本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
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; }$ n2 Y7 ^5 ~" X6 E( ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意公仔箱論壇; H4 b X! a O7 H& F+ T4 ~- r
% @( Y3 C: i8 q- y& y5 j: ^. `5.39.217.77食譜:紅鱣番茄薯仔湯
+ S7 m# Z5 K/ g7 e6 ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:, V" C3 |- Y1 g$ E8 Y6 R
紅鱣番茄薯仔湯
0 L! m0 N- ^: E$ O) s菜系:
0 F3 L# P6 H% w廣東菜/粵菜
. {/ E4 F ]# T4 z: [1 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77 N1 Z% {- }$ I
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
- k; N; t) F; r& F9 P+ B" f) b公仔箱論壇瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量5.39.217.77: Q7 c4 L# M, s+ N0 T+ s
做法:公仔箱論壇" Z# V& f6 d2 I$ ^6 o
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用
, Q3 t1 ~$ G' ^9 t5.39.217.772.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.77" X' q8 H: |' n% @
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
9 N) u6 z" b( N# f/ ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。( I! E# j( s4 Q1 G
- e$ i% G" S. Q, z- K5.39.217.77食譜:泰式螞蟻上樹
6 T" \* c' s2 J* Y# j" W" O3 c( WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c: k. F2 l2 _7 |( q/ c
泰式螞蟻上樹
a: C% }) e9 ~1 ]菜系:
, Q+ J7 l a( p+ o, f0 e泰國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 s2 a' e1 U7 H1 F5 C! J6 x
材料:
3 a Z* q2 {$ Ytvb now,tvbnow,bttvb免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、tvb now,tvbnow,bttvb* x" e/ ^6 r' |. M
椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙公仔箱論壇6 w- i5 _8 @+ q# R" h S! t
調味:
. L4 X6 q: j* Q4 _+ g公仔箱論壇醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙5.39.217.77" R* w0 J. F7 V/ |5 @ F
做法:
, }2 J' P! Z2 s, R; w7 t; oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 l6 V/ P/ I5 ?( a9 `/ B9 u
2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味
& |5 d- K% n1 ? A e$ q1 F# U3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味公仔箱論壇- ~ H) s% G- v c
4.最後加入金不換提香,即成。
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" r; Y' o3 J- r7 z' x* ~5 }食譜:欖菜欖角蒸魚雲
; o, r% P9 W q3 s" \; D菜名:
' f# V2 ^# Z+ c) Z; _- r公仔箱論壇欖菜欖角蒸魚雲
- Q8 k+ i, v; C' q1 Q公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" Y5 l( r( |) U% i _ |
廣東菜/粵菜
! {0 J' }6 F6 X7 ^9 o& L E公仔箱論壇材料:
. T* T: \4 c. O& j" ?& F欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、. Z" F0 m# [# v9 D1 w+ A1 Q
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
( S$ F4 P, o% F* S) H1 U ^做法:0 \ s( {$ X0 Q8 D6 j
1.大魚頭斬件,備用
% u- @6 S+ g- W2.欖角切碎,加入糖拌勻1 I4 f$ j2 K6 C* W6 H* _0 l
3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
; I% N Z5 y! E9 g% Y% Z/ P- Gtvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
; k# R8 j+ I0 d5 f' K* K3 E5.39.217.77公仔箱論壇, {# V9 W& k. U3 U3 y
* B2 _( _- {$ A) k% y5.39.217.77食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷公仔箱論壇2 r# O7 @$ T' v# @# W
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ^! F* B1 F: a6 n; d; h' k
翠玉瓜肥牛煙肉卷tvb now,tvbnow,bttvb- D, x* _# g: I; E
菜系:5.39.217.77, ^+ N1 q/ C6 ~2 [6 s4 S7 l
廣東菜/粵菜
: }; n! F" b8 V3 S) _. e- ?+ Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:+ l/ I0 m( f: x$ f+ d- ]( }
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
5 R& g( c4 H2 k$ Y& k' y( RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:2 Q* l. n( x1 w2 b/ l3 _6 h
1.翠玉瓜洗淨切條,備用
3 V8 ~0 ^$ U% J n2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。# _& p5 m( r- ^# x/ Q1 G5 \
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成公仔箱論壇5 X; j0 k: J' F8 V
; f% Q: f p( L& o _. S* L8 |3 J
第21集 - 創意素食四重奏公仔箱論壇0 L. t5 O( D$ n7 F& K
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T0 r; {# n8 b
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
) g1 x3 h J2 x5 D( i& Y5.39.217.77菜名:公仔箱論壇% _$ d5 B: i! m8 S6 U+ P
蓮藕蓮子栗子核桃湯tvb now,tvbnow,bttvb$ t# D8 a' x( d5 }
菜系:' _% Z R! N0 d, ~' l! C1 K u
廣東菜/粵菜公仔箱論壇" g/ x; I7 u4 W/ `' _+ m
材料:
7 p3 z N- C ?& t$ Dtvb now,tvbnow,bttvb蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、
" u1 Z- a5 l: e" \栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
& ]0 K: k' X1 z" V& Ztvb now,tvbnow,bttvb陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克tvb now,tvbnow,bttvb$ ?" T) r) _4 G4 Q
做法:
K g4 U6 U+ \! P8 Etvb now,tvbnow,bttvb1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。5.39.217.77! C- I8 \0 |- c9 O9 X( y
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。tvb now,tvbnow,bttvb% L+ E+ O! _, z' m9 I0 G4 e/ }' ?
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。公仔箱論壇0 y. N* n0 t, D& C1 u
" {: n' P V5 C$ f* i) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:素獅子頭
9 g% ~8 J* X# z, F" X2 Y5.39.217.77菜名:
/ l8 |3 j7 Q, e# D+ A+ v! A5 R! bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素獅子頭8 B2 l/ Z& J2 w+ j" P1 f4 l" j# }3 t
菜系:4 s+ ^ L$ d7 K# i
廣東菜/粵菜
$ o" z& l% m- h( C" m公仔箱論壇材料:
5 q/ ~# {2 A3 i) i公仔箱論壇猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、
+ P6 _5 k& d3 v1 I& p( g1 d2 m5.39.217.77馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
# X# s! Q! G+ @$ ~; D調味:
9 v% V8 {; {9 F: T H; W秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
2 I6 ^* E% ?# T& A) m3 E: t5.39.217.77做法:5.39.217.77& x" V2 W* t; A) `/ o
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾' I# ^, g+ p) R- X; O
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味
8 @* `- y# l( @! ]6 W8 v, Z$ ]8 {" g) R公仔箱論壇3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
) x$ y( B, a: W8 Y9 K+ jtvb now,tvbnow,bttvb4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
( {+ b4 R7 w$ q5.39.217.775.用手將(4)搓成球狀。公仔箱論壇: q# r2 k L# t8 N% ^# t* Q! m* Q! u! o; o
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
( ?" f/ L4 ` ?) Y0 F* \公仔箱論壇7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
8 d, x! A+ [1 L8 J+ c9 `1 m6 h8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& d$ c% n3 J3 o$ {# A# g
tvb now,tvbnow,bttvb, f8 |2 `7 m* Y. B+ _7 @3 L' y
食譜:桂花銀芽炒素翅
0 U x2 m% w! J' A3 Dtvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.773 f9 [) y6 V+ U2 w0 d4 g M3 x
桂花銀芽炒素翅
$ @" H( x3 n" \! ?/ i* Y菜系:
2 M4 {7 X: b8 b( K' {' O8 r5 f廣東菜/粵菜
3 f1 U# v# c' m0 M% e/ \公仔箱論壇材料:5.39.217.77/ W9 Y$ Z# H. k& ]" F4 h
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、tvb now,tvbnow,bttvb1 Z8 q( p" P# M0 _6 Z( z
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
! T/ ^+ d. ]$ q" [2 `& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
- Z3 K' U; z. A+ O1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。9 c, @' M/ E B0 s
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
: k6 h5 l0 w/ x! h' N; n3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 G) H; b' U! R7 F3 Z0 l* M Y
3 N0 L0 R, H% m M) h$ W3 h
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食譜:椰汁南棗千層糕
) x) \$ ~5 _8 d) V- o菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! T/ j8 Q/ J# n; d* Z
椰汁南棗千層糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& z. ~9 r( g [8 m- o2 V
材料:
2 \6 Q( K0 [' ~' ?! C公仔箱論壇南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 x; h4 ^, v7 |* v, n
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、
' {4 V$ D9 C6 g7 f' D) g0 Htvb now,tvbnow,bttvb白砂糖160克、暖水200克
) M: Q& \- U4 z0 g+ f: c/ ?! atvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77; n( f$ t' B R8 v
南棗粉漿:& [1 {9 M8 O: Z: M! N/ t2 F3 r
1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
& R9 o8 u9 W2 q, n2 f4 ~5 O5.39.217.772. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
( U) D& N+ D, ?- E5.39.217.773. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
7 ?$ r2 p! a4 D4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
3 g# U) T5 W# `* \* d1 \5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。, a C/ b7 X: T, U& z
tvb now,tvbnow,bttvb) l& |, }2 V6 w5 W
椰汁粉漿:8 B$ l8 j8 E/ T, i
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。 P7 d3 Y$ N& V6 M! B! w, u$ H: [
2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。! C; k, M; H" a' i
9 B9 x C* O3 }' d; K蒸糕做法5.39.217.77( k6 w4 G- h9 n6 ?* P
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。
' \$ V7 ], C! v! `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。- j7 e6 w& @/ {: d
3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, j+ C4 D) l9 R
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
& Q4 r/ l, E; s3 J公仔箱論壇: ~$ Q9 ~6 K8 P, }% Z4 I
公仔箱論壇% `9 e: W J" S# b! j% u9 ^& c g: |
第23集 - 滋補藥材養生菜
. Q. i$ ^+ k- T( ]. `$ X公仔箱論壇
1 D. x1 Z% { F3 u: H食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
) y- p2 F2 t1 I+ k5 M" }* L5.39.217.77菜名:5.39.217.77( k. e3 I& `8 [& o5 I, U
阿膠紅棗桂圓烏雞湯
' ]' T) J# U# m% R3 _& `# M菜系:) i. W' t; p) L; f8 X
廣東菜/粵菜2 D! j( e+ d1 A3 g# D
材料:& |! B4 }5 Q/ g) F, l- [- y
阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、2 F5 `" i4 O! ^6 x
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
! [. U% Z* e, e& F' M公仔箱論壇杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)
& j8 j) f4 ~$ W9 g+ w( N4 i0 s2 v公仔箱論壇做法:
p4 c3 v3 M5 @ _8 ?- `5 w5.39.217.771.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" x7 R; \7 f# r( V9 K2 `4 |: _
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q4 n3 |% W Q
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。5.39.217.77! t9 I/ f: [& c( M* _0 E* D7 T
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。
) t) v" Y' B. i8 U, Y( u5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb4 `+ D4 n3 m# n' A. e# n
食譜:枝竹鯇魚煲
! }& z" i% @* P3 }+ c4 S1 z5 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名: ~7 s( E) O* I% H3 I) L
枝竹鯇魚煲tvb now,tvbnow,bttvb5 S, ^ z" g8 ?9 E5 c8 v- y
菜系:
~1 c) o1 X# R3 V+ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇5 {7 s; ^! U3 z& `
材料:) Q7 d! l3 v# @1 o) l, z
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
9 L& E0 T- q8 [6 S5.39.217.77芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙( L9 M) @* Z, ]3 }6 {* S+ ?
調味:公仔箱論壇+ H. y) `- o, d1 K- d
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙公仔箱論壇2 [0 T) D; P. d5 h
做法:
0 t6 z- L( G' D* k& J! E, K1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
2 P5 p9 H- Z( u7 @( ftvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
3 p0 X- Z5 k6 W5 m# q1 k9 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。tvb now,tvbnow,bttvb: W+ N2 m8 A7 A) z. m
4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _5 F6 d4 E' G0 U
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。5.39.217.773 |% T. m- q) N
5.39.217.772 }0 {: i' {: i/ `' G/ B
食譜:砵酒燜羊腩
3 F) {/ \; V* r2 s& ~6 I2 l* w3 ytvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.775 n, |7 R/ i1 X. ^$ ^& x
砵酒燜羊腩
1 B( D/ h4 T6 P菜系:
, e3 {* X! t! k" f" j+ z# FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
, o. B" K7 ~' r材料:公仔箱論壇. r4 f+ g. O6 @
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb3 N1 N$ q( |. q% h" i
做法:
, M0 ]. }( F& `) b* U2 }7 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ^( s; s6 X. g! x q4 B$ |" m
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。tvb now,tvbnow,bttvb3 k& |4 n# T; | B# ]
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
* Y- q& d8 k" N2 Q: q% m. k6 M% p5.39.217.774.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
9 k8 H4 I6 s! \% P$ s& w' h" R. R公仔箱論壇5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
0 d/ \. K8 U/ t$ K7 c2 Btvb now,tvbnow,bttvb
5 _* U( Q# J& o公仔箱論壇
( j3 D8 u1 S; L3 O3 j: h9 a食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋
! ]! H# n: |" e% N公仔箱論壇菜名:: w# w2 O& I0 \! V8 X% s6 }
韭黃肉絲芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ z0 n Q* g& R) y# ^5 q+ h6 |9 B4 c
菜系:
, I8 }) T) V, G |廣東菜/粵菜
6 o" F' Y3 s7 d3 U5 ?tvb now,tvbnow,bttvb材料:& e# ?' o# f! x$ D: Q/ j4 g
黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
: i1 Z7 g I i+ Qtvb now,tvbnow,bttvb銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量! O" U" f! q7 a/ T$ U4 R
調味:tvb now,tvbnow,bttvb2 \* X& o! q& o) l* K
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
6 @. t& }) Q0 J P9 E5 ]公仔箱論壇做法:
+ ?) K I+ Y8 B0 |2 Z6 u Atvb now,tvbnow,bttvb1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ Z/ ]3 B( X- V' N
2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。! ?6 E6 b* Z, u5 M4 K
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。7 h* ?8 h2 [' }2 r
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。5.39.217.77, J& b/ |0 t" `1 K
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ S$ l5 B. T, H/ P& W% y A, p
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第24集 - 秋冬健康藥膳推介
- W4 O. ^) O0 o* k! P$ U2 G食譜:飛天蠄蟧止咳湯, V) x# ^$ v2 g6 p
菜名:
* |! k' }4 Z. F/ ~飛天蠄蟧止咳湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^; [' g' g% |
材料:
' J" d4 l' w1 F$ N5.39.217.77飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
" [3 D0 v! {9 U7 W( ytvb now,tvbnow,bttvb果皮1片(先浸刮瓤)# b$ d: }2 e% o7 p! F, c
做法:& G% c8 v- L! @1 D. `' c `
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
0 P& @3 v3 a% Y: O: L* a6 [( W8 j2.飛天蠄蟧泡水,備用。
( w3 n- b& f9 d1 Z公仔箱論壇3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。: V, R/ A7 q* _# N/ R( f+ i# ]
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
& @+ Z) l( m. U( a c5.39.217.775.39.217.77$ t! ?6 c1 M8 X# D* S
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
$ g( Y7 L% H+ L! a4 h9 H3 [5.39.217.77菜名:* C% E0 N- X+ c4 i f* Z
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚- f4 @; }6 ~4 v. J
菜系:
5 y. v. M2 K( J1 [1 t( p6 T$ g9 w3 |$ @公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb4 f3 A! T6 f6 B& d9 h
材料:
* |$ B1 A( Y+ w2 i$ Y% C桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、公仔箱論壇9 D9 v, K Q2 Z+ i7 E4 B3 N
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙) K0 Y2 Z7 ^4 p0 l
做法:
- q, ]5 ^' U! a/ ?! L5.39.217.771.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。
5 Y5 P+ v( f) j6 u8 u7 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。公仔箱論壇6 g) e/ }$ l+ @$ y
3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t& a3 e+ G2 q9 \9 z% e/ }
, r8 Y2 F, s" A$ }% ^: z- `食譜:荔芋瑤柱煎肉餅公仔箱論壇$ Q. P+ T; L% I! `2 n
菜名:
; C% U( e9 }9 b" X, i8 [( `7 W5.39.217.77荔芋瑤柱煎肉餅
' {! a! P: e7 g- }/ h% C" j公仔箱論壇菜系:
' k( J1 R- y2 s2 D: e- w5.39.217.77廣東菜/粵菜公仔箱論壇% }+ m3 m/ l8 x8 D+ l2 G
材料:& n( k1 s+ _' E0 X: C
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、5.39.217.773 t3 M3 } L2 }0 i; f; z* s" s' w( V
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
! b& O! Y/ X% y! N3 j6 ?5.39.217.77麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
/ e7 t" ]1 @0 M m7 R- ~+ i9 ?做法:
6 w1 X% z- q# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。6 X2 }& z F' F( Y% ^: l
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。
% M3 \& |; ?( `7 ?; [1 a3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
, s! A( o$ J$ J0 B公仔箱論壇4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
) x5 R& w1 A2 U/ _6 I7 W公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }6 X2 \5 q* [$ S' v, X: j2 V: X3 |
食譜:金湯雪耳公仔箱論壇- S4 }6 T. S3 J4 L
菜名:公仔箱論壇) C. c5 g9 m4 ~- m
金湯雪耳5.39.217.77" f! F. Y q- g8 m k9 t; O* ]1 m
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 b4 X# m+ F1 ?3 H% F
廣東菜/粵菜5.39.217.775 {- j- S# B, {$ A0 i& B1 @
材料:
9 c8 _' k; e5 I. ~/ r& H. stvb now,tvbnow,bttvb南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
+ ?6 k- }3 ~9 Q, U4 y% N公仔箱論壇做法:公仔箱論壇: z! D5 X6 S, B/ c6 H
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
* {, C% q# L/ i2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% a- {- Q0 S1 [ A: b. l- I
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
. @3 N W0 X' ]tvb now,tvbnow,bttvb4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
( \3 s' i* j B4 W5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。
, P# Q `3 t( C; u0 V: q+ B, G' X) R* m$ R公仔箱論壇第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
; e( M* ?( o% @5 e( r9 Y. z1 Itvb now,tvbnow,bttvb1 `; Q! R; b: R D1 A
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
% L& q$ Y; e5 }5 b) p* v- s菜名:
" }8 O" f" Y k0 O, q" l公仔箱論壇雞泡魚膠蓮子百合湯+ c3 b: ~. W* j- \* \
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ U3 n; ~. I8 C0 S+ ]0 Q- S7 r3 @
廣東菜/粵菜
) I! I; d% H. g9 |; Q/ R) i5 f, n公仔箱論壇材料:) t4 A% W9 x* O7 x2 ?2 B
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
+ k0 K9 r) V* i) p; `# F百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
7 \* |5 F5 w, N' H& Q* p2 o9 f公仔箱論壇豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)tvb now,tvbnow,bttvb/ w6 A% T* q) W: ^$ Z
做法:tvb now,tvbnow,bttvb Y; ^) Y2 ? E( @1 c
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。" a, O6 u% W% J( z q( w$ g# I
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" q% d/ _( E( {2 W. K0 S
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。2 b& s. A2 p2 y8 f
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。1 I5 |9 @- Z! Z
tvb now,tvbnow,bttvb6 ^* m" E8 g3 ` y: n1 X: I3 ^9 ]
6 f/ `5 Y- Q8 n" j! ]* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:西式麻辣鹿肉
2 f( s, g* U" H6 |. g$ |菜名:3 N8 D& G! P% I8 ?! {
西式麻辣鹿肉5.39.217.779 ~/ y$ P8 B$ L
材料:
7 E* l9 e8 o6 V" G$ V6 T# B/ _tvb now,tvbnow,bttvb鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
% G. A; [7 M) g1 q6 Y) ^公仔箱論壇孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)) _+ {6 _- ]8 z* ~: g' M
做法:9 R; B. o: G. q
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。
+ C0 T% s) X$ d, @公仔箱論壇2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
3 E& t, V: m: Utvb now,tvbnow,bttvb3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb. b" X8 g+ }8 z3 z' L. t
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘
* w8 u8 j; q$ v5 `tvb now,tvbnow,bttvb5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。4 S7 N1 T0 r" l8 o: m; j5 l
. ]7 F1 t* ]# G" b; h公仔箱論壇+ [- O4 s( }9 `) F6 n
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵5.39.217.77 M6 ~ c" O# b8 e. i
菜名:5.39.217.77 l; k' H/ L2 z1 W' X7 ^
XO醬時菜炒蒟蒻麵TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i! w& s9 b- a/ t: u( I5 u+ w* L
菜系:5.39.217.77* H0 s( E" W, ~6 a& t+ c
廣東菜/粵菜公仔箱論壇. b R5 O$ c' k0 s7 L2 w8 c
材料:; N N% C {9 H
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)5.39.217.77: z- \3 i% [6 `8 [; H7 o
做法:5.39.217.77* P9 ^6 Y; t) Y8 f2 V
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
! O' t. i- [% ]& Z2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
( _" N& y) B. wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.774 F- i, T ?8 W( E1 s
9 g$ X# L+ M( |6 x2 X+ z2 @% L食譜:紅棗紅糟蒸羊架
3 \9 O; t5 [6 K1 C2 }+ `& E- q5.39.217.77菜名:tvb now,tvbnow,bttvb9 ^. a" W7 e" [+ M4 e
紅棗紅糟蒸羊架
2 @0 }# Y- X% {9 ?6 w( j材料:5.39.217.77" k z1 \3 i0 G1 n, g+ k2 G9 [1 { }) f
羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
! \& i% m4 k1 Q5 C% c% l2 \& ^tvb now,tvbnow,bttvb調味:$ W2 v& z6 L: y
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、% S; g2 R/ I& m& ?& w. Y/ Z
生粉適量、紅糟30克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 p8 C* r* X# \0 X" G9 D) U
做法:
& l5 a8 z- |$ s4 i. V P( ~# |5.39.217.771.紅棗去核、切半,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q6 k" a$ u) a- [
2.羊架用刀輕拍鬆。5.39.217.77- g6 b' m* \. m. G9 G8 g( q; l8 G5 d' `
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
# k$ c: i w' f" k2 l4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, P7 W4 f& }- ^! P- h: Z( T
( u, ~7 z( H G! M食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯5.39.217.77, k! |! A7 Z. s9 e/ z. b6 ^
菜名:
- K/ T: {- \8 R* xtvb now,tvbnow,bttvb蝦乾牛肉餅煲仔飯
, w$ _* _- n( E# m4 b7 R4 w- i% W菜系:tvb now,tvbnow,bttvb, S8 @' U: G; c; n" o: S3 ]
廣東菜/粵菜
5 s2 u9 g' |, C9 \6 ?0 @7 h cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
8 L$ G- m5 P8 H' ytvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇, J; x2 P( K8 z% |& E8 q$ T
調味:
8 {$ [) H4 N- r6 ?公仔箱論壇醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
- O: U/ m6 W5 g做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }3 W# a" ?2 ?2 g
1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟
5 U- M( j; N0 g$ r& S0 Z0 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
' @ R4 v7 u2 J4 Ktvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
* a( r' B9 E- A9 C, \3 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。+ ]# s0 t3 V* b6 _% k9 H' J, ~9 F( Y
5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。公仔箱論壇0 ^7 F2 ?- Y/ a& t8 J
+ |) n& d7 b2 U, n: n2 A& r食譜:炸牛奶蕉
; G3 Q. a- k( j* O1 r# wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 @2 n) T! i+ | d) ?1 [' ?
炸牛奶蕉
9 w |$ Q3 u7 K% J/ V3 U材料:tvb now,tvbnow,bttvb( f% S$ Z" p+ k E
牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克
( O" s v- w; U8 ~# h* J( H5 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: v: c, O; S7 T) a( i公仔箱論壇1.牛奶蕉去皮,從中間開半
6 ~4 k9 e$ K% b2 itvb now,tvbnow,bttvb2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
; c9 X( d) O6 ~& p! ?! \0 H Z5.39.217.773.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
7 u% z& R4 V% n) z0 g2 D, w1 Q8 ]4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
; x; z) a l: C6 | N* Z5 etvb now,tvbnow,bttvb5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
, G6 l0 x& ~) K( N5.39.217.776.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 [& q: l: G8 P, K' r y! y# F
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第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真公仔箱論壇0 @) h7 }" ~& j5 Q. d
x* F3 u3 M. f( \1 v1 q# XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
+ ]$ U3 R8 F0 i( q' b3 k8 q7 F公仔箱論壇菜名:
( g- S) f. X+ B1 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枇杷葉龍脷葉鯽魚湯" w- m- Y' Z% L% |7 w! E
材料:5.39.217.77& R0 H9 n' j2 u6 g+ Y
鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克/ B/ ^* R( n$ x* \
做法:
; z5 y2 u4 z, x: R. W1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。公仔箱論壇& s6 M7 _4 c) _6 G0 m5 b; `
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
5 w2 H. R6 _6 P N, Y# t( Ttvb now,tvbnow,bttvb3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。公仔箱論壇& G/ f) v3 v& a; i/ ~2 P. q
4.南杏洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb' e% H) @; ^ `! Q0 m
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
" B% `% e* a2 F/ o8 p5.39.217.776.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。9 `) |% c- Q: {5 C; c
; y3 ~3 N& ?$ _ k5.39.217.77食譜:蘇梅鴨
4 Q. _: o- c; I% o/ [( Stvb now,tvbnow,bttvb菜名:7 k' K# E) P, Y( c a# {
蘇梅鴨
2 ?7 s" C8 a! A0 k8 t9 Z! m1 z5.39.217.77材料:
* `: y. C% L0 e; E" V4 j6 M+ L' ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙- ^; j, D0 b$ U; B" w$ k/ `! {
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" l: v/ K2 N; p; }) w
1.素鴨解凍後切件。
$ y, _9 u- T+ g- F6 ~; ^: c, uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.西蘭花洗淨汆水。公仔箱論壇 T! _5 Z8 @0 M6 e
3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb) H1 g, n! k; K9 J: N
4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。
$ n3 T* | [. O$ r8 {% X5.39.217.77
* b, A) r6 S0 \4 A6 y8 l* ~% D食譜:素火腿釀海參1 X. M# Y8 l; d1 G+ C
菜名:5.39.217.77 \1 U U1 e0 B4 e* ~
素火腿釀海參) `1 P0 ~* h7 }
材料:
+ Y2 j/ _/ x: O X( }/ L素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙公仔箱論壇- N* x1 X" f0 `1 s& ~
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 E" p& ?, h1 H. D: i
1.先將素火腿漿和素海參解凍。tvb now,tvbnow,bttvb1 y9 B& G. F& u3 ?# [* E
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
% J: _/ p% P9 {3 U, g5.39.217.773.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
+ T/ I' t/ o" h0 ~/ h% m! k& {2 a公仔箱論壇4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。5.39.217.77+ r$ J6 b! n, `! z
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。
& s1 V/ P8 `, _: ~6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。5.39.217.77& y' o1 S- M6 O; Q9 I; |
, }7 x: i8 _' ~" A, b4 u5.39.217.77食譜:陳醋黑糖南瓜片
' Q- z* p4 q# O3 N& }tvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) t9 {% U& A' R0 M, v
陳醋黑糖南瓜片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U/ q9 V9 z7 T: t3 ~" U
材料:公仔箱論壇5 W" O( Y* r7 ^3 R2 Q
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
% R' n5 X# q X! R: A- ?8 x做法:公仔箱論壇! ^# @0 I' T/ y$ q" r( w E
1.南瓜洗淨切片,備用。
7 N, i5 @ ^9 e1 Z5 e5.39.217.772.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
' b b/ ?0 \+ T: t3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。
9 c0 s u1 ^* c, f0 |0 t4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。tvb now,tvbnow,bttvb$ O6 w1 {% W8 z: Y: ?
5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。3 Y, K0 c; }* b! `' e: d
5 ?; ?& y) _7 [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb9 C. b$ L4 Q$ ~5 j
第27集 - 藥材入饌滋補D
/ W% f4 U) `, d# `5.39.217.77) |, o% y" q% J/ {
食譜:田七補氣湯
4 a R0 Y# Q6 b6 B! ~2 stvb now,tvbnow,bttvb菜名:
9 Y6 z1 P# T9 G8 \3 ?公仔箱論壇田七補氣湯tvb now,tvbnow,bttvb( g" Q$ X' a9 v
材料:
; z' M) h) x4 C1 K3 E4 w5 ?# U; Z5.39.217.77田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、3 m! V' E' y" v# O
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
a: W7 k6 z7 v: k做法:) i3 {* F( E+ y5 a' Q% i2 J
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
3 S/ X, L' M! `$ L1 N6 \公仔箱論壇2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B; i4 V8 Q$ @
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 h% M# m& \5 X- J: C
: }2 b! b3 [, \2 C8 J: K5 v/ p4 ]
食譜:蟹肉燴竹笙公仔箱論壇9 f) I. f! K2 ]3 s9 n6 @0 z6 ]
菜名: F0 A5 D6 j; d/ z5 E, h1 i3 @
蟹肉燴竹笙
/ V; Y6 W) ~, D材料:公仔箱論壇+ Q1 X' L' G/ d, H, X
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
5 C/ U* a* `9 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
! y) O% C9 b0 P; n& X2 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.急凍蟹肉解凍。
# [1 n% w- T3 P" j$ M5.39.217.772.蟹柳撕開成絲。
% ]+ I$ N; {$ _5.39.217.773.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
/ Z5 w) ~; X; k0 f. y; |3 ]5 F5.39.217.774.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
+ a) K& |1 B6 W0 i/ A% [+ g* }! Vtvb now,tvbnow,bttvb5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb- k1 a# u: `6 J" m4 X3 X
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。tvb now,tvbnow,bttvb; q3 v6 Y; ^; v, e/ S C9 t
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s" U3 J( F' x) X; |7 A$ ]
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿2 |2 Q( d- t) G8 ?# |
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q2 I2 N3 \( [. s
紅棗蟲草花煀乳鴿tvb now,tvbnow,bttvb+ W& P& A2 i- p/ E/ B: A
材料:: h# Q. T* _/ I6 `" G# a; N
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb/ h- ?' w: A' }( B
做法:) q8 V; H4 N4 F% x: D
1.紅棗洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" F! }3 T4 M, m* a2 W% y$ B
2.鮮蟲草花洗淨。tvb now,tvbnow,bttvb' |5 Q4 _2 G6 h' e7 D6 W
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。, J9 B4 d* B) x
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
0 `) J1 ?, ~3 y. `# E5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。
0 g7 {2 w/ X% C6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. J* ^! G5 Y, W# |0 e
% J1 D+ `2 Z3 F* U3 n公仔箱論壇食譜:雲南醃菜煮鱔片
$ \' V! x7 [( P/ r; x菜名:
9 q# {/ q! q' r/ ~/ CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雲南醃菜煮鱔片% z/ T( E) f% p, r
材料:' T+ z0 g- Y% Q7 H7 F: [: V% Y
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙5.39.217.77, B' O- {# D5 U! W# Q5 |! d K
做法:5.39.217.77) T- D# p J1 X4 |# _# Y
1.紅薯粉浸軟,備用。8 x4 B7 {# A( Z* q1 F
2.白鱔洗淨起骨切片。' } ^7 O7 @- ^/ C
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
- f' o; I! [/ d. [4 J& b5.39.217.774.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
/ R$ H1 i1 e9 ]; w4 Y2 Q7 ~2 [5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。
2 ~! |8 N) j) p: G" q7 _$ f
) B5 n+ V! l0 N公仔箱論壇
9 B3 E3 n8 s+ O& K P# c8 t+ I& ^第29集 - 意頭十足賀年菜
- Q$ o" a& } K1 Y4 J
0 ~+ ?: m" ?2 r h0 J- u1 I食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
( H% I- f ?, k& T9 L; a \6 k Gtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
/ ^% j- I5 `5 Z9 S1 |西洋菜鴨頸陳腎湯5.39.217.77: @7 ~# a7 Y: _; s- B; R( ]# x# M9 k5 W
材料:
7 W D' E0 @4 N4 `$ l# P7 ^公仔箱論壇西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、
+ S+ N! }4 d+ ~tvb now,tvbnow,bttvb瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
2 {# q5 N* j7 f c) t- o公仔箱論壇做法:
4 h" c6 R: `+ X( `- {" c2 p5.39.217.771.西洋菜洗淨瀝乾。
/ l, e- ]4 ]9 n公仔箱論壇2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
( o) D" r0 P/ t& Y5.39.217.773.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
+ ~. l( y, n( c( V% l, _tvb now,tvbnow,bttvb4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A& k. U/ s5 f7 ]' R, a
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。9 ^) G' i. Y; e- j
6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 }! X4 y1 }4 Q
8 U! I0 G0 x5 L4 u, O( T
食譜:家鄉釀鯪魚
& l/ I* P' z) H* [) E% `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
* g! p5 N. N% W! T) H家鄉釀鯪魚" W' _! x9 J* Q" ^. X8 |
材料:tvb now,tvbnow,bttvb- Q0 ^' @/ q( w/ T% `; a T% g( Z
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量公仔箱論壇6 x8 D% ^, B6 `1 \2 Q
做法:
( z# ]/ a. T- ntvb now,tvbnow,bttvb1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。
7 @' e5 }& q2 r2 ztvb now,tvbnow,bttvb2.果皮浸軟刮瓤,切碎。7 ?" [* V: H6 ?4 I, l$ G
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
; i+ U/ ]" }) b Wtvb now,tvbnow,bttvb4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
7 |9 J# p' J1 e6 z! a R5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。0 H/ H% n9 E0 v
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
% E# ^8 r6 \' ~9 ?# Y0 p公仔箱論壇7 N: z9 t, ], W; {9 q/ b4 n
食譜:臘味蘿蔔糕/ P+ q7 Q! H$ V8 h5 z
菜名:公仔箱論壇( u% H; u7 n/ Q& ?) n) ~ b
臘味蘿蔔糕
; [/ f' u1 C& s: _6 K5 y- Z5.39.217.77材料:
0 o k" a B6 r% r: F6 ]: ltvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
1 N4 C# o/ c5 s+ E! V瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片
$ J. m+ {% J/ ~/ M& x# j( ~) s公仔箱論壇做法:公仔箱論壇5 |- K$ G: `" @$ }5 T3 ]. P4 y s
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
% Q1 O: G" L: B0 P7 R, K4 f2.油鴨皮剪成小塊。
9 b, }: a7 v3 M1 I& @4 ctvb now,tvbnow,bttvb3.臘腸和臘肉切成粒。
$ y5 A: O2 h6 T" I% A H) t4 p# U" ?tvb now,tvbnow,bttvb4.蝦米洗淨切粒。 }7 B7 g: V# ~" x, X2 x. [0 M* G
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
1 p2 P9 I8 j1 {/ Dtvb now,tvbnow,bttvb6.冬菇洗淨浸軟切粒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G( M) ?; U8 d$ s; t7 p: U
7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。公仔箱論壇$ R! P# j# |# P) A: f
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( |6 p @0 u& ^+ {# w9 O7 j" c
9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
4 M, _3 d; B9 ?7 @4 s/ XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
4 G9 u1 J# h( H( o1 u8 `9 c+ C5.39.217.77
' a7 j) i. J( L5 k. }5.39.217.77
3 `0 i- \ t' [5.39.217.77食譜:喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb1 @( ~' |2 ~; ~, Z ?& h$ z
菜名:5.39.217.77! e0 @: ^2 h- s
喜氣洋洋金元寶
6 N S, P U/ n7 d2 ?; v6 C材料:5.39.217.77+ `. ?' X" ], @) E6 q, \; y
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、5.39.217.779 B1 v3 h, Y4 h/ p0 G
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、0 ?8 G; y A1 Q6 @
小棠菜6棵(切半)tvb now,tvbnow,bttvb4 Z( Q7 i1 H2 \- S- C: e( O. @
做法:
2 _5 |* C. _9 f( ]8 \* [( {. ^公仔箱論壇1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
9 n/ R, e: b7 W% Z. k5.39.217.772.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
0 {% G( w9 _% W3 @2 A0 V5.39.217.773.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。+ m2 C( ^7 v" B* R% y
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
+ O# H" |6 t3 u* F5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。
2 _9 J5 D( s" u2 i) P- }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ w: X: ?% d) z- s1 T
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。3 s; c' C1 X8 D
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l! {! Q2 d/ q" }8 s* d3 z
5.39.217.77) Y% s$ ^* S, m) q7 i
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
$ l( e4 |1 j, i' F! STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77- j4 W% H6 z+ v5 |8 n
食譜:私房蛇羹
& ~+ l& _# [# J" E6 [菜名:) I+ P4 s. b5 q* S; U8 i
私房蛇羹公仔箱論壇6 J7 V: c) G- f, a
材料:' C: Z9 s- `1 i6 l
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、tvb now,tvbnow,bttvb- n- l& I6 U& ~8 m
急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、5.39.217.777 x) T$ d+ w$ x9 m7 J
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 # v% s! }& @4 _
2 [6 `3 A/ n* a* d湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片
% A0 ~3 K. Q0 o' C公仔箱論壇做法:
( `9 ?4 p* f% z& ?& a! S1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。# m x& N; K4 o# }4 V
2.金華火腿汆水減鹹味。公仔箱論壇6 w' N- h; G5 t- a3 u( a
3.雞柳解凍。
# z: P% u ]- F: d. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。
+ v+ o* T8 i Z2 s/ h r) jtvb now,tvbnow,bttvb5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
+ u" ?) h7 L3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。公仔箱論壇, F/ ]! r$ x Q* k* S
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
! @8 D4 s) o" a( d5 R8 L% |8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
9 S: h* t) t4 j; I4 [; H5.39.217.779.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。
6 p$ V/ ?! R( Z& R5.39.217.771 o3 o0 g, e1 L5 ?3 z: R3 j4 r" F
' V! r8 r# ?& {( [8 t8 V7 o) a! O, p公仔箱論壇食譜:星洲炒米粉8 y; r3 K* h4 e" \- g. R% d
菜名:
( b, J, z- s' V" {( w1 R; QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。星洲炒米粉6 V, o7 u S" w3 r. U
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% ?; X1 C3 e! q8 m
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、# P/ p8 T% S& }, g
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
* z6 z; b% c/ Y- r2 i公仔箱論壇做法:tvb now,tvbnow,bttvb1 [: |, c# w9 c% v5 p! E9 _" n( y
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ `" K. l& Y: E# t
2.蝦仁洗淨,吸乾水。
2 ~7 p/ S2 A7 a; T! Z: z9 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
* W4 h# h" h( o: Y6 b5 m5.39.217.774.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
3 E) g% K! \) i) n1 `# f5.39.217.775.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。公仔箱論壇. { p, J) B4 r3 m8 O, S0 \
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
, l6 d: u1 e# b: Z1 ftvb now,tvbnow,bttvb
, m g2 C2 h& L7 Y- a& B
) [! F/ o7 A8 N2 K公仔箱論壇食譜:南乳脆腩片5.39.217.77* M; ~6 e! T; {
菜名:公仔箱論壇6 y7 t9 Y p) ?4 Z& i4 I
南乳脆腩片
! V6 u$ `7 m: ~9 w( {! u材料:
% X# Y0 Q9 _$ A公仔箱論壇豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克5.39.217.779 g( n& r# n& ^/ K& E+ x
做法:
4 ?+ P5 `: ^) p" {. \: V' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。5.39.217.77+ {/ t& y% [$ d5 A0 ]. n
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。
4 v1 Y3 S+ u1 n+ X% G3 Ctvb now,tvbnow,bttvb3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。- |) V6 J$ K0 v2 b
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。tvb now,tvbnow,bttvb! T }- F3 A2 F+ b6 L
tvb now,tvbnow,bttvb8 X( g5 T. \4 q g3 ]
5.39.217.77) a) w. i. O# U! N/ h0 ?+ d0 a
食譜:高麗參小米紅棗粥5.39.217.775 E& b$ U& R& h* h! O
菜名:5.39.217.77. o9 P& u4 D1 y8 Z! s
高麗參小米紅棗粥
6 d3 b6 A8 s6 R9 c! zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
) @( z4 m. G$ F% w/ ~, d# d高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
, ?1 O" p; j: o; x i+ G6 `" h水1.5公升、紅糖適量
+ b. H8 ?4 o% F' }1 F# Q做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f8 g: T" o9 J# x5 A; \! b
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。- y! l5 a0 H; [: q& z5 f$ A
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。; D; @) D7 N( |
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。公仔箱論壇( {/ ?1 z9 `4 W- C) k! `( H
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
5 I& w, }5 s* ~, [公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb- F) k1 V/ _7 [0 n2 N
8 {& H1 d) q/ w& Otvb now,tvbnow,bttvb第30集 - 足料團年大茶飯
: ^+ H2 Y$ P8 ]) }( Y, `公仔箱論壇
" z8 F* I- G& `& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯5.39.217.77: s- V: I' X' B9 C! H: \
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 }8 f! M3 Z- k2 k4 l
非洲海底椰川貝雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, A- x7 G7 d4 T, a6 s( P
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ C( T1 a1 \$ V( f/ ]5 y& p+ n
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、
2 ^% N0 S2 Z+ f' V: [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
5 `: u8 E& \2 m8 H瘦肉600克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ N& R. l# F' Y
做法:
! n& A9 [3 ~7 p8 Ltvb now,tvbnow,bttvb1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
3 ^ i6 k* R4 Q! C$ Wtvb now,tvbnow,bttvb蜜棗洗淨瀝乾。5.39.217.776 @) \" S1 z7 p, l5 S6 K
2.雪耳浸洗。
5 N/ V. l8 B: l2 V2 D; v3 W# i3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。公仔箱論壇; V& O: t3 `2 D* H. V! A
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。5.39.217.772 r6 n) f7 H: w6 P9 n( W9 P3 z
+ _% }, D. {2 k1 C- X
: _& ?7 |9 \/ w: p/ `6 a食譜:養生雞煲
9 x# U8 F/ d! M, G; O5.39.217.77菜名:
@. j$ [; x1 O2 b- L公仔箱論壇養生雞煲& B- |+ k n1 ^- l! ?; g
材料:tvb now,tvbnow,bttvb4 A# K) `2 F+ d# h; } h
雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 x/ b9 R2 {1 A d+ [- `
蔥1條(切段)、上湯1杯
& G5 M, }: R/ Z. o. y$ ytvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 p" k3 R; o3 Q& p# I1 H
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
3 p, S/ v% X, U ~' Wtvb now,tvbnow,bttvb2.糯米洗淨,浸3小時,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Y9 L8 y) v$ B, L6 O. P2 T
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。5.39.217.77& E) ^( `2 K' W1 r- B3 k& b t# }
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! q# b) x+ W. U- o
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
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, |. m. u. s& n2 b1 w$ a5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb* r7 z+ v; q, B6 J7 [* M& }
食譜:臘肉炒四川娃娃菜
" l8 o) E! x# P! l$ _/ yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:5.39.217.778 t5 V' Q+ o: m+ F
臘肉炒四川娃娃菜
7 J0 R( g% ?! v2 X) V$ R* CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& q- [" n- n$ |7 k4 A! XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、公仔箱論壇- p! ~. q6 E! ?0 l" U
鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙
: D: |$ O5 [+ L- s. btvb now,tvbnow,bttvb做法:, p5 R9 o. Q0 [' M; P% @
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。% X! }2 G+ g. r( Q! D: ~5 }. f9 ?
2.臘肉汆水後,切片。5.39.217.772 `4 y+ b! p. t& x: t/ K
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
, N9 I V+ A9 L& b/ X9 ]tvb now,tvbnow,bttvb4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。5.39.217.771 l3 {0 u$ B- D
公仔箱論壇 B& j# x- m7 A( \: t/ `( Z0 U
& ^; ?% `6 Z1 J. cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷tvb now,tvbnow,bttvb; h4 q1 x& M; T, x4 e7 s
菜名:
. f% u) g# \2 \# oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。意大利式烤脆皮豬腩卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ y9 u% E6 N# A. z0 \5 T& N
材料:
' C1 }6 j5 X9 o) k1 MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
4 K/ Q {$ E, e/ ^" mtvb now,tvbnow,bttvb調味:
5 F* @& h6 Z( R( c$ k; {4 M醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
1 }' u" u5 f) q S! i蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、tvb now,tvbnow,bttvb9 i* h Z: ?/ v7 I2 ~
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
7 H& \& v0 x( X) Z) Ntvb now,tvbnow,bttvb乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒
$ f4 r- p( k/ |+ Ktvb now,tvbnow,bttvb做法:9 E5 B. ]/ U4 K5 G2 t
1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
( n4 k6 {" P' N' @* G: S公仔箱論壇2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。7 z2 W5 p# g" A7 d. Y
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。$ ?! o$ J# r4 y8 d$ q% I
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb" c# v5 v3 r6 Q h7 w6 G, Y
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。公仔箱論壇8 w3 y3 T0 ]" T$ M& r
6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。5.39.217.77. C) C5 i w7 s
+ W$ O# @# _& q5 e; p# f0 H5.39.217.77公仔箱論壇# d8 s& i, B7 s; J: d# {3 k! [$ {
食譜:香辣素蝦碌5.39.217.770 M+ @- Y6 E' O: o7 Y- e' `
菜名:5.39.217.777 o' _6 _ e) C- L. ]" M) g* [
香辣素蝦碌
7 e5 B( e) I; g5 c- k# Z材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z! j1 g, n! d! ]8 {
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
; X$ e# O0 F: u- |1 h做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r. @9 V0 P6 d3 X+ J% u% h6 q
1.素蝦麵線解凍,備用。
- K9 s4 n( t9 ^0 t% Atvb now,tvbnow,bttvb2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。 [# c; @$ R ?( D) i
3.食用時可蘸甜辣醬伴食。 |