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[其它食譜] 肥媽 - 暖DD 食平D 全集食譜 (包含文件檔)

本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:02 PM 編輯 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?  r2 R+ c# l% E! v

8 E4 v! L1 \+ H& S# t: T! W6 c第1集 - 冬季時令蔬菜煮大餐5.39.217.77& x( \+ O2 L( O
5.39.217.77$ s4 L# \2 H! \4 o& h. q

1 ?2 D. q+ \2 Q- Z( H& {食譜:紫菜水果包% ]( K6 O& ?4 d! e; d) F
菜名:
3 v/ x9 n6 M: w0 V6 T  G4 Z4 u5.39.217.77紫菜水果包公仔箱論壇* V) T! S; m/ |3 Q
材料:
+ g; S" F% y. D, K" Atvb now,tvbnow,bttvb紫菜15片、牛油生菜(洗淨,瀝乾)1個、無花果(切粒)4個、士多啤梨(切粒)6粒、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 e; E5 O6 i8 c
        紅石榴(取籽)1個、青蘋果(切幼條)1個、雜乾果果仁50克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 n  |# I( i8 @0 N
調味:
! Y3 R; l4 ~9 P3 ~醬汁材料(拌勻): 青芥末1茶匙、蛋黃醬100克tvb now,tvbnow,bttvb8 K* C) k1 r& ]( C
做法:
2 t+ R, i  S# VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紫菜平放碟上,鋪上其他蔬果、果仁材料(或自選食材),加入醬汁即可享用。公仔箱論壇( g6 M- m) h- I9 m

/ e; P* J4 T% S6 Ftvb now,tvbnow,bttvb: m( B1 |! Q* k' j
食譜:黑啤燜牛尾
: `0 K2 x% j9 ?: Z0 k" h菜名:
: _4 ~$ c+ J6 p. i公仔箱論壇黑啤燜牛尾. _- `7 F( c) j4 E9 w7 Y+ E& @8 Z
菜系:公仔箱論壇1 o( b: D5 _% m& W7 M# r
廣東菜/粵菜
+ Q7 a  k% Q( G2 d- o' z0 ~3 u材料:
* W( X% ~% r# _: xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黑啤500毫升、牛尾600克、八角2粒、桂皮少許、香葉2片、冰糖適量、洋蔥1個、1 F/ U; R4 {, |+ @& Z+ F
        紅尖椒1條、蒜1瓣、薑適量、紹興酒適量、清水適量tvb now,tvbnow,bttvb. ~/ d' g2 J6 E2 I1 t- U( _
調味:公仔箱論壇3 C& O% ]6 |) e: `
生抽、蠔油各適量
9 `9 e( z; c7 w. ^, etvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇% a9 _2 z8 E& Q, a
1.牛尾洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb. e; |# L& }- j' q/ J
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下紅尖椒、蒜、牛尾煎香。公仔箱論壇. @5 K# X( p* }4 f
        3.加入桂皮、八角、香葉、洋蔥、冰糖,注入清水煮滾,下生抽、黑啤,以大火煮滾後轉細火,
; {$ l- V+ a+ x5 r         燜煮約90分鐘,把汁煮至濃稠,用蠔油調味即可上碟。
5 f3 J4 i( g: `公仔箱論壇5.39.217.778 j" W1 `% a* ~& P- [4 D

1 @' w- b2 \. X0 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:栗子雞飯
0 p! j( g$ e- R3 Z$ K/ Wtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
& T  `. m5 X4 A$ V& d; H5 Y5.39.217.77栗子雞飯2 H2 Z$ k( l) q7 P  @) H
菜系:
$ N6 ]$ M- I6 ~1 s廣東菜/粵菜5.39.217.77  F- y! w$ F0 _0 Z5 U( q- k, j5 {
材料:
; o7 s9 s# l2 B7 ?tvb now,tvbnow,bttvb栗子300克、雞髀肉300克、珍珠米2杯(米量杯)、本菇(切粒)100克、
& F9 G% r2 m) }; t. P2 t% ?1 r* rtvb now,tvbnow,bttvb        白蘑菇(切粒)150克、乾蔥頭適量、薑末適量、紹興酒少許、清水適量、上湯適量、: s1 y( c9 X! Q1 A
        蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb) {$ |# t# D9 D
調味:
. u2 n) B5 M: t, j7 h* b* f  }, s醃料: 油、豉油、麻油、糖、生粉各適量5.39.217.774 g. Y! F& f% g
做法:
0 S6 F7 |& w; g5.39.217.771.栗子去殼去衣,切粒備用。雞髀肉剪成幼粒,下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
! |" U! L+ V1 |. |! q3 Y        2.下乾蔥頭、薑末起鑊,放入本菇、白蘑菇炒香,灒紹興酒。) \' o9 @  O& e- X8 d" g
        3.把炒香的食材與栗子、珍珠米一同放進電飯煲內,加入清水及上湯煮熟,
0 E0 _* }! r' ftvb now,tvbnow,bttvb          拌入雞髀肉煮至全熟。
0 V, X* u1 u5 j4 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4.飯與其他材料盛於碗中,撒下蔥花便成。5.39.217.778 `3 P7 ~8 y% u
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* i, A( F- n9 S* s+ `7 b5.39.217.77食譜:魚翅瓜蘋果雪梨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N3 U# w. F8 E% `# m
菜名:
% Q4 Y- \, w. y# [# s9 V; lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。魚翅瓜蘋果雪梨湯
+ s8 _1 E2 I# x9 m9 ?6 y菜系:
8 e. S- @$ N' @( w5 [9 e" v廣東菜/粵菜
+ s/ Q+ T6 q+ i+ M* S) mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
9 j! X9 i$ g* g" N* o( _+ v" ?, @tvb now,tvbnow,bttvb魚翅瓜1個、蘋果1個、雪梨1個、豬腱600克、無花果乾5粒、果皮(浸軟,刮瓤)1片、tvb now,tvbnow,bttvb# _1 c& b8 u, l. g
        瑤柱(浸軟)2粒、薑適量、紹興酒適量
2 W' \3 t4 u! ?' I調味:
0 j5 G& o# S* I1 M) q鹽適量
. i1 w6 U! k2 N做法:公仔箱論壇, M: a4 [) K% \, R' Z
1.蘋果及雪梨洗淨,連皮去芯切件備用。魚翅瓜洗淨,連皮切件備用。
  v# w7 b: D2 L5 |; Ptvb now,tvbnow,bttvb        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
" @9 [/ P) D& Y" @9 h5 r        3.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
' a3 h8 v8 b6 t, U4 R, P0 |tvb now,tvbnow,bttvb$ G" g4 c- o& ]+ w2 @! C3 b$ o
0 ]5 q# J- ?8 t- I
公仔箱論壇1 g9 Z6 d, r$ y. }
tvb now,tvbnow,bttvb  C6 N* B8 ]8 h) ~
第2集 - 暖笠笠創意煲仔菜tvb now,tvbnow,bttvb' u( [/ e0 U; P4 T/ X; r

, g) l% L* b# Z! t% r& K/ _6 vtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ J6 d% C$ }& K/ @
食譜:杏汁白菜豬肺湯公仔箱論壇9 ^  z+ p' U; f" U3 B$ k  U
菜名:
/ ]8 V7 `" I$ L$ H+ @3 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏汁白菜豬肺湯5.39.217.77# L3 B1 h, \5 O' ?! i5 C1 S# L
菜系:5.39.217.77" c$ S( e/ C; D5 N8 o% K
廣東菜/粵菜5.39.217.77$ P+ q/ D# y# j, [( T
材料:2 E$ R- J# a! r( t- k9 R# G, P* r/ B
南北杏100克、豬腱600克、豬肺(已啤水)1個、白菜400克、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、公仔箱論壇6 `: |/ _3 n7 r- }4 c. I" L
        薑適量、紹興酒適量、清水適量5.39.217.77) _: |; K# ~4 X& V( g4 C
調味:2 @* Q) z( g' }) g1 p- n
鹽適量5.39.217.77) X8 I  }$ n( t) G+ P; T
做法:tvb now,tvbnow,bttvb; n; P3 `0 M$ e/ W- o$ |
1.豬肺以薑及紹興酒汆水,下白鑊煸乾,備用。& T; i" n5 e9 r4 D' L
        2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。5.39.217.77; A4 N9 X) u' W4 K
        3.南北杏洗淨,加入清水磨成杏汁,備用。
2 v. K, C, f/ A' c+ A) ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        4.陳皮、豬肺、豬腱放入沸水內,以大火煮滾後,轉中細火,煲兩個半小時。
) x' u# B- B" s9 itvb now,tvbnow,bttvb        5.加入白菜、杏汁,煮滾後用鹽調味即成。1 O1 ]: o/ U6 S/ a9 }% n/ q* l

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: J3 F7 A- R  |" V, {% R; CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:混醬大魚頭煲8 y1 g% I* n4 ~) p
菜名:5.39.217.773 x' d' P  H2 m$ V
混醬大魚頭煲
& P. H1 Z4 p% B( G7 ]% ~% g公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb' R1 ]' e' \( G3 n9 c
廣東菜/粵菜5.39.217.775 k- T' C! v- l7 V( y
材料:
  i* j' u/ s% K: u大魚頭2個、唐芹適量、蔥段適量、乾蔥片適量、乾蔥末適量、薑末適量、清水適量、( z8 L' N* q, Z' D7 o
        紹興酒少許、生粉水適量7 _$ i! q/ d! f  Y; n& S
調味:9 H$ w, j' h# m
醬汁材料(拌勻): 海鮮醬1湯匙、麵豉醬1湯匙、豆瓣醬1湯匙、紹興酒適量
: {: T$ y, n  Z7 d! f. l% _, D做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 l+ T8 S' s$ C& k4 l% a1 W
1.大魚頭洗淨、瀝乾、切件備用。
7 Q; i8 s$ h2 f! B; T4 R8 X6 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。        2.乾蔥片、乾蔥末及薑末下油鑊爆香,下醬汁、清水、紹興酒、蔥段煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ~- a9 G, n2 p, b5 _8 h
        3.加入大魚頭,大火煮滾後轉細火煮約8至10分鐘,加入生粉水埋芡,撒下唐芹、
9 X6 [* p9 n: B7 N8 t" w/ Z公仔箱論壇          蔥段作裝飾即成。
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- E4 X/ J; t" Ftvb now,tvbnow,bttvb. K) W3 t7 v# e: g
食譜:參薯油鴨煲
  D0 m0 R+ B9 [8 _( zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb& Q# g; S$ K0 V, p
參薯油鴨煲
# Z. K( a3 c: f5.39.217.77菜系:( J2 h9 b  o; {9 O, m7 q
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& f& D7 F9 w$ U$ T' x
材料:
2 \& s- ?8 Y8 g5 ?7 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。參薯1個、油鴨腿2隻、紅蘿蔔半個、清水適量、唐芹適量、乾蔥頭適量、薑片適量
0 }# c) u0 ^/ N# O) T" f調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% C" u; }: _, j- e% ?% z/ l
糖適量! @" [1 j2 q$ B' ?6 L
做法:# R8 a7 a) c& ]1 }- Y' `* q) P
1.油鴨腿汆水瀝乾,切件備用。參薯洗淨瀝乾、切片、浸水備用。紅蘿蔔洗淨、切片備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 i. B: A) m. L* f& g$ r. }7 ^
        2.以乾蔥頭、薑片起鑊,下油鴨腿爆香,加入清水、參薯、紅蘿蔔,合蓋煮約20分鐘。公仔箱論壇" O% z- c5 q( S
        3.下糖調味後取出置碟,放上唐芹作裝飾即成。
0 b% F# `$ B* t9 u( jtvb now,tvbnow,bttvb
& Q5 r( C# r" P) v4 @) V/ u6 t3 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 S4 ^9 y) B4 ]8 Z
食譜:西式生炒糯米飯
3 _+ j1 B& a- p& l& m+ A1 ktvb now,tvbnow,bttvb菜名:
* k4 ], g5 N5 I) O1 D, d: W1 eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。西式生炒糯米飯
1 {' I; U4 ~4 v, f, A! @' e! [: \公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb* s, ~! p% d2 s" M. t
廣東菜/粵菜公仔箱論壇) Q9 R$ s: H% {& `  n; ]2 K; w
材料:; B. b7 P% z7 @. x# o: A1 Q3 `
糯米(浸水3小時)2杯(米量杯)、煙肉(切粒)5片、火腿(切粒)3片、
& ~4 K6 n* q" o  A  T鮮冬菇(切粒)5顆、草菇(切粒)10顆、雞蛋2隻、炸花生適量、紹興酒少許、清水適量、tvb now,tvbnow,bttvb% H( P0 L! |+ h' y
生粉水適量、芫荽碎適量、蔥粒適量. c4 E, d7 e, u8 A% ?" @! ~" y
調味:5.39.217.77* k+ F* B8 n7 _' b% S8 A! V
煲仔飯豉油適量
! p  S1 D/ V- O' M0 o7 P做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: C; m2 C  u& X( E' s
1.雞蛋加生粉水拌勻,煎成蛋餅後切絲,備用。
! u6 R3 ^  x9 p, i+ Z2.煙肉、火腿下鑊爆香,加入鮮冬菇、草菇,灒紹興酒,快炒至熟,盛起備用。
1 @- m7 t* q4 `) H' Q3 S9 T5.39.217.773.糯米下鑊,以大火快炒至略乾,逐少加入清水繼續快炒至飯粒全熟。
- y* X1 P. H* n) q& H6 A4.把煙肉、火腿、鮮冬菇、草菇回鑊,用煲仔飯豉油調味,下芫荽碎、蔥粒炒勻後置碟,
" }/ k* Y0 E7 t# jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。撒上蛋絲及炸花生即成。
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6 D. a# J, g# ?& b+ R7 b! N) qtvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb+ [3 {7 q% [  i( i9 H8 |8 ?, _
第3集 - 新派冬季美食
' N: ?1 L8 _9 d7 utvb now,tvbnow,bttvb0 H: ^% H  |! {) }' P) O, |
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 m/ m5 T* o, M/ [, H  q' s
食譜:黑胡椒羊骨湯
! m. ?4 L1 Q3 z1 H! W菜名:公仔箱論壇: H. k2 v* \+ h* s) d
黑胡椒羊骨湯公仔箱論壇# N& C$ I1 n! k* M
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb7 w/ M# y+ s1 T& i) o) L2 M8 K  k% v
廣東菜/粵菜
  ?( l+ _% U: x/ h+ Atvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ Z' L- I! {; i& F* g5.39.217.77羊頸骨800克、黑胡椒粒1湯匙、老薑(切片)4片、香葉3片、荸薺5顆、竹蔗200克、薑適量、紹興酒適量、清水適量
4 F1 F! W2 b4 N/ E7 j調味:1 V" k) R) M& Q& [/ M! }9 L
鹽適量
, ?6 k! x$ _: ~( o$ a, }6 X做法:公仔箱論壇' O- Q, x; w/ w0 L
1.羊頸骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。荸薺洗淨、去皮、浸水備用。竹蔗洗淨開半,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `# K; r) \0 A9 w
略略拍扁備用。公仔箱論壇: c: m/ k2 `! |; |
2.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,煲約90分鐘,用鹽調味即成。
9 M8 v& m0 a' n4 H4 Ctvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb1 F7 Z2 x1 T: C0 U! `8 k5 Q

% \2 h; F/ B0 G' m5 K, b4 s" j8 j食譜:蓮藕魷魚蒸肉餅
9 T, |  s/ F2 t, P公仔箱論壇菜名:5 n* i2 R. T5 d
蓮藕魷魚蒸肉餅5.39.217.77' v; t/ u1 O) N8 u- y$ _
菜系:3 Y' C% V  j+ V: r: Y- Z
廣東菜/粵菜
% P0 o5 j$ e. }- T! W' [2 T9 _材料:
( R  V) v8 Z+ X+ _1 {5.39.217.77蓮藕200克、魷魚乾5片、免治豬肉400克、麥皮50克、清水少許、蔥花適量
- @4 p% `3 p/ b調味:公仔箱論壇/ o9 z$ W! C' ]
油、豉油、糖各適量# U% p" v( a( m, q3 r% @
做法:
3 ?) |2 a/ a6 |  [) r# Z, V  p公仔箱論壇1.魷魚乾浸軟、切幼粒備用。蓮藕洗淨、去皮、切幼粒備用。
. B: ^8 N$ x. P  W% G3 j* Y公仔箱論壇2.免治豬肉下油、豉油、糖調味,順時針拌勻至起膠,加入魷魚乾、蓮藕、麥皮、清水拌勻,
! D/ ~0 d1 D8 `2 ~/ Q, @5.39.217.77下鑊蒸8至10分鐘,撒上蔥花點綴即成。
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. M+ {$ }3 l: y1 D4 M9 P5.39.217.77
" z$ T8 j. [" N5 G+ a9 Y( S公仔箱論壇食譜:鎮江辣雞翼
3 N6 {3 t& E7 i4 ^公仔箱論壇菜名:tvb now,tvbnow,bttvb6 W, ^1 m5 L8 z4 I/ l7 @
鎮江辣雞翼: `" h% K+ [5 z
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* L7 g2 k1 K6 x+ n
廣東菜/粵菜4 ?9 ^& I7 `  o0 i+ V, L2 `5 g7 q
材料:
" G9 S- w3 b' L7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞翼12隻、紅尖椒(切片)1隻、唐芹適量
. t2 M: W5 `2 W) |1 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:公仔箱論壇1 ?  H5 K5 |5 M9 V# j
醬汁材料(拌勻): 鎮冮醋100毫升、豆瓣醬2湯匙、指天椒半隻、豉油適量、糖適量  s) `0 `( a6 C/ O1 n2 o
做法:4 V+ J3 I9 A; ^8 C% Q
1.雞翼洗淨、瀝乾後,剪半成單骨雞翼。5.39.217.77) j; A) u8 H+ ?2 J0 t0 z
        2.雞翼下鑊,先煎雞皮一面,以中火煎至金黃。tvb now,tvbnow,bttvb/ s8 z) [" C" a; v- P8 L" l
        3.加入紅尖椒、醬汁材料,以大火煮至濃調,下唐芹煮勻即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  g6 h. ?6 r5 B& R* C$ @$ u: U
tvb now,tvbnow,bttvb7 }3 E$ {% r: s$ E

  @3 h8 U/ p: Rtvb now,tvbnow,bttvb食譜:鹹肉炒四角豆tvb now,tvbnow,bttvb9 X& w8 v$ d* F& t+ t4 C
菜名:
. l2 j" b1 A3 T鹹肉炒四角豆5.39.217.779 H9 v, b3 C2 R8 a7 m
菜系:5.39.217.77; y0 Z! r" q1 s: c& u' j& _
廣東菜/粵菜0 o! w& E: O" {6 M; I' X! X/ I9 {- p4 s
材料:
6 \! W3 k, M, q, I8 J; g四角豆400克、鹹肉20克、紅蘿蔔150克、唐芹適量、乾蔥頭適量、蒜片適量、薑絲適量、紹興酒少許、麻油適量0 u6 J! x6 i* d& Z: t
做法:3 r: Y6 L0 Z0 S1 q4 }/ K
1.鹹肉汆水後,切片再汆水,備用。四角豆洗淨,切去頭尾部份,斜切成段,備用。5.39.217.772 B# [) h$ p7 \% W  f
          紅蘿蔔洗淨、去皮、切片備用。
# V. N; @8 f3 u5.39.217.77        2.以乾蔥頭、蒜片及薑絲起鑊,下鹹肉片爆香,加入四角豆、紅蘿蔔,以大火快炒,TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P$ d( [1 Q7 C6 v
          灒紹興酒,用麻油調味,放入唐芹炒勻即可上碟。
4 X- y+ [% ^* [; g1 Ptvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb" e% G6 j. f6 H" g5 S* }

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- z$ o+ t: k4 g% y  x6 _5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb5 {- k1 v- E. [4 ?
第4集 - 鮑‧參歡度除夕夜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P; |% T4 S8 d3 a! i7 \

4 T1 m. |2 ]' B6 p. S% t$ U9 ^/ t公仔箱論壇
- d% X: }& n8 y* xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:太子參烏雞湯
. @4 k; W  C3 L+ |( G6 S! q5.39.217.77菜名:公仔箱論壇4 _; b# }) _: L, e& Y# u+ o; S+ ~
太子參烏雞湯
$ C! b7 g: E2 f2 t! ktvb now,tvbnow,bttvb菜系:
# ^  r# g( S( l3 c$ @. o廣東菜/粵菜
! d, L3 }2 u; L' H8 z0 n3 _2 t2 T* s. a0 k公仔箱論壇材料:
- u4 k: w0 i( _: `& w: g& q5.39.217.77太子參(洗淨,浸水)2湯匙、烏雞1隻、龍骨400克、豬腱400克、
+ }* x2 \. @: p1 Q6 }+ T! @5 ~+ K; w1 i1 ^        陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、紹興酒適量、清水適量
, h. w" T6 E' }4 h公仔箱論壇調味:
9 ?+ X! y$ b+ o! E鹽適量
! o4 S+ @7 Z7 KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:( \2 t  }5 x/ r' e9 y! {
1.龍骨、豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
% z+ `4 ^# }( y2 n4 i! X6 b5.39.217.77        2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。
' E) b0 B3 c4 c6 g1 A. X# Z, T# p( j$ P% z* r

8 J8 t; z  p# K9 |4 d' [; ]" z公仔箱論壇食譜:泰式浸鮑魚公仔箱論壇( ]0 y$ K; q9 Z7 \+ P3 h
菜名:
9 b1 z( E8 J8 x泰式浸鮑魚
- K7 c1 W2 B. D: R/ \5 s  M7 Ttvb now,tvbnow,bttvb菜系:5.39.217.77" g  O7 |+ _- P0 y8 k! s* x9 J
泰國菜
* Q3 n: T, \( A$ d- Z8 p公仔箱論壇材料:5.39.217.77  o8 g# A6 t0 t$ o$ A
鮑魚(洗淨,瀝乾)6隻、香茅(拍扁,切粒)30克、南薑(切片)30克、指天椒(切粒)5隻、檸檬葉(切絲)5片、糟滷400克、上湯200克3 W1 ?# \8 j  ?/ X
做法:( n( Z6 K5 ~/ e. |! t. T
1.把香茅、南薑、指天椒、糟滷、上湯煮滾後,轉細火煮約5分鐘,
2 V$ q- S' Z0 E* p4 C6 D( t" ntvb now,tvbnow,bttvb放涼成湯汁,備用。5.39.217.77+ X8 Z! T0 \( K2 K2 M$ Y
2.鮑魚放入約70度水中煮約8分鐘,去殼及清除內臟後,在表面輕切十字花。5.39.217.77, N! l, d( o% g% A) K
3.鮑魚放進湯汁內浸泡,冷凍過夜,即可享用。
  h+ M2 S1 }# o0 R7 a
: x& C* |8 ^4 u8 j* t& m3 w  U
; }* q& \0 P( y" v" d, N" T  R5 C食譜:香料燒雞
5 v8 P" [! a& ]% cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. ]7 R4 d( Y. n
香料燒雞公仔箱論壇0 r# O, N8 @, o: T5 n) S% O
材料:5.39.217.77* i5 Y' x. e7 Y3 ?. w1 u6 F. o( |( K
冰鮮雞(洗淨,瀝乾)1隻、馬鈴薯(切件)2個、洋蔥(切片)1個、
9 F' H" E' ]6 B乾蔥頭3顆、蒜3瓣
3 ?$ B9 V+ o9 F公仔箱論壇調味:
) z5 Z4 v' V  m; fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香草牛油材料: 牛油4湯匙、迷迭香1茶匙、乾迷迭香1茶匙、
3 i4 ], \* K/ w3 t# q5 Ltvb now,tvbnow,bttvb乾百里香1茶匙、乾番荽1茶匙、芫荽籽1茶匙、黑胡椒1茶匙
0 A8 J5 ]1 ^) ?% ?6 s; U5.39.217.77做法:
' q- v/ ]" [6 @" W1 i3 ]1.馬鈴薯煮至半熟,備用。
! ~) B1 R1 T1 {0 e1 _tvb now,tvbnow,bttvb2.芫荽籽下白鑊烘香,與黑胡椒、乾迷迭香、乾百里香、乾番荽一同磨碎,加入迷迭香、牛油、鹽拌勻成香草牛油。tvb now,tvbnow,bttvb5 P& u$ x7 \+ C- B' I. u5 C
3.雞開邊攤平,把香草牛油均勻塗抹在雞表面及皮肉之間。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B2 n1 y* h7 E: V! Y. Q5 b1 S
4.把馬鈴薯、洋蔥、蒜、乾蔥粒放入光波爐,再放上雞,把雞皮朝下,預熱200度焗至金黃,把雞反轉再焗至全熟即成。
6 t, L: N7 c! L; K+ A& E/ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb& ~9 q& f. e# W" T( T

7 m6 _4 H% u# h! o# n% j公仔箱論壇食譜:魚露雜菜
- C( ?' Q3 V5 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇. q8 d" Q. \6 X" N5 ]( a2 K4 B# f
魚露雜菜公仔箱論壇: C* q$ A+ W  m4 ?6 t* H
材料:
% v9 Z' q7 ^, N) M% j* k" ?7 m1 W魚露2湯匙、西蘭花苗10棵、番茄(切片)2個、茄子(切片)1條、
5 x* C4 _0 d' U2 U+ y/ W/ t0 |5.39.217.77豆角(切段)5條、秋葵8條、洋蔥(切條)半個、清水適量
  m  A. g% f5 f+ y調味:
6 v( j$ h9 L. l% W魚露適量、糖適量tvb now,tvbnow,bttvb2 Q" A! q1 E8 j) Q
做法:
" ^0 E" d7 R( A; R3 m( {' y2 P1.以洋蔥條起鑊,加入番茄炒香。tvb now,tvbnow,bttvb% E+ r' F% ]' E8 Z
2.注入清水,下茄子、豆角、秋葵大火快炒,用魚露、糖調味。5.39.217.77. R9 V$ K) r7 y* H
3.待茄子等材料煮腍,下西蘭花苗略煮即可上碟。
4 T0 c7 x8 O# Y! |3 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ r. [4 v0 T( y% ~

  Z1 o% M. t5 {# N! v" ?: F公仔箱論壇公仔箱論壇6 F# L' F; Q  E/ H* O- L, W
5.39.217.77. V% v0 X: ~) Q, I- J
第6集 - 健康素菜雙響炮- u+ D! H! l8 U1 J: i! q9 W0 g
公仔箱論壇/ ]* A& h4 A* O0 b7 u
$ K( E+ l8 a: v0 U2 `5 X( T
食譜:牛鰍黨參瘦肉湯
8 r( L+ b. U1 n7 k0 V1 k5.39.217.77菜名:公仔箱論壇9 n) ^: @- z% n8 d% Z2 _
牛鰍黨參瘦肉湯5.39.217.77' `' l- e' a' V8 G# b$ v0 u! ~
菜系:
& B7 Y' D  {. P' V" }廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb1 M2 I1 T2 g* L( u% N
材料:
6 x0 v1 p2 Q0 b% m+ f% X7 H0 k, MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛鰍(洗淨,瀝乾)1條、瘦肉(先汆水)500克、黨參(洗淨,略浸)30克、花生(洗淨,略浸)3湯匙、薑4片、果皮(浸軟,刮瓤)1塊公仔箱論壇- v# X$ ]2 b( B$ G
做法:
  _5 X/ |: ^5 K" CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.起油鑊,爆香薑片,放入牛鰍魚煎至微黃。公仔箱論壇" O  g" B( F" N
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。公仔箱論壇7 `( T# t: y5 r  R* K4 W! D
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加入適量鹽調味即成。5.39.217.770 \' h% k; Z# G7 P4 T! s' x! M

: [0 ~7 n8 Q* j0 `9 v5 I5.39.217.775.39.217.774 S: [0 g8 G# s7 |# V: e$ f! D
食譜:乳酪雞肉串公仔箱論壇. |4 ?, o/ v) d# M5 H+ i
菜名:
3 N, _+ x, X. L# X7 O) {乳酪雞肉串公仔箱論壇* H: Z7 M# ]6 {* m
材料:5.39.217.776 C: X3 I  r: I+ c/ Y, p
雞髀肉(洗淨,切件)2塊、紅尖椒(洗淨,切件)2條
/ \4 z0 {4 Y: m! x7 q+ z1 m# b調味:5.39.217.77: s& D+ ]; }: l( }
醃料(雞髀肉): 鹽適量、胡椒粉適量、黃薑粉2湯匙、咖喱粉1湯匙、
; w, P, N3 ?5 z6 `tvb now,tvbnow,bttvb辣椒粉1湯匙、希臘乳酪2湯匙公仔箱論壇" T- [0 A/ a5 Q
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 K7 J7 ^/ o! A% V3 {9 |6 y
1.用鹽、胡椒粉、黃薑粉、咖喱粉、辣椒粉、希臘乳酪與雞肉拌勻醃15至20分鐘,備用。
0 w0 M  c* m  \, N0 R" l& W: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以竹籤串好雞肉及紅尖椒,可按個人喜好加入其他蔬菜。
& V; b0 e1 L, Z. `5.39.217.773.將雞肉串燒至兩邊金黃即成。
. ~, |5 t6 Z5 ]8 D$ k2 l% Jtvb now,tvbnow,bttvb9 r, U! G, D7 F0 U1 i3 N

4 V4 j0 y. e! k5 r- g3 ~6 O食譜:中東包配茄子鷹嘴豆醬
2 Z4 H. e3 }( O; N4 O0 h/ |( H  E! R5.39.217.77菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: l3 R2 p1 j( C) J; Z% N9 ]
中東包配茄子鷹嘴豆醬tvb now,tvbnow,bttvb8 D+ F+ O) d1 j/ F7 U- G% E. p
菜系:
3 q4 d# X4 Y, }* l. n0 l+ ]- D韓國菜
( e6 i4 a, o2 r' `' N) ]材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }6 U" q$ ?! f4 h
中東包4片、希臘乳酪100克、茄子1條、鷹嘴豆(熟)150克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K& |5 m: [  A+ V' F8 S! p
小茴香1湯匙、芫荽子1湯匙、白芝麻3湯、鹽適量、胡椒粉適量
/ B! F0 Z/ h- e8 r( S" m* u9 J做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ t/ Q, w# x4 G1 J; k
1.將茄子直接燒至皮變黑,然後去皮備用。公仔箱論壇, E& e6 }7 G  [
2.中東包切開4件,放入焗爐焗至香脆。
- @% D  m3 H& |' ]) A8 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.熱鑊將芫荽子、小茴香、白芝麻烘香。公仔箱論壇3 x9 I/ S3 v3 o6 `/ V: [; u
4.將已烘香的芫荽子、小茴香、白芝麻,以及鷹嘴豆、茄子、希臘乳酪一併倒入攪拌機,並加入適量鹽及胡椒粉調味,將全部材料攪勻成茄子鷹嘴豆醬。
) }4 U$ M5 k( c/ K$ R5.吃中東包時,蘸上茄子鷹嘴豆醬食用即可。tvb now,tvbnow,bttvb# ~! u. Q# }6 a# L; X
公仔箱論壇( ~8 M3 ~, W( ~
公仔箱論壇/ o: M+ `+ [6 c% [) j( R: t, {
食譜:中東素牛肉飯5.39.217.77) _9 K, O: R+ G8 M3 c; P
菜名:, r  C2 X+ Q- v3 l8 j
中東素牛肉飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 I& R& W& E; Y& `# m8 v" |
菜系:
% K* x/ ]. |: o+ p. a- ?公仔箱論壇韓國菜
, g5 C) x+ Y4 M) V; Vtvb now,tvbnow,bttvb材料:/ e9 A% ^; y/ n; p: x7 ~7 c: s6 Q
素牛肉400克、馬鈴薯(切件)1個、青豆2湯匙、米(洗淨,瀝乾)2杯、
# I  ^* f2 h- W+ w% t! v7 ttvb now,tvbnow,bttvb三色藜麥(洗淨,瀝乾)50克、丁香1粒、桂皮2片、甜椒粉1湯匙、: ]$ f2 t! ?: z* Y3 B$ O/ ~
孜然粉1湯匙
/ g! C- e# [( \) \$ m調味:
& C" t' d$ d2 `鹽適量5.39.217.771 z1 _" ?% V  [! o" h: Y
做法:公仔箱論壇; U% p3 h$ K  ^, u8 W5 u
1.將米及藜麥洗淨,放入煲內,注入適量清水。tvb now,tvbnow,bttvb3 A$ ~* @6 P, b0 j! V! l5 U0 g
2.將桂皮、丁香、甜椒粉、孜然粉、青豆、馬鈴薯一同加入飯內煮,煮滾後收細火,直至飯熟。
$ T: J3 ]7 ^& c; m4 x. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入素牛肉,拌勻後焗5分鐘,用適量鹽調味即成。
  o( L/ w5 i' J. A9 x) ~2 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) g/ |) g3 ^& c% \. a8 ^" n

: ?$ ]7 |  o/ y9 _3 b; w$ k% K9 T公仔箱論壇第5集 - 星級名菜宴良朋
, }4 s3 d; p, o5 R( J公仔箱論壇( ~: x$ ?, E+ g
5.39.217.771 Y' X& U8 ?6 u- K- I6 x5 b
食譜:石斛淮山杞子烏雞湯
% C, e  ]8 Y2 {) y* z" e菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 i( o$ X6 P3 v5 w
石斛淮山杞子烏雞湯) r6 P; S9 U& T3 \& S/ W% ]2 a/ Z* a
菜系:公仔箱論壇1 b% n7 w( G) Q5 v+ T, \! p
廣東菜/粵菜
4 N( ]$ p  s( }; x/ K. \9 L$ jTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:公仔箱論壇: L. b( j# j4 I3 P& l
鮮石斛(洗淨,切段)40克、鮮淮山(去皮切件,浸水)600克、烏雞1隻、豬腱600克、杞子1湯匙、蜜棗2粒、陳皮(浸軟,刮瓤)1片、薑適量、
8 y/ q, y3 k( j! ?+ f, h紹興酒適量、清水適量
, j7 Q6 D, X- h# i+ L" H4 H5 s( Stvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N1 k: _. i* s3 f3 C2 P6 I$ [
鹽適量公仔箱論壇4 d" i6 Y- h# h
做法:
  @' k, m+ o1 ~- Y' o$ B1.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。1 T8 ?0 g& t5 x
2.把所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約2小時,用鹽調味即成。公仔箱論壇; C# H' j# f" [3 _; S9 C6 h  k# W& z

! ]( O+ H2 L& m7 g0 B. x, [9 y5.39.217.77
6 D6 Y! D0 z* M! q0 l6 d' v( itvb now,tvbnow,bttvb食譜:黑胡椒蟹
1 `5 e5 Z; X; BTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
" v$ A& B- f1 N$ Z9 k- R& o8 D, `6 ^5.39.217.77黑胡椒蟹公仔箱論壇1 w$ i; N: _' h# T* ~9 R8 U2 ?* `
菜系:
5 o! v! C& ^% m9 q/ B新加坡菜$ ]5 m  r7 w! E% c# c, ?
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z0 p+ z7 k; {7 Q0 W
肉蟹2隻(洗淨,斬件)、黑胡椒粒(磨碎)2湯匙、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r* A9 Y/ u, E
芫荽籽(烘香,磨碎)1湯匙、孜然粉1湯匙、牛油2湯匙
# U% D" |3 T" H% L% P; q調味:
5 N% Q# {& m. i- V' HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽適量" N3 U  k+ O& X$ @: @9 k2 Y
做法:
& K# {. n9 x& m1 w2 _& ?; `1.燒熱油鍋,下肉蟹略炒,加入芫荽籽碎、黑胡椒粒碎、孜然粉炒香。
5 z1 v6 B' |0 a2.用鹽調味,待肉蟹炒至全熟,加入牛油炒勻即成。/ T8 |% g2 E6 X& W; p9 Q, C& {

3 h& G( Y/ o. f8 o5 g5.39.217.775.39.217.778 z: Q, ^+ r; y& V, i# v
食譜:鬼馬炒飯
1 j: d" J: l$ [, s公仔箱論壇菜名:5.39.217.77' S6 ]9 T5 V- X( z0 K% h
鬼馬炒飯公仔箱論壇# C. }( k# m# u1 m# W2 H7 z
菜系:3 H1 K$ v2 R6 P9 B1 b% U
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb% Z) G3 l  H' f+ W+ F
材料:5.39.217.771 j6 m  l0 \3 N* y. p6 i) s
油條1條(切粒)、芥蘭頭200克(切粒)、蛋白2隻、免治牛肉100克、. Z- m; ~8 }& K! _6 g
瑤柱2粒(浸軟)、白飯3碗、乾蔥頭適量、蔥花適量  w# p6 v8 C3 o
調味:公仔箱論壇. l+ ?) x0 g  i, [( e4 r/ C
鹽、豉油、胡椒粉 醃料: 油、豉抽、麻油、糖各適量
" G8 x$ U5 v  I( b8 B3 g. O. O1 p) }做法:
2 h8 l) b- [; o$ v1.免治牛肉下醃料拌勻醃約15分鐘,備用。
2 h  Z) ~" E. Q+ E, \tvb now,tvbnow,bttvb2.以乾蔥頭起鑊,放入芥蘭頭、瑤柱炒香,下白飯、蔥花、鹽、豉油、胡椒粉、蛋白炒勻。
& l" u' I$ M, U公仔箱論壇3.加入油條、免治牛肉,待牛肉炒熟即可上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  X$ }! I8 }$ Y" X+ x4 O

7 B, z( v& R3 y1 @" eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 C- K9 Y( U2 G: a9 g5 P: X
食譜:韭黄火腩燴海參tvb now,tvbnow,bttvb; m! \+ L6 W2 r
菜名:. @$ a0 J1 Z4 H/ o7 G" t# F
韭黄火腩燴海參% _; y- S8 `1 z
菜系:% l! c! J5 l0 F0 v& \7 b  C; @, F2 B( w
廣東菜/粵菜
/ Y$ `- \7 F* O' j公仔箱論壇材料:5.39.217.77, W; N! l* L6 o- }. n
海參(已浸發) 2條、燒肉(斬件)2塊、韭黄(切段)100克、公仔箱論壇& Y& F7 b. n; G2 I& k6 P
鮮冬菇(抹淨,去蒂)8隻、薑適量、蔥適量、清水適量、紅尖椒(切絲)適量5.39.217.77! n. X2 Y2 `* ^& e. P" ^# |
調味:3 G& J  @8 m- ?& {6 |! b# x4 g
蠔油、紹興酒、老抽、生粉芡各適量
/ X% f0 K. f- Y) J+ I, H  bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:! r$ L$ o7 S- Y8 O* E2 E
1.海參洗淨去腸,以薑、蔥、紹興酒汆水,備用。公仔箱論壇$ l& D) @0 J( \2 y  d+ A3 o/ p3 Z
2.燒肉下鑊爆香,放入鮮冬菇,注入清水煮滾。tvb now,tvbnow,bttvb4 f9 F* x4 u+ j( k  ^
3.加入海參,用蠔油、紹興酒、老抽調味,下韭黄、紅尖椒,注入生粉芡炒勻即成。
' G: W' ^" a8 }& I0 u4 j- S; ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 s9 H' g& u. @. \, \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y  ^; ]; E" r1 n; q/ q) T& r

/ h8 Y$ J* x9 G# C& LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* n1 B/ A# M, F5 g0 t! i5 V9 j& _5.39.217.77食譜:馬拉惹味大蝦
, E$ v9 t8 M" ?. @. v公仔箱論壇菜名:9 ~& {7 A- Z( W/ I
馬拉惹味大蝦
0 Q, C% _7 p6 w' Y! Y. g公仔箱論壇菜系:
9 j7 X% [) B2 w馬來西亞菜/馬拉菜
& A; H  {, O8 V8 |( n. A' q公仔箱論壇材料:
  [( _, a; q7 v" W* j公仔箱論壇大蝦12隻、蝦米2湯匙、指天椒1隻(切粒)、乾蔥蓉適量、蒜蓉適量
; @- X& `/ ]7 N' }% V7 z調味:2 W4 n- D2 l; U/ K9 @
蝦醬1湯匙、紹興酒適量5.39.217.778 k& |/ S$ \% _0 r2 S$ }1 z. J
做法:
* Z1 w+ ^- T( Y0 c! y2 `9 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.大蝦洗淨瀝乾,剪去蝦鬚、蝦腳及去腸。5.39.217.77+ c) O5 Q1 z% C4 o) F) L
2.蝦米切碎,下白鑊烘香,加入乾蔥蓉、蒜蓉及指天椒爆香。
6 K. O$ a% ~- E( j: Q3.放入大蝦,把蝦醬與紹興酒拌勻,注入鑊中,待大蝦煎香即成。+ l7 B  t! y8 o) A
' [# |6 J5 R) J/ t- o% ^7 K
5.39.217.77  Y8 D/ }+ a2 Z9 f  u7 h9 Z4 d
食譜:芝士撻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 D+ M/ \# E+ C; s' k
菜名:
0 I) B% n; D4 a1 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。芝士撻
: c8 p+ f! B2 |$ O4 K8 |. `9 P) k3 U材料:! |; A4 _, k/ r1 i7 q. L
撻殼材料: 低筋麵粉(已篩)200克、杏仁粉(已篩)50克、
2 g! l: q& ?( |  B牛油125克(室溫放軟)、幼鹽1克、糖霜(已篩)60克、雞蛋30克
2 y  ~/ d  J9 X! Utvb now,tvbnow,bttvb
" c- X: ]7 J' X; {2 r
& X. X3 x# I. p. f+ N芝士餡材料: 忌廉芝士120克(室溫放軟)、巴馬臣芝士粉25克、乳清芝士(Ricotta Cheese)80克、砂糖40克、鮮奶100毫升、雞蛋1隻、! ~5 F# _% o: W7 d) M  ~2 M
雲呢拿油1/4茶匙
0 ?9 @1 t( d- @1 p5.39.217.77做法:公仔箱論壇" P9 H6 J' I8 F9 i) D
1.把撻殼材料拌勻搓揉成麵糰,以保鮮紙密封,冷藏約1小時,待用。
  c  q+ [( B3 F& V# Q5 g7 }2.取25克麵糰擀薄成3毫米厚,放進撻模中,以手指向外推滿整個撻模,切去多餘部份,以叉在撻皮上刺洞,以防麵糰在焗製時脹起。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( j7 T/ _* i" N" n
3.放入預熱至180度的焗爐焗約8分鐘,撻邊呈微金黃即可,放涼備用。
* U7 h& }" u. Q8 u; G" Y# H% L: n5.39.217.774.牛奶、砂糖放鑊內煮熱,轉細火,下忌廉芝士、巴馬臣芝士粉、乳清芝士、蛋黃及雲呢拿油拌勻,注入揵殼內。. @$ k$ q1 x: r7 v! s. q
5.焗爐預熱至160度,放入揵殼焗約8至10分鐘即成。
# ^: P0 O% \+ ~0 n, q/ l公仔箱論壇1 O. N8 S$ B( h  }, v  ?9 m9 [

& r% Y, Q; W; e" w% i公仔箱論壇
: m* `. X2 u. H( I5.39.217.775.39.217.77) K9 D" B$ ~6 c4 N( M" D
第7集 - 手撕雞肉顯功夫
  o( M! i9 \, V# f3 i% B9 W+ n5.39.217.77
$ E$ d2 ]7 t2 B$ A! Ktvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77) R" Y' u$ N  ~/ }7 A- X5 W
食譜:伽師瓜南北杏鷓鴣湯
( U9 x* E( Y! mtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
* G+ l" t( O- R9 |  t伽師瓜南北杏鷓鴣湯
9 _/ i/ n! @% g. k8 p" H; h菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w- L# }2 u8 _1 M5 y# n6 X
廣東菜/粵菜
5 S6 y# B) |" [9 L0 y' `材料:5.39.217.77: s% N2 R, A. i9 S  m
伽師瓜半個、南北杏(洗淨,略浸)2湯匙、瘦肉(先汆水)400克、
$ i+ r. S8 Y' T  r柿乾2個、鷓鴣(先汆水)2隻
) p; ?, Y5 n& y$ Z& L- u+ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
: }) E. Y2 s) Z6 O+ G8 g5.39.217.771.將伽師瓜洗淨,去籽,切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb, Y  @  a, z8 O/ F3 q
2.以薑、紹酒將瘦肉、鷓鴣汆水,備用。
. z* ]3 t' M, N5.39.217.773.所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
% X, r, w, l7 o! `7 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A& g  M; s3 h) D/ ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb2 H+ Q6 i. C; ^1 y9 @
食譜:花膠海參煲5.39.217.77. c  E4 K4 \: G; |5 L+ |
菜名:
- X4 `) _/ W" D4 f7 [tvb now,tvbnow,bttvb花膠海參煲公仔箱論壇( s# B  A4 R) j" C* k+ z, j2 B
菜系:
$ X' O; u" R, r$ Y* s1 K$ tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
9 I/ q' |+ |7 J  i7 x材料:公仔箱論壇% \/ K# _" E1 ]0 j
花膠(先汆水浸發)4至5條、海參(急凍已浸發,汆水後切件)2條、) M+ B4 [) ^9 j
金華火腿(先汆水,切片)20克、小棠菜(洗淨,瀝乾)4至6棵tvb now,tvbnow,bttvb: ^7 }% P) z! X$ h5 x2 }9 t  T
調味:0 Y7 l' F! M! k3 u  }- b
糖1湯匙、薑(切絲)半個 汁料: 蠔油2湯匙、生抽2湯匙、老抽1湯匙、生粉水半碗
# Z4 ^2 b9 s- D) @% [: |公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h% G6 J  ?! G# B) I. `
1.以薑、紹酒將花膠汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷(浸發時間視品種而定),備用;以薑、紹酒將海參汆水,取出海參,剪開參肚,去除腸臟及雜質,以清水洗淨,切件備用。金華火腿汆水後切片備用。
; a# a% B3 [# t6 v5.39.217.772.起油鑊,爆香薑絲,下金華火腿片炒香,加入適量清水。
# ^- V  ]/ I( Y4 B' o+ H公仔箱論壇3.下海參、花膠同煮,用適量糖調味。
/ W" T1 a$ l* K7 W4.將汁料拌勻,加入煲內同煮,再加入小棠菜煮熟即成。2 \5 O7 k: G7 p6 U$ J

5 |% m7 H7 ^9 I- I2 wtvb now,tvbnow,bttvb
7 I" H- @- d) \' _+ p" @( o- C4 Y食譜:迷你南瓜法式燉蛋
0 G0 p" c4 l6 u; Z5.39.217.77菜名:+ t, ]( ^% s( |  Q2 M( v) {
迷你南瓜法式燉蛋
# h% S3 {/ ?+ K' b4 i% @tvb now,tvbnow,bttvb材料:tvb now,tvbnow,bttvb: G! h0 {3 D, k( H& \
小南瓜2個、牛奶50毫升、忌廉250毫升、蛋黃2隻、砂糖50克
# y% M* b. N( a6 N. q( x6 W5.39.217.77做法:
0 o  C7 Y) J# g% o/ bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.小南瓜洗凈,切去頂部,將南瓜肉及籽挖空。把南瓜盅和南瓜蓋一起放進蒸鍋,蒸約8至10分鐘。
/ v8 s. ]9 ]( ?$ J* H2.以慢火將忌廉、牛奶、糖煮熱,倒入蛋黃攪勻,然後以小濾網過濾。
9 r* y4 V0 a/ X& f* @0 T8 W3.把過濾後的牛奶蛋液倒入南瓜盅內,以保鮮紙包好,蒸約30分鐘。
8 o0 |& Q) W. S7 p; S" u- i* h% I4.蒸好後可在燉蛋表面撒上黃糖,以火槍把黃糖燒成焦糖即可品嚐。
" H* \' f+ a9 F# |+ r' C
' V7 U1 Y; j$ p5 T, T% ctvb now,tvbnow,bttvb1 u/ T/ l5 p# ]5 k2 c! t
食譜:特色手撕雞
2 n8 y/ `% K) ^7 u. }# S. Utvb now,tvbnow,bttvb菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k# Q5 R  V0 U# g# o. e: F2 m
特色手撕雞公仔箱論壇- c- E+ ?& r6 d* h7 E
菜系:
/ E9 E# ^2 j9 x0 @) X9 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb& I( G% `: r1 u: i$ X% ]: v) R2 O
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 v2 @' z6 L( n
雞1隻、白芝麻1湯匙、乾蔥 2粒、薑片10片、蔥(切段)2條
8 k' K( U% {1 W) j( ]' p8 {, o+ q' ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:( I* [; w9 k/ D% ?2 Z
醃料(雞): 鹽適量、紹酒2湯匙 醬汁料: 日式芝麻醬3湯匙、公仔箱論壇% w6 R. ]5 d! W* k
花生醬2湯匙、蜂蜜1湯匙、麻油1茶匙、青檸汁2湯匙、青檸皮適量公仔箱論壇8 _9 W" Q* u1 l! w
做法:
) s2 n7 \$ `1 A& Y( {3 Q9 D5.39.217.771.用鹽均勻地塗抹在雞內外,備用。
) G/ f) V# ?1 d( C; ~) W2.薑片、乾蔥、蔥段鋪在電飯煲內,放上雞隻,淋上紹酒,按掣煮熟。tvb now,tvbnow,bttvb0 j& V3 o8 D: \: f) |7 J
3.取出放涼後撕去雞皮,並將雞肉撕下置碟。
- A" X/ |7 r& K$ J+ B+ m4.醬汁料拌勻,淋在雞肉上,撒上芝麻及蔥花即成。
! `+ k$ c  u8 s
4 {$ z2 M* r9 V$ U, r
7 |+ H8 e8 h2 S4 u1 f1 ~% n9 B; H# btvb now,tvbnow,bttvb食譜:子薑豬頸肉
1 G& s0 T7 t$ B  D$ ~1 J5.39.217.77菜名:公仔箱論壇$ u0 w  A" Q/ @: `) E% y* X) `' i
子薑豬頸肉
  Q: M/ |5 |1 l, _! `菜系:5.39.217.77: p, x5 J$ a: B* C
廣東菜/粵菜
/ |* e3 p- t; H5 ctvb now,tvbnow,bttvb材料:+ W, l5 V% t1 G3 I& F
豬頸肉600克、酸子薑(切件)100克5.39.217.77/ I# ?+ J/ L9 C2 Z
調味:
# k, E# ^# Y, T( l公仔箱論壇醃料(豬頸肉): 糖1湯匙、生抽1湯匙、油2湯匙、生粉1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 G- ^- @) a: M
做法:- R- Y% v: f2 q, a5 m$ w
1.用糖、生抽、油、生粉與豬頸肉拌勻醃片刻。
6 o/ B8 X# X1 C- v- L公仔箱論壇2.起油鑊,炒香豬頸肉,下酸子薑兜勻即可上碟。
5 p9 ]/ J- ?1 [& G2 }  B. o
& L5 z1 w, C/ J" Z  z5 ^5.39.217.776 o% h2 n. F! E5 U- P
' }3 B$ J8 \& H- a  y) w
5.39.217.77; |4 ]4 J! o, W, Q  D
第8集 - 少見食材功效多tvb now,tvbnow,bttvb& i1 {$ z! S8 K- m1 o
tvb now,tvbnow,bttvb& J& g6 j3 M1 L6 a& q. Y* E) L
6 X6 E8 K$ d8 Y1 I* i
食譜:五指毛桃烏雞湯
, g. R( x0 n  g5 b' a菜名:
( D) W- W1 v7 r& u. ]" _) N# @- |五指毛桃烏雞湯tvb now,tvbnow,bttvb' J* a: ~+ j' o3 I( W' _7 k
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( @+ ~- e" h) O( {
鮮五指毛桃1磅、烏雞1隻(先汆水)、龍骨1斤(先汆水)、果皮1片(浸軟後刮瓤)、百合2湯匙(先浸)、蓮子2湯匙(先浸)、玉竹2湯匙(先浸)
- T1 {8 V9 @8 W( V做法:
1 _& n4 ^& D/ j1 R1.將鮮五指毛桃洗淨,浸約一小時,切段備用。公仔箱論壇* \2 C9 t# f1 i* |2 p. d
2.以薑、紹酒將龍骨、烏雞汆水,備用。5.39.217.771 O) T% d& u! E" A: h
3.所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。
2 o' I! ^* R$ a# W7 f4 [  x公仔箱論壇( p. ]# v7 j! A9 N5 p
公仔箱論壇" k. R; s4 b' O4 o5 c4 M
食譜:車厘子香草豚肉5.39.217.77! @6 f& R1 e* M. B5 W9 Y+ A  K
菜名:
# k& L3 P9 L+ X" W: l: W& s7 g) j, e車厘子香草豚肉
6 |/ x, f: u  ]4 I- |1 E& [) W公仔箱論壇菜系:5.39.217.77; {7 y% F( Q% r6 B# G) Z# ^
廣東菜/粵菜
" {" d# Z9 I4 v公仔箱論壇材料:
, t7 e1 R$ _1 ~$ f3 Z( m5 s4 f: H公仔箱論壇黑毛豬柳500克(切粒)
, @0 Q9 `. s' }% p) V7 H* u5 `& @調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. o! X2 x0 d* Z- t0 P) t
醃料(豬柳): 油2湯匙、鹽適量、黑胡椒適量、迷迭香(切碎)1棵、& N3 G& _. D) j7 W
百里香(切碎)1棵、番荽碎1湯匙 車厘子醬: 車厘子(去核)10粒、公仔箱論壇  M6 w* ~5 o7 g1 S; U1 C( l
糖1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、菇粉半茶匙、白酒50毫升公仔箱論壇2 B# R# u* C0 n5 B+ k
做法:
  F/ X9 s5 {: U- |# a! O1.用油、鹽、黑胡椒、迷迭香、百里香、番荽碎與豬柳拌勻醃片刻。
$ R' ?# k3 Z0 z! `$ {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.起油鑊,煎香豬柳備用。5.39.217.77% W( G2 U5 P/ r! F9 `: t
3.車厘子切半,落鑊煎香,用白酒、鹽、胡椒粉、糖、菇粉調味成車厘子醬。公仔箱論壇+ C! Y" `; i3 O) ^  B$ _/ a
4.將豬柳回鑊,與車厘子醬炒勻即可上碟。公仔箱論壇# g' `$ |' v8 t! p

* J) s  Z1 I8 ~; |; V& n
4 D0 w$ @5 h$ c9 N  A: T食譜:日式大蔥牛肉煮豆腐
& W: m3 u' u9 d  t菜名:
3 p( F' G7 K$ {- X) d公仔箱論壇日式大蔥牛肉煮豆腐
# |; O1 O+ M" v0 ~  v- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
+ \- o% x9 I) F1 b# S* f9 s日本菜公仔箱論壇5 f0 w& o3 \* l
材料:8 F/ E( t- U6 Y' j' S. ^$ M
肥牛300克、大蔥(切段)1棵、熱水1000毫升、味噌2湯匙、  s5 Q8 q$ v" X+ i5 t
豆腐1件(切粒)、本菇1棵(切粒)、鮮冬菇4隻
4 s8 m% ?. Q4 }+ rtvb now,tvbnow,bttvb昆布高湯材料: 昆布(浸軟)30克、魚乾 (浸軟)30克、味醂3湯匙、清酒3湯匙) m: t* Z* C  Q4 n' o. m# W  Q
做法:
* v4 }8 F0 ^# {+ m/ z! V3 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.準備1公升清水,煲滾後加入昆布、魚乾同煮,用味噌、清酒調味。公仔箱論壇: y# i4 ?) {, {7 k% Z8 L) Z8 E5 T
2.昆布高湯煮好後,加入豆腐粒、本菇、鮮冬菇同煮,用味噌調味,合蓋煮滾。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) H, Z, {' \4 L' n4 Q1 t+ V& @6 }
3.滾後加入大蔥、肥牛煮熟即成。3 c' K' T8 d9 H( d2 i3 \) |
& e. M3 J! r0 C* q! F0 q! \( d

; P6 u& \; k) E. }2 ^4 R9 l食譜:塌菜肉碎雲耳蟲草花
2 H. K3 O+ S' X- S' m6 A& E% W菜名:
$ E# E9 l! C' r; q1 Z: ]$ x5.39.217.77塌菜肉碎雲耳蟲草花) s; w* b5 f* x3 {, N
材料:
$ g* \3 q; D! Q7 c& ^塌菜1棵、免治豬肉300克、上湯50毫升、雲耳80克(先浸發,切碎)、
" W2 ^7 E. U6 J鮮蟲草花(洗淨,切碎)、冬菇2隻(洗淨,切碎)、麻油1湯匙、糖1茶匙、紹酒1湯匙、蠔油2湯匙
, K* A) r+ E9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:tvb now,tvbnow,bttvb3 `) R( x, W% m- W# a2 J
醃料(免治豬肉): 油1湯匙、生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
1 \) N2 Q' U, |+ L5 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
8 H! a% s& U+ FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將塌菜切開後洗淨,瀝乾備用。公仔箱論壇9 u+ g8 S) ]4 q
2.開鑊注入上湯煮滾,加入塌菜同煮,用麻油、糖調味,煮熟後撈起塌菜置碟,上湯留用。" ^/ b2 l0 F0 h: p5 Q
3.油、生抽、糖、生粉與免治豬肉拌勻醃片刻。5.39.217.774 ?- E# ~3 G$ Q# F$ j
4.起油鑊,下免治豬肉炒香,加入鮮蟲草花、雲耳、冬菇及上湯同炒,用麻油、紹酒、蠔油調味即成。
8 M, M" s% D9 s$ M5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 N1 N4 Y" [) }! U, L0 ^
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  r  d7 _/ ~% ], y
第9集 - 韓國盛宴好「芝」味
% Z- V' y! J9 V& W4 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb! H: E9 O9 ~9 M* m: x; P; }! M
/ x. e/ H  D6 }8 ]  v6 E
食譜:鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇; r) Y! T+ f: w
菜名:
2 w0 {" ]" ^( `8 S( j& n* Rtvb now,tvbnow,bttvb鮮人參紅棗煲雞公仔箱論壇- d" G+ @4 }: [7 Z) F7 N
菜系:* l1 }& p) v' c8 O
韓國菜
% f, u- H# Z" f. R+ {4 M) ]- b公仔箱論壇材料:, c1 N# v- p, }# ^+ g: g
鮮人參2條(洗淨略浸,瀝乾)、紅棗8粒(略浸,去核,瀝乾)、5.39.217.77, v& K. V4 B9 }" w
雞1隻(先汆水,去皮)、豬腱600克(先汆水)、蜜棗4粒(洗淨)、
8 Z/ Y- _( H2 |: Jtvb now,tvbnow,bttvb果皮1塊(浸軟後刮瓤)5.39.217.778 b" G0 M$ }) e9 ?( y6 k) B$ [
做法:; @3 O, A; D  y" y+ x' q/ y, E! n' O- c
1.將鮮人參洗淨,備用。7 J! C3 \: @- t( H3 j
2.以薑、紹酒將豬腱、雞汆水,備用。
+ _- U- d, G0 `8 T5 @: C  q) ^  vtvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約90分鐘,用適量鹽調味即成。5.39.217.77& p$ g$ l) K2 K9 ^$ f; B

5 |$ a% F1 Q3 L) o1 V) JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇' l' Z  s3 g) M1 I! f8 u$ }( V1 w
食譜:韓式芝士豬肋排
0 b. z' f/ u# q  o) x) K. J( ?+ gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
9 N8 |( c" E* u2 j. r. B1 r9 s9 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓式芝士豬肋排
  }0 x7 e, _( J& J公仔箱論壇菜系:
8 h0 X1 k, v# mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜5.39.217.77" _/ U# d% O! N# o7 @% l- ]
材料:
* Z6 }' Z5 c5 i# e$ KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬肋排1條(切條)、洋蔥1個(切塊)、芝士碎350克、豐水梨1個* ^  k* c) h3 t- T4 \5 f
調味:5.39.217.771 `( U7 {* \& `* Z; Z, z
醃料(豬肋排): 韓國辣醬1湯匙、韓式醃醬50克# Z$ q. Z2 C1 J/ B3 t) r
做法:5.39.217.77  Y7 x8 N3 X; ^5 S4 B1 }. V, w
1.豬肋骨洗淨抹乾水,沿邊切成一條條的排骨。豐水梨洗淨去皮,切成小塊並榨成梨汁,備用。
" J, V. D' e& O" |: S+ U( l1 @6 Wtvb now,tvbnow,bttvb2.把排骨、梨汁及醃料放進食物袋內,醃約1至2小時後,將排骨煎熟。5.39.217.77. c% p9 l( q0 k& a3 u
3.將洋蔥放在鐵板烤鑊上炒香,然後將排骨放上鐵板烤鑊上。5.39.217.770 ^, p6 z8 o# c# j
4.在鐵板烤鑊另一邊放上芝士,待芝士煮至融化即可品嚐。& P* N! K4 [9 V/ `  F) J& ?

5 S$ c" ^- n/ s2 ptvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, @8 Q0 d  t/ |1 B
食譜:韓式紙包雞公仔箱論壇& i" U4 o/ f, g8 @1 s9 Q/ z
菜名:
! h& {! b$ w0 r公仔箱論壇韓式紙包雞TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* [5 q9 v* d1 x
菜系:
( a# H. ~& ?% Z: ?+ g- fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韓國菜
+ s  w2 A* b: Y- S材料:
4 i6 T3 Q5 R" v2 xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞髀肉2塊(切件)、韓式辣醬2湯匙、蠔油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- D- P3 _6 m' D" H* |
做法:
, R: E# |, w4 ~. atvb now,tvbnow,bttvb1.韓式辣醬、蠔油與雞髀拌勻醃片刻。  P$ o2 z2 k, m3 I. @0 Q( C
2.以煮食紙包好雞髀肉,下油鑊以中大火炸至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb7 ~8 }  B7 x' t+ e, {+ U6 A; @1 [

# l" g6 |- M! W& ?: j" x公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ j. \( u( O& P7 E. b  \* }- Z
食譜:泡菜芝士茄汁炒肥牛tvb now,tvbnow,bttvb) X& s3 e+ a* {
菜名:公仔箱論壇# @" D0 `0 L3 d. A
泡菜芝士茄汁炒肥牛TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: W3 ]9 G5 V+ ~6 z
菜系:; F4 w% r- u/ ^0 r
韓國菜% _$ M* b: Q) l. `- }/ Q" ?  a
材料:
' x; q+ i2 [7 b* C* t1 A9 B+ H! n醃蘿蔔200克、辣蘿蔔乾150克、急凍肥牛500克、茄汁2湯匙、紹酒1湯匙、麻油1湯匙、茄膏1茶匙、韓式醃醬50克、糖1湯匙、麻油1湯匙、
3 i: s$ c/ _6 Stvb now,tvbnow,bttvb芝士片3片、大蔥1棵(切段)、洋蔥1個(切片)、蔥1棵2 u+ @! |2 V) A% P9 S
做法:% O, @3 T( Z6 v
1.熱鑊下油,下洋蔥爆香。
4 c" G% D' u/ R5.39.217.772.下醃蘿蔔、辣蘿蔔乾炒香。
# n& m5 L6 Z3 z" [, Q: B. N公仔箱論壇3.加入茄汁、紹酒、麻油、茄膏、韓式醃醬、糖、麻油、大蔥、肥牛炒勻。
" l2 q1 H7 l  v+ N- ]4 P* x4.加入芝士片拌勻,撒上蔥段即可上碟。
: ~  |5 m, |7 Otvb now,tvbnow,bttvb8 i, z; d9 l: v+ V* |# Z

5 {; d- _$ H! l9 j( i% f( U5 s5.39.217.77
3 _. k9 Q) q3 `, ptvb now,tvbnow,bttvb
; k- f* q* z. H' e3 [" Y第10集 - 鹿筋兩煮補DD
0 R  X1 d3 k! C" j2 P
0 |8 m' X, B: }+ @5.39.217.77
# i& C( B( l, i& I, x' y' h) j5.39.217.77食譜:鹿筋杜仲豬尾湯tvb now,tvbnow,bttvb8 z& u9 K7 W0 o0 f) [6 a1 B
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb) E2 i4 X' n2 w
鹿筋杜仲豬尾湯" f3 t" j3 ?( x" Q; t: R( ^6 Y
菜系:
% W( t$ m! n8 |廣東菜/粵菜5.39.217.77" E( n$ j, D. q. Y6 ]  R
材料:
1 x5 q/ |9 U0 [tvb now,tvbnow,bttvb鹿筋4條(先汆水,切段)、雞腳6隻(先汆水)、豬尾1條(先汆水,切件)、瘦肉500克(先汆水)、果皮1片(先浸刮瓤)、杜仲1両(洗淨略浸)、tvb now,tvbnow,bttvb% X, Z1 |2 G8 u! [/ i# W( }
蜜棗2粒(洗淨)tvb now,tvbnow,bttvb4 h; x  O  d$ p- J1 P
做法:
* I# G  I1 D2 X4 e2 H% TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.用清水將鹿筋浸泡一夜,然後以薑、蔥、紹酒汆水,熄火後合上煲蓋焗至水冷,浸發至柔軟為止。
! X" _! O# ?9 p, ?4 ^2.以薑、紹酒將雞腳、豬尾、瘦肉汆水,備用。
) z; \5 u# L& |2 T6 G4 p; yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後,轉中細火煲約2個半小時,用適量鹽調味即成。
! J) H- p. M2 V: x# W公仔箱論壇5 |- J3 _6 ]* u' A
; M+ }2 X- g. H5 R/ T, V
食譜:雞蟹煲
! o, \, v4 D5 W. W菜名:9 T6 S& B! Z3 F  B5 T/ p
雞蟹煲( `6 ?6 C& ^* G# K
菜系:
  Y. y3 w1 D1 j) X& J9 a5.39.217.77廣東菜/粵菜* C; c  X7 i; l2 D
材料:5.39.217.772 }) o0 k& ]9 m
雞1隻(洗淨,切件)、花蟹2隻(洗淨,切件)、薑(切片)10片、' M9 m0 i* ?1 u, g! O
乾蔥1粒(切片)、蔥1棵
  h; L4 W+ K+ p( v調味:tvb now,tvbnow,bttvb6 F0 p, n' `* s9 V, g; ^
紹酒2湯匙 醃料(雞): 生抽2湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙、
5 ]( w# b3 b% }6 o; D( v, L' ^/ D5.39.217.77川式麻辣醬2湯匙% F% _3 ?4 V* Z& ~
做法:: [' ~! {+ ^, @6 A+ z! t+ W0 t" ?
1.生抽、糖、生粉、川式麻辣醬與雞件拌勻醃30分鐘,備用。5.39.217.771 y: X# ^  \7 E& W4 E  L- b, v
2.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入雞件煎至兩邊金黃,用紹酒調味。
, `4 B' D% @4 m% f3 itvb now,tvbnow,bttvb3.花蟹蘸上適量生粉,下油鑊走油,撈起備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# J4 g6 O5 ?8 d9 `4 N1 g' P. V
4.將花蟹、雞件放入煲內同煮,撒上蔥段即成。
9 E8 w% V" n6 @2 H8 x+ itvb now,tvbnow,bttvb
/ ?6 j! i0 T" x& c' i, P  k3 g6 xtvb now,tvbnow,bttvb% s4 [, M2 E% h+ t
食譜:腰果露9 j& \& d4 l" h4 q
菜名:
# k* _* r; q+ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。腰果露
, W* z4 r; z( u: w! p5.39.217.77材料:6 R# j. C  ^# i) C$ R: g" O
白米2湯匙、腰果200克、冰糖50克、淡奶150毫升、熱水500毫升5.39.217.774 R( x+ u3 F/ M( Z" m
做法:
( Q& Q% o4 J8 p2 ~' w5.39.217.771.熱鑊將腰果及白米烘香,備用。6 D0 ~& C2 b0 J, L
2.將烘好的腰果、白米、連同其他材料放進攪拌機,打至幼滑糊狀即成。
4 a* n  |* y9 p7 X: p5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb! Z: t  P+ R8 k: c# v$ z7 y. v
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N' i# v5 |8 I$ q9 L/ G
食譜:冬菇鵝掌燴鹿筋公仔箱論壇* J- p2 X- O& q' f7 S+ Z
菜名:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* B/ G& A; j- R; S
冬菇鵝掌燴鹿筋TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- ^- U* E, i4 Y0 T5 y, W% A
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb6 g; Y( l& s" I
廣東菜/粵菜5 z# z/ ~  }2 a# j' w( {/ f
材料:7 i: o# l0 \* a' p0 E& |* u+ O
鹿筋4條(湯料)、鮮冬菇8隻、乾草菇10隻(先浸軟)、鵝掌6隻(先汆水)、薑(切片)6至8塊、乾蔥4至5粒、老抽1湯匙、生抽2湯匙、蠔油1湯匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s# Z2 }  d  @
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Z+ k( g$ X* d) s
1.將「鹿筋杜仲豬尾湯」的湯料鹿筋撈起,備用。
4 ]) I* n  |$ U  g& E! y2.以薑、紹酒將鵝掌汆水,備用。
. ^" @5 k+ f( Y( ]5.39.217.773.起油鑊,下薑片、乾蔥爆香,加入鵝掌、乾草菇同煮。
# `6 @4 c% i* Y$ s0 ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鵝掌、乾草菇料放入煲內,下老抽、生抽、蠔油及浸過草菇水,燜約20分鐘至入味,加入鮮冬菇煮約5至8分鐘即成。
, r8 ^4 _. \; Q/ l& b% T5 y
3 b6 N* N6 x6 M. z: Q. \8 Ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 K8 v  j. K  i9 g& [
5.39.217.774 w( T& o) z& h& W
tvb now,tvbnow,bttvb' N/ f" r  w, |: B% ?  l7 ]
食譜:葡萄牙海鮮腸仔飯tvb now,tvbnow,bttvb4 W& T/ E8 Y6 E
菜名:
3 \# }. O1 I3 ~3 A葡萄牙海鮮腸仔飯
; C! d; m7 L9 gTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
; L8 a5 f4 w/ }! z6 s! s葡國菜
% |8 ~+ n  d6 p) n材料:tvb now,tvbnow,bttvb+ J/ U6 v: s( t9 M% N
雜錦海鮮200克(洗淨瀝乾)、青口8隻(洗淨瀝乾)、5 j# q9 j) v- A  _6 `) m
魷魚3隻(洗淨瀝乾,切件)、大蝦8隻(洗淨去腸,瀝乾)、
5 {' B( j, ?0 i0 y. W5.39.217.77番茄乾2塊(切粒)、番茄2個、西班牙腸1/3條(切粒)、
0 W( _* J) B$ Q  U% V公仔箱論壇珍珠米3杯(洗淨,瀝乾)、洋蔥1個(切片)、茄汁2湯匙、茄膏1湯匙、鹽適量、乾蔥蓉1粒、蒜蓉1粒、上湯適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \" r) A5 L, V7 \. y8 f7 V$ M
做法:
6 |7 t6 T2 j- _, E5 S) x, r' e! `* ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將新鮮番茄放入攪拌機中,攪成番茄醬備用。5.39.217.77. K" L8 }5 z* u/ Q
2.大蝦去腸,下油鑊煎香,用鹽調味,備用。
: s8 n* j: r. u" N+ M5.39.217.773.西班牙腸下油鑊炒香,加入已洗淨的米、茄膏、番茄乾、上湯、番茄醬,合蓋煮滾。) y: A$ N- g/ k/ }4 H, i9 x
4.另起鑊將乾蔥、蒜頭爆香,加入魷魚、青口、大蝦、雜錦海鮮同煮。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* J. R5 y: U, Z& w
5.把煮好的海鮮材料,加入腸仔飯中同煮即成。
第11集 - 清潤素湯鮮甜D
) a7 Z& c" Q  j5.39.217.77
) W4 b: \& D7 v1 l食譜:青木瓜腰果湯
* ?. M" X+ F+ t: M菜名:5.39.217.773 G% k/ j7 E7 U/ T* c: y
青木瓜腰果湯
0 q+ X3 ^( G4 L菜系:  |- ?- ?( z. b+ f. N/ z) R
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb; e$ ]4 V' i4 X1 W, N+ ?9 g+ [
材料:  G, ~# v( `3 {# V& [
青木瓜1個、雪耳2個、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、
, t6 u! [: w5 D+ v腰果4湯匙、花生2湯匙、蓮子2湯匙、無花果3粒(洗淨)
- f6 Z. k$ `. f5 a! Q. o調味:
; C7 l+ e" Y2 Z& N! ]鹽適量
& G% ?8 n& B1 P1 W7 V公仔箱論壇做法:
( @1 o, |6 g( J! v! n8 i公仔箱論壇1.腰果、花生、蓮子及雪耳沖洗後泡水,備用。
" r8 U; L/ u7 k5.39.217.772.木瓜洗淨,去囊及皮後,切件備用。公仔箱論壇3 L+ E3 F( x" Y; u$ ?1 e* v
3. 所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後加鹽調味即成。
# `% |$ p: i2 \* l5 d# _9 c- ?1 ~9 C8 T2 w# u  B2 S- u
食譜:越式魷魚仔9 E" ^# l1 C; ]  W' W" m
菜名:
$ C1 J& ~6 ?! w0 T2 L5.39.217.77越式魷魚仔" Y8 O: z  x/ `# f, [. {
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ j9 N2 p: |4 s
越南菜5.39.217.77, G' E. K4 _4 r0 L4 ^
材料:
; v' l  k. W( q+ d魷魚仔400克、銀芽200克、鵝蒂1棵、白霞1棵、金不換1棵、
2 P# u2 e1 K8 V5 n! UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。青檸1個(榨汁,刨皮)、蒜頭3瓣、紅蘿蔔(去皮,切絲)0 I7 r- Y  D. A
調味:5.39.217.775 m* p( ?' m  J
越南魚露2湯匙、糖少許、紹酒少許5.39.217.77. `! w) S/ _" V3 M1 J
做法:
) t) W* b6 W6 |, g9 Q9 j. X! A# Rtvb now,tvbnow,bttvb1.以少許油起鑊,爆香蒜頭、紅蔥頭,放入紅蘿蔔絲、魷魚仔快炒,加入魚露、糖和紹酒調味。tvb now,tvbnow,bttvb4 p! H" |  F* W. i7 z* x, d$ t
2.加入銀芽、蔥段炒香。5.39.217.77% P3 e/ N( L8 z5 l
3.最後放入鵝蒂、白霞略炒,上碟。
& m( c& m/ ~# s7 m+ W% S$ D, `& X# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 e% Y) O- {5 N+ |& p, l& Q! S7 o公仔箱論壇食譜:鮮百合甜豆炒鴿鬆
5 ]! f& j2 s5 N菜名:tvb now,tvbnow,bttvb- E7 ^& z) n8 Z& B' u
鮮百合甜豆炒鴿鬆0 ?( z1 D/ |$ Q1 @& |
菜系:
3 W- W7 P) S1 G. m8 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜6 F" {0 S$ y$ v# m5 L3 u; j  Z
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 H4 R( }3 ?2 l6 e8 f
乳鴿2隻、鮮百合100克、甜豆100克(切粒)、西芹100克(切粒)、
# L' v0 [3 }8 q; Y' |1 d公仔箱論壇紅蘿蔔100克(切粒)、馬蹄100克(切粒)、鮮冬菇100克(切粒)、松子仁2湯匙" j( l! ^9 o0 w+ y
調味:
8 E$ s$ o6 A- A5 A) h! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽少許、黑椒少許、麻油少許、紹酒少許、糖少許、豉油少許、生粉少許5.39.217.77' _* y8 m. E; g' ^4 x+ r
做法:
& h; L; A2 V7 f$ U6 b1.先將乳鴿起肉切粒,以油、黑椒、豉油、生粉及糖醃味。
7 d0 A5 h) `" F. V/ W. o2.以少許油,爆香乾蔥、薑及蒜,加入(1)炒至8成熟,盛起備用。
/ K6 u9 x% R* Z3 v" b8 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.以一茶匙油起鑊,放入西芹、紅蘿蔔、百合及馬蹄炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  N4 F% ]6 u6 B+ g
4.放入冬菇、甜豆,加少許鹽、黑椒、麻油和紹酒調味。
+ e7 \  s- A8 H3 a公仔箱論壇5.最後加入松子仁,以大火炒勻,上碟。
* `8 K2 P# t! [& f) g1 J" t公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# s5 l! G$ N' t
食譜:荷葉雞肉紅棗卷公仔箱論壇* R4 K5 n1 @6 j0 H
菜名:公仔箱論壇+ X: p+ G" }" [0 H: C& o
荷葉雞肉紅棗卷5.39.217.774 U% @5 W; ?( h2 j" `
菜系:) G$ z2 I9 W. r7 V, H8 k
廣東菜/粵菜
6 c  n4 e* ]6 r公仔箱論壇材料:
7 f4 d& p' X' U$ U荷葉1片(汆水,浸軟)、急凍雞髀肉2塊、紅棗6顆(去核,切片)、( W/ k; Y  c9 K/ H  |* y1 `
乾冬菇6顆(浸軟,切薄片)、紅蘿蔔100克(切片)、唐芹50克(切段)tvb now,tvbnow,bttvb: S/ C; ~  @# B2 E' c$ j% f
調味:
% H" o9 F9 H6 |6 k公仔箱論壇豉油適量、粟粉適量
! w# g6 m0 @3 f- e公仔箱論壇做法:5 d/ p. T5 ^7 t+ d! R
1.以豉油、粟粉及糖醃雞肉後,加入冬菇、紅蘿蔔、紅棗、唐芹拌勻。1 }' `6 G5 J) ~& G
2.荷葉剪成小塊,放入適量(1)後包裹好。
& W* B+ v3 l" D4 s8 ?1 C3.大火蒸約8分鐘即成。
) k+ E" i: ]& H7 A5.39.217.77第12集 - 厚切豬扒啖啖肉TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I, b! H% N7 p/ D

  J. \" a$ f4 Y" w9 z) `tvb now,tvbnow,bttvb
, z' A# l. A2 \  oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:蟹肉海皇羹公仔箱論壇. t8 m- A2 V. }6 y
菜名:
3 L3 ~7 O8 Y5 p# u0 _5.39.217.77蟹肉海皇羹
- P* g6 Z- i; o! _0 r菜系:5.39.217.775 v# K1 O; K  E9 O: ^! F" P
廣東菜/粵菜
' r( m; Y. z. @% [. g5.39.217.77材料:tvb now,tvbnow,bttvb  [9 p9 j8 h. j4 J& j0 L
急凍蟹柳6條(切大粒)、急凍蟹肉200克、急凍帶子200克(切大粒)、; k  ]) y- D& ~8 ?8 t& _
急凍蝦仁200克、紅蘿蔔50克(切細粒)、雞蛋2隻(拂勻)、急凍青豆100(解凍)、雞湯800毫升、熱水800毫升、蔥末少許、芫荽碎少許
% w8 B8 y/ A3 \9 R4 p! F5.39.217.77調味:公仔箱論壇: Y; J3 }/ D( r3 v3 i3 _8 R; b- m$ H
鹽適量、胡椒粉適量、魚露適量/ e$ w6 V6 i, F! y8 Z5 d
做法:' I" ~7 ^; f8 y8 E( D) I1 v
1.將水及雞湯放入鍋內煮沸,加入薑末及紹酒。
5 F* ~6 |1 j$ ^# G2.放入青豆後,再入鹽、胡椒粉及魚露調味。公仔箱論壇3 `1 [8 G3 r6 _/ C
3.放入帶子、蟹柳、甘筍粒、蝦和蟹肉,再加入生粉芡,以大火將所有材料煮滾。
: O9 o, j, S9 f# w# UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.熄火後加入蛋液拌勻。$ j; `5 f4 T; J6 Z, k
5.最後放入蔥末及芫荽碎即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  P) M2 [( D* n6 R+ {

/ l. N3 l; |2 U' B3 W! wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E. L- h) o0 ?) L  d
食譜:香草煎厚切豬扒tvb now,tvbnow,bttvb$ }* }6 O) Q7 A! B$ A) T
菜名:; a3 F- f! d3 @( L$ L
香草煎厚切豬扒
0 c, o: [% w5 x4 O9 f材料:
" {+ f  t) x$ a, R7 t* j厚切豬扒2件、新鮮迷迭香1支、新鮮百里香1支、蒜粒6瓣、紅蔥頭6瓣5.39.217.77% e' Z6 e0 h3 w# \3 Y6 L
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( ~9 I/ `5 t3 {. A( w4 \
海鹽適量、黑椒適量公仔箱論壇4 Y+ ~1 S) O  J, s* ?! ]6 H$ e
做法:
% ~6 a5 e4 t  V6 Ztvb now,tvbnow,bttvb1.先在厚豬扒帶筋一邊,輕輕切幾刀,免豬扒煎熟時捲起。
( z6 [, }$ z; ~  D# l3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.以海鹽及黑椒將豬扒醃勻。
- D, _# A$ c' }% M& m5.39.217.773.平底鑊加入橄欖油,加入新鮮迷迭香、新鮮百里香爆香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q  v/ Z0 ~6 B
4.放入(2)、蒜粒及紅蔥粒,豬扒先煎一面金黃,再翻轉煎熟另一面。5.39.217.77& y% Y8 a) N# ^# ]. K( l
5.邊煎邊用湯匙將熱油淋在豬扒上,將豬扒煎至約九成熟。8 N9 w: M: h3 B; P# g1 E5 e  x' @
6.將豬扒用錫紙包封約3分鐘,熱力會將豬扒焗至全熟。1 H6 H1 ?& D3 l2 E9 x& C
tvb now,tvbnow,bttvb6 q5 l7 c: o9 m# @8 D6 }: y7 s

* f; K# x" Q' e) zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:栗子冬菇燜排骨
4 ~! P" k. U0 e5 W, l$ V2 R, Z* s公仔箱論壇菜名:5.39.217.77) W2 k  ^  b. z& t! S5 J, n0 u
栗子冬菇燜排骨
/ e5 n9 h* n4 K  u3 u# y! E# h菜系:
4 U" k: l' T, u4 {/ j廣東菜/粵菜
  W) n7 `' o; E+ pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
% m/ y! H# S9 `+ R* z5 @6 ^tvb now,tvbnow,bttvb栗子300克(切半)、乾冬菇10顆、排骨400克
8 L" R$ H9 v5 u, l3 x" d' o調味:
8 Y' |0 ^1 u- k蠔油2湯匙、生抽適量、糖適量、生粉適量、蠔油1湯匙、老抽少許
2 ^4 L0 A! t$ n( E6 ~/ }) V5.39.217.77做法:+ N. }) G( `( B, ~
1.冬菇浸軟去蒂、瀝乾備用。
" k9 c5 ~5 J; t2 M" i# Q2.排骨用油、生抽、糖及生粉醃勻,再將排骨放入油鑊中煎至兩面金黃。
) S% x1 ]7 n2 C公仔箱論壇3.將冬菇及栗子放入煲內,再加入排骨,並倒入1/3杯水、1湯匙蠔油及少量老抽。) n4 G; ^1 j9 e  F4 ?
4.以大火煮2至3分鐘,轉中細火,燜至排骨腍身,再以大火收乾汁,上碟。公仔箱論壇* b5 a1 x/ t0 X4 `
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) s0 Y; U; e, S/ R) x8 N5 p6 N

& h5 |0 @5 Q, z/ H! ^$ ~# YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:翠玉瓜炒蜆
/ t& d0 U6 K" k& B5 k& ftvb now,tvbnow,bttvb菜名:
9 I: U4 A+ [; _8 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。翠玉瓜炒蜆
( f- l4 r8 Q' TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:5.39.217.77. g8 z0 e8 [) x" W* p9 o$ _
廣東菜/粵菜: r5 `# H& o! ~# L
材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 p  Q, g) q( q" X( M& m8 L) H7 }
翠玉瓜2條(以滾刀法切成小件)、蜆600克(約1斤)、青檸1個tvb now,tvbnow,bttvb  H. J5 S$ u4 ]# Y% s+ p
調味:
: v- j- F- t1 F8 T+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹酒適量、麻油適量、魚露適量tvb now,tvbnow,bttvb6 h3 ?9 f' g' y. A9 [5 F
做法:
* c$ n8 w/ ?  ^! e0 D) w1.蜆先以鹽水浸洗吐沙,重複數次,洗淨瀝乾,備用。
; m! F+ `) L( g2.將蜆放入鑊內,加入紹酒及適量水,將青檸榨汁後原個放入內,上蓋煮至蜆開殼,熄火後盛起,備用。
! K+ y2 j7 y( i公仔箱論壇3.以麻油起鑊,加入翠肉瓜,倒入(2)蜆汁提鮮。tvb now,tvbnow,bttvb# _: G5 M" i% g# b$ c1 g
4.加入魚露及蜆肉,倒入生粉芡炒勻,最後放上辣椒裝飾即成。
% o; ^" _# Z, g* f: x, rtvb now,tvbnow,bttvb
% s- U/ X: H" R9 z# _8 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇/ k. Q! x8 I. \- I& a
第13集 - 有「營」補身之選7 A! x, Y' w2 a+ _4 E& `

' _8 b: O- b  X6 N公仔箱論壇食譜:鮮淮山粟米無花果湯
  g4 G1 ?) R4 ?菜名:& T0 `/ s  R* C$ I1 k
鮮淮山粟米無花果湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  C/ z* k. t: y& z7 R- h) S( M
菜系:( R& \. u# x5 N+ S: t# M( C
廣東菜/粵菜5.39.217.77" S4 q: ]$ c8 n4 {! H( \
材料:5.39.217.77+ u9 \5 {% F5 D2 e; S  f  Z8 T. F
鮮淮山1斤、豬腱600克、粟米2條(去皮切件)、紅蘿蔔1條(去皮切件)、0 v0 i/ f9 ~' V9 k2 H* X
無花果乾4粒(洗淨)、果皮1片(浸軟刮瓤)、蜜棗3粒(洗淨)% _/ Z  I) D8 a; n
調味:
; I" l9 H9 M: S9 H鹽適量7 H! }7 n6 c. v7 A
做法:
3 U: S8 p" N: y3 P$ w1.鮮淮山去皮,以鹽水洗淨,浸水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) g. ^8 q) B6 z1 k+ }. E3 P
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。* F7 D1 C/ O9 C& F2 O" W2 f/ c$ @
3.在沸水內加入所有材料,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 G& G* Z8 F6 I. a! ]7 a5 q
4.最後加鹽調味即成。
/ S6 O# j$ O6 s- P* \# P: Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: S+ Y3 T% s4 r
食譜:黃花魚煮蘿蔔TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O0 I8 T" Z) O5 P8 M4 q$ N
菜名:
$ q! V% K2 E# h( M( C* ztvb now,tvbnow,bttvb黃花魚煮蘿蔔
& n/ {% ~4 s3 U" w$ w* C) Ztvb now,tvbnow,bttvb菜系:
0 S( k9 {8 N  o/ C5.39.217.77廣東菜/粵菜
8 T2 j+ n0 {6 _  |/ H公仔箱論壇材料:
; S' C1 Z, [9 T$ f8 p公仔箱論壇黃花魚1條、唐芹80克(切段)、白蘿蔔1條(去皮切條)、薑片少許、
$ }! C& c9 M! |- ?2 G, G. R. Z5.39.217.77蔥少許、上湯適量5.39.217.77& F/ V6 m+ p2 b6 ?+ O8 e+ O+ V
調味:! E# w, P; S9 C* _) N. Z5 Y
鹽適量、魚露適量、糖適量、紹興酒適量、黑胡椒適量
' I3 H+ ~, q; m$ `公仔箱論壇做法:
% W7 T/ U. F, @" M$ zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.黃花魚去鱗、去內臟,洗淨,以鹽醃,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ U5 w' C6 f" j# V7 l0 k, y6 ]
2.燒熱油鑊,加入薑片,放入黃花魚煎至一面金黃。
5 p2 d. b$ ^* [- x$ E, s4 ^) z3.將魚翻轉略煎,加入蘿蔔條,再放魚露、糖、水及上湯,加入紹興酒,上蓋以大火煮滾後轉細火煮至蘿蔔變軟。
1 Y7 H& F7 y) k4.加入唐芹、蔥及黑胡椒即成。
" t) J  E: o- |- mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" K, Z0 _5 u& |$ h3 i. Ptvb now,tvbnow,bttvb食譜:番茄牛肉電飯煲飯, @( `0 v4 V: H& u
菜名:
5 `1 L9 @$ n2 H2 s0 j公仔箱論壇番茄牛肉電飯煲飯
' N4 I" W; J' [# H8 o菜系:
( p( E! A6 d6 ~# B0 C$ T廣東菜/粵菜公仔箱論壇3 ^' Q  `2 i1 ?0 z6 b6 K* A+ h
材料:tvb now,tvbnow,bttvb; c* W& \7 L$ c: L, [9 r, Y
番茄1個、免治牛肉300克、上湯2杯、珍珠米2杯(洗淨瀝乾)、5.39.217.776 R3 p+ q" }  J( s4 D0 x
雞蛋1隻(拂勻)公仔箱論壇) E9 t+ p' U+ ~! A8 k' P
調味:
& o6 ]' D8 h) A& N3 otvb now,tvbnow,bttvb生抽少許、糖少許、生粉少許、麻油適量、煲仔飯豉油適量1 k/ `6 v# G9 ]* R
做法:5.39.217.777 }& }/ y7 }0 o& m/ h% I7 {# G. [
1.番茄洗淨,用刀在底部割十字紋。tvb now,tvbnow,bttvb  L. F0 x; u0 b  }( n2 Q3 c' ~
2.免治牛肉以少量油、生抽、糖及生粉醃勻。
; ]  `6 x5 H/ u  A$ s1 U# u3.珍珠米放飯煲內、加入水或上湯,份量需比平日煮飯略少,以免番茄煮熟後水份太多,令飯過軟。5.39.217.77- x# H8 H+ _6 {) l& T
4.番茄放於飯煲中間,啟動煮飯模式。
; P% k# b1 q1 k( x' [6 Jtvb now,tvbnow,bttvb5.待飯煮熟,放入(2),將番茄壓碎及拌勻,加入雞蛋液後再將所有材料拌勻,再蓋上飯煲,焗3分鐘。公仔箱論壇4 `( D' U$ O2 ~, S- l% X" Q1 h
6.加入麻油及煲仔飯豉油調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb. W8 ~/ W0 M+ e( J- P% d
0 B9 Y% W4 k8 Z, t+ l. S! D
食譜:蘋果味噌炒豬頸肉
; L2 i; a, B1 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb. k+ O1 z0 v+ ^
蘋果味噌炒豬頸肉tvb now,tvbnow,bttvb" g$ x; L4 D5 c+ E0 _" A- o
材料:
* z. b. }) X$ F+ F5.39.217.77富士蘋果2個、豬頸肉600克、味噌2湯匙、洋蔥半個(切細粒)
, g1 N" v% D' X' t4 w4 @5.39.217.77調味:& o; n+ n9 [% i7 C
紹興酒少許、糖適量、麻油適量公仔箱論壇' {2 t0 |# y9 ^3 u5 G
做法:
1 X0 A, M0 q8 S* f9 J' m, I7 [5.39.217.771.富士蘋果洗淨切片,浸水備用。4 S3 T: k% c* T7 ]8 o
2.味噌以少量紹興酒開稀,加入豬頸肉醃勻,備用。
4 a. y9 n6 @/ f7 F5.39.217.773.油鑊爆香洋蔥粒,加入豬頸肉先煎香一面,加糖,再轉另一面煎香。6 ?- `* u/ X% f. F% x
4.加入蘋果後以大火炒熟,最後加入麻油,上碟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G) ]; e# K& g  ^, C% X
tvb now,tvbnow,bttvb4 S% k& {) R' Z5 x7 I0 C' v7 G" W3 n

" Q5 u( T2 b' v) n4 r第14集 - 靚湯美饌開胃DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) U0 ?" r2 T. m3 k
tvb now,tvbnow,bttvb! A1 ~/ E, ]6 v2 K7 K- p% P; {6 Y* K

9 k, ~* k* w6 I0 |6 G; t0 a% _5.39.217.77食譜:蓮藕排骨湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 S* Y% V4 j! u( X4 W8 ^. i/ k, \
菜名:5.39.217.77# J! @8 T) S' s1 Y
蓮藕排骨湯
+ n% K1 D8 G7 }$ u& \公仔箱論壇菜系:
8 ]$ M; `( c" }. B8 h5.39.217.77廣東菜/粵菜
1 I. |# ]2 c1 e, w5 g0 _1 f材料:! {/ r  u$ O$ Y6 f7 x
蓮藕600克、排骨600克、眉豆60克(洗淨略浸泡)
' U- x: i; ]/ Y: w$ {! R調味:tvb now,tvbnow,bttvb4 i& C" {& L8 N( _9 ^1 C6 h
鹽適量
$ u' A) N! T1 X% D& P$ etvb now,tvbnow,bttvb做法:
3 w0 Z/ v6 E6 X( F- n* x公仔箱論壇1.先將蓮藕去皮洗淨,切大件。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 r8 k5 z9 B4 {& d0 X/ L" }8 D
2.排骨洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
- D8 `. S2 j; I! }2 S  n2 atvb now,tvbnow,bttvb3.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火,煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
' @4 v8 k7 p0 k' J7 e# w公仔箱論壇
% D/ F6 ^2 n6 f! ^3 TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" U3 p. G5 A/ H/ _+ W5.39.217.77食譜:金華魚肚5.39.217.775 X, j/ D9 X; q" N/ Y$ w/ x
菜名:
. z9 O5 F9 W) A9 h金華魚肚
1 s: t2 ^4 [6 l) l- P5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 ?: A7 ^( Z! u; `8 `0 L: V( }! j# L
廣東菜/粵菜
7 j) P( @( e( I  k+ j7 n+ j) w; L5.39.217.77材料:公仔箱論壇* R  e- Q  {5 P, h1 ?$ s
金華火腿30克(切片)、魚肚100克、娃娃菜300克、蠶豆100克、薑絲少許
# n  p; C# C' b: |調味:
" g5 U9 m- I! |  v1 b5.39.217.77魚露適量、紹興酒適量、胡椒粉適量
1 r8 Z" d, W/ g: u6 Z5.39.217.77做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {% y( W  x2 P3 D5 [  z
1.魚肚洗淨浸軟,切件,備用。5 a0 A+ R3 X8 L
2.金華火腿切片,汆水減少鹹味,備用。5.39.217.77$ S7 ^# w7 ]4 B0 H' I) j$ @
3.蠶豆去皮,汆水備用。5.39.217.77# v5 B% l* c' d6 ~/ b
4.以少量油爆香薑絲,加入金華火腿片炒香。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" O( y2 B  f) _' x: y9 h2 O
5.加入蠶豆略炒,加入適量水或上湯煮至出味,再放入魚肚煮至入味。tvb now,tvbnow,bttvb) _, F$ {2 z0 |: U  V/ l
6.放入娃娃菜,再加入魚露、紹興酒及胡椒粉以大火煮滾,即成。
9 K# K5 I; K' M
' W* s- j. _: G6 f3 W2 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 j' X( d- t/ u  M: O9 S/ z9 n
食譜:清湯蘿蔔牛腩TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 X4 i  O$ E1 u
菜名:
! \) Y3 g  c3 O8 V$ r- S* t公仔箱論壇清湯蘿蔔牛腩
2 n, X4 E" v& f$ p菜系:5.39.217.774 u6 Z5 Y6 r% Y9 t% S: \% f
廣東菜/粵菜
. P: V9 t( v$ r0 w$ |5 V材料:公仔箱論壇# T: \7 L9 v) p, R( z, k2 X
爽腩600克、白蘿蔔1條、黑胡椒粒1茶匙、八角1粒、香葉2片、桂皮2片、冰糖1粒(細)、紹興酒1湯匙、紅尖椒1條、薑少許4 E' U( |1 i& f* j+ }
做法:5.39.217.777 z8 Z$ M8 D0 p' ]% K+ j
1.爽腩洗淨,原塊以紹興酒及薑汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇( t% R, }4 W3 \
2.白蘿蔔洗淨,以滾刀法切大件,備用。
& M+ e& A" j( h! Z: OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.爽腩放入煲內,加入原隻紅尖椒,再加入香葉、八角、桂皮、冰糖、黑胡椒粒及紹興酒。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ], [9 @' n& f+ j
4.放入蘿蔔,加適量水或上湯,大火煮滾5分鐘後,轉中小火燜煮約1小時左右。
- Z2 o2 O) }6 j0 z; J5.牛腩煮好後待涼,放雪櫃冷藏後切片會較原整,再淋上白蘿蔔及清湯,即成。: W' |8 M' H' ~" O. s. v

( P1 T6 [$ F+ T  ^2 K( E9 v公仔箱論壇0 e+ _* Y* V: A2 |& G# X
食譜:紅椒雞5.39.217.77$ _5 r  I3 i0 W( |
菜名:5.39.217.77" Q8 E; n5 l7 _
紅椒雞2 C, F8 W* G  c' S( m  W0 c6 V
菜系:
: \0 i4 C; ]6 t* U, I廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb5 l7 R8 J& B, k
材料:5.39.217.779 Y; I3 L# W7 {4 x: \" V
急凍雞髀肉2塊、紅燈籠椒1個、紅尖椒1條、百里香1枝(切碎)、
9 M( Z1 ?- d6 G1 H迷迭香1枝(切碎)、蘋果醋1湯匙、蒜少許、紅蔥頭少許、薑粒少許
; h* g3 S, Q0 T  h公仔箱論壇調味:
( C: ^& h9 k4 T# Q7 m9 d5 o6 x公仔箱論壇鹽適量、胡椒粉適量、糖適量: z; N( A8 N2 r% d% E# A1 k1 \
做法:tvb now,tvbnow,bttvb& A8 E* n9 U3 k  S$ i/ O
1.急凍雞髀肉洗淨切件,以油、鹽、胡椒粉及糖醃味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n, N' C3 \, e+ {1 C
2.將紅尖椒及燈籠椒,以直火燒至外皮焦黑,放入密實袋內焗數分鐘,去皮及去籽,然後放入攪拌機內攪碎,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 F! M$ i, D: U9 [# z. E2 Z
3.在熱油鑊內,放入雞髀肉,雞皮向下,煎至雞油釋出及兩面金黃。
/ Q) ?, q! q  X( ?4 V" w4.加入蒜、紅蔥頭、薑粒、新鮮百里香、迷迭香。% c: h0 R2 L1 Z
5.放入(2)和鹽調味,最後加入蘋果醋,炒勻後先將雞盛起。
2 b" l. Q5 j, T$ b6.以大火將汁煮至濃稠,淋上(5)雞件上即成。公仔箱論壇5 B; [, e+ r0 }. z0 D. p

# l) ~! P& p+ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ E- \* d  R8 v+ J8 d* D- Q8 ]第15集 - 歡聚星夢幫tvb now,tvbnow,bttvb. G" Q* Y. R1 [5 a- \( x/ }
5.39.217.77" D& ?: U5 y/ k' Q
食譜:海星紅蘿蔔豬腱湯
8 ?; r- l4 @3 c菜名:
7 M# J! M. s2 L# e/ \  [. Y1 jtvb now,tvbnow,bttvb海星紅蘿蔔豬腱湯
& h* n8 S+ |, A' {tvb now,tvbnow,bttvb菜系:
% H. ?& D) Z1 `6 g/ otvb now,tvbnow,bttvb廣東菜/粵菜4 o- j+ I& a/ N/ q1 ^4 L7 A
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' M; d. M# ?% @- e' H
海星1隻、紅蘿蔔1條(洗淨,切件)、粟米1條(洗淨,切件)、5.39.217.773 M% ~9 S% y& a* R
豬腱600克(約1斤)、百合2湯匙(洗淨略浸泡)、玉竹2湯匙(洗淨略浸泡)、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 \" T2 E% d2 y2 m* }8 \3 k% W
南北杏2湯匙(洗淨略浸泡)、果皮1片(浸軟刮瓤)
" M  C. ]8 z% a( utvb now,tvbnow,bttvb調味:- _  {; i6 }* Y' d% p# b/ f
鹽適量
7 P* E7 N: {( {( o+ Z0 G公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v7 {9 m' I: V: v
1.海星洗淨,切大件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
$ A3 u4 [& D: P- v2 P2.豬腱洗淨,切件,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。! y* G& ~/ i3 G, E0 Z* G
3.所有材料放入沸水中,大火煲滾,轉中細火煲約2小時,加鹽調味即成。
& i) Q) V( T1 u1 c' a公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) h7 Y% N; \7 }4 m8 l
食譜:慢煎三文魚配黃薑醬
2 u/ F$ `) E2 g2 T- z菜名:
& A4 w& f/ C7 m4 w: F0 Y5 s公仔箱論壇慢煎三文魚配黃薑醬9 M+ h) R7 ?9 z; }; k4 A5 F: p/ r
材料:
/ d8 O. u1 h0 ^$ b( o; w三文魚扒2件、黃薑粉2茶匙、乳酪4湯匙、檸檬1個、黃芥末1湯匙半、5.39.217.77$ r4 [( c3 y' o7 o
芫荽1棵$ M- _. |% b. B6 ^$ S+ s
做法:' c, h! o* Q- Y1 A8 E
1.三文魚扒洗淨瀝乾,以鹽及胡椒粉醃勻,備用。
4 y$ i6 G( X# V1 sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.乳酪、黃薑粉、黃芥末、檸檬汁及檸檬皮混和,再塗勻在三文魚扒兩面。5 j& x3 ], P/ ?  `
3.熱油鑊內,放入三文魚扒,以中細火將兩邊慢煎至金黃,上碟。
0 q5 a% F$ k8 C& v5 j0 B# V% w/ d4 u$ B- V
食譜:桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶5.39.217.772 z& \# Z7 u) v! a1 Z
菜名:
6 P8 E8 l3 q  B6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。桃膠鮮百合蓮子燉鮮奶, x! y( \+ y/ z$ s
菜系:
0 o- D! [7 U( u, U$ ]% {廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ k- B% w# Z, `* y9 z
材料:5.39.217.772 F9 K8 h1 s- l
桃膠(桃樹樹脂)60克、鮮百合2個(洗淨,掰開)、蓮子30克(洗淨浸泡)、
6 J9 _$ z) _, e: k% v8 \' @冰糖50克、鮮奶1公升
7 r5 t* R- @8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:( Y# W. F) o$ L9 G. B# [1 ]( J
1.桃膠洗淨浸至少6至8小時,浸軟後除去雜質,備用。
9 q* g  [5 j8 [& J* ~$ Y" e6 P' i. YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將所有材料放入燉盅內,隔水燉約40分鐘即成。
" D( i9 y# K3 D7 U4 `. \* f! C. r0 x' M7 y
食譜:腐乳辣醬燜鴨
. n# W1 Y8 j- Q8 Y3 n! j5.39.217.77菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ S6 @6 J. I3 ]
腐乳辣醬燜鴨公仔箱論壇- g7 z: C6 j$ @% P& e
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 s& V" l' f- t; V# C; P6 h
廣東菜/粵菜2 {. R  |# W  H3 |; f) ~# v8 ~
材料:公仔箱論壇( X1 @- n/ p! X" h6 J' G
米鴨1隻(切大件)、辣椒腐乳4磚、香葉2片、八角1粒、桂皮2片、
  j$ `% [! U: dtvb now,tvbnow,bttvb黑椒粒1茶匙、紅尖椒1條TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, T7 q8 ^3 I7 |+ w
調味:. ~- ?9 {; k5 D0 {+ Z) B: p
蠔油2湯匙、豆瓣醬2茶匙、紹興酒2湯匙、老抽適量2 y4 Q# Y8 M+ v# @: N
做法:5.39.217.777 O9 N9 X2 x+ D* f8 j
1.辣椒腐乳、紹興酒及豆瓣醬混和。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& U- J4 U: U" H5 e, o4 s) W
2.熱油鑊內,放入鴨件煎至金黃及鴨油釋出,將鴨油倒走。公仔箱論壇/ `) }8 K" k8 n$ t- }
3.加入(1)、香葉、八角、桂皮和黑椒粒炒香,加入適量水及老抽以大火煮5分鐘,轉細火再燜35分鐘左右。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; N. u) R, r, w2 g8 o% h9 ~* c. i# V
4.轉大火,加入蠔油煮至汁變濃稠即成。
$ x& F! t- i. N1 v# A7 etvb now,tvbnow,bttvb食譜:黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜
0 c0 l. z# \) w8 Ytvb now,tvbnow,bttvb菜名:
( \3 F5 b( ]2 I% e; s3 _' Y8 @5.39.217.77黃耳黑木耳冬菇粉絲娃娃菜* `% {* l$ V; f/ b3 ~* @
菜系:
! D( f$ {: U. c+ l0 w$ g5.39.217.77廣東菜/粵菜公仔箱論壇' |" E5 q. |6 z
材料:
* D. l& _7 b6 E. l6 U' o鮮黃耳50克(洗淨,掰成大朵)、黑木耳50克、冬菇50克、粉絲1包(浸軟)、娃娃菜300克、乾蔥粒少許、蒜少許、薑粒少許、蔥段少許tvb now,tvbnow,bttvb0 t: s# [( S3 b2 u4 T: b, C  a
調味:
- i" q4 ]- }6 `3 Y! Y公仔箱論壇紹酒適量、生抽適量、蠔油適量: U# A9 _2 [! |2 q6 ~- l+ Q
做法:
; R+ f/ n3 F& X6 Q+ G* f9 r+ t1.黑木耳、冬菇洗淨浸軟,切細件,備用。5.39.217.77; ^. Q, ?  s$ I7 D5 G3 \
2.熱油鑊內,放入乾蔥粒、蒜及薑粒。7 W( y( g& V9 R( i) H) R
3.加入鮮黃耳、黑木耳、冬菇,以紹酒、生抽及蠔油調味,略炒。
# A5 ?. t) ?, a! m9 X/ q1 m; Z  d9 L4.最後加入粉絲、蔥段及娃娃菜,煮熟即成。
) ?. q; M/ _7 W7 L0 K9 E5.39.217.77" f8 v6 d. ^3 n* X; f, k
公仔箱論壇9 `" _* Q6 W. h' p
第16集 - 新派素菜食Green D
' ?3 O2 f! N! }. e; V) b8 O2 _食譜:黑虎掌黑豆素湯
4 L: E& n" T* ?" R1 X$ f菜名:
/ J$ a1 a( s5 ?) l0 d6 N" o" ?4 o黑虎掌黑豆素湯公仔箱論壇. q7 y  [8 _" l* y$ U. S4 o
菜系:
. U1 |* v3 j! u' o) F廣東菜/粵菜
. J! j" Q& @' G% U9 ~, {( Q5.39.217.77材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 d/ ?) H; G! w' ]
黑豆2湯匙、黑棗4粒、黑虎掌2隻、百合2湯匙、蓮子2湯匙、果皮1瓣、薑片2片( I6 s* j3 L# p3 Y/ D+ x4 p+ E
調味:
* ^6 F# R) p1 N# b+ ]鹽適量
1 a8 }( Q! X$ _$ {: P公仔箱論壇做法:5.39.217.776 ~: b* \# q" B$ g
1.黑虎掌沖洗幾次後浸軟,備用。
# _8 Z. s7 c/ s" n  M- ~# q% u$ i2.黑豆洗淨及浸泡3小時左右,備用。tvb now,tvbnow,bttvb; D! ^: }% i2 t1 ^/ R' O
3.蓮子洗淨略浸,備用。, J# u: B  _5 n# O5 p, h, e6 C  s
4.果皮浸軟刮瓤,備用。
2 u* w2 }  v% |. K! e, @. d5.39.217.775.所有材料放入燉盅內,再加入浸黑虎掌水及沸水,隔水燉約1至1小時半,最後加適量鹽調味即成。
3 b, Y9 m& [& o. _/ p4 l. g公仔箱論壇
" z$ b+ w; T& S1 b3 d% ztvb now,tvbnow,bttvb食譜:酸菜牙帶魚- Z: P! n7 B0 ~
菜名:
! i3 Q+ \3 O0 |: C9 G& S7 Btvb now,tvbnow,bttvb酸菜牙帶魚
5 T7 O' A3 l* I6 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
# f( v/ p2 y) m. ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
  p5 b$ {2 N1 {' D+ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ m9 m+ T/ e0 t, U! |# ]急凍牙帶魚4件、酸菜1棵(略浸)、紅尖椒絲(切絲)5.39.217.776 i, m  F4 i& ]
調味:
1 e' M. i# [- c0 K4 p; e5.39.217.77紹興酒適量、鹽適量、糖適量、魚露適量( \: e" ~; R0 \4 n" i; }( _
做法:
1 O! Y7 N6 K& _4 T* e. _公仔箱論壇1.牙帶魚用少許紹興酒及鹽略醃,備用。
; _3 V& d4 I+ q6 w  dtvb now,tvbnow,bttvb2.下油,將牙帶魚煎至金黃色,盛起。4 g; b. Q1 ]. |: A' }
3.酸菜下鑊,加糖調味,下清水煮沸。
' X1 A  m, i8 c/ V4.牙帶魚回鑊,下魚露調味,蓋上蓋煮片刻。
0 b: ^4 H/ w; {- p2 Z5.最後放上紅尖椒絲即成5.39.217.77$ `1 X% l# {: x- k5 w

; N  A6 k; r% W% z, c7 Y- |食譜:素煙肉豆腐卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; L7 M( Y9 S, J! V, K1 D
菜名:. m# }; y% o0 m. w% _) `* m
素煙肉豆腐卷5.39.217.773 C; e$ G' Y8 P- C0 B* @  J' l
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 N+ R2 x% Y  q2 P7 l. P
廣東菜/粵菜
3 j( ?$ W3 ?, s* h8 |6 k0 Etvb now,tvbnow,bttvb材料:
9 F, s+ H" _+ Q9 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。素煙肉8片、硬豆腐2件TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, i) W* u  I! p+ e2 d% `) R/ \9 ?+ V
做法:公仔箱論壇' M2 c6 f" l$ K! l' B
1.硬豆腐切厚片。" T1 N! t9 I3 L, M( z6 c7 V
2.素煙肉表面撲上生粉後將豆腐片捲起。# _! `% _& r5 ~) n! q$ u) n9 |$ \
3.下油,將素煙肉豆腐卷下鑊煎成金黃色即成。. P- U8 Y& t. ]3 Y2 Q4 ]
! h6 h% @1 E) @% y1 W
食譜:日泰混合咖喱雞
  ~$ c" T8 D) K; Q% v! B6 [tvb now,tvbnow,bttvb菜名:
& H. ]5 e2 e! G2 k日泰混合咖喱雞tvb now,tvbnow,bttvb: q9 V2 H" ~  j* N
材料:公仔箱論壇& {. Z; L- J8 K% i/ l
急凍雞脾肉2件、蘋果1個、淡奶100毫升、咖喱醬2湯匙、青尖椒1條(切粒)、茄子1條(切粒)、檸檬葉4片(切絲)、香茅1枝(切碎)、洋蔥1個(切條)# q2 F" l& |" {9 A
調味:
" x- t' ~; V8 `7 D) M3 Ctvb now,tvbnow,bttvb油適量、紹興酒適量、生粉適量、鹽適量、糖適量、胡椒粉適量
4 l6 Z/ A2 ]: M! M+ G) X公仔箱論壇做法:
4 c9 p+ l8 n: w/ f- B; JTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.蘋果切片,置於攪拌機,加水,攪拌成蓉,備用。6 ]' c$ m6 z* h1 R( w
2.雞髀肉切件,用油、紹興酒、生粉、鹽、糖及胡椒粉略醃,備用。
9 N/ ?  c; o' ~9 j2 N1 H1 R3.下油,將雞髀肉下鑊,雞皮向下,煎至金黃色,盛起。5.39.217.77: B! t$ P+ e9 I" H
4.洋蔥放熱油鑊內炒香,下咖喱醬、檸檬葉絲及香茅碎爆香。
' d3 E$ s* f' \3 y( \; [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.加入蘋果蓉煮沸後,再下鹽及胡椒粉調味。
- `2 P' ?  O; W公仔箱論壇6.下水煮沸後,加入茄子及青尖椒煮至軟身,再下雞髀肉兜炒。公仔箱論壇, d6 O( K6 q/ `# Z, G. \& q+ f
7.最後下淡奶及生粉芡拌勻即成。
, s9 k1 }3 `7 B# ]2 [9 U! B5.39.217.77第17集 - 營養美饌巡禮
/ V4 R: o9 h: l# h! s' ~5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 J( K' m" p+ M6 H& d- s1 G
食譜:蛤蚧豬腱湯
& f* d4 F* I( ]$ W; k% ?. zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
, i6 w: B! W3 ^公仔箱論壇蛤蚧豬腱湯
! Z8 L& s/ i" X& z公仔箱論壇菜系:
$ `9 k& }0 N6 OTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 J, d: Z6 T4 k1 [4 p0 J
材料:5.39.217.77% ?6 J2 x- w. x5 x3 g
蛤蚧1對、豬腱600克、烏雞1隻、紅棗6粒、杞子20克、淮山60克、( a1 _8 _- c3 r  X9 a- m& `2 h+ q
陳皮1片公仔箱論壇) R0 g% H2 u! T/ k6 e: w
調味:
% ?0 y7 S% w" N: d) P鹽適量、薑適量、紹興酒適量8 E9 x/ k1 H. J
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {4 Y( m. g6 C! t3 v
1.蛤蚧刮鱗,去頭及四肢,以清水浸約1小時,備用。5.39.217.775 P8 w+ V% i/ D9 c3 G" b9 ^8 T
2.豬腱、烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb" N+ B, o  Y7 J' ~2 d0 g
3.紅棗洗淨、去核,備用。
" m2 t1 j0 P" Y8 _tvb now,tvbnow,bttvb4.果皮浸軟刮瓤,備用。7 j5 O& X1 K$ D! a; i
5.所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約90分鐘,再下杞子煮沸,最後加鹽調味即成。公仔箱論壇4 u1 b( ^5 H- N# [: C
5.39.217.77  J  u  V+ B- k5 T
食譜:沙茶雞翼公仔箱論壇1 _; ]/ ~( s7 Z6 |% L
菜名:
7 x) X$ S6 l4 f公仔箱論壇沙茶雞翼5.39.217.77% ~* ~- M1 F/ k9 Q4 t- B
菜系:公仔箱論壇0 b! g+ B8 I( K2 l2 C8 ~. d
廣東菜/粵菜5 b* S! h7 ^/ v5 X* Q$ T
材料:公仔箱論壇; F/ t' A) R& ]$ \5 }5 R
雞翼10隻公仔箱論壇1 k* A- X0 [) s5 E5 W8 K* H: V
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, w5 b* C* n! n# [8 ?2 Z& k
沙茶醬1湯匙、紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蔥花適量tvb now,tvbnow,bttvb5 E$ ?' a! D( Z$ f& d1 b
做法:
% a% T0 r) D2 Q6 R  c5 b7 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將雞翼於兩條骨之間剪開兩半,下鑊,雞皮向下,煎至表面金黃色,蓋上蓋焗片刻。
7 S) z5 }7 X. |! F4 V" f4 @公仔箱論壇2.下紹興酒再蓋上蓋焗片刻。
& ~, U+ e, ?* WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.下沙茶醬及糖拌勻,並撒上蔥花。
) z, L3 P8 }, {' a7 I+ L! U公仔箱論壇4.最後下生抽調味即成。
: b3 u0 l8 _- k9 s1 H- {3 ^, Q公仔箱論壇
% a9 i( V% g& M! R* y食譜:荷塘鴛鴦餅
+ Y* [1 {1 Z! K# G0 o菜名:
. |5 U& H. u# D$ E- Y; z" l5.39.217.77荷塘鴛鴦餅公仔箱論壇( y( j1 K2 Q+ ^4 D- \8 g7 b
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 L; ?  H! a1 |. ?; s: j3 l* W
廣東菜/粵菜  [5 [3 e" x8 Q  x9 k$ L
材料:
5 q; ~0 `' b) i7 n4 R2 Ctvb now,tvbnow,bttvb魚滑300克、蝦膠300克、蓮藕200克(切片)、鮮百合1個(掰開洗淨)、9 Y, y( z' m: X; h4 a5 f
荷蘭豆200克、唐芹1棵(切段)、燈籠椒200克(切條)5.39.217.771 d8 m) Y7 S: M8 }$ @. N
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D6 ~, U; c5 D( S1 \
黑胡椒適量、鹽適量、紹興酒適量、糖適量、麻油少許
6 i1 H' h! K0 i3 v6 D" k2 z公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `, Q  @7 R7 A( N" b9 U' n
1.蔥粒及芫荽碎分別加入魚滑及蝦膠內,再加黑胡椒及鹽調味後,以同一方向拌勻。
4 Z1 i7 `* X+ ]6 Z& c, q% }tvb now,tvbnow,bttvb2.用中火將魚滑及蝦膠煎成魚餅及蝦餅,兩面煎成金黃色後盛起,再用斜刀法切成條狀備用。
7 Q! @  g9 l" J( Q9 a# |% j( j; Jtvb now,tvbnow,bttvb3.下油,爆香乾蔥頭、薑絲,下蓮藕片快炒,再下鮮百合、燈籠椒及荷蘭豆,加鹽調味。
& H* [3 k5 w1 Q" F& B5.39.217.774.下魚餅、蝦餅翻炒,加紹興酒、糖及麻油調味即成。
4 v- {6 f9 p! m5 Y0 P# TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 J5 u& O: N: A* r
食譜:避風塘炒田雞
( q/ f  k. D1 D: f菜名:
9 `, Q' G  ~4 z* U公仔箱論壇避風塘炒田雞
  ?8 U% N+ J+ ^: P" P6 Y  gtvb now,tvbnow,bttvb菜系:公仔箱論壇0 m: g7 R. o  n4 V8 d
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& F% M; h9 v9 {
材料:
. R& k- r( X/ u1 Q9 l3 L公仔箱論壇田雞5隻(切件)、天婦羅粉300克、指天椒2隻(切碎)、紅尖椒1隻(切絲)、
% ^5 n. E; s6 ]% }* o5 k' _蒜蓉適量、炸蒜適量
' W8 O& q/ I& Otvb now,tvbnow,bttvb調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y) {% Y6 Z2 k4 A' [" G1 _) {# O
紹興酒適量、胡椒粉適量、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb$ J% r) }$ e2 E# X- V+ K  [: h
做法:
, m& j( l8 J* s: WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.下紹興酒、胡椒粉及鹽略醃田雞,備用。9 `9 D! ^8 }1 e8 t
2.天婦羅粉倒入密實袋內,放田雞入內搖勻。
( @  a* N. l1 ~! o. ]1 s; Q5.39.217.773.田雞下油鑊炸至全熟後盛起,再回鑊炸至香脆。tvb now,tvbnow,bttvb4 @4 P2 t+ ]# J5 V. |- `
4.將蒜蓉、紅尖椒絲、指天椒碎及炸蒜爆炒,下胡椒粉及鹽調味。
( O9 n& G4 z2 I% ]! h1 Q0 Ztvb now,tvbnow,bttvb5.將炸好之田雞下鑊快速兜炒即成。
' I5 `% [9 ^( _! [' Y公仔箱論壇
" ]; Q$ H' E2 z+ hTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 S. \" n. _$ t+ [8 `) G5 b+ n  ]
第18集 - 冬日健脾美饌公仔箱論壇, ]; k  p2 x4 H

" ]* h5 C% o" R) `5.39.217.77食譜:浮小麥泥鰍湯
- }9 J- q( `6 ~$ F1 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
2 K$ C& R; ?( o. [/ O  t' e, f浮小麥泥鰍湯
& _( v- R& B6 O" Z" Y2 }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:. O2 j' q$ l. C  B8 x3 a
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 i$ J" t3 S4 M' K
材料:
+ S% {& O+ Z. \  I6 \浮小麥80克、泥鰍12條、豬腱600克、蜜棗3粒、陳皮1片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* f- e+ o) M3 n) }
調味:5.39.217.77. [$ E) I7 B) F% P
薑適量、紹興酒適量、鹽適量
, P4 L, V% E' \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& a# }+ \2 \3 G( ?  W# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.泥鰍用鹽去潺,洗淨備用。
. j0 P3 i* T) J9 _公仔箱論壇2.陳皮浸軟刮瓤,備用。5.39.217.77& ?+ P1 l% I  b! x
3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
' A8 R+ ?: h  H1 s  H" M5.39.217.774.下油,爆香薑片,將泥鰍煎至金黃色,備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 o& Q% f6 L" s# U
5.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。5.39.217.777 \2 I( U; s" o) M* v

" U( v- I5 {- B1 ^食譜:香骨鱸魚
8 ]' L& i6 L" l+ g" K4 J8 y  y9 ~2 ctvb now,tvbnow,bttvb菜名:7 v1 H  d$ {$ g0 [! f+ z
香骨鱸魚
. z% L- ^6 p7 `3 i/ l+ P! FTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
" q/ n% i& g0 i$ m+ N5.39.217.77廣東菜/粵菜
# N: B1 E9 ?& b9 N, l0 X9 z; ztvb now,tvbnow,bttvb材料:5.39.217.77$ ~5 F% \, ~# t6 M( F/ Q
鱸魚1條(起肉切粒)、天婦羅粉300克、西芹200克(切粒)、腰果100克、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) y5 N. d  L9 n) D6 x; A
紅色燈籠椒半個(切粒)、黃色燈籠椒半個(切粒)、綠色燈籠椒半個(切粒)、- p! O7 y/ S* _4 M( d% U' K8 H
薑蓉適量、蒜蓉適量、乾蔥蓉適量" M+ i8 o, J/ q1 x5 B3 D
調味:5.39.217.77, ?  D: \( u+ c/ t/ q
鹽適量、胡椒粉適量、菇粉適量、紹興酒適量
* j. y- z3 d0 _: l9 \9 ^0 u5.39.217.77做法:
( X2 {; L  O1 N( E: a" vtvb now,tvbnow,bttvb1.鱸魚肉用鹽及胡椒粉略醃,備用。5.39.217.77- ]# l/ Y6 w; h+ M$ {( f# ~3 D
2.將天婦羅粉倒入密實袋內,放入鱸魚肉搖勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 m( a0 N, _1 G$ G: [& r+ m  N
3.鱸魚骨及鱸魚肉粒分別下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆。公仔箱論壇1 Y; B" c& o; b) W  [$ \
4.下油爆香薑蓉、蒜蓉及乾蔥蓉,下燈籠椒略炒,加適量鹽、菇粉及紹興酒調味。( H& t! N# v3 L
5.下已炸鱸魚肉粒及已烘香腰果快速炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb! }: X; B+ y$ f; E  G
6.鱸魚骨、鱸魚肉粒及配料上碟即成。0 v* P$ R/ I3 Q) W4 I& ?8 m$ I1 ~/ B

( p7 F9 _& e, s, Z* m1 W+ h# p公仔箱論壇食譜:南乳蓮藕燜豬手公仔箱論壇* ?( d# r" z  W
菜名:
* k* ]  ^( a& {" k" ptvb now,tvbnow,bttvb南乳蓮藕燜豬手
2 _0 g) w  u) ^' a7 ~tvb now,tvbnow,bttvb菜系:公仔箱論壇8 t: G8 y) [: D3 Q/ \! P
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb" e" J" b6 k5 H
材料:5.39.217.771 z6 }3 j: L! w( n3 _3 M$ `) Y
南乳3/4磚、豬手1隻、蓮藕半條、薑片適量、蒜片適量、乾蔥片適量
: w, J4 A5 _8 P7 I+ X1 i5.39.217.77調味:
, d' v' j0 b( m3 R7 E9 w9 R7 L公仔箱論壇柱侯醬1湯匙、冰糖2粒、紹興酒適量6 B. [* L6 o2 d8 z2 y& M
做法:  [- y6 P) h7 y0 S: I5 r2 H
1.南乳加紹興酒拌勻成醬,備用。1 ?+ ]& L: i4 d4 r' c3 t2 }$ [
2.豬手洗淨,以薑及紹興酒汆水,切件備用。tvb now,tvbnow,bttvb  L9 h  m0 N# t  J% n
3.蓮藕洗淨後切件,浸水備用。5.39.217.77; f/ Z+ n3 Y! k0 R, _$ L$ w
4.下油爆香薑片、蒜片及乾蔥片起鑊,下南乳醬爆香,再加清水煮沸。
6 M9 {' N5 t: n7 f" B" H! |tvb now,tvbnow,bttvb5.下豬手,放冰糖及柱侯醬調味後,再加蓮藕及清水,大火煮滾後轉細火燜約40分鐘。2 Y  r/ h' g+ u7 n4 g; N6 B# J. Q
6.大火將汁煮至濃稠即成。
+ ], d# Y; z$ x公仔箱論壇! C' C9 P' ~* v7 F+ ^
食譜:鹹豆漿浸菜心
' d; R; s8 s% A7 A% H% v# U& P公仔箱論壇菜名:
) ^: K" Y$ f0 a* E4 r5 B鹹豆漿浸菜心
* Y% p9 `; p7 \: f* D0 H& g7 Z2 B5.39.217.77菜系:/ y8 c, F9 j4 C+ ]. U' m4 W0 U: r
廣東菜/粵菜' x/ A( r7 @$ N0 @
材料:: v% g+ ?; b, j: j! T$ N: M
菜心600克、無糖豆漿500毫升、榨菜200克(切幼粒)、蝦皮200克、
: U9 w5 z  A, z$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油條1條(切塊)
2 l  @0 l3 {' Y9 w5 z: J調味:公仔箱論壇6 f$ _$ q1 K' A- x, N9 z1 b4 q' k
鹽適量、黑胡椒適量  _7 z3 Y  J2 f2 M) Y, I9 v+ ]
做法:
+ ~4 c' }! P% Q9 @tvb now,tvbnow,bttvb1.榨菜放豆漿內以大火煮沸,加入蝦皮,蓋上蓋煮片刻,再加鹽及黑胡椒調味。
( I" L& B* P* yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.下菜心,煮熟後上碟,最後以油條鋪面即成。
$ N- N2 o+ Y+ X+ j
9 ^+ e' }7 ^" KTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, ?. g% u& [% ]) A: @
第19集 - 潤肺補血海鮮餐& R9 X/ ~4 M6 h% g2 k/ }$ \

- e  M3 a6 [) K6 F公仔箱論壇食譜:海底椰椰子合掌瓜湯
2 y" \8 f! U# QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
! O$ C  b( I2 r0 O2 u0 _公仔箱論壇海底椰椰子合掌瓜湯
% C2 w5 W4 Q" M4 v菜系:
+ Y+ g" h: Y5 O3 b0 m6 B0 X+ ~公仔箱論壇廣東菜/粵菜
1 F% T( E$ u7 K. ?% P( a+ m- C+ ~材料:
  y/ c0 \; H# ]9 |  X; u- Y海底椰肉2個、印度椰子2個、合掌瓜1個、紅蘿蔔1個、粟米2條、
  [; x2 A" @% Y- H# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱600克、陳皮1片、南北杏2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. N) k# w/ k. R* f, Z
調味:
' K' F4 Q, W0 A- ^7 U* |薑適量、紹興酒適量、鹽適量
& K: n: Y* I& c* c0 @做法:
4 N4 q0 @6 D2 `& r! {2 d% ]1.印度椰子、合掌瓜、紅蘿蔔及粟米(連鬚)洗淨切件備用。5.39.217.77) v" Y0 u: V) m; U9 I
2.陳皮浸軟刮瓤,備用。
5 E- O  i) {8 N0 x& j" ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。公仔箱論壇+ n; {! C- ]8 a# y  s
4.所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加鹽調味即成。
7 m  Q1 T$ s: {. T公仔箱論壇
7 _; }. t) ~, M$ s1 c* c- h* P$ U# U公仔箱論壇食譜:琵琶蝦
% {% O$ ^0 I# J) N/ G: u5 M0 f公仔箱論壇菜名:
& j& n  Z* a' L7 {" _6 r8 \; {3 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。琵琶蝦tvb now,tvbnow,bttvb& l' N* S; Y! B* I3 {' Q, T. z" Z; E
菜系:
. N" F$ O4 x* A; i0 P廣東菜/粵菜公仔箱論壇, _( P/ r0 r, k  @5 ^. C" a
材料:
# a' \  f) j9 P7 t公仔箱論壇大蝦12隻、牛油30克
+ r  x# v8 y; u調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N  d( \" H9 A: R  l/ X4 f
黑胡椒1湯匙、鹽適量5.39.217.77& U+ y$ y0 x. C( q% N1 t- h
做法:公仔箱論壇' F3 U( D! |3 e
1.剪掉大蝦鬚腳,去腸,用刀背將蝦拍平及輕鎅蝦肉表面。5.39.217.77: r7 `% v' E7 s4 ?& q
2.黑胡椒碎略醃大蝦,備用。公仔箱論壇/ T! R* J4 R  e/ J  x* d% W2 c# L! c
3.橄欖油及牛油起鑊,下黑胡椒爆香,放鹽調味。5.39.217.77& ^' d1 A. x" m" T* F
4.下大蝦,煎至金黃色即成。tvb now,tvbnow,bttvb  ~% Q1 q$ y/ v+ O
8 \- F, s/ k- t3 \$ {; s- }
食譜:果皮豆豉蒸油甘魚鮫TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" N; h, C9 O" y+ i# q+ K
菜名:公仔箱論壇) s/ i. x9 _6 k
果皮豆豉蒸油甘魚鮫5.39.217.776 P! u; f/ M6 @# I5 J1 w
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb; [8 y4 [1 M3 L$ T( G7 d
廣東菜/粵菜
' g/ n: ]/ ]1 I* O; K7 p" R5.39.217.77材料:
$ M2 J; Z7 _6 u4 ~5 `7 E5.39.217.77油甘魚鮫2個、果皮2片、紅尖椒1隻(切片)、指天椒1隻(切粒)
; L. s7 F2 H7 C$ ^6 N- S: J0 ?5.39.217.77調味:
0 H* [0 H/ b9 g8 D# G' E& a' utvb now,tvbnow,bttvb蒜蓉豆豉醬2湯匙、糖適量、紹興酒適量、芫荽適量、蔥絲適量- U# ?% q6 k( S. u7 F; k
做法:公仔箱論壇2 }# Q  W. M+ I
1.果皮浸軟刮瓤,切絲備用。公仔箱論壇, {- d4 X6 {  F' g3 {- i* l
2.蒜蓉豆豉醬加適量油、糖及紹興酒拌勻,備用。5.39.217.771 f8 y4 ~4 j8 M9 i
3.蒜蓉豆豉醬略醃油甘魚鮫,果皮、紅尖椒及指天椒鋪面,大火蒸約8分鐘。; h# V1 i% j8 o: g: g  u/ N
4.鋪上芫荽及蔥絲,淋上熟油即成。* \5 X" ^" A% O! H

% |% Q" Z' ^) `tvb now,tvbnow,bttvb食譜:豬腰豬膶煲
  `7 \8 t$ P; t9 c8 l9 T8 cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:公仔箱論壇4 _( w( \: y6 J$ R
豬腰豬膶煲
$ |! N2 z2 d) O% L2 \( l3 b( e5 C5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 x6 D0 |7 H  x4 f9 ~( _) j
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& a3 a" ^' J- a% b
材料:
- {, O) Y. d( D+ N* h/ P- \8 NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腰300克、豬膶300克、薑片10片、乾蔥10粒、蒜頭8瓣、大蔥半條
+ a$ V$ Q. C* j  {8 H公仔箱論壇調味:5.39.217.779 e% `+ }: i8 \) }' F
鹽適量、胡椒粉適量、紹興酒適量、蠔油適量、麻油適量、生粉適量
  ?9 F! H7 \6 P$ I; a. {tvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb; R# q% [- o  B+ n
1.去掉豬腰筋膜,於表面鎅十字紋後切片,浸鹽水備用。
1 Q- N3 I, x4 [" q3 e; i7 C5.39.217.772.豬膶切片後,浸鹽水備用。5.39.217.77' R7 e2 y* g5 k5 l# J7 E4 [- h7 g
3.用鹽、胡椒粉及紹興酒略醃豬腰及豬膶。0 g" H7 e! m1 b6 B$ F
4.下油,爆香薑片、蒜頭及乾蔥頭,下豬腰及豬膶快炒,再把豬腰及豬膶盛起。
0 O9 r: V9 i5 I$ o6 E2 B' N9 ^tvb now,tvbnow,bttvb5.下大蔥,將豬腰及豬膶回鑊,放適量蠔油、麻油及生粉芡調味即成。
3 P; m4 w+ H8 l  n' |, S公仔箱論壇
% U4 g  `4 x/ {. w
, x- U2 U* k; T1 H* p" Z# O( ytvb now,tvbnow,bttvb第20集 - 豬、牛、雞「三鮮」大茶飯
" q1 y4 S9 G5 n" Ltvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb$ [7 @4 w" M0 \
食譜:淮山黨參鵪鶉湯4 H0 u8 _5 M. v3 |# p- Z
菜名:5.39.217.77, ]* z6 H$ M9 {) R0 U
淮山黨參鵪鶉湯公仔箱論壇$ u; w- W4 Y, i' N8 B3 `
菜系:
1 C5 W& f8 ]) _( W. `! k廣東菜/粵菜' ?& o. D+ p  j- {3 [5 V) g* _
材料:
; [! a. h: N6 D( n- b0 `3 |5.39.217.77淮山60克、黨參30克、鵪鶉2隻、豬腱600克、陳皮1片、蜜棗2粒、公仔箱論壇  h5 a7 @  p1 i6 ^. D
杞子20克
* D) o9 t& ?) x, J* l( ctvb now,tvbnow,bttvb調味:& _+ j' S9 l) ~: _
薑適量、紹興酒適量、鹽適量9 h0 G1 X4 j9 {, }9 M0 K
做法:公仔箱論壇$ D& l1 j  n% B9 E+ O* X" O
1.陳皮浸軟刮瓤,備用。
! D' p9 z) {) j, [4 M) i5.39.217.772.豬腱及鵪鶉洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 a- P" R3 I3 O4 S/ s/ W
3.將所有材料(除杞子)放入沸水內,大火煮滾後轉中火煲約60至90分鐘,再下杞子,大火煲約15分鐘,最後加鹽調味。
* s' I( d7 P5 ~* Y$ H# m
0 G3 y8 f6 y: n8 n) l7 L公仔箱論壇食譜:香辣薯仔豬肉餅TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; ?2 {' w% K, f( O& L7 j* s
菜名:
+ {* }5 ~3 x) `6 z% t4 ?3 [公仔箱論壇香辣薯仔豬肉餅
& B7 ]  I; F, Btvb now,tvbnow,bttvb菜系:
0 ^5 q1 R* G7 j1 W0 V# ?- |5.39.217.77廣東菜/粵菜公仔箱論壇9 B' p# h& B/ I! J
材料:
8 U6 N; d; b+ `  N# d) W$ j馬鈴薯2個(切件,煮熟)、免治豬肉500克、麵包糠200克tvb now,tvbnow,bttvb1 P  n5 @& n- E% S8 _! V
調味:5.39.217.77, x' S4 h3 Y3 Q) P: V
辣椒粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量、生粉適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 Z" Y1 o. e' R
做法:7 B7 j& X% Q, T; K5 S1 K7 s8 g
1.免治豬肉與辣椒粉拌勻,放胡椒粉、鹽及生粉調味。9 q: W( A  W) i
2.已煮熟馬鈴薯加入免治豬肉內拌勻,下麵包糠後再拌勻,搓成肉餅。9 t/ G8 r3 I5 Q9 a+ G
3.肉餅煎至熟透及表面香脆即成。公仔箱論壇% F) i- l! \( H& b. Q

) h: G1 n% j+ n7 `6 a/ ?) C1 mtvb now,tvbnow,bttvb食譜:蝦米燉椰菜公仔箱論壇% s% l% J1 Q: u- a; P) E& e
菜名:
/ N  I7 V# J- _1 I3 ~5 E: ]tvb now,tvbnow,bttvb蝦米燉椰菜
( j3 y- K/ J5 V: I' j* Y: d7 j菜系:公仔箱論壇6 p; _: b  t" C5 e! c. Y
廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% [; {% t5 g/ \) `1 v3 y
材料:公仔箱論壇" A- Z# N5 K4 p
椰菜1個(切6至8份)、蝦米200克tvb now,tvbnow,bttvb  @7 h8 c  p* e; o9 ~6 q  L
調味:
1 X6 u& C) T0 A8 Mtvb now,tvbnow,bttvb薑片適量2 }# e: t3 a" O) {  {; s
做法:
4 j' u6 a# ?* s9 T, G8 b4 w4 i8 U! Stvb now,tvbnow,bttvb1.下油,爆香蝦米,備用。
8 N7 r  L: ?1 `. U! G4 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將薑片、蝦米及椰菜放電飯煲內,下浸蝦米水及清水,煮熟即成。
+ k, }, B: r# c: A% o公仔箱論壇
& E% U( F3 {4 m1 f5 b5.39.217.77食譜:墨西哥辣燴牛肉, c" z8 b9 l& i) E1 u, v
菜名:
; l) [4 \4 V% t5 G公仔箱論壇墨西哥辣燴牛肉公仔箱論壇. ^7 z, J3 _( z% v5 O8 ]
菜系:
8 n5 f# f7 m; g$ Y2 y" _5.39.217.77中東菜tvb now,tvbnow,bttvb* e! h' Z- U! K! b: h
材料:" c1 E3 S* [. H! L8 l
牛柳600克(切件)、馬鈴薯1個(切件)、番茄2個(切件)、乾番茄2粒(切粒)、紅色燈籠椒1個(切件)、黃色燈籠椒1個(切件)、綠色燈籠椒1個(切件)、
5 z; E0 \! T4 W$ j! V$ D指天椒2隻(切粒)、乾蔥頭6粒、蒜頭6瓣、牛油適量
, K7 Q6 v! v& h; N9 J$ ^TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:# {" D8 r; \% V
甜椒粉1湯匙、茄膏2湯匙、黑胡椒適量、鹽適量公仔箱論壇9 z6 _' A' x$ q$ `4 a, M7 l3 a$ V
做法:公仔箱論壇6 z& j9 s2 O! q6 N4 R& g( ]
1.下橄欖油及牛油起鑊,下牛柳煎至金黃色,放黑胡椒及鹽調味後盛起。公仔箱論壇9 {6 d" L6 H: i/ [1 U  U, N, @
2.下馬鈴薯、乾番茄、番茄、乾蔥頭、蒜頭及茄膏炒香。5.39.217.777 U* m8 G1 e+ L' X5 M. J$ G0 g
3.下指天椒及甜椒粉炒勻,再加清水及雞湯煮沸,放適量胡椒粉及鹽調味。
/ ], ^. v1 K! M- W/ g/ @公仔箱論壇4.將牛柳及配料放入高速煲內煮至全熟。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# g3 f, U# \' o( M  c
5.牛柳及配料置於鍋中,用大火將汁煮至濃稠,下燈籠椒煮熟即成。tvb now,tvbnow,bttvb) b# Y# H( [! u1 y+ Q. F
/ X9 [2 b3 b+ X) p
8 ?' O' y1 U. V0 V  [" {2 V
食譜:蜂蜜檸檬雞
- X3 j1 R' }4 }" M/ V( k! iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:/ Z$ s6 S. A" o4 E( ?( E, q( V7 {
蜂蜜檸檬雞
. a' O! V% {8 a- C- A* e9 P公仔箱論壇菜系:tvb now,tvbnow,bttvb! l  L7 k2 E( N% T7 ~$ q
廣東菜/粵菜公仔箱論壇2 R2 }7 M  J3 z
材料:5.39.217.77. q' d& H% b' S/ W$ O! F
雞髀肉3塊(切件)、檸檬1個、蜜糖2湯匙、乾蔥頭適量(切碎)、
; {* B9 A' y( }" N* S; utvb now,tvbnow,bttvb紫洋蔥1片(切碎)tvb now,tvbnow,bttvb% Y$ N2 t1 |. |+ G1 o- G4 K: u' V
調味:
2 H3 d! }3 x3 T9 L1 [! G4 G' F紹興酒適量、糖適量、生抽適量、蠔油適量、檸檬皮適量、胡椒粉適量、鹽適量、甜椒粉適量公仔箱論壇/ F2 v1 N. x1 y0 L# u
做法:
8 ]: x: g' k! h1 I0 m9 `1.雞髀肉用紹興酒、糖、生抽、蠔油及檸檬皮略醃,備用。
' W1 U9 _( L8 S" H; \5.39.217.772.雞髀肉加生粉拌勻後,下油鑊炸至全熟盛起,然後回鑊再炸至香脆,上碟。
3 l6 F1 \  ?3 P4 m* N. {$ R3.爆香乾蔥頭及紫洋蔥,下檸檬汁及清水煮沸,下蜜糖,再放胡椒粉、鹽及甜椒粉調味,煮勻成醬即成。公仔箱論壇" [6 h; D' K; f, C

2 C) e: J$ n* }" ntvb now,tvbnow,bttvb食譜:微波爐朱古力蛋糕5.39.217.77& G. F' o4 D. C3 n
菜名:. N/ i1 q. i/ @
微波爐朱古力蛋糕+ H" x4 v" Q% ]/ ], I2 {( r1 |& I
材料:
. u, Y6 x5 E! }0 k. I" K自發粉3湯匙、可可粉2湯匙、砂糖3湯匙、牛奶2湯匙、菜油2湯匙、
2 x7 }, l, \  w0 F) x5 o公仔箱論壇雞蛋1隻、花生醬適量、榛子醬適量、棉花糖適量
5 j. @$ X, e* E' I. @公仔箱論壇做法:
% @8 o1 E( U) qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將所有材料拌勻。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 s" K( O, x/ _& `) T3 W
2.可隨意加入適量花生醬、榛子醬或棉花糖。
& }8 e7 Y7 A5 C5.39.217.773.用微波爐高溫加熱2分鐘即成。
本帖最後由 joewing 於 2016-2-13 06:00 PM 編輯 * C" W9 |( ^6 H8 f3 ]
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第22集 - 肥媽創製Fusion新「煮」意& C" O: M( ~% K

4 T+ Q9 q( i3 E+ u# \! U1 ]0 v公仔箱論壇食譜:紅鱣番茄薯仔湯
  N0 t6 m* M& c* h公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇5 }# t8 B$ [9 n9 r
紅鱣番茄薯仔湯) W+ `+ X: t& R# x
菜系:
% w) d* l) ~# V# x4 O廣東菜/粵菜; x) P. s: f, D" Y* n
材料:
6 r" x9 d# ?9 W4 Jtvb now,tvbnow,bttvb紅鱣 (劏好洗淨)600克、番茄 (洗淨切件)2個 、馬鈴薯(洗淨切件)1個、
  ]( s9 w1 z3 F4 I' l6 K, [瘦肉 (薑、紹酒汆水)400克、薑 (切片)6片、鹽適量tvb now,tvbnow,bttvb7 {- U1 Y2 a% u$ u5 H( @
做法:5.39.217.77* h0 c  P3 A4 w
1.將紅鱣洗淨,去頭去內臟,備用' ]0 c: [/ J3 m4 ]# h/ Z5 F& E+ V: W
2.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ P- m' ^+ E6 }# X. m' f
3.開油鑊爆香薑片,下紅鱣煎至金黃,備用。tvb now,tvbnow,bttvb5 B. `! P7 i" S% J# ~
4.將所有材料放入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約60分鐘,最後加適量鹽調味。
6 k2 G% O: U, N, O: V7 B' {) b& |# d; C& I3 o# g& {" N3 j2 c
食譜:泰式螞蟻上樹5.39.217.776 f4 f+ @$ v+ Z. m( K. Z: ^  S1 i+ ^
菜名:
2 t& R% m" M& A3 o. L公仔箱論壇泰式螞蟻上樹
1 ~% _/ c. s5 J$ E( S菜系:
5 Z) M& p* ]4 [6 d! z! a% Etvb now,tvbnow,bttvb泰國菜  g* n  [" Y& f- E" [8 D
材料:
; `4 n% r& F; S6 L, O免治豬肉400克、金不換 20克、香茅 (切粒)3支、南薑 (切粒)30克、
- t0 w) u0 A+ @2 o  l# MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰糖 (切碎)1湯匙、蝦米 (洗淨,浸軟)200克、指天椒 (切粒)2條、乾蔥3粒、粉絲 (浸軟)100克、芫荽 (切碎)10克、蔥 (切粒)5克、紅尖椒 (切粒)半條、生抽1湯匙、麻油1茶匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. e6 G  @1 q' s* e% X
調味:
6 r5 b! _* K3 ^5 P7 ]( k" K& Q9 h醃豬肉料 糖1茶匙、魚露1湯匙、紹興酒1湯匙、生粉1茶匙
( p( G$ q9 m1 @% A7 c/ v: k5.39.217.77做法:% b7 j1 V6 S1 @$ |" f, }3 z1 v! X
1.用糖、魚露、紹興酒、生粉醃好豬肉,備用。
) M1 K) @# S6 p" a# m9 C3 `6 |' DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將已切好的香茅、南薑、指天椒、乾蔥、蝦米放入油鑊內爆香,並加入椰糖調味( t# n2 k$ ~& e2 Q
3.將已醃好的豬肉(1) 、芫荽碎、蔥粒、紅尖椒粒、粉絲加入(2)中炒勻,並以生抽、麻油調味
# _4 @3 F! L! Y6 J) y6 J5.39.217.774.最後加入金不換提香,即成。
; U4 c8 d0 l1 N8 \& L公仔箱論壇6 v9 e* Y! B  Y$ j% w0 ^
食譜:欖菜欖角蒸魚雲; A  ?: ?, |: L+ z8 e
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb/ @9 c6 J, o1 U0 F6 M4 T
欖菜欖角蒸魚雲
$ c' R2 p: C, I7 _* K4 T# \( Q2 E5.39.217.77菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?. u! ~+ w& y- J' ?5 e
廣東菜/粵菜
. R% W- V8 T, Z9 Ftvb now,tvbnow,bttvb材料:
/ c4 R, U' y% E5 V欖菜50克、欖角40克、大魚頭 (洗淨,瀝乾,斬件)1個、油1湯匙、
, `/ U% I8 o, Q" E糖1茶匙、蒜 (切粒)2瓣、乾蔥 (切粒)1/3粒、薑 (切粒)10克
7 L4 t+ A4 r6 Ntvb now,tvbnow,bttvb做法:
) o- ]/ \0 N2 m  `: t1.大魚頭斬件,備用公仔箱論壇9 i7 v5 r6 @& Y% |' N. U' ~* _
2.欖角切碎,加入糖拌勻
4 _5 D% Z9 z4 x+ W. Y) s& Q: a( p公仔箱論壇3.將乾蔥粒、蒜粒、薑粒、欖菜加入(2)中混合,並加生油拌勻; m& V# K& o8 P
4.拌勻後鋪在大魚頭上,隔水以大火蒸約10-12分鐘,即成。
2 H. E$ @& K9 L3 J) itvb now,tvbnow,bttvb. h+ Q4 }+ w# B1 w0 B3 @5 Y+ n' v

3 N$ ^! _# V+ x5 m! n" Ptvb now,tvbnow,bttvb食譜:翠玉瓜肥牛煙肉卷TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Y, c5 v& z0 R5 H+ ~5 v4 {3 l! o
菜名:
& S& m% \9 P3 i% V$ p6 M5 N翠玉瓜肥牛煙肉卷公仔箱論壇, S+ o. e6 Y- A$ m" X
菜系:tvb now,tvbnow,bttvb7 ]# l. `- I* w& l$ z
廣東菜/粵菜
) |8 U; Y# M; f; f  z5 d5.39.217.77材料:# `* i6 v6 B* S! }- G/ n
翠玉瓜 (洗淨,切條)1條、肥牛8片、煙肉8片、生粉適量
4 V' m5 O$ k1 R  Rtvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇( V% q0 }$ ]/ k( q0 ~
1.翠玉瓜洗淨切條,備用
* p3 B. P9 |) z- R  o5.39.217.772.將煙肉片放平,鋪上牛肉片,再鋪上翠玉瓜條捲起,在接口位塗上少許生粉黏合。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^6 c0 q# v8 N1 t7 j
3.燒熱油鑊,將煙肉卷煎至金黃,即成公仔箱論壇/ A+ q1 i% b% k) H, I, E
5.39.217.77: C- [, z2 a! q
5.39.217.77* Y1 G8 [( b0 [* c
第21集 - 創意素食四重奏5.39.217.77( I7 z' _( Z8 W$ B* O* U
5.39.217.77  n- s; d* i& T, }8 B& z2 V
食譜:蓮藕蓮子栗子核桃湯
& \1 n* }1 Z  F' n( F" C( |菜名:
3 p0 p( D, ^! q. |8 b% F公仔箱論壇蓮藕蓮子栗子核桃湯
7 J# A/ {$ f' P8 \/ X( T( U  eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜系:
6 J6 B$ M6 Y/ L廣東菜/粵菜
! f$ G7 d7 t% a! RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
/ Q" z7 f/ l4 }$ ^$ U5 {2 U蓮藕(去皮,洗淨切大件)600克、蓮子(洗淨,略浸)60克、公仔箱論壇+ R( b/ _! X. T2 G3 N) }
栗子(去殼去衣)300克、核桃(洗淨)100克、紅棗 (洗淨,略浸)10粒、
5 G7 s( }& U! {6 t公仔箱論壇陳皮 (先浸刮瓤)1片、瘦肉 (薑、紹酒汆水)500克
: x# \+ P/ d" [% htvb now,tvbnow,bttvb做法:tvb now,tvbnow,bttvb; r1 a) |7 F) s
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y/ h3 k0 h$ r; P# |+ u: S# D
2.蓮藕去皮洗淨,切成大片。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ E3 h6 R$ Q2 Q1 w
3.將所有材料加入沸水內,以大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘,最後加適量鹽調味。
5 q* L" q, Z5 L* f4 P4 H: b* M* U) P+ b) h$ Y, J; ?
食譜:素獅子頭公仔箱論壇  d7 p( d  g5 y
菜名:
  P* c, d/ C; C  b& ^素獅子頭
: L2 |, X! r* c0 s$ Dtvb now,tvbnow,bttvb菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 d/ Q7 i1 C5 B" J# J
廣東菜/粵菜
8 }# L; V4 X9 c" e7 F" y; w公仔箱論壇材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% s8 u; T4 B/ T) M3 `- ]( s
猴頭菇 (切碎)1隻、小饅頭 (掰碎)4個、牛肝菌 (切碎)20克、雞蛋1隻、TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 L8 {  l8 v. }+ C9 j$ n
馬蹄 (切粒)3粒、甘筍 (切粒)1/3條、鹽適量、胡椒粉適量、菇粉1茶匙) [: f6 K2 O. t
調味:5.39.217.77- \) ^3 z& w2 }% j8 y' x  I) R
秘製紅燒汁 2湯匙 乾蔥 (切片) 1粒 蔥 (切段) 10克 薑 (切絲) 10克 生粉芡 1湯匙5.39.217.77  R) Y, R! L# Q8 U) h
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m. S  {  f; U. ?9 R9 \* e; _5 X1 f
1.以清水浸泡牛肝菌,然後瀝乾
+ H7 n! _+ R+ k( D0 S0 o# \( n1 i公仔箱論壇2.以清水浸發猴頭菇,將菇內的水擠壓乾淨,重複兩至三次以去除苦味公仔箱論壇/ j# o& {* R: _3 k/ V$ d' d
3.將猴頭菇、牛肝菌、馬蹄、甘筍切好,饅頭以手掰碎。
9 q0 ^6 o+ A3 n. y# x4 l% W9 f4.將蛋漿加入(3)中拌均,並加入適量鹽、胡椒粉、菇粉調味。拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。- i7 {. y9 y. s3 O$ o4 L
5.用手將(4)搓成球狀。5.39.217.778 i2 J- R. {9 U! J  M+ Z
6.開油鑊,以中高火將獅子頭炸至金黃,撈起備用。
5 p1 R+ z5 G# J# A! k. k9 Z# K5.39.217.777.另開油鑊爆香乾蔥、薑絲、蔥段,加入適量清水,放入紅燒汁煮勻,加入生粉芡。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& _8 j% b1 I. I1 H' ~+ n* p( T& x! {
8.將炸好的獅子頭加入(7)中,燴至入味即可。4 A3 V* u  W& o) J

; b+ r0 b* n! t1 X% Z食譜:桂花銀芽炒素翅5.39.217.77# \- r+ u7 N+ Q3 O: i7 ~7 a
菜名:公仔箱論壇3 c' `! l. }5 }2 D
桂花銀芽炒素翅
; x' @2 |% b7 e4 ?菜系:5.39.217.77$ n9 V4 l; H/ u$ o
廣東菜/粵菜
# v$ Q+ Z' [8 `# k5.39.217.77材料:公仔箱論壇8 Y5 m5 W* s6 H7 G, U
雞蛋5隻、銀芽(洗淨及瀝乾)250克、素翅200克、韭黃 (切段)100克、
1 u- W4 [5 h3 g0 q. ~: c7 M& F0 Jtvb now,tvbnow,bttvb鮮奶1/3杯、生粉1茶匙、鹽適量、胡椒粉適量
, i# b6 o8 p7 ^" s& X公仔箱論壇做法:
- P' P; C# Z' K1 o& |6 P# o, O1.雞蛋略拂,加少許鹽調味。
% V( \/ O( ~- b  }/ S* G/ STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.鮮奶加入生粉拌勻,然後加入(1)內拌勻。
$ u  f6 \& {4 K& t5.39.217.773.燒熱油鑊,下韭黃、銀芽、素翅、蛋漿炒勻,最後加適量鹽及胡椒粉調味即可。
( k9 N$ \1 C# l1 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. K" c6 _6 B, n
& q- e  o  W% j- [+ g$ n: H食譜:椰汁南棗千層糕
3 F4 ~; u  r% \9 T公仔箱論壇菜名:
+ W' N8 o$ A2 C4 k2 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁南棗千層糕/ Z2 R- h2 J# T) Q
材料:tvb now,tvbnow,bttvb. R* O: M7 t' y, z
南棗粉漿材料 南棗200克、木薯粉200克、粘米粉30克、白砂糖160克、公仔箱論壇: B* A) f5 Z$ q8 U( Y
南棗水550克 椰汁粉漿材料 木薯粉200克、粘米粉30克、椰漿100克、公仔箱論壇* `2 N, A$ m, E+ S9 W/ f. c
白砂糖160克、暖水200克TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" }. s2 s4 f1 ]
做法:
) F( u% X% m. B0 i+ G* F公仔箱論壇南棗粉漿:
1 e: @4 m2 C% J$ Y& I5 Q- MTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 南棗用清水洗淨,然後用大概600克水煮10分鐘,關火後把煲蓋蓋上。
" I* x, t, p7 _0 A" J, H# mtvb now,tvbnow,bttvb2. 待涼後,把南棗和水分開。南棗去皮和核,南棗水留用。公仔箱論壇) Z# \8 l3 p* @5 [' @; p+ `
3. 把(2)550克南棗水加入白砂糖,加熱直至糖溶解,待涼備用。
8 z2 b5 o# A8 c' O: l$ _- y4. 用大概一半的南棗糖水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。4 E5 n) Q; \6 ^/ @" e+ M( b, [/ {5 [' ~
5. 把(2)南棗肉和餘下的南棗糖水一起用攪拌機攪成南棗泥,然後加入(4)粉漿裏,拌勻。
6 }1 D. |6 ]6 F1 ~% x* ?4 g6 C1 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# H% F! P7 S0 _. w5 m  y! QTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰汁粉漿:
, K5 Q. N+ z2 @/ x* e3 I1. 把砂糖放進暖水裏,拌勻直至糖溶解,加入椰漿。
" o# ]  b1 L# w+ n2 B2 n* r2. 用椰漿水開粉(木薯粉+粘米粉),備用。; S% }, r! X, N% W5 O+ l2 G
5.39.217.77, f; }$ f$ x! W) [/ j
蒸糕做法公仔箱論壇0 k- |- X+ d- W/ {: X
1. 在 18 X18厘米方形糕盤內塗油以防黏底。4 b4 t2 B# n8 R( l  Q
2. 水滾後倒入第一層,約100毫升南棗粉漿入模內蒸約3分鐘。
1 L) j& e$ C1 ~) ~9 G2 q  Btvb now,tvbnow,bttvb3. 蒸好後,再倒入第二層,約100毫升椰汁粉漿入模內蒸3分鐘。5.39.217.77  |6 H- `$ I; m
4. 重複兩種粉漿,蒸大約九層,即成。
* H" w8 z) P+ t: M2 \5.39.217.77  u- @5 F+ m/ B: W$ ?
* w) |2 q+ z/ X( r# N! A5 {$ _0 G
第23集 - 滋補藥材養生菜- a9 t- H' c( N) q9 k+ a& Q/ u! g

8 M5 }# O# C% ?食譜:阿膠紅棗桂圓烏雞湯
/ M7 I+ B' G: S4 @+ rtvb now,tvbnow,bttvb菜名:
9 G& H/ g$ Y" M5 B8 G阿膠紅棗桂圓烏雞湯
/ n" Z7 T: d  F( Y( o  @( z, E. F菜系:
9 g2 k. X- U3 \. l9 Q# Z5.39.217.77廣東菜/粵菜$ g' h9 }; E2 b% ~0 ]& L; r
材料:
0 ^, k& C: M8 S1 R4 P阿膠 2塊、紅棗 10粒(洗淨, 略浸)、桂圓 10粒 (洗淨, 略浸)、公仔箱論壇& `& ^' o0 N& ~$ A: D
烏雞 1隻(先汆水)、豬腱 500克(先汆水)、果皮 1片(先浸刮瓤)、
. |* v4 M$ n& ^, X+ o, p- ~# p+ b杞子 1湯匙(洗淨, 略浸)公仔箱論壇( B5 R( e9 i4 u; V
做法:- M* N) |5 ^$ N  _7 S8 i
1.以薑、紹酒將豬腱、烏雞汆水,備用。tvb now,tvbnow,bttvb" _6 ?" H+ l8 R5 T
2.將阿膠塞入烏雞的肚子裡,可避免阿膠黏鍋底。tvb now,tvbnow,bttvb+ p3 u* Z0 V  p( O3 a
3.將所有材料(杞子以外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約120分鐘。5.39.217.771 Y. J+ ]! u9 e, m* K
4.完成前最後15分鐘加入杞子,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。9 ~, N! @) M7 s9 q! I

. X: B# t$ q* }" P公仔箱論壇食譜:枝竹鯇魚煲
3 s/ w# |  w9 U9 x; G菜名:5.39.217.77' P4 q; E; Z: [0 O
枝竹鯇魚煲9 h+ |9 ~) f( u6 _
菜系:
* R. O3 A" v) D. G0 [( y公仔箱論壇廣東菜/粵菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ D& Z: N! h" y
材料:
) |* W' c2 \% N3 h6 Q, m  i/ k公仔箱論壇枝竹150克(浸軟)、鯇魚600克(洗淨,斬件)、乾腐皮卷60克(洗淨)、
4 l* K+ n! D1 q* j5 O* c1 D( g1 Q5.39.217.77芹菜1棵(切段)、薑4片 (切絲)、乾蔥1粒 (切片)、蒜4瓣、蔥2-3棵(切段)、蠔油2湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙5.39.217.77  z7 ?5 W, F! O' `* ?$ K2 ^/ b
調味:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o4 |4 K; j9 a9 `' G# G; x2 ]
醃鯇魚料 鹽適量、生粉適量 湯汁料 上湯50毫升、清水50毫升、生抽2湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、紹酒1湯匙、胡椒粉 適量、蠔油2湯匙
" h: x6 o& v7 U& M# V0 I. S5.39.217.77做法:+ @* ~: B, V6 O8 K& x
1.鯇魚斬件,以鹽均勻地塗抹在魚上,並蘸上生粉。
9 |& ^  N6 n: \! F2 A& t2.燒熱油鑊,下鯇魚煎至金黃,之後加入適量薑絲、蒜粒、乾蔥片同煮。
+ y/ g# B4 W6 o, ^3.碗內加入上湯、清水、生抽、糖、生粉、紹酒、胡椒粉、蠔油,拌勻後加入(2)內同煮。
. j+ y9 H2 ^7 ?: F  CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.加入乾腐皮卷、蔥段,上蓋以大火煮約5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% Z6 N5 }9 U* [
5.加入枝竹、芹菜一起煮至軟身,並以蠔油、糖、麻油調味即成。+ D+ D9 w8 x, }  ^7 p

. a) o/ Y. y' w" n  q4 j7 u8 i1 o. w食譜:砵酒燜羊腩
4 X: X6 m. [" b/ X! {7 c" W, ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
! X! `$ N# c" z4 L# \砵酒燜羊腩
- ?4 {! p. L/ r5 K$ |( G$ @5.39.217.77菜系:tvb now,tvbnow,bttvb- r! s2 T2 z) \' O) a" t0 \8 J
廣東菜/粵菜公仔箱論壇3 S1 M0 Y- J6 o7 @5 [- u7 E4 L8 Y
材料:* E8 Z0 `! ]; u1 t# y
羊腩 (先汆水)650克、砵酒1/3杯、紅蘿蔔1條(切件)、香葉4片、桂皮4片、冰糖1粒、鹽適量、胡椒粉適量、生抽2湯匙、老抽1湯匙、蠔油1湯匙
2 n- y( s% Z. O$ K5.39.217.77做法:公仔箱論壇9 I' n. V& T$ l+ m* S
1.羊腩以薑、紹酒汆水,備用。
7 {7 ?( A3 L+ P  w2 Btvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱油鑊,下桂皮、香葉、冰糖、羊腩煎至出味。% P; h6 K! m8 }( B' a
3.將砵酒、紅蘿蔔、適量清水加入(2)中煮滾,並以鹽、胡椒粉、生抽、老抽調味
" c1 J2 _* N/ B; M' q, ?5.39.217.774.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜35分鐘
3 _2 x" f1 Z3 s& WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠,即成。
" E# f' j  M+ ?2 btvb now,tvbnow,bttvb
6 z2 S+ ~) w5 B* L: n! F1 N
3 x( f; K: s4 R& ]公仔箱論壇食譜:韭黃肉絲芙蓉蛋tvb now,tvbnow,bttvb; s0 Z* ~* |: \# D( R6 y
菜名:
# t4 R- l# F" N, L0 a8 M0 Z4 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。韭黃肉絲芙蓉蛋5.39.217.77$ K  G" \2 t" P* n1 Z
菜系:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) \: w+ a/ w+ w5 S( [- E; B; s; N& n
廣東菜/粵菜tvb now,tvbnow,bttvb+ d' ]8 F& D( M+ t! a
材料:
& |/ t& i3 D8 \" ?5.39.217.77黃100克(切小段)、梅頭肉400克(洗淨, 切絲)、雞蛋4隻、
; ?7 P6 {; d  h& t' p) z) |0 Z銀芽150克(切小段)、奶50毫升、生粉1茶匙、胡椒粉適量、鹽適量
) S6 a- w# m% M8 v5.39.217.77調味:
% F. W/ {+ U4 B' q9 W$ [' q9 G5.39.217.77醃豬肉料 油1湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、生粉1茶匙
- y- S1 C% h; _% Vtvb now,tvbnow,bttvb做法:
7 o# f9 T4 L' I" J$ i- R( g公仔箱論壇1.以油、生抽、糖及生粉將豬肉絲醃好,備用。
4 d! y- u7 V, G( L8 N9 h6 `4 Z3 D2.鮮奶加入生粉、雞蛋拌勻,備用。
: }" B4 K. D6 y% y' F! Q5.39.217.773.燒熱油鑊,下豬肉絲煎至兩邊金黃,撈起備用。
# j5 B; E5 k9 i- G7 ^1 Ktvb now,tvbnow,bttvb4.另開油鑊,下蛋漿,待蛋漿底部凝固時,即加入韭黃、銀芽、肉絲,並以適量胡椒粉、鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: o( s* z% M- M( a$ {  l0 V
5.將蛋反至另一邊煎至金黃,即成。
: V7 o6 J: c  E9 _9 \6 U公仔箱論壇
9 G3 ]7 V, b( A! C2 ^/ N1 r1 s5.39.217.77) Q3 ~& z! @  P. K' u2 F
第24集 - 秋冬健康藥膳推介公仔箱論壇3 f8 H) r# Z9 R9 B' p! a
食譜:飛天蠄蟧止咳湯+ `  ]0 D0 C& u, o( g4 Z
菜名:; S# k6 B7 Q6 d% v8 ?/ I3 v3 |* \
飛天蠄蟧止咳湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) c6 ~2 ]  `% \* {) y
材料:tvb now,tvbnow,bttvb6 X0 W8 S# \  ^% ~
飛天蠄蟧 60克(洗淨, 汆水)、石黃皮100克(洗淨)、南北杏50克(洗淨, 略浸)、甘草40克(洗淨) 、瘦肉400克(先汆水) 、蜜棗3粒(洗淨)、5.39.217.77, I) R6 s1 P" z& B
果皮1片(先浸刮瓤)
- Z% v( F0 A8 G. o* e) }做法:% a: r, k- i9 Z
1.以薑、紹酒將瘦肉汆水,備用。
  q. }4 b# E5 ]* m( xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.飛天蠄蟧泡水,備用。
# L9 V5 P- D  O5.39.217.773.石黃皮洗淨,輕拍,備用。公仔箱論壇& a1 {6 I! ?! S
4.將所有材料加入沸水內,大火煮沸後轉中細火煲約120分鐘,最後加適量鹽調味。
( Z6 M/ o0 w0 N( K' f  E/ itvb now,tvbnow,bttvb0 L& i) F/ Q% p; D
食譜:杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚公仔箱論壇( K2 g+ T& B& [! g
菜名:5.39.217.771 n4 F& o4 c# H4 a
杞子蓮子黨參圓肉浸桂魚
+ o7 l  H' ?, P' S5.39.217.77菜系:
3 C- I& o: M2 `( t$ wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。廣東菜/粵菜
# P7 d2 _4 l; ?5 |7 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:tvb now,tvbnow,bttvb% y9 _1 P. X- I0 ?
桂魚1條(洗淨, 瀝乾)、杞子20克(洗淨, 略浸)、蓮子50克(洗淨, 略浸)、
5 `3 r9 s" h3 a/ f4 U% t6 vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。黨參1條(洗淨, 略浸,切段)、桂圓10粒 (洗淨, 略浸)、鹽適量、魚露1湯匙
: O7 N$ d" m* {0 ?) Q6 RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:  Q8 L3 B  Y2 f& }
1.將蓮子、杞子、桂圓、黨參加入沸水內,加入適量鹽調味,上蓋煮約10-15分鐘,直至出味。 / R% E! f7 {* [4 i
2.開蓋,放入桂魚,轉中慢火煮約5分鐘,加入魚露調味。
6 s; \5 D0 u7 k! o; A0 k3.熄火,上蓋繼續浸煮約3分鐘,即成。
/ W4 I+ I& F" Z* o5 w$ n2 G5.39.217.77公仔箱論壇; [0 u! a* k; f) ^0 P1 `1 u% s$ ]
食譜:荔芋瑤柱煎肉餅公仔箱論壇+ K: o" A% L2 Q' m: N& U$ w
菜名:
6 i9 ]: h3 c$ G. ztvb now,tvbnow,bttvb荔芋瑤柱煎肉餅公仔箱論壇* a. E  u( u0 {9 {: D% I# G
菜系:
% T! @3 P8 o4 \# G" i) I5.39.217.77廣東菜/粵菜公仔箱論壇( x' C- W' g' X! O# d6 O0 K
材料:tvb now,tvbnow,bttvb0 R3 r9 Y% l* V  m+ `  R3 I
芋頭1/4個(去皮,切粒)、瑤柱60克(洗淨, 略浸,切碎)、
! U( H$ D( R4 G2 j' g' n+ l) D蝦米20克(洗淨, 略浸,切碎)、生粉1茶匙、免治豬肉300克、雞蛋1隻、公仔箱論壇6 @- M& t5 ~' R
麵包糠65克、紹酒2湯匙、生抽1湯匙、黃芥辣1湯匙、蔥30克(切粒), c4 e$ s, _# L4 H- a
做法:5.39.217.77& d6 e. U0 v. k3 J- d3 I
1.免治豬肉、紹酒、生抽、黃芥辣,順時針方向拌勻至豬肉起膠。
, d( @  ?/ n0 j; W- d) V2.瑤柱、蝦米切碎,芋頭切粒。5.39.217.77" _: D) J8 b& |) A% l6 Z) T
3.將(2)加入免治豬肉中,並加入雞蛋、麵包糠、生粉、蔥粒拌勻,拌均後放入雪櫃冷藏約10分鐘。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ F3 e! v- [; U3 F# M/ `$ S3 D% @
4.搓成圓餅狀,放入油鑊中,以用中火慢慢煎至兩面金黃色,然後上蓋將肉餅煮熟即可。
  X: K* V% R6 t* l. e2 c( y公仔箱論壇公仔箱論壇0 F( Q" x5 m  g! |' d/ J) v
食譜:金湯雪耳8 U9 M8 M# [3 ?2 o2 P& h
菜名:
8 w2 X* i1 k8 X  |6 T金湯雪耳( \6 O0 A6 u# L( Y
菜系:
( y7 [$ N/ m5 k: B8 Y2 k! k5.39.217.77廣東菜/粵菜5.39.217.777 T( N7 Q0 J) N( Q; w
材料:
; L3 {1 _' a6 G. l& Z$ Jtvb now,tvbnow,bttvb南瓜 半個(去皮刮瓤,切件)、雪耳1個(洗淨, 浸發)、杞子10克(洗淨, 略浸) 、瑤柱60克(洗淨, 略浸)
, k0 F  ]' Q. E( M公仔箱論壇做法:
* [" d6 r- ^0 @# @5 Q& I2 u- xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雪耳用水浸發,浸軟後仔細洗淨,瀝乾水備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 Y/ X; N. n7 ~# @1 Q5 m( z
2.南瓜去皮刮瓤,切件,放鑊內烚至軟身,備用。
. o% h5 u0 Q- q3 s, A) A5.39.217.773.開鑊,下雪耳,並加入上湯及紹酒,邊煮邊用湯匙將上湯淋在雪耳上,然後上蓋將雪耳煮至入味,撈起備用。% g8 m1 c7 x3 H3 ]7 ]- L" U  A+ D
4.將南瓜、瑤柱加入攪拌機內,可加入適量雪耳上湯,攪拌至幼滑,備用。
4 n: y4 |( P8 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.將雪耳放在南瓜湯中央,並灑上杞子,即成。+ w% G) \  s0 k" H# C
第25集 - SUPER GIRLS品嘗刁鑽大茶飯
, _# K8 t) ^5 Etvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77- ?9 s3 E! m' ]7 D
食譜:雞泡魚膠蓮子百合湯
8 ^  c/ J7 [! G. A+ M: w% YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
+ F! ?. ]- B( f% }9 p公仔箱論壇雞泡魚膠蓮子百合湯5 |, o8 M! n# D7 y& e, o2 l( Y! c
菜系:公仔箱論壇; a( t3 \  |( x( O. T0 ]
廣東菜/粵菜公仔箱論壇* q- H2 H7 R: K) T& A+ ?
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T) \+ Z9 ^. n  U
雞泡魚膠5-6塊 (先浸發,汆水) 、蓮子 50克 (洗淨,略浸) 、
. Z( ?+ D+ H3 H: W9 ?% h/ F% Y公仔箱論壇百合30克 (洗淨,略浸)、瑤柱60克 (洗淨,浸軟)、螺頭400克 (先汆水)、
' [& N0 M# G4 v6 {0 Z4 }9 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豬腱 500克 (先汆水)、果皮 1片 (先浸刮瓤)
1 T# m8 |% N: d. e4 T公仔箱論壇做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) u' j3 }/ l# L' a% C) f
1.以薑、紹酒將雞泡魚膠汆水,熄火後蓋上煲蓋焗至水冷,浸發時間視品種而定,備用。
  \9 z" P% w/ e2 j2.以薑、紹酒將豬腱、螺頭汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 T# W0 u6 d' e2 w
3.將所有材料 (雞泡魚膠除外)加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約90分鐘。公仔箱論壇3 \; G  r) g- `* I. Y6 m
4.最後約15分鐘前加入雞泡魚膠,大火煮沸後加適量鹽調味,即成。- |9 ?2 X/ V8 P

7 w" \1 i6 C( n3 ]4 ~+ o0 z6 o7 D7 s* T7 Y" F
食譜:西式麻辣鹿肉
; y" [3 n& Y  I) U+ H" H3 a菜名:& D# x# n- V/ ~" G) {) v) x! x& p
西式麻辣鹿肉
3 c7 Y' m4 B) e  Q, T" Y5.39.217.77材料:5.39.217.77: m4 S3 z  ~9 }3 w/ m; ?4 t
鹿肉600克 (先汆水)、番茄2個 (切件)、甘筍1條 (切件)、香葉2片、
4 G9 q3 ?) h8 T4 F2 L孜然麻辣牛肉醬50克、乾蔥1粒、黑胡椒1湯匙、洋蔥1個(切件)
! g5 ^& X* @3 m8 A做法:
' g" X  Q2 c: R8 e3 Q" S% b  R/ ^1.以薑、紹酒將鹿肉汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @* p& x* n/ R0 e" B
2.將番茄、甘筍等材料切件,備用。
! Y" u  p8 n3 E' T1 m, d3 x3.開油鑊,爆香乾蔥、洋蔥,下番茄、甘筍、香葉、鹿肉,並加入孜然麻辣牛肉醬、黑胡椒調味。
: e  _$ ~( [5 e5 I" g0 m* w4.上蓋以大火煮5分鐘,然後轉細火燜煮35分鐘1 F# j9 ~: ~+ y  w9 d
5.最後轉大火,加入蠔油將汁煮至濃稠即可。
9 N5 Y, }0 n1 }5 f. p# G$ ~, [+ Y6 d
5 q8 s  Y! u# x
食譜:XO醬時菜炒蒟蒻麵5.39.217.77: s, B% ^# M" M& y9 R
菜名:5.39.217.77* D* z& N/ Q5 T4 u% j+ g  Z" ^
XO醬時菜炒蒟蒻麵公仔箱論壇. @9 p; y, ]( k4 Z
菜系:5.39.217.775 Z) Z* R' f" e9 L+ T
廣東菜/粵菜
. N  h0 d0 N1 m9 V材料:4 ]0 p) g2 O: g# c8 q
紫菜心半斤 (洗淨,瀝乾,切段)、蒟蒻麵 300克、粟米芯100克 (洗淨,瀝乾)、素瘦肉150克、XO醬1湯匙、蠔油1湯匙、薑2-3片 (切絲)
& a) l# `( \9 F* [# o, t8 U: `做法:
8 m- [5 |8 z8 q1 N) X4 E! Z8 d/ ]# ttvb now,tvbnow,bttvb1.燒熱油鑊,下薑絲爆香,然後加入素瘦肉、紫菜心、粟米芯炒勻,並以XO醬、蠔油調味。
8 h& N, Y+ n" j( K! Z公仔箱論壇2.最後加入蒟蒻麵一起炒勻即可。
, a) ?. t. q0 C" F$ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 K1 [0 ~7 q% p- L: y2 Z0 otvb now,tvbnow,bttvb
1 Y# P  }; l+ r; |5 Q4 O食譜:紅棗紅糟蒸羊架公仔箱論壇, o* D6 G& {' H3 m' l
菜名:
" T$ V1 j1 F  S& m3 N, k$ z紅棗紅糟蒸羊架
) r( L: w- }2 |! r8 T公仔箱論壇材料:
! I) R3 A; C1 q; s# @/ V( ~公仔箱論壇羊架600克(洗淨, 斬件)、紅棗10粒 (洗淨,略浸)
$ f" Y' k" n+ V$ K' r1 J3 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:+ n4 H0 x" J7 K
醃羊架料 糖1茶匙、油1湯匙、胡椒粉適量、生抽1湯匙、紹酒1湯匙、
: }9 b8 A' m; A, ztvb now,tvbnow,bttvb生粉適量、紅糟30克
; l3 ?5 _; v. T7 h公仔箱論壇做法:" S5 B% w$ u1 h2 J9 }! I9 @
1.紅棗去核、切半,備用。2 L: w4 D6 S9 B  `* E0 D
2.羊架用刀輕拍鬆。公仔箱論壇9 [" o6 }' `: B) S; s5 {
3.將紅糟、糖、油、胡椒粉、生抽、紹酒拌勻,加入羊架醃勻,加入生粉拌勻。
) b5 ~7 B0 X- T: q6 k+ D5 w公仔箱論壇4.將羊架用碟盛起,加入紅棗,隔水蒸約10-12分鐘,即成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R3 b9 x4 z) p+ E; G) s9 |" W( W
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食譜:蝦乾牛肉餅煲仔飯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ E; K* d3 h4 ^3 b* X
菜名:; |0 r6 ^. O3 }  `! N
蝦乾牛肉餅煲仔飯
0 r# J6 A9 g% k/ Q* g. z9 ?. s# X菜系:5.39.217.77$ S' o( O: J4 [0 ]0 ?
廣東菜/粵菜公仔箱論壇4 Y% u, H! c  W1 l( s
材料:5.39.217.77+ s! o/ m& A) o9 Z. S
免治牛肉300克、米2杯 (洗淨,瀝乾)、蝦乾60克(洗淨,略浸,蝦乾水留用)、麻油1湯匙、煲仔飯豉油適量公仔箱論壇. h  J* C! k7 O' K, l2 Z/ x
調味:公仔箱論壇+ ~8 ?7 `* w$ g6 O1 X1 y2 E
醃牛肉料 油 1湯匙、大頭菜40克(切粒) 、麥皮40克、鹽適量、胡椒粉適量、清水3-4湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油1湯匙、紹酒1湯匙
3 i: N; G9 D' B7 w' [6 @+ NTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
; ]1 V& w" j4 b8 ~/ Otvb now,tvbnow,bttvb1.把已洗淨的米、蝦乾水、清水一齊放入煲內,上蓋用大火煮至鍋邊有蒸氣冒出 ,轉小火煮5分鐘至飯半熟- G, n' ^- F1 Q
2.將免治牛肉、大頭菜粒、麥皮、鹽、胡椒粉、生抽、糖、麻油、紹酒及清水拌勻,備用。
) [! S. T6 m6 L! g8 s7 Ntvb now,tvbnow,bttvb3.開蓋,把(2)平均鋪在飯上,並鋪上蝦乾,加入麻油調味。公仔箱論壇. @7 h/ p' u5 a
4.上蓋煮至飯熟,關火後焗約10分鐘即成。
6 J+ p) D/ q5 X( `+ i# htvb now,tvbnow,bttvb5.最後可淋上熟油及適量煲仔飯豉油調味。
' d: B: a4 S$ G2 \: @TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Y" r- G7 ]; i* Q
食譜:炸牛奶蕉公仔箱論壇- m" {2 [. M+ ?  m6 j! b
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb7 g" X% d. M& b7 p+ k
炸牛奶蕉公仔箱論壇, i! R$ N" g/ b; r; k$ C: E: Z
材料:
, F( Q- {  p5 U. [0 g( i牛奶蕉6-8條、天婦羅粉60克、肉桂粉20克、白砂糖40克公仔箱論壇7 m+ ^+ {. ?8 b4 B/ R; c8 k# h
做法:" k/ j. e1 Y1 D/ V, @$ `, j
1.牛奶蕉去皮,從中間開半tvb now,tvbnow,bttvb9 P8 S, `. a% L
2.將白砂糖及肉桂粉拌勻公仔箱論壇5 D9 c) ^- f4 W  B- E
3.天婦羅粉加入適量清水開成粉漿
2 X- ?1 M, y4 Z1 d公仔箱論壇4.香蕉先蘸白砂糖、肉桂粉,再蘸天婦羅粉漿
7 `( m4 i0 ~% J- i% O8 g5.鍋內放油,將香蕉下鍋炸至金黃色,即成
# {# y- P; a( L9 y6 }9 f& H) V: `6.可據個人喜好再撒上肉桂糖伴食
1 I( F1 H. Y* {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.776 {# p" O0 z) T5 T" I, E- X

  A% U% Y/ h2 _' r% }第26集 - 「啖啖肉」素食佳餚幾可亂真
5 k" F+ R7 Q1 d4 D* r" `$ {& d  W5.39.217.77
5 h  d2 I# t' `0 N公仔箱論壇食譜:枇杷葉龍脷葉鯽魚湯+ x; k; A* P% H
菜名:
% q' ^/ @' y. g- s1 e$ M0 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。枇杷葉龍脷葉鯽魚湯tvb now,tvbnow,bttvb# o( U. u% U) e1 Q
材料:
9 p2 x0 Z- X2 I! X) H0 M公仔箱論壇鯽魚1條、枇杷葉20克、龍脷葉40克、南北杏50克、豬腱600克公仔箱論壇7 T$ w8 ~/ \2 }$ c, H& o7 X
做法:
6 G. ]5 f0 X2 _! f8 k; S) p* E, `0 m1.鯽魚洗淨瀝乾,備用。5.39.217.77; I0 \3 b& z. u1 B2 L
2.豬腱洗淨,以薑及紹興酒汆水,瀝乾備用。
+ t* J; ~$ g5 }3.枇杷葉和龍脷葉洗淨瀝乾,備用。公仔箱論壇+ d- q8 w& |3 Z+ h3 r  o+ e9 s
4.南杏洗淨略浸。公仔箱論壇2 a  S5 U" p% L7 Z4 X2 i
5.燒熱油鑊,放入薑片,將鯽魚煎香。
/ `# D0 l. ?4 D6.將所有材料加入沸水內,大火煮滾後轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
1 U# e6 |* i/ }, RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# o0 ?) w8 s" D' m$ ~! b食譜:蘇梅鴨TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ d- n' e2 _4 F. C+ g  M+ M7 Z
菜名:
/ t+ q+ F" z8 @. ?4 C- t$ i/ vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蘇梅鴨5.39.217.77& k& D& s0 r" I0 ^, H5 |
材料:tvb now,tvbnow,bttvb9 I# a1 C7 {  W: g
素鴨600克、西蘭花300克、蘇梅醬2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb+ t4 C( v, g% }: j( S; T2 i
做法:5.39.217.77+ O" M/ f- k) e4 o, ?, B: I
1.素鴨解凍後切件。
8 V0 V5 k* e5 h* qtvb now,tvbnow,bttvb2.西蘭花洗淨汆水。
; d- k3 M5 {$ b9 [# L: N, u3.燒熱油鑊,放入素鴨煎至微金黃,再加入西蘭花,蓋上鑊蓋煮熟。
* `, l$ h% N- W8 C% i: m! I5.39.217.774.最後放入2湯匙蘇梅醬炒勻。. i! e5 j% |- P: M+ o% z$ |6 S7 X
- x/ B. @( ^1 x$ U5 A" S3 c( N
食譜:素火腿釀海參
2 W/ I% r1 Z/ @, j- l; L5.39.217.77菜名:tvb now,tvbnow,bttvb, s6 w7 ?; z/ k) H4 n8 |4 q
素火腿釀海參
, E( A0 [' q% A0 k* T$ nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:: o, H! r8 k: ^$ [
素火腿漿200克、素海參8條、豆苗500克、香椿醬3湯匙、素蠔油2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb# {* W, V* C( X' ~: E1 N! B
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ |9 z6 j3 T3 f5 r) `: o- A- f1 l) Y) U
1.先將素火腿漿和素海參解凍。
. }  x  t+ S: _4 s8 ?5.39.217.772.豆苗洗淨瀝乾,備用。$ q& v0 x' g, W
3.素海參蘸上生粉,釀入素火腿漿,表面再蘸上少量生粉。
9 p; ?2 \$ x) E: q) g0 w/ DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱油鑊,下薑片,放入(3)煎香。
" b" h  c# U* X3 h公仔箱論壇5.加入約100毫升清水及香椿醬,蓋上鑊蓋,大火煮滾。) \7 }2 _2 B" c; }$ K' R
6.放入豆苗炒熟,加入素蠔油炒勻後完成。; H) O4 |3 ]9 F1 J4 A

1 C$ s6 o6 R% I* C4 E: n# K食譜:陳醋黑糖南瓜片
7 C' W% v+ d* E7 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
6 s7 [" k! c) t" h: W+ B5 Utvb now,tvbnow,bttvb陳醋黑糖南瓜片tvb now,tvbnow,bttvb9 j, w( F* B" d  ^
材料:
" N5 V2 \* Z5 ]+ y8 ]8 [  j% e公仔箱論壇陳醋半杯、黑糖5湯匙、南瓜400克、天婦羅粉100克
3 ]8 e7 ^% D* i+ s8 b) d  G( w- E5.39.217.77做法:6 J' ^1 E- L9 S) Z+ R2 z" G' d+ r) D
1.南瓜洗淨切片,備用。公仔箱論壇2 N% n5 O9 _' K8 s' S
2.天婦羅粉加入適量清水及1湯匙油拌勻。
0 e* b( {- S; o5 [3.油加熱至240°C,南瓜片蘸上粉漿,放入滾油中炸至金黃,撈起稍放涼再翻炸一次至脆身。5.39.217.775 f% v0 k2 [7 I: ~+ z4 q1 X2 s
4.將陳醋與黑糖煮滾,加入2湯匙生粉芡煮至濃稠。
5 @/ R  c4 k4 M  K( u5. 將炸脆南瓜片蘸陳醋汁伴食。tvb now,tvbnow,bttvb0 ~- F; [8 V" Q
' v, ?1 `/ A) \
+ C1 v, F" @. q- Z/ w" v7 u( R
第27集 - 藥材入饌滋補Dtvb now,tvbnow,bttvb) Q% _; N6 T  U8 v# C

0 n7 E/ e1 {9 B6 ~: |% ~' z5 r2 M食譜:田七補氣湯' A; n2 @9 G/ }: C( K+ T2 z
菜名:
9 l  F# w$ \7 c田七補氣湯
. A; e4 j3 h) W7 p  J( v) {0 L4 N材料:
: S' W' _& B7 ^$ I+ u0 M; pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。田七40克、紅棗40克、杞子20克、黨參40克、陳皮(浸軟刮瓤)1片、5.39.217.779 d3 l( E- l- Q. d
桂圓40克、北芪2片、淮山4片、豬腱400克、烏雞1隻
3 L$ j: _$ o% I* [7 K! j公仔箱論壇做法:
; Z5 w3 j9 I( {( y7 s公仔箱論壇1.田七、紅棗、黨參、桂圓、北芪、淮山、杞子洗淨略浸,備用。
% S9 Y* O# m( @- CTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.豬腱和烏雞洗淨,以薑及紹興酒汆水,備用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% z6 V& n* @9 j" H; d
3.將所有材料(除杞子外)放入沸水內,以大火煮滾後轉中細火,烹調約1.5小時後加入杞子續煲15分鐘,下鹽調味後即成。
5 ~" s" q. N  R6 H7 ?公仔箱論壇公仔箱論壇$ F* d7 Q, W* [3 H
食譜:蟹肉燴竹笙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 X# j) h' L4 o' m# j  Z, q2 B
菜名:公仔箱論壇0 ?' z. J! l4 K5 e0 `/ ~. W4 F
蟹肉燴竹笙* `- ]9 G( s! Q4 A
材料:7 R9 q! E" M; q# |5 X8 p0 b
蟹肉400克、蟹柳5條、竹笙12條、上湯3/4杯、水3/4杯、紹興酒1湯匙、魚露1湯匙、蛋白1隻
  e# A4 N7 W' `做法:
  u  G  Y! W/ j6 d* r- \1.急凍蟹肉解凍。
7 E( Z  R2 w/ m8 s( M/ ktvb now,tvbnow,bttvb2.蟹柳撕開成絲。
7 e4 |# ^0 H% i$ xTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.竹笙洗淨去沙汆水,備用。5.39.217.77" x* ]) Y5 I9 O/ F! v' d$ c5 I
4.燒熱油鑊,爆香紅蔥頭碎及薑粒。
6 b) ?: t+ ?6 ytvb now,tvbnow,bttvb5.加入上湯及水,以少量鹽及胡椒粉調味,放入竹笙、紹興酒及魚露,以大火煮滾。
7 o$ p# W  ]' s) c( W( ]7 Atvb now,tvbnow,bttvb6.竹笙煮至脹大入味,放入蟹肉及蟹柳絲,下生粉芡和1茶匙麻油,最後加入蛋白拌勻後完成。
' `1 J/ K( v( v3 k2 J2 Ltvb now,tvbnow,bttvb
5 N% A. a' m  c; Z食譜:紅棗蟲草花煀乳鴿
. b: V# d) d. T1 s0 @( ~公仔箱論壇菜名:" Q4 i. R4 F: M
紅棗蟲草花煀乳鴿
2 S) ]) g& B# o% k公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb5 T6 h; ?% B( k) @
紅棗20克、鮮蟲草花20克、乳鴿2隻、上湯半杯、水半杯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J9 w% C' M/ ], z/ B+ B  ^1 L. ^
做法:
# m) q% Y6 p& C' ctvb now,tvbnow,bttvb1.紅棗洗淨略浸。公仔箱論壇9 Z$ b7 y  z) n% V- C% d7 r
2.鮮蟲草花洗淨。5.39.217.777 @1 ^1 Z" c8 P9 Z0 ^
3.乳鴿洗淨瀝乾,以鹽抹勻全身。
3 A! v9 s3 l6 |4 c公仔箱論壇4.燒熱油鑊,爆香薑片及紅蔥頭,放入乳鴿煎香,再加入老抽均勻上色。公仔箱論壇- f: K( `+ H; Z* b# Z
5.放入紅棗和蟲草花,注入上湯及水。tvb now,tvbnow,bttvb  m* ~, O5 W: B1 s0 ]5 ~3 ~
6.加入約1湯匙紹興酒、2湯匙生抽、2茶匙魚露、1湯匙糖及少量胡椒粉調味,以大火滾5分鐘,再細火煀25分鐘。
- C6 L1 ~# V9 S+ {& ~7 z公仔箱論壇* N1 l! ]5 p1 P* u; f/ }/ i) O
食譜:雲南醃菜煮鱔片
# S7 e6 e1 s" D* o菜名:
/ I5 j/ u& j' \, a9 Q# Ttvb now,tvbnow,bttvb雲南醃菜煮鱔片
2 q0 B0 _- a9 R: F: x1 Q3 n6 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
3 ?' O& v. \: _' e- H9 b5.39.217.77白鱔600克、雲南醃菜2湯匙、醃板藍根1湯匙、紅薯粉100克、上湯1杯、糖2茶匙公仔箱論壇6 y9 ]2 r: ~) C& m6 R* D
做法:
5 s. @9 s. r; x6 _* i/ V1.紅薯粉浸軟,備用。
+ A! D( w( z; h( O公仔箱論壇2.白鱔洗淨起骨切片。
% i4 p7 X3 t- I9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱油鑊,將鱔片煎香至七成熟,盛起備用。
" ?  C) X  q2 D7 c公仔箱論壇4.將雲南醃菜及醃板藍根炒香,加入1杯上湯及2茶匙糖煮沸。
$ L( c2 S, k& L; L( r) ?! ?7 e0 O公仔箱論壇5.最後加入紅薯粉及(3),煮至入味,再加1湯匙蠔油及少量紹興酒調味即成。tvb now,tvbnow,bttvb. t& i! e! \/ _

( f8 B8 d2 }, ^! j2 K, h5.39.217.775 b  y& {. o- E% M4 o5 c
第29集 - 意頭十足賀年菜TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. w3 ^2 I" @* Y

! u6 N2 s6 A  g. [  `6 Wtvb now,tvbnow,bttvb食譜:西洋菜鴨頸陳腎湯
6 I- r/ i& [7 |8 [公仔箱論壇菜名:
- S6 g! ^# ]% P" {8 D西洋菜鴨頸陳腎湯
5 L3 j% q) P* b" O7 N1 M- XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
& ?9 u7 y! u* B9 k$ l- N西洋菜600克、臘鴨頸(連頭)2條、陳腎3對、蜜棗3粒、南北杏20克、公仔箱論壇" @1 C4 x) S' f- b  n
瘦肉 500克、陳皮1片(先浸刮瓤)公仔箱論壇; C+ ^1 N% c6 m! h
做法:tvb now,tvbnow,bttvb/ z( Y( ?1 X, ^" u
1.西洋菜洗淨瀝乾。
8 R* @/ X5 }- L8 Z9 x( sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.臘鴨頸洗淨,汆水切件。
* n1 y5 j! L* o2 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.陳腎、南北杏和蜜棗洗淨。
$ ~' V  t' D8 K, D( b; w4.瘦肉洗淨,以薑及紹興酒汆水。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 ^- t1 E, |0 L( V
5.(2)(3)(4)加入沸水內,大火煮至大滾後,將西洋菜分兩至三次放入,由於西洋菜遇凍水會帶澀味,每次需要待水大滾後再加入。
" ]8 k9 w( |4 v( M1 Vtvb now,tvbnow,bttvb6.所有菜加入後,轉中細火煲約1.5小時,最後以鹽調味即成。
/ Z: @/ N# V' XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( e( ]! v: f7 u2 \3 Ntvb now,tvbnow,bttvb食譜:家鄉釀鯪魚
- ^4 w" y/ F7 s菜名:/ F+ ]  v1 D1 ^. p4 k- E( U
家鄉釀鯪魚TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 [/ X0 O  S  N/ V" r& _
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% y" K1 _# [1 l7 S0 u
鯪魚1條 (起肉留皮連頭)、鯪魚肉300克、蝦米40克、冬菇6隻、果皮1塊、蠔油2湯匙、麻油2茶匙、生抽1湯匙、糖2茶匙、生粉1茶匙、胡椒粉少量、蔥花適量、芫荽碎適量
& i6 ~( K' ?' \做法:6 O( R# J; q7 y- ?
1.蝦米及冬菇浸洗,切碎。# C) L# d: R9 B7 j3 t
2.果皮浸軟刮瓤,切碎。
6 Q1 D$ `; h% x, HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.鯪魚肉加入蝦米、果皮、冬菇、芫荽及蔥粒拌勻,以少量鹽和胡椒調味。. K0 a- g8 j6 Y3 K6 `* ^- D9 c
4.將魚身內外撲上生粉,將(3)釀入魚身內。+ p* x: K' D5 J; `. o4 }/ T
5.燒熱油鑊,放入薑片,慢火將魚兩邊煎至金黃,再轉慢火至熟透,加入蔥段略煎,盛起備用。5.39.217.775 d1 F; A% d) _! O: [
6.以適量水、蠔油、麻油、生抽、糖、生粉及少量胡椒粉拌勻成芡汁,煮滾後,淋上(5)完成。
# }! m( I$ `  x8 v* _4 A5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb' V! Q+ b6 E" ?, T" t
食譜:臘味蘿蔔糕
0 K* |! x4 M* U0 `  i公仔箱論壇菜名:公仔箱論壇8 \0 G! Z3 V9 h& C2 I6 X
臘味蘿蔔糕5.39.217.77! J0 T- I6 H0 D- g
材料:
: _/ ^. ^1 I) z) b" B白蘿蔔6斤、粘米粉1斤、臘腸3條、臘肉半條、油鴨皮1塊、蝦米40克、0 ], i0 y1 N: C$ d1 ]
瑤柱4粒、冬菇6隻、片糖1/4片TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V  Q3 g* w8 {: J* p$ e
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E/ n* j# U4 O* r3 p  Y0 ?
1.白蘿蔔洗淨刨絲。( n3 ?2 Q. N% i( x
2.油鴨皮剪成小塊。
; ~/ Q; Z! O  Z. Z公仔箱論壇3.臘腸和臘肉切成粒。; }7 o4 |; O; v: }" x( u5 Z+ Y
4.蝦米洗淨切粒。
0 W/ @! E9 p/ G, qtvb now,tvbnow,bttvb5.瑤柱洗淨浸軟,撕開。
* n/ u9 A' Q* o% Z4 Y9 r$ ?6.冬菇洗淨浸軟切粒。
/ r0 _% p9 \: Y: I6 r% Q6 g; K% O3 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7.先將鴨皮爆香,加入臘肉、臘腸、冬菇、蝦米及瑤柱一起炒香,備用。8 ?! k' t9 @3 }! X
8.將刨好蘿蔔放入鑊中,加入切碎片糖辟去蘿白苦味,再以胡椒粉和鹽調味,邊翻炒邊煮約15分鐘,蘿蔔煮至出水轉色,熟透後備用。
6 G9 }5 w2 P# y1 R$ M% a9 x5 ctvb now,tvbnow,bttvb9.將(7)倒入(8)內,順時針拌勻,再分數次加入粘米粉,拌勻。
, t8 J+ E! e% p" s' t. [( ?TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10.蒸模內塗上油,將(9)倒入模內,抿平,以大火蒸約1小時至熟透後完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) m4 P$ D0 u6 U$ b

1 ^/ I. L) |& ~7 l公仔箱論壇  z0 {! f0 ?' `2 }
食譜:喜氣洋洋金元寶: O/ l( d2 i  m! S3 b% b. ?5 l
菜名:
% ^" E" Z1 ^( J4 c7 J! x5.39.217.77喜氣洋洋金元寶tvb now,tvbnow,bttvb( ~  b8 c' V$ u
材料:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) T  R2 J5 {/ D8 |) g/ [
雞蛋4隻、免治羊肉150克、馬蹄5粒、孜然粉1茶匙、生粉1茶匙、公仔箱論壇/ r5 g9 E) Z# t% w6 V9 x
糖半茶匙、生抽2茶匙、豬油1小塊、粉絲1小扎 (浸軟)、上湯1杯、
4 k* n+ k8 R' X- q4 v公仔箱論壇小棠菜6棵(切半)2 G+ b; q4 P1 K
做法:+ j! N1 _9 n$ s  t9 t
1.馬蹄洗淨去皮,切細粒備用。  ]( ?" ?  }: E6 H
2.免治羊肉、馬蹄粒及孜然粉拌勻,再以生粉、糖及生抽調味。
5 j" x8 `. J- N4 {7 Z2 \, g( ntvb now,tvbnow,bttvb3.雞蛋加入少量生粉芡,拌勻成蛋液。
. ^' n2 _' k+ u, W# d5.39.217.774.用小火將不鏽鋼圓湯勺加熱,以豬油在勺內擦一遍。7 y) R9 G6 Z3 ?7 B, m" ?) s- d
5.將蛋液倒入勺內,均勻轉動至半凝固。5.39.217.77  n* @* U1 _0 K0 i6 [
6.於蛋皮上放入適量(2),用筷子揭起一邊蛋皮,輕蓋在另一邊上,略煎至成餃子狀,取出備用。
( P) Q6 \' ]2 \公仔箱論壇7.準備上湯,放入已浸軟粉絲,加入少量胡椒粉調味,再放入小棠菜,最後將已煎好的蛋餃放上面,大火煮滾即成。+ ?8 z' }+ v  i) e8 r9 V9 S

3 t5 N" A2 `: i+ x5.39.217.77公仔箱論壇! `: J7 C8 S- e) Q
第28集 - 暖胃佳餚「家庭版」
& G/ h7 \2 r1 N; S' ~' S公仔箱論壇
+ n" D+ v) Z! Z6 G+ K/ s  ^; }公仔箱論壇食譜:私房蛇羹tvb now,tvbnow,bttvb9 |/ ?9 x6 b* @9 @
菜名:
7 |) |$ g" F, _  n9 x+ Ntvb now,tvbnow,bttvb私房蛇羹
; m6 |! ]6 J  E公仔箱論壇材料:
- {1 x2 l0 j% K( T! ^! uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主要材料: 蛇肉300克、木耳絲20克 (浸軟)、冬菇絲 20克(浸軟切絲)、
# `. T) b& Z. Q+ n1 w急凍雞柳100克、陳皮1片 (切絲)、紹興酒2湯匙、鹽2-3茶匙、5.39.217.774 s! ^1 W1 z4 T# @. _" l1 s
胡椒粉2茶匙、麻油2茶匙、薄脆適量、菊花瓣適量 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) n4 t6 t8 X, {

8 R1 H+ ~: g5 q5.39.217.77湯底材料: 雞殼1個(洗淨,瀝乾)、豬脊骨600克(汆水)、金華火腿20克(汆水)、陳皮1片(浸軟刮瓤)、薑片3片tvb now,tvbnow,bttvb0 u0 ?( k- E7 L8 o
做法:
; F6 e( y4 N# O1 i" J5 LTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞殼及豬脊骨洗淨,以薑及紹酒汆水。
+ P- h2 e9 D6 L5 e# {0 Q+ R3 I公仔箱論壇2.金華火腿汆水減鹹味。
1 O' v0 @$ }7 c5 U& Z- A0 l4 T5.39.217.773.雞柳解凍。, k# U, j, o  _
4.蛇肉洗淨,以薑及紹酒汆水,順蛇肉紋理撕開成絲。7 \6 e8 x2 |( Y1 l# K6 R" \/ D2 w% l
5.先準備湯底,將雞殼、豬脊骨、金華火腿、陳皮、薑片及紹酒加入沸水中,大火煮滾後轉中細火,烹調約1小時30分鐘。
" z. q) [9 U2 c9 S- l5.39.217.776.準備小鍋,注入凍水,放入(3) 雞柳,上蓋,以慢火煮至水溫達80°C左右關火,用餘溫將雞肉浸約8分鐘左右,待雞肉剛熟,用手撕成雞絲。公仔箱論壇; B" M! i6 h1 ^) E7 a; \
7.將果皮絲、木耳絲、冬菇絲及蛇肉放入(5)已煮好的湯底,以中火烹調約30分鐘。
4 W( o! J6 z9 \( [8.最後加入生粉薄茨,以鹽、胡椒粉及麻油調味後即告完成。公仔箱論壇9 C# s, J. B: h  Y# t) v6 _8 u
9.食用時,碗內放入(6)雞絲,再倒入蛇羹,可添加菊花瓣、檸檬葉及薄脆一起食用。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 X' @+ s  }. p1 h4 m$ _3 T

, c; H  t6 d. |4 iTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# i; E7 R+ R4 q3 Utvb now,tvbnow,bttvb食譜:星洲炒米粉
* f7 N4 L$ z( }7 Q# Ptvb now,tvbnow,bttvb菜名:5.39.217.77& G5 l/ d) c1 w- M
星洲炒米粉
$ z8 e2 T4 k: ?材料:
7 g4 N' z, ~  h9 L2 m  g$ X. s, n米粉150克、叉燒100克 (切絲)、蝦仁150克、雞蛋1隻、
* ?' u0 A+ S& [, ?9 m; i公仔箱論壇銀芽50克(洗淨瀝乾)、韭黃50克(洗淨切段)、蔥1條(切段)、黃薑粉1湯匙、紅尖椒1條(切片)、紅蔥頭2粒(切片)、薑片3片(切絲)
( I2 J( p$ U9 F! m+ X做法:) `9 a: L  z) m# e5 L
1.米粉放入水中泡煮,約2分鐘後瀝乾水。5.39.217.77) k, x; @3 a* f; y! s
2.蝦仁洗淨,吸乾水。
3 y, K; Z* m6 I' @: t4 ~5.39.217.773.雞蛋與1茶匙生粉拌勻,煎好後切絲。
5 ~+ x" H5 v% Z3 j6 D2 p( ^5.39.217.774.燒熱油鑊,放入紅蔥頭及薑絲炒香,加入蝦,以鹽及胡椒調味,再加入叉燒略炒,盛起備用。
- [5 L% H2 v2 o1 I: E: y4 i) `5.39.217.775.油鑊內加入黃薑粉爆香,放入米粉快炒至均勻上色。5.39.217.77* E  S0 A+ Q9 n2 E3 U6 c- ^8 U
6.加入紅尖椒、韭黃、芽菜、蔥段及(4)一起炒勻,加入麻油提香,上碟後放蛋絲上面,完成。
1 e! |! A7 o) f+ t0 U1 M* F0 rTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) X+ J( {3 E2 b: i$ g2 y; b/ D
: b0 U4 _: _' p( h+ w7 s' I  w公仔箱論壇食譜:南乳脆腩片
( \. D* L4 c7 {1 q) o% i& [6 g! TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:
- d( y* d* Q1 L4 Q$ }TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。南乳脆腩片5.39.217.77+ |& g( [; \- B0 M) G/ W
材料:2 {; y" w4 S% W' n" a* t1 r
豬腩薄片450克、南乳1磚、天婦羅粉100克tvb now,tvbnow,bttvb6 [0 h; i/ Y2 y7 m. j3 v% g
做法:
$ Y+ u1 [/ s3 t  ^1 t' X; S. |1.南乳與紹興酒先混和,再加入適量水、紹興酒及糖,拌勻。5.39.217.77! n  b* I; U% G: \6 K
2.將天婦羅粉加入(1)中,以打蛋器拂勻,成炸漿。tvb now,tvbnow,bttvb' g. i* V, |% g0 @: h
3.將油燒熱,豬腩片不需解凍,雪櫃取出後直接蘸上(2) 已混好之炸漿,以中火炸至金黃,盛起待稍涼。
; m, S  u8 l! w4 U公仔箱論壇4.以高火再翻炸一次,令豬腩片更脆口,完成。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ [/ ]$ c  a" O2 F7 W( R. F, h4 X& J

/ N, g  |& C" [( i) S  n# T; Wtvb now,tvbnow,bttvb
: W$ T' b! l) y1 p2 I: C公仔箱論壇食譜:高麗參小米紅棗粥
* z2 K4 {$ d. X% S. V; G5.39.217.77菜名:  G- U" H1 {. c9 W2 A' c+ R; Q
高麗參小米紅棗粥TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 y8 F6 F9 K. w* @) k  s
材料:5.39.217.77( J3 R7 N! D! `
高麗參3片(洗淨,瀝乾)、小米1杯、紅棗10粒、桂圓8粒、蓮子2湯匙、- Y* Y0 }. ]" t: y2 Q
水1.5公升、紅糖適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& C/ S$ O- q% L
做法:公仔箱論壇6 M8 x! G, Q: `7 H0 r
1.紅棗、桂圓、蓮子洗淨略浸。5.39.217.777 Z  U) n2 W( e
2.小米洗淨,浸泡半小時後盛起,瀝乾水。tvb now,tvbnow,bttvb) g8 v. `4 z9 v! @: K( r( |
3.將高麗參、紅棗、桂圓、蓮子,放入沸水中煮至出味。9 M+ D; g0 t7 L4 K
4.加入小米烹調約20分鐘,加紅糖調味後完成。( L6 Q, w$ y: y, |5 ]" @% |
5.39.217.77# C8 b3 C9 m) M) r0 {' j
公仔箱論壇* y- |! k, h: L7 o. i; ]  ~: s6 y
第30集 - 足料團年大茶飯
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/ p: r; ^9 u& E0 `# c. z+ ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。食譜:非洲海底椰川貝雪梨湯
) i7 Q7 Z  V$ m. A; f/ g5.39.217.77菜名:公仔箱論壇1 z( q) `" P' t* b( d
非洲海底椰川貝雪梨湯tvb now,tvbnow,bttvb; L& u% ~* n0 N! P) c3 r- N, K
材料:
: p" G8 U/ G# c) p1 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。非洲海底椰40克、川貝40克、雪梨乾80克、南北杏40克、百合20克、tvb now,tvbnow,bttvb" c8 O. S' P) C; o) e
麥冬20克、雪耳20克、沙參40克、玉竹20克、無花果4粒、蜜棗4粒、1 w! H/ ]4 W, F6 n2 k; L: s' F: p
瘦肉600克
' a7 M: j; {) i5 H& HTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
1 `3 Z2 X# f) T1 {  x- A( qtvb now,tvbnow,bttvb1.非洲海底椰、川貝、雪梨乾、南北杏、百合、麥冬、沙參、玉竹、無花果、
- J; d) C1 t# Q1 fTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蜜棗洗淨瀝乾。- `# X+ E) }  ]6 s5 X) K5 H  b
2.雪耳浸洗。9 w5 _, y# t& p
3.瘦肉以薑和紹興酒汆水。
6 p0 {) Z: O/ _; L- J" a4.將所有材料放入沸水中,以大火煮滾後轉中細火,烹調約2小時。
7 z! \1 s* M* b" E. A0 K8 t& R9 z- A' w3 E/ @
/ r3 a8 r1 m* S+ x; D' c& B
食譜:養生雞煲
; q# _' c8 O& `$ W9 ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。菜名:tvb now,tvbnow,bttvb! C" R/ F# F% I0 K
養生雞煲
' N0 t; |5 }% ~1 n$ ]! Q8 ?公仔箱論壇材料:
3 U9 D+ P  a6 e# D0 O( E, {雞1隻、糯米1杯、杞子40克、紅棗10粒、蓮子40克、薑片4片、8 S: g/ x6 J; U
蔥1條(切段)、上湯1杯$ g8 d; w0 x% p0 A& o' e3 Y% H
做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 T  G  n; g2 a2 \; ?
1.用鹽和胡椒粉塗抹雞內外,醃勻。
" [0 i' F. ~9 ~& Q) utvb now,tvbnow,bttvb2.糯米洗淨,浸3小時,備用。' s0 J  q8 g4 Z2 l, P- y
3.杞子、紅棗、蓮子洗淨略浸,備用。9 I$ U: y" C) A' o
4.將(2)(3)拌勻,以少量鹽調味,放入雞肚,用牙簽封好雞尾開口。0 e$ a, s5 f: j4 \  r
5.電飯煲內先放薑片、蔥段及上湯,按煮飯模式,完成後再焗3分鐘後完成。
- x5 R1 {1 w0 W公仔箱論壇
0 e& Q- F" t0 ?+ m1 i公仔箱論壇
. O/ @/ x& k/ S* Y) v2 l- Otvb now,tvbnow,bttvb食譜:臘肉炒四川娃娃菜
; `- s" R! ^, B% G& r菜名:5.39.217.774 J* W7 l2 N7 K  P$ L
臘肉炒四川娃娃菜5.39.217.77* _/ Z" l: G7 g' X9 S$ B
材料:
* Y" S: }9 g3 s6 z  ?$ y4 [四川娃娃菜600克、臘肉200克、紅蔥頭2粒(切片)、蒜頭4瓣(切片)、
' A! J/ F, @7 x; U8 A鹽2茶匙、紹興酒 1湯匙5.39.217.776 N! z# W' b4 T
做法:5 L- x" U1 S0 w
1.四川娃娃菜洗淨瀝乾,切細。
  L. l; C3 v+ O$ Q6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.臘肉汆水後,切片。公仔箱論壇2 X! g3 A0 f$ a: N% d
3.將臘肉放入油鑊中炒香至出油,放入紅蔥頭片及蒜片爆香。
# _* k0 \% O6 ^0 C. Y; U4.最後放入娃娃菜快炒至熟,加入鹽及紹興酒調味後完成。9 f7 r1 J* T  X' f; `) q4 L
tvb now,tvbnow,bttvb6 Y! D# M, z' I3 T0 ]  a  T1 B5 p

  X! ?# k1 G5 a+ x  Ptvb now,tvbnow,bttvb食譜:意大利式烤脆皮豬腩卷5.39.217.774 _( t& c+ x2 |6 n* M' l
菜名:tvb now,tvbnow,bttvb0 I% m5 ^6 M% M* A
意大利式烤脆皮豬腩卷6 J5 r' D* p. h7 b
材料:
: o$ d( L0 a! t! L; H公仔箱論壇連皮豬腩肉1塊(約1.8公斤)
' v6 d3 ], ~- W$ ~  j3 `- V調味:5.39.217.77( C5 G3 w! I* j9 W( r7 k
醃料: 小茴1湯匙、黑胡椒1湯匙、乾辣椒6條、新鮮迷迭香(切碎)2湯匙、5.39.217.77% Z) ?; d5 D1 M( N' K' U
蒜頭)4粒(切碎、檸檬皮1個、海鹽2湯匙 醬料: 番芫荽1棵、
# l% c: F7 B% r. C. {1 q/ [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。初榨橄欖油1杯、茴香籽2茶匙、小茴1茶匙、芫荽籽2茶匙、, K/ f6 [  F: ^) u- q. T2 j
乾辣椒碎2茶匙、檸檬汁1個半、檸檬皮2個、海鹽2茶匙、蒜頭2粒3 E+ ?4 z" H$ m" s& d  Z2 D" F
做法:
# X& `7 W6 S" a  _# p- S5.39.217.771.連皮豬腩肉,用刀在豬皮上劃上十字紋,令其脆身,再在豬身均勻插上小針孔令其易入味。
; D* U/ n( c  Y% N5 k( j* N8 p5 c公仔箱論壇2.醃料中的小茴香、黑胡椒及乾辣椒放入鑊中烘香,再打成粉末,備用。
" Q& d. d* \! S: f# b5 T. q8 p8 }: itvb now,tvbnow,bttvb3.將(2)、海鹽、蒜頭、檸檬皮及迷迭碎拌勻,均勻地塗抹在豬腩肉兩面,把豬腩肉捲起,用棉線紮好定型,放入雪櫃醃過夜。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; `. b- P( c5 o- f8 J8 U
4.預熱焗爐,以250°C焗30分鐘,令皮燒脆;再轉160°C焗1.5小時。5.39.217.776 n2 ]' ^$ J) P# D1 @; U
5.將醬料所有材料放入攪拌機內攪勻成油醬汁。
0 F# \7 V( Y& F5 d" E' ~+ f3 q5.39.217.776.食用時將豬腩卷切片,蘸上醬汁伴食。
& i6 ?  |, h7 n, d) a公仔箱論壇
, y. l; Y: h; K! F! Z0 I0 p) ]: eTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 H; Y5 _0 d- ]
食譜:香辣素蝦碌公仔箱論壇; `: e3 p; l2 Q% q
菜名:
3 k7 n6 `$ J3 d8 {( g8 m1 _香辣素蝦碌
6 `9 Q" w) S0 b( s- [! T8 q7 T材料:
5 o% [6 c, M* ?% W6 @+ gtvb now,tvbnow,bttvb素蝦麵線12條、甜辣醬3湯匙
& K+ d! t8 r: r5 x- @; Q2 XTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:3 e& T" {8 v: p3 e* a
1.素蝦麵線解凍,備用。5.39.217.772 K8 U8 W* O/ O7 {! K8 S% \
2.將素蝦麵線放入滾油中炸至金黃,翻炸一次,完成。
/ y% L4 q- l& M5.39.217.773.食用時可蘸甜辣醬伴食。
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