 E4 N/ ^8 e
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
* \8 G  }+ Z' m1 \. E5.39.217.773.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。
" B2 y: @! F8 f% ]3 S. c4 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 f9 S, c& S+ j5 t! c' C5.39.217.77食譜:日泰混合咖喱雞( _3 k5 x+ j) Z, k, b+ \9 r- P6 D- z
菜名:9 _3 f3 D# Q0 O- t3 N7 q
日泰混合咖喱雞
1 X9 n' p' |: t' xtvb now,tvbnow,bttvb材料:. ]6 @- @  J% {; v* y" ~, _
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)
9 J" t% e. _7 ?7 T7 N7 L4 Wtvb now,tvbnow,bttvb調味:  E2 I7 N) f) ?, S0 E2 q0 `
油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量, T5 Q% z' Y$ j
做法:
, ]# H$ s: Y  T( I0 k  c1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 E0 N* g( D6 H
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
9 I$ [0 P; g! m2 f8 D" n7 Z: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。* y2 w" p/ j) D, \
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。2 R8 a: s% G3 M! t4 X, p9 b5 A
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb' V* X1 U+ q& ^1 H, n% J' f4 i4 W) z
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。6 y( Y7 B; l$ n% P. p' y9 R" ~2 t
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }$ w; w4 j1 g8 c
第17集 - 營養美饌巡禮5.39.217.77% R) h* C2 M  @+ G( K

% b9 ?6 I! ~7 t& k  N: E2 S" v食譜:蛤蚧豬腱湯
$ e, c2 T9 }8 C+ ]8 Y* r2 H" m' @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:7 Q" N0 D& n. f/ K0 f: D
蛤蚧豬腱湯3 D4 P* _5 M4 C# G3 s# v0 \
菜系:
$ g+ x0 j. R1 I5.39.217.77廣東菜/粵菜5.39.217.77& c6 ~4 p$ W+ L" p' Z) A* J( I8 i
材料:
( f( u; y" }8 F蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、5.39.217.77, O2 j: ]' T0 i+ I/ I7 f* N
陳皮1片
9 ~& n* v: z$ x1 X. j9 H5 d調味:
' o+ _1 Z  n3 U. J! r7 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量、薑適量、紹興酒適量公仔箱論壇! p3 L5 J, Y5 H, _6 k3 N
做法:公仔箱論壇, K) _, t1 O. t/ f: t. Q
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。5.39.217.779 C6 g4 T/ M& ~  w1 W, e
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 Q: k0 E: t$ t: y% f) z$ K3.紅棗洗淨、去核,備用。公仔箱論壇/ O( V7 h) Q; L: b# n* P
4.果皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.77+ I8 ~  I  l" I9 ~) M
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
; n8 a& g$ ?1 E4 V4 S5.39.217.775 W, z, F* Y( E
食譜:沙茶雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E/ V4 r& e3 o$ s
菜名:公仔箱論壇* `& d4 o$ n8 ?# c" Q! v  K5 M
沙茶雞翼TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N+ N/ K5 V  p6 B5 d! f
菜系:
! B  f" A( q( `9 z  r) B) a廣東菜/粵菜
- T  H2 f! \/ Y' O4 \tvb now,tvbnow,bttvb材料:/ {7 N' ?0 }( w% {) b
雞翼10隻6 ^8 M) }- F) l1 s& U( X; I' n
調味:
! ?6 U% Y5 |  x9 ]/ N* Ztvb now,tvbnow,bttvb沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb0 M! Z1 B3 N4 z* u5 \
做法:
# o; N) r: i# l# ^2 o1 D: k1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
9 l5 B. G+ l/ n  j7 d! I2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
) k& }+ i( H6 {* g+ z" h% z/ GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。5.39.217.77: L0 T# s" d4 u% u& I$ @2 Z
4.最後下生抽調味即成。
7 D; e* _( H7 W0 R- {. _2 a8 W  y$ n9 ?: C- k1 H
食譜:荷塘鴛鴦餅公仔箱論壇+ f, z7 {/ [0 M" ]* `8 ~
菜名:
& a) z4 x9 R, {8 l1 M$ K' g" @5.39.217.77荷塘鴛鴦餅5.39.217.773 X- Z1 `2 i+ S: E5 M$ ]4 Y/ e
菜系:5.39.217.77+ k$ w8 b' [3 m7 i* M8 l! P% c8 E$ E
廣東菜/粵菜
( |( Y3 U& m3 p5.39.217.77材料:5 d+ }& V6 }, i0 e- O
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、
/ a/ F4 I4 `) I1 A- m' G5.39.217.77荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
+ v3 s& f, D# [2 e1 d. T0 D& a' I5.39.217.77調味:
. E! H, R' G- H* c6 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
8 E9 }! c$ U8 Y- Z" A. [做法:
, h3 z& B* J% C$ S! M/ s1 Rtvb now,tvbnow,bttvb1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。
0 |# N8 D9 I; N8 b/ H4 N5.39.217.772.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。4 C( ]+ W- _! d6 ?/ M
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
: a) U; P" l( d. x7 J9 R. eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。公仔箱論壇5 o: X2 ]) X" [6 j1 H5 P. ~  _4 B
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食譜:避風塘炒田雞
3 h1 o3 V0 V2 T/ w- l5.39.217.77菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 r" y0 I2 u7 _* b) I7 B1 z. z
避風塘炒田雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 T1 L* l! w9 O0 y+ J( a4 F& _1 w% r
菜系:公仔箱論壇. e# Y9 {7 H! _0 {
廣東菜/粵菜5.39.217.77: D7 t: Y0 t/ `/ M% g; q) L' U8 @
材料:
3 ?- ^9 I' M" l; M/ Z4 @田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
7 u+ Z, q; Z8 u公仔箱論壇蒜蓉適量、炸蒜適量
3 H. x' p5 R8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:9 P6 a5 [6 t# g7 t" S
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 W* ?0 a9 j' n# B: W, f2 K
做法:
* I6 e+ m& U6 `( G( E+ S1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。
  ?% W; n: b2 Y, n2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
+ I) L: u, M, v5 C. Y3 ]# j9 ^3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb4 u) N  _3 N8 R  _
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 S  x- o9 q# |( {, q
5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。5.39.217.77) ~9 E* ^$ U' W6 m" _5 Q
* m3 Z' x: ^3 }3 @- c' Q0 `
公仔箱論壇7 \1 R3 N  N' v1 {9 n
第18集 - 冬日健脾美饌
( j9 j& Q: x. O# A1 q+ xtvb now,tvbnow,bttvb
: H* R9 G5 _$ v0 \) d! yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:浮小麥泥鰍湯
! l* e0 k( V1 \+ etvb now,tvbnow,bttvb菜名:
- X3 q& c0 q  @1 Z6 D* n" c公仔箱論壇浮小麥泥鰍湯
" X# b5 o! N  itvb now,tvbnow,bttvb菜系:& ]+ B; L. u7 _% |" M6 n5 E% N. G
廣東菜/粵菜- R) D7 o3 n: o1 H2 g  [
材料:
+ G. T8 T& @( V, O  P% U! V( G$ L公仔箱論壇浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片
  E* y  Q" `6 w$ F0 Gtvb now,tvbnow,bttvb調味:
+ ?  ~! `" r9 t6 Z" q( FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑適量、紹興酒適量、鹽適量* b/ [% o, w: E' v$ \% A
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W3 `! t% r5 C/ D
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb, H, E( U6 l. a4 ?
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
7 |  k" p0 \$ K: b0 F% f8 ~5.39.217.773.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 H2 w9 w7 Y8 z& S
4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
' B& x9 d$ L! ?. q; c5.39.217.775.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。5.39.217.777 U/ H% R3 c" F9 _( p6 E$ \- y' J
5.39.217.779 a4 H: ?9 o7 z; a! A
食譜:香骨鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb' E) q4 [0 d4 }! b$ h4 x
菜名:( S: ?3 ?- U4 @9 A- r* c5 x2 |
香骨鱸魚5 a& J7 x9 q: |& ^+ [# p
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u1 w8 X4 ?, f+ O7 T
廣東菜/粵菜
+ ]. ?2 X- B/ O; M! U+ Q0 ntvb now,tvbnow,bttvb材料:
& J8 H- b2 S: o6 S4 J! _鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、公仔箱論壇5 T3 B8 Y3 [5 ?+ P# ]
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、0 U; X  A. L. F1 U
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量5.39.217.77+ x" c% E* W3 d, H$ r8 Q  P8 m
調味:
6 y+ M, e9 l& w# V' [: E鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E  w' k7 u7 w3 l3 b0 t1 H
做法:
0 P* j* _, O* e  R  PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。公仔箱論壇: J* A  t* p- Z. J- y! q. D
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。
& B. ?2 v" l; c& e* E5.39.217.773.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。
5 r) X6 ~7 F- k, i, n% H  W: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。公仔箱論壇0 ], ?& o$ ]4 h* m
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。/ C6 ^6 a1 d, |9 O+ R0 H
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
5 ]6 u, r0 w. J, E' F" S9 C8 U6 N. u5 D% OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* R& S0 M  Y/ S, D2 J
食譜:南乳蓮藕燜豬手
  f9 \* ~; f+ Y+ V. e菜名:
2 G+ p* m  H9 z5 e" O) E- L公仔箱論壇南乳蓮藕燜豬手# I3 l8 d1 Z4 u  p8 P9 V
菜系:5.39.217.77% ]2 _# \4 H4 x$ x: E! g
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E0 Z2 l5 ?4 J2 _
材料:
# o1 A! r5 r% A公仔箱論壇南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
' m& G+ [% ~! v8 R調味:
6 a* b5 R" ~3 `! E) R% |5 `柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量
/ m+ I, }% |, `& S5 W, ~4 _) b做法:
6 \4 R+ `. E1 p8 B& ?6 O1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
% o% i4 _% O' B, w, g  S8 g  {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
! `* I0 Z: W- l* l3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。5.39.217.775 p" F; _  r6 J7 {& Q1 }+ E
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
6 F0 _. v& C# C$ x公仔箱論壇5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。公仔箱論壇2 [- I" i- [4 ]5 u3 }5 m$ @2 V
6.大火將汁煮至濃稠即成。
& V  o5 N9 o% o: y
9 y) {7 G" z/ F+ Y5 r5.39.217.77食譜:鹹豆漿浸菜心
7 ?4 Q. p, r) N& _1 E# x菜名:
: T! K' J; v1 q- A1 n- W2 H鹹豆漿浸菜心公仔箱論壇  Z9 `8 }. v3 ?, i9 j. l
菜系:! c& `+ W' b. v! s8 {( Z/ c, N
廣東菜/粵菜公仔箱論壇; c6 v& A6 z+ ~1 E. t! n9 I
材料:
/ S% f+ R4 T5 {! ~8 W5.39.217.77菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
6 b# m% Z6 `% }5 Z  t  f油條1條(切塊)
: W" h# w$ E! ]' \) ctvb now,tvbnow,bttvb調味:tvb now,tvbnow,bttvb7 n( Q& J! \* p) d3 X
鹽適量、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb- A# V- M% a. o4 }. c) h5 y& S
做法:
- ^# S& V9 E6 Q6 `6 q; @7 y# E- n1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。公仔箱論壇* {& T7 v  r! @" p) k! H
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
2 m* P( N1 V  }& S" t; ]9 J! p# M% ~9 G4 o/ G( U0 f
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第19集 - 潤肺補血海鮮餐
8 [. O. @) f; H9 D  G: ?公仔箱論壇
. [" L0 O0 }+ p4 A. mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:海底椰椰子合掌瓜湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) j7 @0 Z1 ?* U7 h: }; K$ o
菜名:
; [  D/ g2 c5 G! D: }# T0 o5.39.217.77海底椰椰子合掌瓜湯
7 ]' X) ]2 t% c9 `& M% r: {菜系:
( {  ?& T9 f$ Y! [7 C5 l* ttvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
; d' T  a$ I+ ]; ?5.39.217.77材料:
3 P! ], @& e3 R海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、tvb now,tvbnow,bttvb2 N4 q7 ?1 H6 X
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙公仔箱論壇6 i4 B- y  {1 l1 l" }
調味:
' R8 u/ j5 y' ], m/ @5.39.217.77薑適量、紹興酒適量、鹽適量
. E) M& Q0 k( {/ _2 W, D! W& Otvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇% p: U* G) o% R+ U7 a" {
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
$ R+ q# |+ r+ P5 @7 z3 ?/ W  m; R6 @2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
% `2 D3 Q% P7 N  s: @6 Mtvb now,tvbnow,bttvb3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。4 p" \- n7 V6 S4 `. g( }7 T- Z5 m
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
9 d% b: B0 I+ ^- _" T4 U" mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 }* a4 f! e& B6 V, e! ]( b
食譜:琵琶蝦
) }$ z7 Z# O8 Z- W: \$ c公仔箱論壇菜名:
' h# u( i, K4 E& Q% @& R* G2 S# W+ ^6 |tvb now,tvbnow,bttvb琵琶蝦5 o3 ]3 T3 L0 U2 B& f7 V7 }5 @8 V3 U
菜系:
2 p3 Y% |# W( G6 `; j5.39.217.77廣東菜/粵菜
3 G0 H3 K+ K# p% R材料:tvb now,tvbnow,bttvb* B- }0 k' g8 P$ X- c" a4 J
大蝦12隻、牛油30克
& o9 x- R# l* K+ J公仔箱論壇調味:# o$ v5 U% V1 J: h( a3 s9 a2 X6 r
黑胡椒1湯匙、鹽適量
) y2 E8 @8 f$ Q' p: e  j/ |) @tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb- q4 w, e: a" C. }
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。
- H+ x8 i  C8 V8 V5 c# wtvb now,tvbnow,bttvb2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: x# U. b( U% y8 H' x, J
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
) \8 _4 y) `. p$ q0 L$ e5.39.217.774.下大蝦,煎至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb- o- J: t/ Z( Y9 A
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 Z7 M' V5 \0 c% l, {
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫
' p1 f1 u. q) W- ]- ], v" @tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
0 {, T% l# L2 U# |. X+ k! k" w5.39.217.77果皮豆豉蒸油甘魚鮫
+ j2 H, {2 y* i6 T- d( {+ K0 B公仔箱論壇菜系:
9 c) y3 N* p7 U9 Z1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
" W- S/ d+ w1 D% B7 ~公仔箱論壇材料:
- Q# |& Q/ ^- J3 Y' }/ Ntvb now,tvbnow,bttvb油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
2 U1 r( e' g; F. T" l& y調味:
& s! z' ~% m0 X) o! L  U& P5.39.217.77蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量
4 C# z0 @$ g- f  l% t( rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
) y4 V8 r: I. F8 q) BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。' C1 g: f& [) p& I4 p
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。5.39.217.777 ?/ Y% ]  a5 W
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。
% \9 A  l/ ]. s% O4 f0 n7 {4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。) y0 I& L; A. P+ s* X

& H) Y/ [9 @- y- |" V$ q# e. O食譜:豬腰豬膶煲
) p  m/ r* R0 k菜名:( p9 r7 c& J! {2 Q7 h9 I! u
豬腰豬膶煲
: w5 q3 p+ K6 \  e7 h5.39.217.77菜系:5.39.217.77) [: \! [% ^. |+ t
廣東菜/粵菜5.39.217.774 R$ g- T. S9 x" h8 O- D
材料:
+ }2 k1 W2 v* R- B4 d豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
' e' e; ]/ Y% A$ B* @5.39.217.77調味:tvb now,tvbnow,bttvb2 x/ V2 T) ]* r' Q( d( e. n
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
8 z; `" T6 ]1 |9 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
' a6 T3 |9 H; Y- {( Q1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。
7 z& k" Y, x3 x% atvb now,tvbnow,bttvb2.豬膶切片後,浸鹽水備用。
1 `* w( p9 l# p6 `- h3 D3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。
. z8 K: @3 W8 U. b7 O) DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
8 M  \- @  Q0 Z5.39.217.775.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
2 F! A" n. I: V& b/ s
; n6 s8 m2 z4 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h2 Q4 D- z+ U; A" g
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯5.39.217.77+ z) c) i5 J* Q$ x1 F$ ?2 ?' n$ N
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食譜:淮山黨參鵪鶉湯
/ S+ z- p3 @9 \0 A4 [3 W$ y菜名:5.39.217.77- T7 _8 ]6 C; z6 ?* \
淮山黨參鵪鶉湯
1 q* G4 v9 t: O1 i% i菜系:
6 Y) Y& u2 E8 w( i# `" D2 U5.39.217.77廣東菜/粵菜7 ]) ?$ h8 V6 _; s; \9 T
材料:2 b8 D( X; g- N' j# t
淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
* u& S6 ]' O# s5.39.217.77杞子20克, y" Y% N% X$ \8 i  l9 n
調味:
0 P! p# f, s& X- `; [4 n7 Z6 X, C8 ~tvb now,tvbnow,bttvb薑適量、紹興酒適量、鹽適量
9 k' Q+ H+ g" R/ S* t7 \: L2 f公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H  R/ r3 a9 t2 G* Z
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% V( {0 R1 H- ~: k) ~
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
' E9 u3 t' W" H/ H- t( _' A& S3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
3 l* [% V+ u1 ^, J  h0 w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z+ K/ k7 @3 X7 t4 Q
食譜:香辣薯仔豬肉餅% m- Y  v' K% }' D) \- h2 t
菜名:
% M- g: @9 a# C  U! f8 j9 w# [' w5.39.217.77香辣薯仔豬肉餅5.39.217.779 b7 y$ `4 |+ I. m
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb0 _& y. F: E1 g, i
廣東菜/粵菜
4 Y  ]4 z, |. Btvb now,tvbnow,bttvb材料:* L2 i3 Z! Z  x  @. m1 H' p: e$ W
馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克5.39.217.770 A5 d, ^) e0 F" i
調味:tvb now,tvbnow,bttvb; I2 w. o9 I0 z' Y6 I8 s! c
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量
* ?/ w/ b: Y- S6 d* f! @做法:
* m: u! I& \- z% |5 n& b: n5 @  M1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。
3 S! G" _- h6 Q' {* i; a; }tvb now,tvbnow,bttvb2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。
; I/ P8 i$ B( r1 h# O2 wtvb now,tvbnow,bttvb3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。公仔箱論壇, i- m3 H* }4 C4 m3 B& E4 C

6 G- e" c, u4 b/ _食譜:蝦米燉椰菜* `+ M5 @' a6 F! c5 \
菜名:
- z4 c3 b9 q. d) E5 ]2 r' Wtvb now,tvbnow,bttvb蝦米燉椰菜* H! \) U5 s) T9 u+ H: I
菜系:
# m' d% X; C: z8 j8 M公仔箱論壇廣東菜/粵菜
& S/ D7 z3 A4 E" P  c, S/ d7 Z2 M# |9 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& r0 m  \/ h+ \: X" E1 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克
8 P, o7 q; X1 Q$ [9 o2 x3 M8 O調味:
1 `: u6 f1 u0 p5 T3 z$ F; }! }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片適量- v& l" a8 |+ `* y0 S
做法:
2 f) H/ {3 G% C4 o6 c! Xtvb now,tvbnow,bttvb1.下油,爆香蝦米,備用。
1 h2 {% e9 q8 K- ?( @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。公仔箱論壇) @1 s2 s/ s5 A2 W* i
tvb now,tvbnow,bttvb: V8 ?( [+ @3 m* w: K, R6 y$ u
食譜:墨西哥辣燴牛肉
6 g8 `( q# N: P7 @) _& Ztvb now,tvbnow,bttvb菜名:
, k# {9 O) F) x; K# ftvb now,tvbnow,bttvb墨西哥辣燴牛肉tvb now,tvbnow,bttvb/ v# ?$ s+ W* [+ O9 P1 f# q; Z
菜系:
+ J5 K* u2 ]2 D2 j9 Q( Q5.39.217.77中東菜5.39.217.77' M2 {, a9 t7 R0 z
材料:
% h) N' {+ b; g5 u- i牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、4 o% k1 X. F* Q1 L1 `* m0 A  K
指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量1 u! E3 X! }( g9 f5 v( x- `
調味:" m! B1 v1 h8 y7 d$ ^/ X
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# I. o, s4 p3 `) u- N- [
做法:
  k$ P0 ^( h1 ~: c; ]8 r公仔箱論壇1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。
( n( z. [$ M0 m6 Ytvb now,tvbnow,bttvb2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。公仔箱論壇: R4 p  n  e: `$ d  y
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
4 E3 I- |3 [+ g* f4 D, a% w: d( `tvb now,tvbnow,bttvb4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。tvb now,tvbnow,bttvb' _/ o" ~2 O- C; s  V% Z$ d& @) E
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。
0 y7 ]2 @! J0 ?8 l0 {5 H- r公仔箱論壇公仔箱論壇+ r3 m$ v: U  ~: G1 [- z
tvb now,tvbnow,bttvb4 g$ g6 B7 m- z" B( R0 l
食譜:蜂蜜檸檬雞
2 C) O  Q" ^# W5 ^6 Y7 M7 w" \/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
! f4 S. x, A- m% j公仔箱論壇蜂蜜檸檬雞
( W" Z5 @2 C1 p5.39.217.77菜系:
# A; P& I' x8 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
7 V7 r  Q( _7 w材料:$ H1 D2 h% K, x, E8 _0 k8 R$ r( E6 T/ p
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
0 x* j* `% W2 p7 d  B2 l# a, x5.39.217.77紫洋蔥1片(切碎)
: @% a/ \7 v& S+ jtvb now,tvbnow,bttvb調味:
$ \( ^% i. R' n1 D) H1 n5.39.217.77紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量
; u% a/ ?, V# `# x做法:
: [9 K' g" F& |$ y公仔箱論壇1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
2 Y- u& F9 t9 F8 v& j6 L! u6 q公仔箱論壇2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
; ~; M( E! l4 J2 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。6 ^, X: e1 ?/ Y" `* g. ^

. O# b( w0 B( F8 z& u, sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:微波爐朱古力蛋糕
. O# X2 V8 r+ ]8 P; ?: l* T# a6 ytvb now,tvbnow,bttvb菜名:
/ @; b9 D3 c% p, n3 x: e* j  V5 _微波爐朱古力蛋糕
4 [  _8 ^7 Z: k4 A  l+ j# W材料:公仔箱論壇- w3 f: C9 m9 s; p9 T
自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b% L2 D; H/ V0 ^+ z
雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量5.39.217.776 G  v- N5 r" g3 b4 ~" g$ s
做法:0 l/ A6 l, F$ P+ p6 b* P+ B! M
1.將所有材料拌勻。
* Z% D+ k% n  r: A* T公仔箱論壇2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
$ b+ i/ p: O  x# M. P4 atvb now,tvbnow,bttvb3.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
5 P( s/ N$ v" t
; }$ n2 Y7 ^5 ~" X6 E( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意公仔箱論壇; H4 b  X! a  O7 H& F+ T4 ~- r

% @( Y3 C: i8 q- y& y5 j: ^. `5.39.217.77食譜:紅鱣番茄薯仔湯
+ S7 m# Z5 K/ g7 e6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:, V" C3 |- Y1 g$ E8 Y6 R
紅鱣番茄薯仔湯
0 L! m0 N- ^: E$ O) s菜系:
0 F3 L# P6 H% w廣東菜/粵菜
. {/ E4 F  ]# T4 z: [1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77  N1 Z% {- }$ I
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
- k; N; t) F; r& F9 P+ B" f) b公仔箱論壇瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量5.39.217.77: Q7 c4 L# M, s+ N0 T+ s
做法:公仔箱論壇" Z# V& f6 d2 I$ ^6 o
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
, Q3 t1 ~$ G' ^9 t5.39.217.772.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.77" X' q8 H: |' n% @
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
9 N) u6 z" b( N# f/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。( I! E# j( s4 Q1 G

- e$ i% G" S. Q, z- K5.39.217.77食譜:泰式螞蟻上樹
6 T" \* c' s2 J* Y# j" W" O3 c( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c: k. F2 l2 _7 |( q/ c
泰式螞蟻上樹
  a: C% }) e9 ~1 ]菜系:
, Q+ J7 l  a( p+ o, f0 e泰國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s2 a' e1 U7 H1 F5 C! J6 x
材料:
3 a  Z* q2 {$ Ytvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、tvb now,tvbnow,bttvb* x" e/ ^6 r' |. M
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙公仔箱論壇6 w- i5 _8 @+ q# R" h  S! t
調味:
. L4 X6 q: j* Q4 _+ g公仔箱論壇醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙5.39.217.77" R* w0 J. F7 V/ |5 @  F
做法:
, }2 J' P! Z2 s, R; w7 t; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l6 V/ P/ I5 ?( a9 `/ B9 u
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
& |5 d- K% n1 ?  A  e$ q1 F# U3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味公仔箱論壇- ~  H) s% G- v  c
4.最後加入金不換提香,即成。
( j+ r; T5 x1 X& [% n/ {- M5.39.217.77
" r; Y' o3 J- r7 z' x* ~5 }食譜:欖菜欖角蒸魚雲
; o, r% P9 W  q3 s" \; D菜名:
' f# V2 ^# Z+ c) Z; _- r公仔箱論壇欖菜欖角蒸魚雲
- Q8 k+ i, v; C' q1 Q公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 l( r( |) U% i  _  |
廣東菜/粵菜
! {0 J' }6 F6 X7 ^9 o& L  E公仔箱論壇材料:
. T* T: \4 c. O& j" ?& F欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、. Z" F0 m# [# v9 D1 w+ A1 Q
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
( S$ F4 P, o% F* S) H1 U  ^做法:0 \  s( {$ X0 Q8 D6 j
1.大魚頭斬件,備用
% u- @6 S+ g- W2.欖角切碎,加入糖拌勻1 I4 f$ j2 K6 C* W6 H* _0 l
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
; I% N  Z5 y! E9 g% Y% Z/ P- Gtvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
; k# R8 j+ I0 d5 f' K* K3 E5.39.217.77公仔箱論壇, {# V9 W& k. U3 U3 y

* B2 _( _- {$ A) k% y5.39.217.77食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷公仔箱論壇2 r# O7 @$ T' v# @# W
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! F* B1 F: a6 n; d; h' k
翠玉瓜肥牛煙肉卷tvb now,tvbnow,bttvb- D, x* _# g: I; E
菜系:5.39.217.77, ^+ N1 q/ C6 ~2 [6 s4 S7 l
廣東菜/粵菜
: }; n! F" b8 V3 S) _. e- ?+ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:+ l/ I0 m( f: x$ f+ d- ]( }
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
5 R& g( c4 H2 k$ Y& k' y( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:2 Q* l. n( x1 w2 b/ l3 _6 h
1.翠玉瓜洗淨切條,備用
3 V8 ~0 ^$ U% J  n2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。# _& p5 m( r- ^# x/ Q1 G5 \
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成公仔箱論壇5 X; j0 k: J' F8 V

; f% Q: f  p( L& o  _. S* L8 |3 J
第21集 - 創意素食四重奏公仔箱論壇0 L. t5 O( D$ n7 F& K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 r; {# n8 b
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
) g1 x3 h  J2 x5 D( i& Y5.39.217.77菜名:公仔箱論壇% _$ d5 B: i! m8 S6 U+ P
蓮藕蓮子栗子核桃湯tvb now,tvbnow,bttvb$ t# D8 a' x( d5 }
菜系:' _% Z  R! N0 d, ~' l! C1 K  u
廣東菜/粵菜公仔箱論壇" g/ x; I7 u4 W/ `' _+ m
材料:
7 p3 z  N- C  ?& t$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
" u1 Z- a5 l: e" \栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
& ]0 K: k' X1 z" V& Ztvb now,tvbnow,bttvb陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" T) r) _4 G4 Q
做法:
  K  g4 U6 U+ \! P8 Etvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.77! C- I8 \0 |- c9 O9 X( y
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。tvb now,tvbnow,bttvb% L+ E+ O! _, z' m9 I0 G4 e/ }' ?
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。公仔箱論壇0 y. N* n0 t, D& C1 u

" {: n' P  V5 C$ f* i) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素獅子頭
9 g% ~8 J* X# z, F" X2 Y5.39.217.77菜名:
/ l8 |3 j7 Q, e# D+ A+ v! A5 R! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素獅子頭8 B2 l/ Z& J2 w+ j" P1 f4 l" j# }3 t
菜系:4 s+ ^  L$ d7 K# i
廣東菜/粵菜
$ o" z& l% m- h( C" m公仔箱論壇材料:
5 q/ ~# {2 A3 i) i公仔箱論壇猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
+ P6 _5 k& d3 v1 I& p( g1 d2 m5.39.217.77馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
# X# s! Q! G+ @$ ~; D調味:
9 v% V8 {; {9 F: T  H; W秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
2 I6 ^* E% ?# T& A) m3 E: t5.39.217.77做法:5.39.217.77& x" V2 W* t; A) `/ o
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾' I# ^, g+ p) R- X; O
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
8 @* `- y# l( @! ]6 W8 v, Z$ ]8 {" g) R公仔箱論壇3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
) x$ y( B, a: W8 Y9 K+ jtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
( {+ b4 R7 w$ q5.39.217.775.用手將(4)搓成球狀。公仔箱論壇: q# r2 k  L# t8 N% ^# t* Q! m* Q! u! o; o
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
( ?" f/ L4 `  ?) Y0 F* \公仔箱論壇7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
8 d, x! A+ [1 L8 J+ c9 `1 m6 h8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ c% n3 J3 o$ {# A# g
tvb now,tvbnow,bttvb, f8 |2 `7 m* Y. B+ _7 @3 L' y
食譜:桂花銀芽炒素翅
0 U  x2 m% w! J' A3 Dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.773 f9 [) y6 V+ U2 w0 d4 g  M3 x
桂花銀芽炒素翅
$ @" H( x3 n" \! ?/ i* Y菜系:
2 M4 {7 X: b8 b( K' {' O8 r5 f廣東菜/粵菜
3 f1 U# v# c' m0 M% e/ \公仔箱論壇材料:5.39.217.77/ W9 Y$ Z# H. k& ]" F4 h
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 q( p" P# M0 _6 Z( z
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
! T/ ^+ d. ]$ q" [2 `& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- Z3 K' U; z. A+ O1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。9 c, @' M/ E  B0 s
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
: k6 h5 l0 w/ x! h' N; n3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) H; b' U! R7 F3 Z0 l* M  Y
3 N0 L0 R, H% m  M) h$ W3 h
' q# g, i3 ?, }
食譜:椰汁南棗千層糕
) x) \$ ~5 _8 d) V- o菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! T/ j8 Q/ J# n; d* Z
椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. ~9 r( g  [8 m- o2 V
材料:
2 \6 Q( K0 [' ~' ?! C公仔箱論壇南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; h4 ^, v7 |* v, n
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
' {4 V$ D9 C6 g7 f' D) g0 Htvb now,tvbnow,bttvb白砂糖160克、暖水200克
) M: Q& \- U4 z0 g+ f: c/ ?! atvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77; n( f$ t' B  R8 v
南棗粉漿:& [1 {9 M8 O: Z: M! N/ t2 F3 r
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
& R9 o8 u9 W2 q, n2 f4 ~5 O5.39.217.772. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
( U) D& N+ D, ?- E5.39.217.773. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
7 ?$ r2 p! a4 D4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
3 g# U) T5 W# `* \* d1 \5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。, a  C/ b7 X: T, U& z
tvb now,tvbnow,bttvb) l& |, }2 V6 w5 W
椰汁粉漿:8 B$ l8 j8 E/ T, i
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。  P7 d3 Y$ N& V6 M! B! w, u$ H: [
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。! C; k, M; H" a' i

9 B9 x  C* O3 }' d; K蒸糕做法5.39.217.77( k6 w4 G- h9 n6 ?* P
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
' \$ V7 ], C! v! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。- j7 e6 w& @/ {: d
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ C4 D) l9 R
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
& Q4 r/ l, E; s3 J公仔箱論壇: ~$ Q9 ~6 K8 P, }% Z4 I
公仔箱論壇% `9 e: W  J" S# b! j% u9 ^& c  g: |
第23集 - 滋補藥材養生菜
. Q. i$ ^+ k- T( ]. `$ X公仔箱論壇
1 D. x1 Z% {  F3 u: H食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
) y- p2 F2 t1 I+ k5 M" }* L5.39.217.77菜名:5.39.217.77( k. e3 I& `8 [& o5 I, U
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
' ]' T) J# U# m% R3 _& `# M菜系:) i. W' t; p) L; f8 X
廣東菜/粵菜2 D! j( e+ d1 A3 g# D
材料:& |! B4 }5 Q/ g) F, l- [- y
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、2 F5 `" i4 O! ^6 x
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
! [. U% Z* e, e& F' M公仔箱論壇杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
& j8 j) f4 ~$ W9 g+ w( N4 i0 s2 v公仔箱論壇做法:
  p4 c3 v3 M5 @  _8 ?- `5 w5.39.217.771.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" x7 R; \7 f# r( V9 K2 `4 |: _
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 n3 |% W  Q
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。5.39.217.77! t9 I/ f: [& c( M* _0 E* D7 T
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
) t) v" Y' B. i8 U, Y( u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ D4 n3 m# n' A. e# n
食譜:枝竹鯇魚煲
! }& z" i% @* P3 }+ c4 S1 z5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:  ~7 s( E) O* I% H3 I) L
枝竹鯇魚煲tvb now,tvbnow,bttvb5 S, ^  z" g8 ?9 E5 c8 v- y
菜系:
  ~1 c) o1 X# R3 V+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 {7 s; ^! U3 z& `
材料:) Q7 d! l3 v# @1 o) l, z
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
9 L& E0 T- q8 [6 S5.39.217.77芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙( L9 M) @* Z, ]3 }6 {* S+ ?
調味:公仔箱論壇+ H. y) `- o, d1 K- d
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙公仔箱論壇2 [0 T) D; P. d5 h
做法:
0 t6 z- L( G' D* k& J! E, K1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
2 P5 p9 H- Z( u7 @( ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
3 p0 X- Z5 k6 W5 m# q1 k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。tvb now,tvbnow,bttvb: W+ N2 m8 A7 A) z. m
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _5 F6 d4 E' G0 U
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。5.39.217.773 |% T. m- q) N
5.39.217.772 }0 {: i' {: i/ `' G/ B
食譜:砵酒燜羊腩
3 F) {/ \; V* r2 s& ~6 I2 l* w3 ytvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.775 n, |7 R/ i1 X. ^$ ^& x
砵酒燜羊腩
1 B( D/ h4 T6 P菜系:
, e3 {* X! t! k" f" j+ z# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
, o. B" K7 ~' r材料:公仔箱論壇. r4 f+ g. O6 @
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 N$ q( |. q% h" i
做法:
, M0 ]. }( F& `) b* U2 }7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( s; s6 X. g! x  q4 B$ |" m
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。tvb now,tvbnow,bttvb3 k& |4 n# T; |  B# ]
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
* Y- q& d8 k" N2 Q: q% m. k6 M% p5.39.217.774.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
9 k8 H4 I6 s! \% P$ s& w' h" R. R公仔箱論壇5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
0 d/ \. K8 U/ t$ K7 c2 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 _* U( Q# J& o公仔箱論壇
( j3 D8 u1 S; L3 O3 j: h9 a食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
! ]! H# n: |" e% N公仔箱論壇菜名:: w# w2 O& I0 \! V8 X% s6 }
韭黃肉絲芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 n  Q* g& R) y# ^5 q+ h6 |9 B4 c
菜系:
, I8 }) T) V, G  |廣東菜/粵菜
6 o" F' Y3 s7 d3 U5 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:& e# ?' o# f! x$ D: Q/ j4 g
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
: i1 Z7 g  I  i+ Qtvb now,tvbnow,bttvb銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量! O" U" f! q7 a/ T$ U4 R
調味:tvb now,tvbnow,bttvb2 \* X& o! q& o) l* K
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
6 @. t& }) Q0 J  P9 E5 ]公仔箱論壇做法:
+ ?) K  I+ Y8 B0 |2 Z6 u  Atvb now,tvbnow,bttvb1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ ]3 B( X- V' N
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。! ?6 E6 b* Z, u5 M4 K
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。7 h* ?8 h2 [' }2 r
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。5.39.217.77, J& b/ |0 t" `1 K
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ l5 B. T, H/ P& W% y  A, p
6 t& b* |, `6 l% U& Y. R; e
9 ^! `4 h) S8 m' f, F
第24集 - 秋冬健康藥膳推介
- W4 O. ^) O0 o* k! P$ U2 G食譜:飛天蠄蟧止咳湯, V) x# ^$ v2 g6 p
菜名:
* |! k' }4 Z. F/ ~飛天蠄蟧止咳湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^; [' g' g% |
材料:
' J" d4 l' w1 F$ N5.39.217.77飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
" [3 D0 v! {9 U7 W( ytvb now,tvbnow,bttvb果皮1片(先浸刮瓤)# b$ d: }2 e% o7 p! F, c
做法:& G% c8 v- L! @1 D. `' c  `
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
0 P& @3 v3 a% Y: O: L* a6 [( W8 j2.飛天蠄蟧泡水,備用。
( w3 n- b& f9 d1 Z公仔箱論壇3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。: V, R/ A7 q* _# N/ R( f+ i# ]
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
& @+ Z) l( m. U( a  c5.39.217.775.39.217.77$ t! ?6 c1 M8 X# D* S
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
$ g( Y7 L% H+ L! a4 h9 H3 [5.39.217.77菜名:* C% E0 N- X+ c4 i  f* Z
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚- f4 @; }6 ~4 v. J
菜系:
5 y. v. M2 K( J1 [1 t( p6 T$ g9 w3 |$ @公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 A! T6 f6 B& d9 h
材料:
* |$ B1 A( Y+ w2 i$ Y% C桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、公仔箱論壇9 D9 v, K  Q2 Z+ i7 E4 B3 N
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙) K0 Y2 Z7 ^4 p0 l
做法:
- q, ]5 ^' U! a/ ?! L5.39.217.771.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
5 Y5 P+ v( f) j6 u8 u7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。公仔箱論壇6 g) e/ }$ l+ @$ y
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& a3 e+ G2 q9 \9 z% e/ }

, r8 Y2 F, s" A$ }% ^: z- `食譜:荔芋瑤柱煎肉餅公仔箱論壇$ Q. P+ T; L% I! `2 n
菜名:
; C% U( e9 }9 b" X, i8 [( `7 W5.39.217.77荔芋瑤柱煎肉餅
' {! a! P: e7 g- }/ h% C" j公仔箱論壇菜系:
' k( J1 R- y2 s2 D: e- w5.39.217.77廣東菜/粵菜公仔箱論壇% }+ m3 m/ l8 x8 D+ l2 G
材料:& n( k1 s+ _' E0 X: C
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、5.39.217.773 t3 M3 }  L2 }0 i; f; z* s" s' w( V
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
! b& O! Y/ X% y! N3 j6 ?5.39.217.77麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
/ e7 t" ]1 @0 M  m7 R- ~+ i9 ?做法:
6 w1 X% z- q# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。6 X2 }& z  F' F( Y% ^: l
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
% M3 \& |; ?( `7 ?; [1 a3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
, s! A( o$ J$ J0 B公仔箱論壇4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
) x5 R& w1 A2 U/ _6 I7 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 X2 \5 q* [$ S' v, X: j2 V: X3 |
食譜:金湯雪耳公仔箱論壇- S4 }6 T. S3 J4 L
菜名:公仔箱論壇) C. c5 g9 m4 ~- m
金湯雪耳5.39.217.77" f! F. Y  q- g8 m  k9 t; O* ]1 m
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 X# m+ F1 ?3 H% F
廣東菜/粵菜5.39.217.775 {- j- S# B, {$ A0 i& B1 @
材料:
9 c8 _' k; e5 I. ~/ r& H. stvb now,tvbnow,bttvb南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
+ ?6 k- }3 ~9 Q, U4 y% N公仔箱論壇做法:公仔箱論壇: z! D5 X6 S, B/ c6 H
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
* {, C% q# L/ i2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a- {- Q0 S1 [  A: b. l- I
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
. @3 N  W0 X' ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
( \3 s' i* j  B4 W5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
, P# Q  `3 t( C; u0 V: q+ B, G' X) R* m$ R公仔箱論壇第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
; e( M* ?( o% @5 e( r9 Y. z1 Itvb now,tvbnow,bttvb1 `; Q! R; b: R  D1 A
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
% L& q$ Y; e5 }5 b) p* v- s菜名:
" }8 O" f" Y  k0 O, q" l公仔箱論壇雞泡魚膠蓮子百合湯+ c3 b: ~. W* j- \* \
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ U3 n; ~. I8 C0 S+ ]0 Q- S7 r3 @
廣東菜/粵菜
) I! I; d% H. g9 |; Q/ R) i5 f, n公仔箱論壇材料:) t4 A% W9 x* O7 x2 ?2 B
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
+ k0 K9 r) V* i) p; `# F百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
7 \* |5 F5 w, N' H& Q* p2 o9 f公仔箱論壇豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 A% T* q) W: ^$ Z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb  Y; ^) Y2 ?  E( @1 c
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。" a, O6 u% W% J( z  q( w$ g# I
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" q% d/ _( E( {2 W. K0 S
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。2 b& s. A2 p2 y8 f
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。1 I5 |9 @- Z! Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* m" E8 g3 `  y: n1 X: I3 ^9 ]

6 f/ `5 Y- Q8 n" j! ]* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:西式麻辣鹿肉
2 f( s, g* U" H6 |. g$ |菜名:3 N8 D& G! P% I8 ?! {
西式麻辣鹿肉5.39.217.779 ~/ y$ P8 B$ L
材料:
7 E* l9 e8 o6 V" G$ V6 T# B/ _tvb now,tvbnow,bttvb鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
% G. A; [7 M) g1 q6 Y) ^公仔箱論壇孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)) _+ {6 _- ]8 z* ~: g' M
做法:9 R; B. o: G. q
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
+ C0 T% s) X$ d, @公仔箱論壇2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
3 E& t, V: m: Utvb now,tvbnow,bttvb3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb. b" X8 g+ }8 z3 z' L. t
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
* w8 u8 j; q$ v5 `tvb now,tvbnow,bttvb5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。4 S7 N1 T0 r" l8 o: m; j5 l

. ]7 F1 t* ]# G" b; h公仔箱論壇+ [- O4 s( }9 `) F6 n
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵5.39.217.77  M6 ~  c" O# b8 e. i
菜名:5.39.217.77  l; k' H/ L2 z1 W' X7 ^
XO醬時菜炒蒟蒻麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! w& s9 b- a/ t: u( I5 u+ w* L
菜系:5.39.217.77* H0 s( E" W, ~6 a& t+ c
廣東菜/粵菜公仔箱論壇. b  R5 O$ c' k0 s7 L2 w8 c
材料:; N  N% C  {9 H
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)5.39.217.77: z- \3 i% [6 `8 [; H7 o
做法:5.39.217.77* P9 ^6 Y; t) Y8 f2 V
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
! O' t. i- [% ]& Z2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
( _" N& y) B. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 F- i, T  ?8 W( E1 s

9 g$ X# L+ M( |6 x2 X+ z2 @% L食譜:紅棗紅糟蒸羊架
3 \9 O; t5 [6 K1 C2 }+ `& E- q5.39.217.77菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 ^. a" W7 e" [+ M4 e
紅棗紅糟蒸羊架
2 @0 }# Y- X% {9 ?6 w( j材料:5.39.217.77" k  z1 \3 i0 G1 n, g+ k2 G9 [1 {  }) f
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
! \& i% m4 k1 Q5 C% c% l2 \& ^tvb now,tvbnow,bttvb調味:$ W2 v& z6 L: y
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、% S; g2 R/ I& m& ?& w. Y/ Z
生粉適量、紅糟30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p8 C* r* X# \0 X" G9 D) U
做法:
& l5 a8 z- |$ s4 i. V  P( ~# |5.39.217.771.紅棗去核、切半,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 k" a$ u) a- [
2.羊架用刀輕拍鬆。5.39.217.77- g6 b' m* \. m. G9 G8 g( q; l8 G5 d' `
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
# k$ c: i  w' f" k2 l4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 W4 f& }- ^! P- h: Z( T

( u, ~7 z( H  G! M食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯5.39.217.77, k! |! A7 Z. s9 e/ z. b6 ^
菜名:
- K/ T: {- \8 R* xtvb now,tvbnow,bttvb蝦乾牛肉餅煲仔飯
, w$ _* _- n( E# m4 b7 R4 w- i% W菜系:tvb now,tvbnow,bttvb, S8 @' U: G; c; n" o: S3 ]
廣東菜/粵菜
5 s2 u9 g' |, C9 \6 ?0 @7 h  cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 L$ G- m5 P8 H' ytvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇, J; x2 P( K8 z% |& E8 q$ T
調味:
8 {$ [) H4 N- r6 ?公仔箱論壇醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
- O: U/ m6 W5 g做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 W# a" ?2 ?2 g
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
5 U- M( j; N0 g$ r& S0 Z0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
' @  R4 v7 u2 J4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
* a( r' B9 E- A9 C, \3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。+ ]# s0 t3 V* b6 _% k9 H' J, ~9 F( Y
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。公仔箱論壇0 ^7 F2 ?- Y/ a& t8 J

+ |) n& d7 b2 U, n: n2 A& r食譜:炸牛奶蕉
; G3 Q. a- k( j* O1 r# wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 @2 n) T! i+ |  d) ?1 [' ?
炸牛奶蕉
9 w  |$ Q3 u7 K% J/ V3 U材料:tvb now,tvbnow,bttvb( f% S$ Z" p+ k  E
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
( O" s  v- w; U8 ~# h* J( H5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: v: c, O; S7 T) a( i公仔箱論壇1.牛奶蕉去皮,從中間開半
6 ~4 k9 e$ K% b2 itvb now,tvbnow,bttvb2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
; c9 X( d) O6 ~& p! ?! \0 H  Z5.39.217.773.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
7 u% z& R4 V% n) z0 g2 D, w1 Q8 ]4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
; x; z) a  l: C6 |  N* Z5 etvb now,tvbnow,bttvb5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
, G6 l0 x& ~) K( N5.39.217.776.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [& q: l: G8 P, K' r  y! y# F

1 {7 L9 U  Q5 g+ t4 V+ N! `' B' i2 r0 t0 g7 g! B) R' E! E& _  n" V) R
第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真公仔箱論壇0 @) h7 }" ~& j5 Q. d

  x* F3 u3 M. f( \1 v1 q# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
+ ]$ U3 R8 F0 i( q' b3 k8 q7 F公仔箱論壇菜名:
( g- S) f. X+ B1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枇杷葉龍脷葉鯽魚湯" w- m- Y' Z% L% |7 w! E
材料:5.39.217.77& R0 H9 n' j2 u6 g+ Y
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克/ B/ ^* R( n$ x* \
做法:
; z5 y2 u4 z, x: R. W1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。公仔箱論壇& s6 M7 _4 c) _6 G0 m5 b; `
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
5 w2 H. R6 _6 P  N, Y# t( Ttvb now,tvbnow,bttvb3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。公仔箱論壇& G/ f) v3 v& a; i/ ~2 P. q
4.南杏洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb' e% H) @; ^  `! Q0 m
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
" B% `% e* a2 F/ o8 p5.39.217.776.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。9 `) |% c- Q: {5 C; c

; y3 ~3 N& ?$ _  k5.39.217.77食譜:蘇梅鴨
4 Q. _: o- c; I% o/ [( Stvb now,tvbnow,bttvb菜名:7 k' K# E) P, Y( c  a# {
蘇梅鴨
2 ?7 s" C8 a! A0 k8 t9 Z! m1 z5.39.217.77材料:
* `: y. C% L0 e; E" V4 j6 M+ L' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙- ^; j, D0 b$ U; B" w$ k/ `! {
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" l: v/ K2 N; p; }) w
1.素鴨解凍後切件。
$ y, _9 u- T+ g- F6 ~; ^: c, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西蘭花洗淨汆水。公仔箱論壇  T! _5 Z8 @0 M6 e
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb) H1 g, n! k; K9 J: N
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
$ n3 T* |  [. O$ r8 {% X5.39.217.77
* b, A) r6 S0 \4 A6 y8 l* ~% D食譜:素火腿釀海參1 X. M# Y8 l; d1 G+ C
菜名:5.39.217.77  \1 U  U1 e0 B4 e* ~
素火腿釀海參) `1 P0 ~* h7 }
材料:
+ Y2 j/ _/ x: O  X( }/ L素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙公仔箱論壇- N* x1 X" f0 `1 s& ~
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" p& ?, h1 H. D: i
1.先將素火腿漿和素海參解凍。tvb now,tvbnow,bttvb1 y9 B& G. F& u3 ?# [* E
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
% J: _/ p% P9 {3 U, g5.39.217.773.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
+ T/ I' t/ o" h0 ~/ h% m! k& {2 a公仔箱論壇4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。5.39.217.77+ r$ J6 b! n, `! z
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
& s1 V/ P8 `, _: ~6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。5.39.217.77& y' o1 S- M6 O; Q9 I; |

, }7 x: i8 _' ~" A, b4 u5.39.217.77食譜:陳醋黑糖南瓜片
' Q- z* p4 q# O3 N& }tvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t9 {% U& A' R0 M, v
陳醋黑糖南瓜片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ q9 V9 z7 T: t3 ~" U
材料:公仔箱論壇5 W" O( Y* r7 ^3 R2 Q
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
% R' n5 X# q  X! R: A- ?8 x做法:公仔箱論壇! ^# @0 I' T/ y$ q" r( w  E
1.南瓜洗淨切片,備用。
7 N, i5 @  ^9 e1 Z5 e5.39.217.772.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
' b  b/ ?0 \+ T: t3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
9 c0 s  u1 ^* c, f0 |0 t4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb$ O6 w1 {% W8 z: Y: ?
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。3 Y, K0 c; }* b! `' e: d

5 ?; ?& y) _7 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 C. b$ L4 Q$ ~5 j
第27集 - 藥材入饌滋補D
/ W% f4 U) `, d# `5.39.217.77) |, o% y" q% J/ {
食譜:田七補氣湯
4 a  R0 Y# Q6 b6 B! ~2 stvb now,tvbnow,bttvb菜名:
9 Y6 z1 P# T9 G8 \3 ?公仔箱論壇田七補氣湯tvb now,tvbnow,bttvb( g" Q$ X' a9 v
材料:
; z' M) h) x4 C1 K3 E4 w5 ?# U; Z5.39.217.77田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、3 m! V' E' y" v# O
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
  a: W7 k6 z7 v: k做法:) i3 {* F( E+ y5 a' Q% i2 J
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
3 S/ X, L' M! `$ L1 N6 \公仔箱論壇2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; i4 V8 Q$ @
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% M# m& \5 X- J: C
: }2 b! b3 [, \2 C8 J: K5 v/ p4 ]
食譜:蟹肉燴竹笙公仔箱論壇9 f) I. f! K2 ]3 s9 n6 @0 z6 ]
菜名:  F0 A5 D6 j; d/ z5 E, h1 i3 @
蟹肉燴竹笙
/ V; Y6 W) ~, D材料:公仔箱論壇+ Q1 X' L' G/ d, H, X
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
5 C/ U* a* `9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! y) O% C9 b0 P; n& X2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.急凍蟹肉解凍。
# [1 n% w- T3 P" j$ M5.39.217.772.蟹柳撕開成絲。
% ]+ I$ N; {$ _5.39.217.773.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
/ Z5 w) ~; X; k0 f. y; |3 ]5 F5.39.217.774.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
+ a) K& |1 B6 W0 i/ A% [+ g* }! Vtvb now,tvbnow,bttvb5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb- k1 a# u: `6 J" m4 X3 X
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。tvb now,tvbnow,bttvb; q3 v6 Y; ^; v, e/ S  C9 t
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食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿2 |2 Q( d- t) G8 ?# |
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 I2 N3 \( [. s
紅棗蟲草花煀乳鴿tvb now,tvbnow,bttvb+ W& P& A2 i- p/ E/ B: A
材料:: h# Q. T* _/ I6 `" G# a; N
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb/ h- ?' w: A' }( B
做法:) q8 V; H4 N4 F% x: D
1.紅棗洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! }3 T4 M, m* a2 W% y$ B
2.鮮蟲草花洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' |5 Q4 _2 G6 h' e7 D6 W
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。, J9 B4 d* B) x
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
0 `) J1 ?, ~3 y. `# E5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
0 g7 {2 w/ X% C6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* ^! G5 Y, W# |0 e

% J1 D+ `2 Z3 F* U3 n公仔箱論壇食譜:雲南醃菜煮鱔片
$ \' V! x7 [( P/ r; x菜名:
9 q# {/ q! q' r/ ~/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南醃菜煮鱔片% z/ T( E) f% p, r
材料:' T+ z0 g- Y% Q7 H7 F: [: V% Y
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙5.39.217.77, B' O- {# D5 U! W# Q5 |! d  K
做法:5.39.217.77) T- D# p  J1 X4 |# _# Y
1.紅薯粉浸軟,備用。8 x4 B7 {# A( Z* q1 F
2.白鱔洗淨起骨切片。' }  ^7 O7 @- ^/ C
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
- f' o; I! [/ d. [4 J& b5.39.217.774.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
/ R$ H1 i1 e9 ]; w4 Y2 Q7 ~2 [5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
2 ~! |8 N) j) p: G" q7 _$ f
) B5 n+ V! l0 N公仔箱論壇
9 B3 E3 n8 s+ O& K  P# c8 t+ I& ^第29集 - 意頭十足賀年菜
- Q$ o" a& }  K1 Y4 J
0 ~+ ?: m" ?2 r  h0 J- u1 I食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
( H% I- f  ?, k& T9 L; a  \6 k  Gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
/ ^% j- I5 `5 Z9 S1 |西洋菜鴨頸陳腎湯5.39.217.77: @7 ~# a7 Y: _; s- B; R( ]# x# M9 k5 W
材料:
7 W  D' E0 @4 N4 `$ l# P7 ^公仔箱論壇西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
+ S+ N! }4 d+ ~tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
2 {# q5 N* j7 f  c) t- o公仔箱論壇做法:
4 h" c6 R: `+ X( `- {" c2 p5.39.217.771.西洋菜洗淨瀝乾。
/ l, e- ]4 ]9 n公仔箱論壇2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
( o) D" r0 P/ t& Y5.39.217.773.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
+ ~. l( y, n( c( V% l, _tvb now,tvbnow,bttvb4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& k. U/ s5 f7 ]' R, a
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。9 ^) G' i. Y; e- j
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! X4 y1 }4 Q
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食譜:家鄉釀鯪魚
& l/ I* P' z) H* [) E% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
* g! p5 N. N% W! T) H家鄉釀鯪魚" W' _! x9 J* Q" ^. X8 |
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- Q0 ^' @/ q( w/ T% `; a  T% g( Z
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量公仔箱論壇6 x8 D% ^, B6 `1 \2 Q
做法:
( z# ]/ a. T- ntvb now,tvbnow,bttvb1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
7 @' e5 }& q2 r2 ztvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟刮瓤,切碎。7 ?" [* V: H6 ?4 I, l$ G
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
; i+ U/ ]" }) b  Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
7 |9 J# p' J1 e6 z! a  R5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。0 H/ H% n9 E0 v
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
% E# ^8 r6 \' ~9 ?# Y0 p公仔箱論壇7 N: z9 t, ], W; {9 q/ b4 n
食譜:臘味蘿蔔糕/ P+ q7 Q! H$ V8 h5 z
菜名:公仔箱論壇( u% H; u7 n/ Q& ?) n) ~  b
臘味蘿蔔糕
; [/ f' u1 C& s: _6 K5 y- Z5.39.217.77材料:
0 o  k" a  B6 r% r: F6 ]: ltvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
1 N4 C# o/ c5 s+ E! V瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
$ J. m+ {% J/ ~/ M& x# j( ~) s公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 |- K$ G: `" @$ }5 T3 ]. P4 y  s
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
% Q1 O: G" L: B0 P7 R, K4 f2.油鴨皮剪成小塊。
9 b, }: a7 v3 M1 I& @4 ctvb now,tvbnow,bttvb3.臘腸和臘肉切成粒。
$ y5 A: O2 h6 T" I% A  H) t4 p# U" ?tvb now,tvbnow,bttvb4.蝦米洗淨切粒。  }7 B7 g: V# ~" x, X2 x. [0 M* G
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
1 p2 P9 I8 j1 {/ Dtvb now,tvbnow,bttvb6.冬菇洗淨浸軟切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( M) ?; U8 d$ s; t7 p: U
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。公仔箱論壇$ R! P# j# |# P) A: f
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 p  @0 u& ^+ {# w9 O7 j" c
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
4 M, _3 d; B9 ?7 @4 s/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
4 G9 u1 J# h( H( o1 u8 `9 c+ C5.39.217.77
' a7 j) i. J( L5 k. }5.39.217.77
3 `0 i- \  t' [5.39.217.77食譜:喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb1 @( ~' |2 ~; ~, Z  ?& h$ z
菜名:5.39.217.77! e0 @: ^2 h- s
喜氣洋洋金元寶
6 N  S, P  U/ n7 d2 ?; v6 C材料:5.39.217.77+ `. ?' X" ], @) E6 q, \; y
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、5.39.217.779 B1 v3 h, Y4 h/ p0 G
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、0 ?8 G; y  A1 Q6 @
小棠菜6棵(切半)tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( Q7 i1 H2 \- S- C: e( O. @
做法:
2 _5 |* C. _9 f( ]8 \* [( {. ^公仔箱論壇1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
9 n/ R, e: b7 W% Z. k5.39.217.772.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
0 {% G( w9 _% W3 @2 A0 V5.39.217.773.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。+ m2 C( ^7 v" B* R% y
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
+ O# H" |6 t3 u* F5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
2 _9 J5 D( s" u2 i) P- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w: X: ?% d) z- s1 T
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。3 s; c' C1 X8 D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! {! Q2 d/ q" }8 s* d3 z
5.39.217.77) Y% s$ ^* S, m) q7 i
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
$ l( e4 |1 j, i' F! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- j4 W% H6 z+ v5 |8 n
食譜:私房蛇羹
& ~+ l& _# [# J" E6 [菜名:) I+ P4 s. b5 q* S; U8 i
私房蛇羹公仔箱論壇6 J7 V: c) G- f, a
材料:' C: Z9 s- `1 i6 l
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、tvb now,tvbnow,bttvb- n- l& I6 U& ~8 m
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、5.39.217.777 x) T$ d+ w$ x9 m7 J
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 # v% s! }& @4 _

2 [6 `3 A/ n* a* d湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
% A0 ~3 K. Q0 o' C公仔箱論壇做法:
( `9 ?4 p* f% z& ?& a! S1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。# m  x& N; K4 o# }4 V
2.金華火腿汆水減鹹味。公仔箱論壇6 w' N- h; G5 t- a3 u( a
3.雞柳解凍。
# z: P% u  ]- F: d. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
+ v+ o* T8 i  Z2 s/ h  r) jtvb now,tvbnow,bttvb5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
+ u" ?) h7 L3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。公仔箱論壇, F/ ]! r$ x  Q* k* S
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
! @8 D4 s) o" a( d5 R8 L% |8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
9 S: h* t) t4 j; I4 [; H5.39.217.779.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
6 p$ V/ ?! R( Z& R5.39.217.771 o3 o0 g, e1 L5 ?3 z: R3 j4 r" F

' V! r8 r# ?& {( [8 t8 V7 o) a! O, p公仔箱論壇食譜:星洲炒米粉8 y; r3 K* h4 e" \- g. R% d
菜名:
( b, J, z- s' V" {( w1 R; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星洲炒米粉6 V, o7 u  S" w3 r. U
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; X1 C3 e! q8 m
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、# P/ p8 T% S& }, g
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
* z6 z; b% c/ Y- r2 i公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 [: |, c# w9 c% v5 p! E9 _" n( y
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" K. l& Y: E# t
2.蝦仁洗淨,吸乾水。
2 ~7 p/ S2 A7 a; T! Z: z9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
* W4 h# h" h( o: Y6 b5 m5.39.217.774.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
3 E) g% K! \) i) n1 `# f5.39.217.775.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。公仔箱論壇. {  p, J) B4 r3 m8 O, S0 \
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
, l6 d: u1 e# b: Z1 ftvb now,tvbnow,bttvb
, m  g2 C2 h& L7 Y- a& B
) [! F/ o7 A8 N2 K公仔箱論壇食譜:南乳脆腩片5.39.217.77* M; ~6 e! T; {
菜名:公仔箱論壇6 y7 t9 Y  p) ?4 Z& i4 I
南乳脆腩片
! V6 u$ `7 m: ~9 w( {! u材料:
% X# Y0 Q9 _$ A公仔箱論壇豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克5.39.217.779 g( n& r# n& ^/ K& E+ x
做法:
4 ?+ P5 `: ^) p" {. \: V' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。5.39.217.77+ {/ t& y% [$ d5 A0 ]. n
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
4 v1 Y3 S+ u1 n+ X% G3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。- |) V6 J$ K0 v2 b
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。tvb now,tvbnow,bttvb! T  }- F3 A2 F+ b6 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 X( g5 T. \4 q  g3 ]
5.39.217.77) a) w. i. O# U! N/ h0 ?+ d0 a
食譜:高麗參小米紅棗粥5.39.217.775 E& b$ U& R& h* h! O
菜名:5.39.217.77. o9 P& u4 D1 y8 Z! s
高麗參小米紅棗粥
6 d3 b6 A8 s6 R9 c! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
) @( z4 m. G$ F% w/ ~, d# d高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
, ?1 O" p; j: o; x  i+ G6 `" h水1.5公升、紅糖適量
+ b. H8 ?4 o% F' }1 F# Q做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f8 g: T" o9 J# x5 A; \! b
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。- y! l5 a0 H; [: q& z5 f$ A
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。; D; @) D7 N( |
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。公仔箱論壇( {/ ?1 z9 `4 W- C) k! `( H
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
5 I& w, }5 s* ~, [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- F) k1 V/ _7 [0 n2 N

8 {& H1 d) q/ w& Otvb now,tvbnow,bttvb第30集 - 足料團年大茶飯
: ^+ H2 Y$ P8 ]) }( Y, `公仔箱論壇
" z8 F* I- G& `& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯5.39.217.77: s- V: I' X' B9 C! H: \
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  }8 f! M3 Z- k2 k4 l
非洲海底椰川貝雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A- x7 G7 d4 T, a6 s( P
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( T1 a1 \$ V( f/ ]5 y& p+ n
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
2 ^% N0 S2 Z+ f' V: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
5 `: u8 E& \2 m8 H瘦肉600克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ N& R. l# F' Y
做法:
! n& A9 [3 ~7 p8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
3 ^  i6 k* R4 Q! C$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蜜棗洗淨瀝乾。5.39.217.776 @) \" S1 z7 p, l5 S6 K
2.雪耳浸洗。
5 N/ V. l8 B: l2 V2 D; v3 W# i3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。公仔箱論壇; V& O: t3 `2 D* H. V! A
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。5.39.217.772 r6 n) f7 H: w6 P9 n( W9 P3 z
+ _% }, D. {2 k1 C- X

: _& ?7 |9 \/ w: p/ `6 a食譜:養生雞煲
9 x# U8 F/ d! M, G; O5.39.217.77菜名:
  @. j$ [; x1 O2 b- L公仔箱論壇養生雞煲& B- |+ k  n1 ^- l! ?; g
材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 A# K) `2 F+ d# h; }  h
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ b9 R2 {1 A  d+ [- `
蔥1條(切段)、上湯1杯
& G5 M, }: R/ Z. o. y$ ytvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  p" k3 R; o3 Q& p# I1 H
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
3 p, S/ v% X, U  ~' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米洗淨,浸3小時,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 L8 y) v$ B, L6 O. P2 T
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。5.39.217.77& E) ^( `2 K' W1 r- B3 k& b  t# }
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# b) x+ W. U- o
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
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, |. m. u. s& n2 b1 w$ a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* r7 z+ v; q, B6 J7 [* M& }
食譜:臘肉炒四川娃娃菜
" l8 o) E! x# P! l$ _/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.778 t5 V' Q+ o: m+ F
臘肉炒四川娃娃菜
7 J0 R( g% ?! v2 X) V$ R* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& q- [" n- n$ |7 k4 A! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、公仔箱論壇- p! ~. q6 E! ?0 l" U
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
: D: |$ O5 [+ L- s. btvb now,tvbnow,bttvb做法:, p5 R9 o. Q0 [' M; P% @
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。% X! }2 G+ g. r( Q! D: ~5 }. f9 ?
2.臘肉汆水後,切片。5.39.217.772 `4 y+ b! p. t& x: t/ K
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
, N9 I  V+ A9 L& b/ X9 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。5.39.217.771 l3 {0 u$ B- D
公仔箱論壇  B& j# x- m7 A( \: t/ `( Z0 U

& ^; ?% `6 Z1 J. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷tvb now,tvbnow,bttvb; h4 q1 x& M; T, x4 e7 s
菜名:
. f% u) g# \2 \# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利式烤脆皮豬腩卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 u% E6 N# A. z0 \5 T& N
材料:
' C1 }6 j5 X9 o) k1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
4 K/ Q  {$ E, e/ ^" mtvb now,tvbnow,bttvb調味:
5 F* @& h6 Z( R( c$ k; {4 M醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
1 }' u" u5 f) q  S! i蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、tvb now,tvbnow,bttvb9 i* h  Z: ?/ v7 I2 ~
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
7 H& \& v0 x( X) Z) Ntvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
$ f4 r- p( k/ |+ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:9 E5 B. ]/ U4 K5 G2 t
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
( n4 k6 {" P' N' @* G: S公仔箱論壇2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。7 z2 W5 p# g" A7 d. Y
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。$ ?! o$ J# r4 y8 d$ q% I
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb" c# v5 v3 r6 Q  h7 w6 G, Y
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。公仔箱論壇8 w3 y3 T0 ]" T$ M& r
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。5.39.217.77. C) C5 i  w7 s

+ W$ O# @# _& q5 e; p# f0 H5.39.217.77公仔箱論壇# d8 s& i, B7 s; J: d# {3 k! [$ {
食譜:香辣素蝦碌5.39.217.770 M+ @- Y6 E' O: o7 Y- e' `
菜名:5.39.217.777 o' _6 _  e) C- L. ]" M) g* [
香辣素蝦碌
7 e5 B( e) I; g5 c- k# Z材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! j1 g, n! d! ]8 {
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
; X$ e# O0 F: u- |1 h做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r. @9 V0 P6 d3 X+ J% u% h6 q
1.素蝦麵線解凍,備用。
- K9 s4 n( t9 ^0 t% Atvb now,tvbnow,bttvb2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。  [# c; @$ R  ?( D) i
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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多謝你的分享, 太齊全了, 終於看見分量多少
多謝你的分享
謝謝無私分享~~~~~
Thanks for your sharing very very much.
謝謝無私分享~
Have courage and be Kind
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thanks for sharing
thanks for sharing!!!!5.39.217.775 ]' k1 X5 D! u- k) t& ]
thanks for sharing
thks a lot ...
thanks
thanks 4 ur recipe
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