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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 公仔箱論壇" n8 O2 B8 ]+ d( l$ K
公仔箱論壇- F1 D% z( L: u6 X- |
第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐
8 G0 f: T+ T/ B) ^tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ [) K, D8 Q+ A6 g2 {0 G/ h
) F& d- c) o* J3 n3 m, }
食譜:紫菜水果包& O& J1 s9 P1 p% i* N) ^: J6 p$ n
菜名:公仔箱論壇6 Q; O* k1 M1 U+ B" w9 e/ ~
紫菜水果包
/ _  O5 _6 Q  UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ R2 I% i! `( v4 x6 ~6 E  w公仔箱論壇紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J4 Q: t: l7 p( ?/ Z, m+ A
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克: ^) _. ~- P  ~
調味:公仔箱論壇# ^- E9 n" n2 R
醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克
) R; W" t0 l* @* M* d# S9 q0 w! y4 E+ a8 X5.39.217.77做法:. }& K" i+ x- i
紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。
, g0 N8 a/ k. X' n- n5 y公仔箱論壇
7 _8 C# {0 r- n% r- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, _/ {! F( k2 m& i5 s4 H食譜:黑啤燜牛尾公仔箱論壇+ X: P5 R) I2 r
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb" I' y7 b) s0 e% ~! P) A9 u" @
黑啤燜牛尾
' t# b( v1 x( t  L8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
  U$ }2 Y3 Y3 V$ l6 H! y# t# _5.39.217.77廣東菜/粵菜
6 b1 N( H! R; R7 ?$ l- Y) l5.39.217.77材料:
5 }/ K& F7 c) u  _+ h- nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、: X) r: O% s) p
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量
3 J1 E) ]1 p7 m% Q調味:+ `7 P  }/ b, M! t' v2 _
生抽、蠔油各適量5.39.217.77: i$ N0 @& b; z+ i# z7 M4 t3 R9 M
做法:
% F* E# L' h/ L1 }8 j7 \! Z3 Q" I8 v5.39.217.771.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.776 C) z4 I% g3 I# U4 O+ t2 s% f
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。5.39.217.779 q! Z3 N! f0 J3 B$ G) O
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,5.39.217.777 _0 b+ w7 M5 J; X$ Z6 _0 w0 @
         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。5.39.217.775 o- e  Y; E7 L) p- C( \- `
公仔箱論壇; }( g; ]4 `* g' O$ p
公仔箱論壇* ^0 w! f, |$ b1 C
食譜:栗子雞飯
  @9 q: p. n2 w3 S. j+ _+ F! s, B5.39.217.77菜名:
+ s( ~: a6 _, ]; Utvb now,tvbnow,bttvb栗子雞飯, r! B( v- O0 f$ z
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; D1 K; \. C" i. u' m2 d" F
廣東菜/粵菜公仔箱論壇' m: q1 u! H( {' W8 _
材料:tvb now,tvbnow,bttvb: ]7 q! [6 i* w  {
栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
1 G2 J% ?5 Q* s* A8 M2 Z        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、
# [/ e7 C4 F4 f" ]        蔥花適量5.39.217.77$ x& `6 r" N5 U8 u2 i  @
調味:tvb now,tvbnow,bttvb" R, {8 _5 G/ e  k
醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量2 G+ c9 {0 Q, v  j
做法:
7 u# ?  M- [% O7 b7 R5.39.217.771.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。公仔箱論壇/ z$ O5 E5 v# ?0 y% h6 F+ ]
        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。公仔箱論壇, s2 {. q) M) o. k) d5 l- {/ O. j
        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& G) m5 a' u8 P) L
          拌入雞髀肉煮至全熟。+ i9 D2 F3 u; U# `: e1 G
        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。公仔箱論壇* ]' i, ]( l5 Y- k1 A

1 T3 p! L8 o; D6 {5.39.217.77
. L7 P" @  k2 ?8 K# @" N) d  Z" z5.39.217.77食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯
7 v( j, i& q$ i4 J# R" s3 A5.39.217.77菜名:
  r; J+ f6 N4 T/ _4 c. Q公仔箱論壇魚翅瓜蘋果雪梨湯
. s" n7 z. f3 j公仔箱論壇菜系:
4 w7 @# A0 e  Z( C, R# M% H7 F' pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
* @. K; t1 `) O: K公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb  n" b! o1 T9 _5 e7 N' {% H
魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、公仔箱論壇( E& G7 r2 _5 t
        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
$ k, A  \% Q$ j5 Z$ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
1 |7 g( b( v) L" h( u5.39.217.77鹽適量
3 H( X7 D& _  S* d( y做法:
/ e& E! N6 D0 A& h1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* j8 o& b- r+ Z' l
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
1 o: [; P* G4 e- _7 P4 S. C        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
/ K/ i% L) N" q# d公仔箱論壇
, S0 k! \) P3 J8 c' M2 e7 T) o公仔箱論壇3 ?6 t3 l' [8 S* ~# m) ?

7 {* q/ u/ Q& D# C+ D/ X7 Z5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w7 `* c# `" {; |' D  j
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜
) b* G. b) h" O/ c6 J3 t公仔箱論壇
2 L% q* L4 O. A, u% I; [' I5.39.217.77
# O0 M" Z5 p" m: m8 e: z食譜:杏汁白菜豬肺湯6 K' k9 ]9 r' c
菜名:
3 i1 @: ~, o9 r4 o' e6 W; L8 ^杏汁白菜豬肺湯
: K# M" s3 |0 E- p# l& j菜系:
! a" ]0 k, H  d; H3 Y( A. ztvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
) ~8 w) E. X9 |9 t$ m7 g8 {" U, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ I- g8 `8 P" p) {5.39.217.77南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N0 t8 l' r5 q) I! \4 W) b
        薑適量、紹興酒適量、清水適量
$ F9 u$ I2 z; \3 r6 P; FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb' V8 V: v1 \" N5 N9 d6 ?; \0 G
鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* i: F8 ?9 z# y) F$ X! L! m
做法:
6 A5 o4 D- ]. p& o公仔箱論壇1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。# s0 D8 @* v% w& @6 @$ X( N
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z' s! O7 c/ r7 I3 x, w
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。3 F( W9 F: [) L% n% N/ @% S
        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
1 q8 @5 m5 }6 U+ s8 H  |* ^1 A        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 x, i/ z0 q4 }
5.39.217.772 x0 y% M, F  S7 b. m7 N
" V( M9 Q$ [) R
食譜:混醬大魚頭煲
; L) ?0 }3 a' E; U7 t公仔箱論壇菜名:
) b1 j5 w- @$ U3 n- Z混醬大魚頭煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 O$ u! V8 g( ?
菜系:; v2 h' w5 T6 j$ }
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% M( l2 T+ c' y5 q& @# _* [
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 f6 p# ~8 c9 `1 z
大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、
( a) g; j, c: I, }8 O        紹興酒少許、生粉水適量
" G( u1 N# ^% w) h& {: H$ Mtvb now,tvbnow,bttvb調味:9 t( P/ Q: u/ c9 c- Z: @, S
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
2 @5 ^- S; Q' ~) p& z7 Y做法:公仔箱論壇. z+ Q  {7 c6 D) y* s3 U: N
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 x6 V1 o6 T! x4 C: V: ]
        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。
( x3 |5 h2 t) x. O0 ~5 R. ^9 S        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w5 J9 R2 U0 Q9 d8 l
          蔥段作裝飾即成。
/ e5 z! ^1 Y. }3 {6 B公仔箱論壇& C" V+ Z  M# ^. [; |$ G

- y. t6 s5 G& r7 W2 D9 x8 B. ~6 X公仔箱論壇食譜:參薯油鴨煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ?7 o- ^. ~; q. x0 y7 \
菜名:5.39.217.777 Q; f4 X, M1 x3 G0 V0 \! Q
參薯油鴨煲5.39.217.77, F! H  w. B% H" O5 R; N
菜系:8 n- V! ~( l+ ~$ E
廣東菜/粵菜4 R- w" D- Y5 o) ?- s! d" h1 L
材料:/ a4 W5 U$ J: \
參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
4 L5 b, \& X+ e% Etvb now,tvbnow,bttvb調味:
; t6 `$ r( t2 c$ y1 l  @  n7 N5.39.217.77糖適量
& |& F: P6 H$ r$ J2 j  a& n0 Z7 q做法:
' U! v. v3 U  L4 f# D% s' v1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。
. h7 M# N$ A* e7 N: l- iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。
& |! n7 d2 T( S$ p4 h; q/ V公仔箱論壇        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。tvb now,tvbnow,bttvb$ o- B( ?, `! X

5 @4 T4 v. b+ X7 X0 {3 |6 [( U5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb# q' n3 _; l% J, \
食譜:西式生炒糯米飯
% V+ M, t/ y% _1 f' K) \5.39.217.77菜名:
% x% C3 a& S; R; {西式生炒糯米飯
2 W9 j3 R* P& U3 r5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 d* d2 l/ ^; S% X( j8 G4 i
廣東菜/粵菜
" `# O( G, A% J6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 g  p7 f0 Y+ a5 B1 O2 I* ^
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
# S- f" ~4 }: _- {鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、, \( P$ t* G( @" {( q
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量
" U! z0 D  k' J* G7 d4 z調味:
1 {# Q" Q) V: K2 e2 N# T: O公仔箱論壇煲仔飯豉油適量" W7 R/ t0 N0 c/ {* a5 x
做法:
4 y$ [+ g' M0 [) [1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
4 v( I8 P  b! F) cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
$ I* N7 b- I$ l5 ?6 C, N. v$ Itvb now,tvbnow,bttvb3.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
  ^+ N8 t. z4 Q4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,tvb now,tvbnow,bttvb6 k  S& o% l3 s) _5 @/ {7 ^$ O
撒上蛋絲及炸花生即成。
) p5 k& M$ c$ b: k" p8 H8 W公仔箱論壇
0 W+ \6 R2 D& T1 `$ n
: b0 D( G- b* _2 T# M2 c. ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第3集 - 新派冬季美食
- ^; V/ D% `4 y5 {: S, ]6 Ktvb now,tvbnow,bttvb, p- L- `2 G/ |* y, r7 j

5 B- p" O& C- E! I8 x4 V$ y公仔箱論壇食譜:黑胡椒羊骨湯
0 t4 n3 d+ C- M* v# d  E1 Rtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
, B! t" X' b/ t& ]4 A9 itvb now,tvbnow,bttvb黑胡椒羊骨湯3 L3 Q. P9 y+ b* x. F/ Y
菜系:
* k' p9 C6 R0 h0 o2 g5 K公仔箱論壇廣東菜/粵菜  @5 ]% H- F$ v) w4 G) A
材料:2 o. U2 Y, m) g( V$ V  z& m
羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
+ h4 }; j* }) L& `調味:5.39.217.77$ `7 S( t1 F0 {0 _
鹽適量
5 L# b$ v( r" z公仔箱論壇做法:
" Y" T  m3 w9 U1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,
$ N, ]' d8 @- c/ o5 [; vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。略略拍扁備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ i8 @4 }" ~: @3 `6 d
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
+ {; U$ O: d1 F1 [' O; _
7 W4 H; u; ]: U7 `& _7 A6 c! ztvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77  L! c% F4 ~" b% M
食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
: F. O% Q# v* w, j$ l公仔箱論壇菜名:- }: y/ s- Y1 R& U
蓮藕魷魚蒸肉餅tvb now,tvbnow,bttvb- k% H4 K2 S5 h; I9 [3 h& s
菜系:公仔箱論壇# E- U  x8 q+ z8 v& c  _- Y; B1 t
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb: @  M) W/ I; Y. P
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' A5 S( r* u' p/ s" d" W
蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量5 o: x- Q9 x/ G, v
調味:
, ^7 W- a" S( V: K! R: w公仔箱論壇油、豉油、糖各適量公仔箱論壇$ u- ?( R9 ]9 b4 A! s
做法:
% v5 ?9 n& ~. v0 B( B1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
5 c- C8 B( P& {0 c. g1 u6 qtvb now,tvbnow,bttvb2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ?! P. @+ D! J* R; C3 N4 L
下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。tvb now,tvbnow,bttvb) j4 H" _$ u/ D& J+ _8 p* p
/ w! R$ B/ T4 ^; [! g& W

; c( r3 {  h1 U% p4 i& PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:鎮江辣雞翼
  y, p$ t1 P( Itvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.771 Z7 u. p1 K& A' I
鎮江辣雞翼) D+ t8 A! T( ^
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb% }- a) _- J! i, H& v
廣東菜/粵菜5.39.217.77% l" N5 t* Q3 d6 G
材料:
0 b6 J8 Z* W/ }- d3 u5.39.217.77雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
5 w# X; f9 v) q# u3 r+ y調味:tvb now,tvbnow,bttvb+ o( A! B2 p4 d  f" g
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量公仔箱論壇" I) d3 b' w, L1 P" {/ ^/ r
做法:
8 d$ U+ l3 u6 x* N- j, WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。# j- i8 y% C0 ?
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。
0 n0 N- u6 ^& s+ _; r6 o. ~! ~公仔箱論壇        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y7 W, }; V- {* z: J5 }- a
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d  M" c8 Y, L2 w

1 R. V$ a: n, }3 O1 `5 ]' h0 ?+ K1 p食譜:鹹肉炒四角豆2 o0 j! |1 Q9 y* @
菜名:
9 m) w* x% O5 k! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹肉炒四角豆tvb now,tvbnow,bttvb/ L& b4 d- x3 H; S$ ]7 k
菜系:
2 x% R! n" |- y5 R- G公仔箱論壇廣東菜/粵菜
( I. }* U( f' r# H* @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
! ~3 Z& P0 T5 m' I0 p  H公仔箱論壇四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量+ t$ ?" V, I, Q
做法:
( p; e; A  t) a1 z/ |( f+ M1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。
$ j5 T' K& u$ ]2 e0 K8 U3 z5.39.217.77          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
9 G: U4 d4 K! ^  Dtvb now,tvbnow,bttvb        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,
. d" h5 `8 O$ a& m6 F# @2 W          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
$ r3 a; s5 p* C! i, W* }# r" F$ V5.39.217.775.39.217.77, j+ S; J- u, k% O2 g
5.39.217.771 P  w4 k3 b: a: R
: r& t8 D+ _0 @" W" F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A* @6 v' o  G$ a
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜# w- @8 j! B7 c. R6 {. p8 Q

6 }, V; u8 M7 j$ S; Btvb now,tvbnow,bttvb
4 N. m+ q. p5 z9 ?' O6 x公仔箱論壇食譜:太子參烏雞湯公仔箱論壇, _" T& A5 a' d6 o1 N! O/ _
菜名:
  h+ G) H9 {) g. p$ ^- {; z公仔箱論壇太子參烏雞湯
" Z" w6 u9 V9 g5 |7 ^' t公仔箱論壇菜系:
. p! s' F& Q1 i; v& V廣東菜/粵菜
  ^% T* ~9 ]- ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:' g2 d# t+ k  a, x# A7 X
太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、4 ~7 b3 C2 J, Y* c' C! S' f
        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
: E/ f& {4 Y) g4 f. ?% x" \tvb now,tvbnow,bttvb調味:
  W) ^% s, \5 P鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb3 w5 ^7 y) r) M, e: k: ]
做法:$ s! n4 ~- Z5 N2 `6 y; x
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L  q% s' Q) u) J+ W; M- f& U
        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
: C' f  d& G8 S5 c6 X+ o) F公仔箱論壇公仔箱論壇1 `( U3 n$ Q; O& W" d
% C, f. Z5 O- u$ a0 ~
食譜:泰式浸鮑魚9 P; ?* t  S; l' k( }
菜名:
, ~4 X- k, Q' r- Q  e; Z公仔箱論壇泰式浸鮑魚
5 Q- `6 Q- D2 A5 [5.39.217.77菜系:
/ h9 O9 T8 w4 n泰國菜tvb now,tvbnow,bttvb, a! B7 t- H; _$ Q" b
材料:公仔箱論壇! G! p6 @2 D/ D4 I
鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克tvb now,tvbnow,bttvb+ k( O$ f* L2 C8 `
做法:
: v4 b" Q; Z4 E/ C% w! H5.39.217.771.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,
0 h0 b+ G  R9 W: T放涼成湯汁,備用。
: _+ A& W! D# {8 w# N2 N8 Q公仔箱論壇2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。tvb now,tvbnow,bttvb- h$ f) j8 ~% [( O" T! N$ t
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。# }# ]; d) s3 e, F0 D" M* \+ U# h
公仔箱論壇" q- P; g6 a% d
  G) b  R; l( o6 t1 r* e
食譜:香料燒雞; o3 H: {* a: |# O$ E
菜名:9 K$ o/ i" S; O9 K$ P# J
香料燒雞, {% i( {% `- e
材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 X3 I* J( w+ I) R
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
3 @5 c* m2 ~' U3 [; Htvb now,tvbnow,bttvb乾蔥頭3顆、蒜3瓣5.39.217.77# M) a1 z( K4 ^# A0 G$ S7 B& Z
調味:
+ T" D3 ~% C# y8 K香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
6 K. _  U" x, Itvb now,tvbnow,bttvb乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙: E: J) T! h8 S) V6 t
做法:公仔箱論壇0 j3 d" R) v0 l6 l. k
1.馬鈴薯煮至半熟,備用。公仔箱論壇( b: i" {5 @. V% f* D& f  t: D
2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。
$ B: f# r# G/ f0 l5 ^; l, d5 c8 Y0 }tvb now,tvbnow,bttvb3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。
1 A. u% m% i0 ttvb now,tvbnow,bttvb4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。5.39.217.777 O" [$ {. m1 a7 `, g
0 _) H' B0 l$ H1 E: H7 H; t
公仔箱論壇3 {9 ]2 o) F0 S/ G8 s" @/ @
食譜:魚露雜菜7 g& _) b. t6 g7 I6 a9 C  u# U( |7 D
菜名:
3 _% B8 e7 }; m. c; c魚露雜菜' }( {. |6 R5 u- d$ V% [- z
材料:
7 g' K. }! M( c  ^公仔箱論壇魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、) j* [  H' N  t! A. h! M
豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb, [3 s" B3 i" m) h
調味:tvb now,tvbnow,bttvb7 }$ W9 w+ B/ a0 @$ P0 x2 U* t
魚露適量、糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ S1 X1 B4 U, e. O4 X
做法:
; w) X9 T) C9 J- {2 j& H1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \2 ^+ k7 @1 h( u  K* [% ~+ K
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。
0 A& o' [' G% z1 b0 y' o( |3 y5.39.217.773.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
; L4 l2 N- `2 f! F  C# \. U/ ^
+ T* V% o6 E2 f* e5.39.217.77
$ E: P3 ?) J$ {- x) f( {; ]7 V公仔箱論壇公仔箱論壇4 m, \& d, R# w2 L8 W1 C
tvb now,tvbnow,bttvb# `  d# X' q& F. f3 X
第6集 - 健康素菜雙響炮
" s1 ?. N8 B5 s6 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Q$ }( x5 A3 Q" O
tvb now,tvbnow,bttvb5 }8 Q) v3 S5 _3 x
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯5.39.217.775 f& r9 T  K1 B; |' O
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z4 O) q+ [% U0 e* Q3 Z; l9 z
牛鰍黨參瘦肉湯
2 \2 d, n6 r" Y& \. e' L4 p# H2 h5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 \6 f1 j* D. x  v# O+ B
廣東菜/粵菜
. _& ?. _* W$ e* b2 ?& p公仔箱論壇材料:
' q$ {+ L4 d: R/ W7 H1 p牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊% y/ f: D* r) B) u
做法:
' B+ m3 I. C- O6 u0 p9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。5 P- Q- W' r6 ?
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
/ K% A. p4 x9 F- g5.39.217.773.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 h1 M5 B6 l, R. ~
4 ?7 V1 t% t/ v) n7 t6 G' z) C
+ ], ~- x" l# y9 ^$ `  t
食譜:乳酪雞肉串4 P" y+ Y2 m& Y  r2 v4 B! ?* i
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 A4 j$ @: F6 @# |4 Q8 V! H
乳酪雞肉串
3 S7 u3 W  I% {! ]% l/ V" D. m公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 x& N* |2 B: F8 j+ e; W9 t
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
" v: o6 B; z3 c5.39.217.77調味:4 n- ]# f6 Q5 l
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
+ X9 n( j' A  p& ^0 q: ]" z( k- Q& atvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙公仔箱論壇1 d4 N# g6 y1 Q
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& u. T4 Q% {% J9 K5 x, k6 }
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
' ^/ z8 [/ v/ `! G$ W% Q1 h5.39.217.772.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
- `9 {$ T4 ]* h2 n3.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
  D7 T1 X  E7 j3 i3 G% f7 b* a2 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S: L: F* }  s- \' I  Z& ?% D

) H( y4 L3 d, J) j  h5.39.217.77食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬2 L4 a7 s% I3 H: F. C' m
菜名:
  W5 v+ P- G/ w2 w( N; ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中東包配茄子鷹嘴豆醬
8 F" `, G! B  k; {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb) K* `) g! r# J! R$ M+ S* A: _
韓國菜
5 t+ `- `% P0 a3 A3 |# X材料:1 C7 r3 e9 G* O$ J6 H
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、
$ b% ]+ _9 Q# q7 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
( l8 I9 f7 u- B* ?tvb now,tvbnow,bttvb做法:
. d. ?' c" \% E% g9 O, S+ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。
; t: K& l: Z, U公仔箱論壇2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
! P9 Z+ I7 v! x. P公仔箱論壇3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。公仔箱論壇1 S- w6 J+ m6 J9 m% ]. ?9 K) R7 b
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M1 V* F' k. w
5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。
3 J- X4 B! A" |7 d, LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 r) o, E$ `2 P/ S公仔箱論壇
6 E* Q0 C) ^5 M* P7 i% k) M8 Ltvb now,tvbnow,bttvb食譜:中東素牛肉飯
0 }; z5 `. x: X# |7 b: O) ?tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
6 y! E6 X: x, w8 c7 y公仔箱論壇中東素牛肉飯
, y0 C  U, g* b, W& S! F* Q菜系:
  l4 ?9 V% M  n* q公仔箱論壇韓國菜+ e4 g/ y: b+ t
材料:
& Q* z5 L  X* H2 }. i8 m4 q5.39.217.77素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
/ N8 z: ?, G- F4 Y5 o三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、
' ?& l# I* D0 F0 D& i# v公仔箱論壇孜然粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }1 g5 y8 }. W" Y" q
調味:
- L  o" X" M- w' N$ \3 e) J3 O, X/ U3 [  s公仔箱論壇鹽適量
3 Z& L, V! Z' G& [5.39.217.77做法:
# w7 |; P2 t! d1 m1 K+ f公仔箱論壇1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。  J. y; ~: w+ X% `
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
8 `2 J* K; S* H  d" [0 }2 h/ ?tvb now,tvbnow,bttvb3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
3 u; F9 K& Z- e1 Y, I6 D5 F0 A. w公仔箱論壇
2 Q0 T* K" \: y/ P9 ?1 Ktvb now,tvbnow,bttvb0 ~% [" M$ `/ `5 A( Q
第5集 - 星級名菜宴良朋
& [/ L% T+ ^) UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ J& L: X# z& D6 A. ~1 T公仔箱論壇
, ~5 w$ ], H7 G8 k食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
! I, }+ H; g! T3 C$ U# [1 f- [tvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l# `: L9 a( z
石斛淮山杞子烏雞湯
7 _' c  N5 W) O* X! R& G8 C, c菜系:
; K/ X- ^$ N! P4 h" V  e9 y公仔箱論壇廣東菜/粵菜
  E! H# N: F7 l: o2 I4 Q公仔箱論壇材料:1 k/ E% R6 h0 Y& @1 L2 m/ K
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
) D- E  u: x8 F紹興酒適量、清水適量5.39.217.77) b! V+ s( ~, }  _( Y' ?5 l0 G
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" x) d+ T: Y2 a& b) g5 l
鹽適量公仔箱論壇% s1 E1 r3 ^5 D1 ^7 l0 X- G! D8 o
做法:; M/ Z/ n5 j+ R+ [( h; d
1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb  @3 @8 E7 M' b- B5 C
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
6 [. J4 T6 ]$ l5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb7 {) w; j2 X6 X3 k( s
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Q% }& Y2 N/ p  i! d8 b9 s9 A+ ~5 C  ^
食譜:黑胡椒蟹
6 B1 o' o4 l% [- }) w. y, ptvb now,tvbnow,bttvb菜名:
* {; {* U1 J4 i3 C% N公仔箱論壇黑胡椒蟹公仔箱論壇$ _7 ?& K" i0 _' y. J
菜系:
2 @5 T; A2 y( t( U9 c7 n  t5.39.217.77新加坡菜+ q7 g) i: B' q" w! u5 j
材料:
) v+ [& b+ x9 P, `+ _$ B; F: w* ]5.39.217.77肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、5.39.217.77, d- x1 l. J( o$ e
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙  O, \7 _9 S* O+ F, }* Z) `
調味:公仔箱論壇) s) X& _# ?! a9 ]
鹽適量
( z6 e4 P1 a- M5 u" h( uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f8 \% o) ~4 X/ D5 C5 e3 f
1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。' k- u1 P7 Z- F3 i: `: |
2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。
8 x& r, o1 M9 c. A$ o5.39.217.77
. }- e8 H& s) @5 s) L* B' S; l) y0 G, Y
食譜:鬼馬炒飯
- e7 [8 X7 |' Ztvb now,tvbnow,bttvb菜名:
) H, L$ N1 L' ?, B0 {8 v1 H5.39.217.77鬼馬炒飯
( |1 U+ M, Y" U8 i4 q/ M  {公仔箱論壇菜系:. I: y' N3 |! j, L& L' T" n9 B
廣東菜/粵菜
5 V6 b. z7 D0 @! x# H1 o3 w$ x2 {tvb now,tvbnow,bttvb材料:
- r/ {) |" y' N9 Xtvb now,tvbnow,bttvb油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、5.39.217.776 A5 C* ]1 c+ f( {
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量
( Z" f8 z- {# G* j0 Ktvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; B% v+ V3 A5 l' O
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量
- P7 ^0 B0 y: E8 e+ h5.39.217.77做法:
" Q7 ?% i' {% L# W) B  C% U# B公仔箱論壇1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
1 Z# D# o* a/ y" }5.39.217.772.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。5.39.217.77( k# o( D  r& a
3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& J) W; O& |/ S7 U
1 q: q5 R! x3 f# O
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 _& B; ^- V# M
食譜:韭黄火腩燴海參5.39.217.77- \' j  D- O/ ?0 c' i
菜名:
. O& [9 v- o8 Q7 k韭黄火腩燴海參
2 n$ J: ~) j( k. A6 w2 i) vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
- G) r% e2 @3 c1 p5 w4 z: y' A廣東菜/粵菜5.39.217.77! m8 p) b' u  d+ U( t6 D
材料:0 W9 r9 j* B- F4 s! L
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、
. {, H+ k6 Z1 J  f; Z: v鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量
+ g! G; n! M2 x調味:
8 E% C1 O" w" a" K蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量* U/ y* l+ P: v6 B- Z, j$ o; X
做法:! W  d. Z( q1 A, z: _, ~
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。
6 f3 e7 }2 e; [+ V0 N% G, D2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。
8 {1 B/ `% m6 U1 F0 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
# w4 i& A; {2 y4 P8 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& V" g+ |; M6 r
+ W) i( o) ^: H1 l  J/ J

: K: q- _( {; z  m8 f* Z4 W
: L9 d8 h1 C8 [+ E0 [公仔箱論壇食譜:馬拉惹味大蝦
% u6 @: I+ Z$ n0 ~8 s8 o5.39.217.77菜名:
, z2 C* Z& x( h/ A馬拉惹味大蝦公仔箱論壇. l! _7 @9 X; v7 ]/ h6 L
菜系:公仔箱論壇2 V; Y$ L) f! W: _! g8 ^; j7 A' ?
馬來西亞菜/馬拉菜公仔箱論壇+ }# @8 f9 n2 W+ j
材料:* H4 }) ]0 @, K) H+ ]
大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
1 j1 y6 h2 f1 m) |tvb now,tvbnow,bttvb調味:
. @, I1 a/ z0 A5 ctvb now,tvbnow,bttvb蝦醬1湯匙、紹興酒適量
* g1 t' f* A8 M做法:
; [2 g! ]3 ?4 d$ {5 ^( x( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。
3 O4 m% U( H% Y( P6 G# p$ f, z2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。5.39.217.77# e0 W, ~0 h% h; a
3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。9 x# G3 @+ G0 H* u+ e& H
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E! T8 K: }5 B! C1 n* V* ]* U

# p& t( a8 V! D- ~- H食譜:芝士撻
4 u/ \6 [1 `# [3 q9 n菜名:tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 F0 E5 N/ A" Q) ~
芝士撻
% R: l5 E  I) Y0 z" @- b公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb- m5 f. m) T- D
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、tvb now,tvbnow,bttvb  i; a$ L6 s6 h
牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克 ' L( U1 h6 ?# Q6 }+ ?* _+ J/ s
tvb now,tvbnow,bttvb' t7 `- P, ?9 o  b1 Q
5.39.217.77& P/ |7 r3 U7 T0 a' S: e7 [
芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、5.39.217.77# m) [- g6 p, I% j8 G
雲呢拿油1/4茶匙7 p7 y* m8 z7 `$ Z) H- S( V0 b
做法:
* V1 d$ W) H& F0 ?8 Q0 V7 e; |1 }1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。; ?$ V- E/ Q' p
2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。公仔箱論壇% P- z9 [$ q/ h5 V* }0 A* h
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
) ?% D: W6 q  y. o& `$ n7 O公仔箱論壇4.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。tvb now,tvbnow,bttvb8 q# D- A4 v7 _( L+ c
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。, g4 P# l+ @' s
tvb now,tvbnow,bttvb5 k) r5 a0 q6 n# F4 W" X' {# t
: z% v% |3 v% r  ^1 I" }
( d3 y! U% C% \

3 C2 o  \5 W% \  a% l. Y7 m+ s公仔箱論壇第7集 - 手撕雞肉顯功夫
/ F5 l: @7 ^* `7 f5.39.217.77公仔箱論壇/ v& P: k/ U( U, J% r$ L

' b% T0 i/ ~% ^; h$ btvb now,tvbnow,bttvb食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯tvb now,tvbnow,bttvb2 z5 _* Z' x0 D2 m1 L1 D' H
菜名:
3 ]! k# \6 @. U. \$ ]! \' k0 q伽師瓜南北杏鷓鴣湯/ n% N& P, w- W6 f
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 d% O/ |# e. T
廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 p9 K5 x" K: G% {3 V
材料:5.39.217.77! N& E' Z8 k8 E7 y1 K, F; _
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、/ c3 m8 p1 S& u3 t1 T: X
柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A; T" Q3 @; h
做法:
6 D% Q3 c. l$ u& E% }公仔箱論壇1.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。公仔箱論壇, @% o8 a) t  }# u1 e! U0 @
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。5.39.217.77, F, V: ?4 [9 Y5 {' g
3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
' D+ j' u- z( Z- W' w- t% aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @3 s1 B5 G- L9 C! }/ j
; W% o# M+ X# a/ J
食譜:花膠海參煲
( x$ A  X$ a. ?9 P# Y6 y菜名:
. N- o6 x/ Q/ |* l$ d+ Z7 c花膠海參煲TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q* p9 }2 d+ O, d
菜系:公仔箱論壇5 D: X! I+ r7 ]1 H' K* M, L$ U
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i% T6 v- K, k1 h$ \5 r- O
材料:
4 ?, k* ^2 m( k5 ~* G7 S) }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、
3 r" q, p7 }8 ~金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵
' [1 n+ Y3 Y- o+ i調味:
: S: D1 _2 z, {2 W+ d2 E; @糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗( f1 o/ ?7 D0 G  C! e8 r5 o" H
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 R7 T2 T; ~+ F/ O! g& \
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
! I+ t2 a' Q  r2.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。5.39.217.77/ _9 {3 q7 F- }, m7 w) L7 K* t
3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
" u- W) K5 s$ m) g% w4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。1 }3 k) b; }! Z% m8 c$ [

" j0 c4 E: y% n7 q0 p* b" |! u& J
6 }& X5 a+ q8 S. p/ i# a  O/ Q食譜:迷你南瓜法式燉蛋! x/ y& C% s4 l& D  G) S
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q  M7 z1 r5 [5 }- ]1 ~
迷你南瓜法式燉蛋
& U5 Y8 U6 n' u( c, \0 \( v' Ktvb now,tvbnow,bttvb材料:3 u/ v* x7 j1 v8 l) M  `7 s3 _
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 U3 \4 M3 G4 n
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X+ Z4 ^9 h" H4 K+ X1 s1 y  ]
1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。& N( u$ V: x/ y
2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。( Q. K7 k# |/ l. z" |
3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
& x2 K3 C" F+ Y% T# _& E2 {4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
7 R$ J. ?6 n% XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ L' b8 c0 g) P+ x! \- C1 A  Y

' Q% K( b! q, ?/ e9 Q, E5.39.217.77食譜:特色手撕雞
; X8 l6 r8 f( ^9 a6 C公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  s5 w5 u, D" u' Y5 N
特色手撕雞5.39.217.77; `4 u+ A9 c  _
菜系:1 R+ e9 K# L! z4 j5 q
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb3 p4 L7 n' L4 t% l" @7 D6 C
材料:
# L9 `6 y2 }  b/ @0 C公仔箱論壇雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
8 s3 L0 w) y( c! z; x調味:5.39.217.77" D- N! V0 D& `9 W) g  f3 f* u
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、公仔箱論壇- G: R! n. M5 l
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量
' _7 t  ~* {4 b: E* _/ O- D( Ftvb now,tvbnow,bttvb做法:
& {9 h& F. z/ P6 l' b/ |' a/ R/ l5 |( Q5.39.217.771.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。5.39.217.772 Y; _  l9 V% ?  C: @
2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。5.39.217.779 |1 k$ H& e( ^3 O) ^0 y
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
& H8 B7 c) g+ N& \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
/ _; H2 H! j: g5 S$ fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ l% d% P  }# ?& t/ @
- ]2 u% B6 w* p2 Y0 k6 G: G公仔箱論壇食譜:子薑豬頸肉5.39.217.77- E5 u" m( q& z7 G7 Q
菜名:
* r6 T& t( _. o; E2 T9 T0 @# u8 S公仔箱論壇子薑豬頸肉
* g% {- G. d6 p) ^  \- x" g9 G) s公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb% |$ S9 ^/ p+ K* t( ~- l. h( |
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb! w! j  |) J/ L6 j! G
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C) J* E, M* Q5 j: |1 h
豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克5 F8 k2 v$ h0 {$ M* x1 ]
調味:
( U0 T7 E1 d2 i5 T5.39.217.77醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' n" C! ~8 e7 T
做法:
5 P& u$ l+ d. S, Y) K; y! |: JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
! J: g( w  d( G7 C+ h$ u5 n  e公仔箱論壇2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
' M% m7 `  {1 [  t
& U3 l+ E5 M1 h5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' k6 N6 W+ M# H$ a5 f
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M" P6 l: y7 K) @" `
公仔箱論壇# n7 U: _9 G* K5 Z! r
第8集 - 少見食材功效多
0 E/ z$ Z- c2 t! M& n" s, @. R+ k' F0 V  f$ Z1 J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c  n8 b( `1 g: L
食譜:五指毛桃烏雞湯
3 H1 M0 X1 k  E公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- l& A3 @0 d# G& S4 e# ]# Q
五指毛桃烏雞湯* D0 B% |" M- L9 E
材料:
' A4 u' n$ ^5 V; E公仔箱論壇鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
' A9 L/ l! k# K0 K8 ^) {; ztvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 o" y2 s4 v& l/ J- c
1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。
1 O4 V9 e0 V/ a6 {$ K, f2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。8 ~4 i9 {9 l; C- Y/ \
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
* g- Q9 N, a/ v7 _' }) \5.39.217.776 K( |1 N( N( r  o( Q

% o0 j7 I- ?- i4 T( K% t( B: S+ |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:車厘子香草豚肉
' X. {8 v/ q8 R4 c2 `/ Atvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.770 p5 }, Y4 @, o+ G* a5 C
車厘子香草豚肉
4 D+ c# w4 V3 Y3 }, ^5 x5 P公仔箱論壇菜系:' m4 r3 M  M+ @+ D2 V$ r7 G
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 w# [  S$ M- T. D, s4 ?
材料:
+ s3 F- g0 f4 y$ _6 t4 [- E. gtvb now,tvbnow,bttvb黑毛豬柳500克(切粒)
2 H& J* o. `2 ?+ e; R0 l調味:
1 t7 c0 p$ D( t, K% e$ O+ |9 E( x3 ^tvb now,tvbnow,bttvb醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、0 N: r9 y* K* h# i( }( \4 X
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、
6 p) ~+ J6 c8 W  Z7 k; m; D公仔箱論壇糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升tvb now,tvbnow,bttvb7 B% F! `9 U. Y$ ]
做法:4 H: g$ H' |0 v
1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。5.39.217.77/ [* s; V" L! I7 {* X
2.起油鑊,煎香豬柳備用。
+ y  o% o/ H2 f) E7 R8 B3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。5.39.217.77% W' ^3 [+ A; g6 x, z; H- g9 a( p
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。
3 s/ y/ Q; H3 Q' x# u: J, \5.39.217.77
5 M5 _( c+ S& p) o/ g4 Y$ e/ S公仔箱論壇8 \: R1 _9 g& o
食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐' s' N) N! |* j
菜名:
7 s, x; E) X0 p. ?% l5.39.217.77日式大蔥牛肉煮豆腐* ]  ]! \# r, h4 ^. E4 F# W
菜系:5.39.217.774 m7 J% ^2 F, J" r  S+ k4 L
日本菜
+ X$ a1 C% w3 l$ i2 y公仔箱論壇材料:; t8 M( ?  H+ E3 u/ H: V
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、
4 N  v" H& e$ _% p9 D公仔箱論壇豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻 tvb now,tvbnow,bttvb6 _% o$ g% g5 M. _; z8 M
昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙5.39.217.77- D$ W+ K/ c. n& @9 G3 d" H4 U9 I" S
做法:
+ v0 u( F' o" a( U8 r, S. i2 i9 i5.39.217.771.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。
5 s( w9 j" S( D. w公仔箱論壇2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。公仔箱論壇" s* [, h3 L: G/ x
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。
3 B5 w# Q$ d5 @/ L# ^* t# ^5.39.217.77
5 Q0 V/ b& G3 |7 T
! n2 {. Q8 o$ r  l3 x9 x5.39.217.77食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
. ?1 E7 f8 I; r9 Rtvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  k7 R" F. N+ [5 L; I9 L* Z: W
塌菜肉碎雲耳蟲草花5.39.217.77% D/ X) g6 l' L3 W
材料:
8 F, S9 r4 [' X, f0 X$ r1 rtvb now,tvbnow,bttvb塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
$ j1 O8 X( E. R3 z" b" X8 S$ ^鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
. g9 X8 f. Z" E& A% J: y調味:tvb now,tvbnow,bttvb- [+ U0 @) B* l7 T, b, U, {
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙- l+ _, v+ H- Z1 |7 U5 k: Z
做法:
; R% x( i8 F9 O% @. itvb now,tvbnow,bttvb1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。5.39.217.77" ~0 e/ ^& j' I4 F" ]9 Y
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。6 Y/ t) j5 @; r. A) q% _
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。
8 Y  i9 W& i/ ^0 Y公仔箱論壇4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。5.39.217.77) n! ?; Z! ]' V; D

# }( |- l. L  Stvb now,tvbnow,bttvb
* S, H2 p( C  A第9集 - 韓國盛宴好「芝」味5.39.217.770 h. ^( @- V1 P: F, B

  E; q2 _, z1 Jtvb now,tvbnow,bttvb, B3 p0 U( N( y" @* k6 |
食譜:鮮人參紅棗煲雞
: H; K& U; Y" G( ~1 Z菜名:
$ ~  V# Q! n+ J7 G5.39.217.77鮮人參紅棗煲雞( d2 c  `& W$ i. ~$ L
菜系:5.39.217.771 m1 }& x) R1 B/ t
韓國菜
2 G1 n( {4 A: ^' S9 S' k公仔箱論壇材料:
' \; \  h7 J4 N5 K4 C5.39.217.77鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、公仔箱論壇) Q# h/ p% k7 w9 |* u- a; l5 x& M
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, x0 I* K* c" |% M! I
果皮1塊(浸軟後刮瓤)
! v1 ~! k$ \9 }8 t做法:
2 ]& f" K, V5 \% \4 u7 Htvb now,tvbnow,bttvb1.將鮮人參洗淨,備用。
7 l) }* B3 ~, S$ B! M  GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。
$ T( [; m8 f3 ~+ k( e, f* Y3 Atvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
# _* r  Z: [- J/ o) jtvb now,tvbnow,bttvb* u- @/ z) h1 L" p1 Y( |! t

4 k1 w) ?) I. s$ A; Y2 m2 D+ ^9 Q5 ^食譜:韓式芝士豬肋排' c1 a! x5 k& m8 N! ^3 s
菜名:
8 z1 I1 N) x' T4 ^公仔箱論壇韓式芝士豬肋排tvb now,tvbnow,bttvb0 P; J: X- f4 G4 h2 _) u! V
菜系:5.39.217.777 I  c9 U5 i3 s( N
韓國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `! z3 k  }1 z& c# B7 v! U
材料:
& k' r6 c3 R1 U" }3 h4 Q' t3 I$ d公仔箱論壇豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個5 u. a+ A$ m' m5 L
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 q% Q, ?1 u* e' D" B$ v6 i
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克
5 e7 c$ y! ^+ y" u) G做法:5.39.217.77& ?3 Y  b! [5 }1 d/ N
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 `- W7 U, y) W
2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。公仔箱論壇# x2 @) h/ P: `
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。
5 i* N# ^5 M$ k- c* y2 r5.39.217.774.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。
3 r1 |2 H' x$ ~- l' C, V) C公仔箱論壇
( [5 U: U3 ~+ q! s
0 Z: Q: U! q% }4 N: h% [食譜:韓式紙包雞
( O2 j0 A+ J7 ^+ X/ D4 I/ s5.39.217.77菜名:
! q$ R- r* C* J, j+ p! p* f* vtvb now,tvbnow,bttvb韓式紙包雞公仔箱論壇! O# b& M- h$ k  _7 I1 ~0 S3 [, ]: x
菜系:
4 Y5 P7 ~4 i9 q+ W1 Qtvb now,tvbnow,bttvb韓國菜tvb now,tvbnow,bttvb; L) \5 ^" E0 u3 M" m2 S8 B9 _3 a( B
材料:/ z6 z# X; W" h6 b, z
雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 c4 M: v) W9 i& F) A! a
做法:
$ l1 _& S; N0 F7 ]3 ]7 v; c0 V% otvb now,tvbnow,bttvb1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。. ]( p* I5 ?8 N6 ~
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# F4 {6 w% j8 Q; T( }) a3 I

5 B0 _4 V% ~- |tvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.777 v. J6 [  D# @7 j5 p/ _
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛
; D+ i- k& q% C2 h5 N6 t5.39.217.77菜名:
1 [. A' x7 @, V& M公仔箱論壇泡菜芝士茄汁炒肥牛
$ N  K0 i" g& }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:公仔箱論壇+ @: w" S) u& `4 `& g$ F
韓國菜4 E! j$ S2 B5 U2 X2 n
材料:, _, S7 R# u8 d/ R
醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
7 n9 e& e9 e' N  x& N4 H+ m5.39.217.77芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵5.39.217.77' d" I5 x, C/ h- }
做法:
+ ?$ }1 W0 J# ?4 v  S7 |3 HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。公仔箱論壇- _/ L9 w7 M5 i0 G3 a$ J, e
2.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。tvb now,tvbnow,bttvb3 B/ i# y% `# Z% E+ J' D4 \
3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
+ s# Z& k, J- R8 j公仔箱論壇4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
8 k- i+ Q/ u! a; Z' p! I2 J% ?5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, }/ [! ?- ^3 [/ L4 }$ j

5 O4 ?+ l/ t' a/ k8 I+ u7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 `, _6 W- s$ L$ Z

/ y) X1 y7 Q! r+ j- i3 D3 ^# k公仔箱論壇第10集 - 鹿筋兩煮補DD
, q3 a% S9 m6 B9 }# Htvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" n2 i1 m4 R4 ?: {4 E/ v. o, p5 ?
公仔箱論壇; R) `/ R- _7 t  q& w& u
食譜:鹿筋杜仲豬尾湯4 w& K5 D7 M) r' w+ r
菜名:
& v# t9 V4 G' N8 h3 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹿筋杜仲豬尾湯公仔箱論壇( E1 A9 C  f0 p; C% r+ ^
菜系:公仔箱論壇: x( v2 _* w8 b3 X0 ]$ r
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb9 U# f% F+ e7 ?
材料:5.39.217.77  ~0 f8 f- |7 H" s( H& F6 B) j6 S' o
鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、
2 `3 M' k5 E' }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗2粒(洗淨)5.39.217.77, A4 T6 Y8 a( }. V& v  b9 [  x; U- G
做法:; q0 _. P. b6 z- n! T
1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
* k. V+ j0 N4 c- L% f2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v. F5 e1 L7 o& Y
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
% r7 c6 z& C7 G# NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' H; Q5 ^# P  I" b

0 D" e! J2 X  z$ B食譜:雞蟹煲
6 z9 D& Y- ?. H( q# s菜名:
6 f% K1 K% e  a$ B9 B雞蟹煲5.39.217.77! O9 p* H1 T5 e9 M. F# s
菜系:
& l; }& V  i8 m6 [5.39.217.77廣東菜/粵菜3 b6 N- f/ c; b
材料:5.39.217.77$ [/ A2 J0 `. B. W
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、
4 _. k& g6 F$ _: p5 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾蔥1粒(切片)、蔥1棵' E- L! b* ~4 S! Q! ]
調味:公仔箱論壇" k  b* V$ x+ J" @' Z6 X
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、5.39.217.77- w' Y" l0 S0 n, [
川式麻辣醬2湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) x' Q; a& m3 }# c- f
做法:
: q( h$ H  d& V7 P" j7 d/ x7 N5.39.217.771.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。/ i9 Z2 [/ ~* z9 T4 a' y
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
+ G7 ~( w% F) d5 I8 E3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。8 o& Q3 p$ a" u; b% e
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。& h% R0 N: i5 X$ l8 [
tvb now,tvbnow,bttvb$ F- \, W* l% F& V5 j4 G8 Q
公仔箱論壇/ Y0 ?! J8 d  }
食譜:腰果露
' a) C8 r2 w8 n6 Q! DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
! T. k% H+ o0 U: \" X" \5 s5.39.217.77腰果露
- g6 b2 B1 B# L" F8 v4 W材料:
. o. |8 {- G" G: y/ O0 J8 qtvb now,tvbnow,bttvb白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升
& H9 T& z9 p# k) U- N: W5 H5.39.217.77做法:
0 E/ Q  s+ n2 W* a3 n# Q5.39.217.771.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。
: A: d$ Q: z; C1 [tvb now,tvbnow,bttvb2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
# u! ?  {8 Q- Vtvb now,tvbnow,bttvb
( M  Z3 A7 o; T; R9 m( P7 qtvb now,tvbnow,bttvb
6 P7 ~% ~; H! ?/ L& ~3 u公仔箱論壇食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 a* z! _! j9 q7 u+ B0 ^- w
菜名:
" ^1 S8 M" e( j2 hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。冬菇鵝掌燴鹿筋tvb now,tvbnow,bttvb3 w: l* C2 C6 S" u
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb* F: [8 v% U% u/ F0 R: i) `9 {( k8 H
廣東菜/粵菜
8 |/ Z  l) P* W1 F公仔箱論壇材料:
6 |0 |% ?; B6 W0 V5 S5.39.217.77鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙公仔箱論壇# m4 O' Q- k1 H' r; P. S/ p$ D$ n
做法:
9 Q; R& b) N, G4 `- p公仔箱論壇1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Q' u2 s& R# ~
2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
, F/ U& t1 p; t5.39.217.773.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。/ T+ h+ }0 P% u4 Q' g& z+ u5 q
4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
# f: S3 e9 s, R& e7 n0 Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb7 I2 U2 ^5 a( |9 N% d1 e. I
5.39.217.771 G- p6 ~$ C6 H$ ~

* B+ o4 ]% t' ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 B. X% u/ N- ~5 z0 Y% d9 H5 r3 Y- x
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯
0 e$ V' k8 ^) a9 R" B' G1 ~公仔箱論壇菜名:
! E: l, Q, A7 C! K# H0 stvb now,tvbnow,bttvb葡萄牙海鮮腸仔飯
6 v& U" D5 }; |# h* B, w$ V5.39.217.77菜系:
; q7 C# P& ~* T' n7 yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。葡國菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n' k  t0 C- P; K% o" d& Q
材料:公仔箱論壇. z6 Y2 H2 o2 {3 f1 h+ ^
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、5.39.217.77$ @7 |3 [) N" @  J' ~: d
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、公仔箱論壇. u' O. S1 p& T
番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 |2 n1 a# E# k* y  }2 X$ R7 _
珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量$ U* |! _4 E! Q3 I% X5 i% I3 E
做法:
$ k2 r3 |" V7 m, Z, S! M5.39.217.771.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S, G0 `' B* ?: w. s1 D# E( S' ?
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
( M. ]' J4 ?! U) X0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。
% y: l! ~* u* X3 c4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c. p2 t1 j8 n$ k3 X6 H1 _
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D3 v/ V5 M5 G, n- g6 U1 r/ L
tvb now,tvbnow,bttvb! l2 ^6 _5 ~' c
食譜:青木瓜腰果湯
* [( v% J  G9 t' |& O, R2 Z/ h" z菜名:
( q; f9 }5 ~1 Dtvb now,tvbnow,bttvb青木瓜腰果湯
6 P1 J; W7 [( B  H+ x" J. n2 K. s8 c5.39.217.77菜系:
( x' K* P. x; k0 q廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb, i; c6 c! P4 t& n7 v0 q( I8 i+ n
材料:, G9 x! ]2 e1 M9 ^5 C0 M" U' `- [
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
3 n2 s. z: z  {" v. h3 o0 C* z: P- K腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
. O4 N; X& C9 P8 S  N調味:
* M; \4 r# ]7 L4 J' f6 l' F公仔箱論壇鹽適量5.39.217.779 }- V9 C& G& I
做法:
/ t! s1 w$ [, U3 i" W# P5 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。, K7 I4 v* [' x' Y1 u0 s& D. n
2.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。
# C/ q. v+ ]) d3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。5.39.217.777 t+ L. S2 v* i, s
5 a. W+ O: Z7 ^" v
食譜:越式魷魚仔5.39.217.77# c% u, O4 e: B
菜名:5.39.217.778 x6 m4 d; Z" [/ N3 p5 t
越式魷魚仔tvb now,tvbnow,bttvb2 R( n# ]( `8 A) W3 Z6 h$ N
菜系:
" I/ J9 T# A, D: x/ ]5.39.217.77越南菜
+ m; m6 |& o# r' M: h) W$ t5.39.217.77材料:
. A1 d0 @' Q9 E0 h: b9 o5.39.217.77魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、# W. z8 a- a& n) y$ Z% Z5 \
青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)0 N6 k7 S" i! Q/ P. H& D
調味:tvb now,tvbnow,bttvb7 q7 v/ u+ ^- u; {
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許公仔箱論壇+ n* ?' y. U1 W: l
做法:公仔箱論壇6 s0 }- t- {9 ^0 J  b  T- F% l
1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。公仔箱論壇' Z( @# m& G$ q' j8 g  {. I8 n
2.加入銀芽、蔥段炒香。# F7 a% _7 s3 S% x; Q, d; P5 }
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {2 [9 b9 \( ]* O6 N) C
: z, r( m! n) Z: p
食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆tvb now,tvbnow,bttvb. p! C$ A7 ?' a, ^& u, h) k: a
菜名:6 t9 }8 [) o! [
鮮百合甜豆炒鴿鬆
' {6 Q: q* i; `# l# wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
" ^8 N* ^' w3 n  W6 ]公仔箱論壇廣東菜/粵菜+ d% D5 r+ F( ?# J* c: Z" {* X
材料:
9 ~0 j9 i. I. R7 [1 w! v5.39.217.77乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
  P( s4 N8 P: W5 w紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙
$ C0 j/ C. E0 G* F! g' C1 Q公仔箱論壇調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U0 d: X" N9 N. D& x
鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許; `7 d8 j3 e, Y. M4 j* i
做法:8 X6 Y& R! `4 Q3 Z- I
1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。5.39.217.77" w5 J6 h' O8 m( `/ N3 L' b
2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
5 n* O+ m. o8 ~# N2 T$ c1 p  p( |5 v' Ttvb now,tvbnow,bttvb3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。
& u3 S% e/ X4 q$ ttvb now,tvbnow,bttvb4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
$ O2 a* d. W5 X5 |. gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v6 k8 X3 i/ B0 x2 r
公仔箱論壇7 Y, G: T, n  P( J& q- Q* C
食譜:荷葉雞肉紅棗卷
6 q' g/ D  y4 V" p2 Z5.39.217.77菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- q7 [6 \$ i" o. F9 \9 T
荷葉雞肉紅棗卷! v* c4 D& z8 Z0 [( F
菜系:
7 L5 d; f0 \7 a+ C5 T8 ~廣東菜/粵菜
* D$ y2 {$ n7 Z9 Rtvb now,tvbnow,bttvb材料:
( o: u: v! s6 ]" d公仔箱論壇荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、
' }/ Y) g" Q8 N: aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)5.39.217.77  g. b6 d% I7 A
調味:
( V: B( X9 M$ x/ J2 p' n5.39.217.77豉油適量、粟粉適量公仔箱論壇6 w7 U. i8 k6 f4 v$ G0 Q  q
做法:
1 _8 r1 F8 E! N( P4 x% l# R; ?1 Q6 a1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。8 p6 Y& F4 H* D% G
2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。公仔箱論壇4 X& m  R* ~! O1 u% b- j/ w9 {
3.大火蒸約8分鐘即成。5.39.217.77! S/ J/ ]) d" v1 \8 v) ?  c7 f2 p
第12集 - 厚切豬扒啖啖肉
, z" N1 r8 Y% B* R6 rtvb now,tvbnow,bttvb
( {. e/ \3 _; A+ i+ n
) a- }8 j/ L9 F6 }; n7 d" h食譜:蟹肉海皇羹
; k6 O- l+ w4 d) G0 E4 V菜名:
/ A4 U' h& @, J5.39.217.77蟹肉海皇羹! d$ X; u0 n2 K1 u) F
菜系:
2 o; C! w( D9 x4 x廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R' T# P! @  v: u
材料:
6 u- y; _/ ^0 {急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、
2 M; w. A0 V6 K6 Q! ftvb now,tvbnow,bttvb急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
# V9 h) M8 I* W, D: ?( _# b調味:5 M4 _8 s$ h* Z. s$ P  U8 K7 W) h
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb8 ~# e( c; W; Q5 e7 n5 F
做法:tvb now,tvbnow,bttvb" O, |' P8 W& I
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。tvb now,tvbnow,bttvb' I# v& B  t7 A; i
2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。
+ c, q: i+ i" M9 o- d" `( M7 _# K5.39.217.773.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 K- J: |/ q2 s+ R, k
4.熄火後加入蛋液拌勻。
6 D2 u* h1 Y0 W$ ?tvb now,tvbnow,bttvb5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。
2 s+ l; L9 L# ]4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 C. E8 l0 n6 A* _0 k: P( R公仔箱論壇
( |, f1 w, q. G* C0 |tvb now,tvbnow,bttvb食譜:香草煎厚切豬扒
* L' H8 a4 Q% x& c) G, u4 ~5 Xtvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T$ ]; [  V6 r# e% B8 O
香草煎厚切豬扒
9 J9 s8 g6 W$ N( k- }# X材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |) \5 E% K: x5 ?3 y, r# \
厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣tvb now,tvbnow,bttvb7 v9 x$ H2 T" l, e" o  N0 @
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 b4 x* v: S+ C  P& n. k
海鹽適量、黑椒適量
# V- E2 F. a$ [8 r2 H( ?* X9 c公仔箱論壇做法:: n. _3 E1 L9 L; c! b
1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。
* c' V; ~+ w+ u# x2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。tvb now,tvbnow,bttvb" e1 T$ Z* o- x& ~, h$ _7 Z9 l/ n7 }
3.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。5.39.217.77; R& C/ |8 E; C+ g( w
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。
8 I, M. L: [: H0 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。
! z1 Y4 y3 j6 g+ A% @公仔箱論壇6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。
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) k. \( w( c5 |( l0 j6 H公仔箱論壇
3 s) |0 f: p2 ^3 g公仔箱論壇食譜:栗子冬菇燜排骨0 y! I6 m+ S8 o6 L7 ?7 N
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e- I# K) D6 l- o( X
栗子冬菇燜排骨5.39.217.77/ ?! E! [/ m9 q
菜系:
- ^$ K& R& k/ o" {5.39.217.77廣東菜/粵菜公仔箱論壇/ d- W# A# ~) p" P. {; ~) |
材料:
; ?  `- `1 r4 u9 [. f  \tvb now,tvbnow,bttvb栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克公仔箱論壇0 w- K, [/ I- I9 L+ ^* `
調味:5.39.217.774 y8 _2 u! p2 O# d
蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
8 B1 v1 `2 ^" |, t+ _! b做法:
: q0 p" g2 j) S) r, TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
2 Z& I2 c0 p; G& F1 d0 }2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。tvb now,tvbnow,bttvb/ Y7 s% C8 [6 q1 U8 {2 D. M
3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \; v! T- Y% T* M- Z" T
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。
; C) L" N. A: m2 z公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb0 [1 K# Z+ A9 G6 S1 G* @
5.39.217.77( C  A: q! w0 i+ S. H+ J
食譜:翠玉瓜炒蜆, V7 g, d8 U; Z$ \: W4 w3 ]+ L
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?1 ~3 E6 Q8 @5 w) z$ l
翠玉瓜炒蜆
" U8 D) h4 ^. G/ u; P2 n, L0 K8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:8 \6 \9 q6 L8 v8 t; j5 d4 [$ W
廣東菜/粵菜/ x! s7 C" }+ x% p3 U2 B$ n
材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ \. B9 W" N6 e) i0 n) F5 k5 Z
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [- o4 O  D8 {! _
調味:( z4 P4 v7 B$ d$ Z
紹酒適量、麻油適量、魚露適量
1 R. H! f8 |4 ~5 N. rtvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 w1 e& C( E. Z1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
; d5 U9 ?. \" y1 d* @! Q% S7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。8 _9 m7 e% r9 y
3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。5.39.217.776 N1 b# ~& {5 M
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
% N. p0 U0 z. u: Ctvb now,tvbnow,bttvb
4 b4 m( L' ~0 q, k8 I( rtvb now,tvbnow,bttvb) n3 p, @. E3 t+ h0 w# {7 M, k
第13集 - 有「營」補身之選
( y) C' L1 I, {' S& X% gtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.779 f  L9 E4 g* Y, q/ x
食譜:鮮淮山粟米無花果湯公仔箱論壇% O  i/ I1 Y% ~! x
菜名:
* U7 B+ j$ o) }9 z7 G公仔箱論壇鮮淮山粟米無花果湯
- a/ }& i: ]4 t! q% n' X$ n菜系:
- d1 X5 m+ ^1 t  \+ q" b" ]/ z公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 K* n5 T2 G, a6 ^
材料:
% Q6 M8 N) m. }5.39.217.77鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; d" ?. n$ {$ n* m( @
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T) u/ f' P/ a* _
調味:公仔箱論壇3 B4 |# h9 u: [
鹽適量
0 @( D- X" N% C/ v3 y5.39.217.77做法:tvb now,tvbnow,bttvb* @0 w, S& k9 i$ ?* x
1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。( e  I! k; O6 ]
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。5.39.217.77  z2 O1 X- w9 W( T1 A
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。
7 b6 a1 r/ w9 p' p4.最後加鹽調味即成。. ^* p  f3 A2 j  B( |& p
公仔箱論壇  N5 w5 E: s7 N7 h
食譜:黃花魚煮蘿蔔
6 g4 Z: ]2 W6 b4 @+ X菜名:5.39.217.77: P' F: T  Q" r: T
黃花魚煮蘿蔔
/ C5 C; C. g- a' c  \7 a3 C* a菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l* q* Z$ u* y  R1 [
廣東菜/粵菜& B4 L' @  F/ U3 [" u2 M; X! _" I
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% B* x9 A6 {6 K' O1 \& Q3 |: T& F
黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、公仔箱論壇3 U& i1 R5 n6 f' l; e! x) _
蔥少許、上湯適量
8 e# q2 E( Q* V  D8 m& M5.39.217.77調味:
2 d- h0 t% Y$ ~' l* v2 Ptvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量tvb now,tvbnow,bttvb3 A- j/ X# b6 {7 m: Y2 b0 P
做法:5 R. u4 ^  s# Z, T, n* K
1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。5 h) N2 W5 W6 X! N8 h
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。$ \6 U1 ~+ l2 J+ Y& b& ~
3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
) v& H% N5 A* j+ C4 f0 n7 a/ R5.39.217.774.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 O( \$ x8 I$ Q
公仔箱論壇& x1 v% X& g6 C1 h! H
食譜:番茄牛肉電飯煲飯8 B' H% ?6 K, u' i$ C- c  G
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 }2 t3 A% @8 y, |
番茄牛肉電飯煲飯
& f: K) X! K! o1 L0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
" l; P: N! R: w) ?; `& L公仔箱論壇廣東菜/粵菜
$ X$ y8 C9 P/ Q5.39.217.77材料:
3 x' E. g# W; \tvb now,tvbnow,bttvb番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、
5 Y& K3 L- ]6 ?2 {1 V5.39.217.77雞蛋1隻(拂勻)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j7 c8 \  S" x& v9 y! b* `
調味:tvb now,tvbnow,bttvb% S/ G, q. H& o2 i! B
生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇2 j" m7 B  U3 C  [
做法:
9 W% r! I4 [3 U4 F: x5.39.217.771.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。tvb now,tvbnow,bttvb  n7 p" i& t/ l- y$ d5 s
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
( x' |9 V0 R- W0 d% G3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。
' c$ m( Q: l% t4 h/ r% X6 e4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
$ w; B+ b8 i; p- X8 t5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。
9 x# Z: d, E( L6 ]- aTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( u) W5 X8 M1 E. X: q2 ^
8 V7 c& c  h( s( D( w% d9 _; h
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
/ r, |! o/ v. D9 \. U% d公仔箱論壇菜名:
# ?7 R; X5 j. B7 d蘋果味噌炒豬頸肉
, A% P& T& x4 V# D5 x材料:5.39.217.777 p/ y5 ]6 U, C2 f5 t1 |
富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
' F' T$ {! N6 N* L: S公仔箱論壇調味:
- {" H( L# K. R% G, l. @紹興酒少許、糖適量、麻油適量
! M& t) c' m" x2 ^9 J; c) @做法:
5 Y4 `7 ?' i! F% B% @5 ~tvb now,tvbnow,bttvb1.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。
) J# J. A2 r% ^% [- wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
1 z8 ^$ |, ~0 h8 t! g, i5.39.217.773.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。tvb now,tvbnow,bttvb% z  E7 y( X' s3 R$ S  Z# }
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H4 W  B; n5 ]4 d
公仔箱論壇4 r( ~- e0 a2 _$ p6 u! v
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第14集 - 靚湯美饌開胃D5.39.217.779 t  A4 B9 Y0 N2 }' @

. ?! q/ C7 m  w) w; d公仔箱論壇
# {( x- y* A% f; M% q; R" ]tvb now,tvbnow,bttvb食譜:蓮藕排骨湯5.39.217.772 E3 S) M7 }9 m* {- K+ T
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ _+ G& E- I# t4 O
蓮藕排骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b. L5 z4 {8 u7 a
菜系:
) k. g, u5 c, M7 F" Z0 K% E; MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
" S. e2 \$ m* G. O& l, N材料:
1 T1 h2 ]9 w( b$ j+ D& a) }5.39.217.77蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
6 u1 [* ]) N3 S$ E% _3 k- E5.39.217.77調味:5.39.217.77* U6 A3 U1 R# C% X  d
鹽適量5.39.217.777 Y+ y3 g) O# Q
做法:
" s8 G2 b% @  }, P" MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。* a$ b) d, C0 ^
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ b& X" s$ M, u- v
3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。公仔箱論壇# r9 r) H! \- \  M. I

' Q' k3 r  ~- N4 [! LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ P; J5 i& N4 q) FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:金華魚肚
5 L3 R  }2 i% _: v% y2 {" V* Ntvb now,tvbnow,bttvb菜名:
* s$ D4 f9 ^  A8 \, XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金華魚肚; d" n6 I$ N. \# T- e8 h
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l5 M5 N+ J* r" N( R
廣東菜/粵菜
' l: I6 z9 W3 E& I. `tvb now,tvbnow,bttvb材料:
  R2 _/ x/ m* Y5.39.217.77金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許, m4 u; _6 T, \4 v8 S; c  G
調味:
; M5 O) p7 m' Z魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量( K  N1 S  G) H* `6 v) E
做法:
2 @2 @4 u" d: M# G9 g9 j5.39.217.771.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。; l6 y$ J: X, w( U7 n
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。公仔箱論壇1 m5 K0 |9 j2 b
3.蠶豆去皮,汆水備用。5.39.217.773 z9 Q9 T6 u: G* j; K/ Q
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。+ T* f7 C2 P- B! e' e' I- s
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。
( J/ ]/ D, K- W+ T$ Y" i6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
. O4 k% a1 L4 v8 z$ O, d; p8 S; H4 Z4 X# v* }' C& X1 q6 [
' M& s% A. o1 V
食譜:清湯蘿蔔牛腩
+ d5 A/ w& I1 M0 D/ O' QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
2 j/ X" C' O& ]9 e: W" Z0 Etvb now,tvbnow,bttvb清湯蘿蔔牛腩
& k" _4 L* e" Q/ H0 b) f& G! o菜系:
1 W9 D7 f% P' Q- A! k- g; Y; N/ c  n廣東菜/粵菜
1 Y' @- \2 o; y! a# x. M+ H公仔箱論壇材料:
) M+ L$ ]7 n7 U; V+ Z5.39.217.77爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許
1 O( K& E/ u1 J& q- vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
4 N% c8 ?$ E9 M, h) \0 e) o8 r5.39.217.771.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 M5 r9 X' H" E5 ~/ d
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。8 z; Q8 C- B& W
3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。
8 R* ]' Z+ H+ |5.39.217.774.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。0 }4 \0 t- e- M& B8 J
5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。3 J4 [/ D9 f1 ~6 F! ?6 e  B
" D, I( u) q7 o' s: m" t, d1 m, E
; [' n0 j" b" e
食譜:紅椒雞
2 |1 D! D5 x3 {+ Y公仔箱論壇菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 n) Z( A" [8 M1 f5 @
紅椒雞5.39.217.77# J7 F/ G% s* y8 q
菜系:
1 z3 k9 [& K) a+ I5 Y" t# H廣東菜/粵菜
# Z# }& m/ W7 ?8 H3 D4 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
# j) H: s7 h; K: Z) t& xtvb now,tvbnow,bttvb急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 C/ Y. \# a; @# m+ r
迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
; x- P, P( ]* U& l# Y6 N) B4 ?公仔箱論壇調味:
4 h& X3 E- n+ u0 |& T5.39.217.77鹽適量、胡椒粉適量、糖適量公仔箱論壇. q7 x' Y) L. J( Z8 H! u
做法:
$ _+ p. i6 ^- l1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。7 c# }3 N' k9 ]; D
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& m! M- m$ ~- `( b* P" @& q
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
! i2 j2 `; L+ x0 v' |, O# iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。( o/ W3 u$ a9 h" |
5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
4 Q% U- w6 Z$ T/ u5 y; u5 t6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。
$ s: G4 u! p6 Q4 \, U9 q6 w9 G) i公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ K5 p1 @5 n, l5 t" _) i

" G) a7 ^" e' N4 A6 r) lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第15集 - 歡聚星夢幫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# N6 }1 ?( }5 I0 C6 W

! c- |* _0 j& v0 I公仔箱論壇食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯- S( E7 ^3 @- d
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb$ J* ?" m5 F& E9 e
海星紅蘿蔔豬腱湯: r* w0 H% y+ Q
菜系:
3 K- u; x$ D0 @. ktvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
) M6 ?/ B& D9 K3 j材料:
2 K. s1 G# b  Z+ }8 X海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
1 }! n& w) R5 F/ c豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、
- P' W" U( U0 |0 z5 itvb now,tvbnow,bttvb南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)( h% z$ W' J6 [' M
調味:3 L4 ?, j  x; m) G& I* [: V7 O
鹽適量5 j" z' X" ?: {5 a% a
做法:公仔箱論壇9 s5 V7 u8 g" D" `( w; @- b
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
9 v3 v6 ?* X) o$ {$ P# s. n4 c2 b% [5.39.217.772.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
0 N6 m4 `  V5 l, K+ D* eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 z2 Y# j1 n- _. F

" n3 k/ n0 R5 y1 W& y5 c. o食譜:慢煎三文魚配黃薑醬  k& P1 h! Y. f
菜名:公仔箱論壇3 g) U6 i; ^1 f+ h/ |
慢煎三文魚配黃薑醬
, _3 }- t5 `5 u- R/ z材料:5.39.217.77& F$ F. X- y# D0 d, Q. _7 a
三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、
3 j4 k$ I7 D9 c! G2 g5 J' u% Dtvb now,tvbnow,bttvb芫荽1棵' ~% @# Z, D1 G
做法:# C# ]8 w1 w% f( b
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。
  p' X* O; s4 E+ N0 u7 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。
& J1 g0 ~) e2 @( _8 D* t' kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。tvb now,tvbnow,bttvb  l4 E- h: \5 G: r- r4 n
9 p* B2 f+ R& a
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶1 \6 Z) B) w9 c8 C8 G% z2 h2 ~- b/ j, T3 Y
菜名:
6 \. c/ `" O+ p公仔箱論壇桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶5.39.217.77) ^9 i* J1 a" @6 ^9 _' Y) ~
菜系:
2 L! p( c. g7 S5 x廣東菜/粵菜
, O1 x# G) Z  l9 {公仔箱論壇材料:
2 ^7 p( `: }9 ^* {) S3 d公仔箱論壇桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
* H: @! k  M! E6 D! l. N: ~5.39.217.77冰糖50克、鮮奶1公升
: ^7 p& U+ F* K! @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
8 j5 G* y# T) E" L" ?) J3 O公仔箱論壇1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' C) ^& w& W  K( Q0 Z' O8 `
2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
- v. U4 o; }5 Mtvb now,tvbnow,bttvb
) V6 C0 F$ i# R& k7 h$ v8 Y+ Q0 Ctvb now,tvbnow,bttvb食譜:腐乳辣醬燜鴨tvb now,tvbnow,bttvb9 z+ n% ^. g" U: N1 O9 ~
菜名:3 h( @7 t! ~8 P
腐乳辣醬燜鴨公仔箱論壇) N6 q. q& N' z$ }1 d3 E, l
菜系:
( E8 O1 S6 |% a$ e) H廣東菜/粵菜5.39.217.770 Y7 G' ^; K6 u/ V4 C
材料:
5 O" y0 p) F" n' S( S1 |米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
; o% ]% h2 ~7 y+ K/ j: F# Q黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條
" Y4 H9 ^/ g1 ?  j/ U公仔箱論壇調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 u* z* b4 e! o) J9 D2 D) J- O0 p7 |
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量
# |! I# @5 n0 e9 I+ P* V' z  Z( }. j5.39.217.77做法:
# S9 V" m  j, _+ k7 a公仔箱論壇1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。3 V; e9 _' a) r9 g
2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。5.39.217.773 G5 O# I! N) c% L$ ~3 y( n
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。+ ]  R  P$ m$ p* f2 [
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
2 A) X6 S( W7 |4 |$ I9 B# nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
7 `( B3 A- T) l3 q: @% ^公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb, I8 n4 K, N' h+ d& G. F2 n
黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜公仔箱論壇+ v; {: O" X+ H2 ^3 P
菜系:
: E' h/ [1 w+ R, B+ L$ g5.39.217.77廣東菜/粵菜
5 C- x* Q  _/ f9 |: j6 `/ L$ I) u% P材料:
  d% l- v- h$ u  v; atvb now,tvbnow,bttvb鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許
- K. `8 h' u5 ]( B. M" S1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ A! v  v$ F+ X
紹酒適量、生抽適量、蠔油適量tvb now,tvbnow,bttvb+ X( t' F/ K5 C' G
做法:( @( ?1 ~" E5 q" v/ b+ \3 B8 b1 L
1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。
- ~* _4 ~1 X* y0 L2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。
& }1 \  M1 R5 e, ?. i& M; X( i& q: l$ A5.39.217.773.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
' p7 v5 |$ [" `& c# I: m8 ]7 O公仔箱論壇4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。5.39.217.77, E1 `$ i  Q% v: V: p5 N5 i( w
公仔箱論壇" G5 X7 {1 T& {9 W/ W0 G

; u( h( h; v* D. L, _0 o- q2 {公仔箱論壇第16集 - 新派素菜食Green D
. P4 P7 D; C$ m( D/ f2 n食譜:黑虎掌黑豆素湯' l: i0 ~& L% b( S& R
菜名:
; F# E0 l; N  K) I公仔箱論壇黑虎掌黑豆素湯
  i; ^; Z3 y3 v7 Q, `4 I: @) F" n5.39.217.77菜系:
( P+ U' V# A  e( X! N) b7 k廣東菜/粵菜
) r$ h$ n' A: j材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @, c, e. E5 {) y
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片3 z; k9 o+ v9 o( l& [" K
調味:tvb now,tvbnow,bttvb! C9 v2 R2 }0 m' Z' Y9 J
鹽適量5.39.217.774 D5 z0 b: ?( k
做法:5.39.217.77- d; G4 F9 M4 `$ a/ p4 z
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。
4 X3 h( j; W( F9 x4 f' i5.39.217.772.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。
8 Z2 f# q; d. D& c3.蓮子洗淨略浸,備用。5.39.217.77" W2 ]. d- r5 I# x6 a. a' i
4.果皮浸軟刮瓤,備用。2 i9 A- {' D* E3 F& |5 y
5.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb6 H  y; z6 k7 S# F8 V. B: q
公仔箱論壇. U$ E% M/ h& Z8 q' D/ K7 f
食譜:酸菜牙帶魚tvb now,tvbnow,bttvb+ ~5 X. ^3 n+ a8 n  i$ l& @# D
菜名:
# P" T, B* A& \$ L8 e  [5.39.217.77酸菜牙帶魚tvb now,tvbnow,bttvb1 ~6 g7 V$ `9 K* I+ Y- }; I" H* I
菜系:5.39.217.773 V- ?& d" N  s% n
廣東菜/粵菜8 J3 d5 J0 \5 u
材料:
3 o& f, G' Y" ^: E1 w公仔箱論壇急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 G  @# F3 w' O- U
調味:
0 q& e5 s, ~6 e3 B: ntvb now,tvbnow,bttvb紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# G. O2 G* u$ N; l
做法:
7 P6 A! A& G: k5 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。公仔箱論壇- B# U# S! U0 l; L& x4 P
2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。tvb now,tvbnow,bttvb4 p0 Z" k7 r- f9 g$ @: u2 `9 z
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
7 ?3 O8 K) v- c5.39.217.774.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。公仔箱論壇7 x7 v* k' x# H
5.最後放上紅尖椒絲即成
) J  F  J& A; L. }: J/ btvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.773 M7 T& ^5 r; k. {$ p1 d
食譜:素煙肉豆腐卷
& z4 c, I8 c# [菜名:公仔箱論壇; O+ _3 h9 F, s* X
素煙肉豆腐卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {' q$ E: p7 V
菜系:
3 g' v8 [7 W( W/ N2 ?5.39.217.77廣東菜/粵菜
. X; r+ x1 O0 {; q" K5.39.217.77材料:
8 _6 q$ W* y8 Gtvb now,tvbnow,bttvb素煙肉8片、硬豆腐2件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* |9 b6 O! `* J) P1 D/ [
做法:
' b) J7 o) L, d- d" p, FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.硬豆腐切厚片。
' u# G( n% _" C7 T2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。
" z& g1 J. b% t8 C$ t4 ~tvb now,tvbnow,bttvb3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。! |! N0 \; |; G8 B, \& j+ u
7 t1 Y7 z1 }; {. W5 q9 Q
食譜:日泰混合咖喱雞
1 b) G8 H1 o3 _6 v7 F- }tvb now,tvbnow,bttvb菜名:% h3 A, t) d8 Z& p8 R- H
日泰混合咖喱雞公仔箱論壇. P$ f2 E2 z' @8 [4 C
材料:0 |/ a$ e7 |% c* V  U5 X$ E2 R6 ]
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)5 ?6 q+ v5 W. U
調味:
* |/ R8 k4 g( u8 ]油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量5 L# ~7 b3 O6 }. M7 ^
做法:
& ]4 H# B, x5 [+ u1 Q1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。
: o; M9 R8 \/ H9 H) q" g4 d! Q2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
5 r& x, k0 s/ B  p  n, m5 t9 h* L3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。
5 q# i0 L  K, f' P9 }$ a( @4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。; i! a& D2 J( e& i% U
5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 V* x/ \  u9 u/ M! x: v4 N8 }, M. v
6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。公仔箱論壇& X+ s& k( s6 c4 j& ~3 x) A- G
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。9 O- i8 Z: ~9 T0 h3 G" T# i
第17集 - 營養美饌巡禮
  J; g. L8 R% I* R/ uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! M9 z! @. O4 o% `  l5 ^
食譜:蛤蚧豬腱湯0 k/ e. H. h9 d
菜名:: Z* k( e- m7 m  Y( z: n4 |
蛤蚧豬腱湯
, E9 g( Y3 A/ z$ e8 ]% nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:tvb now,tvbnow,bttvb8 `$ F7 e- d/ C1 P4 P$ j0 Y
廣東菜/粵菜公仔箱論壇7 M* g( I6 i$ M( U* Z
材料:
, @) K1 n  H( G, P# \8 ^5 n/ O0 Y! _2 R& MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、
( L8 Z2 P" j0 z( ntvb now,tvbnow,bttvb陳皮1片( @3 t1 T/ P& M* Z; Q$ j: l
調味:
% p& P1 \! ]/ w3 u* c5.39.217.77鹽適量、薑適量、紹興酒適量
( W. e7 e( u7 x! m* n, P5.39.217.77做法:
6 R( Y2 \5 E* J0 o  W- u5.39.217.771.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。5.39.217.778 U3 g& h8 i- L1 Z
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% d- G$ P) ?7 W& U8 v1 G& A% |0 Z
3.紅棗洗淨、去核,備用。
& {2 d3 `3 v) K3 r+ M0 Htvb now,tvbnow,bttvb4.果皮浸軟刮瓤,備用。
; s5 H/ c+ ?! M: M0 y0 L2 J  f5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。
8 C  U3 x" [: }: K5.39.217.77  Z( `6 L) H9 u: E: o9 Q
食譜:沙茶雞翼5.39.217.77- Z! g/ a( ]  [, l7 n$ t
菜名:
/ G: l2 ^, T: N9 C7 J% C! f% ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙茶雞翼. j5 b. g" ~6 l6 f* M+ T, @: n
菜系:7 \4 F& n9 m0 `' F! G: Q, `; v
廣東菜/粵菜
3 \/ g* P. F  r/ C+ {3 A5.39.217.77材料:
, q4 T9 J9 Y8 L  C  Mtvb now,tvbnow,bttvb雞翼10隻
" C' K  Y, H6 ?" k6 l$ j0 ^tvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& Q5 D, b0 S( X# e6 M7 |! F
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ M" c/ u/ a! l
做法:
( E: m7 i! u0 w0 f; ]2 e% Gtvb now,tvbnow,bttvb1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
5 k6 d; H+ s: J$ a- B% M5 c1 mtvb now,tvbnow,bttvb2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
: x, ]# e- _' C4 h" r2 _0 B5.39.217.773.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
% _. G. R: L$ o公仔箱論壇4.最後下生抽調味即成。
4 K* E: w$ B# A6 o3 @5 p% `
* i5 i7 d4 t% t9 w$ E: W1 j+ x" ^% P( K! k食譜:荷塘鴛鴦餅公仔箱論壇5 }- T& E; n/ g1 t( t! ?. Z
菜名:4 U8 e1 E- |& n5 y
荷塘鴛鴦餅tvb now,tvbnow,bttvb8 V& ^5 v, Y  T
菜系:
  t0 q3 w) w2 ^' u# C廣東菜/粵菜5.39.217.77! I6 S& e: _' @+ _& c1 ~, i
材料:tvb now,tvbnow,bttvb! F+ ^. t3 X$ t2 D9 x, o4 ]
魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、% x* u7 ?6 X  V# Q/ J3 u
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)
( h& k, G# T( s/ M) Q1 K公仔箱論壇調味:5.39.217.77* {/ |: \5 x! N) a3 c
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許tvb now,tvbnow,bttvb$ C. P: m* r8 A" S2 w$ ]
做法:
% Z3 @- {6 \' z/ H5 j( vtvb now,tvbnow,bttvb1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。1 Y5 T+ X( `/ [, \) Y1 b
2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 n2 S! L0 H  W* I
3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
# }( n4 `$ R2 Z; {公仔箱論壇4.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb: l7 P3 ^4 Y7 V8 N8 Q

' d% N5 Q4 o. K: N5 P6 u" M: T1 x" |公仔箱論壇食譜:避風塘炒田雞& y& j8 E$ a) M0 A' H5 _
菜名:公仔箱論壇" C" ^8 e) {/ F& j
避風塘炒田雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 }3 {: F' p4 M/ F, O5 d
菜系:
8 `( o! ?2 j/ ?tvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
5 V, b) q: D7 s- X5 J7 q; d) ]公仔箱論壇材料:5.39.217.77( d/ B9 X/ q7 [7 Y
田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
/ _# m. n/ m) q# U+ ]& V% Y蒜蓉適量、炸蒜適量; q8 O# t3 B% M1 q$ ]- ]/ l
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w, _7 y/ b3 x% R
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @4 R% A6 ~$ \, j5 W/ E( R" S) j/ k
做法:tvb now,tvbnow,bttvb5 u; @1 v9 K; Z: M0 \
1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。4 m1 h0 L! Z0 g$ o" ?; ~
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。! P0 R) N" X. B: ?3 n6 j, }
3.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。
* p4 C; E9 `, |4 A公仔箱論壇4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
& C. H! ~! F* m9 ], \) c5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。+ s2 [; u: k: O' y. Y

: U: R) T' I. J5.39.217.77- ?" `1 E/ G; I' e6 G
第18集 - 冬日健脾美饌
% h8 k4 W' Y6 D5.39.217.77
8 d0 \# L9 b. p" m+ atvb now,tvbnow,bttvb食譜:浮小麥泥鰍湯公仔箱論壇0 ~2 B- K8 D6 W+ d
菜名:
9 ^6 ]* \! w. t# k/ z( D( f浮小麥泥鰍湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 C. D* m7 w, l6 P, d: `
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb8 C+ {6 s8 g5 B& c' ?
廣東菜/粵菜5.39.217.77/ @9 |4 b5 t0 ?, k$ \# u
材料:. d. B3 x4 M+ u9 S1 B% {
浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片tvb now,tvbnow,bttvb8 b# d2 V2 o% @
調味:
5 x. j: k9 M4 k& H薑適量、紹興酒適量、鹽適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z7 s, a! ~+ N/ ]( q& c3 a
做法:; ?" }; t- U/ T9 Q
1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。/ r7 Z! T6 {. Z$ H* C/ K
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
1 @. A" o- ?, }; w# J$ ^. G5.39.217.773.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
4 i" O) o; f6 P: _. Z/ j7 }$ U% I4.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。
& {* s& a( ~5 L1 Q& |5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。4 g( ?8 U3 M7 J3 W# J8 B

$ k9 ^2 C8 ~. W* `4 Q7 Y: P食譜:香骨鱸魚. K% {  c& m7 i" i+ t# P! Q" [
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 S8 a7 m) P% Z/ X8 T% {. K
香骨鱸魚tvb now,tvbnow,bttvb0 y0 C9 l3 ]8 ^# o. A
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb5 ^. q. S9 R  y, F/ [
廣東菜/粵菜公仔箱論壇* J7 R: ?- a- ], l' _" R
材料:
- p$ ^  r% u) |8 `' xtvb now,tvbnow,bttvb鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、tvb now,tvbnow,bttvb! i" q3 Z" F6 T# g3 [: V- x$ R
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、
5 i$ f8 K' g" ?3 \' H3 i薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量公仔箱論壇8 q, w- w! Z+ ^* _4 m! @
調味:8 O7 K( i  T. b8 d" O. Z6 ^# _
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量tvb now,tvbnow,bttvb6 o: D, X7 r! x* s# K
做法:1 Q9 p- R  \5 P/ Q; X. R2 C
1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。5.39.217.776 h% ?; K4 k* {! [2 [  B
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。tvb now,tvbnow,bttvb( ^; a) T7 w& j( l
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。公仔箱論壇; [7 A- W" C2 j# T
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。
; ]3 h/ o& q3 t5 v2 U8 a2 Utvb now,tvbnow,bttvb5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。5.39.217.77! |" s+ P9 A, \1 v6 H: M# _8 y# S
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。
" n  k* O, u, T. F5 i公仔箱論壇
+ i. k; J0 b" M: {) _: H5.39.217.77食譜:南乳蓮藕燜豬手
6 l' p% w: X) t+ P6 ?- W- A5.39.217.77菜名:* [% J' p/ S8 l' c
南乳蓮藕燜豬手
9 q) J7 I" [6 Y; T4 E. s公仔箱論壇菜系:
: v& `, @( \4 Y( W  O7 Htvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
* v3 D  F2 ?$ }9 A+ }材料:
. g$ A2 E; `! k公仔箱論壇南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
/ _7 I  U+ k6 n" z  M4 q, O調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: d4 {) `- f  E) D, I9 m
柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量' }* ]  Z0 ?+ q5 `3 ]  W  n. B- L
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& ^- I( F9 @) ^* [- l
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。
+ K5 O& f2 l% e1 i% C) b  a2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。
: t7 Y/ i$ o  Q2 H) s公仔箱論壇3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。
, }! M% }8 t" Z/ {! R. `5 J9 O$ B6 C5.39.217.774.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
& b% ]: N8 ~0 G, q5.39.217.775.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ?0 w3 W. ~& Q2 Z! V# V0 w/ d9 e. e
6.大火將汁煮至濃稠即成。5.39.217.77; z2 |$ h) l6 e& v8 N; J

! b  p$ h- O8 K7 D7 I  k0 Btvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹹豆漿浸菜心TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! U9 k5 w  h2 ~2 H+ ]0 H2 W8 A
菜名:
4 G2 D! L$ ~/ O. x0 Q3 p3 }$ P9 @tvb now,tvbnow,bttvb鹹豆漿浸菜心
* p) h# o/ h& f' E5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `4 u1 a7 m& x- J8 S- A: \
廣東菜/粵菜
3 V& {( R$ l) r2 k! ~. @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:5.39.217.77" M% o* u7 a4 r' f- V6 z
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、" ?+ Z5 o& h# q" S  _8 d
油條1條(切塊)tvb now,tvbnow,bttvb# ?: t5 i$ v8 Y+ N
調味:5.39.217.778 U1 {% z) [9 I" w9 q! K
鹽適量、黑胡椒適量
9 Q3 C& ]& p4 {! Btvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb4 @3 a) a2 n! X' _+ i1 K
1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Q: Z7 x3 z% \+ U" `
2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
7 X# i& F; C& J( j" x6 l
0 I  L1 o! J; s" f% S& R$ e, H
6 Q9 _& @1 X# U6 i% B, v9 G+ q$ m第19集 - 潤肺補血海鮮餐公仔箱論壇$ M( }; L9 G  a+ g& V5 L8 F
5.39.217.77  W" c6 a8 D( f: q( X2 y7 c5 O! ~5 `
食譜:海底椰椰子合掌瓜湯公仔箱論壇: N6 }9 {, L& P  W6 X' \) t5 A4 D
菜名:公仔箱論壇+ L& ^: W" P$ ^9 t+ D- r# j$ H8 g
海底椰椰子合掌瓜湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 U* T- S: W2 e) h0 c* u
菜系:
# T! @; g4 R1 |! D# B5 W+ h( L4 V5.39.217.77廣東菜/粵菜
) o" r# ?5 q8 N  F公仔箱論壇材料:
/ z- b% u# m! N2 V公仔箱論壇海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、2 f2 `( o1 k* a+ H' C1 x$ O5 r
豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙
8 _# D/ m8 q' B+ T& d& w9 Ctvb now,tvbnow,bttvb調味:
. m! F4 N1 t9 x2 z, l2 a5.39.217.77薑適量、紹興酒適量、鹽適量
/ D/ v3 C% h$ k* N) a公仔箱論壇做法:公仔箱論壇0 f5 u5 N3 x6 L% E0 d3 g- }5 C
1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。
7 q; O8 H. J7 W! L' itvb now,tvbnow,bttvb2.陳皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.77% C' H# O" T' M# ^' T  N9 }: P& p
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。0 h& ^: r: H: Z2 O, m; V! r; ?
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。4 k" w5 P7 h% a0 J% J

& Q- B# z4 Q$ O+ G/ a4 g食譜:琵琶蝦tvb now,tvbnow,bttvb; d* B* X, o- X) K; f% F
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 u* x7 H! C7 C: I1 D, B. \" V% u; f
琵琶蝦
4 z6 J8 Z6 }  q  H  S! w1 ~菜系:
" c3 e/ h* D* h6 y' c5.39.217.77廣東菜/粵菜
  t" i$ F/ o' n6 r  C$ d5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* a; f6 |2 u% F7 j' G- a
大蝦12隻、牛油30克
, f6 a4 _/ ]/ C2 A( J# H調味:
" g+ X( R* r5 \0 F# _) y黑胡椒1湯匙、鹽適量3 y1 l0 Z' r% r
做法:
8 k. P0 i/ g+ b6 {1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。tvb now,tvbnow,bttvb7 D, A$ l7 ]6 C/ j  f+ L8 ^
2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。
$ ^# M6 W) `- R6 D7 utvb now,tvbnow,bttvb3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。
9 Y9 V+ i. [9 Y3 v* c4.下大蝦,煎至金黃色即成。
+ y# a! N: N5 `9 g& d# Ktvb now,tvbnow,bttvb! y* Y$ V5 G8 g
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 H! E7 ]& r3 O6 C
菜名:
/ Y4 d, G, ~$ I( w. T- oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果皮豆豉蒸油甘魚鮫& I1 _% Y1 T0 m7 b& s% b) A& @
菜系:
* H/ k6 ~$ n) N( V! vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜5.39.217.77# a8 K- \! C  I" s8 s3 l/ G! W
材料:5.39.217.77) a8 L; r4 V1 k" S% b; ]! s
油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
3 g7 u% v8 N+ |$ c8 K. X調味:
, n2 J% E/ D9 R1 I5 y# C  q公仔箱論壇蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量tvb now,tvbnow,bttvb2 J2 M9 T  S6 L5 {6 D0 {; H' u
做法:公仔箱論壇' M- q0 P% H0 i6 D2 M7 j# P% s% w( d
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 s! K6 L( a: @+ }4 P: h2 K
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。
* I2 d0 _5 Y0 G$ p; w* g3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# v+ Y: K  }2 h$ G0 X4 h
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。
+ b. D  L; T& _. p- s* d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb2 J7 r( g" X9 e* v
食譜:豬腰豬膶煲公仔箱論壇+ T8 d9 \! @" n( R: J7 Z2 V5 ]9 e  Y
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Z% H  ]' {7 X: z: j( [: j
豬腰豬膶煲
% l0 j1 q+ K: [; Z0 G% ?6 J公仔箱論壇菜系:
! J" w5 k- j' p5.39.217.77廣東菜/粵菜6 f( a4 }8 e$ Y  c3 j4 @
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ x9 s2 j, y  N% `
豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
: |, A3 U: d0 O4 y調味:
5 a: z) Y% A2 q- S) B5 B6 etvb now,tvbnow,bttvb鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
1 p; Y2 g$ Z+ N做法:tvb now,tvbnow,bttvb) m7 w, e3 r% {* J9 b
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。
1 h( O2 {2 k7 o  d9 g% _2.豬膶切片後,浸鹽水備用。
0 M5 ?  v- g0 ^6 x  rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。5 F2 }6 R) C2 X3 n7 V1 |0 m) Z
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。2 T1 m6 t" x; R! o/ c; {4 G
5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
4 g( j' e' j* h4 J# T' x- i0 ?6 H公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb$ o3 x1 I1 `5 L4 R5 m  x2 W
: h% I3 \8 [6 Y; _
第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
4 h' N( j: c/ ]0 C1 Y/ k0 U' [3 D公仔箱論壇
) S. `- e# F8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:淮山黨參鵪鶉湯
/ |% A  S$ H0 _+ Y1 m/ G( Q公仔箱論壇菜名:
  A" x) r4 {5 ^公仔箱論壇淮山黨參鵪鶉湯
) z/ d+ ^7 P' N9 A2 l$ I0 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:' T$ T/ J- C: G8 Y+ [
廣東菜/粵菜
3 }" @9 A, ~; q% s8 S# atvb now,tvbnow,bttvb材料:
  l% h# L3 J( q4 ]. H1 {tvb now,tvbnow,bttvb淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、
+ `( j: l+ ^8 M& F. k) i. ttvb now,tvbnow,bttvb杞子20克5.39.217.779 ?2 q2 g9 _# `  `+ V" y7 V
調味:公仔箱論壇+ e. M4 T8 P0 u0 v( R- W' h
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
! }/ j3 ]) l! b# e9 Z# {. m: K做法:tvb now,tvbnow,bttvb) y9 a. F1 [3 v! _& o/ }
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: B  K1 ^! J1 i* E: ^- j
2.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
  z( O: J6 W  b+ c公仔箱論壇3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! ?4 @3 V- O! z, j  p, V
tvb now,tvbnow,bttvb7 a, |0 |8 m5 u- C
食譜:香辣薯仔豬肉餅
- L4 H" @8 U9 D& v: g" E( n公仔箱論壇菜名:
4 f/ @7 K! p! }5 F, ~8 Q0 }香辣薯仔豬肉餅" l* s  z1 }( Q8 `
菜系:
" {4 |0 E' C! @8 J$ L( o2 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
3 P% j4 D; K+ C4 z. o% UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
6 I+ L; F1 H; ~8 ]! z- z& ^馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克tvb now,tvbnow,bttvb' z  B3 o( q, K  Y4 K$ `8 V
調味:0 w9 d  h; I1 [9 X, }: W7 w* m
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量% I1 ^# t) ^  D: w
做法:
; l# u& {  O" s' Y1 f) q  atvb now,tvbnow,bttvb1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。5.39.217.770 ^- J" k- m3 ]$ Q9 m5 Q" A
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- U2 W! J8 ]# U
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。
/ q) V2 O5 w3 a% Y! \; X
9 b$ C2 |7 ~& W! G) P公仔箱論壇食譜:蝦米燉椰菜
  n* ^. d  m! U( P2 v菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. M1 e3 a% k  C. G) a
蝦米燉椰菜; u) Q5 f7 k7 g" f( k+ N7 m
菜系:公仔箱論壇" A2 u6 S8 }# k4 O, A0 f' E# h
廣東菜/粵菜公仔箱論壇' u, f( M0 _7 G8 o6 w
材料:tvb now,tvbnow,bttvb" \8 \' T' W$ G
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克tvb now,tvbnow,bttvb5 y# b1 S' o  n4 d# |! t5 m# W
調味:公仔箱論壇& Q! `6 u0 @& I  A: Q$ `- v
薑片適量
/ L& k0 r9 X, c/ ?6 W  E, U& j公仔箱論壇做法:
8 _+ _5 m3 [2 ^4 _# W3 }+ u# F9 n8 r, }; Q公仔箱論壇1.下油,爆香蝦米,備用。
, ?& c/ K% u9 u6 q& G1 M. V3 Q- x5.39.217.772.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
/ L9 }4 J) r; E2 W. t+ V$ e公仔箱論壇
0 C- R( C) _# U食譜:墨西哥辣燴牛肉
' z- Q0 L" H& c3 w' @8 S公仔箱論壇菜名:
$ J* \$ a- m4 k- s) Q1 b. o墨西哥辣燴牛肉公仔箱論壇7 h- h+ L; e2 k8 t( d, z4 S
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb$ z1 c+ u4 a+ E8 s. m
中東菜5.39.217.77* \; q- h2 L4 @$ `0 F" Z
材料:* v- ]4 N2 K0 |; Y. d4 v" d+ X
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
( e9 `: K4 ]# x4 `# r5 S4 _) ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量) C. }9 x2 J- \& l2 ?& Z1 L9 ?
調味:公仔箱論壇& `' Q% S9 d! P5 n8 F
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量
" w4 |% L0 z5 K1 s# M8 L$ i: Qtvb now,tvbnow,bttvb做法:5.39.217.77: W1 V6 s9 V4 k8 B
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。公仔箱論壇2 F# F; C! l: R4 V7 G. }. B, U6 ^
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。
. b7 d2 Z3 J6 k( h7 l4 [( cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
2 u3 ^) ^. g+ W" Z- H3 p& t公仔箱論壇4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。5.39.217.77  A8 [9 ?, f1 b1 s
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。3 x$ f1 y- b& w- R
- D2 t6 [" Y# {, U6 i
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' N0 Y3 M0 F# W& ]3 ?! m' n1 o: ~7 m
食譜:蜂蜜檸檬雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- b% D: S% s" l# N' h9 j5 _
菜名:公仔箱論壇7 B! f# i1 I- ^4 v
蜂蜜檸檬雞
2 x4 y0 U$ Y$ A) y. P" u1 [% T菜系:
9 J0 j( [( F/ ~# m3 |3 o' t# H* Z5.39.217.77廣東菜/粵菜
- G( M. y# q) u( s6 \材料:
; M3 D$ z. O( x8 A2 Z! B) @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
9 G3 K( E! |- I9 }' X% V5.39.217.77紫洋蔥1片(切碎)
+ l+ s/ s# x  ?調味:
1 t" F/ D. c# a2 P3 K; r5.39.217.77紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量! H4 t; g" Y4 y1 o
做法:公仔箱論壇7 \% ^, g: _7 k
1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
. }+ M2 y( T: u; r" T3 R2.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
7 ^. F9 ~& [+ A  ?3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。
' G9 I+ x  g  R4 E& r9 @0 f2 L; F3 m8 J9 y# z% j
食譜:微波爐朱古力蛋糕
/ b) `! x2 H3 n( d1 B6 v/ `* B( e公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 C2 r9 q: F, t, k
微波爐朱古力蛋糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 s7 u% i# ^( l; H) `+ e
材料:
" B- H5 C7 m' G7 T自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
3 @1 V. ~+ V) \! Q5.39.217.77雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
8 G5 G+ z# w* [做法:6 {% o# |7 x1 ]+ S
1.將所有材料拌勻。
- n/ s; _. L3 v! r2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
% P, K- v9 k  \5.39.217.773.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯
/ D! v! o/ {0 j) |9 b8 A7 E7 ]* uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ P& E1 S5 {2 [+ O
第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意
: s5 t: d7 ]" R% \1 Xtvb now,tvbnow,bttvb
5 ~" P7 ~6 R' G2 m) m食譜:紅鱣番茄薯仔湯tvb now,tvbnow,bttvb* Z' r3 T' v) h$ q4 f' s1 p% E# T
菜名:公仔箱論壇6 B. i  [8 d& k8 r& u1 r
紅鱣番茄薯仔湯5.39.217.775 f2 Q$ Z: M0 x$ Y8 M8 h. s! E( N+ O
菜系:
5 y) ~! s$ u9 r: D8 j' K/ H5 \: F公仔箱論壇廣東菜/粵菜: }% B, ^# l9 s, U/ u' U
材料:公仔箱論壇& `' j8 B' v+ C* v
紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E7 E2 d$ O$ j" y: P5 j; J" G" `
瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量
( O4 U7 ^1 p4 o2 e% o. E公仔箱論壇做法:
% @2 ?7 {* B! A' L9 K& [: Z+ Ntvb now,tvbnow,bttvb1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用5.39.217.77) j5 N4 Z; l: r7 o9 K6 X
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
2 E* e  q. i# v9 f" H+ u! X5.39.217.773.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。
1 A, D8 O# l. T* [1 w6 k4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
! J( @. `+ n9 \9 Q+ o% j% W7 ^tvb now,tvbnow,bttvb
; c: k) }8 C. H. y* O, p& NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:泰式螞蟻上樹公仔箱論壇6 ], i1 w4 r5 S. h7 K- K$ O; j
菜名:
% A9 ?( H% {9 x泰式螞蟻上樹
* [* H$ `6 \3 _" q8 p0 q菜系:) \8 G7 k5 w& i6 g! y
泰國菜5.39.217.773 p/ ?% Q$ O4 c* {, [2 a
材料:
, w* U1 K) @3 h免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
$ R, Q) T+ t6 U. C公仔箱論壇椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙
& [# c* L  S4 i/ y$ f& |9 wtvb now,tvbnow,bttvb調味:( S; ?5 l, j" f- \4 {6 ^
醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙/ y6 L# w4 D& R; L, K3 Y/ u
做法:
2 G4 ~2 ?* ]% J* f7 I( V1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
9 }. T3 s. x6 x- n3 H2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味5 }6 w& N- ~/ z4 X
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
0 q+ p0 f9 J( Z7 n# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.最後加入金不換提香,即成。
9 O4 x5 `+ N: v6 _; C  `tvb now,tvbnow,bttvb
4 @; }0 x" q' w$ w9 J4 t' N公仔箱論壇食譜:欖菜欖角蒸魚雲2 L3 T$ H# U/ U# R* i* ^
菜名:2 F) r$ R- ~' U3 D  \% i" E, H3 ]
欖菜欖角蒸魚雲tvb now,tvbnow,bttvb# e. ?+ H% [6 |& `" ^& o
菜系:公仔箱論壇0 N& a6 i" r/ ^  V
廣東菜/粵菜
; g% r- [0 U9 @- ~8 m, O! i% x0 P5.39.217.77材料:
9 h/ p1 s) D* j- Y6 X2 x  {欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、公仔箱論壇! c5 f# x2 Q( r) y" p- b
糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克  G2 S# A* L$ D
做法:  a; p6 ?2 O# s" K' g8 A6 x, M
1.大魚頭斬件,備用TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 a- M9 r8 S" i1 _% W
2.欖角切碎,加入糖拌勻
: t' e$ h- r2 H" l9 h3 p8 X% n公仔箱論壇3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻
; _: ~0 I+ m% O. Etvb now,tvbnow,bttvb4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。5.39.217.77. T3 E! j" r, t2 H$ i; L- A6 r1 ]. X

1 i. G6 M/ s- V* ]. A' S+ I公仔箱論壇* T# y+ F5 W% u5 M" j$ ~: L3 g6 Z
食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷
! d7 i3 c' S9 ?5 s  [' M5 Jtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
# z9 r! r- _5 J- Y0 r翠玉瓜肥牛煙肉卷
8 E, W+ _0 @; I7 X. D9 U# N公仔箱論壇菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 F3 U$ }6 f8 E$ u- Q
廣東菜/粵菜
/ R& U1 o9 \6 O( k/ B公仔箱論壇材料:公仔箱論壇" }& m+ _6 G! r
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
1 P$ f$ B3 L+ N8 y0 R- _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
  ]/ n# K. L6 d: I5 P5.39.217.771.翠玉瓜洗淨切條,備用
& _8 p) s  X3 I- W0 i; @4 b, U  I2.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。tvb now,tvbnow,bttvb8 X/ w! j/ d9 \1 n' B, j; r
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成
6 w0 m7 _5 W: }" [6 u  V5.39.217.77: m2 b) k* r$ J7 Y3 p/ K5 G0 v- I

1 o. r$ E# M5 a0 o4 `第21集 - 創意素食四重奏5.39.217.77% t2 B# b. I8 v0 x- O8 j
tvb now,tvbnow,bttvb; W' Z6 j6 b  [! [
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
9 r' \8 V. Y4 B- [公仔箱論壇菜名:
% ^, s& {+ M9 o+ E6 \蓮藕蓮子栗子核桃湯
, x: b! n5 ]% w# y2 c0 o  b' }菜系:5.39.217.77/ W: }: x2 j- \$ }6 ^- N2 v
廣東菜/粵菜公仔箱論壇& [( U8 I4 b& ]7 L# S: }3 p
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 b' N/ Y- \0 g- o* }: s
蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、5.39.217.77* X9 X! s' K8 ~, z' c' v
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
& D  k2 D$ [9 f  |. R, s! atvb now,tvbnow,bttvb陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克tvb now,tvbnow,bttvb: l" ^2 H' g' V9 R: d& S) t
做法:5.39.217.77" `: B' O8 F3 J& X9 Y
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ }4 w2 x* J, R/ D: N( H! m
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。
/ q2 r% p2 r$ ]5 d4 W* @  f3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。+ j- @' o2 `' n6 \' [: C
) q$ b% C. h2 E% l' N
食譜:素獅子頭! K! ?, ^+ N' W3 _, U% E
菜名:
% ]! z' @7 [0 x+ I1 g素獅子頭
, M+ t1 k5 H' I菜系:
$ v- j" s! u1 b( N5.39.217.77廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 @- m' M' A6 y, F7 [' J# Z# k
材料:! S- i) Q& g3 G5 _
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; {' {0 I) m, ~  b( T
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙
" F- f/ [; t/ L5 [" H' w! i0 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:. M8 ~4 r) f8 d" L5 G
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙
" _) U& K# O, P做法:- [3 ~) _3 C0 v% E
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾公仔箱論壇$ O% v8 g1 I' [1 Z) [7 z
2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味5.39.217.77: M$ c: ^8 W$ D
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。5.39.217.77, f' l, @4 X" u% W
4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。: R/ a' a' f7 `. z+ D( K
5.用手將(4)搓成球狀。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 T: L7 U  i+ ?/ r7 E, y
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
+ X. e1 t. `7 E# A0 e0 X公仔箱論壇7.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。
8 F: q# s7 N7 Y! _& a, r0 dtvb now,tvbnow,bttvb8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。5.39.217.779 P, i  g7 H. g6 q* v
5 p' k! I1 L: ^) i. L
食譜:桂花銀芽炒素翅- D  _' s. v* s; ~: Q
菜名:
* F# r: v" ^) W0 m- d! b. F桂花銀芽炒素翅
: g" y* J  d- N3 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
" ], j3 \+ y8 u$ w5.39.217.77廣東菜/粵菜
3 k) ?; n# Q2 }2 {' Btvb now,tvbnow,bttvb材料:
5 V8 s( |$ ^. U, btvb now,tvbnow,bttvb雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、5.39.217.779 Q/ D, s" \' p5 m2 V7 F3 ~, y- D
鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量5.39.217.77  q! U1 A/ p) o  f
做法:
% J* c, o; u# C  W) Otvb now,tvbnow,bttvb1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。tvb now,tvbnow,bttvb* A9 _! h, u1 V8 I
2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
+ z: i9 @% t2 E9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
% i) Y' p6 M8 X6 H3 N3 p7 f
0 @3 A. e3 t. F. {5.39.217.775.39.217.777 u' `1 m  ]) G/ T- \2 L
食譜:椰汁南棗千層糕
4 J' |, \, t8 J/ _3 ~, J7 o菜名:公仔箱論壇4 W6 T( x% B2 B5 x
椰汁南棗千層糕tvb now,tvbnow,bttvb  `/ g# e0 a  c' w
材料:公仔箱論壇/ U* B7 o# l. S
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、
! f% Z% f1 h& S/ _7 z5 ?tvb now,tvbnow,bttvb南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b; R# L9 n7 f- T' K! B: R1 g' @1 s$ R
白砂糖160克、暖水200克
0 _- H2 w0 j% X6 n8 _" U4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:, J1 t0 k  P4 Z. V
南棗粉漿:
' n& o* v, @$ Y/ O. i2 I( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
6 Z6 \2 B5 U) G: R; `; J* g公仔箱論壇2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。
! [' A5 Q1 w* y1 p6 Y5 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
3 N" p( D: Y* O" h3 v# G# x* htvb now,tvbnow,bttvb4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。
* L0 @5 [$ A1 e2 e6 h' t5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。5.39.217.779 \9 z5 }! R. C, p" S" H
, `3 G/ Y; F2 ^
椰汁粉漿:/ [% u- Z% A7 u, o4 m% f4 T
1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
5 o/ a  W+ g* n5 A# Z0 U! z( [+ P; h2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E, m% C6 i- T8 n, \. C. z
2 b9 e1 i8 l0 H
蒸糕做法
9 m* i$ Z% [! ?: Z' k/ [% @公仔箱論壇1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。; i; h. _* T8 X) q- [
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
4 l+ ~4 y1 M7 q% {3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。% E: M+ w2 N% l! o- t6 u6 O
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。公仔箱論壇2 N1 H  k" E! H: s. v

8 V! p3 k, {  ttvb now,tvbnow,bttvb
6 ~6 |" Y( X9 ^2 {8 d# [5.39.217.77第23集 - 滋補藥材養生菜- p6 w* ?2 @2 u8 B0 t- x
6 Y$ H* V6 U9 P/ L" p
食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
/ N% h) c4 \8 L0 s5.39.217.77菜名:
; r8 Q" z7 {$ O# W) ]; I公仔箱論壇阿膠紅棗桂圓烏雞湯
' K) K. n9 Z! t4 Y  i+ |1 k7 t" Mtvb now,tvbnow,bttvb菜系:
" p  B3 [5 _1 t5 b0 e9 ^7 M( CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
/ h1 s  l9 Z: x5 w- E5 l3 Etvb now,tvbnow,bttvb材料:
) M' m; S# a# `1 _5 F; G阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、
3 z0 J- m1 I- F0 {$ P+ ?" Rtvb now,tvbnow,bttvb烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、* ]5 W6 S# G5 b3 T
杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 E  [+ [# t  j: m5 h' k+ J  w, z
做法:
* n, d2 s+ X! z# E5 l) Z1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。5.39.217.77) Q  Y/ R3 I; v
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。/ |/ c( ~+ U8 A6 i' x* s$ P
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。
9 @0 {8 k3 X% @7 u  O/ ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! E; s) x/ i3 l5 {% b
5.39.217.77/ x6 V* q! Z0 L" M, M4 w2 X% I
食譜:枝竹鯇魚煲tvb now,tvbnow,bttvb- q  y; s, v& y( o& x2 {
菜名:
2 J8 w0 \1 O5 g4 X- E6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枝竹鯇魚煲5.39.217.77+ a8 W0 `/ ~) T* q- W
菜系:
% Q" l* A% D# \& W公仔箱論壇廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb8 C9 P# x8 X0 z0 K/ H
材料:6 L8 O2 B# g4 h3 r; B+ G8 G
枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、/ C2 t  i1 h% h. t) j
芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb7 u" F: U  n* m. u$ k4 a/ a' d6 [
調味:( G' g' e* U1 D) E3 L3 J! L9 _
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙8 u) s% U  e3 S! j& s
做法:
- C+ Q) `1 M7 {$ W9 i/ T3 D) c5.39.217.771.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
) O5 v4 J* t) u& C8 ]* rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
9 X& A  t% c+ X! b) _- t+ qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
  `! ^+ F* i' b4 ?公仔箱論壇4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。
2 C' `2 }- h* s) i: {! A: x5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb. T+ }* r1 b0 T2 b
5.39.217.77' i: x4 w. A+ h) j/ b
食譜:砵酒燜羊腩
. A5 T% R. v- z/ P0 H0 ^菜名:
& u' f$ Z7 y+ \! ?$ C2 Q1 z- S5.39.217.77砵酒燜羊腩3 s" X) I! \$ j! K' m
菜系:
& Z3 _' u7 O" G  H% `0 u, Z廣東菜/粵菜
! Q  T0 P9 I, L6 f2 ]tvb now,tvbnow,bttvb材料:
1 x, |: W/ t/ f羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙% v2 @1 h0 Z( ]
做法:
, R; \# @6 H1 A+ f) d4 m8 L: M8 |5.39.217.771.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。. H7 \  B4 d3 r! l0 Y7 K6 Y5 d
2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。2 o  n" [( H) ~" R: i
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味! {9 F1 J: u, E0 Z" W. ]- G
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
+ A& r& L% |  Ltvb now,tvbnow,bttvb5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
) u# v  a# T( e& b1 T4 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D) s9 t2 o0 I$ w; u+ |
公仔箱論壇0 j% ?1 g# G5 w
食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb6 e8 _8 T- n2 k: I; Y& Q( v
菜名:
& [9 X! ?: u) ptvb now,tvbnow,bttvb韭黃肉絲芙蓉蛋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H7 O6 p2 I" d9 `* @
菜系:
2 i* e; Z2 E' d2 ~4 q' ctvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜
: V7 r6 |. M: `9 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
- z0 r8 e% l9 M! e. F  ~. t* g黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
8 j! T7 O$ {$ L3 P* o6 a& c/ ^tvb now,tvbnow,bttvb銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量/ I' s" g% u, X9 E
調味:& x5 P( Q: X& |% i9 O
醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 m; q+ T  f7 ]7 z4 S0 E
做法:
* f- _8 R1 j' c$ C, jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
" Z9 i6 v5 D) k* V! S' `tvb now,tvbnow,bttvb2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。% Y7 H- i" G5 V& W' z6 P+ D
3.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。公仔箱論壇; c  n5 w2 w+ x0 z7 f; s; F4 [
4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。
- r. G3 C1 g2 t8 r! K5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
6 Q9 c' b- ~1 h" D3 U0 J2 |公仔箱論壇
! R5 e' A% S; T- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77& Z: R# ]6 O3 c8 g3 M, z" b
第24集 - 秋冬健康藥膳推介
6 I# I* U2 `$ O; Z+ a- N食譜:飛天蠄蟧止咳湯
4 \: ~2 V( X, B$ F菜名:
1 m( Y3 W( P8 I& I# z" o4 b0 P飛天蠄蟧止咳湯公仔箱論壇4 A4 J+ l7 |6 M5 `0 g- p$ T# c5 v# g
材料:
& ], @. z( |9 f" s# z+ I9 _: Z公仔箱論壇飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、
! \$ `7 B8 f( `, F7 B. {公仔箱論壇果皮1片(先浸刮瓤)5.39.217.77& r; U" |2 ~# S; {( S) B& H
做法:
# q* q2 {3 i5 m+ U8 V/ HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb% Q; C+ A* N4 N7 i
2.飛天蠄蟧泡水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N9 z3 Z' Y- R1 |, p/ L. C
3.石黃皮洗淨,輕拍,備用。公仔箱論壇! V, x0 w* H3 e; b: A9 d2 a& L
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O. t! I- j5 s7 b+ C
8 g9 e- P4 I- B! h' @
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
  v9 H9 V' z! }5.39.217.77菜名:5.39.217.77& l" F2 {3 t0 T9 j$ Y. G
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚" d; m8 \  w, [) l: {
菜系:
* D) b0 T4 E0 w) k- b公仔箱論壇廣東菜/粵菜5.39.217.77! A' j" U- X* E0 [6 H
材料:3 e8 f. d( _- P$ j) N
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、5.39.217.776 S# w) @$ u% _: {" f
黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
5 R% e7 I3 I# h* ~& B- w% s+ N做法:
* t5 D/ K: ~' {3 T9 Y3 i3 ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 tvb now,tvbnow,bttvb4 ?# D/ A  [/ x# H; D
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
/ ?! i& Y! E9 r/ L公仔箱論壇3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
) C0 ~9 W0 j# k% g' o
6 t: Z; D% A) A& n- x7 W" \, v食譜:荔芋瑤柱煎肉餅
5 p" Y7 M- n5 m菜名:5.39.217.776 r6 l, i+ W- c7 r; e4 o. l
荔芋瑤柱煎肉餅& ], b  v# g6 V( J% S
菜系:
- ~/ t+ x; I  c- E) d- S( \, K) Z廣東菜/粵菜
- |2 z: F" Q6 d4 @. I$ d- }" rtvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77- S$ p% e( f7 P' ?7 ^+ Q3 w
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、2 z, ]7 Q! Q" [. z
蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、
) j+ o. {) ^& H3 M麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒)
( d, I' q) s  v- R. I# ]" L* O公仔箱論壇做法:# }9 [1 d- g9 P
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。5.39.217.77; h4 c! L, ?9 t% \) j% u; l
2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。公仔箱論壇0 c1 G+ l6 O9 q9 [4 S0 N
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。
! N& M& R" g' ?; J1 a0 V5.39.217.774.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。tvb now,tvbnow,bttvb- o* n) ~7 O/ \

. `& G7 t1 Z- R" [( Y; ^! g公仔箱論壇食譜:金湯雪耳公仔箱論壇  ]( B! T0 W" z: a# }
菜名:
9 n# U/ R3 d9 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。金湯雪耳
1 E+ i. \6 E# d) w2 T: F菜系:3 l4 {! q$ J3 F( R) Y) p
廣東菜/粵菜
$ k5 X" m6 a, z: K$ y/ e; R公仔箱論壇材料:
( i1 U, K6 N- f0 Ztvb now,tvbnow,bttvb南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)# \, A+ m, _4 ]3 `/ m- A; ]
做法:tvb now,tvbnow,bttvb0 j# D/ _2 f7 U. K& u
1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。
6 ^  d9 n& w  y2 mtvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: i0 m7 n+ ]3 h+ \' O+ s6 k8 q
3.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。
9 X+ F8 V3 }, Atvb now,tvbnow,bttvb4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
! `3 U  I1 \( p& a# ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。2 a& T; c1 A# N) j
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
$ A9 S& s: J4 I+ `" V+ mtvb now,tvbnow,bttvb
- s  {4 F+ }% {3 I5 k, Q7 Mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
4 F9 l3 x/ }5 {' h" l! z菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- j1 U, _& U2 ]
雞泡魚膠蓮子百合湯
' h$ @9 Z! U6 t: R! B$ y菜系:
2 M& u* w1 E9 ]4 K9 n9 m. ]5.39.217.77廣東菜/粵菜
  B5 L' x- y& S# D. FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
2 v8 a$ s! w. X# h) X. C2 i6 K公仔箱論壇雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 |. \* l5 b  o& n6 p3 s# B( U
百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ]' C- o; Q' T' I' a- D* I8 }
豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
* ?% q  d7 Z1 Y: r2 l2 v公仔箱論壇做法:
8 O& Z' }& I* w) E" k公仔箱論壇1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。公仔箱論壇% J5 k' e* i) U: b& u) d
2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。
6 R; C  P' ]# t! r3 X/ e公仔箱論壇3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S5 v. b; _0 m' d4 K& v% e
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。7 t3 J# N: J7 ?6 Q. K$ \. S
, O0 a- \5 z: s( H" _: _& G1 o" S. J

& i  |/ Y) F1 e3 V2 r  d: O* y公仔箱論壇食譜:西式麻辣鹿肉, O3 `' A& }! g9 @5 i" `1 `5 P1 c
菜名:
/ F6 C$ \6 M4 l- e7 z- Y4 k9 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式麻辣鹿肉1 V* z, p5 j0 ^! C' ?5 U& ^- b5 ?
材料:
: V. T; \: \) y* O* \公仔箱論壇鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、公仔箱論壇. [  @$ ^+ l- a* W
孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
- R$ @' ?: G9 E7 L% q2 _做法:8 x4 K6 }- u: F0 ]! {9 j4 q
1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。3 w  Q# v9 G6 a7 N+ E, W  u" E
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。公仔箱論壇5 P& U+ I$ `3 F/ t* |
3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。tvb now,tvbnow,bttvb; K9 z3 @& t. E9 @% a  X) M+ Y
4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘" w7 X' K. y( ?2 z& d
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。tvb now,tvbnow,bttvb4 ?0 o1 M0 e( h$ |2 S9 O4 t7 F
tvb now,tvbnow,bttvb" Q" k$ l3 R" w  C2 F

% W  ]4 m  ~# y/ Y3 ttvb now,tvbnow,bttvb食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵) n  h: l( \; l! k
菜名:
  {# h2 x; r3 o. d5 h+ Ztvb now,tvbnow,bttvbXO醬時菜炒蒟蒻麵
/ B$ L+ ^% u  n! j- U$ w7 Y5 s; [2 [tvb now,tvbnow,bttvb菜系:公仔箱論壇" e$ T9 f; Q. \+ \0 |" I& q
廣東菜/粵菜' ?. Q7 c: e2 {3 ?' P
材料:
' u, _* ?. l# N, V! ~公仔箱論壇紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)( H% {; p6 B% u
做法:公仔箱論壇" r+ p! h. ]5 r9 T$ P+ m% p
1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。, W+ C1 q$ \* p( h
2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。( M7 ?* E4 H3 H5 C2 y

& Q# M% P' m9 b. ~$ _# f3 L5 j5.39.217.775.39.217.778 Z. m* U+ t+ @, I7 f
食譜:紅棗紅糟蒸羊架
: M* k5 _. H( o1 W9 m5.39.217.77菜名:公仔箱論壇0 ~* u8 O+ k" |+ S; X7 J% C
紅棗紅糟蒸羊架
0 f' [3 U1 Z5 B, j9 B: Z5.39.217.77材料:
* r- D1 _! @+ {4 {( `: V公仔箱論壇羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
9 @4 U/ A2 X1 x2 l$ i7 y( M調味:
) @. I4 g, e# C3 R& y公仔箱論壇醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、, x$ r0 V2 `# }1 r
生粉適量、紅糟30克
! c' j7 G' i  k) m6 @  ~/ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:, |- |8 N6 l: p; N2 w
1.紅棗去核、切半,備用。公仔箱論壇% K0 I, s" t6 n' Y( [& O. j
2.羊架用刀輕拍鬆。
" T( N, e8 X% X' ]4 ]3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
% p1 N7 a3 [5 i4 U0 J4 u. s8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。
/ Z" ], T5 v, _# Ytvb now,tvbnow,bttvb
/ G( h) k: o8 O* U6 P5.39.217.77食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯$ i  N5 ^" f3 F8 R0 I. u0 `
菜名:
$ u  w0 x, N3 h& ^- n& a/ @蝦乾牛肉餅煲仔飯
; `6 s; u. s- I: m9 D菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 h% h) U3 |. w
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb" `/ @) _2 K! ]8 W: N$ L( e2 I
材料:
. W9 }) U& `6 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量
# O6 o" D, A5 L  G0 Z5.39.217.77調味:
7 \% _/ u8 [  u% D8 M6 B+ Wtvb now,tvbnow,bttvb醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙# E# X) A& {; g: H  ^, S
做法:
3 {. h( ^6 [3 G+ t( j1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟公仔箱論壇" r( h6 m9 A  v- Y: B' f
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
4 E# O$ h8 U  C4 w* Ytvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。
: O3 ^1 ?& b# X6 ]) Q2 W5.39.217.774.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
. c7 v7 I- y- s' B6 E' f! H! @公仔箱論壇5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
! {. V2 }/ B" N! xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb6 [- E2 f3 ~, j4 n0 Q; G
食譜:炸牛奶蕉
' T( \* K( w, r# M# m7 u# a0 [5.39.217.77菜名:
) c$ \5 L0 I' Q/ j- u( h! H8 M0 W5.39.217.77炸牛奶蕉tvb now,tvbnow,bttvb) v# \* n' h5 i" t
材料:
7 n! t# \# F' j% m) M6 {公仔箱論壇牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克公仔箱論壇8 c+ s; k5 _0 K! D+ d3 W3 |2 l
做法:
2 z" f$ Q5 M4 F9 D; Z公仔箱論壇1.牛奶蕉去皮,從中間開半公仔箱論壇7 E' \+ }. Y9 Y0 |; B( m
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻
+ f1 ]( n0 f1 t: d0 k5 Otvb now,tvbnow,bttvb3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿公仔箱論壇7 @2 x5 S* x0 j/ m1 s
4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
- s+ x# X8 H/ O4 @" F8 x" D' ^5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
3 Y7 I6 z* H) ?* S公仔箱論壇6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
* J( _+ Y. K( @0 U, ]$ Atvb now,tvbnow,bttvb
3 Y8 g# j2 E+ i" I4 {1 D6 G公仔箱論壇
+ ^9 }9 }' ~1 t8 V, @公仔箱論壇第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ X1 G5 c7 L# g% J- p# X
5.39.217.776 H: `+ |' N# b, Q
食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯公仔箱論壇2 v& M) S5 q7 _8 e* P% a
菜名:
5 q# D6 l+ e" C1 d1 b枇杷葉龍脷葉鯽魚湯
5 E0 r1 t' e$ {; b5 z+ }* u, G3 BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
) e7 Z5 V; K% {8 X5 [tvb now,tvbnow,bttvb鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克tvb now,tvbnow,bttvb; G1 x( D1 p* S5 C/ q
做法:
9 H8 J( t, k/ i1 R1 {& s1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# t8 A5 p9 V& V8 e5 G' y! X
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
7 Z5 G2 F0 h" P公仔箱論壇3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。
3 C5 B8 H0 s8 J1 W& f4.南杏洗淨略浸。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 w% ]2 Y, e& d4 s$ `4 B3 S
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r6 x8 I' D/ y! T' ?% A. ?
6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S: c4 S1 ^6 M
5.39.217.77/ y% `9 k; D8 Z8 ?
食譜:蘇梅鴨5.39.217.779 R* L6 a* J$ C! N: j3 m
菜名:( U' _5 r  J% U
蘇梅鴨
+ ^. O! R: R1 e7 D- tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:9 M0 \3 v/ |: p7 X- M; \: s
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙
! J$ k4 {9 u7 ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
0 C) l5 b- ]& ^3 k& P& |) |公仔箱論壇1.素鴨解凍後切件。2 _% d- v/ U5 u2 E
2.西蘭花洗淨汆水。
) A9 v" ?' @& H# Z9 M$ B) j9 c( a6 G! t3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
% w1 Z  ]5 \8 N+ s  t公仔箱論壇4.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W+ Y9 \1 j% a9 m8 c

7 M6 I  m& h) X% _( t& I/ o+ b食譜:素火腿釀海參; \" X; J! N9 z7 t
菜名:
% e' h: D  N8 Q* Y/ l5.39.217.77素火腿釀海參- x" m- D: H* \/ E- K! r1 [5 b
材料:公仔箱論壇! o7 s( c% [/ g: w
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙
9 {% T- B; ?' N% K6 C. x9 Ltvb now,tvbnow,bttvb做法:
$ y. {  i+ y; G! I: O; k& v4 D公仔箱論壇1.先將素火腿漿和素海參解凍。4 j% P* y5 V. A: e  V( o/ q
2.豆苗洗淨瀝乾,備用。
/ o5 y2 E- z7 L3 i2 Q: I) }  B3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
7 @9 H0 d) y2 x5 R6 X; N: x; p4 x4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。4 D" z& E1 c. K1 G# B' o) A
5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) I3 t$ B; v8 x- B+ |; l5 v
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。! R! b, n  }& E$ z+ b
2 V+ B2 _) d2 l. r5 F- t5 V' C
食譜:陳醋黑糖南瓜片公仔箱論壇. N: T$ m& X$ w; k( M3 B, G6 f
菜名:
, m; K/ B* L" p/ W  Y6 s% K: C# p5.39.217.77陳醋黑糖南瓜片
% h$ e# g' v. a# q! V/ q+ F公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) _) h- L5 x& g) |" _
陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克公仔箱論壇+ G8 r9 _- t  \& N9 `+ U
做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ d  S( Z5 \, \- `4 j" t
1.南瓜洗淨切片,備用。
! B) q- G% Y. }% a2 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。' J9 B8 ]5 N1 o/ P' e/ r! G
3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。公仔箱論壇6 Q# W# k6 B) V% @
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
! l' \. h% x  F5 u% ]tvb now,tvbnow,bttvb5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。+ R; [' m! `) T9 y4 f+ _. w

9 L* }5 w; M6 \/ F9 @公仔箱論壇
8 O0 U. h# o1 R5.39.217.77第27集 - 藥材入饌滋補D! y( U6 I2 G8 r& Q

: A) Q2 L) `" W$ b: ~: o% M4 c5.39.217.77食譜:田七補氣湯/ F% `! C/ R9 d$ N4 s
菜名:# W3 E! u, ]; E  J- }/ o
田七補氣湯
" A! i7 w6 f- B( B. ~$ [1 Y2 p2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇8 @$ S3 F* ?# Y
田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、3 Y; J. [. r1 m7 S5 z
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
6 U! N* I2 g, ]4 B7 N( Ptvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇; u5 {7 a  K& v
1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
3 u' s: a" K; w0 Z# A2 G6 l+ x2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。
" m3 _1 g0 W9 ^! u' z/ s公仔箱論壇3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。( m" K* i6 n7 b  ?* q9 P( W( E

8 L: f' o+ o+ g  n& M公仔箱論壇食譜:蟹肉燴竹笙
6 ], Z0 [/ O1 S$ k4 H: U. ptvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.770 W0 [1 b+ Z$ q
蟹肉燴竹笙
9 v5 ^: p( j. Dtvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb) s3 x+ n/ ^5 z' D, r. K' f
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
5 O3 z6 Q% z0 t1 M7 ]' |6 r' \3 _5.39.217.77做法:9 L  g- B4 J- K) P7 S3 a
1.急凍蟹肉解凍。$ t- l0 W7 E4 V& X
2.蟹柳撕開成絲。
+ X. g; P/ c: x+ v; {tvb now,tvbnow,bttvb3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。
% r' y. E0 L5 ]" k7 E4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
9 h2 H  m' j7 S* C' r. [; uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。5.39.217.77$ o" s& F" A0 E% y6 g; L
6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。公仔箱論壇" q( l7 {4 f- h% C+ n- V
) q8 V  R: E* d. p* f+ ^
食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
1 @7 w* o9 u6 H2 U$ q5 i: Qtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
' \' D8 g4 e; A  @公仔箱論壇紅棗蟲草花煀乳鴿
6 n" _- {& a8 n) {* s, D5 J/ D1 ~材料:/ [  d. }5 g6 |, r6 u; \! Z
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯tvb now,tvbnow,bttvb( J7 ~; p" I. m) F) A5 v6 K7 ?6 G
做法:
7 x. j" `: Y3 g$ z8 y5 a' C. ?2 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.紅棗洗淨略浸。
( w& R* n- }# N+ Q/ k: x2.鮮蟲草花洗淨。
3 G  y4 v. S" d9 ]( J0 c  zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。tvb now,tvbnow,bttvb% I" O5 M9 |7 U. F; S) K1 O
4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。
: b0 S1 U7 }0 _# p5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: }# ?; y( t1 k
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
9 `) b( O8 o; ^  E5.39.217.77公仔箱論壇3 E4 p, s* }  d9 V
食譜:雲南醃菜煮鱔片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W6 f8 t  Q) h
菜名:
: {, P, {8 Y" W# W, x. h" r% u- `! U雲南醃菜煮鱔片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u. M. g' X& D1 N" L: o/ w
材料:tvb now,tvbnow,bttvb8 x' X  G9 p1 X; Y# D
白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙
( m1 ^& w6 q7 e* t3 K" Q做法:5.39.217.77' U, }# q  R! T! I5 O0 r
1.紅薯粉浸軟,備用。
. n6 q6 F- i# c/ P4 Z0 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.白鱔洗淨起骨切片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H4 B/ y( D/ f
3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
$ U* ~* r& W# f公仔箱論壇4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。5.39.217.77: h" i( c  g6 Y: b) X# W# e1 I4 R
5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。+ R" O0 W, ^( H% ]$ @6 i: }

- K' _0 c3 d9 T" W$ v% R6 J公仔箱論壇2 B5 b. g+ N- _2 d( j( ]
第29集 - 意頭十足賀年菜tvb now,tvbnow,bttvb& _% X5 g# V, p9 b* T' {& a
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食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
/ X* U5 Z' t8 T/ b* J菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ^! ^/ Y) O; l3 m4 i  x7 Y2 f
西洋菜鴨頸陳腎湯8 Y2 w4 x& \$ M$ ^2 |4 w2 y* F
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 y6 Q2 M5 v8 k- }
西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、5.39.217.778 o( L" K- M# s4 H( s
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)
; z5 P& a8 }' W. U* v做法:0 R( Z3 G6 e' y
1.西洋菜洗淨瀝乾。
$ \1 U( g) v: @& I+ t2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。公仔箱論壇' V& R/ ^+ T) B% N
3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
! k% y/ Y% x' Ztvb now,tvbnow,bttvb4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。tvb now,tvbnow,bttvb7 d' C5 F5 L8 @
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
" ^5 X' M9 P( V6 }" }# J+ i6 jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。公仔箱論壇. P7 f  G: ^3 O$ a5 d/ c4 ~# x

1 v7 P. b8 G. V7 E食譜:家鄉釀鯪魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' J# ?4 k5 P! E& l
菜名:
& E& _+ S3 ?" m家鄉釀鯪魚tvb now,tvbnow,bttvb1 U$ W. }2 ~# H5 r/ E# v
材料:公仔箱論壇3 z# q: z) s5 f
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
, x4 E( M' K" O) L( ~* `) c公仔箱論壇做法:
$ w- R) R2 y7 K) }0 b; p% t7 [& |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。tvb now,tvbnow,bttvb/ ?* l  ?4 B2 @0 r. B5 h- F
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。公仔箱論壇$ c5 E8 y3 O, `
3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。
0 q0 A& K  \2 [9 }4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。
, u. ]# ~* N3 T& N) k* J$ J# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。
9 I- Q: e( ^( a1 J: btvb now,tvbnow,bttvb6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
3 N. H+ f; {( k, O( a5.39.217.778 I: n3 w* T9 K; M; e  ?
食譜:臘味蘿蔔糕
6 q8 n% p+ [' Y9 i# {公仔箱論壇菜名:
" c; O  L6 `, {% v" t7 b2 V# F公仔箱論壇臘味蘿蔔糕TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 O: N9 i7 Y1 e% F1 E1 c9 y
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; A$ l$ t8 ]! F# c% C% o& a' K
白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、
' C/ J* x: [$ w# C% c瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片公仔箱論壇! F4 b) H- y; W' F: n  T& J! `; Q: f
做法:! `) g( A8 y6 p# r+ _( {% Z
1.白蘿蔔洗淨刨絲。
# D( R! W" U, f$ X! Ptvb now,tvbnow,bttvb2.油鴨皮剪成小塊。
) V  X3 {# S8 ~3 }3 B* T3.臘腸和臘肉切成粒。tvb now,tvbnow,bttvb7 d4 z' ^! |) `: g# f
4.蝦米洗淨切粒。6 R& Z8 p+ I7 I/ K
5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
$ X: j) Z' W: A  f4 T6.冬菇洗淨浸軟切粒。
& x# P: z- n6 `% W6 l: m+ |tvb now,tvbnow,bttvb7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。
7 M; I, M& h2 E& s: W* P$ G) O公仔箱論壇8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
$ x7 _9 e; Q: g9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。5.39.217.77$ j: V6 D8 c# o: X9 r6 E
10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。
+ A1 N9 {, e; E7 I' G8 q% t/ \3 U公仔箱論壇2 `4 T5 [) {( M! N  u) }) f
5.39.217.77, K$ ?0 w  F; B- [) R( g2 h
食譜:喜氣洋洋金元寶9 n6 r! r1 q7 S8 K" G5 h* h
菜名:5.39.217.77- S+ P' U- n4 f* w- i5 n; X; m
喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb5 j& b& L3 l1 {$ f/ M$ m7 b4 s/ c
材料:tvb now,tvbnow,bttvb$ e' ?0 J: Y- ^7 k/ [
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、
  M" Y+ T; `$ V) b' \; G' D0 E. b糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
; e  K7 i! u! H: ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小棠菜6棵(切半)
" i0 c- I5 u! \7 Q/ J8 M& x  L6 _做法:$ v# Q' e# d  `
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。
# C0 w0 y+ s  W3 ?; \0 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。公仔箱論壇7 R- ~/ i% B0 l  P3 T/ C
3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。$ V4 B9 H& X4 X! ~* z1 T
4.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。
" A0 O% @8 V8 N1 q& Q5.39.217.775.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 [% z# G) r. `
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。( j0 m9 O- @1 G  v2 ]. ^8 g/ N+ Y, t
7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。
2 C. D/ S' x4 w" P8 y3 W( A! atvb now,tvbnow,bttvb* N6 t, o- e( a' c% [. S

" `; i- z5 W" P& e5.39.217.77第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」tvb now,tvbnow,bttvb/ h0 I0 |" r5 D: E
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! c" q- F1 ~* r7 x8 F2 n% `
食譜:私房蛇羹
8 X- Y5 L/ p, U+ U8 k8 N2 Stvb now,tvbnow,bttvb菜名:" C" T4 X* b0 c
私房蛇羹
( @$ q, m/ j( H0 ^: M/ f+ Q材料:1 I" A! d0 K' ^  u; ^  d1 x
主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
5 q! [8 V3 W0 d5 m( B公仔箱論壇急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、
- ~6 a0 O* D# r$ I. P0 n5.39.217.77胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量
8 _1 M/ n2 _/ K& Q5 p+ A5.39.217.770 B2 n* O2 {1 ?( G3 X
湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片公仔箱論壇' m$ g) u/ F# d  b
做法:tvb now,tvbnow,bttvb! B$ ]! V3 i8 z% L4 N% x
1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
) U# o# t6 {8 Q* _  w, \tvb now,tvbnow,bttvb2.金華火腿汆水減鹹味。; ?/ W$ K" |, K8 I. I: ~$ l1 I
3.雞柳解凍。
7 Q  `3 A& `, {" f4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。5.39.217.77* H! y9 K4 N- x( o0 {7 |, E* R9 [
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, F( J% E# `  g, L3 c
6.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。
- n  `/ o# w# u. b, t/ n7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
" Z; a! \# u. {0 D" G+ t' ]8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。
. g) e6 d- ]( l  t: x公仔箱論壇9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 r& w7 Y3 U5 L$ U

. ]% k' V0 G) }1 n0 k) J% R" q
6 Z) s# C% b5 W5.39.217.77食譜:星洲炒米粉
3 T4 g9 R' X& P公仔箱論壇菜名:5.39.217.77" P( r9 @# A- p9 K' Z( M
星洲炒米粉
- z' W% E* V& u# P" K材料:tvb now,tvbnow,bttvb1 m2 [: l7 z7 Z2 ?; A; f/ J& K
米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、5.39.217.77( |6 ^3 j1 n+ J" i$ j* [
銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
* G" T( F, I' |( j; I8 A- K公仔箱論壇做法:
* ~6 X& r3 \) q/ m" x5 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。
: B* w- `( h8 {7 R$ ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.蝦仁洗淨,吸乾水。公仔箱論壇( m9 q- Q- _0 ?2 L
3.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
9 q  Z0 a0 z/ B# K; A7 stvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。% r7 R! Z  e4 }% z6 N
5.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。
! B1 P7 f, k! L/ sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# y* E2 I, z7 y2 c! h0 e2 s
: U' K* `) U4 W" k0 r/ `' ^% t5 E: _

' z: e1 @2 M# E% U食譜:南乳脆腩片& X$ N5 e2 Y1 y6 x0 @# r
菜名:5.39.217.777 ^4 E7 K' E2 X5 P, m! w& o3 w
南乳脆腩片
7 y9 |4 \& r- U, Z& z5.39.217.77材料:
' d1 k' a; u9 T% r* Y( [公仔箱論壇豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克
6 Z, n" }0 t" e0 c6 e4 p5.39.217.77做法:
) v2 q# i* m* }$ c+ S; R  v( d1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。
/ R+ ~! P/ O$ v: N) n* ~3 _tvb now,tvbnow,bttvb2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。3 u3 f( ~; W; d  [
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。7 k' z/ f6 X1 u9 Y& Q7 M! i
4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。1 J; |8 l" J4 Y& l6 W0 l  R: W# U

+ I9 e- O2 Q$ ?8 |! a) N5.39.217.775.39.217.778 B. h$ z( R1 t- q+ i. u8 R* N
食譜:高麗參小米紅棗粥' V+ {* Z% i+ F$ ~6 J
菜名:! [/ v3 H& J' z
高麗參小米紅棗粥4 y$ x* j- j. ^! F/ z
材料:5.39.217.77" T. b/ c! s# P3 y  }% f6 m
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、
4 J, X' L- r& Z0 Q$ s5.39.217.77水1.5公升、紅糖適量
9 f: n! F4 {; M8 @5 Q) }% l5.39.217.77做法:
* M! v6 f+ d6 @3 S1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。tvb now,tvbnow,bttvb/ I7 M7 S- {6 t4 ~2 ]+ x& `% p
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。
# z" w& S% y  w( X& Y, z3 B/ u1 A7 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。
3 x- w8 n4 A; z7 r" O$ b5.39.217.774.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。
) V* U1 _1 j/ C# ytvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 \& a& ^2 ^/ R8 K
  `! t" j5 G, g2 C
第30集 - 足料團年大茶飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U1 f5 O: W' c5 Y$ ~; n( a- T
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) |! U. S8 b$ K6 ?* I9 c+ r
食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯1 f) }' X- I' G, _( R: ^( P5 ~6 w
菜名:5.39.217.772 b- p- X/ ]# l- f$ V
非洲海底椰川貝雪梨湯
1 b/ |3 A* r3 u1 |9 vtvb now,tvbnow,bttvb材料:公仔箱論壇5 C+ Y1 b  v* Q. b5 P
非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、公仔箱論壇$ a' |1 o0 Z/ w8 U( N
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、
4 A0 L' ?+ H% H, V4 Q瘦肉600克公仔箱論壇9 d1 ^* ^# S* h! z
做法:
& C! r0 s, J9 _( ~, w. Q公仔箱論壇1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、- B, i; h* B6 V0 ^1 h
蜜棗洗淨瀝乾。) I2 i: \# k" M% q( ^7 D! X3 Q
2.雪耳浸洗。5.39.217.775 l4 J) }$ v$ |; M  @* C
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。/ g- a! ]6 X  e
4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
3 T5 M8 z5 o' q4 k' A3 m0 k5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb- D% Z2 M" }0 B9 v$ w: A* w, n

! g# {! I* t* X) I, {2 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:養生雞煲
9 Y9 B/ F# v2 G' J5.39.217.77菜名:* g6 S6 N  a6 m8 X1 h, {
養生雞煲  r) A; U4 }1 G6 L7 o
材料:
( N# C; V5 c! G5 }$ j5.39.217.77雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、tvb now,tvbnow,bttvb1 {" n: o8 V* Z" R7 \% R
蔥1條(切段)、上湯1杯8 a$ G' ~  H, j8 B  j2 ^4 M! T+ Z, S
做法:
' \6 Q' p2 b) U+ Ytvb now,tvbnow,bttvb1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
5 k" t" A/ B8 q6 E( c% }, W+ N公仔箱論壇2.糯米洗淨,浸3小時,備用。$ i9 K/ z# o) l/ R% J/ T2 a
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。5.39.217.775 W/ V' J: u8 v" ^2 T$ S- I  G
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。tvb now,tvbnow,bttvb, _1 j1 n& L5 A/ N6 m* T
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
* W: P) y# o) Vtvb now,tvbnow,bttvb
4 _) |9 ], C0 g0 p' ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77# {& u6 L1 |1 D1 H( H
食譜:臘肉炒四川娃娃菜
* A1 f9 ?9 ?4 N+ N' @5.39.217.77菜名:
. R, S+ c3 q, z, }臘肉炒四川娃娃菜
# v, U! o7 d2 ~) A" \3 X  v材料:5.39.217.778 w1 j/ ?2 [: o5 ~0 j+ ?0 U
四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
3 v$ {( S& y9 Y* e5.39.217.77鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇/ p# M- }5 A$ X3 V; b6 p; c! K9 a
做法:
  t9 D: C9 k& R+ r# l% utvb now,tvbnow,bttvb1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
" v: K' s3 g* q) oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘肉汆水後,切片。5.39.217.77: [+ D: L( _2 r# x. b
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h1 `" S" M; V. t, L
4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。
% W1 t; }$ y, T( e$ h+ S1 V; otvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb6 p7 Q% I* D: L

, c# F4 R0 k. c- _食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷
  ^8 ~. U7 h4 S0 z: K: K6 `菜名:
: q) x8 c7 b/ C, D7 b# B公仔箱論壇意大利式烤脆皮豬腩卷5.39.217.77) \# g8 ~5 Z( c- A' _! l3 l
材料:
* L* M9 h" S8 {- a1 e4 J4 w% QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)公仔箱論壇* m- Y( T' o% [; H& z3 J/ Y3 z0 \
調味:公仔箱論壇) q4 @5 X% M& z3 t$ q
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、
+ A: u" i7 p( C) Q; O7 T, A# O- eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、5.39.217.772 ?" X* ?& q, C7 g; N* K0 W8 Q
初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、
! R1 `6 g, R+ h6 L公仔箱論壇乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒5.39.217.77/ n4 U# j1 r2 W" B* D
做法:
# `" O: a1 r: U: B1 A# btvb now,tvbnow,bttvb1.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。7 C4 I; A& I7 M; {
2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Y* \( M' U/ r7 w- j/ \
3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。
7 o9 Y! H, Z9 |+ N7 _9 O4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。tvb now,tvbnow,bttvb+ J) ]: F( D% H/ x
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
& |# G4 R" d% P: K" u6 ]' wtvb now,tvbnow,bttvb6.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。3 {, L* {% j" o) v9 M$ x

6 u- q; W. O( N% ^( ^4 F& o) h9 m( |$ OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; D! z1 Q7 P" n0 a, u4 r
食譜:香辣素蝦碌
5 w# x/ A+ I0 ~* Y菜名:
6 C5 ]5 l6 ~0 S8 C0 N( i5 Mtvb now,tvbnow,bttvb香辣素蝦碌5.39.217.77& Y& s$ u6 C% J7 c( E$ i  ^5 B) k% L
材料:5.39.217.774 f0 [4 @/ H$ n5 \+ f( F
素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
5 {& u; j  e0 D" i) ?! Y0 ~: M5.39.217.77做法:
; L) l! P8 B4 F/ g9 \6 ctvb now,tvbnow,bttvb1.素蝦麵線解凍,備用。
  s$ z* {% a' V7 v5 Y6 @2 ]5.39.217.772.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
( u+ Q9 s0 |4 nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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