[甜品] 各式各样的西式甜品西饼咖啡屋

BeiDouChef

1 {2 e3 `$ ~% l( m公仔箱論壇公仔箱論壇8 i  C6 P; G; ~* V

Le Dessert/Le Gâteau/Boisson/La Mousse/Le Pudding/Tarte/Le Pain/Le Pâté Impérial/Le Biscuit 4 L+ f( ]/ O+ g# l
9 i2 t/ H4 w& N7 O! @
西式 甜品/蛋糕/飲料/幕斯/布丁/餡餅/麵包/蛋卷/餅乾
% S! z# q) i2 t$ F" G# A+ B' Z

tvb now,tvbnow,bttvb8 w3 m+ ]- }3 y5 V% `$ m

食譜大全
% P. M0 ?) q. e, s2 o' r# ~& C公仔箱論壇
# \: M+ G3 C5 u: L; X) M7 ]

! b/ R1 f9 [* z( `

各式各樣的西式甜品就在這裡 請大家留意和多多支持... 公仔箱論壇1 \7 Q7 E" S" x
冷冻冻獻上!!!
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, ^% F6 l8 m8 t# P4 T2 s* ?" c5.39.217.77  % w: b: @6 F( [# J
5.39.217.77; w' M& M  `. C! ?3 g

. N- W* `+ S; V4 O) S5 ?& [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Le Pudding 布丁
  A2 B' v$ Z4 k  n  M- T公仔箱論壇
) c1 S6 V! E8 D8 R5 F公仔箱論壇公仔箱論壇; |# _- F, z0 U% q  {, N6 A# P
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }9 W0 T1 {6 w5 @, E( R8 P
6 k5 {! B$ J) C5 f

+ b9 B) |7 H6 a" {; h- atvb now,tvbnow,bttvb巧克力布丁
/ K% w% @5 s4 [: i+ Y+ A【材　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( x3 T& z* ]2 F% p" X
吉利丁片         
+ n- x* N# @6 w6 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。10公克
! i7 H: N8 w. E& B7 U) ^5.39.217.77苦甜巧克力         
% j; U2 C7 e7 S200公克
8 S2 ^# F. q2 h7 Ytvb now,tvbnow,bttvb鮮奶         
$ O& H4 n) N& u  i5 p) `800公克
9 O& _0 ?$ n7 U+ F- F) ~7 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。細砂糖         公仔箱論壇  J$ M8 }1 |* M
50公克
  n! r# N" l; k  ]- I  G2 I" ~8 \可可粉         5.39.217.77/ C# p+ @, u/ p7 X- j! f
5公克公仔箱論壇$ Y, H5 t1 I7 ~, ~6 _# d
卡魯哇酒         
& o) c) r9 v: B5.39.217.7750公克, }8 S# D8 k2 R# W$ G/ w9 S6 m6 t

+ P+ j' t* j  K: C  y; Z3 V5.39.217.77【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 g! l8 U8 R$ u- p
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用；苦甜巧克力切碎備用。
# K. f9 \; w" m公仔箱論壇2         把牛奶、細砂糖、可可粉加熱煮至70℃左右，直到細砂糖溶化後，再加入切碎的苦甜巧克力拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb4 ]5 v6 F; ^9 z6 Q9 ?
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻，最後加入卡魯哇酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱中冷藏即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb! j. A* k0 G. j, o3 F/ u, M' j
覆盆子布丁4 o' S$ b) r8 a4 D
【材　料】公仔箱論壇  h4 Y. W& B4 `2 _; v# W# M  s0 @
吉利丁片         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A2 b0 b7 h8 D$ W/ \
15公克
5 t; X/ y: p6 M! h# ^8 o動物性鮮奶油        
. y8 f- Z. p1 r  R9 w& {- x& ~! w5.39.217.77100公克
* S/ |) g- T1 R) V* ^鮮奶        
( |. u! y% G" K  G* t8 Y$ Otvb now,tvbnow,bttvb350公克
7 S8 t" ^( p+ H% g5 _& M; e; `細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 n' p+ w/ }5 O. ~- i$ B
120公克公仔箱論壇  K  K' l$ G( z' N) Q- k: w
覆盆子庫力        
) h" u# U& A5 v2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。150公克5.39.217.775 _9 @& U; `# \: E* w+ ~. R. e$ Z
        tvb now,tvbnow,bttvb. H9 d1 ?5 v* D: v
【做　法】
- |0 K7 j+ ^7 s( \" |& z1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。
+ ^6 U, m; G# {7 k6 e+ ttvb now,tvbnow,bttvb2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁、覆盆子庫力一起拌勻。5.39.217.779 _/ E  P2 x! f  _
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。
8 O' H( i; ]' j1 B/ o7 X2 G+ I
) j8 i: ?# v% R( A* H" Y【備　註】  k1 }9 {( U# w% R  N1 z2 k: a% I
覆盆子庫力的製作TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( [% {+ c! B, h3 |* E
材料：覆盆子果泥150公克、細砂糖30公克
9 `  ]8 \( s5 ?/ E  f1 BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。作法：
. E* @% g. Y; G$ c# q+ Z, _( wtvb now,tvbnow,bttvb將覆盆子果泥和細砂糖一起攪拌均勻煮溶後，放置溫度變涼即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb3 W# t2 k; t* H
咖啡布丁
3 l& u; F$ C. @# r' i) s0 {6 `tvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
. U, s: K& q8 Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         5.39.217.77" U( S: ]. a0 W6 |( @
61公克5.39.217.77# X/ Z6 C! c2 N, n7 E
果凍粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M7 |8 Z$ r+ N% ~% x; p7 ~
16公克
( r0 R, P  k& e8 q2 F溫水         , [0 ~1 _/ i" N3 ~
304公克
1 @8 t- B. V" s3 X4 I- T# r咖啡粉         
/ k% s1 P5 d" O: i) _/ k公仔箱論壇10公克  j9 f6 |& F# r
蛋黃         . J* k( G, _. X4 ]6 x
40公克
" c0 R3 l% a- p6 y, g9 \公仔箱論壇動物性鮮奶油         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' v; d  V2 Y3 d7 \
202公克
  i. n( x. N# J, M( s5.39.217.77卡魯哇酒         ( A% W# l' d/ q. d
16公克
5 v% s6 V1 P3 F, vtvb now,tvbnow,bttvb        3 M; g# M! ~" o* ~- `- h: F
【做　法】
- \7 {! ^1 C# f# u; W/ |tvb now,tvbnow,bttvb1         取少量的溫水和咖啡粉一起拌勻備用。
7 O) Q& y- U5 c2 w0 b1 O. ?8 b0 [2         將細砂糖、果凍粉和溫水放入鍋內一起煮滾後，加入作法1的材料拌勻後熄火。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ a/ {4 E0 J) C* n
3         在作法2中加入過篩的蛋黃一起快速拌勻後，再加入動物性鮮奶油拌勻。1 C" E, i' R1 ]) G
4         再加入卡魯哇酒拌勻後，倒入模型中等待變涼後，放入冰箱冷藏即可。

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8 z) X0 h" v1 E/ J9 C% b5.39.217.77芝麻布丁
. P* c! s# p; Y) VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材　料】+ X9 q( j" a4 u# y
吉利丁片        
+ }- U8 ]1 e$ c$ m& f( N' a21公克# X  T8 Q7 N0 r, i0 P" c
動物性鮮奶油        
# [' N0 M* o% q4 C1 W4 k7 d! DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。235公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. H  p. n% b& V& R
鮮奶        
6 J/ P: A, x6 q, L& l* Q5.39.217.77586公克tvb now,tvbnow,bttvb1 K: K, g* \  W/ v* ~0 D9 M
香草棒        
+ I9 `$ M0 `; I, K( o5 V公仔箱論壇1支
. w* E. d% w' N# F公仔箱論壇細砂糖        
5 S+ `& Z. x* E117公克
2 k0 L- e& A/ W& j) [8 N芝麻粉         0 X9 W9 y* P& |8 Y) _1 o$ o: L% t. c
141公克
: H3 e8 f% C2 h4 y5.39.217.77        公仔箱論壇. x) O( B) ?- I0 T( ?
【做　法】
3 j  O, Z+ h; C  d  N1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。公仔箱論壇: f# O$ a) M" q
2         將鮮奶、香草棒、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和芝麻粉一起拌勻。5.39.217.77+ [% z, W) P" c) u0 z
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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# Y) p3 N2 R1 ~3 G0 b& `檸檬布丁
7 p1 A! N  x2 V4 u" k, s& h( Ptvb now,tvbnow,bttvb【材　料】
4 ]& f1 H) I3 ~2 y$ |. E3 c" W果凍粉        
3 a# u/ J8 z/ {( J15公克公仔箱論壇( s. i( U7 z1 `. W8 }$ u& q+ k
鮮奶        
2 u$ H- f1 x$ L% n& m- L7 a0 }5.39.217.77973公克
+ K  j7 x) h# E/ s/ Xtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         tvb now,tvbnow,bttvb" ?: n2 _, V2 `" Q
87公克
( L; b% `& k/ D, v; Q' t檸檬汁         tvb now,tvbnow,bttvb- e2 l5 j0 f* z2 W1 e. x/ I7 H
29公克tvb now,tvbnow,bttvb3 y6 Y2 [+ a. u4 ]  s; _0 n. \
        : n3 e+ X, [0 T- T7 K/ l  o9 ?( `
【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb2 [9 ^' Q4 i# [/ K; j9 Y
1         將鮮奶、細砂糖、果凍粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火。
# F+ a: H$ I# Qtvb now,tvbnow,bttvb2         在作法1中加入檸檬汁拌勻後倒入模型中，再放入冰箱冷藏即可。

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tvb now,tvbnow,bttvb9 R( J8 C6 e9 T1 C& N% n% I
乳酪布丁tvb now,tvbnow,bttvb: B  V3 w+ m8 g, j. O0 L- `8 R5 @
【材　料】
$ C1 l0 `. o" h: I7 xtvb now,tvbnow,bttvb吉利丁片        
: ^2 j$ {9 J0 C1 C! P% y. [5.39.217.7710公克公仔箱論壇7 w: b8 V; R  N' h, x+ i
鮮奶         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% k/ F2 g9 b( L$ u! k+ ?
500公克5.39.217.77  H& G5 X9 a% n- N# M
乳酪           L8 n  u$ W1 A# t4 {4 Y8 n
250公克
0 s' A7 B7 O! i細砂糖        
( m) u6 n8 c" h7 k100公克. S' W" l" B" H/ F5 r4 R+ l
檸檬汁        
% F' w1 T% x% E, n40公克5.39.217.77  l& p3 d' [- H* y
       
  O: u4 y3 L/ r4 J+ o( DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　法】& u* }* F+ p- {* O3 ~( v7 }
1         將吉利丁片用冰開水泡軟備用。
+ M+ q( G% i! v6 w% Q0 s公仔箱論壇2         把鮮奶、乳酪、細砂糖加熱煮至約50~60℃直到細砂糖溶化後，再加入檸檬汁拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 T0 G# M! h3 m$ {. U) X
3         繼續加入作法1的吉利丁片拌勻倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。

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9 t  g. a, W% ~/ r: p: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。抹茶布丁公仔箱論壇9 y5 T! i' r7 s9 F6 T' H" w
【材　料】7 u- g- v# a- ^& s+ v
吉利丁片        
1 x, R" F+ P6 o) c5.39.217.7715公克公仔箱論壇) K  i2 ~% S* a, p* t9 ^4 A% T4 A
動物性鮮奶油         tvb now,tvbnow,bttvb$ O( s' V; K3 H2 q+ q# W
185公克
# Z3 z8 k/ i8 b2 j! R0 c- [1 e鮮奶        
& A: D  b) Y+ \% H' P- u/ n0 r- e637公克
/ E, G8 a5 E+ \6 m" J; Ptvb now,tvbnow,bttvb細砂糖         公仔箱論壇1 s8 J# y) \+ |+ l5 s+ P
55公克
/ \) |* a7 R5 q5 p抹茶粉        
; ^; T. o8 z8 \' ?$ [公仔箱論壇13公克* F/ v( Z- E4 w  q& G
冷開水        
! T; D  k9 F" r89公克
6 ], i- _; Y6 O       
7 h$ k4 W' Q0 o7 z7 z【做　法】5 }4 h# k8 J9 M8 V- R, }6 {/ m
1         將吉利丁片用冰開水泡軟；動物性鮮奶油使用打蛋器攪打至六分發備用。公仔箱論壇  L. O/ H$ c5 U1 y, b' T
2         將鮮奶、細砂糖一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入作法1的吉利丁和抹茶粉一起拌勻。公仔箱論壇8 X8 I) E- F! v1 V, b
3         讓作法2的材料坐浴在冰上，直到呈現微凝稠狀後，加入作法1的動物性鮮奶油一起拌勻，再倒入模型中，並放入冰箱冷藏即可。

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) [, [9 i6 k# K; U8 B5.39.217.77地瓜布丁
1 D0 Z# X7 e  @1 ]" G$ \公仔箱論壇【材　料】
( g% H$ K* W* L  Jtvb now,tvbnow,bttvb牛奶        
, o  l0 n- [/ W& m' K4 m. c, N313公克
+ g+ P4 k* o0 W( Htvb now,tvbnow,bttvb動物性鮮奶油         5.39.217.77  S% j% }5 d, g" W; s& x- i
188公克
) _0 `( R$ R/ y# @" V4 Q' l細砂糖         8 s: L1 E8 O2 t) g" b) t& c) M
157公克5.39.217.77! f# I  g8 j$ w7 c/ v  @9 i- Q
鹽        
* e! S0 X4 a$ B# s3 D! c5.39.217.773公克
! U) N1 r/ r8 Z5.39.217.77全蛋         ' Z- h4 ]2 G  u
250公克5.39.217.773 W, S# D) {9 \6 C# _! X! ~5 w
蛋黃        
9 b$ F8 A0 x& a8 h& i$ m" U4 Stvb now,tvbnow,bttvb63公克9 K: ^  @4 v1 ~* ^' U
地瓜泥        
3 G/ [0 _. y+ g' @8 [公仔箱論壇188公克tvb now,tvbnow,bttvb$ R# b* x) i" t- g8 q
        ' k, p! d( Y6 G8 A
【做　法】公仔箱論壇. Q/ B+ W! J. l
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。5.39.217.77( N  ^/ |. j- \" o; H7 W# w
2         在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。% k0 }& Z8 V- s
3         在作法2中加入過篩後的地瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
( S8 Q1 N: S7 J. O6 D5.39.217.774         再放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。tvb now,tvbnow,bttvb- C. H# L9 E) k  V9 W( y9 L
5         步驟：
9 Q& u- N) p7 u7 `- w! b" F% c$ V/ Vtvb now,tvbnow,bttvb1.將地瓜泥過篩。
$ F+ v7 U, _9 u. |  R6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.加入牛奶一起攪拌均勻。
# A( ?9 z% y/ J2 m3.取適量作法2材料放置在烤好的地瓜布丁上面。
$ a  R' a' r: O4.取適量打發鮮奶油放置在作法3的材料上即可。

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! W1 [( }8 v7 n. E  N( n1 V( G" b
南瓜布丁
* U% `7 ?3 R) j( Y' ^6 }4 Y1 t5.39.217.77【材　料】
( Z( [$ Z4 x5 _, [( Q牛奶        
7 Y6 h5 _7 Y% A* @" E: Wtvb now,tvbnow,bttvb296公克tvb now,tvbnow,bttvb3 }! n( l4 I; f6 |  \0 N- D- R$ Y
動物性鮮奶油         1 @/ P7 G8 v* ]2 R3 L
178公克. u7 n, H! r$ {1 O$ B
細砂糖         " t0 U4 z8 c4 r% E" C3 Q5 ?
148公克5.39.217.77; S* q2 g' l2 L
鹽         8 l; f& w5 ]4 i' B( v2 Q9 M) W
3公克" _1 O% @6 [: }8 ~9 v" G
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( E0 ~- ?. V, e# c$ g7 }# c) O
237公克
% m/ @$ C6 {; t" b公仔箱論壇蛋黃         公仔箱論壇9 H, C! ]# s, h7 u
59公克$ y! d- G- o) Z" k# F' Y" H
南瓜泥         5.39.217.77" A4 D+ M: t3 L) H+ G
178公克
$ B; L& j  v1 T碎冰        
" d( B. i& I7 a0 }$ O7 @6 ttvb now,tvbnow,bttvb少許; ]  _/ x0 [, y
       
$ g% c: r7 S7 m8 l* z1 x/ ~公仔箱論壇【做　法】5.39.217.77, R+ J. q+ }: q% [( D; C
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。在作法1中加入全蛋和蛋黃一起拌勻後，過篩二次備用。5.39.217.778 X( S# s+ O3 d1 K8 w
2         在作法2中加入過篩後的南瓜泥，繼續加熱至70℃後，靜置30分鐘再倒入模型中。
* d4 [; F$ H$ Y  Y/ y5.39.217.773         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, h' j' X# E5 \& i' B1 n9 [* P
4         食用時可將布丁挖出盛盤後，再加入少許碎冰一起食用風味更佳。

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& c+ X: r! A* H: [9 ~- w; \& {+ G
脆皮布丁tvb now,tvbnow,bttvb* D9 J! T7 g2 h' F8 q
【材　料】# t- S* D1 i5 o$ H" c
牛奶        
2 O" A9 @" G( k' z8 V532公克tvb now,tvbnow,bttvb3 \" y. G$ o- \2 A9 U1 i
動物性鮮奶油         ' b* r/ u* u+ z; J$ D
133公克: x; b4 @2 I7 s: C# z
細砂糖        
# R& k* _# O; Z, m+ kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。166公克* e/ ~; [- S  \- }+ {& c  I+ Q3 c
鹽         tvb now,tvbnow,bttvb! Y3 V' b0 g: W/ {" o  k5 k3 W# ]
3公克tvb now,tvbnow,bttvb1 i! w# }7 J! q
全蛋         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v8 c) n1 O* U8 o4 P; y" c' X
266公克
/ J! C& W/ [# N3 G0 B細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 M8 Z$ @2 I- L1 a4 F4 D6 o
少許tvb now,tvbnow,bttvb8 @- }. \- y# e: Y5 z  P# l  z
糖粉         公仔箱論壇7 o" |& d" }5 K* x( Z
少許tvb now,tvbnow,bttvb! w6 ^: r7 l* y& l( y2 b  ~
        9 p1 q' s! l" L8 z7 O+ v% |' U
【做　法】5.39.217.77$ m! v, L7 R7 i  R
1         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起放入鍋內後，加溫至40℃左右。公仔箱論壇  l9 o! x5 U( \5 v
2         在作法1中加入蛋一起拌勻後，過篩二次並靜置30分鐘後再倒入模型中。tvb now,tvbnow,bttvb4 k/ D$ m6 c8 ?3 C
3         放入烤箱上層以150℃烤約50分鐘後，呈現凝結狀態即可取出，並在表面上灑上少許細砂糖後備用。
: m$ T0 @& X  ^4 ^# V8 x( u) n7 a5.39.217.774         再使用噴槍火烤至砂糖溶化，並呈現出脆硬性的狀態後，並灑上糖粉作裝飾即可。

BeiDouChef

5.39.217.77; @* J. a1 q+ A, _/ b, j! E
鮮奶布丁tvb now,tvbnow,bttvb+ P. S' s: r* I
【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb2 `+ H0 n, e2 s
鮮奶         ; t. e# X* N5 e; M7 s$ O2 v
1350㏄tvb now,tvbnow,bttvb, {! s& A- {2 d
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( N1 j# D5 |1 g
120公克5.39.217.77' \$ z+ U; y; b9 {0 C" S9 }+ c
吉利丁片         % p2 B# }1 B2 \# ?, s3 i
15公克
- E6 _! w& k3 q/ |2 R1 a5.39.217.77       
# z. j, z0 |* p$ Ttvb now,tvbnow,bttvb【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb, A$ V! g" N  S0 b5 _; g* `7 W
1         將細砂糖和鮮奶放入鍋中後，以小火煮至約70℃，直到細砂糖溶化後熄火。
* H/ J) h% {9 z1 h2         將泡軟的吉利丁片加入在作法1的材料中，一起攪拌均勻直到吉利丁片完全溶化為止，即為布丁液。
  Q( ?" d5 d# j% C6 Z: Ctvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的布丁液倒入模型容器中，待涼後再放入中冰箱冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

- t$ h$ A' o( L
雞蛋牛奶布丁
: H3 A- I( `0 j6 f$ a( u【材　料】
  U' F, o" ^* XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。果凍粉         5.39.217.77+ t) D& n& @6 O, H0 @( J3 C
35公克
  U# D. |/ n0 }% Ftvb now,tvbnow,bttvb細砂糖        
9 ]. ]/ ]2 d6 d5.39.217.7753公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. Y* L7 ?/ _# y2 b  U
動物性鮮奶油         5.39.217.771 [7 _1 @) `+ M; V
178公克
' a+ L2 \( ^; J- C, H- r冷開水        
  y- E1 ]& Y4 o+ |+ S86㏄5.39.217.77$ T- {$ ]! u7 k4 o' _
牛奶香精粉        
2 r1 @; k# w& }& Z. E公仔箱論壇26公克
& ?0 E" ?9 X+ l7 v6 O; w* Otvb now,tvbnow,bttvb奶粉        
1 _$ Q. B/ u) \/ Ttvb now,tvbnow,bttvb53公克5 J" w: K9 U3 \1 |6 V
水         : n/ `$ F% z0 e
614㏄3 M& b" `0 A9 I! Z7 f2 P
蛋黃         tvb now,tvbnow,bttvb: p! K8 u+ b8 {- Z$ M
55公克
9 l& d8 W* {: Ltvb now,tvbnow,bttvb焦糖液         8 U4 ?$ _* w/ v% {8 ~; A" a5 s
適量公仔箱論壇4 w; m+ i: j5 b% ^7 H
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ ]9 i  m# @* I1 G) ?& B- K- `
【做　法】0 ?2 k( o* @3 Q4 Y+ b: ]' q
1         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。7 V* F* v" d- Y: t: L2 k; K1 b
2         把果凍粉和細砂糖放入鋼盆中拌勻。
9 w6 A* }, N% L% z7 ?3         將奶粉、動物性鮮奶油、冷開水加入作法2中，並以同方向攪拌的方式拌勻。
/ t+ O$ }/ _0 {$ G9 l& {0 B4         以小火將作法3的材料以同方向的攪拌方式煮至約90℃，直到看不見粉的顆粒為止。
7 L: k: w+ i/ T0 N9 a5.39.217.775         加入蛋黃於作法4的材料中。
. O" Z) _3 ?: S% b/ Etvb now,tvbnow,bttvb6         以同方向的攪拌方式將作法5拌勻，即為布丁液。再將布丁液過篩撈除泡泡後，裝入作法1的容器中，待涼後放入冰箱中冷藏，直到呈現凝結狀態即可。

BeiDouChef

公仔箱論壇* d+ P5 b+ o& c" j, w5 H& n
蒸烤焦糖布丁5.39.217.77- t# n( _2 S! m4 N/ w5 h+ b
【材　料】
# q5 N9 P% q, H* c- P. Etvb now,tvbnow,bttvb牛奶         公仔箱論壇8 G# }2 w' a5 s3 @, y. e1 ^( j' U
532公克8 q" t4 k3 j1 ]% a6 t; {
動物性鮮奶油        
2 C! H- P5 m$ ~! E0 z# J  m5.39.217.77133公克
& h2 V8 u- z) W0 N細砂糖        
" G3 M* g; R2 N! u4 W( i/ Q8 wtvb now,tvbnow,bttvb166公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ L0 r) b. Q6 k+ [+ _  m% d! b
鹽         公仔箱論壇/ A3 X# e  n! T  E  z' f4 h  ?
3公克
0 b# g  g9 h' C8 Z/ Q$ p! u5 B( Ctvb now,tvbnow,bttvb雞蛋        
, x0 O$ W; ?5 `9 v6 I2 S6 h5 R& R公仔箱論壇266公克+ w+ U. S+ W  E% O3 l
焦糖液         tvb now,tvbnow,bttvb8 m8 a4 d  G. ^
適量
/ n% r/ F' D/ `5.39.217.77        tvb now,tvbnow,bttvb+ Y) W3 C* n6 q1 W' B# ^
【做　法】
& U) F5 g$ R" m, X. I5.39.217.771         將焦糖液煮至琥珀色後，趁熱裝入模型容器中。: y) }% ?. r& S! y- o
2         將牛奶、動物性鮮奶油、細砂糖、鹽一起加溫至40℃後，再加入雞蛋以同方向的攪拌方式一起拌勻，即為布丁液。
7 U4 D) c% q+ h0 C$ }tvb now,tvbnow,bttvb3         將作法2的布丁液過篩二次後，讓布丁液靜置約30分鐘備用。
6 ?8 r( g% P! f& _公仔箱論壇4         使用廚房餐巾紙，將作法3布丁液上面的泡泡撈除。5.39.217.77/ _6 j# W+ j- j2 k( j# a! I5 a
5         將作法4的布丁液裝入作法1中已裝入焦糖液的容器中。/ S( ]  d9 o+ x/ Y1 M
6         再使用小湯匙將作法5布丁液上的小泡泡撈除。tvb now,tvbnow,bttvb1 m6 _+ b, f7 w; z9 f( c5 G# t
7         在烤盤上加入少許冷水後，再排放入作法6的布丁半成品，以隔水加熱的方式，以150℃蒸烤約50分鐘即可。

BeiDouChef

' V4 w* T8 o2 C1 j* g公仔箱論壇黑糖蜜汁淋芝麻布丁公仔箱論壇1 b; `: u, R- k$ h7 {3 o
【材　料】公仔箱論壇  _( V+ g% P, E% K* D" M
A.牛奶         tvb now,tvbnow,bttvb) b9 z( }0 f' i4 ?/ t% s
300㏄
6 i3 o9 X. d& f7 q1 n. H9 k/ P5.39.217.77　細砂糖         ! I/ [9 @8 l" ^* l
30公克
( P( f. A- M8 h/ ?; i　鮮奶油         9 H1 b6 O- D+ s4 w7 x+ \/ R
150㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k  ?  Y/ l" {0 u6 T4 [: B6 F
B.芝麻醬        
* k/ Y2 c! {8 r2 b0 P6 ?公仔箱論壇60公克
4 ~; ?* y- O9 O5 C4 u# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　吉利丁片        
" h/ c" J' b8 h7 }5 Y: d9 Q# _5.39.217.7715公克公仔箱論壇$ }; V! j  S* s( {
C.水         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" m# |8 [; t4 q3 Y; V7 t7 E
35㏄公仔箱論壇& l* U7 ]# S# A0 G
　麥芽糖        
( q, @! G! m- Y$ a# r, u5 i8 Z5.39.217.7720公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, e' r5 L' i8 m5 a5 f+ M, R1 I
　黑糖        
6 G# v* G# ^% G7 D/ j7 V& K- F; \tvb now,tvbnow,bttvb40公克
2 ^9 K5 b; t: X) e+ E( B% ~# QD.蜂蜜         5.39.217.771 ?( X4 x4 O: ?
10公克
( W9 v# }! k, w7 B* Z% L4 a公仔箱論壇       
# I+ a) u5 j4 R4 ?7 v公仔箱論壇【做　法】. A) z3 G- {- {  A
1         將材料C加熱拌攪至完全溶解即可熄火，待冷卻後加入材料D拌勻備用。
, d2 C& t; m" @公仔箱論壇2         將材料A放入鋼盆中攪拌均勻備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' w7 c7 c3 `4 x, u9 _6 Y0 Z
3         另取鍋放入芝麻醬，並分次加入作法2拌勻，以小火加熱至85℃即可。tvb now,tvbnow,bttvb( N  f0 ~/ c1 `9 H0 B
4         將泡過水的吉利丁片充份瀝乾，加入作法3中拌勻後，待稍微冷卻呈有點稠狀時即可倒入慕斯模型中冷卻凝固。公仔箱論壇  c2 Z; o7 T; B/ v: U- S
5         食用時，自模型中扣出裝盤，淋上作法1的黑糖蜜即可。

BeiDouChef

( v! U# J* Z% v4 C公仔箱論壇紅酒布丁4 X% T; |) E8 t* B% c
【材　料】
5 ^5 F; S/ ~' I8 x, a9 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。動物性鮮奶油         " V' z* P$ O: ]0 f+ s0 {' Z2 `1 ~. K
185公克3 l7 @8 J" f- ]$ q/ u
冷開水        
- h& t+ |0 N6 B: Z* CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。89公克5.39.217.77+ {$ s' a6 T4 L0 _' }
鮮奶         ; Z1 T% f# \# h# |) D& M. ^+ i
637公克公仔箱論壇3 e! o: x4 w+ k
細砂糖         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v' Y% [0 [( I* R) J9 _; R* ~% W. q+ P
55公克tvb now,tvbnow,bttvb! r8 ]5 }+ ^, k* Y- Y9 n, F4 I* k, N
果凍粉         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 _5 g5 o6 ~' z8 W# P
15公克+ B2 a6 s$ g7 U, _' p# {9 R- E5 f
牛奶香精粉        
5 k* g/ d, h  u) q7 a5.39.217.7727公克
8 T6 p8 r) E# @- otvb now,tvbnow,bttvb蛋黃         公仔箱論壇7 o# v# O' ~& E' ]( n
57公克5.39.217.77, m/ ~% l9 M% I9 O5 U  A
紅酒        
, d' j- M# r% z( D/ G$ M5 Z3 _/ W  Y5 H5.39.217.7713公克
2 q9 B6 T3 v0 A3 g公仔箱論壇玫瑰花茶        
. M/ l/ R- G2 a: S1 j適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ V' d, O5 ?8 Y* k: X
        TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- e6 v) k9 _# ~9 C- M1 X' b, G
【做　法】
. {& w  Z, v5 F! |' I* c! w3 e1         將動物性鮮奶油加入冷開水使其回溫。
8 _- J' ^, A: U# k3 _  n) i5 v2         把鮮奶、細砂糖、果凍粉、牛奶香精粉一起放入鍋內，加熱煮至80℃左右後熄火，再加入蛋黃快速拌勻。
: \$ q- L# {7 P; v. ztvb now,tvbnow,bttvb3         繼續加入作法1的動物性鮮奶油拌勻，再加入紅酒拌勻後倒入模型中，放入冰箱冷藏即可。
( H% I1 i7 @# h2 H$ Ntvb now,tvbnow,bttvb4         食用時先將紅酒布丁切成碎丁狀，再加入玫瑰花茶中一起享用風味更佳。