返回列表 回復 發帖

[中式食譜] 湯水滋潤 無懼秋乾

椰香海鮮梨子湯5.39.217.77  n$ B1 Q8 U7 J% a
夏天未熱已經穿背心,秋風一起就已經長袖頸巾?可能是衣着觸覺過快,但更可能是身體較弱,對氣候轉變不太適應所致!在這微風輕輕吹的季節,多喝些滋陰湯水潤潤喉暖暖身,就不用被人不屑你25度穿冬衣了。記者:阮芷慧、容慧心攝影:黃子偉、潘志恆、譚盈傑、蔡家輝 tvb now,tvbnow,bttvb0 |, D( U! {& u3 ]8 F  ^4 d" _1 f/ s% N3 Z
) z) M8 i5 [; p

4 V, q/ G0 y- c( v$ ?% r- Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m$ L' |7 |% a' h4 r! b3 ~2 S0 p  o' `
最喜歡秋天,不熱不寒,無論工作得多累,只要下班後跑到街上,享受一下陣陣凉風,心裏的悶氣都好像即時被吹走!不過吹得多,又會唇乾舌燥繼而有幾聲咳,「秋天天氣乾燥,時常會出現皮膚爆拆,而五臟更容易因燥熱而致病,註冊中醫師彭明慧說,指明秋風起我們的身體便內外受敵。為免錯過大好天氣,最好還是聽醫師話多喝湯水了。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. s% v" n7 Q  F9 L  k4 D: E
喝滋潤湯水最直接的功效當然是補充水份,因為秋天乾燥的氣候容易奪走人體水分:體外而言,皮膚乾燥會令角質增厚,因而阻塞毛孔,所以很多人在秋天都特別容易長暗瘡;體內而言,中醫認為最受打擊的就是肺部,所以秋天常有咳嗽和痰多的問題。彭醫師說只要根據「五色診」判斷,自然能找出對的湯水,對症下藥。
3 s2 x" [" a, B, a5 C7 Z公仔箱論壇9 E) Y1 P' I) {  ^9 Q3 @6 ~5 W

; _. F! K& \! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# r) }5 v# p, o& R; J; O8 ETVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: s! I9 G; I+ O: c) V
彭明慧(註冊中醫師)
' M6 X  B; y: o9 U% F5.39.217.77「五色診」就是根據五行、五臟和五色的互相對應,來進行診斷辨證病況的方法,最簡單易明的表示:5 Z; J( ~: r- W8 u' h- L
白=金=肺、青=木=肝、黑=水=腎、紅=火=心、黃=土=脾
9 y3 w# H. d% I  _! z1 M5.39.217.77面色慘白代表肺熱,該吃多點白色的食物潤肺。所以所有白色的食物例如百合、雪梨、杏仁、白菜、蘿白、豆漿等,都適合秋天進食。
4 v: [: j) m+ q8 B. }3 L5 J4 _TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ m. o- t! f# N0 E8 t
tvb now,tvbnow,bttvb0 O$ a) r, |) [. Y; z( _
公仔箱論壇: J2 t& a  P$ P- T7 }

, m# F( T7 E7 J4 oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 N( D% A- w4 c6 F5 _2 y* z5.39.217.77營養解說:李華青(營養學家)
7 g6 i# m+ P! I  H, Rtvb now,tvbnow,bttvbAASFP體適能精英教練,現為香港營養師協會會員及美容雜誌營養專欄作家,擁有人體營養學深造文憑及營養科學學士等。 公仔箱論壇7 J! V( u. o6 a
5.39.217.77- h( r& ~+ n$ q

! ?+ z5 M+ k( l' R$ L
3 ~* o* b! J8 i" i& m' zTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: G% E0 I! {; V' g6 A* w; Z8 d, }9 N$ t
7 N# v! s- j" x
第一組第一組示範:Kelly Ng(食譜作者及飲食專欄作家)公仔箱論壇+ R; d6 @$ \9 ]  P) I, P) v& Y, [
為多本食譜作者及海外報章食譜專欄作家,屢獲各媒體邀請設計及示範食譜,並擔任由旅發局主辦的2012美食之最大賞評判初賽評判。年前開設網上小店Crunchy Homemade Delicacies賣自家製果仁產品。 公仔箱論壇  T- a) d# O5 k0 \

: c: B! [5 n5 I4 V* g$ v! oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 Y) L% g0 ]) dtvb now,tvbnow,bttvb0 G% r$ c# a1 D  p, p% B

! O( u7 A4 K1 U' @. ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。椰香海鮮梨子湯中秋前後,是梨子當造的時間,又圓又多汁的梨子,除了當水果吃之外,用來放湯,啖湯水都甜一點。而且梨子有祛痰止咳、生津解渴和滋陰潤燥的作用。秋天飲用一流!
! v6 ~; {. s3 U$ S8 O! ]; F
* ~* R5 t3 y: }* V0 a6 q( _* `, Z9 o5.39.217.77
& S7 z2 D9 L8 R; _9 J; M7 H公仔箱論壇
1 g) W7 b% X/ F1 l; b! C公仔箱論壇+ ?- Z: A4 d" P3 o+ [7 T) ?
材料:
8 g  g$ l1 C3 `4 i" x' H' W4 h5.39.217.77蝦仁/青口各100克、草菇(開半)6粒、雪梨(去皮去芯,切粒)1個、檸檬葉2塊、香茅(切段)1/2支、南薑2片、椰奶125毫升、上湯250毫升、水125毫升tvb now,tvbnow,bttvb; g* |$ f( t7 e. q) A
調味料:魚露1/2湯匙、糖少許5.39.217.77) G  ^0 c& B/ b8 ]& u
' s4 p2 m7 D% e$ X
做法:
9 x* Y# \; E" {2 @) y, n* z0 uTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將蝦仁、青口及草菇分別汆水,盛起瀝水備用。
# @8 p  s8 [5 T$ Q6 Ttvb now,tvbnow,bttvb2.撕去檸檬葉的莖,將上湯、水、檸檬葉、香茅和南薑以慢火同煮10分鐘,再加入雪梨煮10分鐘。
4 }: v# J7 D" y- I3 C9 X; I/ e! ]TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.加入蝦仁、青口、草菇及椰奶,煮至滾起,下調味料即成。 公仔箱論壇$ ?# u8 k* M/ T# C# Q' ?, z
5.39.217.77" @1 u' [7 I5 |8 X! e

. {( ~5 |5 }6 z( ~9 ntvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k! O6 `* t( ~4 F
公仔箱論壇  S1 u, s" Z; o  U: b- U
1 ?4 y: |! U+ D& p. ?7 j: M. X0 ]
營養分析雪梨含有豐富的維他命B群,不但能減輕疲勞,更可增強心肌活力。而所含的配醣體及鞣酸,能祛痰止咳,對咽喉有滋潤作用。雪梨中的果膠含量也是數一數二,有利消化及通便。而湯中的椰奶熱量頗高,100克新鮮椰奶含有239卡路里熱量,24克脂肪;但它含有月桂酸,對大腦和骨骼健康很重要。此外,也有助潤滑皮膚。
* u5 B9 g' e) \1 Jtvb now,tvbnow,bttvb
0 `! R% n5 F/ Z1 l7 p( S0 l% bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ q2 V" c3 X/ d& Xtvb now,tvbnow,bttvb
0 m6 m# K( b" ~* W( {6 h3 l公仔箱論壇& I4 e6 l# a3 i0 G! z
快速養顏
( B3 d9 c, u/ a( H% Q1 h* X百里香蘋果南瓜湯南瓜湯可謂最常見的西式湯水之一,今次加入清甜的蘋果,令湯水多了一份清新的感覺,減輕南瓜湯稠度,不太飽肚。且製作時間短,適合忙碌的都市人,最重要是蘋果含有大量的鎂、硫、鐵,銅、碘、錳、鋅等微量元素,可使皮膚潤滑、紅潤有光澤,簡直是愛美人士的福音。
  u5 A8 P$ b7 G* `, \- l0 u# cTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
" \  z- k2 e: ?- I: ^公仔箱論壇材料:tvb now,tvbnow,bttvb: Y" `& k' a( o  L$ o3 g4 f' j
南瓜(淨重)200克、蘋果(去皮去核淨重)150克、洋葱1/4個、百里香1棵、清湯400毫升、忌廉50毫升、鹽/胡椒各少許
, a0 b' ?4 Y; P# K" M9 Etvb now,tvbnow,bttvb+ ?0 A! o& g. e( S
做法:
! }' v3 H2 S% \2 @% h4 S4 t/ i1.南瓜和蘋果切粒,洋葱去衣切粒,備用。公仔箱論壇: Y2 r8 x, Q* I1 q' }6 M9 b
2.燒熱油,下洋葱以慢火炒軟,加入百里香、南瓜和蘋果,炒至略軟後,加入半份清湯,慢火煮10分鐘。
3 U7 F0 C5 h& r; t1 ?9 O6 w3 \( @3.將百里香盛起,把湯放入攪拌機打成茸後回鍋,將餘下的清湯加入,煮至滾起,最後加入忌廉、鹽、胡椒即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p6 ]9 c/ u* E# I7 |
8 Z( |4 d+ ~6 }% x) O5 x5 l

* ]9 o6 u$ o0 [5 ?9 s
2 R: Y5 |+ F% u8 C+ s
' `/ m/ X' y% B: xtvb now,tvbnow,bttvb營養分析百里香除了用作調味,其主要成份百里香酚(Thymol)、香荊芥酚(Carvacrol)和芳樟醇(Linalool)等植物營養素,不但有助消除疲勞、改善貧血、降低血壓,更有溫中散寒,驅風止痛的作用。而蘋果中含的多酚及黃酮類天然化學抗氧化物質,可以減少肺癌的危險。 公仔箱論壇( V6 N  Q4 O$ _4 W  s; ?, A
5.39.217.77- s! u+ L$ F6 L; G2 l) A

- g4 i0 G6 i( o1 v公仔箱論壇公仔箱論壇; W# {- [' d3 ]2 l) Y( V& X

8 f$ _2 `" e0 K, B2 V9 qtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.776 \' S1 g0 M7 E& k: _) a. F
鮮茄薏米牛腱湯番茄抗氧化、薏米去水腫,而牛肉抗寒暖胃,都是秋季的極佳食材,加上大量蔬菜纖維,十分健康有益。
4 k; e! L  ?! x% q6 V# Ztvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& `: }- c$ Y; E* d5 l# ]
tvb now,tvbnow,bttvb6 H% r/ L1 W! v! e4 {! h

3 M! b/ x; N) n( lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }9 b) N( |2 K; T: r7 B" K

2 z  S, Z5 S5 E5 z5 b, e% s, g
5.39.217.77  u/ a; b; I4 U7 T8 E) \
材料:
- K0 [8 ^) A% R" o0 o牛腱300克、牛肉湯500毫升、水375毫升、洋葱1/4個、西芹1支、甘筍(小)1個、車厘茄50克、香葉1片、百里香1棵、茄膏1湯匙、洋薏米1湯匙、白酒1湯匙、鹽/胡椒粉少許5.39.217.77  r/ T  a1 y0 C
公仔箱論壇- c' S; w0 r2 h( R3 a
做法:
: p& }2 J# d  G& t& j1.牛腱洗淨後汆水,切粗件;洋薏米洗淨後加入滾水煮至軟身後盛起。tvb now,tvbnow,bttvb$ Z( w3 l: t; D, W. C/ W0 W6 f
2.洋葱、西芹、甘筍切粒,車厘茄切半。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g- ]1 C; V2 S! Z7 v
3.燒熱油鑊,加入洋葱粒和茄膏爆香,再加入牛腱、牛肉湯、水、香葉和百里香,轉慢火煮45分鐘,再加入西芹、甘筍和車厘茄同煮15分鐘。
- U% `7 O! \7 H# f7 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.棄掉香葉和百里香,加入煮好的洋薏米及酒煮至滾起,最後加入鹽及胡椒粉調味。 tvb now,tvbnow,bttvb8 j9 f) M1 g4 _3 T6 Y
tvb now,tvbnow,bttvb8 ~; z1 y. \% P
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. A$ \) W1 v- F$ \, F

. {- K: @3 o; g" k% p公仔箱論壇8 e$ u5 l- ?% n# E' _
營養分析牛腱即牛的前後腿肉,含有豐富蛋白質及鐵質,有助人體提高抗病能力,對生長發育及調補失血、修復肌肉組織等方面特別有益,亦有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等好處。牛肉更可抗寒暖胃,是秋季轉凉極佳食材。牛肉配維他命C豐富的車厘茄,更有助肌肉生長呢!
0 J% M/ l( Q; O" R
) {( x$ P/ x0 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( M% d: P# x* k& m+ @4 k4 j. p
+ c6 S) A0 `" Q/ f$ L

. g- k8 r* l" {; l7 VTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 補鈣最啱
3 y! Z; P/ W: P8 p紅菜頭乳酪凍湯湯不一定是熱食的,凍食更能食出食材的營養價值。而紅菜頭,除了作沙律和果汁,用來做凍湯也相當不錯,加上乳酪一起吃,就像吃甜品般,令人吃不停口。
! k  G2 C2 F' H# W+ stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! r: @& ?2 i$ i! S

* }! d' R; \/ D) N" D4 c
, L8 u3 x: n- p5 T公仔箱論壇5.39.217.772 `5 f$ H" s3 m

3 b* X2 T$ X& _6 e4 W& [公仔箱論壇材料:
# {/ U& D  V$ j$ L5.39.217.77罐頭紅菜頭350克、洋葱1/2個、清湯400毫升、香葉2片、原味乳酪2湯匙、瑞士香葱1湯匙、鹽/胡椒粉少許
& k+ X. Q: x; _5.39.217.775 X. `; r. U/ l) D) C
做法:公仔箱論壇8 }' _9 S" K5 {  ?( p
1.罐頭紅菜頭略冲洗後切粗粒,洋葱去衣切粗粒。tvb now,tvbnow,bttvb. G9 H+ l- c3 q4 t) T
2.燒熱油鑊,加入洋葱炒香,再加入紅菜頭炒至軟身。
* |1 f* l6 |* E' O$ r公仔箱論壇3.將炒好的材料放入攪拌器中攪成茸,再回鍋加入清湯和香葉慢火煮滾後,棄掉香葉,以鹽及胡椒粉調味。
- q; o4 ~6 s9 Q4 Q公仔箱論壇4.將湯放凉後放入雪櫃雪凍,飲用前加入原味乳酪和瑞士香葱。 - `4 Q) }* g% A, G2 ~3 m
tvb now,tvbnow,bttvb# j+ x5 `0 Z) `$ _) t) M. t6 ?

$ v7 o( Y4 V  c0 }5.39.217.77
: v8 G7 O% k* ^2 f  I5.39.217.77tvb now,tvbnow,bttvb0 L% N& V0 x+ o6 m, o3 C  g
營養分析紅菜頭含有碘,對預防甲狀腺腫有一定功效。此外,當中的鎂元素,有利調節軟化血管的硬化強度和阻止形成血栓。乳酪中含有大量蛋白質、鈣質及多種維他命,有助對骨骼與肌肉發展,同時也可預防骨質疏鬆。當中的乳酸菌有利維持腸道正常菌群的穩定和平衡,防治便秘和腹瀉。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 F7 w1 h# h0 ]1 N7 ?4 `
tvb now,tvbnow,bttvb6 k3 A1 [0 F1 N% y

1 U3 v: x) G8 i# h: ?/ f  {: nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! R* W* ]  G. q4 F3 R" M

: z/ H( q+ e" o2 g公仔箱論壇
' p3 W& W) e5 Ztvb now,tvbnow,bttvb第二組第二組示範:何美寶
9 a6 o( n6 M' H5 etvb now,tvbnow,bttvb80後,於中華廚藝學院中級中廚課程畢業,其後曾於屋苑會所任二廚。08年奪第五屆穗港澳青年競賽「中式烹飪」項目冠軍,現職某連鎖式高級西餐廳。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: n6 ]1 @0 T; w. Y2 ?/ |  c4 m

4 ^; {  O! V- Y  y* W公仔箱論壇公仔箱論壇1 Q! G: X* I. X( k$ j

# d; n+ P$ ~3 ]+ s公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W5 _. F0 ^& d5 I& t

& G, \0 U, i) c( R( f* }西蘭花薯仔湯西蘭花薯仔湯TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 ~0 V8 S! Q. {3 k) ^; o
西蘭花有潤喉、開音、潤肺、止咳的功效,和薯仔一起炒香後打成茸再回鍋即成,製作十分簡單。而且西蘭花打成茸後不用再隔渣,保留西蘭花的咬口,更有口感。
: Y5 Z; J/ ~) Y/ W* e
  F6 N. R9 n* R; g9 l; M5.39.217.77
7 N  T, G$ P- q公仔箱論壇
) J0 c& A- O/ z" q* @* I+ v公仔箱論壇
" @8 @9 [' c. v# [! m5.39.217.77
& p8 [0 V% N4 K材料:
* F" E" Z* [' w5 U$ x! O- k西蘭花2個、薯仔1個、水700毫升、鹽/忌廉少許* @1 e/ v" h$ d6 Y% Q
5 [8 i/ a4 Z+ P
做法:
  [+ {9 K) Z6 E% `+ i1.西蘭花洗淨切細棵,薯仔洗淨去皮切細粒,備用。
8 z+ e# N& z0 U4 v  z3 c公仔箱論壇2.把以上材料加入熱水中,中大火煮約15分鐘至薯仔及西蘭花腍身,熄火。
8 W4 b' ?" f9 k3 G3.放入攪拌機打勻,再倒入鍋中用慢火煮沸,最後加入鹽調味,飲用時加入忌廉即成。
1 e- E9 f% ^' Z3 a: t5.39.217.77
4 @0 Y- L: B9 GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 w4 h. y' K3 K2 w0 Z5.39.217.77
/ t; j4 u! N* _# \% b# X8 Ctvb now,tvbnow,bttvb2 J) V" {: A- c% F6 l3 f* A& J
營養分析西蘭花所含的礦物質成份比其他蔬菜更全面,包括鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等含量都很豐富,而且它還含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高機體免疫力。
1 A, E( M* L' m$ x3 T; }8 w) B公仔箱論壇
3 A; G1 x! X& a  K# E! S! M9 u6 etvb now,tvbnow,bttvb
" p# _& h( y/ }) N' J" I3 n. J  {( J0 t! `: c

: v: U$ _7 q* U4 P! ?' Q 排毒一流
" U7 D7 }6 L! S* A/ l  d6 `TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋葱栗子清雞湯雞湯補身相信大家都知道,不知大家又是否知道雞湯亦能減輕感冒症狀?入秋天氣變凉,令人容易患上感冒或呼吸道的問題,多喝雞湯補補身,對氣管也好一點。而這個清雞湯的烹調時間比傳統的燉雞湯短,味道較清淡,更易入口。公仔箱論壇/ C( N  \8 J4 H8 H+ ~

6 U* Y4 s) t- {" o# s& w7 i材料:
$ ^8 f. V) a4 s  V9 z7 V7 Y# ^洋葱半個、栗子10粒、雞半隻、水1,000毫升TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 N5 j2 P, e! O  ]
調味料:鹽/雞粉半茶匙公仔箱論壇$ I4 b& u5 c. V. y; s5 n
公仔箱論壇  x% v+ _* {& z8 S' O4 J
做法:公仔箱論壇- Q# B, ^+ b6 f& M
1.雞洗淨、洋葱去皮切件,栗子去皮,備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 q, I+ @/ V; V) u# F# g1 y
2.把以上材料加入熱水中,中大火煲90分鐘。) M. p; y0 r8 A/ O
3.最後加入調味料,上碟前將雞切件即成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 \5 K: O6 H% G3 G: n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ G7 Z* [, e( b5 \" i  L! l
/ s2 \" ~) W2 n/ A5 O6 J) y, @* ]
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( Z  g: ]0 X; Y" o. x
* s0 E* Z4 f$ @+ h
營養分析洋葱的膳食纖維的含量為1.6g/100g,有助腸道蠕動、幫助排便。而大家一向說洋葱的殺菌功能,其實就是硫化合物,含量為85mg/100g,可幫助排出體內有害物質。 / `" q  H; K* Y8 M4 u: `4 s' M( `; N
. F' W: h6 k) E( d) F- P

1 i/ G4 \  D+ |+ M" k$ @5.39.217.77
( h& Q2 i; m+ y; S+ A9 lTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 _+ h- E; I: y
* E& {4 f1 O; M; F3 K# s! m/ E& O
鮮蘆筍青豆湯這是雜菜湯的變奏版,是綠色而不是一般常見的紅湯。綠色蔬菜纖維豐富,薯仔則夠飽肚,喝一大碗當晚餐可也。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) X- S3 d& C% _& H) ?  B% g$ r
公仔箱論壇3 t% v9 F/ Q; r# l  ]
材料:公仔箱論壇; g/ g$ k! N* k7 R9 r
青豆半碗、蘆筍1碗、西芹2條、洋葱半個、薯仔1個、水1,000ml、忌廉少許
1 [2 G( |9 W# B' p( f5 ctvb now,tvbnow,bttvb
, U/ O8 n3 q7 t8 K5 [tvb now,tvbnow,bttvb做法:TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ l) a8 c  N7 s% z, k% e
1.把洋葱及薯仔去皮洗淨切粒,西芹刨皮、蘆筍洗淨,均切粒,備用。tvb now,tvbnow,bttvb: A! B0 `+ A  h( U/ d: L
2.燒熱鑊,落油,略炒洋葱粒、薯仔及西芹,加水慢火煮10分鐘至薯仔等腍身。6 q( h0 Q6 C: \6 B! d/ G
3.加入青豆及蘆筍粒略煮,然後把所有材料放進攪拌機打勻。4.再倒入鍋中用慢火煮沸,最後加入調味,食用時加入忌廉。 tvb now,tvbnow,bttvb, G8 M0 Y$ `. L, l8 M
- C- q% e* E8 H; \/ b" t

6 M+ l8 n! s5 Q" S3 Q1 }5.39.217.77+ y/ B+ ]& ]1 \& I# i3 [* p( K/ V' m

! |0 n5 Y" @7 Q: v營養分析蘆筍一般分為青、白兩種,分別在於白蘆筍要在其未長出泥土外就要採摘。而蘆筍營養豐富,其鉀質含量豐富,能平衡日常飲食中攝取過多的鹽份,更可有效控制血壓和去水腫。 5.39.217.77# @2 a4 j9 D. a: b. l# J1 Z
5.39.217.77( x/ S4 ?$ \: T4 M" |7 r  \
5.39.217.773 T, {  b; }  B1 n
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& r2 h/ Q: g0 T( x1 q3 m5 o

9 o' A& g8 D5 X+ n5.39.217.774 l& S" ?) y3 I' |: U
甘筍木瓜忌廉湯木瓜有「萬壽果」之稱,多吃可延年益壽,滋補養顏,保持青春,除了用來煮糖水,用來煲湯也很美味。再加上甘筍,兩樣簡單的食材,加水加調味料,即成一碗美味的湯,快、靚、正!開餐! $ c: i: X7 }- H

! K# {7 l9 _5 v" m
. i- Z: Y" ]9 N2 J
' g& D& E5 I2 ~( {# x& O. Stvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: N  X- B. ^/ [+ w% v* {' G+ p

0 b4 P0 r3 F- ^3 YTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料:
$ T) K' y( K& n$ K7 a9 O, Y2 R, J甘筍(切粒)1條、木瓜(切粒)1/4個、水1,000ml、鹽/忌廉各少許
6 y8 u6 G3 F- @4 P0 T0 R公仔箱論壇9 ]3 A) R* s2 O
做法:
; r& J8 e2 @; }) {tvb now,tvbnow,bttvb1.把甘筍及木瓜去皮洗淨切粒,備用。
5 e6 `4 o5 y: x: C4 a. U% h公仔箱論壇2.把以上材料加入熱水中,以中大火煮約15分鐘至甘筍腍身,熄火。
3 F& d  i( ~5 k& }4 O3.把所有材料放進攪拌機打勻。
; M. }5 m( @0 X, Y2 x# L+ \3 ltvb now,tvbnow,bttvb4.再倒入鍋中慢火煮沸,最後加鹽調味,食用時加入忌廉。 ; I) s& G+ V+ h) A) k8 v8 `6 m
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( r- Q, U  m+ U5 G
公仔箱論壇/ T5 F  n' f. n, z$ s; s
! c+ s. O( G% A+ T9 f! H) j

5 \  F* d" D! H6 J. P營養分析甘筍含豐富的胡蘿蔔素,在護眼方面甚有功效。而當中的蘿蔔硫素,亦是天然的抗癌物質,可謂有病醫病,無病強身。
4 Z( Q# Y7 B9 U1 \8 K! kTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) ]1 ~1 V. I2 f( r: d$ c
4 g0 W- z9 Q5 e) U0 {8 D, @
tvb now,tvbnow,bttvb# D$ {1 D" e6 I+ F$ ~5 g: C

0 h  Q. Q2 U5 N5.39.217.775.39.217.77/ B1 |' G0 C2 y$ I5 j. P7 [+ y
第三組第三組示範:何偉成師傅(帝苑酒店帝苑軒中菜行政總廚)
; i. ]+ f) G9 e公仔箱論壇擁有二十五年入廚經驗,擅長用世界不同食材引入廣東菜式。
& r9 _9 L0 R( R# G; c% M. W6 \" U- H( K( I+ k1 O7 L0 Q

/ U; C4 D9 {1 y% C2 |/ i# D7 N6 PTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 P4 I, Z* N9 k, Q8 Q5 F
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 L$ d  D, F  u1 R4 r/ N
三白補肺
  a+ d+ K4 s( i9 j杏汁白菜膽燉白肺湯雖然處理豬肺麻煩又費時,但杏汁、白菜和白肺都絕對符合五色診補肺要吃白的理論,能養顏潤肺,止咳化痰,是彭醫師最推薦的秋天滋潤湯水。 & W3 k! C# c2 d2 ~% x) e* u" B* ?
公仔箱論壇$ j3 i, E6 P$ i# m/ E

( G( n$ u' ^) ~* c8 |
. x+ h' Z- \. D4 r/ s8 o8 J/ r8 ^1 h
! x2 K' v1 z. N: u4 R8 d3 @& ~: @; \7 e6 o  V
材料:
/ L* _0 I7 u  w  A$ A5 I& s- t公仔箱論壇豬肺1個、大白菜(洗淨開4)3棵、豬肉(出水)6両、雞腳(出水)6隻、薑3片、葱2棵、南北杏15粒、鹽/糖/雞粉各少許 杏汁:南北杏2両、水1碗TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) A. P. J9 g+ U; X* R8 ~. i

- d8 [  {3 e. C  |) y. {& l5.39.217.77做法:
! @7 ?3 \4 Z0 |0 @5 u- y8 qTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.水喉插入豬肺氣管灌水,肺葉會排出血水和白泡,重複灌水20分鐘直至豬肺變白,肺葉排出清水才算乾淨。
3 q, i! B" H( c2 {' r2 V! Ttvb now,tvbnow,bttvb2.豬肺切去氣管,肺葉切件成手掌般大小,熱鑊下豬肺、薑片和葱略炒,撈起隔去水份,重複炒豬肺和隔水步驟4次,隔水後掉去薑葱。
4 d6 q# }6 X# H& Z' D! z1 S3.豬肉、雞腳、大白菜、南北杏和炒好的豬肺放入燉盅,加入蓋過面清水(用保鮮紙封頂)燉3小時。
0 g5 i( I. w$ T: t7 I, nTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.南北杏加水用攪拌機打成杏汁,隔渣,倒入燉湯拌勻蒸10分鐘,即可飲用。5.39.217.77/ R& V. b$ P  D0 x
tvb now,tvbnow,bttvb, b5 B6 q! S& }; x
貼士:豬肺不要切得太小,因為烹煮後會縮小2至3倍。炒豬肺時於最後一次加入紹酒同炒,可確保去除豬的腥味。
' r% M! ?4 G( E公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. ~7 t, g1 Y% a2 s" W

- u8 g" {$ G! e7 p. I* D! h公仔箱論壇
+ K( M7 I. \6 y& @( {) ^4 }# ]tvb now,tvbnow,bttvb
# R& N1 I+ t, f# ~* p3 U. {# {' N& }& x( o4 `" e; \3 s
珍菌響螺燉竹絲雞湯響螺滋陰補腎,清肝潤肺;竹絲雞益補五臟,治脾胃虛弱,養陰補血;本菇及乾牛肝菌富有氨基酸,促進新陳代謝,刺激生長激素。飲完呢款湯成個人精神奕奕暖笠笠。 公仔箱論壇8 p; Y4 v3 P: R) H. ]
5.39.217.77! r/ b' q* t' M/ [
tvb now,tvbnow,bttvb9 y* ?' `3 g: j, j
6 B* j& x+ w2 f- Y/ \0 [6 H4 w9 D

6 n. `+ ~" S# B2 D公仔箱論壇$ a3 S( P* l$ h% b8 I9 b
材料:
2 Q! A7 u6 M1 K0 Z# J- ^tvb now,tvbnow,bttvb竹絲雞半隻、急凍響螺5両、本菇2両,乾牛肝菌5錢、瘦肉6両、唐排6両、雞腳8隻
8 @! d$ B2 O! g; v7 |TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- c# S  \& N4 g7 A
做法:
/ c+ O+ h% [9 z  @' v5 w' L8 n, l% e& V1.竹絲雞去皮,出水。tvb now,tvbnow,bttvb' B% u7 D) @& W/ K# L* |) f
2.響螺解凍厚切,和瘦肉、唐排和雞腳一同出水。( W' g* U3 U; R9 d
3.將以上出過水的材料同放入燉盅,加入蓋過面清水燉3個半小時。% `6 X5 R. B7 ?
4.乾牛肝菌暖水浸10分鐘後洗淨,和洗淨本菇一同加入燉湯再燉30分鐘,完成。 5.39.217.77! D: p6 J# [# ~# ^( a3 ]5 E' h
; W' _7 H3 w3 W: X9 P! C- s4 b

, q* z$ T  @9 H$ I& F# z, t3 I公仔箱論壇: h5 ?2 P  i2 `
tvb now,tvbnow,bttvb; r7 e1 q0 z, i; S
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  {$ D, e) d; ~1 q9 t6 l! h' R# K
金銀菜煲豬踭這款湯對肺胃有熱,咳嗽痰多者有裨益。金銀菜即白菜乾和新鮮白菜,白菜味甘寒,清熱、除煩、利尿;菜乾清內熱,益胃腸,皆含有豐富纖維,能有效幫助消化。 5.39.217.778 f* h, |# i4 k* d! P3 e( y

( k5 }/ `  N4 o0 V3 B. TTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. W& R8 ?, F, g
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ], C/ F4 r/ H  W" H

! X# G% D( a0 a* {* y# b- e8 ^( \tvb now,tvbnow,bttvb/ s7 K- C6 c- T% V- }9 s
材料:公仔箱論壇3 b$ x8 N  D8 o/ c* {6 N1 V9 o2 A. o8 t4 S
菜乾3両、大白菜(洗淨開4)4棵、豬踭1斤、蜜棗3粒、南北杏15粒、陳皮1片5.39.217.771 Y3 _) p  H  \

" _/ ~% E! E: X! H( V  s公仔箱論壇做法:
% E4 q+ S4 {4 ?: T# f  D0 G+ ^tvb now,tvbnow,bttvb1.菜乾浸1小時至鬆開軟身,洗淨去沙。tvb now,tvbnow,bttvb. Y1 [/ g+ O5 ?! `1 e7 m# K
2.豬踭略煎表皮去毛,然後出水。
* Z; C' I2 E  T7 n+ }3.湯煲放入2升水,加入蜜棗、南北杏和陳皮,水滾後放入菜乾、大白菜和豬踭,大火滾起後轉慢火煲2個半小時。
3 V1 _5 c5 ~" b" k; k  z  X; ]9 J9 x
, Z4 }5 s9 U7 Q! K& g6 DTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( c% F+ @' `3 g% V- H1 [! Htvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" G- |" a5 l: Y5 b  ?3 o
  v- g/ s, z/ E( j7 n
潤喉化痰 + U( x& ]4 Z- Y* X/ ?7 R, C" v
野葛菜生魚湯野葛菜清燥熱,消炎利咽;生魚滋養活血,養心寧神,此湯滋補之餘,也能舒緩咽喉乾渴、聲音沙啞、痰多咳嗽或煙酒過多不適的良方。南北杏亦有潤肺、化痰止咳之效。
0 n. [# P( a2 s$ L, t% T. r5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x# _  c$ ~5 J3 H9 \

/ y2 x9 @+ u# A- y( e- E5.39.217.77, U( J; S& f+ C5 x
5.39.217.77% A/ G; W4 J8 w* u' f! I
公仔箱論壇3 X7 t2 S  j' _9 K  g9 {/ u
材料:
8 _& H1 `; @% q公仔箱論壇野葛菜斤半、生魚1條、唐排1斤、蜜棗3粒、南北杏15粒、陳皮1片、油適量TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 M# X' x! g/ I. N% o+ _

4 [; c& [( e! z$ a; a9 J( |" e) D做法:
- h; [( }  R1 P( m. [. O1燒熱鑊下油搖勻鑊,下生魚慢火煎至兩面金黃後放入魚袋。% L  @+ Z+ Z% f; g* h, `7 v4 P
2.湯煲放入2升水,加入唐排、蜜棗、南北杏和陳皮,水滾後放入出過水的野葛菜和生魚,煲2個半小時,完成。
! N, D. e! b2 K+ ~tvb now,tvbnow,bttvb
4 z  R" z- \7 }" m; F8 G+ {3 \TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb' t3 I' s' Y- C- q

+ V; S* [5 W4 G' y6 ^' vTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 F5 n5 m8 g' g5 }  g4 S8 \

5 _$ @/ \: n7 ^* E2 @2 [TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。第四組第四組示範:美味娘娘@煮飯仔Cooking Studio公仔箱論壇5 u4 c+ x0 K! U, I3 B' w9 ?) w0 Q
多年入廚經驗,於2009年設立個人網誌分享煮食心得廣受歡迎,曾獲多個飲食品牌邀請作廚,並時常出任飲食節目客席主持及出版電子食譜書。
. r6 n& s# k! O& y/ d/ j公仔箱論壇
+ n( L. a+ y- c9 p
) V5 }6 Y$ |% P0 |公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb. l# e& q+ G4 j4 w2 d
tvb now,tvbnow,bttvb) o' C6 Y% m4 [- c3 ?

. J# Q0 x+ J3 U  Z7 m蜜瓜花膠湯這款湯又叫做爵士湯,因為鄧肇堅爵士特別喜愛,每次光顧西苑必定提前叫廚師準備。這湯最特別是用很少用來煲湯的蜜瓜,因為食譜由爵士提供,食肆後來得他同意將這湯發揚光大。
9 O' a, U$ J7 M  f7 N, Xtvb now,tvbnow,bttvb1 K( J# M' D6 `  h( E/ }4 u
5.39.217.77+ d8 I! z' p8 T3 @

  ?  }/ I- ~* P, o1 L% x5.39.217.77
0 W( s) U, G8 X& h5 f) |# GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. L9 F; `: R8 F, G+ u1 A7 V2 E材料:公仔箱論壇' U0 b4 ?6 J5 I! w5 v8 I
花膠(已浸發)120克、雞1隻、蜜瓜半個、瘦肉300克、水2,500毫升、薑2片、葱2條tvb now,tvbnow,bttvb- U4 D* s/ `2 P8 g

; Z: {, p( h  f# x! F6 k5 pTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:5 W: W: f. r3 S: l6 @* V$ p" W7 }
1.雞去皮後和瘦肉分別出水。
+ c' h5 U9 a$ z8 W' L2.花膠浸過夜,加薑葱出水約2分鐘至軟身後隔去薑葱。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ D3 e5 ?# k5 ^( s
3.蜜瓜去皮切厚件。tvb now,tvbnow,bttvb- X) V2 B/ q0 q& V: Q- |$ m
4.煲滾水,轉中火加入雞、瘦肉和花膠煲15分鐘後轉慢火煲1.5小時,加入蜜瓜再煲30分鐘,完成。
! {' m/ K9 A& v1 P5.39.217.77
) }: O, m' f! a5.39.217.77公仔箱論壇% \; Q# `/ o2 @6 M; `  p
1 F& k. @; l; F7 u

- R3 `" U' u  V6 T+ x% i5 S# Z% \, GTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ k/ |3 @: f2 ~' V8 {/ ]+ [+ K
無花果龍脷葉雪梨煲西施骨無花果健脾開胃,清肺止咳,有舒緩咽喉腫痛和消化不良的功效;龍利葉可治療口腔炎症,亦具止咳功效;加上滋陰潤肺的雪梨,是個處理秋天氣管問題良方。
$ d' }% q' Q0 b1 t5.39.217.77
/ h# W0 m8 J: U3 W5.39.217.77
  r: j" @/ l6 ?( s- ^公仔箱論壇
1 h, B2 o* U7 O8 ]" M2 f5.39.217.775 C6 V$ e5 a) ^

  g; d4 p) [6 U% F) P+ S2 q0 E* etvb now,tvbnow,bttvb材料:
: [2 s& L& T' m" E( V, L8 \乾無花果8粒、雪梨4個、龍利葉(洗淨)25克、南北杏25克、瘦肉(出水)350克、水2,500毫升
$ Y, h* T. J. o$ b# t9 @# z5 k( U" B% K% ?3 S6 p( y$ c3 i" i
做法:5.39.217.77, ~. ~3 X8 U6 ^! i
1.雪梨切件去心,瘦肉切小件。
' M8 }6 S% H; b$ {( ?: i2.煲滾水,轉中火加入所有材料煲15分鐘,轉細火煲90分鐘,完成。 公仔箱論壇- A' X* E) v7 ~5 |
tvb now,tvbnow,bttvb4 t$ p# N1 N- Y& b+ P& b- Y# A

1 B, v3 N- m# t6 Z0 |: j' e) J6 r4 ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, k7 J7 l0 X& x! x7 R

" q" `$ O+ c& f+ w: `0 u) Utvb now,tvbnow,bttvb 火鍋唔燥
  ~; @+ t+ u% S4 r沙參玉竹豆漿煲豬骨天氣轉凉,更多人喜歡吃火鍋,但「滾住吃」的方式很易上火,美味娘娘就推薦這款湯作火鍋湯底,沙參清肺,玉竹潤燥,配合豆漿就更加養陰,下次吃火鍋就知道怎樣吃得不燥了!
& u* g- m4 F  N% Q0 u' RTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) N- N! \; x1 h

& r1 W5 {' m, v! Q; D" k) t4 q5.39.217.77
* x" A) r2 }) k( M/ B7 z" v1 @8 e, p7 b, ]; S7 Z0 p; V
tvb now,tvbnow,bttvb* Z* e& m" ~: A" p5 c
材料:公仔箱論壇( J, U( P4 m! B8 z$ Z7 ^5 j
玉竹80克、沙參60克、豬骨(出水)600克、豆漿800毫升、水2,000毫升3 `* R& ?$ k; W
公仔箱論壇( A$ c2 s8 J/ `
做法:5.39.217.77' S. z) ]* S9 H: o1 X/ q
1.煲滾水,轉中火加入沙參、玉竹、豬骨煲15分鐘,轉細火煲90分鐘。5.39.217.775 m9 b- W7 u1 |& u4 ]) q5 Y
2.豆漿加入湯拌勻煮滾,再煲15分鐘,完成。
$ ~5 X$ }+ P2 q5.39.217.77TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n5 B' }( @% _/ _
, n& A( C- u( ]9 K2 o

) J1 ~' U7 T$ v, Q3 H$ utvb now,tvbnow,bttvb
' J0 B1 ?0 C6 \$ p5 n' ^5 Z公仔箱論壇9 g2 y6 L- l: w
栗子合桃素菜湯現在很多人講究吸收5色均衡營養,這個素湯就有齊黃(栗子):健脾強腎、紅(紅腰豆):補血、青(青蘿蔔):清肺胃熱毒、白(粉葛):治頭痛去骨火、黑(合桃):補腦5種顏色,誰說吃素就不夠營養? ! r. B5 r3 j$ L- ?) U
tvb now,tvbnow,bttvb5 s6 S" A8 f, a0 w

: D. }9 D. r- \% E& m5.39.217.77
; B/ e3 }3 A( `, x. Q1 ctvb now,tvbnow,bttvb
- A' O+ G( ]7 V; x% g& b1 Z: W材料:
& ]$ m6 N6 {  ?# |公仔箱論壇栗子(去殼)500克、合桃(去殼)100克、紅腰豆60克、青蘿蔔300克、粉葛300克、水3,000毫升) Z( c* X1 ~. ]2 a1 q; H

$ m# e# t% W+ B4 N0 F3 n: Z5 S3 Q# R公仔箱論壇做法:- g+ K* Q) P6 J+ }9 U
1.紅腰豆浸過夜。
, b( O5 a# F( ~5.39.217.772.青蘿蔔和粉葛去皮切件。
/ Y2 ~+ A8 o( w+ D5.39.217.773.煲滾水,轉中火加入所有材料煲15分鐘,轉細火煲90分鐘,完成。7 K( r3 _- v% l1 v. ~3 Z; }5 g
公仔箱論壇& E9 f, B* r7 Y
貼士:青蘿蔔有較重菜青味,不喜歡的可用紅蘿蔔代替,另加入粟米,可令素湯更鮮甜。  TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 U) \% H, R: w! }5 l

: P  a5 g: C$ r9 K: ?5 e/ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ~+ `- a/ ^4 n/ [: y9 Y" ^* R

' z/ `6 l& O, l. i, b: n公仔箱論壇公仔箱論壇' v  q* w# j' R  N  W5 X  ~# s
德宝法师
1

評分次數

返回列表